وصفات تقليدية

أرز بثلاث ألوان

أرز بثلاث ألوان

أحب الأرز وأستلهمي من كتاب الطبخ ، قررت أن أصنع هذه الوصفة أيضًا :)

  • 1 كوب أرز
  • 100 غرام سبانخ مجمدة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير طماطم
  • بارميزان
  • ملح

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة أرز بثلاثة ألوان:

نغسل الأرز ونسلقه. إلى 1 كوب من الأرز نضع 3 من الماء.

عندما ينضج الأرز ، قسّمه إلى ثلاثة أجزاء متساوية. نخلط الجزء الأول مع جبن البارميزان. نخلط الجزء الثاني مع عصير الطماطم ونخلط الجزء الثالث مع السبانخ المسلوقة والمجمدة في القليل من الزيت.

نقوم بتداخل الأنواع الثلاثة من الأرز مع تشكيل عدة أجزاء.

لقد استخدمت الأشكال التي قمت بلفها في رقائق الطعام. أضع طبقات الأرز ، ثم بعد أن تبرد قليلاً ، قمت بقلب الأشكال مباشرة على الطبق لإزالة رقائق الطعام.


فئات

دياس مطبخ


بودنغ الصوم الكبير مع الأرز والشوكولاتة

مرحبا أعزائي! اليوم أقدم لكم وصفة بودينغ الصيام بالأرز والشوكولاتة ، وصفة خفيفة ولذيذة. إنها حلوى لذيذة ، محضرة بأقل جهد ، حسب رغبة الأطفال ، ولكن أيضًا للكبار. فكرة لتناول الإفطار أو فقط عندما تريد شيئًا حلوًا! أستطيع أن أقول إنها حلوى طفولتي ، حيث أعدتها والدتي كثيرًا. مع فارق أنه زخرفها بالكرز أو الكرز الحلو.

في اليوم الآخر ، أثناء زيارتي لصديق عزيز على قلبي ، تلقيت هذه الحلوى ، التي ذكرتني بطفولتي وخلقت شعورًا لطيفًا للغاية. تركيبة ذات لونين ، وضعت في بعض الأكواب الأنيقة ، فوق جوز الهند والفاكهة ، جذبت انتباهي. بالطبع اختفت الحلوى سريعًا من الكوب ، لكنها أيضًا جعلتني أحاول تحضيرها ومشاركتها معك. أتمنى أن تعجبك وصفة بودينغ Lenten مع الأرز والشوكولاتة ، حيث رأيت أنك تقدر أيضًا وصفة بودنغ 3 ألوان مع الفاكهة والشوكولاتة!


الأرز - الفوائد والوصفات

الأرز هو غذاء أساسي لأكثر من نصف سكان العالم بسبب حقيقة أنه صحي للغاية ولكنه ممتلئ أيضًا. يمكن أن يكون للأرز أشكال وألوان وأحجام عديدة. لونه الطبيعي بعد الحصاد بني ولكن بمجرد إزالة الطبقة الخارجية يصبح أبيض. هناك الآلاف من أنواع الأرز ، لكنها في الأساس تنقسم إلى فئتين: أبيض أو بني.

هناك عدة أنواع من الأرز ، يتميز كل منها بمحتواه من العناصر الغذائية وفوائده:

  • أرز بنيإنه الشكل المتكامل للحبوب ، حيث تتم إزالة الأرز العادي فقط بواسطة الطبقة العليا عن طريق الطحن. لذلك ، يحتفظ الأرز البني بكامل كمية الألياف والجراثيم الموجودة به ، وهي أغنى الأجزاء بالمغذيات الحيوية.
  • رز أحمريحتوي على مجموعة من المركبات الكيميائية التي تلعب دوراً أساسياً في جميع عمليات الجسم تسمى قشور. إنهم قادرون على الوقاية من السرطان ومع مضادات الأكسدة ، ويساعدون في تقوية جهاز المناعة وتنظيم مستويات الهرمون.
  • أرز أسود& # 8211 يرجع اللون الأسود إلى أصباغ الفلافونويد المعروفة باسم & # 8211 الأنثوسيانين. هذه الأصباغ هي في الواقعمضادات الأكسدة الطبيعيةقوي جدا ، بما في ذلك ريسفيراترول ، المعروف بأنه أقوى مضادات الأكسدة في الطبيعة
  • الأرز البريإنها ليست تشكيلة من الأرز وقد سميت بهذا الاسم نسبةً إلى شكلها. مصدر للكربوهيدرات المعقدة ، غني بالألياف ، مثالي للأنظمة الغذائية والرياضيين ، يعزز تسريع عملية التمثيل الغذائي. إنه مصدر ، حديد, الزنك, حامض , الفوسفور, البوتاسيوم و المغنيسيوم، بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى.

يوجد الأرز في الوقت الحاضر بأشكال عديدة (دقيق الأرز ، شراب الأرز ، زيت نخالة الأرز ، حليب الأرز) بحيث يمكن تناوله يوميًا دون الشعور بالملل ، لذلك يمكن أن يكون لدى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا ، وعدم تحمل ، وما إلى ذلك) قوامًا وحيوية متنوعة. الأذواق.

نظرًا لأنه خالٍ من الغلوتين ولديه إمكانات منخفضة للحساسية ، فإن الأرز هو نوع من الحبوب المناسبة لتقديمه في بداية تنويع النظام الغذائي للطفل. هذا هو السبب في أن الأطباء يوصون بتقديمه في وقت مبكر من 4-6 أشهر.

يحتوي كل من الأرز الأبيض والبني بشكل أساسي على الكربوهيدرات وبعض البروتينات ، مع عدم وجود دهون أو سكر تقريبًا.

القيم الغذائية 100 جرام:

  • سعرات حراريه: 117 (أرز أبيض) / 111 (أرز بني)
  • السعرات الحرارية للدهون: 4 (أبيض) / 8 (بني)
  • الكوليسترول: 0 مجم
  • صوديوم: 4 مجم (أبيض) 0٪ RDA / 5 مجم (بني) 0٪ دينار
  • الأرز الأبيض الكربوهيدرات: 27 جرام
  • الأرز الأبيض بالألياف الغذائية: 1 جرام
  • سكر الأرز الأبيض: 0 غ
  • بروتين الأرز الأبيض: 2 غ
  • كربوهيدرات الأرز البني: 23 جرام
  • الألياف الغذائية للأرز البني: 2 غ
  • سكر الأرز البني: 0 غ
  • بروتين الأرز البني: 3 غ

نظرًا لكونه غنيًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ويحتوي على مركبات نباتية ، فإن له فوائد عديدة للجسم:

  • الحفاظ على صحة القلب:يرتبط استهلاك الحبوب الكاملة ، بما في ذلك الأرز البني ، بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • يوفر مصدرا سريعا للطاقة:يمكن للرياضيين الذين يحتاجون إلى الكثير من الطاقة على شكل كربوهيدرات الحصول عليها من الأرز الأبيض. يفضل الكثيرون الأرز الأبيض على الأرز البني بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات فيه وانخفاض محتواه من الألياف.
  • يساعد على إنقاص الوزن:بالنظر إلى أن دهون الأرز شبه معدومة ، إذا لم نطبخها بالزيت أو الزبدة ، فيمكن أن تساعدنا في تكوين نظام غذائي متوازن.
  • مفيد للبشرة:يقول المتخصصون الطبيون أنه يمكن استخدام مسحوق الأرز خارجيًا لمنع بعض مشاكل الجلد.
  • يمنع مرض الزهايمر:يعتبر الأرز البني يحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية التي تساعد الجسم على التطور ، وكذلك نشاط الناقلات العصبية ، مما يساعد على منع مرض الزهايمر إلى حد كبير. تدعم العديد من أنواع الأرز الإنزيمات الواقية من الأعصاب في الدماغ ، مما يمنع آثار الجذور الحرة والسموم الأخرى التي يمكن أن تسبب الخرف ، وكذلك مرض الزهايمر.

نظرًا لأنه طعام شائع إلى حد ما ويسهل طهيه ، فقد أعددنا بعض الوصفات اللذيذة التي ندعوك لتجربتها.

تاجلياتيل (أرز) مع صلصة الكريمة

  • 300 غ أعشاش من نودلز الأرز الكامل
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون صقلي بكر ممتاز
  • 75 جرام زبدة
  • 150 مل كريم لوز نباتي
  • 100 جرام جبن مبشور
  • 150 جرام لحم مقدد مدخن أو لحم خنزير
  1. اغلي تاجلياتيل في كمية كبيرة من الماء المملح لمدة 10 دقائق. للحفاظ على شكلها ، لا تفرط في الخلط ، ثم أزلها في منخل واشطفها تحت تيار من الماء البارد واتركها تصفي.
  2. في مقلاة ، ضعي واحدة لتذوب ، ثم أضيفي مكعبات لحم الخنزير المقدد واتركيها تتماسك قليلاً. أضيفي الجبن المبشور والقشدة واخلطيهم برفق حتى لا تتكون كتل. يتبل بالملح والفلفل وإكليل الجبل والزعتر ويستمر في المزج حتى يمتزج. عندما يصبح جاهزًا ، اتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  3. ضعي التالياتيلي في وعاء وأضيفي الصلصة البيضاء فوقه. امزج كل شيء والتحضير جاهز!

أرز مقلي مع الخضار

  • كيس من خليط الخضار الصيني 400 جرام (أو أي خليط آخر حسب الرغبة)
  • 200 جرام أرز بسمتي أبيض / أرز كامارج أحمر / أرز أسود
  • 2 بيضة (أو بذور شيا رطبة)
  1. اغسلي الأرز بالماء البارد ثم صفيه. قم بغلي حجم واحد من الأرز في مجلدين من الماء ورشة ملح مغطى لمدة 30-40 دقيقة. بعد الغليان ، صفيها جيدًا من الماء.
  2. ضعي الخضار على النار في مقلاة. يقلب لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً ، ثم يضاف الأرز ويقلى.
  3. اكسري البيض وضعيه في وعاء. تُخفق جيدًا مع صلصة الصويا والفلفل ، ثم تُسكب التركيبة في المقلاة فوق الأرز والخضروات وتخلط جيدًا. إذا أردت يمكنك إضافة صلصة الصويا حسب الرغبة.

سميد الأرز بالحليب والخوخ (للأطفال)

1. ضع الحليب في قدر على النار. نضع السميد فوقه ونقلب باستمرار حتى يغلي. ابشر الخوخ جيدًا وأضفه فوق السميد. يقلب جيدًا حتى يغلي السميد ويتماسك جيدًا. اعتمادًا على ما تفضله ، يمكنك التحلية أم لا ، ولكن إذا كان الخوخ مطبوخًا جيدًا ، فلا داعي لتحلية إضافية.


تحقق في 3 ألوان & # 8211 بدون مسحوق الخبز

كيك بثلاثة ألوان بدون بيكينج باودر & # 8211 كيكة منفوشة بثلاثة ألوان بدون صبغات و كيماويات. تحقق 3 في 1: الكاكاو ، الفانيليا والليمون ، الخشخاش وجوز الهند. كعكة رائعة تستحق المحاولة!

رأيت هذا على الإنترنت كيك 3 ألوان نعم مع الأصباغ ، نعم مع مسحوق الخبز وقلت لنفسي أنه يجب أن أصنعها بروح Urban Flavours. قد لا تكون مذهلة مثل الكعكة الخضراء والوردية ، لكنها بالتأكيد أفضل بكثير وأكثر صحة.

إذا لم تجرِّب حتى الآن أي وصفة بدون مسحوق الخبز ، أنصحك بذلك. يمكنك الحصول على ملف كعكة القمح الرقيق وبدون مسحوق الخبز. وسوف تتفاجأ بمذاقها الجيد.

جميع وصفات Urban Flavours بدون مسحوق الخبز. لقد استخدمت كعكة على شكل 25 × 12 سم ، بارتفاع 12 سم

  • 6 بيضات
  • 300 جرام سكر
  • 230 جرام طحين
  • 150 جرام زبدة
  • 30 جم كاكاو
  • 30 جرام جوز هند
  • 10 جرام من بذور الخشخاش المطحونة (1 ملعقة كبيرة ولكن يمكنك وضع أكثر من ملعقتين كبيرتين على سبيل المثال)
  • قليل من الملح
  • فانيلا
  • قشر الليمون

فيديوهات وصفات مفيدة

مكونات ونسب وتكنولوجيا خاصة لتحضير الأرز الشهري:

إعداد كسارة الأرز ، وكيفية صنع الأرز الطري في المنزل ، انظر:

تعرف على كيفية تخمير أرز كوجي بطريقتين:

استمرار الفيديو السابق. عمل فودكا الأرز:

هل صنعت أرزًا طريًا بالفعل وقد ترغب في إجراء مثل هذه التجربة؟ قل لنا في التعليقات. الإعجاب وتبادل الوصفات على الشبكات الاجتماعية.


كعكة بثلاثة أنواع من الموس ، بثلاثة ألوان

هذا رائع كعكة بثلاثة أنواع من الموس ، بثلاثة ألوان ، هي كعكة الذكرى السنوية التي جمعنا فيها الطعم المر والحلو للشوكولاتة مع طعم التوت الحامض.

أعتقد أنني توفقت بين جميع الأذواق مع هذا المزيج.

شراب الكاكاو ، موس الشوكولاتة الداكنة ، موس الشوكولاتة البيضاء وموس التوت.

حتى لو عملت على شيء ما ، فإن النتيجة النهائية توجت بكل الجهد ، خاصة في الذوق.




يمكنك أيضًا العثور على وصفة على المدونة كعكة الشوكولاتة مع كريمة الليمون والتوت، الأمر الذي أوصي به بشدة.

ولكن ، من نفس فئة الكعك مع كريمات الموس ، أوصي به أيضًا وصفة كعكة الشوكولاتة المزدوجة.


أرز مع مخلل الملفوف والدجاج متعدد الطهي

في هذه الوصفة ، استخدمت أدوات مطبخي: الطباخ متعدد الوظائف و Salad Chef Smart.
هذه الوسائل مفيدة للغاية ، وأنا أستمتع بها تمامًا!

  • لشريحة لحم:
  • أفخاذ وصدر دجاجة
  • 100 مل زيت
  • ملح
  • فلفل مطحون
  • 2 كان دافين
  • 4 فصوص ثوم
  • عجينة الفلفل الحلو
  • 2 لتر ابا
  • لتحضير الأرز:
  • 300 غرام أرز
  • حساء الدجاج بنسبة 3/1 مقارنة بكمية الأرز
  • ملح
  • كاري
  • البقدونس الأخضر
  • لمخلل الملفوف:
  • 1 ملفوف أبيض صغير (حتى كيلوغرام واحد)
  • 2 بصل ابيض
  • الدهن الذي تم تحضير الدجاج فيه
  • 2 كان دافين
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 كرمة شبت مجفف + ماكيا
  • ملح
  • فلفل

[/ مكونات]
الحصص: 4
وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نقطع الدجاج إلى شرائح ونغسله ونضعه في وعاء متعدد الطهي ونغطيه بالماء.
أضف القليل من الملح.
اضبطي برنامج الغليان لمدة 10 دقائق وأغلقي الغطاء.
بعد انتهاء الوقت ، قم بإزالة الرغوة المشكلة واضبط برنامج STEW لمدة 20 دقيقة.
يغلي الدجاج بقوة أكبر من الدجاج التجاري ، لكن من الجيد التحقق منه ، فلا يجب سلقه نهائيًا ، فقط بما يكفي لتخفيف الدهون والاختراق قليلاً.


بعد انتهاء الوقت ، أخرج الدجاج من الوعاء وانقله إلى مقلاة كبيرة.

باستخدام الملمع ، خذ الدهون من الحساء الذي سلق فيه الدجاج وانقله إلى المقلاة.
كان دجاجي سمينًا جدًا ، لذا تناولت دهنًا مليئًا بالبولندية.
أضيفي القليل من الزيت ، وتبلي اللحم بالفلفل والبابريكا ، وأضيفي أوراق الغار وفصوص الثوم المفرومة وغطي المقلاة.
دع اللحم يقلى على نار متوسطة ، مع تقليبها من وقت لآخر من جانب إلى آخر.

في الحساء من وعاء multicooker نضيف الأرز ، واثنين من ورق الغار ، والقليل من الملح وملعقة صغيرة من الكاري.
أغلق الغطاء واضبط برنامج RICE.
بعد تحضير الستيك ، نخرج اللحم من المقلاة ، ونصفي الدهون المتبقية ، فهي أنظف وأكثر سائلة. لم نعد نستخدم الجزء السميك بعد الآن.
اغسلي المقلاة وأضيفي الدهن وسخني البصل المفروم فيه بمساعدة Salad Smart Chef ، باستخدام شفرات متعددة.
سنقطع الملفوف أيضًا إلى قطع أصغر ، ثم نزيل العمود الفقري ونقطعه باستخدام Salad Chef Smart ، وأيضًا باستخدام شفرات متعددة.


عندما يصبح البصل شبه شفاف نضيف الكرنب المفروم ونرش عليه القليل من الملح والفلفل وورق الغار وكرمة الشبت ونخلط كل شيء ونغطي المقلاة ونترك الكرنب لينضج على نار متوسطة.
من وقت لآخر نقوم بتقليب الطعام جيداً.
قرب النهاية ، أضيفي فصوص الثوم النظيف والمقطع.


قدمي الأرز الممزوج بالبقدونس الأخضر ونضيف عليه مخلل الملفوف وبجانب شريحة اللحم.
لقد أحببت حقًا مزيج الأرز والملفوف!


3 وصفات طبخ بسيطة وسريعة للأرز قريبًا

1. الأرز مع فطر الغابة

وصفة بسيطة ، مثالية الآن خلال الصوم الكبير ، عندما يزداد الطلب على الوصفات النباتية. على الرغم من أنها قد تبدو تافهة للوهلة الأولى ، إلا أننا لعبنا قليلاً في المطبخ وقمنا بتحسين الوصفة مع القليل من الكاجو المفروم والشمر والتوابل مثل الزعتر وجوزة الطيب.

2. التوفو المشوي مع الأرز والصوص الأخضر

إذا كنت صائمًا ، فإن أحد أكثر الأمور تعقيدًا هو استبدال اللحوم. لديك عنصر معجزة في متناول اليد ، ألا وهو التوفو. يشتهر التوفو بخصائصه المضادة للالتهابات ، ويمكن أن يكون أيضًا عنصرًا يتوق إليه. طهوه على الشواية وقدمه مع أرز بالكركم وصلصة حارة مع فلفل هالابينو والزنجبيل.

3. سلطة مع الأرز والسلمون المدخن واللفت

هذه السلطة مع الأرز والسلمون واللفت هي ، كما نقول ، سوشي مفكك ، مع العديد من المكونات المشتركة معها. إنه مثالي لنظام غذائي صحي لأنه يجمع بين السلمون والأرز والبروكلي واللفت والأفوكادو. كل شيء منكه مع القليل من عصير الليمون والزنجبيل والفلفل الحار. إذا كنت من محبي المطبخ الآسيوي ، فهو بالتأكيد يستحق المحاولة!

إذا قمنا بإثارة شهيتك وكانت هذه الوصفات الثلاث البسيطة والسريعة للأرز غير كافية لك ، فننصحك بإلقاء نظرة على هذه المجموعة من 6 وصفات إضافية!


كيف تطبخ أرزًا رقيقًا في 10 دقائق فقط. يعلمك جيمي أوليفر أبسط طريقة

ليس من الصعب على الإطلاق طهي أرز مثالي. على العكس تماما. إذا كنت تأخذ في الاعتبار بعض الحيل ، التي كشف عنها Jamie Oliver ، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة في أي وقت من الأوقات.

من أرز بسمتي يمكنك عمل الكثير من الوصفات. إنه مكون متعدد الاستخدامات ، يمكن تنكيه بطرق مختلفة ، اعتمادًا على تفضيلات الطهي لكل منها. ولكن من أجل ذلك ، عليك أن تعمل بشكل جيد. إذا كنت لا تعرف بعض الحيل الأساسية ، فحولها إلى بيلاف لزج كما تقول & ldquopeste & rdquo.

يوضح Jamie Olvier خطوة بخطوة ما عليك القيام به لتصحيح الأمر في المرة الأولى:

1. أنت بحاجة إلى كوب مليء بالأرز. يكفي 4 اشخاص. يُسكب الأرز في قدر.
2. ضعي كوبين مليئين بالماء المغلي وقليل من الملح فوق الأرز.
3. اغليها لمدة 8-10 دقائق ، على نار عالية ، مع الغطاء.
4. إذا كنت ترغب في إعطائها ألوانًا أو نكهات مختلفة ، فالأمر بهذه البساطة: أضف التوابل إلى الماء الذي تغلي فيه الأرز. يمكنك استخدام الزعفران والهيل والقرفة والكركم حسب الوصفة التي تريدها.

شاهد 4 أنواع من أرز بسمتي موصى بها من قبل جيمي أولفييه في الفيديو أدناه:

بسيط ، أليس كذلك؟

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: My daughters favorite! extremely Delicious and Beautiful! Three different of flavor snowy mooncake (شهر اكتوبر 2021).