وصفات تقليدية

مسؤولو صناعة الدجاج يفتحون أبواب مصانعهم ويطلقون النار مرة أخرى على مزارعى الفناء الخلفي

مسؤولو صناعة الدجاج يفتحون أبواب مصانعهم ويطلقون النار مرة أخرى على مزارعى الفناء الخلفي

هل تعتقد أن اتخاذ الخيارات الصحيحة في محل البقالة أمر صعب؟ حاول صنعها بعد زيارة أ دجاج مصنع.

لن ندخل في الكثير من التفاصيل الدموية هنا ، لكن يكفي أن نقول إننا لن نأكل الدجاج لبعض الوقت في المستقبل. ربما لم يكن هذا ما قصده لامبكين بوتس ، رئيس ساندرسون فارمز ، على الإطلاق عندما دعا العديد من الصحافة التجارية وصحفيي الأغذية والصحافة العامة للحضور لإلقاء نظرة على عملياته في 18 أبريل.

يقول بوتس: "في كل حالة ، كانت دائمًا تجربة إيجابية ، ولهذا شعرنا بالراحة في المضي قدمًا في هذا". في حين أن هذه هي المرة الأولى التي يُدعى فيها صحفيو الطعام للقيام بجولة في مصانعه ، إلا أنها ليست المرة الأولى التي يفتح فيها أبوابه لأشخاص من خارج صناعة الدواجن - يقول بوتس إنه نجح في اصطحاب العديد من السياسيين في نفس الجولة. لكن ثقته كانت لها حدود ؛ قبل بدء الجولة ، طُلب منا جميعًا التوقيع على بيان يفيد بأننا لن نجلب أي كاميرات إلى أي من المرافق بسبب مخاوف "الأمن البيولوجي".

تضمنت الجولة لمحة عامة شبه كاملة عن العملية بأكملها ، مما يعطي لمحة عن منشأة إنتاج مثالية ، على الأقل من وجهة نظر كبار المديرين التنفيذيين في الصناعة الذين كانوا أيضًا على طول الرحلة ، بما في ذلك Jim Perdue ، رئيس مجلس إدارة Perdue ، و Bill Lovette ، الرئيس التنفيذي ورئيس شركة Pilgrim's ، ثاني أكبر منتج للدجاج في العالم ، مملوكة الآن لشركة JBS ، أكبر شركة لإنتاج اللحوم في العالم ، ومقرها البرازيل.

بدأت الجولة في المفرخات ، حيث يتم تفريخ الكتاكيت وتفقيسها وفرزها قبل نقلها إلى المزارع. في المزارع المتعاقد ، يتم إحضارها إلى حجم السوق النموذجي (حوالي 6 أرطال من الوزن الحي) في حوالي 35 يومًا ، وتغذية نظام غذائي ثابت من الذرة المصنعة وفول الصويا وكميات صغيرة من الدهون الحيوانية. يتم نقلهم بعد ذلك إلى منشأة المعالجة ، حيث يتم قتلهم ، وتفتيشهم من قبل وزارة الزراعة الأمريكية ، وتحويلهم إلى قطع شعبية مختلفة أو تركها كاملة ، ثم تعبئتها ، ووضع العلامات عليها ، وترتيبها بدقة في صناديق مكدسة على منصات نقالة في غرفة مبردة. (الصورة مجاملة من فليكر / أغ وايرد)

ولم تخفف خطوة بوتس الجريئة ، التي أشاد بها بعض أعضاء الصحافة ، من الشعور العام بالضيق بين المجموعة بعد الجولة.

قالت سوزان فولر سلاك ، المساهمة في مجلة كولومبيا متروبوليتان: "أفضل أكل الدجاج كثيرًا ودفع أكثر قليلاً" ، إذا كان ذلك يعني أن الدجاج سيكون له حق الوصول إلى الهواء الطلق ، بدلاً من أن يتم حبسه في كوخ مظلم مع 30000 دجاجة أخرى ، مساحة كل منها أقل من قدم مربع. لم تكن هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بجولة في مصنع للدواجن ، حيث كانت تزور أحد نباتات بيرديو القديمة ، ولكن كان من الواضح أن هناك جوانب من الجولة لا تزال "غير مؤذية".

قال مراسل آخر ، في إشارة إلى غرفة القتل في منشأة الإنتاج: "لقد دخلت؟ لقد اخترت المشاركة". "لماذا دخلت؟"

فأجبنا: إذا أكلنا الدجاج ، ربما يجب أن نعرف بالضبط من أين يأتي. أو كما قال رالف والدو إيمرسون ذات مرة ، "لقد تناولت الطعام للتو ، ومع ذلك ، فإن المسلخ تم إخفاؤه بدقة على مسافة أميال ، فهناك تواطؤ".


الفصل الخامس: ملوثات الهواء الداخلي والمواد السامة

مقدمة
نواجه جميعًا مجموعة متنوعة من المخاطر على صحتنا بينما نواصل حياتنا اليومية. القيادة في السيارات ، والطيران في الطائرات ، والانخراط في الأنشطة الترفيهية ، والتعرض للملوثات البيئية ، كلها عوامل تشكل درجات متفاوتة من المخاطر. بعض المخاطر ببساطة لا مفر منها. نختار قبول البعض لأن القيام بخلاف ذلك سيحد من قدرتنا على عيش حياتنا بالطريقة التي نريدها. بعض المخاطر قد نقرر تجنبها إذا أتيحت لنا الفرصة لاتخاذ خيارات مستنيرة. يعد تلوث الهواء الداخلي والتعرض للمواد الخطرة في المنزل من المخاطر التي يمكننا فعل شيء حيالها.

في السنوات العديدة الماضية ، أشارت مجموعة متزايدة من الأدلة العلمية إلى أن الهواء داخل المنازل والمباني الأخرى يمكن أن يكون أكثر تلوثًا من الهواء الخارجي حتى في أكبر المدن وأكثرها تصنيعًا. تشير أبحاث أخرى إلى أن الأشخاص يقضون حوالي 90٪ من وقتهم في الداخل. وبالتالي ، بالنسبة للعديد من الأشخاص ، قد تكون المخاطر على الصحة من التعرض لتلوث الهواء الداخلي أكبر من مخاطر التلوث الخارجي.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون الأشخاص الذين يتعرضون لملوثات الهواء في الأماكن المغلقة لفترات أطول هم الأكثر عرضة لتأثيراتها. وتشمل هذه الفئات الشباب وكبار السن والمصابين بأمراض مزمنة وخاصة أولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي أو القلب والأوعية الدموية [1].

تلوث داخلي
أشكال عديدة من تلوث الهواء الداخلي ممكنة في المنزل الحديث. تزداد مستويات ملوثات الهواء في المنزل إذا لم يتم جلب ما يكفي من الهواء الخارجي لتخفيف الانبعاثات من المصادر الداخلية وحمل ملوثات الهواء الداخلية خارج المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي مستويات الحرارة والرطوبة المرتفعة إلى زيادة تركيز بعض الملوثات. يمكن تصنيف الملوثات الداخلية إلى مجموعتين ، بيولوجية وكيميائية.

الملوثات البيولوجية
تشمل الملوثات البيولوجية البكتيريا والعفن والفيروسات ووبر الحيوانات ولعاب القطط وعث الغبار والصراصير وحبوب اللقاح. يمكن أن تكون هذه الملوثات البيولوجية مرتبطة ببعض الآثار الصحية الخطيرة. تنتقل بعض الملوثات البيولوجية ، مثل الحصبة والجدري المائي والأنفلونزا عن طريق الهواء. ومع ذلك ، فإن أول نوعين يمكن الوقاية منهما الآن باستخدام اللقاحات. لا يزال انتقال فيروس الإنفلونزا ، على الرغم من تطوير اللقاحات ، مصدر قلق في الظروف الداخلية المزدحمة ويمكن أن يتأثر بمستويات التهوية في المنزل.

تنشأ الملوثات الشائعة ، مثل حبوب اللقاح ، من النباتات ويمكن أن تسبب أعراضًا مثل العطس ، ودموع العيون ، والسعال ، وضيق التنفس ، والدوخة ، والخمول ، والحمى ، ومشاكل الجهاز الهضمي. ردود الفعل التحسسية هي نتيجة التعرض المتكرر والحساسية المناعية لمسببات الحساسية البيولوجية.

على الرغم من أن حساسية حبوب اللقاح يمكن أن تكون مزعجة ، إلا أن استجابات الربو للملوثات يمكن أن تهدد الحياة. الربو هو مرض مزمن يصيب الشعب الهوائية ويسبب نوبات متكررة ومؤلمة من الصفير وضيق التنفس وضيق الصدر والسعال. [2]. يمكن تقسيم الربو إلى مجموعتين بناءً على أسباب النوبة: خارجي (حساسية) وداخلي (غير متعلق بالحساسية). معظم المصابين بالربو لا يقعون بدقة في أي من النوعين ، ولكن في مكان ما بينهما ، ويعرضون خصائص كلا التصنيفين. الربو الخارجي له سبب معروف ، مثل الحساسية لعث الغبار أو حبوب اللقاح المختلفة أو العشب أو الأعشاب الضارة أو قرود الحيوانات الأليفة. ينتج الأفراد المصابون بالربو الخارجي كمية زائدة من الأجسام المضادة عند تعرضهم لمحفزات. الربو الداخلي له سبب معروف ، ولكن العلاقة بين السبب والأعراض ليست مفهومة بشكل واضح. لا توجد حساسية مفرطة للأجسام المضادة في الربو الداخلي. يبدأ الربو الجوهري عادةً في مرحلة البلوغ دون وجود تاريخ عائلي قوي للإصابة بالربو. بعض المسببات المعروفة للربو الداخلي هي العدوى ، مثل فيروسات البرد والإنفلونزا ، والتمارين الرياضية والهواء البارد ، والملوثات الصناعية والمهنية ، والمضافات الغذائية والمواد الحافظة ، والأدوية مثل الأسبرين ، والضغط العاطفي. يعتبر الربو أكثر شيوعًا لدى الأطفال منه لدى البالغين ، حيث يعاني طفل واحد من كل 13 طفلًا في سن المدرسة من الربو [3]. يعاني الأمريكيون الأفارقة ذوو الدخل المنخفض وبعض السكان من أصل إسباني بشكل غير متناسب ، حيث تعاني المدن الداخلية الحضرية من مشاكل حادة بشكل خاص. إن تأثير الربو على الأحياء والأنظمة المدرسية ومرافق الرعاية الصحية شديد لأن ثلث جميع زيارات غرف الطوارئ للأطفال ناتجة عن الربو ، وهو رابع أبرز سبب لزيارات عيادة الطبيب. بالإضافة إلى ذلك ، فهو السبب الرئيسي للتغيب عن المدرسة و [مدش] ، ضاع 14 مليون يوم دراسي كل عام و [مدش] من الأمراض المزمنة [4].

يقضي سكان الولايات المتحدة ، في المتوسط ​​، ما يصل إلى 90 ٪ من وقتهم في الداخل. وبالتالي ، قد تلعب المواد المسببة للحساسية والمهيجات من البيئة الداخلية دورًا مهمًا في إثارة نوبات الربو. عدد من مسببات الربو البيئي الداخلي عبارة عن ملوثات بيولوجية. يمكن أن تشمل هذه القوارض (تمت مناقشتها في الفصل 4) والصراصير والعث والعفن.

الصراصير
يمكن أن تكون فضلات الصراصير وأجزاء جسمها ولعابها من مسببات الربو. توجد الصراصير بشكل شائع في المدن المزدحمة وجنوب الولايات المتحدة. يمكن أن تسبب مسببات الحساسية الموجودة في براز ولعاب الصراصير ردود فعل تحسسية أو تحفيز أعراض الربو. دراسة وطنية بواسطة Crain et al. [5] كشف من بين 994 طفلاً مصابًا بالحساسية داخل المدينة من سبع مدن أمريكية أنه تم الإبلاغ عن وجود صراصير في 58٪ من المنازل. أفاد مركز موارد الصحة البيئية المجتمعية أن حطام الصراصير ، مثل أجزاء الجسم والقذائف القديمة ، يؤدي إلى نوبات الربو لدى الأفراد الذين لديهم حساسية تجاه مسببات الحساسية من الصراصير [6]. يجب أن يكون الاهتمام الخاص بالتنظيف أولوية بعد القضاء على وجود الصراصير للتخلص من وجود أي مسببات للحساسية يمكن أن تكون مسببات للربو.

عث غبار المنزل
مجموعة أخرى من المفصليات المرتبطة بالربو هي عث غبار المنزل. في عام 1921 ، تم اقتراح وجود صلة بين أعراض الربو وغبار المنزل ، ولكن لم يكن حتى عام 1964 عندما اقترح الباحثون أن العثة يمكن أن تكون مسؤولة. ربطت التحقيقات الإضافية عددًا من أنواع العث بالاستجابة لمسببات الحساسية وكشفت أن المنازل الرطبة بها المزيد من العث وبالتالي المزيد من مسببات الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، توصل الباحثون إلى أن حبيبات البراز التي يترسبها العث تتراكم في الأقمشة المنزلية ويمكن أن تنتقل في الهواء من خلال الأنشطة المنزلية مثل التنظيف بالمكنسة الكهربائية ونفض الغبار ، مما يؤدي إلى استنشاقها من قبل سكان المنزل. يتم توزيع عث غبار المنزل في جميع أنحاء العالم ، مع تحديد ما لا يقل عن 13 نوعًا من غبار المنزل. النوعان الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة هما عث غبار المنزل في أمريكا الشمالية ( Dermatophagoides farinae) وعث غبار المنزل الأوروبي ( D. pteronyssinus). بحسب ليون [7]، ينتشر عث غبار المنزل في المنازل التي توفر مصدرًا للغذاء والمأوى والرطوبة الكافية. يفضل العث مستويات الرطوبة النسبية من 70٪ إلى 80٪ ودرجات حرارة 75 درجة فهرنهايت إلى 80 درجة فهرنهايت (24 درجة مئوية إلى 27 درجة مئوية). تم العثور على معظم العث في غرف النوم في الفراش ، حيث يقضون ما يصل إلى ثلث حياتهم. قد تحتوي المرتبة النموذجية المستخدمة على ما بين 100000 إلى 10 ملايين من العث. بالإضافة إلى ذلك ، توفر الأرضيات المفروشة بالسجاد ، وخاصة السجاد الطويل ، ذو الوبر السائب ، موطنًا دقيقًا لتراكم الطعام والرطوبة للعث ، كما توفر الحماية من الإزالة عن طريق التنظيف بالمكنسة الكهربائية. الغذاء المفضل لعث غبار المنزل و rsquos هو وبر الإنسان (رقائق الجلد) ، والتي يتم التخلص منها بمعدل 0.20 أوقية تقريبًا في الأسبوع.

يعد المجهر الجيد ، بالإضافة إلى مراقب مدرب ، أمرًا ضروريًا في الكشف عن العث. يمكن أيضًا الكشف عن عث غبار المنزل باستخدام الاختبارات التشخيصية التي تقيس وجود العث ومستوى الإصابة به عن طريق الجمع بين عينات الغبار التي تم جمعها من أماكن مختلفة داخل المنزل مع الكواشف الدالة. [7]. بافتراض وجود العث ، يجب اتخاذ الاحتياطات المذكورة أدناه إذا كان الأشخاص المصابون بالربو موجودين في المنزل:

  • استخدم الوسائد الاصطناعية بدلاً من الوسائد المصنوعة من الريش والزغب.
  • استخدم غطاء حاجزًا معتمدًا لمسببات الحساسية لإحاطة الجزء العلوي وجوانب المراتب والوسائد وقاعدة السرير.
  • استخدم قطعة قماش مبللة لغبار غطاء المرتبة البلاستيكية يوميًا.
  • قم بتغيير الفراش وتنظيف قاعدة السرير والمرتبة أسبوعيًا.
  • استخدم بطانيات من النايلون أو القطن السليلوز بدلاً من البطانيات الصوفية.
  • استخدم الماء الساخن (120 درجة فهرنهايت و ndash130 درجة فهرنهايت [49 درجة مئوية و ndash54 درجة مئوية]) لغسل جميع أغطية الفراش ، وكذلك ستائر الغرفة.
  • قلل أو قلل من تعليق القماش على الحائط والستائر والستائر.
  • استخدم الأرضيات الخشبية أو البلاط أو المشمع أو الفينيل بدلاً من السجاد. إذا كان السجاد موجودًا ، فقم بتنظيفه بانتظام باستخدام مكنسة هواء عالية الكفاءة (HEPA) أو مكنسة منزلية مزودة بكيس ترشيح دقيق.
  • قم بشراء الألعاب المحشوة التي يمكن غسلها في الغسالة.
  • استخدم الملاءات المجهزة للمساعدة في تقليل تراكم جلد الإنسان على سطح المرتبة.

أصبحت المكانس HEPA متاحة الآن على نطاق واسع وقد ثبتت فعاليتها أيضًا [8]. يميل الفراغ التقليدي إلى أن يكون غير فعال كإجراء تحكم ويؤدي إلى زيادة كبيرة في تركيزات الغبار المحمولة جواً ، ولكن يمكن استخدامه مع أكياس تجميع الترشيح الدقيق متعددة الطبقات. هناك طريقة أخرى لمكافحة العث وهي تقليل الرطوبة في الأماكن المغلقة إلى أقل من 50٪ وتركيب تكييف مركزي.

يتوفر منتجان لعلاج عث غبار المنزل والمواد المسببة للحساسية. تحتوي هذه المنتجات على المكونات النشطة بنزيل بنزوات وحمض التانيك.

حيوانات أليفة
وفقًا لوكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) [9]يمكن أن تكون الحيوانات الأليفة من مسببات الربو الكبيرة بسبب قشور الجلد الميت والبول والبراز واللعاب والشعر. يمكن أن تؤدي البروتينات الموجودة في وبر أو بول أو لعاب الحيوانات ذوات الدم الحار إلى توعية الأفراد وتؤدي إلى ردود فعل تحسسية أو تحفيز نوبات الربو. تشمل الحيوانات ذوات الدم الحار الكلاب والقطط والطيور والقوارض (الهامستر وخنازير غينيا والجربوع والجرذان والفئران). يمكن للعديد من الاستراتيجيات ، مثل ما يلي ، أن تقلل أو تقضي على مسببات الحساسية الحيوانية في المنزل:

  • إبعاد الحيوانات عن المنزل.
  • نظف المنزل جيدًا (بما في ذلك الأرضيات والجدران) بعد إزالة الحيوانات.
  • إذا كان لابد من بقاء الحيوانات الأليفة في المنزل ، فقلل من تعرضها للحيوانات الأليفة في مناطق النوم. أبعد الحيوانات الأليفة عن الأثاث المنجد والأماكن المغطاة بالسجاد والألعاب المحشوة ، واحتفظ بالحيوانات الأليفة بالخارج قدر الإمكان.

ومع ذلك ، هناك بعض الأدلة على أن إدخال الحيوانات الأليفة في وقت مبكر إلى المنزل قد يمنع الربو. أظهرت العديد من الدراسات أن التعرض للكلاب والقطط في السنة الأولى من العمر يقلل من فرص إصابة الطفل بالحساسية. [10] وأن التعرض للقطط يقلل بشكل ملحوظ من الحساسية تجاه القطط في مرحلة البلوغ [11]. أظهرت العديد من الدراسات الأخرى انخفاضًا في الحساسية والربو بين الأطفال الذين نشأوا في مزرعة وكانوا حول العديد من الحيوانات [12].

عفن
يتعرض الناس بشكل روتيني لأكثر من 200 نوع من الفطريات في الداخل والخارج [13]. وتشمل هذه الفطريات التي تشبه العفن ، وكذلك الفطريات الأخرى مثل الخمائر والفطر. المصطلحات & ldquomold & rdquo و & ldquomildew & rdquo هي أسماء غير فنية شائعة الاستخدام للإشارة إلى أي فطر ينمو في البيئة الداخلية. قد تظهر مستعمرات العفن قطنية أو مخملية أو حبيبية أو جلدية ، وقد تكون بيضاء أو رمادية أو سوداء أو بنية أو صفراء أو خضراء أو ألوان أخرى. يتكاثر الكثير عن طريق إنتاج الجراثيم وتشتتها. تتغذى عادةً على المواد العضوية الميتة ، ويمكن أن تعيش على العديد من المواد الموجودة في المنازل ، مثل الخشب ، والسليلوز في دعامة الورق على الحوائط الجافة ، والعزل ، وورق الحائط ، والمواد اللاصقة المستخدمة في ربط السجاد بالدعامة ، و الغبار والأوساخ اليومية.

يمكن أن تسبب بعض أنواع العفن مجموعة متنوعة من الآثار الضارة على صحة الإنسان ، بما في ذلك ردود الفعل التحسسية والاستجابات المناعية (مثل الربو) ، والأمراض المعدية (مثل داء النوسجات) ، والتأثيرات السامة (على سبيل المثال ، سرطان الكبد الناجم عن الأفلاتوكسين من التعرض لهذا العفن الناتج. سم في الطعام) [14]. وجدت مراجعة حديثة لمعهد الطب (IOM) للأدبيات العلمية أدلة كافية على وجود ارتباط بين التعرض للعفن أو العوامل الأخرى في البيئات الداخلية الرطبة والحالات التالية: أعراض الجهاز التنفسي العلوي ، والسعال ، والأزيز ، والتهاب رئوي فرط الحساسية لدى الأشخاص المعرضين للإصابة ، وأعراض الربو عند الأشخاص الحساسين [15]. كانت المراجعة العلمية السابقة أكثر تحديدًا في استنتاج وجود أدلة كافية لدعم الارتباطات بين التعرض لمسببات الحساسية الفطرية وتفاقم الربو وأمراض الجهاز التنفسي العلوي [13]. أخيرًا ، يمكن أن تسبب سموم العفن ضررًا مباشرًا للرئة مما يؤدي إلى أمراض رئوية غير الربو [13].

تلقى موضوع العفن السكني اهتمامًا متزايدًا من الجمهور ووسائل الإعلام على مدار العقد الماضي. ركزت العديد من القصص الإخبارية على المشكلات المرتبطة بـ & ldquotoxic mould & rdquo أو & ldquoblack mould ، & rdquo الذي غالبًا ما يشير إلى العفن المنتج للسموم ، مخطط Stachybotrys. قد يعطي هذا الانطباع بأن مشاكل العفن في المنازل أصبحت أكثر تكرارا الآن مما كانت عليه في السنوات الماضية ، ومع ذلك ، لا يوجد دليل جيد يدعم ذلك. تشمل أسباب الاهتمام المتزايد بهذه المشكلة الدعاوى القضائية عالية الوضوح التي رفعها أصحاب العقارات ضد البنائين والمطورين ، والخلافات العلمية بشأن الدرجة التي يحدث فيها تفشي أمراض معينة نتيجة العفن ، وزيادة تكلفة بوالص التأمين على المنزل بسبب عدد متزايد من المطالبات المتعلقة بالعفن. قد يكون البناء الحديث أكثر عرضة لمشاكل العفن لأن البناء الأكثر إحكامًا يجعل من الصعب على بخار الماء المتولد داخليًا الهروب ، وكذلك الاستخدام الواسع للجدران الجافة المدعومة بالورق في البناء (الورق وسيلة ممتازة لنمو العفن عندما يكون رطبًا) ، وانتشار استخدام السجاد.

الآثار الصحية للحساسية. تنتج العديد من القوالب العديد من مسببات الحساسية للبروتين أو البروتين السكري القادرة على التسبب في ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص. تم قياس هذه المواد المسببة للحساسية في الجراثيم وكذلك في الشظايا الفطرية الأخرى. يقدر بحوالي 6٪ & ndash10٪ من عامة السكان و 15٪ & ndash50٪ من أولئك المعرضين وراثياً حساسون لمسببات العفن [13]. أظهر خمسون بالمائة من 937 طفلًا تم اختبارهم في دراسة ربو كبيرة متعددة المدن برعاية المعاهد الوطنية للصحة حساسية تجاه العفن ، مما يشير إلى أهمية العفن كمسبب للربو بين هؤلاء الأطفال [16]. يُعتقد أن العفن يلعب دورًا في الإصابة بالربو بعدة طرق. ينتج العفن العديد من المركبات المسببة للحساسية ، وقد تلعب العفن دورًا في الإصابة بالربو عن طريق إطلاق المهيجات التي تزيد من احتمالية التحسس أو إطلاق السموم (السموم الفطرية) التي تؤثر على الاستجابة المناعية [13].

المواد السامة والمهيجات. تنتج العديد من أنواع العفن أيضًا سمومًا فطرية يمكن أن تشكل خطرًا على الصحة عند الابتلاع أو ملامسة الجلد أو الاستنشاق [14]. على الرغم من وجود قوالب خارجية شائعة في الهواء المحيط ، مثل كلادوسبوريوم كلادوسبوريويدس و البديل البديل، لا تنتج عادة سمومًا ، فالعديد من أنواع العفن المختلفة تفعل ذلك [17]. الفطريات المنتجة للأجناس المرتبطة بالمباني الرطبة ، مثل الرشاشيات المبرقشة, فيوزاريوم verticillioides, البنسليوم aiurantiorisen، و S. الرسم البياني، يمكن أن تنتج سمومًا قوية [17]. قد ينتج نوع واحد من العفن العديد من السموم المختلفة ، وقد ينتج نوع معين من السموم الفطرية عن طريق أكثر من نوع واحد من الفطريات. علاوة على ذلك ، لا تنتج الفطريات المنتجة للسموم بالضرورة السموم الفطرية في ظل جميع ظروف النمو ، حيث يعتمد الإنتاج على الركيزة التي يتم استقلابها ، ودرجة الحرارة ، ومحتوى الماء ، والرطوبة [17]. نظرًا لأن أنواع العفن المنتجة للسموم تتطلب عمومًا متطلبات مائية أعلى من تلك الموجودة في القوالب المنزلية الشائعة ، فإنها تميل إلى الازدهار فقط في ظل ظروف التلف المائي الشديد والمزمن [18]. فمثلا، Stachybotrys ينمو عادة فقط في ظل ظروف رطبة باستمرار [19]. لقد تم اقتراح أن الأطفال الصغار جدًا قد يكونون معرضين بشكل خاص لبعض السموم الفطرية [19, 20]. على سبيل المثال ، تم الإبلاغ عن ارتباطات لوفيات النزف الرئوي (نزيف الرئة) عند الرضع ووجود S. الرسم البياني [21,22,23, 24].

أسباب العفن. يمكن أن يحدث نمو العفن بسبب أي حالة تؤدي إلى زيادة الرطوبة. تشمل مصادر الرطوبة الشائعة تسربات المطر (على سبيل المثال ، على الأسطح ومفاصل الجدران) تسرب المياه السطحية والجوفية (على سبيل المثال ، مزاريب المطر ومصارفها سيئة التصميم أو المسدودة ، وتسريبات الطابق السفلي) تسربات السباكة والمياه الراكدة في الأجهزة (على سبيل المثال ، مزيلات الرطوبة وغسالات الصحون والثلاجة أحواض التنقيط وملفات التكثيف وأحواض التنقيط في أنظمة التدفئة والتهوية وتكييف الهواء). يمكن أن تكون مشاكل الرطوبة أيضًا بسبب انتقال بخار الماء ومشاكل التكثيف ، بما في ذلك درجات الحرارة الداخلية غير المتكافئة ، وسوء دوران الهواء ، ودخول هواء التربة إلى الأقبية ، والتلامس مع الهواء الرطب غير المكيف مع الأسطح الداخلية المبردة ، وسوء العزل على الأسطح المبردة في الداخل (على سبيل المثال ، المبردة خطوط المياه). يمكن أن تحدث المشكلات أيضًا بسبب إنتاج الرطوبة الزائدة داخل المنازل من أجهزة الترطيب ، ومجففات الملابس التي لم يتم تهويتها ، والاكتظاظ ، وما إلى ذلك. الطوابق السفلية النهائية معرضة بشكل خاص لمشاكل العفن الناتجة عن مزيج من الرطوبة التي يتم التحكم فيها بشكل سيئ والمواد الداعمة للعفن (على سبيل المثال ، السجاد ، ورقة صخرية مدعمة بالورق) [15]. هناك أيضًا بعض الأدلة على أن جراثيم العفن من أماكن الزحف الرطبة أو الرطبة يمكن نقلها عبر التيارات الهوائية إلى أماكن المعيشة العليا. يمكن أن تكون العائلات ذات الدخل المنخفض من المساكن القديمة والمتدنية معرضة بشكل خاص لمشاكل العفن بسبب عدم كفاية الصيانة (على سبيل المثال ، المزاريب غير الصالحة للعمل ، وتسريبات الطابق السفلي والسقف) ، والاكتظاظ ، وعدم كفاية العزل ، ونقص تكييف الهواء ، وسوء التدفئة. تؤدي درجات الحرارة الداخلية المنخفضة (على سبيل المثال ، عند ترك غرفة أو غرفتين بدون تدفئة) إلى زيادة الرطوبة النسبية ، مما يزيد من احتمالية تكثف الماء على الأسطح الباردة.

طرق تقييم العفن. يمكن الكشف عن نمو العفن أو احتمالية نمو العفن عن طريق الفحص البصري لنمو الميكروبات النشط أو السابق ، واكتشاف الروائح الكريهة ، والتفتيش بحثًا عن تلطيخ المياه أو تلفها. إذا كان تفتيش المسكن غير ممكن أو عملي ، فيمكن الحصول على هذه المعلومات باستخدام استبيانات المقيمين. ومع ذلك ، فإن الملاحظة المرئية لنمو العفن محدودة بحقيقة أن العناصر الفطرية مثل الجراثيم مجهرية ، وأن وجودها غالبًا لا يكون واضحًا حتى يكون النمو واسع النطاق وحقيقة أن النمو يمكن أن يحدث في المساحات المخفية (على سبيل المثال ، تجاويف الجدار ، مجاري الهواء).

قد تكون أجهزة قياس الرطوبة المحمولة والمحمولة باليد ، من أجل القياس المباشر لمستويات الرطوبة في المواد ، مفيدة أيضًا في التقييمات النوعية للمنزل للمساعدة في تحديد مناطق النمو البيولوجي المحتمل التي قد لا تكون واضحة أثناء الفحص البصري [14].

بالنسبة للتقييمات الروتينية التي يكون الهدف فيها تحديد مشاكل تلوث العفن المحتملة قبل المعالجة ، فعادةً ما يكون من غير الضروري جمع عينات الهواء أو الغبار المستقر وتحليلها لتحليل العفن لأن القرارات المتعلقة باستراتيجيات التدخل المناسبة يمكن أن تُتخذ عادةً على أساس الفحص البصري [25]. أيضًا ، يمكن أن تكون تكاليف أخذ العينات والتحليل مرتفعة نسبيًا وتفسير النتائج ليس مباشرًا. ومع ذلك ، قد تكون مراقبة الهواء والغبار ضرورية في مواقف معينة ، بما في ذلك 1) إذا تم تشخيص إصابة الفرد بمرض مرتبط بالتعرض الفطري من خلال الاستنشاق ، 2) إذا كان هناك اشتباه في أن أنظمة التهوية ملوثة ، أو 3) إذا يشتبه في وجود العفن ولكن لا يمكن تحديده من خلال الفحص البصري أو أخذ العينات بالجملة [26]. بشكل عام ، تحتوي البيئات الداخلية على خزانات كبيرة من جراثيم العفن في الغبار المستقر ومواد البناء الملوثة ، والتي لا يتم حمل الهواء إلا بكمية قليلة نسبيًا منها في وقت معين.

تشمل الطرق الشائعة لأخذ العينات لنمو العفن تقنيات أخذ العينات السائبة وأخذ عينات الهواء وجمع عينات الغبار المستقرة. في أخذ العينات بكميات كبيرة ، يتم جمع أجزاء من المواد ذات النمو البصري أو المشتبه به للعفن (على سبيل المثال ، أقسام من ألواح الجدران ، أو قطع بطانة القنوات ، أو أجزاء السجاد ، أو مرشحات الهواء الراجع) وفحصها مباشرةً لتحديد ما إذا كان العفن ينمو ولتحديد أنواع العفن أو المجموعات الموجودة. يمكن أيضًا استخدام أخذ العينات السطحية في تحقيقات التلوث بالعفن عند الرغبة في استخدام تقنية أقل تدميراً من أخذ العينات بالجملة. على سبيل المثال ، يمكن جمع عينات غير متلفة من العفن باستخدام مسحة بسيطة أو شريط لاصق [14].

يمكن أيضًا أخذ عينات من الهواء بحثًا عن العفن باستخدام المضخات التي تسحب الهواء عبر وسيط مرشح ، والذي يحبس جراثيم العفن المنقولة بالهواء وشظاياها. يوصى عمومًا بجمع عينات الهواء الخارجي بالتزامن مع العينات الداخلية لأغراض المقارنة لقياس ظروف الهواء المحيط الأساسية. يمكن الإشارة إلى التلوث الداخلي من خلال توزيعات العفن الداخلي (كلا النوعين والتركيزات) التي تختلف اختلافًا كبيرًا عن التوزيعات في العينات الخارجية [14]. يمكن فحص جراثيم العفن الملتقطة تحت المجهر لتحديد أنواع / مجموعات العفن وتحديد التركيزات أو يمكن استزراعها على وسط النمو وحساب المستعمرات الناتجة وتحديدها. كلا التقنيتين تتطلب خبرة كبيرة.

يتضمن أخذ عينات الغبار جمع عينات الغبار المترسبة (على سبيل المثال ، غبار الأرض) باستخدام طريقة فراغ يتم فيها جمع الغبار على وسيط مرشح مسامي أو في حاوية. ثم تتم معالجة الغبار في المختبر ويتم تحديد العفن من خلال استنبات جراثيم قابلة للحياة.

معايير العفن. لا توجد إرشادات رقمية قياسية لتقييم ما إذا كان هناك تلوث بالعفن في منطقة ما. في الولايات المتحدة ، لا توجد لوائح أو معايير لوكالة حماية البيئة بشأن ملوثات العفن المحمولة جواً [26]. ومع ذلك ، اقترحت العديد من المنظمات الحكومية والخاصة إرشادات حول تفسير المقاييس الفطرية للوسائط البيئية في البيئات الداخلية (الحدود الكمية للتركيزات الفطرية).
نظرا لوجود دليل على أن الأطفال الصغار قد يكونون عرضة بشكل خاص لبعض السموم الفطرية [18] وبالنظر إلى الشدة المحتملة أو الأمراض المرتبطة بالتعرض للسموم الفطرية ، تدعم بعض المنظمات نهجًا احترازيًا للحد من التعرض للعفن [19]. على سبيل المثال ، توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بعدم تعرض الأطفال الرضع الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة على الإطلاق لبيئات متعفنة مزمنة ومدمرة بالمياه [18].

تخفيف العفن. تتضمن طرق التدخل الشائعة لمعالجة مشاكل العفن ما يلي:

  • صيانة أنظمة التدفئة والتهوية وتكييف الهواء
  • تغيير مرشحات HVAC بشكل متكرر ، على النحو الموصى به من قبل الشركة المصنعة
  • الحفاظ على المزاريب وأنبوب التصريف في حالة جيدة وضمان تصريف المياه بعيدًا عن الأساس
  • فحص وتنظيف وتجفيف أحواض التنقيط بشكل روتيني في مكيفات الهواء والثلاجات ومزيلات الرطوبة
  • زيادة التهوية (على سبيل المثال ، استخدام مراوح العادم أو النوافذ المفتوحة لإزالة الرطوبة عند الطهي أو الاستحمام أو استخدام غسالة الأطباق)
  • تنفيس مجففات الملابس للخارج و
  • الحفاظ على مستوى الرطوبة النسبية المثالي في المنزل من 40٪ إلى 60٪.
  • تحديد مصادر الرطوبة وإزالتها (التحكم في الرطوبة والرطوبة وإصلاح مشاكل تسرب المياه)
  • تنظيف أو إزالة المواد الملوثة بالعفن
  • إزالة المواد مع نمو العفن الشديد و
  • باستخدام فلاتر هواء عالية الكفاءة.

التحكم في الرطوبة. نظرًا لأن أحد أهم العوامل التي تؤثر على نمو العفن في المنازل هو مستوى الرطوبة ، فإن التحكم في هذا العامل أمر بالغ الأهمية في استراتيجيات مكافحة العفن. يمكن للعديد من الإجراءات البسيطة التحكم في الرطوبة بشكل كبير ، على سبيل المثال الحفاظ على الرطوبة النسبية الداخلية بنسبة لا تزيد عن 40٪ و- 60٪ من خلال استخدام مزيلات الرطوبة ، وإصلاح مشاكل تسرب المياه ، وزيادة التهوية في المطابخ والحمامات باستخدام مراوح العادم ، وتهوية مجففات الملابس إلى الخارج ، وتقليل عدد النباتات الداخلية ، واستخدام تكييف الهواء في أوقات الرطوبة العالية في الهواء الطلق ، وتدفئة جميع الغرف في الشتاء ، وإضافة التدفئة إلى خزانات الجدران الخارجية ، وإزالة التربة المحيطة بعيدًا عن أساسات المبنى ، وتثبيت المزاريب وأنابيب الصرف ، واستخدام مضخة الصرف. في الأقبية المعرضة للفيضانات [27]. يمكن أيضًا تركيب حواجز البخار ، ومضخات الأحواض ، وفتحات التهوية فوق الأرض في مساحات الزحف لمنع مشاكل الرطوبة [28].

إزالة وتنظيف المواد الملوثة بالعفن. غالبًا ما يمكن تنظيف المواد غير المسامية (مثل المعادن والزجاج والبلاستيك الصلب) وشبه المسامية (مثل الخشب والخرسانة) الملوثة بالعفن والتي لا تزال سليمة من الناحية الهيكلية باستخدام محاليل التبييض والماء. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، قد لا يتم تنظيف المادة بسهولة أو قد تكون شديدة التلوث لدرجة أنه قد يتعين إزالتها. يوصى بإزالة المواد المسامية (مثل بلاط السقف وألواح الجدران والأقمشة) التي لا يمكن تنظيفها والتخلص منها [29]. في الحالات الشديدة ، يمكن إجراء تنظيف وإصلاح المباني الملوثة بالعفن باستخدام طرق مماثلة لتلك المستخدمة للتخفيف من المواد الخطرة الأخرى مثل الأسبستوس [30]. على سبيل المثال ، في حالات الاستعمار الواسع (مساحات سطحية كبيرة أكبر من 100 قدم مربع أو حيث تكون المادة متدهورة بشدة) ، قد تكون هناك حاجة إلى احتياطات قصوى ، بما في ذلك الاحتواء الكامل (عزل كامل لمنطقة العمل) مع حواجز حرجة (غرفة معادلة الضغط وغرفة إزالة التلوث ) والضغط السلبي ، والموظفين المدربين على التعامل مع النفايات الخطرة ، واستخدام أجهزة التنفس الصناعي لكامل الوجه مع مرشحات HEPA ، وحماية العين ، وغطاء كامل للجسم يمكن التخلص منه [26].

حماية العمال عند إجراء تقييم العفن ومشاريع التخفيف. إن الأنشطة مثل تنظيف أو إزالة المواد الملوثة بالعفن في المنازل ، وكذلك التحقيق في مدى تلوث العفن ، لديها القدرة على اضطراب مناطق نمو العفن وإطلاق جراثيم وشظايا فطرية في الهواء. تعتمد التدابير الموصى بها لحماية العمال أثناء جهود معالجة العفن على شدة وطبيعة التلوث بالعفن الذي تتم معالجته ، ولكنها تشمل استخدام أقنعة الجسيمات أو أجهزة التنفس المجهزة جيدًا التي تحتفظ بجزيئات صغيرة يصل حجمها إلى 1 ميكرومتر أو أقل ، والقفازات والمعاطف التي يمكن التخلص منها ، و نظارات واقية [31].

فيما يلي أمثلة على المستندات الإرشادية لعلاج تلوث العفن:

إرشادات إدارة الصحة والنظافة العقلية في مدينة نيويورك بشأن تقييم وعلاج الفطريات في البيئات الداخلية (متاح من URL: & ltah/html/epi/moldrpt1.shtml).

المؤتمر الأمريكي لخبراء حفظ الصحة الصناعية الحكوميين (ACGIH) 1999 وثيقة ، Biosaerosols: التقييم والتحكم (يمكن طلبها على URL & lthttp: //www.acgih.org/home.htm).

وثيقة الرابطة الأمريكية للصحة الصناعية (AIHA) لعام 2004 ، التقييم والعلاج والتحقق بعد المعالجة من العفن في المباني (يمكن طلبها على URL www.aiha.org خارجي)

إرشادات وكالة حماية البيئة ، وعلاج العفن في المدارس والمباني التجارية (يتضمن العديد من المبادئ العامة التي تنطبق أيضًا على جهود التخفيف من العفن السكني المتاحة على URL: http://www.epa.gov/iaq/molds/mold_remediation.html خارجي)

إرشادات وكالة حماية البيئة ، دليل موجز للعفن والرطوبة ومنزلك (لأصحاب المنازل والمستأجرين حول كيفية تنظيف مشاكل العفن السكنية وكيفية منع نمو العفن ، متاح على عنوان URL: http://www.epa.gov/iaq /molds/images/moldguide.pdf [PDF & ndash 1.16 ميجا بايت])

الشكل 5.1 يظهر نمو العفن في المنزل.

الملوثات الكيميائية

أول أكسيد الكربون
أول أكسيد الكربون (CO) هو ملوث احتراق كبير في الولايات المتحدة. ثاني أكسيد الكربون هو سبب رئيسي لوفيات التسمم [32]. وفقًا للجمعية الوطنية للحماية من الحرائق (NFPA) ، غالبًا ما تُعزى الوفيات غير الناجمة عن الحرائق المرتبطة بأول أكسيد الكربون إلى معدات التدفئة والطهي. تشمل الأنواع المحددة الرائدة من المعدات التي يُلقى باللوم عليها في الوفيات المرتبطة بثاني أكسيد الكربون سخانات الفضاء التي تعمل بالغاز ، والأفران التي تعمل بالغاز ، وشوايات الفحم ، والنطاقات التي تعمل بالغاز ، وسخانات الكيروسين المحمولة ، والمواقد الخشبية.

كما هو الحال مع الوفيات الناجمة عن الحرائق ، يكون خطر الموت غير المقصود لثاني أكسيد الكربون أعلى بالنسبة للصغار جدًا (الذين تتراوح أعمارهم بين 4 سنوات وأصغر) وكبار السن (الذين تبلغ أعمارهم 75 عامًا فما فوق). ثاني أكسيد الكربون هو غاز عديم الرائحة وعديم اللون يمكن أن يتسبب في مرض مفاجئ وموت. إنه نتيجة للاحتراق غير الكامل للكربون. الصداع ، والدوخة ، والضعف ، والغثيان ، والقيء ، وألم الصدر ، والارتباك هي الأعراض الأكثر شيوعًا للتسمم بأول أكسيد الكربون. وفقًا لجمعية الرئة الأمريكية (ALA) [33]يمكن أن يؤدي استنشاق مستويات منخفضة من ثاني أكسيد الكربون إلى الشعور بالتعب وزيادة آلام الصدر لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب المزمنة. يمكن أن تسبب المستويات المرتفعة من ثاني أكسيد الكربون أعراض تشبه أعراض الانفلونزا لدى الأشخاص الأصحاء. بالإضافة إلى ذلك ، تسبب المستويات العالية للغاية من ثاني أكسيد الكربون فقدان الوعي والموت. في المنزل ، يمكن أن يكون أي جهاز لحرق الوقود لا يتم تهويته وصيانته بشكل كافٍ مصدرًا محتملاً لثاني أكسيد الكربون. يجب اتباع الخطوات التالية لتقليل مستويات ثاني أكسيد الكربون (وكذلك ثاني أكسيد الكبريت وأكاسيد النيتروجين):

  • لا تستخدم أبدًا المعدات التي تعمل بالغاز أو شوايات الفحم أو الهباتشي أو الفوانيس أو مواقد التخييم المحمولة في المناطق المغلقة أو في الداخل.
  • قم بتثبيت شاشة أول أكسيد الكربون (الشكل 5.2) في مناطق مناسبة من المنزل. تم تصميم هذه الشاشات لتقديم تحذير قبل الوصول إلى مستويات ثاني أكسيد الكربون التي يحتمل أن تكون مهددة للحياة.
  • اختر الأجهزة ذات الفتحات عندما يكون ذلك ممكنًا واحتفظ بأجهزة الغاز مضبوطة بشكل صحيح لتقليل الاحتراق إلى ثاني أكسيد الكربون. (ملاحظة: يفضل دائمًا استخدام الأجهزة المهواة لعدة أسباب: مستويات الأكسجين وتراكم ثاني أكسيد الكربون وإدارة الرطوبة).
  • اشترِ فقط أجهزة الاحتراق المعتمدة والمختبرة التي تفي بمعايير السلامة الحالية ، وفقًا لشهادة Underwriter & rsquos Laboratories (UL) أو مختبرات American Gas Association (AGA) أو ما يعادلها.
  • تأكد من أن جميع سخانات الغاز تحتوي على أجهزة أمان تغلق سخان الغاز بشكل غير صحيح. تستخدم السخانات المصنوعة بعد عام 1982 نظام أمان ضوئيًا تجريبيًا يُعرف باسم مستشعر استنفاد الأكسجين. في حالة وجود هواء نقي غير كافٍ ، يقوم هذا النظام بإيقاف تشغيل السخان قبل إنتاج كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون.
  • استخدم الأجهزة التي تحتوي على اشتعال إلكتروني بدلاً من مصابيح الإرشاد. عادةً ما تكون هذه الأجهزة أكثر كفاءة في استخدام الطاقة وتقضي على الملوثات منخفضة المستوى المستمرة من الأضواء التجريبية.
  • استخدم الوقود المناسب في أجهزة الكيروسين.
  • قم بتركيب واستخدام مروحة عادم تنفيس في الهواء الطلق فوق مواقد الغاز.
  • اطلب من متخصص مدرب سنويًا فحص وتنظيف وضبط أنظمة التدفئة المركزية (الأفران والمداخن والمداخن) وإصلاحها حسب الحاجة.
  • لا تتعطل السيارة داخل المرآب.

توصي لجنة سلامة المنتجات الاستهلاكية الأمريكية (CPSC) بتثبيت إنذار أول أكسيد الكربون على الأقل لكل أسرة بالقرب من منطقة النوم. لمزيد من الأمان ، يجب وضع إنذار آخر بالقرب من مصدر تدفئة المنزل و rsquos. توصي ALA بموازنة فوائد استخدام الطرز التي تعمل بمنافذ كهربائية مقابل الطرز التي تعمل بالبطاريات التي نفد طاقتها وتحتاج إلى الاستبدال. توفر أجهزة الكشف عن ثاني أكسيد الكربون التي تعمل بالبطارية حماية مستمرة ولا تتطلب إعادة المعايرة في حالة انقطاع التيار الكهربائي. لا توفر الأنظمة التي تعمل بالطاقة الكهربائية الحماية أثناء فقدان الطاقة ويمكن أن تستغرق إعادة المعايرة ما يصل إلى يومين. يجب اختيار جهاز يمكن اختباره ذاتيًا بسهولة وإعادة ضبطه لضمان حسن سير العمل. يجب أن يفي المنتج بمعيار Underwriters Laboratories UL 2034.

الأوزون
يمكن أن يؤدي استنشاق الأوزون إلى تلف الرئتين. يمكن أن يؤدي استنشاق كميات صغيرة من الأوزون إلى ألم في الصدر وسعال وضيق في التنفس وتهيج في الحلق. يمكن أن يؤدي الأوزون أيضًا إلى تفاقم أمراض الجهاز التنفسي المزمنة مثل الربو. تختلف القابلية لتأثيرات الأوزون من شخص لآخر ، ولكن حتى الأشخاص الأصحاء يمكن أن يواجهوا صعوبات في التنفس من التعرض.

وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية بولاية نورث كارولينا [34]، المصدر الرئيسي للأوزون الداخلي هو الأوزون الخارجي. يمكن أن تختلف المستويات الداخلية من 10٪ من الهواء الخارجي إلى مستويات تصل إلى 80٪ من الهواء الخارجي. حددت إدارة الغذاء والدواء حدًا قدره 0.05 جزء في المليون من الأوزون في الهواء الداخلي. في السنوات الأخيرة ، كان هناك العديد من الإعلانات لمولدات الأيونات التي تدمر ملوثات الهواء الداخلية الضارة. تخلق هذه الأجهزة الأوزون أو الأكسجين الأولي الذي يتفاعل مع الملوثات. راجعت وكالة حماية البيئة الأدلة على مولدات الأوزون وتقول: & ldquo الأدلة العلمية المتاحة تظهر أنه عند التركيزات التي لا تتجاوز معايير الصحة العامة ، فإن الأوزون لديه القليل من القدرة على إزالة ملوثات الهواء الداخلي ، & rdquo و & ldquothere دليل لإثبات أنه عند التركيزات التي لا تتجاوز معايير الصحة العامة ، والأوزون ليس فعالاً في إزالة العديد من المواد الكيميائية المسببة للرائحة rdquo [35].

يتكون الأوزون أيضًا من تعرض الهواء الملوث لأشعة الشمس أو بواعث الضوء فوق البنفسجي. يمكن لهذا الأوزون المنتج خارج المنزل أن يتسلل إلى المنزل ويتفاعل مع الأسطح الداخلية ، مما يخلق ملوثات إضافية.

دخان التبغ البيئي أو التدخين السلبي
مثل ثاني أكسيد الكربون ، يُعد دخان التبغ البيئي (ETS) ، والمعروف أيضًا باسم & ldquosecondhand smoke ، & rdquo مثل ثاني أكسيد الكربون ، نتاج احتراق. المعهد الوطني للسرطان (NCI) [ 36] ، تنص على أن "خدمات الاختبارات التربوية" هي مزيج من شكلين من أشكال الدخان الناتج عن حرق منتجات التبغ:

  • دخان التيار الجانبي ، أو الدخان المنبعث بين نفث سيجارة مشتعلة أو غليون أو سيجار و
  • الدخان السائد ، أو الدخان الذي ينفثه المدخن.

التأثيرات الفسيولوجية لـ ETS عديدة. يمكن أن تؤدي ETS إلى الإصابة بالربو وتهيج العينين والأنف والحنجرة وتسبب التهابات الأذن عند الأطفال وأمراض الجهاز التنفسي وسرطان الرئة. يُعتقد أن داء الأورام السرطانية يسبب الربو عن طريق تهيج الشعب الهوائية الملتهبة بشكل مزمن. بحسب وكالة حماية البيئة [37]، ETS هي مادة مسرطنة من المجموعة A ، وبالتالي فهي سبب معروف للسرطان لدى البشر. كشفت التحاليل المخبرية أن ETS تحتوي على ما يزيد عن 4000 مادة ، أكثر من 60 منها تسبب السرطان للإنسان أو الحيوان. تقدر وكالة حماية البيئة أيضًا أن ما يقرب من 3000 حالة وفاة بسرطان الرئة تحدث كل عام لدى غير المدخنين بسبب ETS. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي التدخين السلبي إلى السعال والبلغم الزائد وعدم الراحة في الصدر. يلاحظ المعهد القومي للسرطان أيضًا أن الإجهاض التلقائي (الإجهاض) ، وسرطان عنق الرحم ، ومتلازمة موت الرضع المفاجئ ، وانخفاض الوزن عند الولادة ، وسرطان الجيوب الأنفية ، وانخفاض وظائف الرئة ، وتفاقم التليف الكيسي ، والآثار المعرفية والسلوكية السلبية لدى الأطفال قد تم ربطها بـ ETS [36].

وكالة حماية البيئة [37] تنص على أنه بسبب حجم الجسم النسبي ومعدلات التنفس ، فإن الأطفال يتأثرون بدخان السجائر أكثر من البالغين. تشير التقديرات إلى أن ما يتراوح بين 7500 و 15000 حالة دخول إلى المستشفى ناتجة عن زيادة التهابات الجهاز التنفسي تحدث لدى الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 18 شهرًا بسبب التعرض لدخان السجائر. الشكل 5.3 يوضح مستويات التعرض لـ "خدمات الاختبارات التربوية" في المنازل التي بها أطفال دون سن 7 سنوات. يوصى بالإجراءات التالية في المنزل لحماية الأطفال من "خدمات الاختبارات التربوية":

  • إذا أصر الأفراد على التدخين ، قم بزيادة التهوية في منطقة التدخين عن طريق فتح النوافذ أو استخدام مراوح العادم و
  • الامتناع عن التدخين في وجود الأطفال وعدم السماح لمربيات الأطفال أو غيرهم ممن يعملون في المنزل بالتدخين في المنزل أو بالقرب من الأطفال.

المركبات العضوية المتطايرة
في المنزل الحديث ، يتم استخدام العديد من المواد الكيميائية العضوية كمكونات في المنتجات المنزلية.تُعرف المواد الكيميائية العضوية التي تتبخر وتتحول إلى غازات في درجة حرارة الغرفة العادية مجتمعة باسم المركبات العضوية المتطايرة.

تشمل الأمثلة على العناصر الشائعة التي يمكن أن تطلق المركبات العضوية المتطايرة الدهانات والورنيش والشمع ، وكذلك في العديد من منتجات التنظيف والتعقيم ومستحضرات التجميل وإزالة الشحوم ومنتجات الهوايات. يمكن أن تكون مستويات المركبات العضوية المتطايرة الشائعة تقريبًا أعلى بمرتين إلى خمس مرات داخل المنزل ، مقارنة بالمستويات الخارجية ، سواء في المناطق الصناعية أو المناطق الريفية. تشتمل المركبات العضوية المتطايرة التي كثيرًا ما تلوث الهواء الداخلي على التولوين والستايرين والزيلين وثلاثي كلورو إيثيلين. قد تنبعث بعض هذه المواد الكيميائية من منتجات الهباء الجوي والملابس التي يتم تنظيفها بالجفاف والدهانات والورنيش والمواد اللاصقة ومستلزمات الفن والمنظفات ومزيلات البقع وشمع الأرضيات والتلميع ومعطرات الجو. تتنوع الآثار الصحية لهذه المواد الكيميائية. تم ربط ثلاثي كلورو إيثيلين بسرطان الدم في مرحلة الطفولة. يمكن أن يعرض التعرض للتولوين النساء الحوامل لخطر إنجاب أطفال يعانون من مشاكل عصبية ونمو متخلف ومشاكل في النمو. تم ربط الزايلين بالعيوب الخلقية. الستيرين مادة كيميائية يمكن أن تمنع أو تحاكي الهرمونات في البشر أو الحيوانات. تكشف بيانات وكالة حماية البيئة أن كلوريد الميثيلين ، وهو مكون شائع في بعض أدوات إزالة الطلاء ومزيلات المواد اللاصقة ودهانات رذاذ الهباء الجوي المتخصصة ، يسبب السرطان في الحيوانات. [38]. يتحول كلوريد الميثيلين أيضًا إلى ثاني أكسيد الكربون في الجسم ويمكن أن يسبب أعراضًا مرتبطة بالتعرض لثاني أكسيد الكربون. يوجد البنزين ، وهو مادة مسرطنة معروفة للإنسان ، في دخان التبغ والوقود المخزن ومستلزمات الطلاء. يمكن أن يكون البيركلورو إيثيلين ، وهو منتج غير شائع في المنازل ، ولكنه شائع في المنظفات الجافة ، مصدرًا للتلوث عن طريق إطلاق الغاز من الملابس التي تم تنظيفها حديثًا. خدمات الإعلام البيئي [39] يلاحظ أيضًا أن الزيلين والكيتونات والألدهيدات تستخدم في منتجات الهباء الجوي ومعطرات الجو.
لخفض مستويات المركبات العضوية المتطايرة في المنزل ، اتبع الخطوات التالية:

  • استخدم جميع المنتجات المنزلية حسب التعليمات
  • توفر تهوية جيدة عند استخدام هذه المنتجات
  • تخلص بشكل صحيح من الحاويات الممتلئة جزئيًا للمواد الكيميائية القديمة أو غير الضرورية
  • شراء كميات محدودة من المنتجات و
  • تقليل التعرض للانبعاثات من المنتجات المحتوية على كلوريد الميثيلين والبنزين وبيركلورو إيثيلين.

من المركبات العضوية المتطايرة البارزة الموجودة في المنتجات المنزلية ومنتجات البناء الفورمالديهايد. وفقًا لـ CPSC [40]تشمل هذه المنتجات الصمغ أو اللاصق المستخدم في المواد الحافظة للمنتجات الخشبية المضغوطة في الدهانات والطلاء وطلاء مستحضرات التجميل المستخدمة لضمان جودة الضغط الدائم في الأقمشة والستائر وتشطيب المنتجات الورقية وبعض مواد العزل. يتم احتواء الفورمالديهايد في عازل رغوة اليوريا فورمالدهيد (UF) المثبت في تجاويف جدران المنازل كإجراء للحفاظ على الطاقة. تزداد مستويات الفورمالديهايد بعد تركيب هذا المنتج بفترة وجيزة ، لكن هذه المستويات تنخفض مع مرور الوقت. في عام 1982 ، صوتت CPSC لحظر عزل رغوة UF. ألغت المحاكم الحظر ومع ذلك ، قللت الدعاية من استخدام هذا المنتج.

في الآونة الأخيرة ، كان أهم مصدر للفورمالديهايد في المنازل هو المنتجات الخشبية المضغوطة المصنوعة من مواد لاصقة تحتوي على راتنجات UF. [41]. وأهم هذه الألواح هو الألواح الليفية متوسطة الكثافة ، والتي تحتوي على نسبة راتنج إلى خشب أعلى من أي منتج خشب مضغوط UF آخر. يُعرف هذا المنتج عمومًا على أنه أعلى منتج من منتجات الخشب المضغوط الذي ينبعث منه الفورمالديهايد. يتم إنتاج منتجات الخشب المضغوط الإضافية باستخدام راتنج الفينول فورمالدهايد. ينبعث النوع الأخير من الراتينج بشكل عام الفورمالديهايد بمعدل أبطأ بكثير من تلك التي تحتوي على راتينج UF. سيتغير معدل الانبعاث لكل من الراتنجات بمرور الوقت وسيتأثر بارتفاع درجات الحرارة والرطوبة في الأماكن المغلقة. منذ عام 1985 ، سمحت لوائح وزارة الإسكان والتنمية الحضرية (HUD) (24 CFR 3280.308 و 3280.309 و 3280.406) فقط باستخدام الخشب الرقائقي وألواح الخشب المضغوط التي تتوافق مع حدود انبعاثات الفورمالديهايد المحددة في بناء المنازل الجاهزة والمصنعة [42]. كان هذا الحد هو التأكد من أن مستويات الفورمالديهايد في الأماكن المغلقة أقل من 0.4 جزء في المليون.

CPSC [40] يلاحظ أن الفورمالديهايد هو غاز عديم اللون ورائحة قوية. عند مستوى هواء يزيد عن 0.1 جزء في المليون ، يمكن أن يسبب دموعًا في العينين وحرقانًا في العينين والأنف والحلق والغثيان والسعال وضيق الصدر والصفير والطفح الجلدي وردود الفعل التحسسية. كشفت الدراسات المختبرية على الحيوانات أن الفورمالديهايد يمكن أن يسبب السرطان في الحيوانات وقد يسبب السرطان لدى البشر. يوجد الفورمالديهايد عادة بمستويات أقل من 0.03 جزء في المليون في الداخل والخارج ، مع المناطق الريفية بشكل عام تشهد تركيزات أقل من المناطق الحضرية. يمكن أن تحتوي المساحات الداخلية التي تحتوي على منتجات تطلق الفورمالديهايد على مستويات أعلى من 0.03 جزء في المليون. توصي CPSC أيضًا بالإجراءات التالية لتجنب المستويات العالية من التعرض للفورمالديهايد:

  • شراء منتجات الخشب المضغوط التي تم تمييزها أو ختمها لتتوافق مع معايير المعهد الوطني الأمريكي للمعايير ANSI A208.1-1993. استخدم الأرضيات الخشبية الحبيبية المميزة بدرجات ANSI PBU أو D2 أو D3. يجب أن تكون الألواح الليفية متوسطة الكثافة متوافقة مع ANSI A208.2-1994 والخشب الرقائقي الصلب مع ANSI / HPVA HP-1-1994 (الشكل 5.4).
  • قم بشراء أثاث أو خزانات تحتوي على نسبة عالية من سطح اللوحة والحواف المصفحة أو المطلية. تنبعث الألواح غير المصفحة أو غير المطلية (الخام) من منتجات الألواح الخشبية المضغوطة بشكل عام من الفورمالديهايد أكثر من الألواح المصفحة أو المطلية.
  • استخدم منتجات بديلة ، مثل منتجات الألواح الخشبية غير المصنوعة من غراء UF أو الخشب أو المعدن.
  • تجنب استخدام العزل الرغوي الذي يحتوي على الفورمالديهايد ، وخاصة رغوة UF.
  • اغسل الأقمشة ذات الضغط المتين قبل الاستخدام.

توصي CPSC أيضًا بالإجراءات التالية لتقليل المستويات الحالية من الفورمالديهايد الداخلي:

  • تهوية المنزل جيدًا عن طريق فتح الأبواب والنوافذ وتركيب مروحة (مراوح) العادم.
  • احكم إغلاق أسطح المنتجات المحتوية على الفورمالديهايد غير المصفحة أو المطلية بالطلاء أو الورنيش أو طبقة من الفينيل أو المواد الشبيهة بالبولي يوريثان.
  • قم بإزالة المنتجات التي تطلق الفورمالديهايد في الهواء الداخلي من المنزل.

رادون
بحسب وكالة حماية البيئة [43]، الرادون هو غاز عديم اللون والرائحة يحدث بشكل طبيعي في التربة والصخور وهو منتج اضمحلال لليورانيوم. هيئة المسح الجيولوجي الأمريكية (USGS) [44] يلاحظ أن محتوى اليورانيوم النموذجي للصخور والتربة المحيطة يتراوح بين 1 و 3 جزء في المليون. غالبًا ما توجد مستويات أعلى من اليورانيوم في الصخور مثل الصخور البركانية ذات الألوان الفاتحة والجرانيت والصخر الزيتي الداكن والصخور الرسوبية المحتوية على الفوسفات. قد توجد مستويات عالية من اليورانيوم تصل إلى 100 جزء في المليون في مناطق مختلفة من الولايات المتحدة بسبب هذه الصخور. المصدر الرئيسي لتلوث الرادون عالي المستوى في المباني هو التربة التي تحتوي على اليورانيوم. وبالتالي ، كلما زاد مستوى اليورانيوم في مكان قريب ، زادت فرص أن المباني في المنطقة ستحتوي على مستويات عالية من غاز الرادون الداخلي. الشكل 5.5 يوضح التباين الجغرافي في مستويات الرادون في الولايات المتحدة. خرائط الدول والمناطق الفردية التي ثبت أنها عالية بالنسبة لغاز الرادون متوفرة على http://www.epa.gov/radon/zonemap.html External. يتوفر مقطع فيديو مجاني من وكالة حماية البيئة الأمريكية: اتصل بالرقم 1-800-438-4318 واطلب EPA 402-V-02-003 (TRT 13.10).

الرادون ، وفقًا لهيئة المسح الجيولوجي بكاليفورنيا [45]، هو أحد العناصر المشعة الوسيطة التي تشكلت أثناء التحلل الإشعاعي لليورانيوم 238 أو اليورانيوم 235 أو الثوريوم 232. الرادون -222 هو نظير الرادون الأكثر أهمية للصحة العامة بسبب نصف عمره الأطول (3.8 أيام). حركة غاز الرادون أكبر بكثير من اليورانيوم والراديوم ، وهما جوامد في درجة حرارة الغرفة. وهكذا ، يمكن أن يترك الرادون الصخور والتربة ، ويتحرك من خلال الشقوق والمساحات المسامية ، ويدخل في النهاية إلى مبنى لتجمعه بتركيزات عالية. عندما يكون الرادون في الماء ، يتحرك أقل من بوصة واحدة قبل أن يتحلل ، مقارنة بـ 6 أقدام أو أكثر في الصخور الجافة أو التربة. USGS [44] يلاحظ أن الرادون بالقرب من سطح التربة يهرب عادة إلى الغلاف الجوي. ومع ذلك ، في حالة وجود منزل ، يتدفق هواء التربة غالبًا نحو أساس المنزل بسبب

  • الاختلافات في ضغط الهواء بين التربة والمنزل ، مع ارتفاع ضغط التربة في كثير من الأحيان
  • وجود فتحات في المنزل و rsquos الأساس و
  • زيادات في النفاذية حول الطابق السفلي (إن وجد).

غالبًا ما يتم بناء المنازل بحشو فضفاض تحت بلاطة الطابق السفلي وبين الجدران والأرض الخارجية. هذا الحشو أكثر نفاذية من الأرض الأصلية. عادة ما تسحب المنازل أقل من 1٪ من الهواء الداخلي من التربة. ومع ذلك ، فإن المنازل ذات ضغط الهواء الداخلي المنخفض ، والأساسات ضعيفة الإغلاق ، والعديد من نقاط دخول هواء التربة قد تسحب ما يصل إلى 20٪ من الهواء الداخلي من التربة.

USGS [44] تنص على أن الرادون قد يدخل المنزل أيضًا من خلال أنظمة المياه. تحتوي مصادر المياه السطحية عادةً على القليل من الرادون لأنه يتسرب إلى الهواء. في المدن الكبرى ، يتم إطلاق غاز الرادون في الهواء عن طريق أنظمة المعالجة البلدية التي تعمل على تهوية الماء. ومع ذلك ، في المناطق التي تكون فيها المياه الجوفية هي مصدر المياه الرئيسي للمجتمعات ، تكون الأنظمة العامة الصغيرة والآبار الخاصة عادةً أنظمة مغلقة لا تسمح لغاز الرادون بالهروب. يدخل الرادون بعد ذلك إلى الهواء الداخلي من الاستحمام وغسيل الملابس وغسيل الأطباق واستخدامات أخرى للمياه. الشكل 5.6 يظهر نقاط دخول نموذجية لغاز الرادون.

تنبع المخاطر الصحية للرادون من انهياره في بنات ldquoradon ، & rdquo التي تنبعث منها جزيئات ألفا عالية الطاقة. تدخل هذه السلالات الرئتين وتلتصق ببعضها البعض وقد تؤدي في النهاية إلى الإصابة بسرطان الرئة. يُعتقد أن هذا التعرض لغاز الرادون يساهم في ما بين 15000 و 21000 حالة وفاة زائدة بسرطان الرئة في الولايات المتحدة كل عام. حددت وكالة حماية البيئة مستويات أكبر من 4 بيكوكوري لكل لتر كمستويات يجب اتخاذ إجراءات علاجية عندها. يحتوي ما يقرب من 1 من كل 15 منزلًا على مستوى البلاد على غاز الرادون فوق هذا المستوى ، وفقًا للاستشارة الأخيرة للجراحين العامين في الولايات المتحدة و rsquos [46]. المدخنون أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة المرتبط بالرادون.

يمكن قياس غاز الرادون في المنزل إما من قبل الساكن أو بواسطة متخصص. نظرًا لأن الرادون ليس له رائحة أو لون ، يتم استخدام أجهزة خاصة لقياس وجوده. تختلف مستويات الرادون من يوم لآخر ومن موسم لآخر. تعتبر الاختبارات قصيرة المدى (من 2 إلى 90 يومًا) هي الأفضل إذا كانت هناك حاجة إلى نتائج سريعة ، ولكن الاختبارات طويلة المدى (أكثر من 3 أشهر) تعطي معلومات أفضل عن متوسط ​​التعرض على مدار العام. يتم وضع أجهزة القياس بشكل روتيني في أدنى مستوى مشغول في المنزل. الأجهزة إما تقيس غاز الرادون مباشرة أو المنتجات التابعة. أبسط الأجهزة سلبية ، ولا تتطلب كهرباء ، وتشمل علبة فحم ، وجهاز وميض سائل فحم ، وكاشف مسار ألفا ، وكاشفات أيونات كهربائية [47].

يمكن شراء جميع هذه الأجهزة ، باستثناء كاشف الأيونات ، من متاجر الأجهزة أو عن طريق البريد. لا يتوفر كاشف الأيونات بشكل عام إلا من خلال المختبرات. هذه الأجهزة غير مكلفة ، وتستخدم في المقام الأول للاختبار قصير المدى ، وتتطلب القليل من التدريب أو بدونه. ومع ذلك ، تحتاج الأجهزة النشطة إلى طاقة كهربائية وتتضمن أجهزة مراقبة مستمرة. عادة ما تكون باهظة الثمن وتتطلب مختبرين مدربين تدريباً مهنياً لتشغيلها. الشكل 5.7 يعرض أمثلة على جهاز اختبار الفحم (أ يسار) وكاشف مسار ألفا (ب يمين).

بعد الاختبار والتقييم من قبل محترف ، قد يكون من الضروري خفض مستويات الرادون في الهيكل. قسم بنسلفانيا لحماية البيئة [48] ينص على أنه في معظم الحالات ، يتم استخدام نظام به أنابيب ومروحة لتقليل غاز الرادون. لا يتطلب هذا النظام ، المعروف باسم نظام إزالة الضغط تحت اللوح ، أي تغييرات كبيرة في المنزل. تتراوح التكلفة عادة من 500 دولار إلى 2500 دولار ومتوسط ​​حوالي 1000 دولار ، متفاوتة حسب المنطقة الجغرافية. عادة ما يحتوي نظام التخفيف النموذجي على أنبوب واحد فقط يخترق أرضية الطابق السفلي ، ويمكن أيضًا تركيب الأنبوب خارج المنزل.

قسم كونيتيكت للصحة العامة [49] يلاحظ أنه من الأكثر فعالية من حيث التكلفة تضمين تقنيات مقاومة الرادون أثناء تشييد مبنى بدلاً من تثبيت نظام تقليل في منزل قائم. يكلف إدراج تقنيات مقاومة الرادون في البناء الأولي ما يقرب من 350 دولارًا إلى 500 دولار [50]. الشكل 5.8 يعرض أمثلة على تقنيات البناء المقاومة للرادون.

يتكون النظام السلبي المقاوم للرادون من خمسة أجزاء رئيسية:

  • طبقة من مادة منفذة للغاز تحت الأساس
  • الأساس (عادة 4 بوصات من الحصى)
  • أغطية بلاستيكية فوق الأساس ، مع جميع الفتحات الموجودة في أرضية الأساس الخرسانية محكمة الغلق وسد
  • أنبوب تنفيس محكم للغاز ، 3 أو 4 بوصات يمتد من أسفل الأساس عبر المنزل إلى السطح
  • صندوق تقاطع كهربائي خشن للتركيب المستقبلي للمروحة ، إذا لزم الأمر.

هذه الميزات تخلق حاجزًا ماديًا أمام دخول غاز الرادون. يقوم أنبوب التهوية بإعادة توجيه تدفق الهواء تحت الأساس ، مما يمنع الرادون من التسرب إلى المنزل.

مبيدات حشرية
يمكن تقليل استخدام الكثير من مبيدات الآفات إذا تم استخدام ممارسات الإدارة المتكاملة للآفات (IPM) في المنزل. المكافحة المتكاملة للآفات هو نهج منسق لإدارة الصراصير والقوارض والبعوض والآفات الأخرى التي تدمج التفتيش والمراقبة والعلاج والتقييم ، مع التركيز بشكل خاص على انخفاض استخدام العوامل السامة. ومع ذلك ، ينبغي النظر في جميع خيارات إدارة الآفات ، بما في ذلك الطرق الطبيعية والبيولوجية والثقافية والكيميائية. يجب اختيار أولئك الذين لديهم أقل تأثير على الصحة والبيئة. يمكن السيطرة على معظم الآفات المنزلية عن طريق القضاء على موائل الآفات من الداخل والخارج ، وبناءها أو عزلها ، والتخلص من مناطق الطعام والمأوى ، والاستخدام الآمن للمبيدات الحشرية المناسبة إذا لزم الأمر.

وكالة حماية البيئة [51] تنص على أن 75٪ من الأسر الأمريكية استخدمت مبيدًا واحدًا على الأقل في الداخل خلال العام الماضي وأن 80٪ من معظم الأشخاص الذين يتعرضون لمبيدات الآفات يحدث داخل المنازل. تم العثور على مستويات قابلة للقياس تصل إلى عشرات المبيدات في الهواء داخل المنازل. تشمل المبيدات المستخدمة في المنزل وحوله منتجات لمكافحة الحشرات (المبيدات الحشرية) والنمل الأبيض (مبيدات النمل الأبيض) والقوارض (مبيدات القوارض) والفطريات (مبيدات الفطريات) والميكروبات (المطهرات). توجد هذه المنتجات في البخاخات والعصي والمساحيق والبلورات والكرات والمضخات.

ديلابلين [52] يلاحظ أن الرومان القدماء قتلوا الآفات الحشرية عن طريق حرق الكبريت والسيطرة على الحشائش بالملح. في القرن السابع عشر ، تم التحكم في النمل بمزيج من العسل والزرنيخ. استخدم المزارعون الأمريكيون في أواخر القرن التاسع عشر اكتوارسينيت النحاس (أخضر باريس) ، زرنيخات الكالسيوم ، كبريتات النيكوتين ، والكبريت للسيطرة على الآفات الحشرية في المحاصيل الحقلية. بحلول الحرب العالمية الثانية وما بعدها ، تم إدخال العديد من مبيدات الآفات ، بما في ذلك DDT و BHC و aldrin و dieldrin و endrin و 2،4-D. عامل مهم فيما يتعلق بهذه المبيدات المستخدمة في المنزل وحوله هو تأثيرها على الأطفال. وفقًا لمسح أجرته وكالة حماية البيئة عام 2003 ، فإن 47 ٪ من جميع الأسر التي لديها أطفال دون سن 5 سنوات لديها مبيد حشري واحد على الأقل مخزّن في خزانة غير مقفلة على بعد أقل من 4 أقدام من الأرض. هذا في متناول الأطفال. وبالمثل ، فإن 74٪ من الأسر التي ليس لديها أطفال دون سن الخامسة تخزن أيضًا مبيدات الآفات في خزانة غير مقفلة على بعد أقل من 4 أقدام من الأرض. هذه المشكلة مهمة لأن 13 ٪ من جميع حوادث التسمم بالمبيدات تحدث في منازل أخرى غير منزل الطفل و rsquos. وكالة حماية البيئة [53] يلاحظ تقريرًا صادرًا عن الجمعية الأمريكية لمراكز مكافحة السموم يشير إلى أن ما يقرب من 79000 طفل شاركوا في حالات التسمم أو التعرض لمبيدات الآفات المنزلية الشائعة.

تختلف الآثار الصحية لمبيدات الآفات باختلاف المنتج. ومع ذلك ، فإن الآثار المحلية لمعظم المنتجات ستكون على العين والأنف والحلق ، ومن الممكن حدوث عواقب أكثر خطورة ، مثل الجهاز العصبي المركزي والكلى ومخاطر الإصابة بالسرطان. يمكن أن تكون المكونات النشطة والخاملة لمبيدات الآفات مركبات عضوية ، والتي يمكن أن تسهم في مستوى المركبات العضوية في الهواء الداخلي. الأهم من ذلك ، أن المنتجات التي تحتوي على مبيدات الآفات التي تحتوي على السيكلودين قد ارتبطت بشكل شائع بسوء التطبيق. كان لدى الأفراد الذين تعرضوا عن غير قصد أثناء هذا التطبيق الخاطئ العديد من الأعراض ، بما في ذلك الصداع ، والدوخة ، وارتعاش العضلات ، والضعف ، والإحساس بالوخز ، والغثيان. بالإضافة إلى ذلك ، هناك قلق من أن هذه المبيدات قد تسبب أضرارًا طويلة المدى للكبد والجهاز العصبي المركزي ، فضلاً عن زيادة خطر الإصابة بالسرطان. تم تطوير مبيدات السيكلودين لاستخدامها كمبيدات حشرية في الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي. تم استخدام المبيدات الحشرية الأربعة الرئيسية التي تحتوي على السيكلودين والمداشلدرين والديلدرين والكلوردان والسباعي الكلور والمدش لحماية التربة والبذور من الإصابة بالحشرات ولمكافحة الآفات الحشرية في المحاصيل. خارج الزراعة ، تم استخدامها لمكافحة النمل في المزارع والصناعية والمنزلية لمكافحة البراغيث والذباب والقمل والعث. مكافحة النمل الأبيض في المباني والأسوار وأعمدة الكهرباء ومكافحة الآفات في الحدائق المنزلية. لا يسمح بأي استخدام تجاري آخر للسيكلودين أو المنتجات ذات الصلة. الاستثناء الوحيد هو استخدام سباعي الكلور من قبل شركات المرافق للسيطرة على النمل الناري في صناديق الكابلات تحت الأرض.

مسح وكالة حماية البيئة [53] كشفت أن الحمامات والمطابخ هي مناطق في المنزل من المرجح أن تحتوي على مبيدات حشرية مخزنة بشكل غير صحيح. في الولايات المتحدة ، تنظم وكالة حماية البيئة مبيدات الآفات بموجب قانون مبيدات الآفات المعروف باسم القانون الفيدرالي لمبيدات الحشرات ومبيدات الفطريات ومبيدات القوارض. منذ عام 1981 ، طلب هذا القانون من معظم مبيدات الآفات للاستخدام السكني أن تحمل كلمة إشارة مثل & ldquodanger & rdquo أو & ldquowarning & rdquo وأن تكون موجودة في عبوات مقاومة للأطفال. تم تصميم هذا النوع من العبوات لمنع أو تأخير وصول معظم الأطفال دون سن 5 سنوات. تقدم وكالة حماية البيئة التوصيات التالية لمنع التسمم العرضي:

  • قم بتخزين المبيدات الحشرية بعيدًا عن متناول الأطفال في خزانة مقفلة أو كوخ حديقة أو مكان مشابه
  • اقرأ ملصق المنتج واتبع جميع التعليمات بدقة ، خاصة الاحتياطات والقيود
  • قم بإزالة الأطفال والحيوانات الأليفة والألعاب من المناطق قبل استخدام المبيدات
  • في حالة التوقف أثناء استخدام المبيد ، أغلق العبوة بشكل صحيح وتأكد من أن الحاوية ليست في متناول الأطفال
  • لا تنقل المبيدات الحشرية إلى عبوات أخرى قد يربطها الأطفال بالطعام أو الشراب
  • لا تضع طُعمًا للقوارض أو الحشرات في الأماكن التي يمكن للأطفال الصغار الوصول إليها
  • استخدم عبوة مقاومة للأطفال بشكل صحيح عن طريق إغلاق الحاوية بإحكام بعد الاستخدام
  • تأكد من أن مقدمي الرعاية الآخرين للأطفال على دراية بالمخاطر المحتملة لمبيدات الآفات
  • تعليم الأطفال أن المبيدات هي سموم ويجب عدم تداولها و
  • احتفظ برقم هاتف مركز مراقبة السموم المحلي متاحًا.

المواد السامة

الاسبستوس
الأسبستوس ، من الكلمة اليونانية التي تعني & ldquoinextinguishable ، & rdquo تشير إلى مجموعة من ستة ألياف معدنية تحدث بشكل طبيعي. الأسبست هو الألياف المعدنية التي يوجد منها عدة أنواع: الأموسيت ، والكروسيدولايت ، والتريموليت ، والأكتينوليت ، والأنثروفيلايت ، والكريسوتيل. أسبست الكريسوتيل ، المعروف أيضًا باسم الأسبست الأبيض ، هو الشكل التجاري السائد للأسبست. الأسبستوس قوي ومرن ومقاوم للحرارة والتآكل الكيميائي وعزل جيد.أدت هذه الميزات إلى استخدام الأسبستوس في ما يصل إلى 3000 منتج استهلاكي قبل أن تبدأ الوكالات الحكومية في التخلص منه في السبعينيات بسبب مخاطره الصحية. تم استخدام الأسبستوس في العزل ، والسقوف ، والانحياز ، وبلاط الأرضيات من الفينيل ، ومواد مقاومة الحريق ، والطلاء المنسوج ومواد عازلة للصوت ، وأجهزة التدفئة (مثل مجففات الملابس والأفران) ، والقفازات المقاومة للحريق ، وطاولات الكي. يستمر استخدام الأسبستوس في بعض المنتجات ، مثل وسادات الفرامل. المنتجات المعدنية الأخرى ، مثل التلك والفيرميكوليت ، يمكن أن تكون ملوثة بالأسبستوس.

الآثار الصحية للتعرض للأسبستوس عديدة ومتنوعة. كشفت الدراسات الصناعية للعمال المعرضين للأسبست في المصانع وأحواض بناء السفن عن ثلاثة مخاوف صحية أولية من استنشاق مستويات عالية من ألياف الأسبست: سرطان الرئة ، وورم الظهارة المتوسطة (سرطان بطانة الصدر وتجويف البطن) ، والتليف (حالة). حيث تتندب الرئتان بالأنسجة الليفية).

تتضخم مخاطر جميع هذه الحالات مع زيادة عدد الألياف المستنشقة. يزيد التدخين أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الرئة من استنشاق ألياف الأسبستوس من خلال العمل التآزري. عادة ما تكون فترة الحضانة (من وقت التعرض إلى ظهور الأعراض) لهذه الأمراض حوالي 20 إلى 30 عامًا. عادة ما يتعرض الأفراد الذين يصابون بتليف الأسبست لمستويات عالية من الأسبست لفترة طويلة. يتم قياس مستويات التعرض للأسبستوس بالألياف لكل سنتيمتر مكعب من الهواء. يتعرض معظم الأفراد لكميات صغيرة من الأسبستوس في أنشطة الحياة اليومية ، ومع ذلك ، فإن الغالبية منهم لا تتطور لديهم مشاكل صحية. وفقًا لوكالة تسجيل المواد السامة والأمراض (ATSDR) ، إذا تعرض الفرد للإصابة ، فإن عدة عوامل تحدد ما إذا كان الفرد سيتضرر [54]. تشمل هذه العوامل الجرعة (المقدار) والمدة (المدة) ونوع الألياف (شكل المعدن وتوزيعه).

تذكر ATSDR أيضًا أن الأطفال قد يتأثرون أكثر من البالغين [54]. يتنفس الأطفال بشكل مختلف ولديهم هياكل رئوية مختلفة عن البالغين ، ومع ذلك ، لم يتم تحديد ما إذا كانت هذه الاختلافات تتسبب في بقاء قدر أكبر من ألياف الأسبست في رئتي الطفل مقارنة برئتي الشخص البالغ. بالإضافة إلى ذلك ، يشرب الأطفال سوائل لكل كيلوغرام من وزن الجسم أكثر من البالغين ويمكن أن يتعرضوا من خلال مياه الشرب الملوثة بالأسبستوس. يعتبر تناول التربة والغبار الملوثين بالأسبستوس مصدرًا آخر لتعرض الأطفال. يأكل بعض الأطفال التربة عمدًا ، وتعني أنشطة الأطفال & rsquos التي تتم عن طريق اليد إلى الفم أن جميع الأطفال الصغار يأكلون التربة أكثر من البالغين. تعرض أفراد الأسرة أيضًا للأسبستوس الذي تم نقله إلى المنزل على ملابس أفراد الأسرة الآخرين الذين عملوا في مناجم أو مصانع الأسبستوس. قد يؤدي استنشاق ألياف الأسبستوس إلى صعوبة في التنفس. تظهر الأمراض عادة بعد سنوات عديدة من التعرض الأول لمادة الأسبستوس ، وبالتالي من غير المحتمل أن تظهر عند الأطفال. لكن الأشخاص الذين تعرضوا للأسبستوس في سن مبكرة قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بالأمراض من أولئك الذين تعرضوا لأول مرة في وقت لاحق في الحياة. في العدد القليل من الدراسات التي نظرت تحديدًا في تعرض الأطفال للأسبستوس ، لا يوجد ما يشير إلى أن الأشخاص الأصغر سنًا قد يصابون بأمراض مرتبطة بالأسبستوس بسرعة أكبر من كبار السن. من غير المحتمل أن يتعرض الأجنة والرضع في طور النمو للأسبستوس من خلال المشيمة أو لبن الأم. لا تشير نتائج الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن التعرض للأسبستوس من المحتمل أن يؤدي إلى تشوهات خلقية.

تشير وثيقة مشتركة صادرة عن CPSC و EPA و ALA إلى أن معظم المنتجات في منازل اليوم و rsquos لا تحتوي على الأسبستوس. ومع ذلك ، لا يزال من الممكن العثور على الأسبستوس في المنتجات والمناطق في المنزل. تحتوي هذه المنتجات على مادة الأسبستوس التي يمكن استنشاقها ويلزم وضع بطاقة عليها على هذا النحو. حتى سبعينيات القرن الماضي ، كانت العديد من أنواع منتجات البناء ومواد العزل المستخدمة في المنازل تحتوي بشكل روتيني على مادة الأسبستوس. مشكلة الأسبستوس المحتملة داخل المنزل وخارجه هي مشكلة الفيرميكوليت. وفقًا لـ USGS [55]، الفيرميكيولايت مادة شبيهة بالطين تتوسع عند تسخينها لتشكل جزيئات شبيهة بالديدان. يتم استخدامه في الركام الخرساني وناقلات الأسمدة والعزل وتربة القدر ومكيفات التربة. توقف تعدين هذا المنتج في عام 1992 ، ولكن قد تظل المخزونات القديمة متاحة. تشمل المنتجات الشائعة التي احتوت على الأسبستوس في الماضي والظروف التي قد تطلق الألياف ما يلي:

  • أنابيب البخار والغلايات وقنوات الفرن معزولة ببطانية من الأسبستوس أو بشريط من ورق الأسبستوس. قد تطلق هذه المواد ألياف الأسبستوس في حالة تلفها أو إصلاحها أو إزالتها بشكل غير صحيح.
  • بلاط الأرضيات المرنة (أسبستوس الفينيل ، الإسفلت ، والمطاط) ، والبطانة على أرضيات الفينيل ، والمواد اللاصقة المستخدمة في تركيب بلاط الأرضيات. يمكن أن يطلق بلاط الصنفرة الألياف ، كما قد يؤدي إلى كشط أو صنفرة دعامة أرضيات الألواح أثناء الإزالة.
  • لوح الأسمنت ، لوح الطحن ، والورق المستخدم كعزل حول الأفران ومواقد حرق الأخشاب. قد يؤدي إصلاح أو إزالة الأجهزة إلى إطلاق ألياف الأسبست ، مثل القطع أو التمزيق أو الصنفرة أو الحفر أو النشر.
  • جوانات الأبواب في الأفران والمواقد الخشبية ومواقد الفحم. يمكن أن تطلق الأختام البالية ألياف الأسبستوس أثناء الاستخدام.
  • رش مواد عازلة للصوت أو ديكور على الجدران والأسقف. قد تطلق المواد السائبة أو المتفتتة أو التالفة بالماء الألياف ، وكذلك الصنفرة أو الحفر أو كشط المادة.
  • مركبات الترقيع والمفاصل للجدران والسقوف والدهانات المنسوجة. قد يؤدي صنفرة هذه الأسطح أو كشطها أو حفرها إلى إطلاق الأسبستوس.
  • أسقف الأسمنت الأسبستي وألواح خشبية وانحياز. من غير المحتمل أن تطلق هذه المنتجات ألياف الأسبستوس ما لم يتم نشرها أو حفرها أو قطعها.
  • يُباع الرماد الاصطناعي والجمر للاستخدام في المواقد التي تعمل بالغاز بالإضافة إلى المنتجات المنزلية القديمة الأخرى مثل القفازات المقاومة للحريق ، ووسادات الموقد ، وأغطية طاولة الكي ، وبعض مجففات الشعر.
  • وسادات وبطانات فرامل السيارات ، وواجهات القابض ، والحشيات.

يجب على مالكي المنازل الذين يعتقدون أن المواد الموجودة في منازلهم هي مادة الأسبستوس ألا يزعجوا المواد. بشكل عام ، المواد في حالة جيدة لن تطلق ألياف الأسبستوس ، وهناك خطر ضئيل ما لم يتم إطلاق الألياف واستنشاقها في الرئتين. ومع ذلك ، إذا تعرضت مادة الأسبستوس للانزعاج ، فقد تطلق ألياف الأسبستوس ، والتي يمكن استنشاقها في الرئتين. يمكن أن تبقى الألياف في الرئتين لفترة طويلة ، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض. يجب فحص المواد المشتبه في احتوائها على الأسبستوس بانتظام بحثًا عن التلف الناتج عن التآكل أو التمزق أو الماء. إذا أمكن ، يجب أن يكون الوصول إلى المنطقة محدودًا. يجب التخلص من المنتجات المحتوية على الأسبستوس ، مثل قفازات الأسبستوس ، ووسادات الموقد ، وأغطية لوح الكي في حالة تلفها أو ارتداؤها. يجب الحصول على الإذن وطرق التخلص المناسبة من الصحة المحلية أو المسؤولين البيئيين أو غيرهم من المسؤولين المناسبين. إذا تعرضت مادة الأسبستوس للتلف الطفيف ، أو إذا كانت التغييرات المخطط لها في المنزل قد تزعجها ، فيجب إصلاحها أو إزالتها بواسطة متخصص. قبل إعادة البناء ، حدد ما إذا كانت مواد الأسبستوس موجودة أم لا.

فقط محترف مدرب يمكنه تأكيد مواد الأسبستوس المشتبه بها والتي هي جزء من بناء المنزل و rsquos. سيأخذ هذا الفرد عينات لتحليلها ويقدمها إلى مختبر معتمد من وكالة حماية البيئة.

إذا كانت مادة الأسبستوس في حالة جيدة ولن يتم إزعاجها ، فإن أفضل طريقة هي عدم اتخاذ أي إجراء والاستمرار في مراقبة المادة. إذا كانت المادة بحاجة إلى إجراء لمعالجة مشاكل التعرض المحتملة ، فهناك طريقتان لتصحيح المشكلة: الإصلاح والإزالة.

يشمل الإصلاح إحكام غلق أو تغطية مادة الأسبستوس. يتضمن الختم أو التغليف معالجة المادة بمادة مانعة للتسرب تربط ألياف الأسبستوس ببعضها البعض أو تغلف المادة بحيث لا يتم إطلاق الألياف. غالبًا ما يستخدم هذا الأسلوب في عزل الأنابيب والفرن والمراجل ، ومع ذلك ، يجب أن يتم هذا العمل فقط من قبل محترف تم تدريبه على التعامل مع الأسبستوس بأمان. يشمل الغطاء (التضمين) وضع شيء فوق أو حول المادة التي تحتوي على الأسبستوس لمنع إطلاق الألياف. قد يتم تغطية الأنابيب المعزولة المكشوفة بغلاف أو سترة واقية. في عملية الإصلاح ، يتمثل النهج في بقاء المادة في موضعها دون أي إزعاج. الإصلاح عملية أقل تكلفة من الإزالة.

مع أي نوع من الإصلاح ، يبقى الأسبستوس في مكانه. قد يؤدي الإصلاح إلى جعل إزالة الأسبستوس لاحقًا ، إذا لزم الأمر ، أكثر صعوبة وتكلفة. يمكن أن تكون الإصلاحات كبيرة أو ثانوية. يجب إجراء كل من الإصلاحات الرئيسية والثانوية فقط بواسطة متخصص مدرب على طرق التعامل الآمن مع الأسبستوس.

عادةً ما تكون الإزالة هي الأغلى ثمناً ، وما لم تطلبها اللوائح الحكومية أو المحلية ، يجب أن تكون الخيار الأخير الذي يؤخذ في الاعتبار في معظم المواقف. وذلك لأن الإزالة تشكل أكبر خطر لإطلاق الألياف. ومع ذلك ، قد تكون الإزالة مطلوبة عند إعادة البناء أو إجراء تغييرات كبيرة على المنزل من شأنها أن تزعج مادة الأسبستوس. بالإضافة إلى ذلك ، قد تتم المطالبة بالإزالة في حالة تلف مادة الأسبستوس بشكل كبير ولا يمكن إصلاحها بطريقة أخرى. الإزالة معقدة ويجب أن تتم فقط بواسطة مقاول ذو تدريب خاص. قد تؤدي إزالة مادة الأسبستوس بشكل غير صحيح إلى مشكلة أكثر من مجرد تركها بمفردها.

يقود
يتعرف العديد من الأفراد على الرصاص في الشكل الذي يظهر غالبًا في أوزان الإطارات ومعدات الصيد ، لكن القليل منهم يتعرف على أشكاله المختلفة داخل المنزل وحوله. قاموس ميريام وبستر [56] يُعرّف الرصاص بأنه & ldquoa بلاستيك مطيل ناعم ثقيل ولكنه عنصر معدني أبيض مزرق غير مرن يوجد في الغالب في تركيبة ويستخدم بشكل خاص في الأنابيب وأغلفة الكابلات والبطاريات واللحام والدروع ضد النشاط الإشعاعي. & rdquo الرصاص معدن له العديد من الاستخدامات. يذوب بسهولة وبسرعة. يمكن تشكيلها أو تشكيلها إلى صفائح رقيقة ويمكن سحبها إلى أسلاك أو خيوط. الرصاص أيضًا مقاوم جدًا لظروف الطقس. مركبات الرصاص والرصاص سامة ويمكن أن تشكل خطرًا شديدًا لمن يتعرضون لها بشكل مفرط. سواء تم ابتلاعه أو استنشاقه ، يمتص الرصاص بسهولة ويوزع في جميع أنحاء الجسم.

حتى عام 1978 ، كانت مركبات الرصاص مكونًا مهمًا للعديد من الدهانات. تمت إضافة الرصاص إلى الطلاء لتعزيز الالتصاق والتحكم في التآكل والتجفيف والتغطية. كان الرصاص الأبيض (كربونات الرصاص) وزيت بذر الكتان والأصباغ غير العضوية هي المكونات الأساسية للطلاء في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، واستمرت حتى منتصف القرن العشرين. تم حظر الرصاص من قبل CPSC في عام 1978. تم استخدام الطلاء الذي يحتوي على الرصاص على نطاق واسع في الأجزاء الخارجية وأعمال الزخرفة الداخلية ، وعتبات النوافذ ، والأوشحة ، وإطارات النوافذ ، وألواح الألواح ، والأبواب ، والإطارات ، وأسطح الجدران شديدة اللمعان ، مثل تلك الموجودة في المطابخ والحمامات. الطريقة الوحيدة لتحديد مكونات المبنى المطلية بطلاء الرصاص هي من خلال فحص الطلاء القائم على الرصاص. كانت جميع المعادن المطلية تقريبًا معدة بالرصاص الأحمر أو مطلية بطلاء أساسه الرصاص. حتى الحليب (الكازين) والدهانات ذات الأساس المائي (السُّد والكالسيمينات) يمكن أن تحتوي على بعض الرصاص ، عادة في شكل عوامل إخفاء أو أصباغ. تحتوي الورنيش في بعض الأحيان على الرصاص. كما تم استخدام مركبات الرصاص كمجففات في معجون الطلاء وتزجيج النوافذ.

الرصاص منتشر في البيئة. يمتص الناس الرصاص من مجموعة متنوعة من المصادر كل يوم. على الرغم من استخدام الرصاص في العديد من المنتجات الاستهلاكية ، فإن أهم مصادر التعرض للرصاص للأطفال وغيرهم اليوم هي التالية:

  • غبار المنزل الملوث الذي استقر على الأسطح الأفقية ،
  • تدهور الطلاء القائم على الرصاص ،
  • التربة العارية الملوثة ،
  • الأطعمة (التي يمكن أن تكون ملوثة بالرصاص في الهواء أو في حاويات الطعام ، وخاصة حاويات الطعام الملحوم بالرصاص) ،
  • مياه الشرب (من تآكل أنظمة السباكة) ، و
  • التعرض المهني أو الهوايات.

أدت الضوابط الفيدرالية على الرصاص في البنزين ، والطلاء الجديد ، وتعليب الطعام ، ومياه الشرب ، وكذلك الرصاص من انبعاثات الهواء الصناعية ، إلى تقليل تعرض الإنسان الكلي للرصاص بشكل كبير. انخفض عدد الأطفال الذين تزيد مستويات الرصاص في الدم لديهم عن 10 ميكروغرام لكل ديسيلتر (& ميكروغرام / ديسيلتر) ، وهو المستوى المحدد على أنه لا يظهر أي سمية فسيولوجية ، من 1.7 مليون في أواخر الثمانينيات إلى 310.000 في عام 1999 و ndash2002. هذا يدل على أن الضوابط كانت فعالة ، لكن العديد من الأطفال لا يزالون في خطر. تُظهر بيانات مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) أن الطلاء المتدهور القائم على الرصاص والغبار والتربة الملوثة التي يولدها هي أكثر مصادر التعرض شيوعًا للأطفال اليوم. تظهر بيانات HUD أن عدد المنازل التي تحتوي على طلاء رصاص قد انخفض من 64 مليون في عام 1990 إلى 38 مليون في عام 2000 [57].

الأطفال أكثر عرضة للإصابة بالتسمم بالرصاص من البالغين. يمكن أن يتعرض الرضع للرصاص في الرحم إذا كانت أمهاتهم تحتوي على الرصاص في أجسامهم. يمكن للرضع والأطفال ابتلاع الرصاص واستنشاقه في الأوساخ أو الغبار أو الرمل من خلال ملامسة اليد للفم أثناء اللعب على الأرض أو الأرض. هذه الأنشطة تجعل من السهل على الأطفال التعرض للرصاص. وشملت المصادر الأخرى للتعرض ستائر فينيل صغيرة مستوردة وأقلام تلوين ومجوهرات للأطفال ورسكووس وحلوى. في عام 2004 ، لوحظت زيادات في الرصاص في أنابيب خدمة المياه في واشنطن العاصمة ، مصحوبة بزيادة في مستويات الرصاص في الدم لدى الأطفال دون سن 6 سنوات الذين خدموا بنظام المياه [58].

في بعض الحالات ، يبتلع الأطفال العناصر غير الغذائية مثل رقائق الدهان. قد تحتوي هذه على كميات كبيرة جدًا من الرصاص ، خاصة في المنازل القديمة وحولها التي تم طلاءها بطلاء أساسه الرصاص. لقد تحققت العديد من الدراسات من تأثير التعرض للرصاص على درجات معدل الذكاء في الولايات المتحدة. تمت مراجعة آثار التعرض للرصاص من قبل الأكاديمية الوطنية للعلوم [59].

بشكل عام ، تكون اختبارات مستويات الرصاص في الدم مأخوذة من الدم المسحوبة ، وليس من اختبار عصا الإصبع ، والتي يمكن أن تكون غير موثوقة إذا تم إجراؤها بشكل غير صحيح. يتم قياس الوحدات بالميكروجرام لكل ديسيلتر وتعكس إرشادات عام 1991 من مراكز السيطرة على الأمراض [60]:

  • الأطفال: 10 ميكروغرام / ديسيلتر (مستوى القلق) و mdashfind مصدر الرصاص
  • الأطفال: 15 ميكروغرام / ديسيلتر وما فوق والتدخل البيئي والاستشارة والمراقبة الطبية
  • الأطفال: 20 ميكروغرام / ديسيلتر وما فوق وعلاج مدشميديكال
  • البالغون: 25 ميكروغرام / ديسيلتر (مستوى القلق) و [مدشفند] مصدر الرصاص و
  • الكبار: 50 ميكروغرام / ديسيلتر و mdash معيار إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA) للإزالة الطبية من موقع العمل.

عادة ما يتعرض البالغون للرصاص من مصادر مهنية (على سبيل المثال ، صناعة البطاريات ، إزالة الطلاء) أو في المنزل (على سبيل المثال ، إزالة الطلاء ، تجديد المنزل).

في عام 1978 ، حظرت CPSC استخدام الطلاء المحتوي على الرصاص في المساكن السكنية. نظرًا لأنه يتم إعادة طلاء المنازل بشكل دوري ، فمن المحتمل ألا تحتوي أحدث طبقة من الطلاء على الرصاص ، ولكن من المحتمل أن تحتوي الطبقات القديمة الموجودة تحتها. لذلك ، فإن الطريقة الوحيدة لتحديد كمية الرصاص الموجودة في الطلاء القديم بدقة هي تحليلها.

من المهم أن يدرك أصحاب المنازل التي تم بناؤها قبل عام 1978 أن طبقات الطلاء القديمة يمكن أن تحتوي على قدر كبير من الرصاص. تم نشر إرشادات حول تحديد مخاطر الطلاء القائمة على الرصاص والتحكم فيها في الإسكان بواسطة HUD [61].

السيطرة على مخاطر الرصاص
الغرض من تقييم المخاطر المنزلية هو التحديد ، من خلال الاختبار والتقييم ، حيث تستدعي المخاطر من الرصاص اتخاذ إجراء علاجي. يمكن للمفتش المعتمد أو مقيِّم المخاطر اختبار الطلاء أو التربة أو غبار الرصاص إما في الموقع أو في المختبر باستخدام طرق مثل أجهزة تحليل الأشعة السينية (XRF) ، والمواد الكيميائية ، واختبارات مسح الغبار ، والتحليل الطيفي للامتصاص الذري. تتوفر قوائم مزودي الخدمة من خلال الاتصال بالرقم 1-800-424-LEAD. تتوفر مجموعات اختبار `` افعلها بنفسك '' تجاريًا ، ومع ذلك ، لا تخبرك هذه المجموعات بكمية الرصاص الموجودة ، ولم يتم تحديد موثوقيتها في اكتشاف المستويات المنخفضة من الرصاص. يوصى بإجراء اختبار احترافي للرصاص في الطلاء. طريقة أخذ العينات الموصى بها للغبار هي المسح المبلل للسطح. يتم جمع عينات الغبار من الأسطح المختلفة ، مثل الأرضيات المكشوفة وعتبات النوافذ وآبار النوافذ. يتم جمع كل عينة من مساحة سطح تم قياسها باستخدام منديل مبلل يتم إرساله إلى المختبر للاختبار. يمكن أن تكون تقييمات المخاطر عبارة عن تحقيقات منخفضة التكلفة إلى حد ما لموقع وحالة وشدة مخاطر الرصاص الموجودة في غبار المنزل والتربة والماء والطلاء المتدهور. ستتناول تقييمات المخاطر أيضًا مصادر أخرى للرصاص من الهوايات والأواني الفخارية والمياه وبيئات العمل. تعتبر هذه الخدمات بالغة الأهمية عندما يسعى الملاك إلى تنفيذ تدابير لتقليل مخاطر الرصاص المشتبه بها في الإسكان ومراكز الرعاية النهارية أو عندما يتم التخطيط لإعادة تأهيل مكثف.

قامت HUD بنشر بروتوكولات مفصلة لتقييم المخاطر وعمليات التفتيش [61].

من المهم من الناحية الصحية أن يعرف المستأجرون والرسامون وعمال البناء في المستقبل أن الطلاء الذي يحتوي على الرصاص موجود ، حتى تحت الأسطح المعالجة ، حتى يتمكنوا من اتخاذ الاحتياطات عند العمل في المناطق التي ستولد غبار الرصاص. عند اكتمال أعمال التخفيف ، من المهم إجراء اختبار خلوص باستخدام طريقة مسح الغبار للتأكد من أن الغبار المحمل بالرصاص المتولد أثناء العمل لا يظل عند مستويات أعلى من تلك التي حددتها وكالة حماية البيئة و HUD. مثل هذا الاختبار مطلوب لأصحاب معظم المساكن التي تتلقى مساعدة مالية فيدرالية ، مثل المساكن المؤجرة بالقسم 8. يجب الاحتفاظ بملف المبنى أو السكن وتحديثه كلما تم الانتهاء من أي عمل إضافي للتحكم في مخاطر الرصاص. يُطلب من المالكين بموجب القانون الكشف عن معلومات حول الطلاء الذي يحتوي على الرصاص أو مخاطر الطلاء التي تحتوي على الرصاص للمشترين أو المستأجرين قبل إكمال عقد البيع أو الإيجار [62].

يجب التحكم في جميع المخاطر على النحو المحدد في تقييم المخاطر.

عندما يجب إزالة كميات كبيرة من الرصاص من أحد الممتلكات ، أو عندما تؤثر طرق إزالة المواد السامة على البيئة ، فمن المهم للغاية أن يكون المالك على دراية بالقضايا المتعلقة بسلامة العمال والضوابط البيئية والتخلص المناسب. يجب استشارة المتخصصين المعماريين والهندسيين والبيئيين المناسبين عندما تكون مشاريع المخاطر الرئيسية معقدة.

فيما يلي تفسيرات موجزة لهذين النهجين للسيطرة على مخاطر مخاطر الرصاص. هذه الضوابط موصى بها من قبل HUD في إرشادات HUD الفنية لتقييم ومراقبة مخاطر الطلاء المحتوي على الرصاص في المساكن [61]، ويتم تلخيصها هنا للتركيز على اعتبارات خاصة للإسكان التاريخي:

الضوابط المؤقتة. تشمل الحلول قصيرة الأجل إزالة الغبار والغسيل والتنظيف الشامل ، وتثبيت طبقة الطلاء وإعادة الطلاء ، وتغطية التربة الملوثة بالرصاص ، وإبلاغ المستأجرين بمخاطر الرصاص. تتطلب الضوابط المؤقتة الصيانة والتقييم المستمر.

تخفيف المخاطر. تُعرَّف الحلول طويلة الأجل بأنها ذات عمر متوقع يبلغ 20 عامًا أو أكثر وتتضمن الإزالة الدائمة للطلاء الخطير من خلال المواد الكيميائية أو المسدسات الحرارية أو طرق الصنفرة أو الكشط التي يتم التحكم فيها ، والإزالة الدائمة للسمات المطلية المتدهورة من خلال الإزالة البديلة أو التغطية الدائمة للتربة الملوثة واستخدام العبوات (مثل الحوائط الجافة) لعزل الأسطح المطلية.يمكن اعتبار استخدام منتجات التغليف المتخصصة بمثابة القضاء الدائم على الرصاص.

يمكن تحقيق الحد من مخاطر الرصاص والسيطرة عليها بنجاح دون تدمير ميزات تحديد الشخصية والتشطيبات للمباني التاريخية. تدعم القوانين الفيدرالية وقوانين الولايات عمومًا التحكم المعقول في مخاطر الطلاء القائمة على الرصاص من خلال مجموعة متنوعة من المعالجات ، بدءًا من الصيانة المعدلة إلى إزالة الركيزة الانتقائية. إن مفتاح حماية الأطفال والعاملين والبيئة هو أن يتم إطلاعهم على مخاطر الرصاص ، والتحكم في التعرض لغبار الرصاص والرصاص في التربة ورقائق الطلاء المحتوية على الرصاص ، واتباع اللوائح الحالية.

يلخص ما يلي العديد من اللوائح الهامة التي تؤثر على مشاريع الحد من مخاطر الرصاص. يجب أن يدرك المالكون أن اللوائح تتغير ، وعليهم مسؤولية التحقق من المراسيم الحكومية والمحلية أيضًا. يجب توخي الحذر لضمان أن أي إجراءات مستخدمة لإطلاق الرصاص من المنزل تحمي السكان والعاملين من التعرض لغبار الرصاص.

قانون الحد من مخاطر الطلاء السكنية المحتوية على الرصاص لعام 1992 ، العنوان X [62]. جزء من قانون الإسكان وتنمية المجتمع لعام 1992 (القانون العام 102-550) [63]. وأثبت أن HUD تصدر إرشادات لتقييم ومراقبة مخاطر الطلاء المحتوية على الرصاص في المساكن [61] تحديد تقييمات المخاطر ، والضوابط المؤقتة ، والحد من مخاطر الطلاء القائمة على الرصاص في الإسكان. يدعو العنوان X إلى الحد من الرصاص في الإسكان المدعوم اتحاديًا. ويحدد المسؤولية الفيدرالية تجاه الوحدات السكنية الخاصة به وضرورة الكشف عن الرصاص في المساكن ، حتى في المساكن الخاصة ، قبل البيع. يتطلب العنوان X أيضًا من HUD وضع لوائح للإسكان المدعوم فدراليًا (24 CFR الجزء 35) ووكالة حماية البيئة لوضع معايير للرصاص في الطلاء والغبار والتربة ، بالإضافة إلى معايير لاعتماد المختبرات (40 CFR الجزء 745). تتوفر معايير مخاطر الرصاص السكنية الخاصة بوكالة حماية البيئة ورسكووس على http://www.epa.gov/lead/ خارجي.

القاعدة النهائية المؤقتة بشأن الرصاص في البناء (قانون اللوائح الفيدرالية رقم 29 [CFR] 1926.62) [64]. صادرة عن OSHA ، تتناول هذه اللوائح سلامة العمال والتدريب والتدابير الوقائية. تستند اللوائح جزئيًا إلى أخذ عينات من الهواء الشخصي لتحديد مقدار تعرض العمال لغبار الرصاص.

قوانين الدولة. تتمتع الدول عمومًا بسلطة تنظيم إزالة ونقل الطلاء المحتوي على الرصاص والنفايات المتولدة من خلال وكالات الدولة المعنية بالبيئة والصحة العامة. معظم المتطلبات هي للتخفيف في حالة طفل مصاب بالتسمم بالرصاص ، أو لحماية الأطفال ، أو للإشراف لضمان التعامل الآمن مع نفايات الرصاص والتخلص منها. عند تنفيذ برنامج لتقليل الطلاء يعتمد على الرصاص ، من المهم تحديد القوانين المعمول بها والتي قد تؤثر على المشروع.

المراسيم المحلية. تحقق مع إدارات الصحة المحلية ومراكز مكافحة السموم ومكاتب الإسكان والتنمية المجتمعية لتحديد ما إذا كانت أي قوانين تتطلب الامتثال من قبل أصحاب المباني. حدد ما إذا كانت المشاريع تعتبر تخفيضات وستتطلب مقاولين وتصاريح خاصة.

مسؤولية المالك و rsquos. يتحمل المالكون المسؤولية النهائية عن ضمان التخلص من النفايات الخطرة بشكل صحيح عندما يتم إنشاؤها في مواقعهم الخاصة. يجب على المالكين مراجعة حكومة ولايتهم لتحديد ما إذا كان مشروع التخفيف يتطلب مقاولًا معتمدًا. يجب على المالكين إثبات أن المقاول مسؤول عن سلامة الطاقم ، لضمان اتباع جميع القوانين المعمول بها ، وأن الناقلين والمتخلصين من النفايات الخطرة لديهم تأمين ضد المسؤولية كحماية للمالك. يجب على المالك إخطار المقاول باحتمال وجود طلاء أساسه الرصاص وأن المقاول و rsquos مسؤولية اتباع ممارسات العمل المناسبة لحماية العمال وإكمال التنظيف الشامل لضمان عدم وجود غبار محمل بالرصاص بعد اكتمال العمل . تطلب وكالة حماية البيئة (EPA) من مقاولي التجديد توزيع كتيب تعليمي إعلامي (حماية عائلتك من الرصاص في منزلك) على السكان قبل بدء العمل الذي قد يزعج الطلاء الذي يحتوي على الرصاص (http://www.epa.gov/lead/ خارجي)

انقر هنا للحصول على مستويات عمل الرصاص.

الزرنيخ
تم استخدام زرنيخات الرصاص بشكل قانوني حتى عام 1988 في معظم البساتين في الولايات المتحدة. في كثير من الأحيان تم تطبيق 50 تطبيقًا أو أكثر من هذا المبيد كل عام. تراكم هذا المركب المعدني الثقيل السام في التربة حول المنازل وتحت العديد من البساتين في البلاد ، مما أدى إلى تلويث كل من الآبار والأراضي. غالبًا ما يتم تحويل هذه البساتين إلى تقسيمات فرعية مع توسع المدن ووقوع الزحف العمراني. تلوث بقايا زرنيخات الرصاص المبيدات ، التي كانت تستخدم بكثافة في التفاح والكمثرى وغيرها من البساتين ، ما يقدر بـ 70.000 إلى 120.000 فدان في ولاية واشنطن وحدها ، وبعضها في المناطق التي تم فيها استبدال الزراعة بالإسكان ، وفقًا لبيئة الولاية. مسؤولي القسم وغيرهم.

زرنيخات الرصاص ، التي لم يتم حظر استخدامها على المحاصيل الغذائية حتى عام 1988 ، ومع ذلك تم استبدالها في الغالب بمبيد الآفات ثنائي كلورو ثنائي الفينيل ثلاثي كلورو الإيثان (DDT) ومشتقاته في أواخر الأربعينيات. تم حظر مادة الـ دي.دي.تي في الولايات المتحدة عام 1972 ، لكنها تُستخدم في أماكن أخرى من العالم.

لأكثر من 20 عامًا ، قامت صناعة الأخشاب بضخ الخشب الأخضر بجرعات ثقيلة من الزرنيخ لقتل الحشرات ومنع التعفن. تظهر العديد من الدراسات أن الزرنيخ يلتصق بأيدي الأطفال عندما يلعبون على الخشب المعالج ، ويتم امتصاصه من خلال الجلد ويتم تناوله عندما يضعون أيديهم في أفواههم. على الرغم من التخلص التدريجي من معظم استخدامات معالجات خشب الزرنيخ بحلول عام 2004 ، فإن ما يقدر بـ 90٪ من الهياكل الخارجية الموجودة مصنوعة من الخشب المعالج بالزرنيخ [65].

في دراسة أجراها معهد الجودة البيئية بجامعة نورث كارولينا في أشفيل ، تم تحليل عينات الخشب وأظهرت ذلك

  • تعرض الطوابق القديمة ومجموعات اللعب (من 7 إلى 15 عامًا) التي تم حفظها بالزرنيخ النحاسي المطلي بالكروم الناس إلى نفس القدر من الزرنيخ على سطح الخشب مثل الهياكل الأحدث (التي يقل عمرها عن عام واحد). كمية الزرنيخ التي قام المختبرون بمسحها من مساحة صغيرة من الخشب بحجم بصمة يد يبلغ من العمر 4 سنوات و rsquos عادة تتجاوز بكثير ما تسمح به وكالة حماية البيئة في كوب من الماء بموجب معيار قانون مياه الشرب الآمنة. الشكل 5.9 يُظهر ملصق تحذير للسلامة موضوع على المنتجات الخشبية.
  • تجاوز الزرنيخ في التربة من اثنين من كل خمسة أفنية أو حدائق تم اختبارها مستوى تنظيف EPA و rsquos Superfund البالغ 20 جزء في المليون.

الزرنيخ ليس فقط سامًا على المدى القصير ، فهو يسبب السرطان على المدى الطويل. الزرنيخ مدرج في قائمة EPA & rsquos القصيرة للمواد الكيميائية المعروفة بأنها تسبب السرطان لدى البشر. وفقًا للأكاديمية الوطنية للعلوم ، فإن التعرض للزرنيخ يسبب سرطان الرئة والمثانة والجلد لدى البشر ، ويُشتبه في أنه سبب لسرطان الكلى والبروستات والأنف.


افتتح ديفيد رومانو ، الطبيب البيطري في دالاس آند بي ، مطعمًا صينيًا مع نودلز مسحوبة

يوجد مطعم صيني جديد قادم من اسم مألوف في مشهد مطعم دالاس. اتصل ووك ستار الصينية، إنه تناول الطعام الصيني الحديث ولكن الأصيل من David Romano ، ويفتح في The Hill ، المركز في الركن الشمالي الشرقي من US-75 و Walnut Hill Lane.

يستحوذ Wok Star على المساحة التي كانت تشغلها سابقًا Nazca Kitchen ، وهو مطعم محبوب في أمريكا اللاتينية تم إغلاقه في أغسطس 2020 بسبب COVID-19.

رومانو هو مؤسس Eat Up Concepts والمطور السابق لمجموعة Romano ، شركة المطاعم التي يملكها عمه فيل رومانو. بعد تخرجه من جامعة كورنيل ، عمل ديفيد لسنوات عديدة في صناعة الضيافة ، حيث قام بالتدريب والتوظيف والاستشارات.

شهد The Hill صعودًا وهبوطًا ، حتى قبل الضربة المدمرة التي تسبب بها COVID-19 ، بما في ذلك إغلاق Treehouse ، متجرها الرئيسي ، في عام 2018. ولكن هناك ناجين: ستنضم Wok Star إلى قائمة المطاعم مثل المقهى -bar Civil Pour ، ومطعم Bellagreen الصحي ، ومكان الإفطار Snooze an AM Eatery.

كان رومانو متحمسًا لفكرة إضافة شيء جديد إلى الحي.

يقول: "أنا لا أعيش بعيدًا عن ذا هيل ، والصينيون الطيبون الوحيدون في المنطقة هم رويال تشاينا". "إنهم رائعون. جورج (كاي تشي) وأبريل (بي لان) [فريق الزوج والزوجة الذي يملك رويال تشاينا] صديقان لي. لكنني شعرت أنه كان هناك مجال لتقديم تجربة حديثة الطعام الصيني في جو أمريكي ممتع في هذه المنطقة - وهذا ما فعلناه ".

يعد بأن يتم التعامل مع الطعام بطريقة حذرة ومشرفة.

يقول: "نحن حساسون جدًا لحقيقة أن الطعام الصيني جاد". "في أمريكا ، قتلناها عمليًا بالسلاسل التي تقدم طعامًا لم يعد حتى صينيًا بعد الآن. ولكن سيكون لدى Wok Chinese طهاة من الصين هم المسؤولون. لم أتوصل إلى قائمة طعام أو وصفة ، لقد فعلوا قلت: حسناً ، ركزتم يا رفاق على الطعام وسأخلق جوًا لن ينساه الناس.

يتضمن ذلك موسيقى ممتعة وفنًا لافتًا للنظر على الجدران ، يتضمن صورًا من الصين ممزوجة بزخارف فاميلار مثل كعكات الحظ.

يقول: "الهدف هو خلق مكان ممتع ، حيث يمكنك المجيء وتناول الطعام الصيني الجاد".

بعد قولي هذا ، ستكون هناك بعض الأطباق "الصينية" التي نشأ عليها الأمريكيون ، مثل دجاج الجنرال تسو ودجاج كونغ باو ولحم البقر والبروكلي.

يقول: "هذه أطباق اعتاد الناس عليها - لكننا سنحصل أيضًا على شيو لونج باو ، المعروف أيضًا باسم زلابية الحساء ، والمعكرونة المسحوبة يدويًا".

سيتم افتتاح Wok Star على مراحل ، مع اكتمالها يعتمد على مدينة دالاس.

يقول: "نرغب في بناء بار كامل الخدمات ، لم يكن لدى نازكا واحد ، لكننا ما زلنا ننتظر الحصول على تصريح من المدينة". "لكننا سنبدأ في تقديم الطلبات الخارجية والتوصيل ، آمل أن يكون ذلك في 24 أبريل".


كيفية إبعاد الثعابين

شارك Kevin Carrillo في تأليف المقال. كيفن كاريلو هو متخصص في مكافحة الآفات ومدير مشروع أول لـ MMPC ، وهي خدمة لمكافحة الآفات ومؤسسة أعمال مملوكة للأقليات (MBE) ومقرها في منطقة مدينة نيويورك. تم اعتماد MMPC من قبل القوانين والممارسات الرائدة في الصناعة ، بما في ذلك الرابطة الوطنية لإدارة الآفات (NPMA) و QualityPro و GreenPro و New York Pest Management Association (NYPMA). ظهرت أعمال MMPC في CNN و NPR و ABC News.

هناك 15 مرجعًا تم الاستشهاد بها في هذه المقالة ، والتي يمكن العثور عليها في أسفل الصفحة.

يضع موقع wikiHow علامة على المقالة كموافقة القارئ بمجرد تلقيها ردود فعل إيجابية كافية. تلقت هذه المقالة 18 شهادة ووجد 94 ٪ من القراء الذين صوتوا أنها مفيدة ، مما أكسبها حالة موافقة القراء.

تمت مشاهدة هذا المقال 1،337،864 مرة.

يمكن أن يؤدي انزلاق الثعبان إلى تدمير فترة ما بعد الظهيرة الجميلة في الخارج ، واكتشاف أن ثعبانًا تمكن بطريقة ما من إيجاد طريقه داخل منزلك؟ لا أحد يريد ذلك. الخبر السار هو أن هناك أشياء سهلة يمكنك القيام بها لإبعاد الثعابين عن منزلك قدر الإمكان. لقد جمعنا بعضًا من أفضل نصائح الحماية من الثعابين التي يمكنك استخدامها لردع الثعابين من فناء منزلك ومنزلك. لقد قمنا أيضًا بتضمين بعض النصائح التي ستساعدك على تجنب الثعابين عندما تكون بالخارج في الطبيعة ، لذلك لا داعي للقلق بشأن أي مواجهات غير مرغوب فيها مع الزواحف.


حكمة البقاء: الكساد الكبير

لقد أمضيت بعض الوقت في وقت سابق من هذا العام في البحث عن سنوات الكساد العظيم وكنت مهتمًا للغاية حتى بأصغر دروس الحياة التي يمكن اكتسابها من أسوأ الأوقات الصعبة. الوقت: القصة غير المروية لأولئك الذين نجوا من وعاء الغبار الأمريكي العظيم ، وكان لدينا كل شيء سوى المال والرجل المنسي.

إليك 65 شيئًا فعلها الناس وأظهروا قدرًا كبيرًا من حكمة البقاء:

  1. سافرت العائلات إلى أي مكان حدث فيه العمل. لقد تمسكوا ببعضهم البعض قدر الإمكان.
  2. تم صرف وثائق التأمين على الحياة لمحاولة البقاء على قيد الحياة لبضعة أشهر فقط في عوالمهم & # 8220normal & # 8221.
  3. إذا كان ذلك ممكنًا ، غالبًا ما يتم إعادة تمويل المنازل في محاولة لإنقاذ مسكن الأسرة.
  4. كان يجب أن تدوم الملابس لأطول فترة ممكنة ، وأصبحت النساء (في الغالب) خياطات خبيرات ، خاصة في التعديلات. استخدمت إحدى السيدات المبدعات القماش الموجود داخل النعش لخياطة فساتين الأعياد الجميلة لأطفالها.
  5. في مناطق Dust Bowl ، تم تغذية الماشية بأعشاب tumbleweed وتعلمت الأمهات كيفية التمرن لإطعام أسرهن. كان على البعض أن يجد الطعام كلما أمكن ذلك لتجنب الجوع. هذا الكتاب هو المفضل لدي لقراءة متعمقة عن Dust Bowl.
  6. أثناء موجات الحر ، كان الناس ينامون في مروجهم أو في المنتزهات.
  7. سمحت العديد من المتاجر للأشخاص بالشراء عن طريق الائتمان وقاموا فقط بتتبع ما هو مستحق لهم. في بعض الأحيان يتم سدادها ، وفي بعض الأحيان لا. خسر بعض أصحاب المتاجر أعمالهم في النهاية.
  8. لم يكن من غير المعتاد أن يعيش الناس خارج سياراتهم وشاحناتهم.
  9. عندما لا يكون هناك نقود ، يتم الدفع بالبيض أو الحليب الطازج أو المنتجات.
  10. تم اعتبار الأسرة مع بقرة وحديقة & # 8220 غنية & # 8221. هاتان الميزتان وحدهما تعنيان الفرق بين الأسرة التي تتغذى جيدًا والأسرة التي كانت على وشك المجاعة.
  11. كان العديد من الأمريكيين فخورين للغاية بقبول الصدقة أو المساعدة الحكومية.
  12. كان من المهم الحفاظ على المظاهر. كان لدى الأفراد الكثير من الفخر ، بغض النظر عن ظروفهم. لا تزال الأمهات يرغبن في أن يظهر أطفالهن في أفضل حالاتهن.
  13. عندما تم ارتداء نعال الأحذية ، تم استخدام قطع من الإطارات المطاطية كبديل. لم يكن هناك خيار سوى إصلاحها بأي طريقة ممكنة.
  14. نزح الآلاف والآلاف من العائلات بأكملها. في كثير من الأحيان ، انتهى الأمر بالأجداد والعمات والأعمام وأبناء العم في منزل واحد أو سيارة واحدة ، حسب الحالة. أصبح المجتمع أكثر أهمية من أي وقت مضى ، وعلمت الأجيال الأكبر سنًا الأجيال الشابة أفضل طريقة للبقاء والازدهار.
  15. كان الأشخاص اليائسون يتسولون أحيانًا خارج المطاعم ، ونعم ، كان هناك من لا يزال بإمكانهم تحمل تكلفة وجبة المطعم.
  16. أبقى العديد من المزارعين الطيبين العمال على كشوف المرتبات لأطول فترة ممكنة ، حتى لو كان ذلك يعني الدفع لهم بالمنتجات.
  17. انتهى الأمر ببعض العائلات للعيش في الخيام أو العجاف.
  18. أصبح الكثير منهم عمال مزرعة مهاجرين ، يسافرون من الحصاد إلى الحصاد من أجل البقاء على قيد الحياة.
  19. أي شيء يمكن جمعه وبيعه بحرية كان. تم جمع الأخشاب الطافية وتقسيمها وبيعها كحطب للوقود.
  20. انضم العديد من الرجال إلى أحد البرامج الحكومية التي كانت جزءًا من الصفقة الجديدة. قامت إحدى المجموعات ، وهي فيلق الحفظ المدني ، ببناء السدود والطرق والمخيمات ، وتم تدريبها على مكافحة الحرائق في الغابات الوطنية.
  21. البنوك تغلق بسرعة ودون سابق إنذار. لم تكن تعرف في وقت مبكر متى سيغلق مصرفك أبوابه.
  22. في تلك الأيام ، كانت البنوك تحظى بالاحترام. لم يخطر ببال أي شخص أن بنكًا يمكن أن يغلق وأن أمواله ستذهب إلى الأبد.
  23. كان معظم الناس على استعداد للقيام بأي نوع من العمل. أقاربي أصبحوا مشترين للقمر!
  24. كان لدى الجميع تقريبًا حديقة وكانت معظم الحدائق ضخمة. نظرًا لأن 20 ٪ من السكان لا يزالون يعيشون في المزارع ، حتى أولئك الذين يعيشون في المدن لا يزال لديهم جذور ريفية ومعرفة بالبستنة.
  25. كان الجيران وأفراد الأسرة داعمين لبعضهم البعض ، وتبرعوا بالوجبات والمال كلما أمكن ذلك. مرة أخرى ، دعم الناس وعلموا وتعلموا من بعضهم البعض.
  26. كانت البعثات موجودة لإطعام الناس ولكن العديد من هذه البعثات نفدت أموالها في النهاية.
  27. تم صنع جميع الأطعمة من الصفر ، ويؤرخ هذا الكتاب الرائع تاريخ الطهي في فترة الكساد الكبير.
  28. إلى أي مدى تأثر أي فرد أو عائلة بالكساد العظيم يعتمد على جزء كبير من المكان الذي يعيشون فيه. لم تتأثر جميع المناطق بنفس الطريقة.
  29. كان الصيد وصيد الأسماك من الطرق الرئيسية التي كانت تتغذى بها العائلات.
  30. وجد الجميع ، بما في ذلك الأطفال ، طرقًا لكسب المال. كانت هناك عقلية الفريق التي جمعت الجميع من أجل هدف مشترك.
  31. لسوء الحظ ، لم يكن فقدان الدخل ذريعة كافية لعدم دفع الإيجار أو الرهن العقاري ، على الرغم من أن بعض الملاك ، على وجه الخصوص ، كانوا على استعداد لتقديم الائتمان.
  32. لم يكن هناك عمليا أي شعور بالاستحقاق. كان الجميع يعلم أنهم لن يبقوا على قيد الحياة إلا إذا عملوا بجد للقيام بذلك.
  33. في هذا الوقت لم يكن هناك شيء مثل & # 8220retirement & # 8221. عمل الجميع حتى أصبحوا غير قادرين جسديًا على الاستمرار.
  34. بعض المدن لديها & # 8220 ميزانية الرفاهية & # 8221. تم إقراض الأموال من المدينة للأفراد ، ولكن كان هناك حفظ صارم للكتب. حتى أن بعض المدن نشرت في صحفها المبلغ المستحق لكل شخص والسداد المتوقع.
  35. كان هناك شعور بالكرامة حتى في أدنى الوظائف. تروي إحدى النساء قصة بائع مفاهيم كان يزور منزلهم كل بضعة أشهر. كان يبدو أنيقاً للغاية وكان يرتدي ملابس باهظة الثمن ، حتى عندما كان بائعًا من الباب إلى الباب.
  36. أثر الكساد الكبير على الناس في جميع مناحي الحياة. فقط معظم النخبة كانوا محصنين من آثاره.
  37. عندما أغلقت البنوك ، لم يتبق لك ، حرفيًا ، سوى النقود الموجودة في جيوبك أو مخبأة بعيدًا في المنزل. كل شيء آخر ذهب.
  38. اكتشف الكثيرون القوة من خلال التفاؤل ونظروا إلى عيوبهم على أنها تحديات شخصية يمكن التغلب عليها بالإبداع والعمل الجاد.
  39. أصبحت الأطعمة التي لم يتم تناولها عادةً شائعة على طاولة المطبخ ، مثل شطائر الفاصوليا ومرق سمك القد. شارك في اختبار وجبات الكساد الكبير هذا لمعرفة عدد الوجبات التي تناولتها في هذه الحقبة & # 8217ve.
  40. تعلمت العديد من الأمهات & # 8220 ألا يشعرن بالجوع & # 8221 لأنهن أعطن أجزاء أكبر لأزواجهن وأطفالهن.
  41. كانت أسعار المواد الغذائية في ذلك الوقت مرتفعة إلى حد ما بالمقارنة مع الأجور. على سبيل المثال ، ربح عامل عام 2 دولار في اليوم. دفع WPA دولارًا واحدًا في اليوم. لكن الخبز كان 10 سنتات للرغيف ، والحليب 8 سنتات للربع ، والبيض 7 سنتات / دزينة.
  42. كانت الوجبات أبسط من تلك التي نأكلها اليوم ، وبالتالي فهي أرخص. لم تكن هناك أغذية جاهزة تقريبًا في متاجر البقالة.
  43. تعلمت العائلات أن تتسوق في اللحظة الأخيرة في ليلة السبت للحصول على صفقات على المنتجات الطازجة التي من شأنها أن تفسد خلال عطلة نهاية الأسبوع. (كانت المتاجر مغلقة أيام الأحد).
  44. ساعد تعلم كيفية البحث عن العلف والعثور على النباتات الصالحة للأكل العديد من العائلات على ملء أطباق العشاء الخاصة بهم. أشياء مثل المكسرات والهليون البري كانت حلوى ، وغالبًا ما تمسك عائلات بأكملها كومة من الأكياس الخيشومية وتتوجه إلى مناطق البحث الجيدة طوال اليوم. كان العثور على طعام مجاني هو الطريقة التي نجت بها بعض العائلات.
  45. تم الحكم على ربات البيوت من خلال عدد الجرار التي حصلت عليها & # 8220 up & # 8221 أثناء موسم الحصاد. ستتباهى النساء بمخازنهن الكاملة بكل فخر. تنتقل مهارة واحدة فقط من جيل إلى آخر ، ومن دائرة أصدقاء إلى أخرى.
  46. لإضافة أنواع مختلفة من الطعام إلى وجباتهم ، قامت العائلات بتبادل المنتجات مع بعضها البعض.
  47. الفصول تحدد ما تأكله.
  48. بالنسبة للكثيرين ، لم يكن هناك كهرباء أو ثلاجة ، لذلك كنت تطبخ فقط ما يمكن تناوله في تلك الوجبة الواحدة.
  49. في بعض المجتمعات ، كانت هناك حدائق جماعية في مساحات فارغة. كل شخص لديه قطعة أرض صغيرة خاصة به ويمكنه أن ينمو ما يريد.
  50. عمل الكثيرون في وظائف متعددة بدوام جزئي ، حيث استيقظوا قبل الفجر وناموا لفترة طويلة بعد حلول الظلام.
  51. أولئك الذين لديهم أكثر قليلاً من غيرهم وجدوا وظائف غريبة حول منازلهم أو ممتلكاتهم لتوفير فرص العمل للآخرين.
  52. & # 8220Depress Soup & # 8221 كان شيئًا حقيقيًا! كان يحتوي على أي شيء وكل شيء قد يكون لديك في المطبخ أو تم التبرع به من قبل الآخرين. حتى يومنا هذا ، يقول البعض إنه كان أفضل حساء تذوقوه على الإطلاق.
  53. كانت بعض النساء المغامرات يستيقظن في ساعات الصباح الباكر ويجهزن عشرات الوجبات لبيعها للعمال من سياراتهم.
  54. تم إعادة تدوير أكياس الأعلاف المصنوعة من القماش وأصبحت & # 8220feed- فساتين أكياس. & # 8221 بالنسبة للبعض ، كان ذلك بمثابة إحراج ، وعلامة واضحة على الفقر ، لكن البعض الآخر ارتداها بفخر. قد تكون الأسرة التي تضم العديد من الدجاج ، وبالتالي الكثير من أكياس العلف ، هي الأفضل في الحي!
  55. كان تعليق الملاءات المبللة على المداخل وسيلة لتبريد غرفة أو منزل خلال فصل الصيف. تم تبريد الهواء الساخن قليلاً أثناء مروره عبر القماش الرطب.
  56. كانت الجدران مغطاة بكل شيء من الطين / الطين ، وقطع ورق الحائط ، والصحف ، وورق القطران.
  57. لا يزال ربات البيوت يفتخرون بمنازلهم ، ويحافظون عليها نظيفة قدر الإمكان ، حتى أولئك الذين يعيشون في المناطق المتضررة من الغبار. صنعت إحدى الأمهات أريكة من زنبركات قديمة ووسائد محشوة محلية الصنع بقطن غير محبب.
  58. أمضى الكثيرون أيامهم في السير في الشوارع بحثًا عن عمل ، أي شيء على الإطلاق يمكن أن يجلب بضعة دولارات أو سنتات لعائلاتهم. غالبًا ما كانت & # 8220job & # 8221 مجرد مهمة فردية ، وتم السداد عند اكتمال المهمة ، وذهب العامل للبحث عن الوظيفة التالية.
  59. نظمت بعض المجتمعات حفلات & # 8220surprise & # 8221 ، حيث يجمع الجميع كمية كبيرة من الطعام والضروريات الأخرى ، بما في ذلك النقود. واحدًا تلو الآخر ، تم اختيار كل عائلة لتكون متلقية للحفل المفاجئ.
  60. كان الناس ممتنين. ممتن لأي لطف ، أي نعمة. لقد حمل هذا الموقف الكثير منهم خلال سنوات الكساد الكبير وهم الآن ينظرون إليهم باهتمام.
  61. غالبًا ما يمكن أن يجد صاحب العمل في جميع المهن عملًا عندما لا يتمكن الآخرون من العثور على & # 8217t. لقد دفعت لمعرفة القليل عن السباكة والنجارة والطلاء وإصلاحات المنزل.
  62. تم بيع الطرف المقوى من لوح لحم الخنزير المقدد مقابل لا شيء تقريبًا ويمكن استخدامه لتتبيل كل شيء تقريبًا في المطبخ!
  63. كان هناك في الواقع مفتشون حكوميون من أنواع مختلفة خلال سنوات الكساد الكبير. لديهم السلطة لإغلاق العديد من أنواع مختلفة من الأعمال المنزلية. البعض فعل ، والبعض الآخر لم & # 8217t.
  64. كان كتالوج Sears Roebuck حقًا كتاب الأحلام للعديد من الأشخاص & # 8212 ليس فقط الأطفال!
  65. تمتلئ القصص من سنوات الكساد الكبير بالحوادث التي توضح فعلًا طيبًا تلو الآخر. على الرغم من الصعوبات الهائلة ، لا يزال بإمكان الناس إيجاد طرق لتشجيع الآخرين بكلمات مباركة أو مساعدة غير متوقعة.
  66. لمقياس جيد: استخدمه. ارتديه. افعلها أو افعلها بدون!

حياة الريف

يقضي دجاج نيومان معظم حياته في حظيرة كبيرة بلا أرضية حيث يمكنهم الركض والبحث عن الحشرات في العشب ، وتخصيب الأرض بمخلفاتها. حسب التصميم ، يقوم دجاجه بعمله في جميع أنحاء الحقل ، مما يجعل تربة فرجينيا أكثر خصوبة.

قال نيومان: "لقد أنشأت الحيوانات هذا الأساس حيث يمكنك الآن ، في ذلك المكان ، زراعة الأشجار وزراعة المحاصيل ، وستكون بصحة جيدة دون الحاجة إلى حقن الأسمدة الصناعية والمواد الكيميائية ، لأن هذه التربة صحية للغاية".

لكن زراعة الطعام بهذه الطريقة باهظة الثمن أيضًا ، ويباع بيضه مقابل 5 دولارات أمريكية.

قال نيومان: "هذا شيء ضخم يزعجني بشأن ما نقوم به ... الكثير من أفراد عائلتي ، والكثير من الأشخاص الذين نشأت معهم & # 8230 لا يستطيعون تحمل هذه الأشياء". "إذا كانت 10 دولارات للرطل ، فقد تكون مليون دولار للرطل أيضًا. ما يجب أن يحدث حتى يكون هذا متاحًا للجميع هو أكبر مني بكثير ، أكبر بكثير من هذه المزرعة ، أكبر بكثير من جميع المزارع في وسط فيرجينيا أو وسط المحيط الأطلسي أو في أي مكان آخر ".

دجاج في مزرعة كريس نيومان & # 8217. (آلان يو / لماذا)

إنه يريد الكثير من الأشخاص أمثاله يزرعون الطعام باستخدام هذه الأساليب. ربما يكون نشاطًا تجاريًا ، أو ربما يكون هواية في فناء خلفي أو حديقة مجتمعية حتى يتمكنوا من جني الأموال بشكل جانبي.

على وجه التحديد ، يريد مساعدة المزيد من الأشخاص الملونين على الانخراط في الزراعة ، حتى يتمكنوا من الشعور بنفس الارتباط بالأرض والتحول الصحي الذي اختبره.

الأمريكيون من أصل أفريقي أكثر عرضة للإصابة بالسمنة بمقدار مرة ونصف من الأشخاص البيض ، وهم يأكلون خضروات أقل من المجموعات العرقية الأخرى.

ولكن لكي تجذب المزيد من الأشخاص الملونين إلى الزراعة ، عليك أولاً أن تجعلهم مهتمين بالزراعة. عندما يكتشف الناس أنه كان يعمل في مجال التكنولوجيا ، غالبًا ما يقولون إنه مجنون بتخفيض أجر 8000 دولار شهريًا للعمل في الخارج في مجال ما.

"حتى أخي - إنه عميل لي ، يحب الطعام ، ويحب ما نفعله ، ولكن عندما أخبرت ابن أخي مازحًا ،" نعم ، يمكنك أن تكون مزارعًا مثل عمك في يوم من الأيام ، تعال يصل وانضم إلي & # 8217 - قال نوعا ما ، "هههه ، ناو."


تتم غالبية مبيعات Filet-O-Fish خلال فترة الصوم الكبير.

صراع الأسهم

نعم ، تعد شطيرة السمك خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتجنبون اللحوم في الأسابيع التي تسبق عيد الفصح. لكن غالبية مبيعات الساندويتش تحدث خلال بقية العام. الولايات المتحدة الأمريكية اليوم أفادت في مارس / آذار أن حوالي 25٪ من مبيعات فيليه-أو-فيش تحدث أثناء الصوم الكبير. هذا رقم مهم ، لكنه يظهر أيضًا أن الكثير من الناس يستمتعون بساندويتش المأكولات البحرية على مدار العام أيضًا.


مقالات ذات صلة

تربية الدجاج 101: الجمع.

تربية الدجاج 101: كيفية تربية.

نصائح لتربية صغار الكتاكيت

سلوكيات الدجاج: الاستحمام بالغبار.

5 نصائح للحفاظ على الدجاج الخاص بك.

تربية الدجاج 101: كيفية الحصول عليها.

تربية الدجاج 101: كيفية البناء.

تربية الدجاج 101: اختيار.

المشاكل الصحية الشائعة للدجاج

كيف تنوم دجاجة: اثنان.

أساسيات الدجاج في الفناء الخلفي

تربية البط من أجل البيض


الأفضل بشكل عام: Masterbuilt MB20074719 Bluetooth Digital Electric Smoker

يأتي مع مسبار درجة حرارة مدمج

يمكن تحسين نطاق البلوتوث

يصعب قراءة شاشة LED في ضوء الشمس

مشاكل العمل في الطقس البارد

عندما يتعلق الأمر بالمدخنين ، فإن هذا الشخص يحتوي على كل ما تحتاجه لسهولة التدخين بسعر مناسب. نظرًا لأنها كهربائية ، فلا داعي للقلق بشأن إضاءة الفحم ، والتصميم أنيق وعصري وجذاب. يستخدم هذا المدخن تقنية البلوتوث للاتصال بجهازك الذكي ، حتى لا تضطر إلى تتبع جهاز تحكم عن بعد منفصل ، وعندما تقوم بالطهي ، لا داعي لترك كرسي الحديقة المريح الخاص بك للتحقق من درجة الحرارة أو تشغيل الموقد تشغيل أو إيقاف.

يحتوي مدخن Masterbuilt على أربعة أرفف مطلية بالكروم يمكنها التعامل مع ما يصل إلى 16 دجاجة أو أربعة ديوك رومي أو ثمانية رفوف من الأضلاع. ليست هناك حاجة لفتح الباب لتحميل المزيد من رقائق الخشب أثناء الطهي ، حيث يمكن إضافتها من جانب المدخن. عندما تنتهي من التدخين وترغب في هرس الدجاج أو إنهاء الضلوع بصلصة لزجة ، هناك عنصر شواء يمكنه التعامل مع ذلك من أجلك ، لذلك لا داعي لإشعال شواية منفصلة أو تسخين الفرن لإكمال عملية الطهي . إذا استمر التدخين بعد حلول الظلام ، يضيء ضوء داخلي عندما يكون الباب مفتوحًا لتسهيل الرؤية.

في حين أنه سهل الاستخدام ويقدم نتائج لذيذة ، إلا أن هذا المدخن يمكن أن يكون صعبًا في الطقس البارد ، كما أن شاشة العرض الزرقاء يصعب قراءتها في ضوء الشمس المباشر.

الوقود: كهربائي | الرفوف: 4 | وزن: 66 رطلا.

"أحد الجوانب المفضلة لدي لهذا المدخن هو نظام تحميل رقائق الخشب الجانبي ، والذي يسمح لك بإضافة المزيد من الرقائق دون فتح باب المدخن." - كامرين رابيدو ، جهاز اختبار المنتج


كيفية الحصول على صفار برتقالي غامق من الدجاج

1. دع الدجاج الخاص بك خالية من المدى.

اسمح لسيداتك بالتجول في المراعي (أو الحديقة - خاصة إذا كنت تحفر فوق التربة - أو حتى مجرد بقعة جديدة من الأوساخ في جرار الدجاج الخاص بهم) للحصول على بوفيه منعش للبرتقال. إنهم يحبون خدش أكوام الأوراق وطبقات المهاد حيث غالبًا ما تختبئ اليرقات وبصوص الأذن.

إذا أمطرت الأمطار مؤخرًا ، فدع الدجاج يخرج حتى يتمكن من البحث عن الديدان ، والبق ، والرخويات ، والمئويات ، وغيرها من الحشرات التي تظهر عندما تصبح الأشياء أكثر رطوبة.

المراعي (أو الساحات الخلفية) المليئة بالأعشاب الغنية والأغطية الأرضية ومحاصيل الغطاء هي أرض العجائب لقطيعك ، مما يمنحهم الكثير من الفرص للعلف وممارسة الرياضة.

2. أطعم الدجاج الكثير من الخضر الورقية.

امنح الدجاج الكثير من الخضر الطازجة لزيادة اللوتين في صفار البيض.

كلما كان اللون الأخضر أكثر قتامة ، كان ذلك أفضل ، لذلك غالبًا ما أقوم بإصلاحهم وليمة من قطيفة صالحة للأكل (واحدة من الخضر الصيفية المفضلة لدي) ، أو اللفت ، أو الخردل ، أو أوراق البروكلي ، أو أي شيء يحدث لي أن أزرع في حديقتي.

إذا كان # 8217s في منتصف الشتاء وتفتقر إلى خضار حديقتك ، يمكنك إعطاؤهم البرسيم للحصول على دفعة غذائية.

3. دع الدجاج يزيل الأعشاب الضارة من الحديقة من أجلك.

بدلاً من سحب كل تلك الأعشاب الضارة (الغنية بالفيتامينات!) من حديقتك ، دع الدجاج يقوم بالعمل القذر! إنهم يحبون أن يتغذوا على الهندباء ، والملوخية ، والبرسيم ، والأوكاليس ، والطحالب ، والرجلة ، وغيرها من النباتات التي تنمو في بعض الأحيان حيث يجب أن تنمو في بعض الأحيان & # 8217t.

في الواقع ، يمكن زراعة هذه الأنواع من الحشائش في مناظر طبيعية خاصة لقطيعك ، لأنها & # 8217re منخفضة الصيانة وتصنع حديقة جميلة وطبيعية و & # 8220 wild & # 8221 تفيد الحياة البرية الأخرى أيضًا.

4. حشد الدجاج الخاص بك في تنظيف الفناء.

يعتبر الدجاج مساعدًا مفيدًا جدًا في نهاية الموسم عندما تنفجر معظم نباتاتك وتصبح ممتلئة بالمن.

دع الدجاج ينظف تلك النباتات قبل رميها في السماد. إنه & # 8217s فوز للجميع! (باستثناء البق ، وهذا هو & # 8230)

لن يعتنيوا بالآفات الموجودة على نباتاتك المستهلكة فحسب ، بل سيأكلون كل ما تبقى على السيقان ، بما في ذلك الزهور والبذور.

5. دع الدجاج يقلب كومة السماد.

إذا كان لديك كومة سماد مفتوحة ، فإن الدجاج يقوم بعمل جيد في قلب حطام الفناء وفضلات المطبخ لأنها تخدش وتنقر على اليرقات والديدان. (يرقات ذبابة الجندي الأسود ، والتي توجد عادة في المواد العضوية المتحللة ، تحتوي على بروتين أكثر من ديدان الوجبة وهي غنية بالكالسيوم بشكل طبيعي).

يمكنك بدء كومة السماد في زاوية من مسار الدجاج ، أو بناء حاوية سماد داخل الركض الذي يفتح من جانب واحد (ويمكن تغطيته حسب الحاجة).

سوف يأكل الدجاج ما يريده ، ويقطع قصاصاتك للحصول على سماد أسرع ، ويبقي نفسه مشغولاً ومستمتعًا في الأيام التي يمكنهم فيها & # 8217t النطاق الحر (مما يعني تقليل نقر الدجاج بين القطيع).

بعد بضعة أسابيع ، ستعتاد & # 8217 على رؤية صفار البرتقال (الطريقة التي تهيأ بها معظمنا لرؤية صفار أصفر) حتى أنك قد تعتقد أنه لم يتغير لونه.

اشتر بعض البيض من المتجر وقم بتقطيعه في وعاء مع بيض محلي - ستذهلك & # 8217 بالفرق!

تم تحديث هذا المنشور من مقال ظهر في الأصل في 7 مارس 2013.

ليندا لي

أنا من محبي النباتات ، ومتحمس الطرق ، ومؤلف كتب الطبخ ، وقد ظهرت نصائح الخبراء والكتب الأكثر مبيعًا في TIME و Outside و HGTV و Food & amp Wine. كتاب طبخ الخضروات الخالية من النفايات هو كتابي الأخير. Garden Betty هو المكان الذي أكتب فيه عن المسكن الحديث ، والطهي من المزرعة إلى المائدة ، والمغامرة في الهواء الطلق - كل ذلك يشمل حياة تعيش في الهواء الطلق. بعد كل شيء ، سر الحياة الجيدة هو. قراءة المزيد "

قراءة متعمقة.

مساعدة الدجاج الخاص بك على النمو مرة أخرى ريش جميل

كيف تتحرك مع قطيع من الدجاج في الفناء الخلفي

شكر صادق لك وتشخيص جيزيل & # 8217s

95 تعليقات

إيف تيرنر

لقد رأينا هذا اللون يتغير عندما حصلنا على أول دجاجات لدينا & # 8211 3 دجاجات عيسى براون & # 8211 وكان نطاقها مجانيًا في الفناء الخلفي الخاص بنا الذي كان به الكثير من الحشرات واليرقات والأعشاب الخضراء المورقة (والأعشاب الضارة). عاد ابني إلى المنزل من زيارة والده وفي المرة الأولى التي ذهب فيها لاستخدام البيض الطازج اتصل بي وسألني عما إذا كان بيضنا الذي يبلغ من العمر يومين قد تعفن بسبب لونه البرتقالي الذهبي الغامق. هناك اختلاف مذهل في لون الدجاج عند اتباع نظام غذائي طبيعي صحيح وتلك التي ليست كذلك. نحن نعيش في أستراليا ونعاني حاليًا من جفاف ويظهر نقص نمو كل شيء أخضر في بيضنا الملون الباهت. الصلاة من أجل المطر لتجديد الأرض وإطفاء الحرائق هنا.

ليندا من جاردن بيتي

أفضل ما لدي لك في أستراليا! بعد أن عشت في ولاية (كاليفورنيا) كانت تعاني من الجفاف الشديد لعدة سنوات ، فضلاً عن حرائق الغابات الهائلة كل موسم ، فأنا أعرف الألم الذي تمر به. نؤدي رقصة المطر من أجلك ونتمنى عودة المراعي الأكثر اخضرارًا قريبًا!

أريحا جاك

عندما ذهبت إلى أستراليا ، كان كل البيض الذي اشتريته من المتاجر أو المطاعم يحتوي على صفار برتقالي فاتح. لم أر أصفر مرة واحدة. من الواضح أن صناعة البيض لدينا تقطع الكثير من الزوايا.

ليندا من جاردن بيتي
Thefolia

صفار البرتقال Viva la بولد & # 8230 سعيدة البحث عن أصدقاء الريش!

وينيتا

ذات مرة ، دخلت جارتي & # 8217s في حديقتي ، وبينما حاولت الإمساك بها ، تحطمت عبر شبكة عنكبوت & # 8217s. كنت آسفًا ولكني لم أقلق & # 8217t ، لأنني اعتقدت أنه سيصنع قريبًا & # 8211 آخر ، لكن الخانق رأى العنكبوت ، والتهمه على الفور. من الجيد معرفة ما يدخل في بيضك الحر!

ليندا من جاردن بيتي

في الواقع ، لقد ثبت علميًا أن معظم صفار البيض الداكن يحتوي على فوائد غذائية أكثر بكثير. بما في ذلك الكثير من الكوليسترول الذي ثبت علميًا أنه ضروري جدًا لدماغ الإنسان والفوائد الصحية الأخرى! مع العلم أنه قد ثبت علميًا أنه عندما يأكل الإنسان طعامًا يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول فإنه لا يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم!

تستخدم الزيوت المهدرجة أو المهدرجة جزئيًا في العديد من المنتجات الغذائية كمادة حافظة وهي تقتل الناس! أفضل شيء خرج من إدارة أوباما هو محاولة إجبار إدارة الغذاء والدواء على إخراج تلك الأشياء من أطعمتنا. يرجى الحصول على الزيوت المهدرجة والمهدرجة جزئيًا وغيرها من المنتجات الغذائية التي تحتوي عليها من نظامك الغذائي! تحتوي معظم أنواع الخبز وخلطات الكيك والمنتجات الجاهزة للأكل التي تُباع في السوبر ماركت على أحد مكوناتها. ثبت علميًا أنه يسبب تصلب الشرايين (وهو السبب الرئيسي لارتفاع ضغط الدم). كما أنه يضر القلب بشكل مباشر وقد يكون السبب الرئيسي لفشل القلب! الحقيقة الأكثر إثارة للاهتمام هي أنه إذا كان هناك أي كمية في منتج غذائي أو زيت ، فإن المخاطر الصحية هي نفسها (لأنها تعطل جسمك من القدرة على معالجة الدهون الحيوانية بشكل صحيح) ، وكثير منها دهون صحية!

أعرف هذه الأشياء من خلال الكثير من الأبحاث والتجارب على مدار السنوات العشر الماضية.

جينا م.
بيتر بلانتك

بمجرد أن يقول أحدهم & # 8220s مثبتًا علميًا & # 8221 ، فأنت تعلم أن ypu أفضل من التحقق منه & # 8230it & # 8217s عادة الثور. في هذه الحالة ، يكون المنشور متعصبًا بعض الشيء وغير صحيح في الغالب.

جاري جيرهارت

أنت على الفور مع تقييمك. لقد أثبتت الدراسات أن ما اعتقدناه قبل 10 أو 15 عامًا فقط كان غير صحيح بشأن الدهون والكوليسترول. أحدث الدراسات تتفق معك.

المزارع د

شكرا لك على أفكارك ومعتقداتك اللطيفة. بعد قراءة العديد من المجلات والمقالات حول صفار أصفر مقابل برتقالي ، لست متأكدًا من أنني أتفق مع كل تعليقاتك لأنها & # 8217s وصولاً إلى نظامهم الغذائي ، كما قلت بحق ، لكن النكهة والقيم الغذائية في رأيي المتواضع ليست كذلك مختلف. ومع ذلك ، فإن الطريقة الوحيدة لتقييم القيمة الغذائية حقًا هي إرسال البيض إلى المختبر لإجراء تحليل مناسب.

أعرف أن الناس يقولون عن البيض والخضروات ، يجب أن تكون الحلاوة أفضل & # 8230 لكن هذا رأي بحت وليس حقيقة مثبتة علميًا.

أعمل في مزرعة مدرسية وأطعم فقط & # 8220ladies & # 8221 لدينا أفضل الأعلاف الممكنة بدون كائنات معدلة وراثيًا & # 8217s & # 8230 أصل في الساعة 7 صباحًا كل صباح أعمل (3 أيام في الأسبوع) للسماح لهم بالخروج للحصول على العلف طوال اليوم. محتوى القلوب. في عطلات نهاية الأسبوع ، يسمح لهم أحد المعلمين بالخروج. إنهم يأكلون الحشرات ، والأعشاب الضارة / الأعشاب تحب الحميض والرصيف (أحب نفسي معًا) ، والشوفان البري ، والديدان وأنت & # 8217re على حق ولا يجب أن يكونوا & # 8220 في boonies & # 8221 ، لقد تجمعوا جميعًا في الفأر وقتلته وحسناً & # 8230 تعرف الباقي.

ما ساعدتني أخيرًا في اتخاذ قرار بشأنه هو الحصول على بعض النقود من المدرسة وتنمية بعض البراعم لإضافة العمق واللون الطهي إلى
نظامهم الغذائي. شكرا لكتابة منشور رائع. تحية من أستراليا!

ليندا لي من جاردن بيتي

صحيح أن النكهة أمر شخصي ولا يأكل معظم الناس البيض العادي بمفردهم على أي حال. أوافق على أنه يمكن قياس القيمة الغذائية & # 8217t بدون تحليل معمل ، ولكن يمكنك على الأرجح أن تفترض أن بيضك المرعى يحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات (مقارنة بالبيض الذي يتم تربيته تقليديًا) بناءً على الدراسات العلمية التي تم إجراؤها بالفعل. أعتقد أن البراعم هي إضافة رائعة لنظامهم الغذائي. قطيعك محظوظ جدا!

إيمانويل هيرنانديز

أنا أتفق تماما في كل ما قلته. لقد اختبرت أفضل بيض تذوق في العالم (الثابتة والمتنقلة لا تجعلني أسرد البلدان التي كنت أتذوقها وتذوق البيض من كل واحدة منها.) كان ذلك في بابوا غينيا الجديدة. دجاجات الفناء الخلفي هي مصدر الدخل لبابويين & # 8217 في الغالب. التكاليف التشغيلية قريبة من لا شيء لأنهم لا يملكون النقد لشراء الأعلاف التجارية. لكنها ليست مشكلة بالنسبة لهم لأن بلدهم & # 8217 بلد غني بالأمطار طوال العام وبالتالي تزخر النباتات والحيوانات الغنية. تنغمس الدجاجات في بوفيه من ديدان الأرض والحشرات والبق في وعاء سلطة كبير أخضر طازج.


شاهد الفيديو: الرئيس تبون يأمر الجيش بشراء طائرات لإطفاء الحرائق (ديسمبر 2021).