وصفات تقليدية

قد يصبح مطعم "الشيف" لجون فافرو حقيقة واقعة

قد يصبح مطعم

قد يفتح جون فافرو وروي تشوي مطعم El Jefe من الفيلم

كما أخرج جون فافرو الفيلم الدولي الرائد "الرجل الحديدي".

جون فافرو ، ممثل ومخرج الفيلم طاه، قد تتعاون مع الشيف روي تشوي لافتتاح مطعم مستوحى من الفيلم. روي تشوي هو الشيف المقيم في لوس أنجلوس المعروف بشاحنته Kogi Truck الذي كان مستشارًا رئيسيًا لفيلم Favreau ، والذي يدور حول عودة طاهٍ متعثر عبر شاحنة طعام قديمة ، تسمى El Jefe. منذ افتتاح الفيلم ، تشوي تستضيفه النوافذ المنبثقة الترويجية بشاحنة El Jefe.

أصبح توقيع El Jefe ، وهو شطيرة كوبانو ، نجاحًا كبيرًا مع العملاء في النوافذ المنبثقة التي يفكر فيها Favreau و Choi في افتتاح مطعم El Jefe دائم. قال Favreau في مقابلة مع الولايات المتحدة الأمريكية اليوم أنهم "يبحثون عن طرق للإبقاء على جانب الطعام مستمراً" ، وأوضحوا أن السبب في أن شطيرة كوبانو أصبحت شائعة للغاية لأن "الكثير منها مصنوع من شطيرة كوبانو كنقطة حبكة. إنه يثير اهتمام الناس ".

حتى الآن لا يوجد تاريخ محدد لافتتاح المطعم ، ولكن لمح تشوي أن الجيفي قد يعود إلى الشوارع ، وقد يكون المزيد من النوافذ المنبثقة في ازدياد.


جوهرة جون فافرو الدرامية المخفية التي تحتاج إلى مشاهدتها على Netflix

عندما تحتاج إلى انتعاش في يوم سيء ، يلجأ الكثير من الناس إلى أحد أكثر أشكال الترفيه المريحة: عروض عن الطبخ والطعام. سواء كانت منافسة مثل البريطاني العظيم يخبز - التي طورت عبادة في السنوات الأخيرة - عرض سفر مثل لا يوجد حجوزات بقيادة الراحل أنتوني بوردان ، أو منافسة شرسة مثل الفائز يأخذ كل شيء مقطعمشاهدة الأشخاص الموهوبين وهم يصنعون أطايب جميلة أو متابعة سفر شخص ما حول العالم لتناول أفضل الأطعمة على كوكب الأرض يمكن أن يكون مهدئًا بشكل لا يصدق.

على الرغم من أن روايات الطعام المريح مثل هذه عادةً ما تقتصر على الشاشة الصغيرة ، إلا أن المخرج والكاتب والممثل جون فافرو - المعروف عن كل شيء منذ عام 1996 العهرة إلى ظهوره في Marvel Cinematic Universe إلى عرض صغير يسمى الماندالوريان - جلب هذا المفهوم إلى الشاشة الكبيرة في عام 2014 مع طاه، قصة حلوة تركز على الترابط من خلال الطهي والأكل. لحسن الحظ ، طاه متوفر الآن على أحد أكبر أنظمة البث في الصناعة ، ولهذا السبب يجب عليك التحقق من جوهرة جون فافرو الخفية الدرامية ، طاهعلى Netflix اليوم.


"The Chef Show" هو الحفلة المثالية لمحبي الطعام في كل مكان

ضرب "The Chef Show" للمخرج جون فافرو الرادار بعد أن ظهر مقطع من Gwyneth Paltrow متناسيًا أنها كانت في "Spider-Man: Homecoming" التي تم عرضها في وقت سابق من هذا الشهر. كانت مالكة وممثلة Goop تلذذ باللون البرتقالي جنبًا إلى جنب مع Favreau وصديقه الطاهي Roy Choi عندما لم تتذكر ببساطة أنها لعبت دور Pepper Potts في فيلم Marvel لعام 2017. على الرغم من أن الإنترنت قد خرج من بالترو في تلك اللحظة ، إلا أن الحساء الذي كانت تطبخه هي وفافريو وتشوي بدا أيضًا لذيذًا.

تبين أن هذا الطبق كان نسخة نباتية من حساء وعاء الفلفل الكاريبي - ذكي جدًا - كان تشوي يصنعه لـ Paltrow في مقر Goop في لوس أنجلوس. سقي فمي بعد خمس دقائق من الحلقة. حتى كلبي كان يسيل لعابه حيث أعد تشوي وفافرو وبالترو مكونات الحساء وتحدثوا عن فيلمه لعام 2014 "الشيف" ، الذي ألهم فافرو لإعادة النظر في حبه للوجود في المطبخ. تم عرض المسلسل المكون من ثماني حلقات لأول مرة على Netflix في 7 يونيو وحصل بالفعل على نصيبه العادل من محبي الطعام والمهووسين بشركة Marvel.

مثل "Chef’s Table" و "Top Chef" و "The Great British Baking Show" ، فإن "The Chef Show" عبارة عن سلسلة طبخ ليس من السهل مشاهدتها فحسب ، بل إنها تغذي روحك التي تشعر بالسعادة. يتمتع كل من Choi و Favreau بكيمياء برومانسية لا يمكن إنكارها على الشاشة وترتد بعضهما البعض أثناء تحضير وتقطيع ومزج وتذوق مجموعة متنوعة من المكونات والأطباق التي تجعلك على الفور ترغب في تصفح GrubHub.

هناك لحم خنزير موجو المشوي من تشوي وكوبانو وشطائر الجبن المشوية لتذوب. يوجد لفائف الكركند ونخب الروبيان. هناك كعكة الشوكولاتة اللافا. التقى تشوي وفافرو مع أمثال موموفوكو مافن ديفيد تشانغ وسيد الشواء آرون فرانكلين لطهي كل شيء من الأرز المقلي المقرمش إلى لحم الصدر الطري. وبالطبع ، يأكلون وجبة ركوب الأمواج مع الممثلين توم هولاند وروبرت داوني جونيور ورئيس Marvel Studios كيفن فيجي في نقطة ساخنة في أتلانتا The Optimist ، حيث يلتهم Spider-Man أول محار له.

كل مشهد مبهج ، ولا يجلب للمشاهدين وصفات فحسب ، بل محادثات حول التنشئة والإنجازات المهنية ، وكذلك عالم Marvel السينمائي. هناك أيضًا رسوم متحركة ساحرة لكل وصفة حتى نتمكن نحن الهواة في المنزل من إيقاف المكونات مؤقتًا أو أخذ لقطة للشاشة كما لو كنت تشاهد برنامجًا تعليميًا على YouTube. إنه مصدر إلهام.

ومع ذلك ، فليس من المستغرب أن يتمكن هؤلاء الأشخاص من إنشاء عرض طبخ واقعي مقنع. فكر في نجاح فيلم "Chef" الذي شارك في إنتاجه Choi وتأليف وإخراج Favreau. يروي الفيلم قصة Carl Casper (Favreau) ، رئيس الطهاة في مطعم شهير في لوس أنجلوس والذي غادر بعد مراجعة سيئة لبدء نشاط تجاري لشاحنات الطعام عبر البلاد. اعتبرته Cinemablend "مواد إباحية عن الطعام" ، واعتبرت تصويرًا دقيقًا للغاية للطهاة لمن هم في عالم الطهي. قال فافريو خلال تلك الوجبة مع طاقم مارفل أن هذا له علاقة كبيرة بتشوي وإرشاده.

"القصة التي كتبتها كانت مشابهة جدًا لقصة حياة [تشوي]. ذهب إلى معهد الطهي ، وعمل في Le Bernardin وشق طريقه صعودًا في السلم ، ثم تخلى عنه وقرر أنه يريد القيام بشيء عربة الطعام [مع Kogi BBQ Taco Truck] ، "يقول فافريو. "كان اجتماعنا الأول بعد ست ساعات من متابعته من خلال هذه المطاعم المختلفة وقال له ،" إذا فعلنا هذا ، فسأفعل كل ما تحتاجه ولكن علينا القيام به بشكل صحيح ، لأن أفلام الطعام لا تحصل هذا صحيح والطهاة جميعًا غاضبون ".

"قلت ،" يوضح تشوي ، "إذا كنت على استعداد للقيام بذلك بشكل صحيح ، فسأكون هناك في كل خطوة على الطريق. وعرفت للتو ، شعرت بشيء في داخلي أنه سيفعل ذلك ".

بمجرد الانتهاء من الفيلم ، غاب Favreau عن الطبخ مع Choi لذلك قرر الجمع بين شغفه بالطعام وصناعة الأفلام.

"كنت مثل ،" دعنا نحضر طاقم تصوير ونطبخ لبعض الأشخاص الذين يعملون في هذا العرض ، وبعض المطاعم وبعض الطهاة في أتلانتا. "ثم التقطت تلك اللقطات وبدأت العمل عليها كفيلم وثائقي ، "قال فافريو اشخاص. "قمنا بالتصوير في مطابخنا ، سواء في منازلنا أو في مطعمه ، أو في منازل الآخرين ، أو في مدن أخرى ، وبدأ الأمر يتشكل".

جلب Favreau و Choi بعض الكوميديا ​​إلى المطبخ أيضًا. تنبثق البتات يمينًا ويسارًا في "The Chef Show" ، مثلما حدث عندما قدم Favreau تشوي إلى مزيج beignet الخاص بـ Cafe Du Monde في الحلقة الأولى. على الرغم من أن الأمر يتطلب فقط من الطهاة إكمال ثلاث خطوات سهلة - قلب الماء في المزيج ، وضع البيجنيت في الزيت الساخن ، قم بتغطيتها بالسكر البودرة - يكتشف الرجال الطريقة الصعبة التي تجعل المزيج منتهي الصلاحية لن يؤدي أبدًا إلى نتائج لذيذة. (تشوي يأكل البيجنيت الذي لا معنى له ، أثناء محاولته تهدئة عقل فافرو ، هو كل ما تعتقد أنه سيكون).

تُظهر اللحظة أيضًا للمشاهدين أنه ، بغض النظر عن صغر حجمهم ، حتى المحترفون يرتكبون أخطاء - والتعلم منها هو كيفية تحسينك في نهاية المطاف في أي حفلة تطاردها. (يكرر تشوي هذه النقطة طوال السلسلة). يشتري الرجال صندوقًا جديدًا من Cafe Du Monde في الحلقة التالية ويعطون الخبز فرصة أخرى. يتحول البيجنيت الجديد إلى أفضل بكثير من كرات العجين الجافة السابقة ، ويجعل عينيك تتألق مرة أخرى بأفكار الحلويات السكرية.

لذا ، إذا كنت شخصًا يطلب تناول الطعام في الخارج أثناء مشاهدة فيلم "Ugly Delicious" أو وجدت نفسك تقلب على "Salt Fat Acid Heat" أو "Anthony Bourdain: Parts Unknown" كل مساء ، فإن "The Chef Show" مناسب جدًا لك. بالعافية.


جون فافرو عن "الشيف" ولماذا لا يزال يحب عمل "الأفلام الكبيرة"

فيلم "الشيف" لجون فافرو ، الذي عُرض لأول مرة في مهرجان ساوث باي ساوث ويست السينمائي هذا العام ، لا يتعلق فقط بالطهاة والطعام الإباحي. يتعلق الأمر بما يحدث عندما يُجبر شخص مبدع على العمل ضمن مجموعة من المعايير التي تفرضها الشركة ، ويتعلق الأمر بكيفية تفاعلنا مع وسائل التواصل الاجتماعي ويتعلق الأمر بكونك أبًا بعد الطلاق.

قال فافريو خلال مقابلة مع HuffPost Entertainment في مطعم الشيف الشهير Paul Qui في أوستن ، تكساس: "أعتقد أن الأمر يتعلق أكثر بالعلاقة بالأشياء المهمة بالنسبة لك في حياتك: عائلتك ، ابنك ، حرفتك". السبت بعد الظهر. "أنا فخور جدًا بحقيقة أنه يظهر أن هناك وصفة للنجاح إذا اتصلت بالأمور التي ستجعل حياتك أفضل. إنه أمر غير منطقي ، ولكن إذا أخذت وقتًا بعيدًا عن حياتك المهنية واستثمرته في الحياة ، حياتك المهنية تزدهر. هذا درس تعلمته منذ عقد مضى. كانت تلك هي الرسالة الأساسية الحقيقية للفيلم. "

يمثل فيلم "Chef" عودة Favreau إلى العالم المستقل بعد أن أمضى معظم العقد الماضي في إخراج الأفلام الرائجة ("Iron Man" و "Iron Man 2" و "Cowboys & amp Aliens") وطياري التلفزيون. (كان آخر فيلم مستقل له هو "Made" لعام 2001 ، وهو أول ظهور لمخرج فافريو بعد نجاح "Swingers". وتركز نتيجة عمله في DIY على Carl Casper (Favreau) ، وهو طاهٍ مستقل سابق حقق النجاح والشهرة في العمل في مطعم لوس انجليس الفاخر. تتفكك الأمور لكارل ، على الرغم من ذلك ، بعد مراجعة سلبية أطلقت سلسلة من ردود الفعل من الأحداث التي تشمل حرب اللهب على تويتر ، وفيديو سريع الانتشار والبطالة في نهاية المطاف. عندها يأخذ كارل الطريق مع ابنه (إمجاي أنتوني) في شاحنة طعام مرممة ليجد شغفه مرة أخرى. شارك كل من صوفيا فيرغارا وأوليفر بلات وجون ليجيزامو وداستن هوفمان وبوبي كانافال جميعهم في البطولة مع أصدقاء فافرو من مارفيل ، سكارليت جوهانسون وروبرت داوني جونيور ، مما يجعل ظهورًا طويلاً.

تحدث فافريو ، الذي سيخرج فيلم "The Jungle Book" لشركة ديزني ، إلى HuffPost Entertainment حول "Chef" (الذي سيُعرض في دور العرض في 9 مايو) ، وعلاقته بأفلام الاستوديو وإيجابيات وسلبيات الخطاب النقدي.

هل توقعت مقدار التحضير الذي يتطلبه أن تصبح طاهياً يمكن تصديقه على الشاشة أثناء كتابة السيناريو؟ رقم! لا ، عندما كتبته كان هناك منظر أكثر رومانسية لعالم الطهي. أول شيء قاله روي تشوي [الذي درب فافريو على الفيلم] كان ، "هذا المشهد ، عندما تدخل إلى سوق المزارعين ومعطف طاهٍ ، تشتم المكونات. هذا هراء. ستبدو مثل كيس نضح يتجول في معطف الشيف الخاص بك. لن يرتدي الطاهي معطف الشيف الخاص به في الشارع ما لم يكن يحاول التباهي. أنت لا تمشي في سوق المزارعين مثل Belle في "Beauty in the Beast" ، تشم الأشياء وتغني. تحصل على ما تحتاج وتخرج ". ومع ذلك ، هناك شغف هائل بالمنتج. إذاً لديك هؤلاء الرجال الفظيعون الذين يقسمون مثل البحارة ، لكنهم مهووسون بالطعام. إنهم يسقطون بالكامل فوق المنحدرات.

كانت هناك بعض الأفلام والمسلسلات التلفزيونية عن الطهاة ، لكن ليس بهذه الطريقة. يذكرني "Chef" نوعًا ما بكيفية ضرب "Rounders" للبوكر تمامًا كما كان على وشك الانفجار. هل تفاجأت أنه لم يقفز أحد على هذا العالم بعد؟ بعد أن أكتب النص مباشرة ، سأشاهد جميع الأفلام القريبة. مع "Chef" ، كان "Jiro Dreams of Sushi" بالرغم من أنه فيلم وثائقي. هذا حقا يضرب العالم. إنه فيلم رائع. يحب الطهاة حقًا "راتاتوي" أيضًا. الكارتون هو أحد الأشياء التي يشيرون إليها حقًا على أنها علامة على مقاعد البدلاء. عليك أن تغوص نوعا ما. "في الغالب مارثا" ، كما يعجبهم - إنها أغنية ألمانية استند إليها "لا تحفظات" [مع كاثرين زيتا جونز وآرون إيكهارت]. هذا جزء من سبب قيامي بهذا العمل المستقل. إذا فعلت ذلك في الاستوديو ، لكان فيلم PG-13 ، ولا يمكنك صنع فيلم PG-13 عن المطبخ. أنا لا أقول أنها مبتذلة ، لكن اللغة مختلفة ، والحساسية مختلفة. سينتهي هذا الأمر بكونه حرف R ناعمًا ، ولن يسمح لي الاستوديو بفعل ذلك أبدًا.

هذا أحد الجوانب الأكثر إثارة للاهتمام في الفيلم ، خاصةً مع خلفيتك في إخراج الأفلام الرائجة لمارفل ويونيفرسال: فنان فردي يحاول جعل الأشياء تعمل داخل هيكل الشركة. هل كانت هناك لحظة محددة خلال السنوات القليلة الماضية قررت فيها كتابة هذا السيناريو؟ إذا نظرت إلى الموقف الذي يتواجد فيه الرجل في البداية ، فهذا أمر مضلل. احب عمل الافلام الكبيرة. أحب المساومة مع الناس والتعاون ، إذا كان هذا جزءًا مما تفعله. يمكنك اللعب بألعاب كبيرة حقًا ولديك شبكة أمان كبيرة لكل من يعمل معك. لذا ، لا أريد أن أسيء تمثيل نفسي. ومع ذلك ، هناك شيء رائع في أن تكون قادرًا على كتابة ما تريده بالضبط ، افعل ذلك مع من تريده بالضبط وقم بتصويره أينما تريد ، طالما أنك تفعل ذلك مقابل ثمن. أنا أقوم بتوجيه الطيارين. عندما تقوم بعمل طيار ، تخبرك الشبكة بالقبعة التي يجب أن يرتديها الشخص ، ومن يجب أن يلقي بها. لديهم الكلمة الأخيرة بشكل خلاق. هناك شيء جيد فيه ، ولكن هناك أيضًا الكثير من الأشياء السيئة فيه. أقوم بالإعلانات التجارية. لا يمكن أن تتدخل أكثر في الإعلانات التجارية. أنا أستمتع بها! هناك شيء يمكن الحصول عليه منه. ولكن بعد العمل على الامتيازات الكبيرة والطيارين والإعلانات التجارية ، من الجيد العودة إلى الطريقة التي بدأت بها. لنتحدث عن الأبوة ، فلنتحدث عن الطلاق. كنت طفلا من الطلاق. لقد ربطت كثيرًا بما يشعر به الطفل.

وأنت تحب عالم الطعام أيضًا. من ناحية ، كان لديك نوع من الشخصية أردت أن أفعل شيئًا حياله. من ناحية أخرى ، لديك تعبير سينمائي جدًا عن الإبداع ، وهو ما لن يقدمه أبدًا إنتاج فيلم عن صناعة الأفلام. الاستعارة أبسط بكثير مع الشيف ، لأن الشهرة غير متوقعة ، والجروح أعمق ، والنقاد أقوى ، والجمهور موجود في وجهك ، ويرسل الطعام مرة أخرى. إن مكانة نجم الروك أكبر من تجربة معظم المخرجين. ليس الأمر ، كمخرج ، أنني رمز جنسي. أقرب شيء هو أن هناك كاتب خطابات يحمل نفس اسمي وتعتقد النساء أنه مثير. أحيانًا يغردني الناس عن طريق الخطأ بالشيء الخطأ. هذا ممتع. له [يضحك].


الأصالة تعني العودة إلى جذورك (واستعارة أشخاص آخرين).

يتضمن طريق كارل للخلاص شاحنة طعام وسندويشات كوبية - طعام "حقيقي" ، على حد تعبيره ، تعلمه كيف يصنعه في ميامي ، حيث بدأ بدايته. يشرع في رحلة برية من ميامي إلى لوس أنجلوس مع بيرسي ونائبه الموثوق به مارتن (جون ليجويزامو) ، ويتوقف على طول الطريق في ثقافات وعشاق الطعام مثل نيو أورلينز وأوستن ، حيث المؤسسات مقهى Du Monde و Franklin تضفي الشواء شرعيتها على الشخصية الخيالية. إن سياسات هذا التخصيص معقدة بعض الشيء ، إذا كانت تتماشى تمامًا مع كيفية عمل شاحنة الطعام العصرية. لكن العودة إلى الأساسيات هي التي تذكر كارل بحبه للطبخ الحقيقي والضعيف.

مكافئ شاحنة الطعام الخاصة بـ Favreau هو طاه، والذي وجده يعود إلى نوع الفيلم الأصغر الذي يحركه الشخصيات الذي بدأ فيه. إنه بالكاد يبدأ من الصفر - لن يتمكن أي مخرج عادي من تحميل فريقه أو فريقها بأمثال بوبي كانافال ، روبرت داوني جونيور ، سكارليت جوهانسون ، صوفيا فيرغارا بالإضافة إلى هوفمان ، ليجويزامو ، وبلات. ولكن بعد ذلك مرة أخرى ، لم يكن كارل كذلك ، وهو اسم كبير وكان لديه الكثير من المساعدة لإعادة حياته إلى المسار الصحيح. ليس هناك أي شك في أن كارل موهوب - والسؤال هو ما إذا كان سيتمكن من استخدام هذه الموهبة دون أن يقف في طريقه.


مراجعة "The Chef Show": عرض Jon Favreau للطبخ على Netflix هو متعة مطلقة

تقاطع بين "Chef" و "Dinner for Five" ، من بين الضيوف جوينيث بالترو وروبرت داوني جونيور وديفيد تشانغ.

جون فافرو بنى حياته المهنية بدافع الفضول ، وهذا بالضبط ما يصنع مسلسله الجديد على Netflix عرض الشيف مقنع جدا. أعماله الإخراجية متنوعة مثل قزم, رجل حديدي، و كتاب الأدغال يتجاوز جهود المخرج النموذجي "المياوم" على وجه التحديد لأنه يمكنك أن تشعر باهتمام Favreau الحقيقي بصنع هذا النوع من الأفلام في متناول اليد ، بغض النظر عما إذا كان قد صنع فيلمًا مثل هذا من قبل. إيندي للمخرج عام 2014 طاهالذي كتبه وأخرجه جاء في أعقاب خيبة الأمل الرائجة رعاة البقر والأجانب أمبير وكانت علاقة عاطفية وجرداء. طاه يتبع طاهي مطعم قرر الشروع في مشروع طموح يعمل في شاحنة طعام بعد تلقيه مراجعة سلبية علنية للغاية لطبق "آمن" صنعه لناقد مرموق. في الواقع ، قصة طاه كانت بلا شك مستوحاة بشكل مباشر من تجربة Favreau مع رعاة البقر والأجانب أمبير، التي فشلت في الوصول إلى النقاد أو الجماهير ، وألهمت هذه السلسلة الجديدة من Netflix.

عرض الشيف هو امتداد لعمل Favreau على طاه، حيث أصبح مفتونًا بعالم الطهي وبدأ تدريبًا مهنيًا من نوع ما تحت إشراف طاهٍ شهير روي تشوي. في عرض الشيفيطبخ و Favreau و Choi أطباقًا متنوعة - بعضها مستوحى من الطبخ في الفيلم طاه—مع عدد من الضيوف المختلفين الذين تتراوح من بينهم غوينيث بالترو ل بيل بور ل روبرت رودريغيز. لكن هذا بعيد كل البعد عن عرض الطبخ التقليدي الخاص بك بأفضل الطرق. في عرض الشيف لن تجد أي "مشاكل" مفتعلة ، أو فكاهة إجبارية ، أو تعديل ذكي لتحضير الطبق المثالي. لنكون صريحين ، هذا عرض طبخ "لا هراء" ، كما يتضح من التسلسل الذي نشاهد فيه فافريو وتشوي يصنعان مجموعة كاملة من مقهى دو موند بيغنيت فقط لاكتشاف حقيقة أن المزيج قد انتهى لفترة طويلة. إنها نوع من الصراحة المضحكة - كاملة مع قيام تشوي بإلقاء بقية البيجنيت بعيدًا بدلاً من الاستمرار في تناولها - وهي مؤشر على مدى كونها "حقيقية" عرض الشيف مقارنة بالعروض الأخرى من هذا النوع.

الكيمياء بين فافريو وتشوي معدية. يتجلى فضول فافريو لأنه يحاول باستمرار تعلم المزيد من معلمه ، ويمكنك أن تشعر أنه يريد حقًا إرضاء تشوي بمهاراته الخاصة وطهيه. هناك طريقة طبيعية متبادلة أثناء إعداد الوصفات ، حيث يقوم فافرو بإطعام تشوي بأسئلة رائعة حول الإجراء أو النكهة - والتي لا يعرف الطاهي المخضرم الإجابة عنها أحيانًا ، حيث يتميز طبخه بالكثير من الارتجال و وحي - الهام. أكثر من مرة سيخبر فافريو تشوي أن الوصفة التي يستخدمها هي تلك التي أرسلها تشوي إليه سابقًا ، مع اعتراف تشوي بأنه ليس لديه ذاكرة للتوصية بتلك القائمة المحددة من المكونات. هذا طبخ حقيقي.

تضيف علاقة المعلم / المتدرب أيضًا لمسة فريدة إلى عرض الشيف، بينما تشعر أنت المشاهد وكأنك تتعلم من طاهٍ رئيسي مثل Choi جنبًا إلى جنب مع Favreau ، الذي يبحث بصدق عن التوجيه والثناء من Choi. من الواضح أن الاثنين صديقان ، ولكن من الممتع رؤية صانع أفلام بمكانة فافريو يريد ببساطة القيام بعمل جيد لمعلم يحترمه بوضوح. وبالفعل ، فإن فضول فافريو هو الدافع وراء هذه اللحظات - من الواضح أنه يقدم هذا العرض من خلال شغفه الحقيقي بالطهي ورغبته في أن يصبح طباخًا أفضل بنفسه ، وليس كمشروع للغرور.

يختلف هيكل كل حلقة من حلقات الموسم الأول الثمانية. تظهر الحلقة الافتتاحية أن Favreau و Choi تطبخان وصفة نباتية لـ Paltrow في مطبخها ، لكن النصف الأخير من نفس الحلقة يجد الممثل الكوميدي Bill Burr ينضم إلى Favreau و Choi في مطبخهما ليصنعان السندويشات - بما في ذلك الجبن المشوي اللزج من طاه. هناك أيضًا حلقة مخصصة لناقد الطعام الراحل جوناثان جولدمع الشيف جاز سينجسانونج الانضمام إلى الطعام التايلاندي اللذيذ بجنون ، ثم هناك حلقتان مخصصتان لـ Franklin’s Barbeque في أوستن ، تكساس مع ضيف آرون فرانكلين. يسافر فافرو وتشوي أيضًا إلى منزل روبرت رودريغيز حيث يصنع لهم بيتزا منزلية ، وفي حلقة خاصة من أتلانتا ، يجلس الثنائي لتناول الطعام والتحدث معه. المنتقمون: إنفينيتي وور الممثلين والمخرجين بما في ذلك روبرت داوني جونيور., توم هولاند، و كيفن فيجي.

الجانب التخاطبي من عرض الشيف هو رسم رئيسي آخر يميز السلسلة ، ولهذا السبب في وصف العرض ، سأطلق عليه تقاطعًا بين فيلم Favreau طاه وبرنامجه التلفزيوني السابق لمحادثات المشاهير عشاء لخمسة أشخاص. Favreau هو رجل ساحر للغاية وفضولي مرة أخرى ، لذلك تأتي دائمًا محادثة رائعة ورائعة مع كل ضيف.

عرض الشيف هو عرض طبخ مثل عرض الخبز البريطاني العظيم، تثير مشاعر الفرح والبهجة الخالصة. ليس هناك سوء ، ولا تزييف ، ولا تحاول أن تكون "منفعلًا" لجعل المسلسل يبدو ذا صلة. هذا عرض حول الطهي والمحادثة والمجتمع ، وفي توجيه كل حلقة بنفسه ، يحافظ Favreau على تركيز سلسلة الليزر على هذه الموضوعات الثلاثة بينما لا يزال قادرًا بطريقة ما على جعل كل حلقة تبدو جديدة. إذا أراد فافريو وتشوي الاستمرار في الطهي معًا وتصويره لبقية حياتهم ، وإطلاق مواسم جديدة من عرض الشيف كل عامين ، سنكون جميعًا الأفضل لذلك. لقد التهمت الموسم الأول في غضون أيام قليلة وأنا بالفعل أتوق إلى المزيد.


مراجعة الشيف: وصفة فائزة من إعداد جون فافرو

بواسطة ساندرا هول

جون فافرو هو المسؤول عن أحد المشاهد الكلاسيكية المستقلة لصناعة الأفلام الأمريكية. إنه & # x27s في العهرة (1996) ، الكوميديا ​​التي أثبتت أنها اختراق كبير له. لقد اتصل بعصبية بفتاة التقى بها للتو ليطلب منها موعدًا. عندما لا تكون هناك ، يبدأ في ترك رسالة لها ووجد أنه لا يمكنه التوقف عن الكلام. بحلول الوقت الذي نفد فيه الشريط ، تحدث هو & # x27s عن الفكرة برمتها.

كيف تغير الزمن. في الكوميديا ​​الجديدة ، طاه، هو & # x27s محبب من قبل كل من سكارليت جوهانسون والقنبلة الكولومبية صوفيا فيرغارا. من المسلم به أن لديه نفوذاً أكثر بكثير هذه الأيام. طاه هو أول فيلم مستقل له منذ وقت طويل. كان منشغلاً في إخراج وإنتاج سلسلة من الأفلام الرائجة ، من بينها المنتقمون و ال رجل حديدي سلسلة.

روبرت داوني جونيور ، الملقب بالرجل الحديدي ، لديه حجاب مضحك للغاية هنا. إنه يلعب كما لو كان مرتجلًا جزئيًا - شيء مشجع على مجموعة Favreau ، على ما يبدو. ككاتب ، لم يضيع Favreau أبدًا للكلمات (مثل العهرة يوضح المشهد ببلاغة شديدة) ولكن أفضل أفلامه تتمتع بنوع من الهواء غير المألوف والحر الذي يتحدث عن طاقم تم ترخيصه للاستمتاع بأنفسهم.

الشيف هو Favreau & # x27s Carl Casper ، وهو شخصية كبيرة متقلبة مع مزاج سريع ومشهور في لوس أنجلوس & # x27 عالم المطاعم دون أن يكون طاهياً مشهوراً. إذا كان كذلك ، فسيكون & # x27d في مأزق مع مخاطر وسائل التواصل الاجتماعي ولن & # x27t يدخل نفسه في الإصلاح الذي يطلق المؤامرة.

سيأتي الناقد الرئيسي للطعام في المدينة (أوليفر بلات) لتناول العشاء وقد ابتكر كاسبر قائمة جديدة ، لكن رئيسه - داستن هوفمان العنيد - يصر على التمسك بمفضلاته القديمة. نتيجة لذلك ، تمزق أدائه واستجابة لذلك ، يستخدم حسابه الجديد على Twitter ، حيث يرسل تغريدة مسيئة من المفترض أن يقرأها الناقد وحده. بدلاً من ذلك ، تلقى الناقد & # x27s مئات الآلاف من المتابعين وينتشر. يتم إنشاء تأثير الدومينو ويغادر كاسبر الغاضب وظيفته في المطعم ويذهب إلى فلوريدا للاستماع إلى بعض الموسيقى اللاتينية والتفكير في مستقبله. مع القليل من المساعدة من العائلة والأصدقاء ، قرر أخيرًا أنه سيذهب على الطريق بشاحنة الطعام الخاصة به.

إنها رحلة تعيدنا إلى لوس أنجلوس عبر لويزيانا وتكساس وتتشابك معها جهود Casper & # x27s لإعادة التواصل مع ابنه الصغير ، بيرسي (إمجاي أنتوني) وزوجته المتسامحة ، إينيز (فيرغارا) ، من الذي فصله هو & # x27s.

لقد ربحت & # x27t أسهب في الحديث عن أوجه القصور في Favreau & # x27s كبديل رومانسي ، على الرغم من أن الأمر سيكون سهلاً للغاية. من المفترض أن يكمن مفتاح استئنافه في وظيفته. انطلاقًا من اللقطات المحببة له وهو يقوم بالتقطيع والتقطيع والسلق والقلي ، يُطلب منا أن نصدق أن الشيف قد حل محل الرسام الذي يظهر على الشاشة بصفته مبتكر du jour. هذه النظرية تغري جوهانسون بالتأكيد. تم تمثيلها على أنها المطعم & # x27s maitre d & # x27 ، تبدو دائمًا جاهزة لتناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل.

ولكن ، لحسن الحظ بالنسبة لنا وللفيلم ، فإن علاقة Casper & # x27s مع بيرسي هي التي تحافظ على استمرار الحبكة. على عكس الفواصل الرومانسية ، يتردد صدى هذه المشاهد بإحساس مقنع بالواقع. يعاني بيرسي من مرض مألوف لدى الأطفال الذين انفصل والديهم. لقد سئم من نزهات مرتبة خصيصًا مع والده. يريد فقط الجلوس والتحدث معه أو مشاهدته وهو يطبخ. لذا فإن فرصة أن يصبح تلميذه ، والعمل معه في شاحنة الطعام ، هي نسخته من الجنة.

أبعد من ذلك ، القليل يحدث. لكنك أصبحت غارقًا تمامًا في روتين Casper & # x27s اليومي بحيث يكون هناك عدد قليل من النقاط الباهتة. بصفته طاهيه ، يساعد كل من John Leguizamo و Bobby Cannavale في الحفاظ على تدفق المزاح ويتحرك الأمر برمته جنبًا إلى جنب مع روح الدعابة الجيدة غير المتأثرة والهادئة.

قد يجد عشاق الطعام القليل جدًا من الكارب فيه. بمجرد أن نسير على الطريق ، تخرج المقلاة العميقة ويتم التخلي عن جماليات الحياة في المطبخ في عجلة من أمرنا للحصول على الطلبات. وربما يكون هذا أمرًا جيدًا. في أفلام الطعام ، يعتبر الطغيان خطرًا دائمًا. في هذه الحالة ، & # x27s لا خوف على الإطلاق.


"شيف" كتاب الطبخ السينمائي: وصفات من الجيفي

ستجد هنا بعضًا من وصفاتنا المفضلة التي نأمل أن تعيد إشعال براعم التذوق لديك ، بالإضافة إلى شغفك بالطهي.

تثبت رحلتنا أنه لا يهم المكان الذي تطبخ فيه - سواء كان مطعمًا عصريًا للغاية أو مطبخًا صغيرًا على عجلات ، فإن المهم هو التواصل مع العائلة ، وكونك صادقًا مع نفسك وتجربة الطعام باعتباره أحد ملذات الحياة الرائعة.

لذا قم بتنزيل كتاب الطهي الخاص بنا (المليء بالوصفات التي أنشأها الشيف روي تشوي) وانضم إلينا في رحلة سريعة للطهي مع بعض من أشهى المأكولات على متن شاحنات الطعام بين لوس أنجلوس وميامي.

ستجد هنا بعضًا من وصفاتنا المفضلة التي نأمل أن تعيد إشعال براعم التذوق لديك ، بالإضافة إلى شغفك بالطهي.

تثبت رحلتنا أنه لا يهم المكان الذي تطبخ فيه - سواء كان مطعمًا عصريًا للغاية أو مطبخًا صغيرًا على عجلات ، فإن المهم هو التواصل مع العائلة ، والتزامك بالصدق مع نفسك وتجربة الطعام باعتباره أحد ملذات الحياة الرائعة.

لذا قم بتنزيل كتاب الطهي الخاص بنا (المليء بالوصفات التي أنشأها الشيف روي تشوي) وانضم إلينا في رحلة سريعة للطهي مع بعض من أشهى المأكولات على متن شاحنات الطعام بين لوس أنجلوس وميامي.

الصور (ج) Open Road Films & CHEF Filmmakers

وصفات وصور مقدمة من Open Road Films

وصفات من إعداد الشيف روي تشوي

لا تدعي شركة BakeSpace، Inc. ملكية الصور أو مقاطع الفيديو أو الوصفات المضمنة في كتاب الطبخ هذا.
. عرض أقل

وصفات كتاب الطبخ

شيف الفيلم: موجو لحم الخنزير كوبانوس

شيف الفيلم: كتف لحم الخنزير Mojo-Marinated

CHEF the Film: Tostones مع خل تشيلي

شيف الفيلم: بيري ن كريم

شيف الفيلم: يوكا فرايز مع الموز كاتشب

شيف الفيلم: Pasta Aglio e Olio

شيف الفيلم: كيك شوكولاتة لافا

شيف الفيلم: موجو لحم الخنزير كوبانوس

شيف الفيلم: كتف لحم الخنزير Mojo-Marinated

CHEF the Film: Tostones مع خل تشيلي

شيف الفيلم: بيري ن كريم

شيف الفيلم: يوكا فرايز مع الموز كاتشب

شيف الفيلم: Pasta Aglio e Olio

شيف الفيلم: كيك شوكولاتة لافا

شكرًا لك على اهتمامك بكتاب الطبخ الخاص بـ CHEF ولمساعدتك في دعم مجتمع BakeSpace لمؤلفي كتب الطبخ المستقلين!

إليك بعض المعلومات السريعة المتعلقة بكيفية عمل نظامنا الأساسي لكتب الطهي ، بالإضافة إلى بعض النصائح لتحقيق أقصى استفادة من كتب الطبخ التي تضيفها إلى مكتبتك.

ما هي منصة Cookbook Café Platform؟

Cookbook Café هو ناشر كتاب الطبخ والسوق والقارئ الفريد من نوعه. إنه يمكّن الجميع من إنشاء كتاب طبخ وتسويقه وتوزيعه ككتاب إلكتروني على الويب وتطبيق iPad. كما أنه يجعل من السهل للغاية على الطهاة في المنزل اكتشاف واستخدام كتب الطبخ الشعبية المذهلة التي لن يجدوها في أي مكان آخر. منذ عام 2012 ، قمنا بنشر الآلاف من كتب الطهي التي كتبها طهاة منزليون ، ومنظمات غير ربحية ، ونوادي ، وعلامات تجارية ، وما إلى ذلك. هدفنا هو إضفاء الطابع الديمقراطي على نشر كتب الطبخ وتسهيل بناء مكتبة على الإنترنت من كتب الطبخ الشعبية المذهلة.

كيف يمكنني "تنزيل" كتاب طبخ؟

لست بحاجة إلى "تنزيل" كتب الطبخ أو التعامل مع أي ملفات. تصبح جميع كتب الطهي التي تختارها (مجانية ومدفوعة) باستخدام Cookbook Café متاحة لك تلقائيًا على أي جهاز (كمبيوتر أو جهاز لوحي أو هاتف ذكي) متى قمت بتسجيل الدخول إلى حسابك المجاني على BakeSpace.

عندما ترى كتاب طبخ يعجبك ، ما عليك سوى النقر على الزر الأخضر "احصل عليه الآن". إذا لم تقم بتسجيل الدخول إلى BakeSpace ، فسيُطلب منك تسجيل الدخول (أو الانضمام) حتى يمكن إضافة كتاب الطبخ إلى مكتبة كتب الطبخ الخاصة بك. بمجرد الوصول إلى مكتبتك ، يمكنك الوصول إلى كتاب الطبخ في أي وقت وفي أي مكان عبر BakeSpace.com ، بالإضافة إلى تطبيق Cookbook Café iPad الخاص بنا.

أثناء قيامك بمراجعة كتب الطبخ ، خذ أيضًا بعض الوقت لزيارة أجزاء أخرى من مجتمع BakeSpace.com اللذيذ حيث يمكنك تبديل الوصفات والتواصل مع الآخرين الذين يشاركونك شغفك بالطعام ونمط حياة الطهي.

استعد للاستمتاع بتجربة كتاب طبخ اجتماعية ذكية وفريدة من نوعها!

بمجرد إضافة كتاب طبخ إلى مكتبة BakeSpace الخاصة بك ، فإن تقنية فهرسة الوصفات الخاصة بنا تجعل من السهل عليك العثور على أي وصفة محددة في جميع كتب الطبخ الخاصة بك ... لذلك لا داعي لتذكر كتاب الطبخ الذي يحتوي على تلك الوصفة المثالية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك التواصل مباشرة مع كل مؤلف كتاب طبخ ، وترك التعليقات / المراجعات وحتى طرح أسئلة حول بدائل الوصفات والتاريخ وما إلى ذلك.

هل تحتاج إلى مزيد من المعلومات / المساعدة أو تريد تقديم بعض الملاحظات؟

يسعدنا تقديم المساعدة! أرسل إلينا بريدًا إلكترونيًا إلى [email & # 160protected]

أرغب في إعداد كتاب الطبخ الخاص بي - كيف أفعل ذلك؟

إنه سهل ومجاني. قم بزيارة قسم اصنع كتاب الطبخ الخاص بك لتبدأ.

ساعد في الحصول على الكلمة حول كتاب الطبخ هذا! احصل على أداة كتاب الطبخ والصقها على موقع الويب أو المدونة الخاصة بك.


قبل أن يصبح طاهياً ، اعتقد روي أنه يريد أن يصبح محامياً.

في منتصف سن المراهقة ، انتقل والدا Roy & aposs إلى فيلا بارك في مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا لمتابعة أعمالهم في مجال المجوهرات. بدأ روي في تعاطي المخدرات ، فأرسلوه إلى المدرسة العسكرية. & # xA0

التحق بجامعة ولاية كاليفورنيا وتخرج بدرجة البكالوريوس والفلسفة في كل مجلة سوت، قبل الالتحاق بجامعة ويسترن ستيت لكلية الحقوق وترك الدراسة بعد فصل دراسي واحد. & # xA0

في الرابعة والعشرين من عمره ، بدأ في مشاهدة Emeril Lagasse & aposs جوهر اميريل، بالنسبة الى ياهو! أخبار، وقرر أخيرًا الدراسة في معهد الطهي الأمريكي (CIA) في أمريكا في هايد بارك ، نيويورك ، وهو أيضًا عندما بدأ تدريبه في لو برناردين في مدينة نيويورك.


The Chef Show Season 3 ضيوف ومطاعم وشيفات ووصفات!

بالنسبة لأولئك الذين لم يصادفوا جون فافرو من قبل ، نحن على يقين من أنك ستصادف بعض أفلامه.

الممثل البالغ من العمر 53 عامًا والذي تحول إلى مخرج أصبح طاهًا مسؤولاً عن إنشاء بعض أكبر أفلام Marvel و Disney حتى الآن ، بالإضافة إلى بطولة بعض الأفلام الكوميدية الكبرى على طول الطريق. على الرغم من الاحتفاء بعمله في هذه الامتيازات السينمائية ، إلا أن أحد مشاريعه الأقل شهرة له قاعدة جماهيرية كبيرة ومتنامية: The Chef Show.

صُمم في الأصل على أنه جزء من فيلمه لعام 2014 طاه، سلسلة Netflix ، جون وصديقه الشيف روي تشوي في IRL يستكشفان مشهد الطعام الأمريكي ويطبخان عاصفة على طول الطريق. والآن صدر الدفعة الثالثة! إليك قائمة بجميع الطهاة المميزين والمطاعم والضيوف المشاهير في الموسم الثالث من برنامج The Chef Show.

لقطة الشاشة: Wolfgang Puck في The Chef Show S1.V3 E1 - Netflix

وولفجانج باك في CUT

الأول هو وولفغانغ باك ، أحد أشهر الطهاة في العالم. نبدأ بضجة ، هل نحن جون؟

وولفجانج طاه وممثل نمساوي أمريكي يبلغ من العمر 70 عامًا.

روي وجون يزوران Wolfgang في مطعم CUT الخاص به في لاس فيغاس. CUT هي مجرد واحدة من سلاسل Wolfgang الناجحة. لديه فروع للمطعم الشعبي من لندن ونيويورك إلى سنغافورة والدوحة ، قطر.

ماسترشيف 2021 | مقطورة - بي بي سي مقطورات

حاول جون إثارة إعجاب وولفغانغ بتطوره في الطهي ، وطهي له عجة كان يعمل على تحسينها منذ أن تلقى دروسًا مع وولفغانغ في ذلك الوقت.

ماري سو وسوزان في بوردر جريل

ماري سو ميليكن وسوزان فينيجر هما مؤسسا بوردر جريل. لقد أنشأوا هذا المطعم في مساحة مشروعهم الأصلي ، City Cafe. جاء التحول من City Cafe إلى Border Grill بعد تقديم الثنائي الطهي إلى نكهات المكسيك وأمريكا اللاتينية.

في عام 1985 ، حزم الاثنان عربة نقل وتوجهوا إلى مكسيكو سيتي ، وتعلموا أثناء ذهابهم. ثم أخذوا المهارات التي اكتسبوها وأخذوها إلى بوردر جريل.

على مر السنين ، قامت ماري سو وسوزان بتوسيع Border Grill من موقعها الأصلي ، وفتحت العديد من الفروع وشاحنات الطعام. لقد فتحوا أيضًا مطاعم شقيقة في BBQ Mexicana و Socalo.

روي في بيست فريند

بالنسبة للحلقة الثالثة ، يتوجه جون للمشاركة في استضافة مطعم Best Friend الخاص بـ Roy Choi في Las Vegas.

ارتفع روي إلى مكانة بارزة في مجال صناعة شاحنات الطعام الذواقة. بدأ هذا مع الشواء الكوري الخاص به وشاحنة تاكو Kogi ، التي أسسها في عام 2008.

عند زيارة أفضل صديق ، أوضح روي لجون أن "هذه هي حياتي كلها في مطعم".

سام ريمي

الحلقة 4 ترى المخرج سام ريمي يضرب المطبخ مع روي وجون.

سام مسؤول عن خلق الرعب في عبادة الثمانينيات الشر مات سلسلة. ولكن في الآونة الأخيرة ، انتقل إلى عالم الأبطال الخارقين ، وهذه هي الطريقة التي يعرف بها مضيف The Chef Show Jon.

قام Sam أيضًا بإخراج الرجل العنكبوت ثلاثية مع توبي ماجواير وديزنيز أوز العظيم والقوي (2013).

لقطة الشاشة: روي وسام في The Chef Show S1.V3 E4 - Netflix

ميخا ومايكل من Wexler’s Deli

يتمتع الساحل الشرقي لأمريكا بمشهد طعام يهودي مزدهر ، لكن الساحل الغربي ليس كذلك. سعى ميكا ويكسلر ومايكل كاسر إلى تصحيح ذلك.

Micah and Michael are the owners of Wexler’s Deli, which has branches all over California, from Santa Monica and Downtown LA to a more recent addition in Palm Springs.

Daniele and Candace at Pizzana

For fans of the show, you will remember Pizzana from season 2. It’s a favourite of Roy and Jon’s. Daniele Uditi returned to the show to present more classic Italian recipes.

Daniele grew up in Naples, Italy where he learnt from the best pizzaiolos in Campania.

Joining Daniele in the episode is Candace Nelson of Sprinkle’s Bakery.

WATCH THE CHEF SHOW SEASON 1 VOLUME 3 ON NETFLIX NOW

AND GET FREAKY WITH US ON انستغرام و فيسبوك