وصفات تقليدية

سلطة لحم بقري

سلطة لحم بقري

1. قبل ساعتين على الأقل ، أخرج جميع مكونات المايونيز من الثلاجة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة. إذا كان أحدهم باردًا ، قطع المايونيز.

2. قبل 3 ساعات ، صفّي المخلل في منخل المعكرونة. سيكون من الرائع قطع جميع الخضروات يدويًا ، لكن ليس لدي وقت ، فهذا لا يضر بالطعم وقمت بتقطيع الخيار المخلل في الروبوت ، وقطعت مكعبات كبيرة في يدي ثم دفعت 5 ثوان فقط ، إذا كان الروبوت قويا. قطعي الدونات باليد لأنها أنعم. صفيها وقبل دمجها مع الباقي ، اضغط عليها بيدك برفق من خلال منخل ، وإلا سيتجمع العصير في الدرج.

3. اغسل اللحوم والخضروات جيدًا.

4. في قدر كبير ، اسلقي اللحم في ماء بارد + 1 ملعقة صغيرة ملح.

5. قشر الجزر وأضفه بسرعة ، واغليه بنفس القدر.

6. بعد 10 دقائق ، قشري البطاطس وأضيفيها إلى الغليان. أضع أيضًا بصلة صغيرة أرميها في النهاية.

7. بعد حوالي 20 دقيقة يضاف الكرفس الذي يغلي بسرعة كبيرة ، ويمكن إزالته قبل أن يغلي الباقي ، وحاول بسهولة اختراق البارود فيه.

8. اسلقي البازلاء بشكل منفصل إذا كانت مجمدة. إذا كان طعمها مثل الأطعمة المعلبة ، فعادة لا تتطلب الغليان.

9. أثناء غليان الخضار ، قم بإعداد المايونيز ، كما قلت ، يجب أن يكون بنفس درجة حرارة الغرفة ، وإلا يتم تقطيعه. باستثناء الزيت ، يمكنك وضع كل شيء في الروبوت ، وتشغيله بسرعة منخفضة ثم ارتفاعه على الفور وإضافة الزيت في خيط رفيع (لدي غطاء بفتحة تقيس الزيت).

10. هذا ممكن بالطبع مع الخلاط ولكنه غير مريح أكثر بكثير. في الأيام التي لم يكن فيها الروبوتات ، كانوا يفركون بصبر بملعقة خشبية.

11. أخرج كل شيء في الحساء في وعاء كبير واتركه يبرد بما يكفي للسماح لك بتقطيع يدك إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان. لقد لاحظت أنه من الأفضل بكثير الجمع بين الخضار الدافئة. عندما أجلت تقطيع المكونات لليوم التالي ، لم تكن السلطة جيدة.

12. ضع كل شيء تقطعه في وعاء كبير لتختلط فيه مع المايونيز (توقف جزءًا للزينة. أنا لا ألبسه المايونيز كل يوم ، في طفولتي كنت سئمت طبقة المايونيز التي تلبس ويزيلها.

لكي لا تتأكسد ، في الإصدار الذي لا يحتوي على المايونيز في الأعلى ، ألفه بإحكام بورق احباط. في كثير من الأحيان ، إذا كان هناك الكثير ، احتفظ به في أوعية ذات أغطية أو أوعية عميقة لتقليل سطح التلامس مع الهواء المؤكسد وتزيين جزء فقط مما نستهلكه على الفور.

13. اخلطي الخضار والمايونيز ، أضيفي الملح ، أضيفي عصير الليمون إذا لم يكن حامضًا بدرجة كافية وأضيفي المزيد من الخردل.

زخرفة

"مرآة" المايونيز ، تقطع القلوب (بقطاعة) من الكعك المخلل الذي يجب أن يكون صعبًا. البودرة الجانبية عبارة عن مزيج من 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز وأضيفت فيه الكعك المهروس.

قد يكون مفيدا لك!


فيديو: وجبة صينيه نودلز دجاج لحم رز بطريقه سهل جدا واقتصاديه (كانون الثاني 2022).