وصفات تقليدية

حلوى كعكة توسكا

حلوى كعكة توسكا

افصل بياض البيض عن الصفار.

اخلطي بياض البيض مع مسحوق الملح ، أضيفي السكر في المطر واخلطي حتى تحصلي على مرنغ متماسك.

أضف: الدقيق ، بذور الخشخاش ، جوز الهند وجوهر الفانيليا في المطر بعد خلطهم جميعًا في وعاء. تخلط مع ملعقة من الأسفل إلى الأعلى بحركات واسعة.

اسكبي التركيبة في صينية مع ورق الخبز واخبزيها في درجة حرارة 180 درجة حتى تجتاز اختبار المسواك.

كريم:

نخلط الصفار مع السكر والملح البودرة والنشا والحليب ونضعهم على النار ونخلطهم باستمرار حتى يتكاثف ويتركوا يبردوا ويضافوا الفانيليا.

اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح مثل الكريمة. أضيفي كريمة الفانيليا الباردة شيئًا فشيئًا فوق الزبدة واخلطي حتى تمتزج كل كريمة الفانيليا.

نصنع القهوة أو الكابتشينو (التي تحبها) لكن دعها تحلى.

سطح أملس

في وعاء ، ضعي الكريمة المخفوقة على النار ، عندما تبدأ في الغليان ، اسكبيها فوق الشوكولاتة المكسورة ، اتركي القطع تذوب (2-3 دقائق) واخلطيها حتى تتحول إلى كريمة.

تجميع الكعكة.

لقد استخدمت الدرج الذي خبزت فيه الجزء العلوي.

ضعي طبقة الباديسبان المضاف إليها كريمة الفانيليا ، وضعي طبقة البسكويت بعد أن مررناها عبر القهوة وفوق كريمة الشوكولاتة والحلي.

نعطي الكعكة باردة وجزء في اليوم التالي.



ما هي المكونات التي تحتاجها لكعكة بذور الخشخاش


صخر:

& الثور 8 بياض بيض
& الثور 200 غرام من السكر البني
& بول 100 جرام ماك
& الثور 4-5 ملاعق كبيرة من الدقيق
& الثور 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كريم لكعكة الخشخاش:

& الثور 8 صفار
& الثور 1 كوب سكر بني
& الثور 500 مل من الحليب
200 جرام زبدة
& الثور الفانيليا
& بول سكر الفانيليا
2-3 ملاعق كبيرة من النشا

& الثور 1 علبة بسكويت
& الثور 1 كوب من القهوة الصلبة

سطح أملس:

& بول 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة
& بول 100 مل من الكريم السائل
50 جرام زبدة


يتكون الجزء العلوي من 8 بياض بيض مخفوق يضاف إليه 200 غرام من السكر تدريجياً. ثم نضيف 50 جرام جوز الهند + 100 جرام بذور الخشخاش وفي النهاية 4 ملاعق كبيرة من الدقيق + بيكنج بودر مغطى بعصير الليمون. صب التركيبة في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة. اتركه في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة متوسطة.


كريمة: 8 صفار + 8 ملاعق سكر فرك جيداً. أضف 300 مل من الحليب وكيس من بودنغ الفانيليا.


اغلي التركيبة في حمام ماري حتى تتكاثف مثل المايونيز. عندما يبرد ، أضف 300 جرام من السمن أو الزبدة. يتم توزيع الكريم بالتساوي على العداد.


ضعي بسكويت الكاكاو بجانب بعضهما البعض فوق الكريمة ، مع تغطية سطح المنضدة بالكامل.


تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق البسكويت.
وصفة توسكا ، كعكة الخشخاش اللذيذة اقترحها داني ب.


كعكة توسكا. وصفة سهلة وسريعة.

تتميز كعكة توسكا بمذاق لذيذ وسهل التحضير. ليس عليك قضاء ساعات في المطبخ لإعداد حلوى لذيذة. جرب هذه الوصفة واحصل على كعكة لذيذة.

مكونات كونترتوب:

  • 9 بياض بيض ، 9 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق قمح ، 150 جرام بذور الخشخاش
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

مكونات الحشوة:

مكونات التزجيج:

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 200 درجة. يخفق بياض البيض ، ثم يضاف السكر ويخلط حتى تحصل على مرنغ متماسك. أضف دقيق القمح وبذور الخشخاش والبيكنج باودر. قسّم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية.

تُسكب بعض العجينة في صينية مستطيلة الشكل (20 × 30 سم) مبطن بورق الخبز. اخبزي العجينة لمدة 10-12 دقيقة. كرر الإجراء لخبز الجزأين الآخرين من العجين.

لتحضير الحشوة ، اخلطي الصفار مع السكر والدقيق و 100 مل من الحليب البارد. يُغلى الحليب المتبقي.

أضف خليط الصفار إلى الحليب المغلي. قلبي حتى تحصلي على كريمة كثيفة. ارفعي الكريم عن النار وغطيه بورق قصدير. دع الكريم يبرد.

اخفقي الزبدة ثم أضيفي الكريمة المبردة. امزج كل شيء جيدًا.

يُسكب نصف الكريمة التي تم الحصول عليها فوق الطبقة الأولى المخبوزة والمبردة. نضيف الجزء العلوي الثاني ويغطيه بالكريم المتبقي. المستوى جيد وإضافة آخر قمة.

تحضير التزجيج. قطعي الشوكولاتة إلى قطع واسكبي فوقها زيت عباد الشمس. تذوب الشوكولاتة في حمام ماري أو في الميكروويف.

صب كريمة التزيين على الوجه. ضعي الكيك في الثلاجة لبضع ساعات. من الأفضل تركه في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي يمكنك قصها وتقديمها مع أحبائك. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


كيك توسكا بالفانيليا والشوكولاتة

1. يخفق بياض البيض مع عصير الليمون ، ومسحوق الملح والسكر المضاف تدريجياً لمدة 7-8 دقائق ، أو حتى يصبح بياض البيض لامعاً ويلتصق جيداً بالخلاط.
2. أدخل مسحوق الخبز ، ثم بذور الخشخاش وجوز الهند والدقيق. انشر التكوين في قالب كعك مغطى بورق الخبز. ضعي الجزء العلوي في الفرن لمدة 35-40 دقيقة على 160 درجة.


فيديو: كيكة بدقيق اللوز بدون أي نوع دقيق أخر خفيفة ولذيذة جدا (ديسمبر 2021).