وصفات تقليدية

7 أطعمة صيفية للتجميد الآن

7 أطعمة صيفية للتجميد الآن

لقد كنا جميعًا هناك: مع تحول الهواء إلى هش وتبدأ الأوراق في التغير ، نجد أنفسنا نتوق إلى نكهات الصيف المنعشة والنابضة بالحياة.

ولكن لماذا يتعين علينا التخلي عن الأطعمة الصيفية المفضلة لدينا بعد انتهاء الموسم؟ فقط لأن الصيف قد انتهى ، لا يعني أنه لا يزال بإمكانك الاستمتاع بطعامه. تتمثل إحدى الطرق الرائعة لإضافة نكهات الصيف الحلوة إلى وجبات الخريف في جمع المنتجات الصيفية المفضلة لديك الآن ، بينما لا تزال طازجة وفي الموسم ، وتجميدها حتى تجمع الخريف القادم. ما الذي يمكن أن يجعل ملف عيد الشكر وجبة أفضل من الحلويات المليئة بالكرز الحامض والمقبلات التي تحتوي على طماطم طرية؟

انقر هنا لمشاهدة 7 أطعمة صيفية للتجميد الآن (عرض شرائح)

حتى إذا كنت مصرًا على عدم شراء الأطعمة خارج الموسم ، فلا يجب أن تضطر إلى التضحية براحة الاستمتاع بالأطعمة المفضلة لديك مباشرة من المجمد الخاص بك على مدار السنة. يمكن أن يكون تجميد منتجاتك بديلاً أفضل لشراء الفواكه والخضروات خارج الموسم من متجر البقالة الخاص بك. على الرغم من أن بعض الأطعمة المجمدة يمكن أن تكون أكثر ملاءمة وأحيانًا أكثر صحة بالنسبة لك ، إلا أن شراء هذه المنتجات يمكن أن يكون له تأثير سلبي البيئةومحفظتك وجودة نكهة الطعام.

إذا تم تحضيرها وتخزينها بشكل صحيح ، فإن فواكهك وخضرواتك الصيفية المفضلة ، مثل الكرز والبنجر والراوند والتين ، يمكن أن تعيش في المجمد حتى يبرد الطقس. نظرًا لأن بعض الأطعمة تتطلب تعليمات تخزين محددة لتجنب فقد قوامها أو نكهتها أو محتواها من العناصر الغذائية أثناء وجودها في المجمد ، فنحن هنا لمساعدتك في تجميد منتجاتك الصيفية بسلاسة.

هنا ، نقوم بتضمين نصائح حول كيفية تخزين عشرة أطعمة صيفية شهيرة في الفريزر. لعشاق الفاكهة الصيفية ، على سبيل المثال ، قمنا بتضمين تعليمات حول كيفية تجميد أفضل أنواع الكرز والمشمش في الصيف ودمجها في وجبة الخريف أو الشتاء - عشاء عيد الشكر ، على سبيل المثال.

بمجرد أن تقرر ما الذي تريد تجميده ، سيكون عليك اختيار ما ستصنعه معهم. لتقديم المساعدة لك ، قمنا بإقران الأطعمة الصيفية العشرة مع الوصفات التي تشكل قائمة خريف مثالية. كل ما عليك فعله الآن هو تحويل الفريزر إلى درجة صفر فهرنهايت والاستعداد لبدء الاستمتاع بالصيف على مدار السنة.


10 مقبلات رائعة للعطلات

واحدة من أذكى الطرق التي يمكنك من خلالها الاستعداد & # xA0yourself لموسم الحفلات المزدحم هي مع المقبلات الجاهزة للعطلات التي يمكن تخزينها قبل أيام إلى أسابيع. بعض الوصفات التي يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر ليتم إذابتها وخبزها في لحظة وإشعار Aposs. في الواقع ، تتذوق الوصفات الأخرى بشكل أفضل إذا قمت بإعدادها مسبقًا وتركت النكهات تتطور في الثلاجة. في كلتا الحالتين ، القليل من العمل المسبق يؤتي ثماره طوال الموسم.

سنشارك نصائح حول المقبلات الجاهزة للعطلات ، بالإضافة إلى 10 من الوصفات المفضلة لدينا لتجربتها.


30 وجبة جاهزة للاستخدام في المجمد

وفر وقتك المستقبلي (والمال!) من خلال تخزين الفريزر الخاص بك مع وجبات الطعام الجاهزة.

المجمد الخاص بك ليس مجرد الأرض التي يموت فيها الطعام القديم. يساعد تخزينها مع الوجبات الجاهزة على توفير الوقت (والمال!) في تلك الليالي المزدحمة عندما يكون من الصعب الحصول على وجبة جيدة على الطاولة.

إذا كنت دائمًا في عجلة من أمرك للحصول على وجبة جيدة على الطاولة خلال الأسبوع ، فقد ترغب في التفكير في تناول أي من هذه الأطباق اللذيذة الصديقة للمجمد أثناء إعداد الوجبة الأسبوعية. بهذه الطريقة ، سيكون لديك دائمًا وجبة سريعة في منتصف الأسبوع وجاهزة. (هل ذكرنا أنه يجعل التنظيف نسيمًا أيضًا؟)

يمكن أن يساعد تخزين الفريزر الخاص بك مع الوجبات الجاهزة في خفض الدولارات من فواتير البقالة الشهرية. يمكنك التسوق في التخفيضات ، ثم تحويل تلك المكونات إلى وجبات عشاء في المستقبل. اللحم المفروم معروض للبيع؟ اشترِ عددًا قليلًا من العبوات الإضافية وحولها إلى كرات لحم مناسبة للمجمد. أفخاذ الدجاج أرخص عند شرائها بكميات كبيرة؟ الربيع للحصول على حزمة أكبر وطهي ببطء كمية كبيرة من الدجاج الفلفل الحار الأبيض أو حساء الدجاج المعكرونة للتجميد. هل لديك بقايا من المعكرونة؟ لا ترميها و mdash ببساطة حولها إلى كسرولة لذيذة مخصصة للمجمد.

لذا انطلق واغتنم الفريزر الخاص بك وهذه الوجبات الجاهزة اللذيذة التي ترضي الجماهير. سوف تشكرك في المستقبل على نفسك!


20 نوعًا من الأطعمة المدهشة يمكنك تجميدها (وكيفية القيام بذلك)

1. الجبن

  • يمكنك تجميد الجبن في كتل كاملة! فقط قم بإذابه تمامًا على المنضدة قبل إعادة وضعه في الثلاجة. يمكنك أيضًا تجميد الجبن المبشور ووضع ملعقة كبيرة من نشا الذرة أو الدقيق في الكيس لمنع التكتل عند الذوبان.
  • إذا كنت تحب البارميجيانو ريجيانو الطازج ، فقم بشراء كتلة كبيرة وصر في معالج الطعام. قم بتخزينه في الفريزر الخاص بك في كيس الفريزر ، وسيحتفظ به لعدة أشهر. ما عليك سوى تناول بضع ملاعق كبيرة حسب حاجتك!

2. فطائر محلية الصنع ، وافل ، توست فرنسي

  • اصنع فطائرًا إضافية أو بسكويتات الوفل أو الخبز المحمص الفرنسي خلال وجبات الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع وقم بتجميدها للحصول على وجبات إفطار سريعة وسهلة خلال الأسبوع القادم. ضع الفطائر (أو الوافل ، أو الخبز المحمص الفرنسي) على ورقة بسكويت ، ثم انقلها إلى كيس الفريزر. أعد تسخينها في الميكروويف أو المحمصة أو فرن التحميص.

3. الفاكهة

  • عند تجميد الفاكهة ، من الأفضل أن يتم تجميدها على ورقة ملفوفة مبطنة أولاً ، ثم نقلها إلى كيس التجميد. يؤدي تجميدها على ورقة بسكويت أولاً إلى جعلها لا تلتصق ببعضها البعض ، مما يسهل سحب كمية صغيرة في كل مرة حسب الحاجة.
  • واحدة من الأطعمة الباردة المفضلة لدي هي حفنة من العنب المجمد! جربها في وقت ما واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك! :-)
  • يمكنك تجميد الموز كاملاً واستخدامه لاحقًا لصنع خبز الموز. إذا كان لديك موز بدأ في التحول إلى اللون البني جدًا ، فما عليك سوى وضعه في الفريزر بقشره. بعد ذلك ، عندما تكون جاهزًا لاستخدامها ، اسحبها للخارج ، في الميكروويف لبضع ثوان ، ثم اعصر الدواخل في وعاء الخلط.
  • احتفظ ب & # 8220Smoothie Bag & # 8221 في الفريزر. أضف أسافين التفاح أو الخوخ أو الكمثرى أو الموز أو قطع البطيخ أو أي نوع من الفاكهة. عندما تمتلئ الحقيبة ، ضعيها في الخلاط واصنعي عصيرًا!

4. خضروات وأعشاب

  • قطّع البصل أو الفلفل الحار أو الفلفل الرومي إلى مكعبات ثم جمدها في أكياس مجمدة بحجم جالون. أثناء تجميدها ، اضغط على & # 8220score lines & # 8221 في الأكياس باستخدام عيدان تناول الطعام حتى تتمكن من كسر قدر ما تحتاج إليه لوصفاتك.
  • يمكنك تجميد آذان الذرة كاملة ، ثم استخدام طريقة طهي الميكروويف لطهيها (انظر الرابط أدناه للحصول على التفاصيل). يُطهى لفترة أطول قليلاً للذرة المجمدة ، أو اتركه يذوب قبل الطهي. يمكنك أيضًا قطع الذرة وتجميدها بهذه الطريقة.
  • شوي طماطم روما في الفرن على درجة حرارة منخفضة (225 درجة أو نحو ذلك) مع الثوم والأعشاب الطازجة وقليل من زيت الزيتون لمدة 4 إلى 5 ساعات. عندما تبرد ، انقل الطماطم إلى أكياس الفريزر. استخدمها في الفلفل الحار أو لعمل صلصات الطماطم.
  • جمد الأعشاب الطازجة في صواني مكعبات الثلج مع القليل من الماء أو بقايا المرقة. استخدم مكعبات الأعشاب المجمدة في الحساء أو اليخنة أو الكاسرولات في وقت لاحق من العام.
  • لتجميد الخضروات الورقية مثل السبانخ ، اخلطها في الخلاط مع القليل من الماء ثم جمدها في صواني مكعبات الثلج. ضع مكعبين في الخلاط مع الفاكهة المجمدة للحصول على عصائر خضراء سهلة!
  • احتفظ بكيس بحجم جالون في الفريزر لتخزين بقايا قطع الخضار ، بما في ذلك القشور والسيقان والنهايات وما إلى ذلك. عندما تملأ الكيس ، استخدم قطع الخضار لعمل مرق الخضار. احتفظ بكيس آخر للمقلاة أو الصلصات المتبقية بعد طهي اللحوم ، والتي يمكنك استخدامها لإضافة نكهة إلى الحساء.

5. الأرز

  • قم بطهي كمية كبيرة من الأرز ، وانشرها على ورقة بسكويت مبطنة وقم بتجميدها. عندما يتم تجميد الأرز ، انقله إلى كيس الفريزر وسيكون لديك الأرز المجمد الذي يمكنك استخدامه في قرصة. هذه النصيحة رائعة بشكل خاص للأرز البني ، لأنها تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي!

6. المخبوزات

  • عندما يكون الخبز المفضل لديك معروضًا للبيع ، قم بتخزينه وتجميده. أو عندما تكون في حالة مزاجية خاصة بالخبز ، اصنع إضافات من المخبوزات المفضلة لديك وقم بتجميدها لوقت لاحق. (إليك نصيحة لإذابة المخبوزات أو الخبز & # 8211 ضعها في الميكروويف طوال الليل ، ولكن لا تشغلها. تساعد المساحة المغلقة على منعها من الجفاف.)
  • اصنع فطائر التفاح في الخريف للاستمتاع بها طوال العام! اخبزيها ثم جمديها في أكياس مجمدة ملفوفة بورق التجميد. ثم عندما يكون لديك شوق للفطيرة ، ما عليك سوى إخراج واحدة من الفريزر وإزالة الأغلفة ووضعها في الفرن لمدة ساعتين عند 200 درجة. (يمكنك أيضًا تجميد شرائح بعد خبز فطيرة كاملة ، أو تجميد الحشوة فقط. اتبع الرابط أدناه لمزيد من التفاصيل.)

7. المعكرونة

  • عندما تصنع المعكرونة ، امض قدمًا وقم بطهي الحزمة بأكملها. جمد أي معكرونة متبقية لإضافتها إلى الحساء والأطباق لاحقًا. فقط ضعي المعكرونة المطبوخة في كيس الفريزر ، وضعيها بشكل مسطح ، وتأكدي من إخراج كل الهواء. أعد تسخين المعكرونة عن طريق تشغيل الماء الساخن فوق الكيس لبضع دقائق.
  • يمكنك أيضًا تجميد المعكرونة غير المطبوخة لمجرد جعلها تدوم لفترة أطول.

8. الدقيق والحبوب الأخرى

  • يمكنك تخزين الدقيق في الفريزر لجعله يدوم لفترة أطول.
  • إذا كنت لا ترغب في تخزين الدقيق في الفريزر ، يمكنك تجميده لمدة ثلاثة أيام عند إحضاره إلى المنزل لأول مرة لقتل أي بكتيريا أو مخلوقات محاصرة بالداخل.

9. الصلصات والمخزون والعصير

  • جمد الصلصات في صواني مكعبات الثلج. بمجرد تجميدها ، أخرج المكعبات وضعها في كيس الفريزر.
  • النصيحة أعلاه رائعة أيضًا لأشياء مثل معجون الطماطم المعلب! تتطلب معظم الوصفات كمية صغيرة فقط من معجون الطماطم ، ثم تُترك بعد ذلك علبة مفتوحة ممتلئة تقريبًا. جمدها بدلا من ذلك!
  • ضعي عصير الليمون أو عصير الليمون في صواني مكعبات الثلج ، ثم اخرجي المكعبات بعد تجميدها وخزنيها في أكياس الفريزر. الآن لديك & # 8220fresh & # 8221 عصير ليمون وليمون وقتما تشاء. ولن تضطر أبدًا إلى ركل نفسك لأنك تركت كيسًا آخر من الليمون من كوستكو يضيع! (كنت هناك ، وفعلت ذلك.) ولا تنس أن تبشر الليمون أو الليمون الحامض أولًا ، واحتفظ بالقشر في الفريزر أيضًا!

10. البطاطس المهروسة

  • باستخدام مغرفة الآيس كريم ، ضعي حتى أجزاء من البطاطس المهروسة على ورقة ملف تعريف الارتباط المبطنة بالرق. جمد البطاطس حتى تصبح قاسية ، ثم انقل البطاطس إلى كيس التجميد. ستبقى في المجمد لمدة شهرين على الأقل.

إذا كنت تقضي أي وقت على موقع Pinterest أو تبحث في صفحات مجلات تزيين المنزل ، فستعرف بلا شك أن الطباشير والسبورات موجودة. أكمل القراءة


وصفات صيفية سهلة: حوّل ماسالا تشاي إلى آيس كريم بهذه الوصفة الرائعة

يسلط الضوء

الصيف هنا وكيف. ترتفع درجة الحرارة بشكل كبير ، ولم يكن الانقطاع المتكرر للتيار الكهربائي مفيدًا ، وبغض النظر عما تأكله ، يبدو كل شيء ثقيلًا. من المفهوم سبب كونك في حالة مزاجية سريعة الانفعال في وقت متأخر ، ولكن لدينا فقط الوصفة الصحيحة التي يمكن أن تغير مزاجك في غضون ثوانٍ. أفضل جودة في الحلوى هي أنها تجمع بين حبنا لكل من ماسالا تشاي والآيس كريم. مفتون جدا؟ حسنًا ، يجب أن تكون كذلك. من السهل جدًا صنع آيس كريم ماسالا تشاي الفريد من نوعه بحيث يمكنك أيضًا إشراك أطفالك في التحضير أيضًا. كل ما عليك فعله هو تحضير شاي ماسالا منعش ، أو شاي مملوء بالتوابل مثل الهيل والقرفة والفلفل الأسود ، وخلطه مع الحليب المكثف والقشدة المخفوقة ، ووضعه في الفريزر. لا يمكن أن يكون هناك أي شيء أبسط لتجربته هذا الصيف ، ولا توجد وصفة منعشة عن بعد.

ستحتاج إلى كريمة الخفق ، والحليب المكثف ، وأوراق الشاي ، واليانسون النجمي ، والقرنفل ، وبذور الهيل ، والفلفل الأسود ، وعيدان القرفة لصنع هذا الآيس كريم.

إليك ما سيُطلب منك القيام به.
1. ابدأي بالتشاي في وعاء مليء باليانسون النجمي وعيد القرفة والفلفل الأسود والقرنفل والهيل وأوراق الشاي واتركيها تغلي.
2. اتركه يغلي لمدة 4-5 دقائق.
3. يصفى الشاي في وعاء.
4. أضف الحليب المكثف وامنحه مزيجًا لطيفًا.
5. الآن أعطِ الكريمة المخفوقة خفقًا لطيفًا وأضيفي إليها تدريجيًا مزيج ماسالا تشاي والحليب المكثف.
6. أعط كل شيء مزيج لطيف
7. خذ وعاء أو علبة زجاجية واسكب الخليط. قم بتغطية الوعاء بغطاء.
8. جمد بين عشية وضحاها.
9. بمجرد التماسك ، أخرج الآيس كريم وقدم مغرفة مثلجة. يمكنك أيضًا تزيينها بالمكسرات أو أي شراب من اختيارك.
النكهة القوية والعطرية لشاي ماسالا تجعل هذا الآيس كريم حقًا فريدًا من نوعه. فما تنتظرون؟ شاهد فيديو الوصفة المفصل أعلاه وجربه اليوم. أخبرنا كيف تحب ذلك في قسم التعليقات أدناه.

حول Sushmita Sengupta ، التي تشترك في ولعها القوي بالطعام ، تحب Sushmita كل الأشياء الجيدة والجبنية والدهنية. تشمل أنشطتها الترفيهية الأخرى المفضلة بخلاف مناقشة الطعام ، القراءة ومشاهدة الأفلام والبرامج التلفزيونية التي تشاهد الشراهة.


تخزين المواد الغذائية وصلاحيتها

سيؤدي تخزين طعامك بشكل صحيح وفي أفضل حالة ممكنة إلى إطالة عمره إلى أقصى إمكاناته. يمكن تخزين بعض الأطعمة في درجة حرارة الغرفة وبعضها يجب أن يتم تبريده. يمكن استخدام التجميد لإطالة عمر العديد من المنتجات. لتحقيق أقصى استفادة من مناطق التخزين ، يجب الحفاظ على شروط معينة.

تخزين الرف - يجب أن يكون التخزين على الرف في مكان بارد وجاف. يجب أيضًا إبقاء العديد من المواد الغذائية بعيدًا عن الضوء المباشر. يجب أن تبقى درجة الحرارة عند 70 درجة فهرنهايت أو أقل.

تخزين الثلاجة - يجب حفظ الثلاجة في درجة حرارة تتراوح بين 33 درجة فهرنهايت إلى 40 درجة فهرنهايت ، تحقق من درجة الحرارة بشكل متكرر باستخدام ميزان حرارة الثلاجة / الفريزر.

تخزين الفريزر - يجب حفظ الفريزر عند درجة حرارة 0 درجة فهرنهايت أو أقل. تحقق من درجة الحرارة بشكل متكرر باستخدام ميزان حرارة الثلاجة / الفريزر.

تنظيم منطقة التخزين الخاصة بك

سيمنحك تنظيم مناطق التخزين الخاصة بك مساحة أكبر وسهولة الوصول إلى الأطعمة المخزنة. سيساعد تنظيم الطعام في الثلاجة والفريزر أيضًا على توفير الطاقة من خلال السماح بالوصول السريع إلى الطعام الذي تسترجعه. كلما زاد الوقت الذي تفتح فيه الثلاجة أو المجمد ، كلما انخفضت درجة الحرارة. يؤدي هذا إلى زيادة تشغيل الجهاز لخفض درجة الحرارة إلى ما يجب أن تكون عليه ، لذا فإن الوصول السريع مهم لتوفير الطاقة. المبينة أدناه هي بعض الاقتراحات المنظمة.

  • استخدم Lazy Susans على الرفوف التي تحتوي على أشياء صغيرة أو حيث تكون العناصر عميقة عدة. سوف يجعل Lazy Susan الوصول إلى هذه العناصر أسهل كثيرًا.
  • استخدم أرفف منظم ضحلة في أرفف طويلة وعميقة لإضافة طبقات لتكديس العناصر الصغيرة أو الأقصر.
  • استخدم سلالًا سلكية أو بلاستيكية لحمل الأشياء ذات الشكل الفردي أو الأشياء الضخمة.
  • قم بتخزين العناصر المفتوحة ، مثل المعكرونة والأرز والحبوب ، في عبوات بلاستيكية أو زجاجية شفافة بأغطية محكمة الإغلاق لإبقائها طازجة ويمكن رؤيتها بسهولة. يمكن أيضًا استخدام الأكياس الشفافة ذاتية الغلق.
  • إذا كان لديك حجرة مؤن بجدران فارغة ، أضف المزيد من الرفوف أو الصناديق القابلة للتكديس.
  • عند تنظيم العناصر ، ضع العناصر معًا لتسهيل تذكر مكان تخزين العناصر. قم بتخزين مكونات الخبز معًا ، والسلع المعلبة في منطقة واحدة ، والمكونات الجافة في منطقة أخرى.
  • عند إضافة عناصر للتخزين ، تأكد من وضع أحدث المنتجات خلف ما هو موجود بالفعل على الرف حتى يتم استخدام العناصر القديمة أولاً.
  • احتفظ بالعناصر المتشابهة معًا حتى تعرف مكان البحث عنها. احتفظ بالصلصات في منطقة واحدة ، واحتفظ باللحوم في درج اللحوم إذا كان لديك هذا الخيار ، واحتفظ بالخضروات في مقرمشات الخضروات ، وقم بتخزين المشروبات في نفس المكان.
  • قم بتخزين بقايا الطعام في حاويات أو أكياس شفافة حتى تتمكن من رؤية ما تبحث عنه دون الحاجة إلى فتح عدة حاويات للعثور عليه.
  • حافظ على جميع العناصر منظمة قدر الإمكان. سيسمح ذلك بمزيد من مساحة التخزين وسهولة الوصول إلى الطعام الذي يتم تخزينه.
  • قم بإزالة وتجاهل الطعام الفاسد أو المخزن بعد وقت التخزين الموصى به.
  • في الفريزر بالثلاجة ، احتفظ بالطعام مكدسًا منظمًا قدر الإمكان عن طريق وضع أكبر العبوات المسطحة في القاع. ضع العبوات المسطحة الأخرى فوقها بحيث يكون أصغرها في الأعلى. ضع المواد الغذائية ذات الأحجام الفردية في المكان المناسب لها. ثلاجات مجمدات صغيرة ويمكن أن تصبح غير منظمة بسهولة ، مما يجعل من الصعب العثور على العنصر المخزن الذي تبحث عنه.
  • تأكد من تمييز جميع الحزم بشكل جيد.
  • في وحدات التجميد الكبيرة ، نظم الطعام في مجموعات من العناصر المتشابهة. قسّم اللحم إلى أنواع ، مثل كل اللحم البقري في قسم ولحم الخنزير في قسم آخر أو احتفظ بشرائح اللحم والقطع منفصلة عن اللحم المشوي. يمكن تقسيم مجموعات الطعام وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
  • استخدم سلال الفريزر لتنظيم العناصر الصغيرة.
  • يمكن أيضًا استخدام الأكياس البلاستيكية لتنظيم العناصر الصغيرة. مثل العناصر ، مثل عبوات الخضار المجمدة أو العبوات الفردية من اللحم المفروم ، يمكن وضعها في كيس ووضعها فوق العناصر الأخرى. عندما يحتاجون إلى الاسترداد ، يمكن سحب الحقيبة والوصول إلى العنصر. يمكن أيضًا إزالة الحقيبة بسهولة للسماح بالوصول إلى العناصر الموجودة تحتها.
  • عند إضافة الطعام إلى الفريزر وهو نفس الشيء المخزن هناك بالفعل ، تأكد من وضعه في نفس المنطقة وتحت أو خلف ما هو موجود بالفعل. سيضمن ذلك استخدام الطعام الأقدم أولاً.

يوضح الرسم البياني أدناه المدة التي يمكن خلالها تخزين العناصر الغذائية المختلفة في ظل ظروف مختلفة. عند تجميد الطعام ، يمكن تخزين معظم الأطعمة في المجمد لفترة أطول مما هو مقترح أدناه ، ولا يزال من الآمن تناولها ، لكن جودة الطعام وملمسه سيتأثران. يجب شراء المواد الغذائية التي سيتم تخزينها لأي فترة زمنية قبل تاريخ "البيع بحلول" أو "انتهاء الصلاحية".

تتطلب الأطعمة المختلفة طرق تحضير مختلفة اعتمادًا على كيفية تخزينها. بعض طرق التحضير الشائعة موضحة في الرسم البياني أدناه.

مخطط التخزين ـ اللحوم (الطازجة)

للتبريد: يجب تخزين اللحوم مغلفة بإحكام لمنعها من الجفاف. كلما أمكن ، اترك اللحم ملفوفًا في عبوته الأصلية. إذا كان من الضروري إعادة اللف ، فلفه بإحكام في غلاف بلاستيكي أو ورق معدني. للتجميد: أخرج اللحم من العبوة الأصلية وأعد لفها بإحكام ، باستخدام غلاف بلاستيكي ثقيل الوزن مقاوم للرطوبة ، ورقائق معدنية ، وأكياس تجميد ، أو ورق تجميد.

مادة غذائية ثلاجة
تخزين الفريزر
تخزين المشاوي ولحم البقر ولحم الخنزير من 3 إلى 5 أيام من 6 إلى 12 شهرًا شرائح اللحم ، لحم البقر من 3 إلى 5 أيام من 6 إلى 12 شهرًا ريش ، لحم خنزير ولحم ضأن من 3 إلى 5 أيام لحم مطحون ومرق من يوم إلى يومين من 3 إلى 4 أشهر سجق ولحم خنزير من يوم إلى يومين من شهر إلى شهرين لحوم متنوعة من يوم إلى يومين من 3 إلى 4 أشهر بديل اللحوم - التوفو من 4 إلى 5 أيام من 6 إلى 8 أسابيع

مخطط التخزين ـ اللحوم (المصنعة)

للتبريد: يجب تخزين اللحوم في عبوتها الأصلية. بمجرد فتحه ، من الضروري إعادة لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي أو رقائق معدنية. يمكن أيضًا وضعها في كيس أو حاوية محكمة الإغلاق. للتجميد: اترك اللحم في العبوة الأصلية ولفه بإحكام ، باستخدام غلاف بلاستيكي ثقيل الوزن مقاوم للرطوبة ، ورقائق معدنية ، وأكياس تجميد ، أو ورق تجميد.

مادة غذائية ثلاجة
تخزين
الفريزر
تخزين
لحم الخنزير ، الجامع 7 أيام من شهر إلى شهرين
لحم خنزير ، نصف أو شرائح من 3 إلى 5 أيام من شهر إلى شهرين
لحم الخنزير المعلب من 3 إلى 5 أيام
لحم الخنزير المعلب غير المفتوح من 6 إلى 9 شهور
لحم خنزير مقدد 7 أيام من شهر إلى شهرين
افتتاح فرانكفورت 7 أيام من شهر إلى شهرين
فرانكفورت - غير مفتوح 14 يوما من شهر إلى شهرين
لحم لانشون- مفتوح من 3 إلى 5 أيام من شهر إلى شهرين
لحوم لانشون- غير مفتوحة 14 يوما من شهر إلى شهرين
سجق مدخن 7 أيام من شهر إلى شهرين
سجق نصف جاف وجاف من 2 إلى 3 أسابيع من شهر إلى شهرين
فتح السجق في الصيف 3 أسابيع من شهر إلى شهرين
سجق صيفي غير مفتوح 3 اشهر
بيبروني مقطع شرائح من 2 إلى 3 أسابيع
كورن بيف في عصير مخلل من 5 إلى 7 أيام شهر واحد

مخطط التخزين ـ اللحوم (المطبوخة)

للتبريد: عند تبريد اللحم المطبوخ بمفرده أو في طبق مع مكونات أخرى ، تأكد من تخزينه في وعاء محكم الغلق حتى لا يمتص أي روائح. إذا لم يتم الجمع بين اللحم ومكونات أخرى ، فيمكن لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي أو ورق قصدير. للتجميد: قم بإعداد اللحم أو الطبق بنفس طريقة التبريد ، ولكن تأكد من استخدام وعاء أو غلاف آمن في المجمد لحماية الطعام بشكل صحيح.

مخطط التخزين ـ الدواجن (طازجة)

للتبريد: إذا كانت العصائر النيئة تتسرب من العبوة الأصلية ، فيجب إزالتها ووضع الدجاج في وعاء وتغطيته بورق الشمع أو ورق القصدير أو إعادة لفه بإحكام في البلاستيك قبل وضعه في الثلاجة. يجب تخزين اللحم في أبرد قسم في الثلاجة. للتجميد: أخرجه من العبوة الأصلية وأعد تغليفه بإحكام ، باستخدام غلاف بلاستيكي ثقيل الوزن مقاوم للرطوبة ، ورقائق معدنية ، وأكياس تجميد ، أو ورق تجميد.

مخطط التخزين ـ دواجن (مطبوخة)

للتبريد: عند تبريد لحم الدواجن المطبوخ بمفرده أو في طبق به مكونات أخرى ، تأكد من تخزينه في وعاء محكم الغلق حتى لا يمتص أي روائح. إذا لم يتم الجمع بين اللحم ومكونات أخرى ، فيمكن لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي أو ورق قصدير. للتجميد: قم بإعداد لحم الدواجن أو الطبق بنفس طريقة التبريد ، ولكن تأكد من استخدام وعاء أو غلاف آمن في المجمد لحماية الطعام بشكل صحيح.

مخطط التخزين - الأسماك والمحار

للتبريد: اشطف السمك بالماء البارد والملح واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. لفها بورق شمع أو غلاف بلاستيكي وضعها في كيس ذاتي الإغلاق. جهز قدرًا من الثلج وضع الكيس على سرير الثلج. ضع وعاء الثلج مع السمك في الثلاجة. للتجميد: نظف السمك عن طريق الشطف بالماء البارد والملح. ضع السمكة في كيس بلاستيكي مزدوج أو كرتونة حليب واملأها بالماء البارد. تأكد من تغطية السمكة بالكامل وإغلاق الحاوية. ضعه في الفريزر.

مخطط التخزين - خضروات

أوقات التخزين هي أوقات مبردة ما لم يذكر خلاف ذلك.

مادة غذائية ثلاجة
تخزين
الفريزر
تخزين
طاجن ولحم ومرق من 3 إلى 4 أيام من شهرين إلى ثلاثة أشهر
الحساء واليخنات من 3 إلى 4 أيام من شهرين إلى ثلاثة أشهر
مرق من يوم إلى يومين
مادة غذائية ثلاجة
تخزين
الفريزر
تخزين
دجاج و ديك رومي ، كامل من يوم إلى يومين سنة واحدة
دجاج و ديك رومي قطع من يوم إلى يومين 9 أشهر
أرض تركيا من يوم إلى يومين
مادة غذائية ثلاجة
تخزين
الفريزر
تخزين
طاجن ولحم ومرق من 3 إلى 4 أيام من 3 إلى 6 شهور
قطع (بدون مرق) من 3 إلى 4 أيام من 2 إلى 4 أشهر
دجاج مقلي من 3 إلى 4 أيام
مادة غذائية ثلاجة
تخزين
الفريزر
تخزين
شرائح اللحم ، فيليه ، والمأكولات البحرية المشوية من يوم إلى يومين من 3 إلى 4 أشهر
المأكولات البحرية في شل من يوم إلى يومين من 3 إلى 6 شهور
سمك مطبوخ من 3 إلى 4 أيام
مادة غذائية طريقة التحضير ثلاجة
تخزين
مجمدة تجاريا يجب التخزين في العلبة الأصلية سنة واحدة - في الفريزر
خضروات معلبة
(افتتح)
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. لا تخزن في العلبة المفتوحة. 3 أيام
الخرشوف يرش القليل من الماء ويوضع في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.
نبات الهليون لا تغسل الهليون قبل تخزينه. اغسله قبل الاستخدام مباشرة. للتخزين ، قم بلفها في منشفة ورقية وضعها في كيس بلاستيكي غير محكم الإغلاق ، أو ضعها بشكل عمودي في برطمان أو كوب يحتوي على 1/2 بوصة من الماء البارد. من 3 إلى 5 أيام
فاصوليا ، ليما يجب تقشير الحبوب وتخزينها في كيس بلاستيكي مثقوب. من 3 إلى 6 أيام
حبوب ، سناب اترك الفاصوليا كاملة وغير مغسولة. يُحفظ في كيس بلاستيكي مثقوب في منطقة دافئة بالثلاجة. من 3 إلى 6 أيام
البنجر اترك الجذور والسيقان المقطوعة بطول 1 إلى 2 بوصة. مشط الأوساخ ولكن لا تغسل. اتركيه ليجف في منطقة مظللة. ضعها في كيس بلاستيكي مع منشفة ورقية مبللة. تحقق أسبوعيا. من 4 إلى 8 أسابيع
بروكلي يخزن في كيس بلاستيكي مثقوب. من 5 إلى 7 أيام
براعم بروكسل تقليم الأوراق التالفة وتخزينها في كيس مثقوب. من 2 إلى 3 أسابيع
كرنب قم بإزالة أي أوراق فضفاضة من السطح الخارجي وضع رأس الملفوف في كيس بلاستيكي. من 4 إلى 8 أسابيع
جزر قم بتشذيب القمم ، مع ترك 1/2 إلى 1 بوصة في الطول ونظف الأوساخ من الجذور إذا لزم الأمر. لفها في منشفة ورقية وضعها في كيس بلاستيكي أو ضعها في كيس بلاستيكي مثقوب. من 1 إلى 3 أشهر
قرنبيط لا تغسل. ضعها في كيس بلاستيكي مثقوب. من 10 إلى 14 يومًا
كرفس لف الكرفس بمنديل ورقي مبلل ثم لفه بورق الألمنيوم. من 3 إلى 4 أسابيع
ذرة حلوة يخزن مع قشور 3 أيام
خيار لفها بغلاف بلاستيكي. من 10 إلى 12 يومًا
الهندباء اغسل الأوراق جيدًا ، ورجها لإزالة الرطوبة الزائدة ، واجمع الأوراق معًا واربطها. ضع رأسك مربوطًا في كيس بلاستيكي. تجاهل الأوراق الخارجية لأنها تذبل ولكن الأوراق الداخلية ستظل جيدة وهشة. من 2 إلى 3 أسابيع
الشمرة احفظه في كيس بلاستيكي. 6 أو 7 أيام
كرنب قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة عن طريق النشاف بمنشفة ورقية. تخزينها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو مثقوب. من 7 إلى 10 أيام
الكحلبي تقليم الجذور والسيقان ووضعها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو مثقوب. من 2 إلى 3 أسابيع
الكراث إزالة الرطوبة الزائدة عن طريق النشاف بمنشفة ورقية. ضعه في كيس بلاستيكي أو لفه بالبلاستيك. من أسبوع إلى أسبوعين
خس ، رأس لا تغسل قبل الاستخدام. قم بإزالة اللب والأوراق التالفة من الخارج. لفها بمنشفة ورقية مبللة وضعها في كيس بلاستيكي. من 10 إلى 12 يومًا
نبات الخس اغسل الأوراق وجففها في وعاء السلطة الدوار أو عن طريق التخلص من الماء الزائد. ضع الأوراق بين المناشف الورقية وضعها في كيس بلاستيكي. من 10 إلى 12 يومًا
الفطر ضع طبقة واحدة على صينية أو طبق ضحل. قم بتغطيتها بمنشفة ورقية مبللة أو ضعها في كيس ورقي ، مع ترك الكيس مفتوحًا. من 2 إلى 3 أيام
بامية يُحفظ في كيس بلاستيكي ويوضع في أكثر منطقة دافئة بالثلاجة. من 5 إلى 7 أيام
بصل تأكد من جفاف البصل ثم خزنه في كيس شبكي أو سلة. يجب أن تتمتع منطقة التخزين بدورة هواء جيدة. من 1 إلى 3 أشهر
(تبريد أو تبريد ، منطقة جافة)
الجزر الأبيض تأكد من قص الأوراق وتخزين الجزر الأبيض في كيس بلاستيكي مثقوب. من شهر إلى شهرين
بازيلاء قم بتخزين البازلاء غير المقشورة في كيس بلاستيكي مثقوب. يمكن تخزين البازلاء المقشرة في كيس بلاستيكي عادي. من 5 إلى 6 أيام
الفلفل لا تغسل. لفيها بمنشفة ورقية أو ضعيها في كيس ورقي. لا تستخدم كيس بلاستيكي. يخزن في حجرة الخضار بالثلاجة. من أسبوع إلى أسبوعين
البطاطا الحلوة ضعها في صندوق أو سلة جيدة التهوية واحفظها في مكان بارد (55 درجة إلى 60 درجة فهرنهايت) ورطب مع تهوية جيدة. لا تقم بالتبريد. إذا تم حصاد البطاطس من حديقتك ، فيجب معالجتها عن طريق وضعها في مكان دافئ ومظلم لمدة أسبوع تقريبًا قبل تخزينها. سيساعد ذلك على تقوية القشرة وتحلية البطاطس. من 2 إلى 4 أشهر
(لا تبرد)
بطاطا بيضاء ضعها في صندوق أو سلة جيدة التهوية وخزنها في مكان مظلم وبارد (حوالي 40 درجة فهرنهايت تعمل بشكل أفضل) ، منطقة رطبة مع تهوية جيدة. لا تقم بالتبريد ولا تخزن في أكياس بلاستيكية. إذا تم حصاد البطاطس من حديقتك ، فيجب معالجتها عن طريق وضعها في مكان دافئ ومظلم لمدة أسبوع تقريبًا قبل تخزينها. سيساعد ذلك في تقوية القشرة وتخزينها لفترة أطول. من 2 إلى 4 أشهر
(لا تبرد)
فجل قم بقص الأوراق ووضعها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو مثقوب. اغسل الفجل وقص الجذور قبل الاستخدام مباشرة. من 2 إلى 3 أسابيع
سبانخ قم بإزالة الأوراق التالفة ، واغسلها جيدًا بالماء البارد وصفيها جيدًا. كما أن استخدام سبينر السلطة يعمل بشكل جيد حتى يجف. لفيها بمناشف ورقية وخزنيها في كيس بلاستيكي. من 2 إلى 3 أيام
الاسكواش ، الصيف يخزن في كيس بلاستيكي مثقوب. لا تغسل حتى تصبح جاهزة للاستخدام. أسبوع 1
الاسكواش الشتاء يحفظ في مكان بارد وجاف. لا تغسل حتى تصبح جاهزة للاستخدام. في حالة القطع ، خزنها مغلفة بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. إذا تم علاج القرع بالكامل بشكل صحيح في الشمس (من 70 درجة إلى 80 درجة فهرنهايت) لمدة 10 أيام ، فسوف يطيل وقت التخزين. من شهرين إلى ثلاثة أشهر
(لا تبرد)
شارد سويسري يُخزن غير مغسول في كيس بلاستيكي مفتوح أو مثقوب. إذا كانت الأوراق مبللة ، جففها بمنشفة ورقية قبل وضعها في كيس بلاستيكي. من 2 إلى 4 أيام
طماطم ناضجة يخزن مع السيقان في درجة حرارة الغرفة. من 5 إلى 7 أيام
(لا تبرد)
طماطم خضراء لفه بشكل منفرد في الجرائد وقم بتخزينه مع السيقان في درجة حرارة الغرفة. يمكن أيضًا وضعها في صندوق عميق في طبقة أو طبقتين ، غير مغلف. السماح بتدوير الهواء adaquate. تجنب التعرض لدرجات حرارة أقل من 50 درجة فهرنهايت. تحقق أسبوعيًا من النضج. من 2 إلى 5 أسابيع
(لا تبرد)
فجل اترك الأوراق غير مغسولة وتقليمها. تخزينها في كيس مثقوب. من 1 إلى 3 أسابيع

أوقات التخزين هي أوقات مبردة ما لم يذكر خلاف ذلك.

مادة غذائية طريقة التحضير ثلاجة
تخزين
مجمدة تجاريا
(غير مفتوح)
يجب التخزين في العلبة الأصلية. سنة واحدة - في الفريزر
فواكه معلبة (مفتوحة) تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. لا تخزن في العلبة المفتوحة. 3 أيام
تفاح للحصول على أفضل النتائج ، ضعي التفاح في كيس بلاستيكي مثقوب ورشي الماء وخزنيه في أبرد مكان بالثلاجة. أبقِ التفاح بعيدًا عن الفواكه والخضروات الأخرى لأنها تطلق غازًا يسمى الإيثيلين الذي يسرع عملية النضج. من شهر إلى شهرين
افوكادو احفظ الأفوكادو غير الناضج في درجة حرارة الغرفة. عندما تصبح الثمرة طرية قليلاً ، تكون ناضجة. يمكن تخزين الأفوكادو الناضج في الثلاجة. من 2 إلى 3 أيام
(بعد أن تنضج)
موز من الأفضل تخزين الموز في درجة حرارة الغرفة. يمكن تبريدها دون إتلاف الفاكهة ولكن التبريد سيحول القشرة إلى اللون الأسود. من 2 إلى 3 أيام
(بعد أن تنضج)
التوت لا تغسل. برد في أقرب وقت ممكن بعد قطف. ينتشر في طبقة رقيقة على صينية أو طبق. لا تغطيه وتضعه في الثلاجة. اغسل برفق قبل الاستخدام. من 2 إلى 3 أيام
التوت البري ضعها في كيس محكم الغلق أو احتفظ بها في عبوتها الأصلية. نظف قبل الاستخدام مباشرة. من 3 إلى 4 أسابيع
جريب فروت يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة ولكن يظل طازجًا لفترة أطول إذا تم تخزينه في الثلاجة. من 2 إلى 3 أسابيع
العنب تخزينها في كيس مثقوب أو في وعاء. قم بتمديد وقت التخزين عن طريق وضعه في كيس محكم الغلق واحتفظ به في درج سلطة الخضروات في الثلاجة. من أسبوع إلى أسبوعين
فاكهة الكيوي ضع الفاكهة الناضجة في درج الثلاجة. يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 إلى 3 أيام من 6 إلى 8 أيام
ليمون يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة ولكن يبقى طازجًا لفترة أطول إذا تم تخزينه في الثلاجة. امنع الفاكهة من ملامسة بعضها البعض. من 2 إلى 5 أسابيع
كلس ضعها في كيس بلاستيكي واحفظها في الثلاجة. من 1 إلى 3 أسابيع
البطيخ تنضج في درجة حرارة الغرفة ثم تبرد. لفه بالبلاستيك أو ضعه في كيس بلاستيكي للحفاظ على رائحته من التأثير على الأطعمة الأخرى المخزنة في الثلاجة. من 6 إلى 8 أيام
البرتقال يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة ولكن يظل طازجًا لفترة أطول إذا تم تخزينه في الثلاجة. ضعيها في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة. من 2 إلى 3 أسابيع
خوخ تنضج في درجة حرارة الغرفة. لتسريع عملية النضج ، ضعيها في كيس ورقي مغلق بإحكام. تنضج عندما تخضع لضغط خفيف ولها رائحة حلوة. برد عندما تنضج. من 2 إلى 3 أيام
إجاص تنضج في درجة حرارة الغرفة ثم تخزن في أبرد جزء من الثلاجة. من 10 إلى 14 يومًا
أناناس يخزن في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم إلى يومين ثم يحفظ في الثلاجة. من 3 إلى 5 أيام
برقوق احفظه في الثلاجة من 2 إلى 3 أيام
راوند تقطع الأوراق من السيقان وتخزينها في كيس بلاستيكي أو ملفوفة بالبلاستيك. من أسبوع إلى أسبوعين
اليوسفي احفظه في الثلاجة. أسبوع 1
بطيخ يمكن تخزين البطيخ غير المقطوع في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام ، ولكن يجب لف المقاطع المقطعة بغلاف بلاستيكي وتبريدها في أسرع وقت ممكن. من 6 إلى 8 أيام

مخطط التخزين - أطعمة ملائمة

الأطعمة المريحة هي أطعمة جاهزة للطهي أو جاهزة للأكل دون تحضير إضافي.

مخطط التخزين - معلب ومعبأ في زجاجات

أوقات التخزين أدناه هي المدة الزمنية التي يجب تخزين الأطعمة فيها بعد فتحها.

مادة غذائية ثلاجة
تخزين
الفريزر
تخزين
سلطات محضرة (محضرة أو محلية الصنع) من 3 إلى 5 أيام لا تجمد
صدور أو قطع دجاج محشي ديلي يوم واحد لا تجمد
اللحوم المطبوخة ديلي من 3 إلى 4 أيام
مادة غذائية ثلاجة
تخزين
الفريزر
تخزين
أغذية الأطفال من يوم إلى يومين لا تجمد
الأسماك أو المأكولات البحرية (مثل التونة والسلمون) من 2 إلى 3 أيام لا تجمد
لحمة 2 أيام
مرق أو مرق 2 أيام لا تجمد
مايونيز - معدة تجاريا 2 أشهر لا تجمد
مرقة للسلطة 3 اشهر لا تجمد
كاتشب ، خردل ، مخلل ، ومذاق مذاق من 4 إلى 6 شهور لا تجمد

مخطط التخزين - منتجات الألبان والبيض

مادة غذائية ثلاجة
تخزين
الفريزر
تخزين
زبدة ومارجرين من شهرين إلى ثلاثة أشهر من 6 إلى 8 شهور
جبن طازج من يوم إلى يومين لا تجمد
جبن طري من 3 إلى 4 أيام شهر واحد
جبنة صلبة أو شبه صلبة من 2 إلى 3 أسابيع
دهن الجبن و التغميس 1 to 2 weeks شهر واحد
Milk & Cream 1 week 3 weeks
Ice Cream Do not Refrigerate 1 to 2 months
Whipped Topping (Non-Dairy) - Carton 10 to 14 days سنة واحدة
زبادي 1 week 5 to 6 weeks
Eggs in the Shell 4 to 5 weeks Do Not Freeze
Eggs, Raw Whites 2 to 4 days 6 to 9 months
Eggs, Raw Yolks 2 to 4 days 3 to 6 months
Eggs, Hard Boiled 1 week Do Not Freeze
Egg Dish, Cooked 3 to 4 days Do Not Freeze

Storage Chart - Baked Goods

To Refrigerate: Baked goods should be stored tightly wrapped to prevent them from drying out. Wrap tightly in plastic wrap, foil, or in self sealing plastic bags. To Freeze: Freeze baked goods while they are as fresh as possible. Wrap tightly, using moisture proof heavyweight plastic wrap, foil, or freezer bags.

Food Item ثلاجة
تخزين
Freezer
تخزين
خبز 1 week 3 months
Cakes, with Cream Filled, Whipped Topping, or Cream Cheese Frosting 4 to 5 days 3 months
Pies, Custard 2 to 3 days
Pies, Fruit 3 to 4 days 6 to 8 months
Cookie Dough 4 to 5 days 2 to 3 months
Cookies, Baked 1 week
(Room Temperature)
3 months
Cookies, Containing Cream Cheese or Cream Frosting 3 to 5 days 3 months

Storage Chart - Pantry Items

To Store on the Shelf: All items need to be stored in an airtight container. If the items have not been opened, they can be stored in their original contaners, otherwise a clear, clean container with a airtight cover should be used. A clear container will allow you to see what the container contains. Pantry items should be stored in a dry enviornment, away from direct sunlight. Storage times below are for whether the item is unopened or opened. If there is a difference between unopened and opend, it is indicated.


The slow cooker is the crème de la crème of batch cooking. This Bolognese is legit, and even though it takes a few hours to cook, most of it happens in the slow cooker, which doesn't require too much attention — plus it makes 10 servings و freezes well. Spiralize some zucchini if you want to pack in a few more veggies.


Frozen veggies bring flavor, color and convenience to these 7 recipes

Before the advent of freezers, you would have had to wait until spring and summer to eat fresh peas, corn and spinach. Thank goodness for technology. Now we can have meals in minutes with a well-stocked freezer full of vegetables picked at the height of season.

Not all veggies are great for freezing, though. You won’t see cucumbers or tomatoes in the freezer section of your grocery store, because they’re waterlogged and the texture won’t pull through. أنت will see frozen peas, greens, green beans, corn and edamame.

Here are some of our favorite recipes to make good use of these all-star ingredients.

Shells With Peas, Ricotta and Basil, above. Here is a classic cheese-peas-and-pasta combo, and that’s why we like it. When you’re looking for a cozy, creamy meal, this will hit all the right notes.

Pesto Penne With Chickpeas. Frozen spinach is another vegetable that can easily be added to a dish. Here, it’s defrosted and tossed into a pesto pasta for an extra dose of your daily greens.


What to Always Keep in Your Pantry

These non-perishable food items (or close to it) have lengthy expiration dates, so you can stash them away for long periods of time, even if it&aposs not hurricane season or tornado season. Make a list of everything in your stockpile and check expiration dates every six to 12 months to keep things fresh. And don&apost forget to have a can opener on hand at all times𠅊ll that food won&apost be of any use if you can&apost open it.

Save the Kitchen Cleaning Checklist to Cozi Family Organizer so you can track daily, weekly and monthly tasks from your mobile device. Don't have Cozi? Download it first from the app store (it's free!).

Peanut butter

A great source of energy, peanut butter is chock-full of healthful fats and protein. Unless the jar indicates otherwise, you don’t have to refrigerate after opening.

To get the most bang for your buck, purchase a three-pack of Teddie All Natural Super Chunky peanut butter, which comes in 26-ounce jars. The all-natural, gluten-free and vegan-friendly peanut butter is ideal for groups with different needs, and at just .26 cents an ounce, it&aposs an affordable choice too. To buy: $20 for a three-pack amazon.com.

Whole-wheat crackers

Crackers are a good replacement for bread and make a fine substitute when making sandwiches. Due to their higher fat content, whole-wheat or whole-grain crackers have a shorter shelf life than their plain counterparts (check the box for expiration dates), but the extra fiber pays off when you’re particularly hungry. Consider vacuum-packing your crackers to prolong their freshness.

For added value, purchase a family-sized pack of 100 percent whole grain Wheat Thins. The toasted crackers give a bit more of a healthful kick and are made without high-fructose corn syrup as well. To buy: $18 for a six-pack amazon.com.

Nuts and trail mixes

Stock up on these high-energy foods—they’re healthful and convenient for snacking during a hurricane, tornado, or other emergency. Look for vacuum-packed containers, which prevent the nuts from oxidizing and losing their freshness.

Cereal

Choose multigrain cereals that are individually packaged so they don’t become stale after opening.

Granola bars and power bars

Healthy and filling, these portable snacks usually stay fresh for at least six months. Plus, they’re an excellent source of carbohydrates. “You can get more energy from carbohydrates without [eating] tons of food,” says Andress.

Nature Valley&aposs Variety Pack will provide you with 12 individually-wrapped bars in both peanut butter, oats &aposn dark chocolate, and oats &aposn honey flavors. And with 16 grams of whole grain per serving, these bars will be more than enough to keep people full. To buy: $20 for six-pack amazon.com.

Dried fruits, such as apricots and raisins

In the absence of fresh fruit, these healthy snacks offer potassium and dietary fiber. "Dried fruits provide you with a significant amount of nutrients and calories," says Swanson.

To get all that nutritional goodness, pick up a variety box of Crispy Fruit. Inside, you&aposll find freeze-dried packs of apples, Asian pears, and tangerines. Each pack is simply pure fruit, meaning no preservatives, sweeteners, or additives at all. To buy: $17 amazon.com.

Canned tuna, salmon, chicken, or turkey

Generally lasting at least two years in the pantry, canned meats provide essential protein. Vacuum-packed pouches have a shorter shelf life but will last at least six months, says Diane Van, manager of the USDA meat and poultry hotline.

Moreover, vacuum sealed packs may come in handy if you don&apost have a can opener. Moreover, vacuum sealed packs may come in handy if you don&apost have a can opener. For your pantry, purchase a 12-pack of Safe Catch Wild Tuna, which has the lowest mercury count of any brand on the market, making it a safer choice for kids and even pregnant women. To buy: $33 amazon.com.

Canned vegetables, such as green beans, carrots, and peas

When the real deal isn&apost an option, canned varieties can provide you with essential nutrients, making these a great hurricane food or natural disaster option. To pack in as many of those healthy vitamins and minerals as possible, order a case of mixed vegetable cans by Libby&aposs. Inside each can you&aposll find peas, carrots, corn, lima beans, and green beans, giving you a well-balanced meal straight from the jar. To buy: $28 amazon.com.

Canned soups and chili

Soups and chili can be eaten straight out of the can and provide a variety of nutrients. Look for low-sodium options.

Dry pasta and pasta sauces

It might be a carb-heavy, gluten-full food, but pasta is filling, and dry pasta and jarred sauce can last on pantry shelves for months. If someone in your household has dietary restrictions, look for gluten-free pasta or pasta made from chickpeas (or another alternative).

Bottled water

Try to stock at least a three-day supply—you need at least one gallon per person per day. 𠇊 normally active person should drink at least a half gallon of water each day,”ਊndress says. “The other half gallon is for adding to food and washing.”

To ensure everyone stays hydrated, purchase a case of water that comes with essential minerals added to it. Essentia&aposs bottled water comes with added electrolytes to aid in hydration and improve taste. To buy: $20 for twelve 1.5-liter bottles amazon.com.

Sports drinks, such as Gatorade or Powerade

The electrolytes and carbohydrates in these drinks will help you rehydrate and replenish fluid when water is scarce. Just make sure your sports drink of choice doesn&apost come with too many additives, such as sugar or artificial sweeteners. Instead, choose a product like Nooma, an organic electrolyte-enhanced drink made with coconut water and natural sea salt that਌omes in four different flavors. To buy: $30 for twelve amazon.com.

Powdered milk

Almost all dairy products require refrigeration, so stock this substitute for an excellent source of calcium and vitamin D when fresh milk isn&apost an option. Go for an organic, resealable option from NOW Foods. Its product is flash-pasteurized to give it a superior flavor and can last several months once opened if stored in a cool, dry place. To buy: $29 for three-pack amazon.com.

Sugar, salt, and pepper

If you have access to a propane or charcoal stove, you may be doing some cooking. A basic supply of seasonings and sweeteners will improve the flavor of your food, both fresh and packaged.

Multivitamins

Supplements will help replace the nutrients you would have consumed on a normal diet. But vitamins don&apost have to be boring. Instead, opt forਊ delicious fruity gummy from SmartyPants. The gummy comes with a complete day&aposs worth of vitamins and even contains omega 3s and folate for complete coverage. To buy: $19 amazon.com.


Mitch Mandel and Thomas MacDonald

All you need is a grill and a few pieces of your favorite fruits for this easy treat! In this recipe, we use watermelon, peaches, and pineapples, but you can use any fruit you like that will be able to withstand the heat of a grill. And paired with a cool yogurt sauce, you'll have the perfect savory-sweet dessert in no time.


شاهد الفيديو: DYLAN HAEGENS over TROUWEN en DE MILKSHAKEVLOG. Potje Rijden #38 (شهر اكتوبر 2021).