وصفات تقليدية

رول مع آيس كريم كابتشينو

رول مع آيس كريم كابتشينو

ل pandispan خفقت بياض 3 بيضات ، وأضفت السكر البني تدريجياً ، ثم صفار البيض وأخيراً أضفت الدقيق وخلطت قليلاً. خبزت على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.

للآيس كريم أضع الصفار والحليب وقطع الشوكولاتة المكسورة في حمام مائي وخلطها بالشوكة. أبقيتها على البخار حتى أصبحت الكريمة سميكة قليلاً.


ضربت بياض البيض على البخار ، ثم أضفته إلى كريمة الشوكولاتة.

لقد خفقت الكريمة المخفوقة قليلاً ، فقط لجعلها أكثر سمكًا قليلاً ، ثم قمت بخلطها مع كريمة الشوكولاتة.

من pandispan قمت بقطع شريط لأتمكن من الدخول إلى صينية الكيك ، الحواف كما رأينا تغطي جدران الصينية.

سكبت الكريمة لتغطية الباندسبان ، وغطيتها بشريحة من البانديسبان ،

صببت الكريم مرارًا وتكرارًا مغطى بالبندسبان.

واصلت حتى الانتهاء من الكريمة ووضعت آخر شريحة من البانديسبان.

تركته في الفريزر طوال الليل. في اليوم التالي ، أخرجته من الشكل وأرتديت لفائف فيلادلفيا بشوكولاتة ميلكا.


لفة "كارباتكا" بطعم الآيس كريم! حلوى بسيطة وحساسة!

يتم تحضير لفة "Karpatka" بشكل أسرع بكثير من الكعكة. يتم توزيع الكريمة ، بطعم الآيس كريم ، بالتساوي على سطح العجين وتحصل على حلوى لذيذة بشكل لا يصدق.

المكونات:

للكونترتوب:

للقشدة:

& # 8211 50 غرام من نشاء الذرة

& # 8211 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. تحضير الكريم. يُسكب الحليب في قدر ويُغلى المزيج.

2. اخلطي السكر بالملح والنشا. نضيف البيض ونخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.

3. صب بعض الحليب في خليط البيض والنشا مع التحريك باستمرار بالمضرب.

4. ضعي قدر الحليب على النار واسكبي خليط الحليب والبيض مع التحريك بقوة بالمضرب.

5. اسلقي الكريمة حتى تصبح سميكة وغليان مع التحريك باستمرار.

6. نرفع القدر عن النار ونضيف خلاصة الفانيليا ونخلط. غطي الكريم عند ملامسته لفيلم التشبث واتركيه ليبرد تمامًا.

نصيحة. ولكي يحافظ الكريم على شكله جيداً ، لا تضيفي الزبدة إلى التركيبة المغلية على الساخن.

7. تحضير العجين. صب الماء في المقلاة ، أضف الزبدة والملح والسكر. اجلب التركيبة حتى الغليان.

8. أضيفي الدقيق المنخل إلى تركيبة الغليان مرة واحدة ، واخلطيهم بشكل مكثف مع الملعقة ، حتى يتجمع العجين في كرة ناعمة ، ويجب أن يتشكل فيلم على سطح المقلاة.

9. انقلي العجينة إلى وعاء واخلطيها قليلاً لإزالة البخار الزائد.

10. أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، واخلطي جيدًا بعد كل واحدة حتى تمتزج تمامًا. اخفقي البيضة الرابعة بالشوكة وأضيفيها تدريجياً حتى لا تصبح العجينة النهائية سائلة. تحقق من قوام العجينة: يجب أن تنزلق من الملعقة لتشكيل "لسان".

نصيحة. اكسري البيض في وعاء منفصل. إذا لم تكن البيضة جيدة ، فلن تفسد العجين كله.

11. تبطن الصينية بورق سيليكون (30 * 42 سم) أو ورق خبز سيليكون أو مدهون بالزيت ، انقل العجينة ووزعها بشكل متساوٍ. أخيرًا ، استخدم الملعقة لجعل سطح العجين بارزًا.

12. اختياريا ، رش العجين برقائق اللوز ، مع تسطيحها قليلا.

13. ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. سيكون سطح كونترتوب مقرمشًا ، لكن بعد أن يبرد ، يصبح طريًا. انقلي الجزء العلوي إلى منشفة المطبخ.

14. بعد أن تبرد الكريمة المغلية ، انقلي الزبدة الطرية إلى وعاء واخفقيها بالخلاط لمدة 3-4 دقائق.

15. ثم أضيفي أجزاء صغيرة من الكريمة المسلوقة واستمري في الخلط مع الخلاط. يجب أن يكون الكريم النهائي سميكًا.

16. غطي سطح العمل بورق الخبز واقلبه. انشر الكريم مع الحفاظ على حافة حرة.

نصيحة. إذا كان لديك سطح عمل جاف جدًا ، فيمكنك تركه مغطى بالكريم لفترة من الوقت وسيصبح أكثر نعومة.

17. قم بلف لفة برفق ، ولفها بورق خبز وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.

18. أخرج البكرة من الثلاجة ، واقطع الأطراف وانقلها إلى الصينية.

تبدو الحلوى بالفعل احتفالية ، ولكن يمكنك رشها بمسحوق السكر وتزيين كل شريحة بالكرز. مذاق الآيس كريم الرائع في كوب من الفطائر. مزيج كريم الفانيليا ومعجنات الشو ناجح للغاية وناجح دائمًا!


مكونات:

2 بيض
2 صفار
4 ملاعق كبيرة زيت
4 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة عسل
1 بيكنج بودر
2 ملاعق كبيرة شراب الروم
بقدر ما يحتويه من دقيق
200 مل كريمة مخفوقة طازجة
2 حبة موز

طريقة التحضير:

في وعاء ، اخفقي البيض الكامل جيدًا مع الصفار والسكر حتى يذوب ، وتصبح الكريمة ناعمة.

أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت واخلطيهم باستمرار ، ثم أضيفي العسل والبيكنج باودر والرم والدقيق حسب الحاجة ، حتى تحصلي على عجينة ناعمة مناسبة. باستخدام ملعقة ، انشرها على لوح وضعها في صينية مبطنة تدخل الفرن. دعها تخبز لمدة 15 دقيقة.

بعد أن تصبح جاهزة ، دللها بالقشدة الطازجة وضع حبتين من الموز في نهاية سطح الطاولة. باستخدام منشفة ، لفها برفق وتأكد من التقاط الفاكهة في المنتصف. شحم لفة الموز بالعسل و تقدم مع كاس ايس كريم. شهية طيبة!


الوصفة: رول آيس كريم

تحضير رول الآيس كريم:
1. اسحق البسكويت واخلطه مع الإسبريسو واللوز. على ورق خبز طوله 50 سم ، ضع علامة على وسط مربع بحجم 30/30 سم. انشر ورقة ملفات تعريف الارتباط في هذا المربع. سخني المربى ، ضعيها فوق تركيبة البسكويت واتركيها تبرد.

2. حضري آيس كريم الليمون مع 200 مل من الحليب البارد حسب التعليمات الموجودة على الظرف وضعيه فوق البسكويت مع المربى مع ترك حافة 2 سم. لف التكوين بورق الخبز ، وقم بلفه في الأطراف مثل الحلوى. ضعي الرول في الفريزر لمدة 30-40 دقيقة. أخرجيها من الفريزر وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

3. للزينة ، اغسل الكرز واتركها تجف. نخرج اللفافة من الثلاجة ونخرج ورق الخبز ونقطعها إلى شرائح ونزينها بالكرز وقطرات من المسكرات.


لفة مرينغ بالليمون

بعد حشوها ولفها ، يمكن تبريد لفة مرينغ الليمون هذه لبضع ساعات قبل التقديم. إنه يعمل تمامًا مثل الآيس كريم. لف اللفافة أولاً بورق غير لاصق ، ثم في ورق تغليف ووضعه في الفريزر. قم بإذابة الثلج في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. في وعاء كبير ونظيف ، اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي بأقصى سرعة. امزج حتى يتحول بياض البيض إلى تركيبة قاسية. أضيفي السكر تدريجيًا ، ملعقة واحدة في كل مرة ، واخلطيهم بعد كل إضافة ، أيضًا بالسرعة القصوى. استمر في الخلط حتى يمتزج السكر تمامًا ، ويصبح المزيج شديد الصلابة ولامعًا.

دهن المقلاة بورق الخبز. وزعي خليط المرينغ بالتساوي قدر الإمكان ورشي فوق رقائق اللوز. اخبزيها لمدة 12 دقيقة أو حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون الذهبي.
اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تصلب المرينغ بدرجة كافية.
أخرج المرنغ من الفرن واقلبه حتى تبقى رقائق اللوز في الأسفل ، على صينية خبز. قم بإزالة ورق الخبز الذي غطى الصينية في الفرن واترك المرينغ يبرد لمدة 10 دقائق.

اخلطي الكريمة برفق ، أضيفي قشر الليمون المبشور وعصير الليمون. انشر كريمة الليمون بالتساوي على المرينغ البارد. لف المرينغ بحيث يشكل لفة. إذا أردت ، يمكنك رش السكر البودرة على الوجه. يتناسب بشكل رائع مع البرتقال أو الفراولة.
شهية طيبة!


رول آيس كريم كابتشينو - الوصفات

لا أطيق الانتظار لأكل آيس كريم جيد عندما ابتكر رالوكا وصفة لذيذة. كل ما عليك فعله هو تركه يلين قليلاً قبل تناوله!

مرحلة الهجوم ، الانطلاق ، التعزيز ، الاستقرار النهائي

- 6-7 ملاعق كبيرة من الجبن ، بدلت الكوارك مع الحليب

- أضع الفانيليا والقهوة

افركي الصفار جيدًا بالخلاط ثم أضيفي الجبن واخلطي جيدًا. يخفق بياض البيض حتى يصبح شديد الصلابة ، ثم يضاف الصفار ، ومسحوق التحلية والجواهر.

صببت التركيبة في وعاء بلاستيكي ووضعتها في الفريزر لمدة 3-4 ساعات. حتى لا تصنع إبر ثلج ، من الجيد إخراجها من الفريزر بعد ساعة إلى ساعتين وخلطها مرة أخرى. إذا وجدت أنها قوية جدًا عند إخراجها للاستهلاك ، فاتركها لمدة 5-10 دقائق ثم استهلكها فقط.


الوصفة: آيس كريم روكوكو بالشوكولاتة

طريقة تحضير آيس كريم شوكولاتة روكوكو:
1. جهزي الجزء العلوي حسب التعليمات الموجودة على العلبة وأضيفي مغلف من قشر البرتقال الفاخر. تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية مقاس 35 × 40 سم مدهونة بالزيت ومبطن بورق الخبز وتوضع في الفرن. بعد الخبز ، اقلب الجزء العلوي على طاولة العمل ، وأزل ورق الخبز برفق واتركه ليبرد.

2. في غضون ذلك ، يتم تحضير الحشوة من 2 كيس من بودرة الآيس كريم مع الكاكاو ورقائق الشوكولاتة و 400 مل من الحليب حسب التعليمات المدونة على الكيس.

3. افردي 2/3 الآيس كريم على المنضدة وقطعيها إلى شرائح بعرض 5 سم وطول 35 سم. تأخذ الشريط الأول ، وتدحرجه وتضعه على طبق. لف الشريط الثاني حول الشريط الأول ، والثالث في استمرار الثاني واستمر حتى نهاية شرائح الآيس كريم. تحصل على كعكة مستديرة.

4. زيني الكيك بالآيس كريم المتبقي وضعيه في الفريزر لمدة 4 ساعات. نزينها بالشوكولاتة المبشورة ونقطعها إلى شرائح.

بدلاً من الآيس كريم مع الكاكاو ورقائق الشوكولاتة ، يمكنك استخدام أنواع أخرى من مسحوق الآيس كريم بأذواق مختلفة.


أسرار ألذ وصفات الكريمة رول

لفة الكريمة هي نوع متعدد الاستخدامات من الكيك ، سهل التحضير ومظهر مذهل ، إذا قمنا بتزيينه بطريقة إبداعية. نحتاج فقط إلى كعكة إسفنجية وكريمة مخفوقة والباقي يمكننا صنع أي مزيج نريده: مع مشمش معطر أو مربى شوكولاتة ، مع فواكه موسمية طازجة ، كومبوت أو مربى ، مع مسكربون وفاكهة مسكرة.


لفة الليمون هي وصفة كعكة خاصة. يمكنك تحضير هذه الكعكة للاحتفال بالذكرى السنوية حيث قمت بدعوة الأطفال أو حتى لعيد ميلاد الطفل.
سخني الفرن على 200 درجة. يخفق بياض البيض بالملح. افركي الصفار بالسكر و 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن حتى تحصلي على كريمة. أضيفي الدقيق ورغوة بياض البيض تدريجيًا. ضع ورق الخبز في الدرج. أضيفي القشرة إلى الأعلى ، وادهنيها بسكين إذا لزم الأمر واخبزيها تقريبًا. 20 دقيقة عند 175 درجة.

قم بإزالة سطح المنضدة بحذر على منشفة مطبخ نظيفة مرشوشة بالسكر الناعم أو البودرة. رشي ورق الخبز على المنضدة بقليل من الماء حتى تتمكني من إزالته بسهولة أكبر. قم بلف سطح العمل واتركه يبرد.

الكريم: اغسلي الليمون جيدًا بالماء الساخن ، وامسحيه بمنشفة المطبخ ، ثم ابشري القشر على المبشرة الصغيرة. اعصر عصير الليمون. امزجها مع الجبن (يمكنك أيضًا استخدام الجبن القريش). اخفقي الكريمة المخفوقة وأضيفيها إلى كريمة الليمون مع التحريك حتى تصبح ناعمة. قم بلف سطح العمل بعناية وقم بدهنه بالكريم. لف سطح العمل مرة أخرى بالمنشفة.

قطعي الرول إلى 4 قطع. سيكون أحدهما القاطرة والآخر العربات. لقد قطعت القطع من سطح عمل pandispan و "قطعت" الروابط بين العربات ، لأنها كانت في متناول يدي. ولكن يمكنك استخدام العصي مثل Finetti أو الهلام الملون ، إلخ. اصنع "سكتين" بالروح على الصينية ، مصنوعة من الكريمة المخفوقة وتوضع العربات فوقها. ربما يكون من الجيد معرفة أن الذوات مصنوعة بالفعل من المرينغ.

يُرش السكر البودرة أو رقائق جوز الهند والفستق المطحون على اللفة ، وعند هذه النقطة تُقدم اللفة مزينة بشرائح الليمون وأوراق الليمون. وفي أي مكان آخر يمكنك عمل نفس القطار "الموسمي" مع "حشوة" الآيس كريم المفضلة لديك!

تم اقتراح وصفة لفة الليمون من قبل سافا لورا في منتدى الطهي.

تُقطع لفائف الليمون وتقدم مع مشروب غازي.


رول كريم

رول كريم الوصفات: كيف تطبخ كريمة مخفوقة وألذ وصفات الكيك مع توت العليق والكريمة المخفوقة ، تيراميسو بالكريمة المخفوقة بدون مسكربون ، بلاك بيري بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة ، لفائف لحم الخنزير ، لفائف بسكويت الموز ، لفائف جوز الهند ، لفائف لحم الخنزير والجبن ، لفائف الأومليت بالسبانخ ، لفائف لحم الخنزير مع النقانق المدخنة ، لفائف الويفر مع البسكويت.

رول كريمة و شوكولاتة

حلويات ، كيك كونترتوب كميات: 5 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة فانيليا سكر بودرة ، 3 ملاعق زيت ، 5 ملاعق طحين ، رشة ملح وكريم مقبلات بكميات: 500 مل كريمة سائلة ، 400 غ فينيتي كريمة شوكولاتة ، 3 ملاعق فانيليا سكر بودرة

رول كريمة و شوكولاتة

حلويات ، توب كيك: 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 4 ملاعق طحين ، 1 مسحوق سكر فانيليا. 250 مل كريمة مخفوقة ، حلوى جيلي ، 100 جرام شوكولاتة.

لفة مع كريمة مخفوقة ومربى فراولة

كريمة ، فراولة ، مربى فراولة ، 4 بيضات ، 4 لتر ، طحين ، 4 غم سكر ، 2 غم زيت ، رشة ملح ، 1/2 مسحوق خبيز ، مربى فراولة ، 200 مل كريمة مخفوقة

رول مع كريمة مخفوقة و فراولة

للكونترتوب: 4 بيضات كبيرة 50 غرام. سكر 50 غرام. دقيق 25 غرام. نشاء البطاطس 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون وملعقة صغيرة ملح للحشو: جرة مربى فراولة 500 مل. كريمة مخفوقة للمعجنات 35٪ 2

3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

كيك رول فراولة

الحلويات ، كعكات الكريمة: 5 ورقات جيلاتين 2 بيضة 200 كريمة حامضة للقشدة المخفوقة 45 جرام سكر 1 ليمون (قشر وعصير) لللفائف: 3 بيضات 90 جرام سكر 170 جرام دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة ماء فراولة وكريمة مخفوقة للزينة

رول بندق كريم

كريمة مخفوقة 6 بيضات 1 كوب من السكر 2 كوب من الجوز المطحون ناعماً 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للقشدة المخفوقة 500 غرام من الكريمة الحامضة للكريمة المخفوقة 4 ملاعق كبيرة محشوة بمسحوق الجوز المطحون للتزيين

كعكة ملفوفة

حلويات ، كيك ملفوف: 5 بيضات ، 5 ملاعق طحين ، 5 ملاعق سكر ، 1 بيكنج بودر ، قشر ليمون مبشور أو مقشر. كريمة: 600 مل حليب ، 2 كيس بودينج الفانيليا ، 6-7 ملاعق كبيرة سكر ، 70 جرام سمن ، 5 موز كبير مقبلات: 150 مل كريمة مخفوقة

سويس رول أو جوهرة رول

- 3 بيضات - 75 جرام سكر بني - 75 جرام دقيق - 75 جرام مربى توت - 100 مل كريمة مخفوقة - شوكولاتة نصف مرة و 3-4 ملاعق كبيرة كريمة مخفوقة للتزيين

لفة مع كريمة الفانيليا والفواكه والكريمة المخفوقة

بيكنج بودر ، كريمة 9 بيضات 9 ملاعق كبيرة دقيق 9 ملاعق كبيرة سكر 1 بيكنج بودر برطمان واحد مربى مشمش 1 كريمة كريمة دكتور اويتكر 1 جرة كريمة حامضة مفرومة

رول شوكولاتة

حلويات ، رولز توب كيك: 1 علبة زبدة 350 جرام حليب 4 بيضات 200 جرام دقيق 4 ملاعق كبيرة سكر للحشوة: 200 جرام شوكولاتة مذابة 250 جرام مسكربون 2 صفار بيض 120 جرام سكر بودرة 100 جرام شوكولاتة بيضاء ذائبة 1 كيس تقوية للكريمة المخفوقة

لفة تركية

قشطة ، جوز 1 لتر حليب -1 كوب سكر -1 كوب دقيق -50 جرام سمن -100 جرام جوز هند -200 مل كريمة مخفوقة -3 أكياس من سكر الفانيليا -1 كوب مكسرات

رول شوكولاتة

فانيليا ، كريمة ، شوكولاتة كونترتوب: 3 بيضات 3 ملاعق كبيرة سكر 3 ملاعق كبيرة فانيليا كريمة طحين: 100 جرام شوكولاتة 50 جرام زبدة 50 مل كريمة مخفوقة

كعكة ملفوفة

حلويات ، رول كيك 4 بيضات 4 ملاعق كبيرة سكر 4 ملاعق كبيرة طحين 2 ملاعق كبيرة فانيليا زيت عطري كونترتوب 2 بيضة 5 ملاعق كبيرة سكر 5 ملاعق كبيرة من خلاصة الكرز وطرف سكين 1 مسحوق خبز 1 مسحوق ملح 3 ملاعق كبيرة قشدة جوز مطحون 2 صفار بيض 2 ملاعق كبيرة.

لفة بالكرز وكريمة الجبن الحلوة

الحلويات ، الكيك المتدحرج: 4 بيضات 100 جرام سكر 1 كيس سكر الفانيليا 1 كيس مسحوق الخبز 100 جرام دقيق 25 جرام نشاء قليل من قشر الليمون المبشور للقشدة: 250 جرام كوارك (جبنة كريمية) 200 مل كريمة مخفوقة 80 جرام سكر 3 أوراق جيلاتين محضرة حسب التعليمات الموجودة على الظرف .

كعكة السلحفاة بالكيوي

حلويات ، كعك رولز (تحتاج 2 ، لذا ضاعف الكمية عند إعداد قائمة التسوق): 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 4 ملاعق كبيرة طحين ، سكر الفانيليا ، مربى الكيوي الذي تريده: 4 كيوي ، 200 مل كريمة مخفوقة أو مخفوقة كريم من الكريمة المخفوقة و.

لفة مع كريمة الليمون

لفة النشا: 4 بيضات 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ 125 جرام سكر 75 جرام دقيق 50 جرام نشاء 1 كيس فانيليا 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون قشر مبشور على 1 كريمة ليمون: 500 جرام كريمة سائلة 6 أوراق جيلاتين عصير 3 ليمون مبشور على 1.

رول كريم

قشر الليمون ، خلاصة الروم ، صفار البيض المقادير العلوية: 5 بيضات 5 ملاعق كبيرة سكر 5 ملاعق كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة من خلاصة قشر الليمون الزيتي وطبقة الذيل 12 كيس من البودرة المخبوزة رشة من مكونات الملح للقشدة 100 جرام زبدة 75 جرام سكر 50 مل ماء 2 صفار بيض 3 ملاعق كبيرة من خلاصة الكاكاو.

لفة مع كريم الكاكاو الدبلوماسي

لللفائف: 5 بيضات 100 جرام. سكر 5 ملاعق كبيرة زيت 250 جم. دقيق قليل من الملح. 2 كيس من سكر الفانيليا. قشطة الدبلوماسي: 2. 150 جم بيض. سكر 2 ملاعق كبيرة كاكاو 25 جم. الجيلاتين الأبيض 75 مل. ماء بارد رشة ملح 2 كيس من سكر الفانيليا. مربع .de.

رول شوكولاتة

كريم * للقشدة: * - بودنغ الشوكولاتة * - 500 مل حليب * - 3 ملاعق سكر * للكونترتوب: * - 3 بيضات * - 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم * - 3 ملاعق طحين * - كيس سكر الفانيليا * - كيس من مسحوق الخبز * للزينة: * - كريمة مخفوقة * - زينة بالسكر.

رول مارينج فراولة

حلويات ، رغوة 4 بياض بيض 225 غرام سكر ناعم 300 مل كريمة سائلة 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة فراولة 80 غرام شوكولاتة بيضاء

تيراميسو

كعك ، حلويات ، صفار تيراميسو 20 قطعة سكر بودرة 400 جرام مسكربون 1 كجم كريمة مخفوقة 1 كجم جيلاتين 36 ورقة لفائف شراب القهوة

رول التوت

حلويات ، سطح الكيك: 5 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، 5 ملاعق كبيرة طحين ، 3 ملاعق زيت ، خلاصة ملح ، رشة ملح كريمي: 2 ملاعق كبيرة كريمة مخفوقة ، 3 ملاعق كبيرة زبادي ، 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة فانيليا ، 250 غرام فراولة ، حفنة من التوت الطازج ، مغلف من الجيلاتين المزين.

لف مع موس الفراولة

الفراولة ، مكونات الماء ملفوفة على سطح الطاولة: 5 بيضات متوسطة 45 جرام سكر أخضر (10 أعواد) 5 ملاعق كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة من قشر الليمون بالزيت (وملعقة صغيرة frac12) خلاصات الفانيليا والرم (وملعقة صغيرة frac12) ومسحوق الخبز frac12 رشة ملح فراولة الموس: 400 جرام.

رول شوكولاتة بالقهوة والبندق

سكر بودرة ، خشخاش ، كاكاو للعجين أو 100 جرام بندق محمص في الفرن ثم مطحون 40 جرام طحين أو 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر أو 25 جرام كاكاو أو 4 بيضات أو 75 جرام سكر بودرة تعبئة أو 150 جرام شوكولاتة مع قهوة / كابتشينو أو 3 صفار أو 50 جرام سكر بودرة 250 مل طازج.

لفة اليقطين

قشطة ، قرفة ، جليز 4 بيضات 150 غرام سكر بودرة 200 غرام هريس اليقطين 150 غرام دقيق قرفة وملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور مع كريمة زعفران 2 حبة شوكولاتة 150 غرام كريمة مخفوقة 1 ملعقة صغيرة زيت 2 ملعقة طعام حليب 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة صقيل 1 قرص شوكولاتة.

لفائف الفراولة اللذيذة

حلويات ، كعك كونترتوب: 4 بيضات 4 ملاعق كبيرة سكر 4 ملاعق كبيرة طحين 1/2 بيكنج بودر فانيليا كريم أساسي: 150 مل كريمة 200 جرام فراولة مربى فراولة

رول مارينج فراولة

بيض ، فراولة 4 بياض بيض 225 غرام سكر ناعم 300 مل كريمة سائلة 2 ملاعق كبيرة سكر فراولة بودرة 80 غرام شوكولاتة بيضاء

لفة الموز

حلويات ، كعك كونترتوب: 4 بيضات 4 ملاعق كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة طحين 1 ملعقة كبيرة كاكاو فانيليا كريمة جوهرية: 200 مل كريم 75 غرام شوكولاتة 25 غرام جوز هند 1 موز

لفة تركية

حلويات ، كعك 500 مل حليب 100 جرام سكر 75 جرام طحين 25 جرام زبدة جوهر الفانيليا 100 جرام جوز الهند 100 جرام جوز مطحون 200 مل كريمة مخفوقة

لفة مع ثلاثة أنواع من الشوكولاتة

حلويات ، كعك كونترتوب نحتاج: -20 بسكويت دايجستيف أو 230 جرام بقسماط - 3 ملاعق كبيرة سكر - 100 جرام كريمة زبدة زبدة ثلاث موس شوكولاتة (أبيض ، أسود وحليب) ، على النحو التالي: موس الشوكولاتة البيضاء: - 200 مل كريمة مخفوقة سائلة -.

رول مع كريمة الكابتشينو

حلويات ، سطح الكيك: 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 4 ملاعق كبيرة طحين ، كريمة الفانيليا: 200 مل كريمة سائلة ، 100 جرام شوكولاتة بنكهة الكابتشينو ، 1 ملعقة صغيرة جيلاتين

رول شوكولاتة بالكرز والفانيليا

رول ، كيك ، حلويات 1 لتر آيس كريم فانيليا 4 بيضات 100 جرام سكر بودرة 75 جرام دقيق 30 جرام كاكاو 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 200 جرام مربى كرز 50 جرام شوكولاتة داكنة مذابة

لفة بانديسبان مع الأناناس و جوز الهند

الحلويات ، كعك العجين Pandispan: 4 بيضات 100 غرام سكر 1 كيس سكر الفانيليا 100 غرام دقيق 25 غرام نشاء 60 غرام كريمة رقائق جوز الهند والتزيين: 1 شرائح أناناس معلبة (340 غرام) 400 مل كريمة مخفوقة 1 كيس من الكريمة المخفوقة 100 غرام جوز هند محضر رقائق الكرز

رول مع كريمة الفانيليا والفراولة

كريمة ، جيلاتين ، صفار علوي: 4 بيضات 8 ملاعق كبيرة سكر 4 ملاعق كبيرة كريمة طحين 1 (كريمة فانيليا) 3 صفار بيض 150 غرام سكر 300 مل حليب 50 غرام خلاصة نشا الفانيليا 50 مل كريمة 1 موز صغير 50 ​​غرام فراولة 5 غراتين كريم 2 ( فأر فراولة) 2 بيضة 100 غرام.

لفة بيضاء مع مربى

حلويات ، كيك 6 بيضات 6 ملاعق كبيرة سكر ناعم 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن 6 ملاعق طحين رشة ملح 400 جرام مربى سفرجل 150 جرام كريمة سائلة 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة

لفة تيراميسو

كعك غير مخبوز ، كعك منزلي الصنع ، كعك 400 مل قهوة (اسبريسو) 3 ملاعق كبيرة روم أو كريم ويسكي 400 جرام بسكويت 75 جرام سكر 2 بيضة 150 مل كريمة سائلة 500 جرام مسكربون 1 ملعقة كبيرة كاكاو

رول ليمون

مقادير الحلويات والكيك لـ 12 حصص. أعلى: 2 بيضة ، 1 رشة ملح ، 60 جرام سكر ، 50 جرام دقيق. الكريمة: 1 ليمون ، 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة ، 125 جرام مسكربون أو جبن قريش ، 60 مل كريمة مخفوقة

لفة قطار الليمون

حلويات ، سطح الكيك: 4 بيضات ، 1 رشة ملح ، 120 جرام.سكر ، 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن ، 100 جرام.طحين كريمي: 2 ليمون ، 1 علبة 60 جرام سكر فانيليا ، 250 جرام جبنة فيلادلفيا أو ماسكاربون ، 120 مل. الكريمة المخفوقة الإضافية: كرات الشوكولاتة مثل m & ampm

لفة الخوخ

حلويات ، سطح الكيك: -3 بيضات -2 ملاعق كبيرة ماء ساخن -125 جرام طحين -125 جرام سكر -2 ملاعق كبيرة كاكاو -½ ملعقة صغيرة من كريمة الخبز: -400 جرام مشمش / خوخ (خام أو كومبوت) -200 جرام زبادي- 50 جرام سكر بودرة - 100 مل كريمة مخفوقة سائلة - 10 جم جيلاتين

رول شوكولاتة بيضاء وتوت العليق

حلويات 80 جرام شوكولاتة بيضاء 4 بيضات 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز 100 جرام سكر بودرة 75 جرام طحين للحشوة: 80 جرام شوكولاتة بيضاء 300 مل كريمة فانيليا 180 جرام توت

لفة بيضاء مع مربى

6 بيضات 6 بيضات 6 ملاعق كبيرة سكر ناعم 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن 6 ملاعق كبيرة دقيق رشة ملح 400 جم مربى سفرجل 150 جم كريمة سائلة 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة

لفائف صدر الدجاج مع جبنة تيليما

1 صدر دجاج كبير 200 جرام حليب غنم 2 بيضة 1 حفنة من البصل الأخضر 1 ساق. ثوم أخضر 1 ساق. مرار فيردي 1 ساق. البقدونس الأخضر والملح والفلفل والقليل من الزيت لدهن ورق القصدير ولفه.

لف مع موس الفراولة

حلويات ، سطح الكيك: 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 4 ملاعق طحين ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، خلاصة الفانيليا. موس الفراولة: 150-200 جرام فراولة ، 100 مل كريمة سائلة ، 2 ملاعق صغيرة جيلاتين ، 3-4 ملاعق كبيرة عصير برتقال ، 4-5 ملاعق سكر.

رول صدر دجاج

مقبلات ، مقبلات باللحم 1 صدر دجاج خردل مخلل خيار مخلل دونات حامض أو فلفل أحمر جبنة نقانق صغيرة أو لحم سوتيه جزر أو ملح مسلوق ، فلفل حسب الرغبة ، أعواد أسنان لتثبيت اللفائف (يمكن أيضًا ربطها ، لكنها تتطلب المزيد من العمل)

رول التفاح

حلويات ، كيك رول توب: 5 بيضات ، 6 ملاعق كبيرة سكر ، 5 ملاعق طحين ، 2 ملاعق كبيرة زيت ، خلاصة الفانيليا ، قليل من الملح: 100 غ من كريمات السمن (الانضمام) ، ملعقة كبيرة من مسحوق السكر بنكهة الفانيليا ، 5-6 ملاعق كبيرة من مربى التفاح

رول صدر دجاج محشي

خردل ، جبن ، صدر دجاج ، خردل ، مخلل ، خيار ، دونات حامض أو فلفل أحمر حلو ، جبن ، نقانق صغيرة أو لحم جزر سوتيه أو فلفل ملح مسلوق لتذوق أعواد أسنان لتثبيت اللفافة

رول فراولة

الحلويات ، الكعك العلوي: 7 بيضات 7 ملاعق كبيرة طحين 1/2 بيكنج بودر 7 ملاعق كبيرة سكر 1 بودرة ملح كريمي: 600 جرام جبن قريش 200 جرام مسحوق بنكهة الفانيليا 1 ملعقة كبيرة كاكاو 2 ملاعق كبيرة كابتشينو 100 مل كريمة مخفوقة 200 جرام زبدة 1 فانيليا جوهر الفراولة الشوكولاته تثليج

رول فلافي مع جبنة كريمية ومربى

الحلويات ، مكونات أعلى الكيك: 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة طحين ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، خلاصة الفانيليا للقشدة: 150 مل كريمة سائلة 100 جرام مسكربون 2 ملاعق كبيرة مربى فراولة

رول مع كرز ، كريمة مخفوقة وشوكولاتة

ماء القمح: 4 بيضات ، 1/2 كوب دقيق ، 1/3 كوب كاكاو ، تقريبًا. كوب من السكر ، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، ومسحوق للخبز ، وطرف سكين ، وصودا الخبز ، وقليل من الملح ، وثلث كوب ماء (80 مل). الحشوة: كومبوت الكرز (بدون عصير ، 2 مل من الكريمة المخفوقة.

لفة اليقطين

حلويات ، رولز ، كيك 3/4 كوب طحين 1 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز 2 ملاعق صغيرة بهارات لفطيرة اليقطين 1 كوب هريس اليقطين 3 بيضات 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 2 ملاعق كبيرة سكر 230 جرام جبن كريمي 1/4 كوب زبدة 1 ملعقة صغيرة خالي من.


فيديو: شارع النهار. اللقاء الكامل مع أصحاب مشروع آيس كريم رول مع حسام المراغي (ديسمبر 2021).