وصفات تقليدية

وصفة الأصداف المحشوة

وصفة الأصداف المحشوة

آرثر بوفينو

وصفة الأصداف المحشوة

عندما كنت طفلاً نشأ في لونغ آيلاند ، وكان جدي جون تورتوريلو يخرج لتناول العشاء معنا في عطلة نهاية الأسبوع ، كنا جميعًا نخرج كعائلة امبرتو في نيو هايد بارك أو بوريلي في إيست ميدو. كنت أعرف على وجه اليقين أنه سيطلب نفس الشيء في كل مرة.

الآن عليك أن تفهم ، الجد جون هو شخصية ، محقق شرطة سابق ، راوي قصص عظيم ، راوي نكات ، وقليلًا ، لا يمكن التنبؤ به. دعنا نقول فقط أنك لم تعرف أبدًا نوع القصة التي سيخبرك بها وتركها عند هذا الحد. لذلك كان من المضحك دائمًا أنه سيطلب نفس الشيء إلى حد كبير عندما نأكل: الأصداف المحشوة.

الآن لم يكن هناك سوى طبقين من أي وقت مضى صنع لنا. كان أحدهما فلفل حار والآخر فلفل مشوي. لذلك لم يكن لديه فلسفة حول كيفية القيام بذلك كان صنع الأصداف المحشوة ، لكن لديه فلسفة حول لهم في المطاعم. وأوضح لي: "إذا صنعوا أصدافًا محشوة جيدة ، فمن المحتمل أن تكون بقية القائمة جيدة أيضًا".

هناك بعض الحكمة في هذا الأمر الذي أشترك فيه. لا ، ليس لديك ما يشير إلى مدى جودة اللحوم ، ولكن إذا فعلوا ذلك اصداف محشية في المطعم مباشرة ، فهم يعرفون كيفية صنع صلصة جيدة ، ولديهم خلطات جبن جيدة ، وتغطية جيدة للجبن ، ويعرفون كيفية استخدام النسبة الصحيحة من الجبن إلى الصلصة ، ويعرفون كيفية طهي المعكرونة الخاصة بهم. المقياس الخاص بي ليس قذائف ، إنه مانيكوتي ، لكنني أشترك في هذا النهج. لا يمكن أن يجف الجبن داخل القشرة ، يجب أن يكون هناك بعض جبن الموزاريلا ، بعض أنواع الجبن. يجب أن يكون هناك غطاء جيد من الجبن المقرمش والمحترق قليلاً في بعض الأماكن ، يجب أن يكون هناك وفرة من الجبن ، ويجب أن يكون هناك ما يكفي من الصلصة - صلصة أكثر من الجبن.

وغني عن القول ، من الأفضل عدم الإفراط في طهي تلك المعكرونة.

عادةً ما أقوم بإعداد الصلصة الخاصة بي لأنها في الحقيقة ليست صعبة جدًا وهي أفضل بكثير من أي شيء آخر ستجده ، ولكن كتقدير لمفاصل الصلصة الحمراء في شبابي ، هذه الوصفة ليست من الصفر ، إنها تعتمد على الصلصة والأصداف التي يتم شراؤها من المتجر ، وهو أكثر قليلاً من طاجن إيطالي من الأصداف المحشوة ، لكنني لا أعتقد أن الجد جون لن يوافق ولا أنت كذلك.

مكونات

لتحضير الصلصة

  • 6 طماطم روما
  • 2 فص ثوم مفروم
  • زيت الزيتون
  • 1 زجاجة من الصلصة الحمراء المعبأة المفضلة لديك
  • 4 أوراق ريحان

للقشور والحشو

  • علبة قذائف جامبو
  • حاوية واحدة سعة 8 أونصات Polly-O ricotta (أو علامتك التجارية المفضلة)
  • 2 بيض
  • 2 جبن بارميزان مبشور
  • 6 أوراق ريحان ، مغطى بالشيفون
  • 2 كيس جبن موزاريلا مبشور
  • 1 رقائق فلفل أحمر مطحون ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • رشة فلفل أسود مطحون طازج
  • رشة ملح كوشير

قذائف لازانيا محشوة

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلًا واتركه حتى الغليان المتدحرج وحرك المعكرونة على شكل قشرة وعاد إلى الغليان. تُطهى المعكرونة بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج المعكرونة تقريبًا ولكن لا تزال متماسكة للغاية ، حوالي 5 دقائق. يصفى جيدا ويشطف بالماء البارد.

أثناء طهي القشرة ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وقلبي اللحم البقري والبصل في المقلاة الساخنة حتى يتفتت اللحم البقري ، ويتحول لونه إلى البني بشكل متساوٍ ، ولم يعد ورديًا. صفّي وتخلصي من أي دهون زائدة مع معجون الطماطم وصلصة الطماطم والملح والأوريغانو ومسحوق الثوم. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 5 دقائق. انشر نصف الصلصة في طبق خبز 9 × 13 بوصة.

يخفق البيض في وعاء الخلط. يُضاف الجبن القريش ، 3/4 جبنة الموزاريلا ، جبنة البارميزان ، البقدونس ، الملح ، والفلفل. يُسكب مزيج الجبن في القشرة ويوضع في طبق الخبز المُجهز. بمجرد أن تمتلئ جميع القذائف ، اسكبي ما تبقى من صلصة اللحم فوق القشرة ورشي ما تبقى من جبنة الموزاريلا.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى تصبح القشرة ساخنة في المنتصف وتذوب جبنة الموزاريلا وتتشكل فقاعات ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.


© McNeil Nutritionals، LLC 1997-2021 | قدم. واشنطن ، بنسلفانيا بالولايات المتحدة الأمريكية. كل الحقوق محفوظة.
تم نشر هذا الموقع من قبل McNeil Nutritionals، LLC وهي المسؤولة وحدها عن محتوياته. هذا الموقع مخصص للزوار من الولايات المتحدة.

أسئلة أو تعليقات؟ اتصل بالرقم 1-800-LACTAID (1-800-522-8243) أو انقر هنا لخدمة العملاء.

قد يحتوي هذا الموقع على روابط لا تنطبق عليها سياسة الخصوصية الخاصة بنا. نحن نشجعك على قراءة سياسة الخصوصية لكل موقع تزوره.

بالتسجيل ، فإنك توافق على تلقي اتصالات إضافية بخصوص معلومات المنتج ، والعروض الترويجية ، والنشرات الإخبارية ، والاستطلاعات من موقعنا. إذا اخترت التسجيل مع مزود خدمة اجتماعية ، فسيتم مشاركة معلومات معينة بواسطة مزود الخدمة الاجتماعية الخاص بك مع موقعنا.


كيفية صنع قذائف تاكو المحشوة:

اطهِ قشور المعكرونة حتى يصبح قوامها ناعمًا (قليلًا من الصلابة على المعكرونة).

اصنع لحم التاكو. يُقلى اللحم البقري والبصل والفلفل الحلو والثوم حتى ينضج اللحم البقري ويصبح الخضار طريًا. أضف الطماطم وتوابل التاكو والماء. ينضج حتى يتسمك.

انثر نصف كوب من الصلصة في قاع طبق خزفي. يُسكب لحم التاكو في القشرة ويُوضع في الطاجن. تُسكب الكمية المتبقية من الصلصة على قشور التاكو المحشوة. يرش الجبن على الوجه.

غطيها واخبزيها لمدة 30 دقيقة (حتى تبدو هكذا). سيكون الجو حارا وجبن!

يمكنك بالتأكيد أن تأكل هذه الأطعمة بمفردها بدون أي زينة على الإطلاق ، لكنني أعتقد بصدق أن هذه الأصداف المحشوة بالتاكو لم تكتمل حتى تضيف المثبتات المفضلة لديك! أوصي بالخس المبشور والطماطم المفرومة والبصل المفروم والقشدة الحامضة وربما القليل من الجواكامولي. أضف ما تفضله عادة عند إعداد سندويشات التاكو التقليدية.

& # 8217s لا تحبه؟ تحصل على وجبتين مفضلتين (التاكو والمعكرونة) في نفس العشاء. أشركني! هذه وصفة عشاء واحدة من المؤكد أن أسرتك ستطلب منك إعدادها مرارًا وتكرارًا. استمتع!


قشور باستا محشية باللحم المفروم

هذه قشور المعكرونة المحشوة اللذيذة والقشدية والجبنة مع اللحم البقري المفروم لعشاء ليلي. تحب عائلتي أطباق المعكرونة كثيرًا ، لذلك كانوا سعداء جدًا بتجربة قشور المعكرونة المحشوة باللحم المفروم والريكوتا والموزاريلا والبارميزان. طعمها جيد مع الخبز المقرمش والصلصة الحارة والسلطة الإيطالية.

كيفية عمل محشي قشور باستا باللحم المفروم

اتبع الوصفة أدناه ، وتأكد من قراءة الأسئلة المتداولة والنصائح الاحترافية لخبز أفضل قذائف المعكرونة المحشوة.

  • خطوة 1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. أضف قشور المعكرونة الجامبو بوزن 12 رطلاً إلى الماء المغلي. يُطهى حتى تمام النضج وفقًا لتوجيهات العبوة. ثم صفي قشور المكرونة الجامبو واشطفها بالماء البارد. اجلس جانبا

  • خطوة 2. في مقلاة كبيرة ، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. أضف حبة بصل مفروم ، ملح وفلفل. يقلى لمدة 4-5 دقائق. ثم أضيفي 3 فصوص ثوم مهروسة. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته. أضف 1 رطل من اللحم المفروم ، وقطّعها إلى قطع. يطهى حتى يصبح لونه بني.

  • خطوة 4. أضف 1 كوب من صلصة السباغيتي إلى خليط اللحم البقري. يقلب حتى يتجانس. ثم ابعدي المقلاة عن النار.

  • خطوة 5. في وعاء ، اخلطي كوبين من الريكوتا وكوب من جبن الموزاريلا المبشور وكوب من جبن البارميزان المبشور 12 وكوب من البيض المخفوق.

  • خطوة 7. دهن صينية فرن 9 و 13 بوصة برذاذ الطبخ. ثم أضيفي الكوب المتبقي من صلصة السباغيتي. موزعة بالتساوي.

  • خطوة 8. املأ كل صدفة باستا جامبو بخليط لحم البقر بالجبن. ضعهم في صينية الخبز المعدة. وزعي فوقها جبن بارميزان وجبن موزاريلا. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 25-30 دقيقة. استمتع!

ماذا تقدم مع قشور المعكرونة المحشوة؟

أحب تقديم قشور المعكرونة المحشوة بخبز مقرمش ، أو سلطة إيطالية ، أو صلصة حارة ، أو جواكامولي ، أو صلصة.

نصائح الخبز لقشور المعكرونة المحشوة باللحم البقري المفروم

  1. يمكنك استخدام الجبن القريش بدلاً من الريكوتا.
  2. أوصي باستخدام جبنة بارميزان إضافية وجبن موزاريلا للتزيين.
  3. أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى الماء المغلي أثناء طهي قشور المكرونة الجامبو لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.
  4. يمكنك استخدام صلصة المارينارا أو صلصة الطماطم محلية الصنع بدلاً من صلصة السباغيتي.

هل يمكنك صنع قشور المعكرونة المحشوة في وقت مبكر؟

نعم ، يمكنك صنع قشور المعكرونة المحشوة هذه في وقت مبكر. يمكنك القيام بجميع خطوات التعليمات ، ولكن لا تحتاج إلى وضع طبقة من الجبن فوق قشور المعكرونة ولا تحتاج إلى خبزها.

ما عليك سوى لف صينية الخبز بقشور المعكرونة المحشوة بغلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة.

عندما تكون جاهزًا لخبزها ، ما عليك سوى إزالة قشور المعكرونة المحشوة باللحم البقري المفروم من الثلاجة ، وتغطيتها بالجبن ، ثم خبزها.

كيفية تجميد قشر المعكرونة المحشي؟

قشور المعكرونة المحشوة باللحم البقري المفروم والمجمدة جيداً. يمكنك تجميدها قبل الخبز أو يمكنك تجميد بقايا قشور المعكرونة.

أولاً ، دعهم يبردوا تمامًا. ثم قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم وضعه في الفريزر. يمكنك تخزين قشور المعكرونة المحشوة باللحم البقري المفروم لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في الفريزر.


ملخص الوصفة

  • 18 قشرة باستا جامبو
  • ½ رطل شرائح رفيعة من السلامي
  • 4 أكواب خس روماني مقطع
  • 1 كوب طماطم روما مفرومة
  • كوب خيار مبذر ومقطع
  • نصف كوب بصل أحمر مقطع
  • ربع كوب صلصة خل البلسميك
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُطهى قشور المعكرونة في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تمامًا ولكن متماسكة مع اللدغة ، حوالي 8 دقائق. صفيها وشطفها بالماء البارد حتى تبرد.

يُمزج السلامي ، الخس ، الطماطم ، الخيار ، والبصل الأحمر في وعاء كبير ، يُسكب صلصة الخل البلسمي على السلطة ويُقلب حتى يتماسك. تُحشى قشور المعكرونة بخليط الخس وتُرش بجبنة البارميزان.


كما قد تكون خمنت ، قذائف جامبو هم نجم العرض عندما يتعلق الأمر بهذا الطبق. ستحتاج فقط إلى نصف عبوة لهذه الوصفة.

الحشوة

الأصداف المحشية باللحمة تتكون من حشوة لذيذة من مفرومة ناعما بصل أصفر، المخضرمين اللحم المفروم, الريكوتاتمزيقه موزاريلا، ومبشور بارميزان جبنه.

ان بيضة يساعد على ربط المكونات معًا واثنين من المكونات الإضافية صفار البيض إضافة قدر كبير من الثراء إلى الحشوة.

الصلصة

تتضمن هذه الوصفة تعليمات خاصة بصلصة المارينارا محلية الصنع. جعلها سهلة مثل الجمع صلصة طماطم, توابل، و السكر في وعاء. ومع ذلك ، إذا كان لديك صلصة تشتريها من المتجر وترغب في استخدامها ، فيمكنك بالتأكيد استبدالها.

كم عدد القذائف الجامبو التي تأتي في صندوق؟

حوالي 48 قذيفة تأتي في صندوق 12 أونصة من الأصداف الجامبو. تتطلب معظم الوصفات (بما في ذلك هذه الوصفة) نصف العلبة فقط.

  1. طهي الأصداف - قم بطهي القشرة حتى تصل إلى درجة حرارة عالية حسب توجيهات العبوة.
  2. يُطهى البصل واللحم البقري المفروم - على الموقد ، يُطهى البصل ويُضاف اللحم المفروم ويتبل. ثم انقله إلى وعاء الخلط.
  3. مشكل لحم و جبن - أضيفي الريكوتا ، الموزاريلا ، البارميزان ، البيض ، صفار البيض ، والريحان (في حالة الاستخدام) إلى الوعاء وقلبي حتى يمتزجوا.
  4. مزيج مكونات المارينارا - في وعاء منفصل ، اخلطي صلصة الطماطم والسكر والتوابل والريحان (إذا كنت تستخدمين).
  5. حشو الأصداف وتجميعها في الطبق - نضيف طبقة رقيقة من صلصة المارينارا في قاع الطاجن. املأ كل قشرة بحوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة (مغرفة البسكويت تعمل بشكل رائع لهذه المهمة) وضعها بجانب التماس في طبق خزفي. ثم اسكبي الصلصة المتبقية فوق القشرة ورشيها بجبنة الموزاريلا.
  6. خبز - غطي الطبق بورق القصدير واخبزيه لمدة 20 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واستمري في الخبز حتى تصبح الحواف ساخنة وقليلة الفقاعات ، لمدة 5 دقائق أخرى.

ملخص الوصفة

  • 1 علبة (12 أونصة) قشور باستا جامبو
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 4 أونصات من لحم البروشوتو المقطع إلى شرائح رفيعة ، ومفروم
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 بصلة حمراء مفرومة
  • 1 رأس راديكيو ، محفور ومقطع (4 أكواب)
  • 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 12 أوقية جبن ريكوتا طازج (1 1/4 كوب)
  • 8 أونصات من جبنة الموزاريلا الطازجة المبردة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة (1 كوب)
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 5 أكواب من صلصة الطماطم المفضلة
  • زبدة غير مملحة للتنقيط
  • مقبلات: جبن بارميزان مبشور ناعم

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. اطبخي قشور المعكرونة لمدة 10 دقائق. يُصفّى ويُشطف. انقله إلى وعاء. رشي الزيت. لتهدأ.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة عالية الجوانب على نار متوسطة. يُطهى البروسكيوتو والثوم والبصل مع التحريك حتى يبدأ بروسسيوتو بالكراميل ، من 6 إلى 8 دقائق. أضيفي الفلفل الحار حتى يصبح طريًا ولكن ليس طريًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يقلب في الخل ويطهى حتى يتبخر. دعها تبرد قليلا. يضاف الريكوتا وجبن الموزاريلا مع الملح والفلفل.

صب كوبين من صلصة الطماطم في قاع كل من طبقين للخبز مقاس 8 في 12 بوصة. تُحشى 32 قشرة بملعقة كبيرة ممتلئة كل منها. ضع 16 قذيفة في كل طبق. غطيها بورق احباط. تجمد إذا رغبت في ذلك.

يسخن الفرن على 375 درجة. قذائف نقطية بالزبدة. اخبز ، مغطى ، لمدة 40 دقيقة. اكشف الغطاء وارفع درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وفقاعية ، لمدة 15 دقيقة إضافية. يُسخن الكوب المتبقي من صلصة الطماطم ، ويُقدم مع القشرة. تُزين بجبنة البارميزان.


وصفة الأصداف المحشوة

متى كانت آخر مرة لديك اصداف محشية؟ على الرغم من طول فترة # 8217s ، فهذه أطعمة مريحة رائعة نعيدها إلى الطاولة. إذا كان بإمكانك & # 8217t تحمل فكرة عشاء آخر مجمد & # 8220lasagna & # 8221 ، أو مجمدة (اقرأ: حرق الفريزر) كانيلوني ، أو رافيولي مجمدة تسقط بمهارة في إناء من الماء حتى تطفو على القمة ، قد تكون الأصداف المحشوة مناسبة لك طلقة الفداء.

هذا الطبق عبارة عن معكرونة وجبنة الريكوتا وصلصة الطماطم في أبسط صورها ، ونعتقد أنها في أفضل حالاتها. استخدم مارينارا jarred عالي الجودة لتوفير الوقت ، أو جرب يدك في نسختنا المفضلة فائقة السرعة محلية الصنع. قدمها لضيوفك على العشاء واستمتع بأصوات & # 8220ooh ، & # 8221 & # 8220aah ، & # 8221 ، و & # 8220 ، أنا ملاذ & # 8217t كان لديهم أصداف محشوة منذ سنوات. & # 8221 استمر في الاستمتاع ، ثم اقترح أنه ربما شخص آخر يغسل الصحون على شرفك.

وصفة الأصداف المحشوة

  • وقت التحضير: 25 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30-40 دقيقة
  • مستوى الصعوبة: سهل
  • حجم الوجبة: 6

مكونات

  • 18 قشرة باستا جامبو
  • 1 جبن ريكوتا سعة 15 أونصة
  • 2 بيض كبير
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
  • 1 26 أونصة صلصة طماطم جيدة

الاتجاهات

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
  2. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح بسخاء ليغلي على نار عالية. تُضاف قشور المعكرونة وتُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
  3. أثناء طهي المعكرونة ، اخلطي الريكوتا والبيض والبارميزان والموزاريلا والبقدونس معًا في وعاء كبير.
  4. قم بتصفية القشرة وتشغيلها تحت الماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
  5. تُسكب حوالي 3 ملاعق كبيرة من مزيج الريكوتا في كل قشرة مطبوخة وترتيبها على صينية خبز.
  6. يُسكب كوبًا من صلصة المعكرونة في طبق خزفي بحجم 9 × 12 ويُمدّد بحيث يغطي قاع الطبق. انقلي الأصداف المحشوة إلى الطاجن ، ورتّبيها جنبًا إلى جنب ، واسكبي الصلصة المتبقية فوق القشرة.
  7. اخبزيها بدون غطاء لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح فقاعات.

هذه تتجمد بشكل جيد جدا. ما عليك سوى تخزين الإضافات في كيس تجميد للخدمة الشاقة لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإعادة التسخين ، اخبز في 375 لمدة 45 دقيقة (لا حاجة للذوبان).


1. رش ورقة الخبز برفق برذاذ الطهي. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. أضيفي القشرة واطهيها جزئيًا من 6 إلى 7 دقائق - كان يجب أن تكون قد بدأت تصبح طرية لكنها ستظل صلبة حتى اللدغة. صفيها في مصفاة ، ثم انقليها على الفور إلى صينية الخبز المدهونة بالزيت ، ووزعيها في طبقة واحدة حتى لا تلتصق ببعضها البعض. لتهدأ.

2. بالنسبة للصلصة ، اسكب الطماطم في وعاء واهرسها بيديك ، أو خفقها في محضر الطعام لتقطيعها. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يضاف البصل والثوم. يطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة. غطي المزيج ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة جدًا واطهيه حتى تنضج الخضار ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. (تحقق عدة مرات أثناء الطهي إذا بدأت الخضار في التحول إلى اللون البني ، أضف ملعقتين صغيرتين من الماء وقلّب.) أضف الطماطم مع العصير والريحان ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يُغلى المزيج على نار هادئة ، يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم يُطهى ببطء شديد ، مغطى جزئيًا ، حتى يصبح سميكًا ، حوالي 20 دقيقة. يتبل مع 1/8 ملعقة صغيرة فلفل. اكشطه في وعاء آخر بملعقة مطاطية موضوعة جانبًا.

3. أضف السبانخ و 1/2 ملعقة صغيرة ملح إلى المقلاة. ضعيها على نار متوسطة ، غطيها واطهيها ، مع التقليب بين الحين والآخر بملقط للطهي المتساوي ، حتى تذبل ، من 5 إلى 6 دقائق. صفيها واتركيها تبرد ، ثم اعصري أكبر قدر ممكن من السائل ثم قطعيها. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.

4. في نفس المقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي الكوسة وربع ملعقة صغيرة من الملح واطهيها مع التحريك بين الحين والآخر ، حتى تنضج وتحمر قليلاً ، من 5 إلى 7 دقائق. أضف البصل الأخضر خلال الدقيقة الأخيرة. نضيف السبانخ إلى الوعاء. نضيف الريكوتا ، لحم الخنزير ، 1/2 كوب من جبن الموزاريلا ، البقدونس ، 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل وجوزة الطيب ويقلب المزيج.

5. سخن الفرن إلى 350 درجة.

6. اسكبي طبقة رقيقة من الصلصة فوق قاع طبقين للخبز مقاس 9 × 13 بوصة. املأ القشر المطبوخ بخليط الجبن ، حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل قشرة ، ورتب القشر جنبًا إلى جنب في طبقة واحدة في الأطباق المعدة. تُسكب الكمية المتبقية من الصلصة فوق القشرة ، ثم تُرش كل منها بنصف كوب من جبن الموزاريلا وربع كوب من جبن البارميزان.

7. غطيها بورق الألمنيوم ، واخبزيها حتى تسخن الحشوة وتذوب الجبن ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.


شاهد الفيديو: وصفة محشوة بالجبن إضافية (ديسمبر 2021).