وصفات تقليدية

الاختيار فطيرة الجبن

الاختيار فطيرة الجبن

... إلى مارثا ستيوارت. رأيت الوصفة في أحد عروضها ، وقد أشادت بها كثيرًا لدرجة أنني قلت أنني يجب أن أجربها. وقد كان محقًا - إنه يحتوي على قوام كريمي جدًا ويذوب في فمك!

  • 100 جرام زبدة
  • 150 جرام جبن كريمي (ألميت أو فيلادلفيا)
  • 3 بيضات
  • 300 جرام سكر
  • 300 جرام طحين
  • خلاصة الفانيلا
  • سكر بودرة للتزيين

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

فحص تحضير الوصفة:

افركي رغوة الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) بالجبن. ثم أضيفي السكر تدريجيًا مع التحريك باستمرار بالخلاط. ثم البيض واحدا تلو الآخر. بعد دمجها ، أضيفي الدقيق تدريجياً. أخيرًا ، أضيفي خلاصة الفانيليا.

تُسكب التركيبة في شكل مُغطى بورق حائط (إما بالزبدة والدقيق أو بورق الخبز) ، وتُوضع في الفرن على نار متوسطة حتى تحمر. (حوالي 50-60 دقيقة)

بعد التبريد ، أخرجه من المقلاة والبودرة.