وصفات تقليدية

أومليت مع بطاطا مشوية

أومليت مع بطاطا مشوية

نقوم بتنظيف وتقطيع البطاطس إلى شرائح أسمك قليلاً ، ليس مثل البطاطس المصنوعة من القش (لأنها تلتصق) ، نضعها في صينية ، ونشحمها بالزيت ، ونتبّلها بالفلفل ، والفلفل الحلو ، والزعتر ، ثم نضع كوبًا من الماء بداخلها الذي قمنا بإذابة الملح (الماء يجب أن يكون على مستوى البطاطس) ونضعها في الفرن حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً.

يخفق البيض مع قليل من الملح والفلفل والبابريكا ويوضع فوق البطاطس.

ابشر الجبنة في الأعلى واخبزها لمدة 5-10 دقائق أخرى على نار متوسطة.

بعد إخراج التاء من الفرن ، تبل البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.



أجنحة و بطاطس مخبوزة بالزبادي و الشبت و الثوم

إذا كنت تبحث عن وصفة لتناول العشاء بسرعة وتحظى بحب الجميع في المنزل ، فبالتأكيد ستحب هذه الوصفة. يمكنك تحضيرها بسرعة ، ضع كل المكونات في المقلاة في الفرن ويمكنك أن ترى نفسك بهدوء حتى تصبح الوجبة جاهزة.

مكونات

1 كوب زبادي
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
3-4 فصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
طاجن أجنحة الدجاج
5-7 بطاطس مناسبة


اخلطي الزبادي مع الملح والفلفل والشبت المفروم والثوم على مبشرة ناعمة.
بالنظر إلى أنني أعددت هذه الوصفة في الشتاء ، فقد استخدمت الشبت المجمد. هل تعرف ميزة الشبت المجمد؟ يحتفظ برائحته ولونه ويتجمد بسهولة. بعد غسل باقات الشبت وتجفيفها ، أضعها كاملة في الكيس ثم في الفريزر. بعد تحطيم الآيس كريم ولا تحتاج حتى إلى تقطيعه ، أخرجه مباشرة من الكيس بملعقة!

Revening الوصفة. اغسل الزعانف جيدًا وضعها في وعاء كبير. تُسكب الصلصة المتسامحة فوقها وتُمزج جيداً. ضع الأجنحة في الدرج.
البطاطس المقشرة والمقطعة ، توضع في الوعاء الذي تخلط فيه الأجنحة باللبن وتقلبها قليلاً ، لتنظيف ما تبقى من الصلصة بها. نضع البطاطس في المقلاة ويفضل أن تكون تحت الأجنحة.


اخبزيها في الفرن على نار عالية حتى تتحول الأجنحة إلى اللون البني ، ثم اشعليها على نار خفيفة واتركي اللحم والبطاطس تتغلغلان جيداً.

لقد قدمناها مع سلطة الفلفل المخبوزة ، لكن المخللات الأخرى كانت رائعة.


أومليت بالفرن

ندعوكم لمشاهدة الفيديو أدناه وصفة العجة الرقيقة في الفرن:

التحضير: الخطوة 1. يُفرم البصل ناعماً ، والفلفل الحلو ، والبصل الأخضر ، وأربعة فطر.

الخطوة 2. كسر بيضتين وإضافة الملح والفلفل والزعتر واثنين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. يقلب بقوة حتى يصبح رغوي.

الخطوه 3. يُسكب المزيج مع البيضتين في طبق فرن ، ويُضاف الخضار المقطعة ولحم الخنزير المقدد.

الخطوة 4. يرش الجبن المبشور على الوجه.

الخطوة الخامسة. اتركيه في الفرن المسخن على حرارة 200ª لمدة 12-15 دقيقة.

الخطوة 6. نتمنى لك شهية طيبة وتزيد من طهي وصفة العجة الرقيقة في الفرن.


طريقة التحضير

علينا التحضير لهذه العجة ، فقط البطاطس من قبل ، والتي إما أن نقليها في حمام زيت ، أو على الموقد ، أو نضعها في الفرن في وعاء مدهون بالزبدة ، كما فعلت أنا.

دهن الوعاء بالكثير من الزبدة وأضف البطاطس المقشرة والمقطعة.

نرش عليها الملح والريحان ونضع الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة.

بعد الخبز ، انقل البطاطس إلى الوعاء الذي سنقوم فيه بإعداد العجة ، والتي قمنا أيضًا بدهنها بقليل من الزبدة.

نضع بين البطاطس كرات اللحم المقطعة إلى نصفين ولحم الخنزير المتن المقطّع إلى شرائح أصغر أيضًا.

اخلطي 4 بيضات مع القليل من الملح والفلفل ووزعيها فوق المكونات في الوعاء.

ضعي فرع الطماطم في المنتصف وضعي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الأومليت جاهزًا.

قبل 5 دقائق من إطفاء النار ، رششت على العجة وقليل من الجبن المبشور.

قدميها ساخنة ، بدون خبز ، مع الخضار أو المخللات ، أو مع كوب من الزبادي.


اطبخ باستخدام ما لديك في الفريزر. 3 أفكار للبطاطس المجمدة

اختبر إبداعك واستخدم كل ما لديك في المطبخ. حتى البطاطس المجمدة ، التي اشتريتها بشكل أساسي للقلي ، يمكن استخدامها في أطباق أكثر صحية وشهية.

يمكن أن تكون الخضار والفاكهة الموضوعة في الفريزر خيارًا جيدًا للوجبات الكاملة والسريعة. إذا قمت بتخزين السبانخ أو الفلفل أو البازلاء أو الكرز أو الفراولة ، فستجد بالتأكيد استخدامًا في وصفاتك المفضلة.

اليوم نأتي لمساعدتك بأفكار جيدة للبطاطس المجمدة ، تلك التي تشتريها مقطعة أو في مكعبات من السوبر ماركت ، خاصة للقلي. المفاجأة هي أنه يمكن استخدامها بطريقة مختلفة عن المعتاد ، والنتيجة صحية أكثر.

1. اطبخهم مع الخضار الأخرى في الفرن. ضعي البطاطس المجمدة مع الجزر والبازلاء للتزيين أو اخلطيها مع لحم الخنزير المقدد والفلفل والبصل وقليل من البيض المخفوق لوجبة عشاء سريعة التحضير.

2. ضعي البطاطس المجمدة في الحساء والمرق. اسلقي البطاطس المجمدة في شوربة الدجاج المركزة ، أضيفي الأعشاب واخلطيها بالخلاط. سيكون لديك حساء كريمي سريع في أي يوم من أيام الأسبوع.

3. تحضير العجة. إنه ألذ صنفًا من العجة وأكثر إشباعًا للوجبات خلال الأسبوع. نقدم لك كل النصائح اللازمة للعجة هنا ولدينا أيضًا الوصفة الصحيحة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مكونات اومليت بالبطاطا الحلوة

أومليت (مكون لعجة 26 سم)

6 بيضات
2 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة جبن طري (ريكوتا ، جبن ماعز ، بري)
ملح ، فلفل أسود

بطاطا حلوة مخبوزة (مكون لـ 3 عجة)

4 بطاطا حلوة
3 خيوط من البصل الأخضر
1 ملعقة طعام زيت
ملح ، فلفل أسود

تحضير اومليت بالبطاطا الحلوة

  1. تحضير البطاطا الحلوة لأول مرة. نظف بمقشرة الخضار ثم قطع الشرائح السميكة بإصبع واحد. يرش بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف الزيت. تدخل.
  2. ضع البطاطس في صينية مقاومة للحرارة يمكن أن تلائم بعضها البعض ، ويمكن أن تتداخل بسهولة. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. بعد هذا الوقت ، تحقق من نضجها تمامًا ، أي داخلها كريمي.
  3. نخرج الصينية من الفرن ونضيف البصل الأخضر المقطع. تدخل.
    * يمكن تحضير البطاطس بهذه الطريقة وقبل يوم أو يومين من حفظها في الثلاجة حتى تحتاجها من هذه الكمية من البطاطا الحلوة المخبوزة ، ستتمكن من صنع 3 عجة كبيرة (من 6 بيضات لكل منها).
  4. عندما تريد تحضير الأومليت ، ضعي الزيت في قدر حوالي 26 سم. ضعي شرائح البطاطا الحلوة في الأسفل (ثلث حبة البطاطا المخبوزة أعلاه). تأكد من تناول البصل الأخضر أيضًا. سخني المقلاة مع البطاطس على نار خفيفة.
  5. حتى تسخن المقلاة ، اخفقي 6 بيضات جيدًا مع الملح والفلفل الأسود. عندما أزيز الزيت في المقلاة ، اسكب البيض. انتظر بضع ثوان لترى عجة البيض تتكاثف على الحواف وحرك المقلاة على الفور إلى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10-13 دقيقة (تحقق بعد 10 دقائق حتى تثبت على القمة).
  6. اقلب الأومليت على طبق كبير. تُزين بقطع الجبن الطري ، القليل من البصل الأخضر على البطاطس المخبوزة ، تُطحن الفلفل الأسود ، تُرش برقائق الفلفل الحار إذا أردت أن تكون حارة قليلاً وتُرش عليها ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. إنه دافئ جيدًا أو في درجة حرارة الغرفة.


عجة السلمون المخبوزة

عجة السلمون المخبوزة هي عجة مختلفة. إنه عمل أكثر بكثير مما هو عليه في حالة العجة الكلاسيكية ، لكنه يستحق العناء من حيث الذوق والمظهر.

إنه غذاء ثابت ، يحتوي على العديد من السعرات الحرارية ، ومصدر جيد للبروتين ، ولكن أيضًا للدهون الجيدة. كما أنه يحتوي على نسبة معتدلة من الدهون المشبعة ، ولكن في سياق الاكتشافات الجديدة والنظام الغذائي المتوازن الغني بالفواكه والخضروات والأطعمة الصحية الأخرى ، فإنها لا تهم حقًا.

مكونات لأربع حصص من عجة السلمون
& # 8211 10 بيضات
& # 8211500 جرام من البطاطس
& # 8211 200 جرام من سمك السلمون
& # 8211 200 جرام جبن مدخن
& # 8211 بصلة كبيرة
& # 8211 أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
& # 8211 أربعة فصوص من الثوم
& # 8211 حفنة من البقدونس
& # 8211 ملح وفلفل.

طريقة تحضير الأومليت مع السلمون
قشر البصل والثوم والبطاطا. نقطع البصل والثوم ناعماً ونقطع البطاطس إلى مكعبات.

اكسري البيض وضعيه في وعاء يينا واخلطيهم جيداً.

ابشر الجبن المدخن.

يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون. نضيف البطاطس و 200 مل من الماء ونخلط جيدا. اتركيه على النار مع غطاء لمدة 5-10 دقائق ثم ضعي السلمون (مقطع إلى مكعبات). اتركه مكشوفًا لمدة 5 دقائق حتى تصبح البطاطس طرية. يقلب من حين لآخر. احترس من عظام السلمون. حتى لا يكون لديك عدد أقل أو أقل من العظام ، يمكنك اختيار الشرائح التي تم الحصول عليها من ذيل السلمون.

ضعي البقدونس المفروم والفلفل والملح واخلطيهم جيدًا واسكبي المحتويات في وعاء الينا.

أضف 2/3 الجبن المبشور واخلط. رشي باقي الجبن فوقها.

توضع في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية وتترك مكشوفة لمدة 20-25 دقيقة حتى تخرج الشوكة نظيفة.

التكاليف
تبلغ تكلفة أربع حصص من عجة السلمون المخبوزة حوالي 28-30 RON (أسعار 2016).

كيف تخدم
يتم تقديمه ساخناً مع سلطة خضروات أو مع سلطة مخللات ونبات الكبر وما إلى ذلك.


المقادير وطريقة تحضير عجة البطاطس

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

طريقة التحضير: القلي

صعوبة الوصفة: قليل

لطهي هذا الطبق ، يجب أن يكون لديك:

- 100 جرام من البازلاء المجففة

قشر البطاطس وقطعها إلى قطع واتركها في الماء البارد لمدة 15 دقيقة. نقطع البصل ونظف الطماطم ونقطعها إلى مكعبات. ثم ضعي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة وانتظري حتى تسخن. أضيفي البطاطس واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر لمنعها من التغلغل بسرعة. ضعي البصل في المقلاة وانتظري حتى يصبح زجاجيًا. في هذه الأثناء ، يخفق البيض في وعاء ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

عندما تلاحظ تغير لون الخضروات في المقلاة ، يمكنك إضافة البيض وقطع الطماطم والبازلاء. إذا لم يتبق سائل على سطح المستحضر بعد بضع دقائق ، يمكنك قلبه على الجانب الآخر ، ليقلي بالتساوي. عندما تصبح عجة البطاطس جاهزة ، يمكنك تقديمها مع سلطة من الخضار الطازجة والخضر.

عجة البطاطس إنه طبق سهل التحضير ولذيذ للغاية. جربه أيضًا للاستمتاع بوجبة مرضية.


آخر أخبار النظام الغذائي / وصفة

كيفية صنع أفضل مرق لحم الضأن في المنزل. وصفة الشيف Cătălin Scarlatescu السرية ، من جدة أماليا

سيطبخ الشيف Ctălin Scărlătescu مرق لحم الضأن لعيد الفصح وفقًا لوصفة جدته ، أماليا. لم يكن هذا هو الطبق الوحيد الذي يعده وفقًا لوصفة جدته ، كما أخبر هو نفسه بعض التفاصيل من.

كيفية عمل حساء البطن بشكل صحيح. وصفة الجدة الكلاسيكية ، لذيذة وشهية

اجمع كل أحبائك على المائدة مع طبق لذيذ حقًا. الأطباق التقليدية ستجعل أي لقاء مع أحبائك تجربة لا تُنسى! ومن الأطباق التي يحبها كل الرومانيين له.

الوصفة المفضلة للعائلة. طريقة تحضير أفضل مخفوق فراولة

الصغار والكبار هم من عشاق الحلويات. لكن في بعض الأحيان قد يكون من الصعب والمكلف من حيث الوقت إعداد حلوى متقنة ، مخبوزة مثل التوت الأسود أو البريوش أو.


وصفة العجة بالبطاطس الإسبانية سهلة التحضير. هذه الوصفة من أشهر الوصفات في إسبانيا. يمكنك العثور عليها في أي شريط وأي ربة منزل تعرف كيفية تحضيرها. أحدهما أفضل والآخر أسوأ ، كما في حالة الشبكات الرومانية.

لقد أتيحت لي الفرصة لتناوله في العديد من مناطق إسبانيا وفي كل منطقة لها حيلها. تعلم الجميع من أجدادهم.

العملية التكنولوجية ككل هي نفسها. لكن هناك بعض التفاصيل الصغيرة التي تصنع الفارق بينهما. والمظهر مهم ولكن الأهم هو طعم الأومليت. أكلت في عجة بسمك 3 أصابع ، لكن ليس لها طعم. لهذا السبب أريكم في الفيديو أدناه كيفية تحضير العجة الإسبانية خطوة بخطوة للحصول على أفضل مذاق ممكن. شرحت لك نفس الشيء في وصفة الباييلا.

عجة البطاطا الاسبانية

كيف يجب أن تبدو تورتيلا البطاطس الإسبانية؟

من أجل ذوقي ، يجب أن يكون الأمر كما أوضحت في هذا الفيديو من الحج إلى كامينو دي سانتياغو. مقرمشة قليلاً من الأعلى وطرية من الداخل. لا ينجح الجميع بهذه الطريقة. في الفيديو أدناه ، أريكم خطوة بخطوة كيف يمكنك تحضير التورتيلا الإسبانية لتتحول بالطريقة التي تريدها. إذا أردت أن تكون أكثر عصيرًا بالداخل ، ضعيها في المقلاة الساخنة ولا تتركها لأكثر من دقيقتين قبل قلبها.بعد قلبها ، اتركها ما بين 30 ثانية ودقيقة ، اعتمادًا على درجة حرارة المقلاة. وأخرجها. سوف تحصل على أفضل عجة البطاطس الاسبانية.

يرجى الكتابة إلي في التعليقات إذا كنت قد جربت هذه الوصفة. سأدعك ترى وصفة الفيديو.


ماذا نطبخ اليوم؟

  • 4 حبات بطاطس
  • 5 بيضات
  • الفلفل
  • ملعقة صغيرة من البردقوش (اختياري).
  • ملح وفلفل وزيت

قبل أن أبدأ في الطهي في كثير من الأحيان ، كانت الأومليت هي أول ما فكرت به عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة السريعة. وهذا يعني أنني أحضر العجة كثيرًا ، لذا حاولت تغييرها أكثر من ذلك بقليل. عجة البطاطا المخبوزة هي وصفة أستخدمها كثيرًا ، وبالنسبة لأولئك الذين يتجنبون البطاطس المقلية ، يمكن أن تكون لذيذة بنفس القدر ، ولكنها لا تزال بديلاً غذائياً.

نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى شرائح سميكة (فلاح). ضعي شرائح البطاطس في طبق مقاوم للحرارة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة صغيرة من البردقوش (أو أي شيء نحبه) والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي البطاطس جيداً مع البهارات ، ثم أضيفي شرائح الفلفل الرقيقة.

نضع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً ونترك البطاطس في الفرن لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة (150-175 درجة مئوية). نكسر البيض ونخفقه جيدًا بالملح والقليل من الفلفل ، تمامًا مثل العجة العادية. لقد استخدمت ثلاث بيضات فقط لعجة البطاطس ، لكن في النهاية أدركت أنه بالنسبة لأربع حبات بطاطس سأظل بحاجة إلى خمس بيضات.

بعد طهي البطاطس (يمكن أن تختلف المدة كثيرًا اعتمادًا على نوع الفرن ، لذلك من الأفضل تجربتها) ، نسكب عليها البيض المخفوق. وضعنا عجة البطاطس في الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق أخرى ، وهو وقت كافٍ لتخثر البيض وتحمير البطاطس في الأعلى قليلاً.


فيديو: طريقة عمل بطاطس أومليت Potato Omlete (ديسمبر 2021).