وصفات تقليدية

حليب بالسميد والكرز

حليب بالسميد والكرز

مقتبس من JE ، مستوحى من INA ، الذي صافحني لعدم تحديد المصدر :)) (للمسابقة ، بالطبع!) //Retete/gris-cu-lapte-si-zahar-caramel-31213.html

MUah!

  • 1 لتر من الحليب الطازج
  • كوب سميد
  • 1-2 ملاعق كبيرة سكر
  • حفنة من الكرز
  • اختياري: الفراولة و / أو شراب الكرز

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير حليب بالسميد والكرز:

قم بغلي الحليب باستخدام برنامج BOIL.

عندما يبدأ الحليب في الغليان ، أضيفي السكر والسميد تحت المطر مع التقليب المستمر بملعقة سيليكون.

نقوم بتنظيف حبات الكرز من البذور والذيل ونضعها فوق الحليب بالسميد ، ونجانس كل شيء.

بمساعدة الملمع الصغير ، نضع الحليب مع السميد في الأشكال المرغوبة ونتركه باردًا لمدة 1-2 ساعة. نقدمها مع الفراولة و / أو شراب الكرز.

شهية طيبة!


جالوست رمادي بصلصة الكرز

بدلاً من السميد بالحليب ، ماذا عن فطائر السميد؟ مع القليل من التحول يمكننا الحصول على حلوى سريعة ولذيذة!

المكونات:
(لمدة 12 قطعة)

500 مل من الحليب
100 جرام رمادي
50 جرام سكر
رشة ملح
2 صفار
100 جرام زبدة
4 قطع بسكويت (بيتي بوير)
1 كومبوت الكرز (400 مل)
1 ملعقة طعام نشاء
1 عود قرفة
قشر مبشور 1 ليمون
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

نحضر السميد بالحليب في البداية. يُغلى الحليب ويُضاف السكر ورشة ملح ثم السميد في المطر. قلّب حتى لا تلتصق بقاع المقلاة. عندما تتكاثف التركيبة ، أخرجها من الحرارة واتركها تبرد ، ولكن ليس تمامًا ، لأننا نضيف الصفار عندما يكون دافئًا.

تجانس التكوين. نطحن البسكويت ونقليها قليلاً في 20 جرام زبدة ، فقط حتى تغير لونها قليلاً.

سخني باقي الزبدة في مقلاة. نأخذ السميد بملعقة رطبة ، نحاول أن نعطيه شكلًا ممدودًا قبل وضع الزلابية في الزبدة. حمري الزلابية بشكل متساوٍ ، ثم أخرجيها وضعيها في المقلاة مع البسكويت المحمص.

تُلف الزلابية جيداً في البسكويت قبل وضعها في الطبق.

نحضر صلصة الكرز. يُصفّى الكبوت ويُترك الفاكهة منفصلة. اغلي سائل الكومبوت مع القرفة والعصير وقشر الليمون. قم بإذابة النشا مع ملعقتين كبيرتين من الماء واسكبه في الصلصة. نستمر في الغليان حتى يبدأ في التكاثف ، لكن ليس بقوة # 8211 عن طريق التبريد يصبح أكثر سمكًا. يقلب باستمرار ، وليس لعمل كتل.

قدمي فطائر السميد مع الصلصة وكومبوت الكرز.
أتمنى لك وجبة شهية!


جراي كيك ، الكرز والقشطة

وعاء من الكرز الطازج بدون بذور (يعمل أيضًا الكرز أو العليق أو العنب البري)
200 جرام رمادي
4 بيضات
200 جرام كريمة حامضة (استخدمتها مع 12٪ دهون)
مسحوق الفانيليا (اختياري)
* سكر اختياري او حسب التفضيلات (اضع ملعقة)

افصل بياض البيض عن الصفار. نخلط بياض البيض حتى نحصل على رغوة صلبة.

اخلطي الصفار جيدًا مع السكر حتى تحصلي على كريمة خفيفة تضاعف حجمها. ثم أضيفي القشدة الحامضة والسميد واخلطيهم قليلاً حتى يمتزجوا. دع هذه التركيبة ترتاح لمدة 10 دقائق لتضخم السميد قليلاً.

نقوم أيضًا بدمج بياض البيض ، ونخلطه برفق باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى.

صب التركيبة في وعاء سيليكون بقطر 25 سم (أو وعاء آخر إذا استخدمنا ورق الخبز) ووزع نصف كمية الكرز التي تلتصق بسهولة في التركيبة. وزع النصف الآخر في الأعلى دون الضغط.

اخبزيها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى تحمر قليلاً واجتازوا اختبار عود الأسنان.


فطيرة فلاحية بالكرز والسميد

جراي كيك ، كرز وكريم & # 8211 فلافور. طريقة عمل كعكة الحلوى بالفاكهة والسميد. ولأنك ظللت تطلب مني ذلك ، لم أستطع إلا أن أجهزها في نسخة وصفة الفيديو. إنه يشبه السافارين ويمكن تقديمه حسب رغبة الجميع - مع المربى أو الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم. HOMEMADE Fluffy Cake with Cherries & # 8211 Recipes & # 8211 Romanesti si. وإذا كان الكرز هو الفاكهة المختارة ، فمن المؤكد أن الكعكة الرقيقة سيكون لها طعم.

يرش السميد فوق الكرز ويخلط بلطف.


فيديو: حلوى تركية بالسميد راااائعة في 10 دقائق بمكونات موجودة في كل بيت (ديسمبر 2021).