وصفات تقليدية

يفتتح متجر Brix Wine & Charcuterie في ديترويت يوم الخميس

يفتتح متجر Brix Wine & Charcuterie في ديترويت يوم الخميس

ساعدت منحة محلية صاحبة العمل في إطلاق حلمها

في قلب قرية West Village في ديترويت ، يستعد بار نبيذ جديد باسم Brix Wine & Charcuterie لفتح أبوابه في 17 أغسطس. سيفتتح هذا المكان المرتقب بشدة بحدث لمدة ثلاثة أيام يضم نبيذًا من جوزيف كار في كاليفورنيا. بالإضافة إلى مختارات متنوعة من إيطاليا. كل ليلة ستكون هناك عينات مجانية من النبيذ وقائمة تشاركوتيري خفيفة.

ترتبط المؤسس ميكيا ويستبروكس بعلاقات قوية مع ويست فيليدج ، حيث نشأت في الحي وذهبت إلى المدرسة الواقعة على الجانب الآخر من الشارع ، والمعروفة سابقًا باسم مدرسة بوتزيل المتوسطة ، والآن ماركوس غارفي. فاز Westbrooks بمنحة قدرها 32000 دولار من Motor City Match ، التي تشارك أصحاب الأعمال الصغيرة بفرص عقارية محلية ، وتضعها في اتجاه تجديد مساحة تبلغ 1100 قدم مربع في مبنى البنك القديم. التصميم الداخلي مستوحى من رحلاتها مع زوجها فران. تفخر Westbrooks بنفسها لخلق تجربة ودودة للنبيذ لجميع الضيوف. تقول ، "أريد أن يشعر الناس بالراحة في المساحة كما لو كانوا في غرفة المعيشة الخاصة بي. أعتقد أن الديكور والمقاعد المكتظة تعكس ذلك ".

يتسع البار لـ 40 شخصًا ويقدم اللحوم والأجبان المستوردة التي تقترن بالنبيذ الفاخر. سيتم فتح Brix من الخميس إلى السبت ، وفي النهاية ستقدم Westbrooks أحداثًا خاصة في قبو البنك بالإضافة إلى تذوق النبيذ وبرنامج بيع بالتجزئة بالإضافة إلى الطعام.


الوجهة ديترويت: المطاعم السوداء تزدهر في الطعام في مكة في الغرب الأوسط

ديترويت ، التي كانت تُعرف سابقًا باسم موتاون ، هي الآن المدينة الجديدة والقادمة لجميع الأطعمة. في واقع الأمر ، صنفت PETA مؤخرًا ديترويت كواحدة من أفضل 10 مدن صديقة للنباتيين في أمريكا. هذا الشغف المكتشف حديثًا لهذه المدينة الواقعة في وسط البلد وخارجها والذي يقع على الحدود الكندية هو الأول من نوعه.

شهدت ديترويت ارتفاعات وانخفاضات هائلة على مدار الستين عامًا الماضية. من أعمال الشغب الشائنة عام 1967 إلى التصميمات المبتكرة المتغيرة للصناعة من أكبر ثلاث شركات لتصنيع السيارات في الولايات المتحدة ولكن مع نقل هيتسفيل وسقوط الشركات الثلاث الكبرى ، وجدت ديترويت نفسها مرة أخرى في الجانب السلبي للاقتصاد.

ديترويت هي موثوقة ومرنة وواسعة الحيلة. مع ولادة المدينة من جديد ، وجدت مرة أخرى طريقة لإعادة اختراع نفسها ليس للموسيقى أو السيارات ، ولكن من أجل الطعام. سرعان ما أصبحت مدينة العودة مكانًا للطهاة ليزدهروا ويزدهروا في عالم الطهي. هناك العديد من المطاعم المملوكة للسود في ديترويت والتي تترك بصماتها على المدينة من خلال تحدي الطريقة التقليدية التي نفكر بها ونأكلها ونشعر بها تجاه الطعام.

الشيف ماكسيل هاردي ريفر بيسترو 18465 شارع جراند ريفر

عاد الشيف المولود في ديترويت ، الشهير بشبكة Food Network ، إلى مسقط رأسه في عام 2017 لافتتاح مطعمه الرئيسي ، River Bistro. منذ إطلاقه في أغسطس 2017 ، حصل هاردي على المرتبة العاشرة لأفضل مطعم في ستة أشهر فقط. تم تسميته ريفر بيسترو لأنه يقع في شارع جراند ريفر سيئ السمعة ، ويقدم المأكولات الكاريبية التقليدية مثل فطائر الروبيان وبيرة الزنجبيل. كما يقدمون نكهات كاريبيان فيوجن في أطباق مثل أضلاع الجيرك مع صلصة الجوافة باربيكيو ، والدجاج المقلي بالعسل المزجج ، وكعكة الجبن بالليمون. تعهد هاردي بفتح مطعمين آخرين في المدينة ، أحدهما مخطط له في وقت لاحق من هذا العام والآخر في العام المقبل 2019. في غضون ذلك ، التقط نسخة من كتاب الطبخ الأخير الذي كتبه مع روهان مارلي ، بعنوان "The Marley Coffee Cookbook. "

الشيف مايك رانسوم ايما نودلز | 2015 شارع ميشيغان

تم تحريف الأطباق اليابانية الكلاسيكية وتحويلها على يد الشيف مايك رانسوم لخلق شيء يشبه روائع الطعام. فتح عقل الطهي المبتكر هذا الأبواب لـ Ima في Corktown في ديترويت في ديسمبر 2016 ليأخذ المدينة عن طريق العاصفة. في أقل من عام ، حصل هذا الطفل الجديد على جائزة Detroit Eater لعام 2017 كأفضل مطعم للعام وطاهي العام. 20 عامًا من التدريب الذي تم جمعه من شيكاغو وسان فرانسيسكو وبالتيمور أنتج عقلية التفكير خارج الصندوق لـ Ransom عندما يتعلق الأمر بالطعام. أضف إلى ذلك أنه مع تجربة والديه في تعريفه للمطبخ الياباني عندما كان طفلاً صغيرًا وتربيته كنباتي ، ستحصل على عقل مثقف طور أطباق لإثارة ذوقك. توقف للاستمتاع بمجموعة منتقاة من الأرز أو أطباق المرق الخالية من لحم الخنزير والتي ستغير عالمك. لمعلوماتك - ياكي أودون هي المفضلة الشعبية.

طاه إريكا بويد وكيرستن أوسيري ديترويت فيغان سول | 19614 Grand River Avenue و 8029 Agnes Street

يحمل ديترويت فيغان سول لقب أول مقهى نباتي 100٪ للطعام الروحي في ديترويت. في غضون سنوات قليلة ، أصبحوا المطعم المفضل لدى سكان ديترويت. ابتداءً من عام 2012 مع شركة توصيل الوجبات وتقديم الطعام ، أصبح لدى DVS الآن مطعمان في المدينة. يقع أول موقع من الطوب وقذائف الهاون على الجانب الغربي من ديترويت في حي Grandmont / Rosedale Park. أحدث مطعم يقع على الجانب الشرقي من المدينة في ويست فيليدج. من المؤكد أن المالكين المشاركين Kirsten Ussery و Erika Boyd لديهم أيديهم كاملة. إنهم يعملون بسحر الفتاة السوداء لتلبية احتياجات كل مجتمع يخدمونه. سواء كنت تطبخ شريحة لحم فلفل السيتان أو تقدم ساندويتش التوفو "القرموط" ، فإنها تجذب الناس من كل الخلفيات والأعراق للمشاركة في ما هو نباتي للروح.

دافانت بيرنلي سافانا بلو | 1431 تايمز سكوير

انغمس في سحر الجنوب مع الأناقة الراقية ولمسة من الأناقة في أفخم مطعم في المدينة. يقدم SavannahBlue ، الذي سمي على اسم ابنة أحد المالكين (وليس مدينة جورجيا) ، أسلوبًا ونكهة رائعين. يقع المطعم في تايمز سكوير ، ويتمتع بموقع يطل على حركة سكان المدينة ، مما يتيح رؤية شاملة تضيف إلى الأجواء الكاملة. ستجعلك سلطة البقان البطيخ ، والروبيان الأسود فارو جامبالايا ، وبودنغ الخبز بالموز (جنبًا إلى جنب مع كل عنصر آخر في القائمة) ، تعود إليك للمزيد. استمتع بالمشروبات المتخصصة والمقبلات الجذابة في البار أو في غرفة المعيشة ، أو بوجبة لذيذة في غرفة الطعام. في كلتا الحالتين ، هذه نقطة ساخنة لا تريد أن تفوتها.

ميكيا ويستبروكس بريكس واين اند تشاركوتيري بوتيك | 7968 شارع كيرشيفال

في أعنف أحلامها ، لم تكن ميكيا ويستبروكس تتخيل يومًا امتلاك البنك عبر الشارع من مدرسة طفولتها. بعد كل شيء ، كان بنك ميشيغان للتوفير عنصرًا أساسيًا في المجتمع في يوم التبن. الآن المبنى القديم هو معلم تاريخي. قام Westbrooks بتجديده وتحويله إلى بار نبيذ دافئ. تم الحفاظ على قبو البنك الأصلي وهو الآن بمثابة غرفة تذوق. يمكن أيضًا استئجاره لحفلة خاصة حميمية للاستمتاع بتجربة طعام فريدة من نوعها. استرخ واستمتع بالمشهد المثير للنمو من البار أو كراسي الاستلقاء أو مناطق الفناء (الموسمية) بهذه الجوهرة في ويست فيليدج. تتوفر مجموعة متنوعة من أطباق الفاكهة والجبن وتشاركوتيري أثناء احتساء بعض أفضل أنواع النبيذ المتاحة.

الآن ، بالطبع هؤلاء ليسوا اللاعبون الوحيدون في اللعبة. هناك العديد من المطاعم الأخرى المملوكة للسود والتي تقدم المأكولات والمشروبات الجيدة في المدينة والتي تستحق الذكر. وهنا عدد قليل:

لا يهم إذا كنت محليًا أو مستوردًا أو سائحًا ، يجب عليك بالتأكيد أن تنغمس في كنوز الطهي التي تقدمها ديترويت. فقط تخيل نفسك تستمع إلى أغنية مارفن جاي "Got to Give It Up" على راديو سيارتك كاديلاك الوردية القديمة أثناء تجولك في شارع Woodward Avenue في طريقك إلى الافتتاح الكبير لأحدث المطاعم وأكثرها شهرة في المدينة. نعم ، هذا ما يحدث الآن.


الوجهة ديترويت: المطاعم السوداء تزدهر في الطعام في مكة في الغرب الأوسط

ديترويت ، التي كانت تُعرف سابقًا باسم موتاون ، هي الآن المدينة الجديدة والقادمة لجميع الأطعمة. في واقع الأمر ، صنفت PETA مؤخرًا ديترويت كواحدة من أفضل 10 مدن صديقة للنباتيين في أمريكا. هذا الشغف المكتشف حديثًا لهذه المدينة الواقعة في وسط البلد وخارجها والذي يقع على الحدود الكندية هو الأول من نوعه.

شهدت ديترويت ارتفاعات وانخفاضات هائلة على مدار الستين عامًا الماضية. من أعمال الشغب الشائنة عام 1967 إلى التصميمات المبتكرة المتغيرة للصناعة من أكبر ثلاث شركات لتصنيع السيارات في الولايات المتحدة ولكن مع نقل هيتسفيل وسقوط الشركات الثلاث الكبرى ، وجدت ديترويت نفسها مرة أخرى في الجانب السلبي للاقتصاد.

ديترويت هي موثوقة ومرنة وواسعة الحيلة. مع ولادة المدينة من جديد ، وجدت مرة أخرى طريقة لإعادة اختراع نفسها ليس للموسيقى أو السيارات ، ولكن من أجل الطعام. سرعان ما أصبحت مدينة العودة مكانًا للطهاة لتزدهر وتزدهر في عالم الطهي. هناك العديد من المطاعم المملوكة للسود في ديترويت والتي تترك بصماتها على المدينة من خلال تحدي الطريقة التقليدية التي نفكر بها ونأكلها ونشعر بها تجاه الطعام.

الشيف ماكسيل هاردي ريفر بيسترو 18465 شارع جراند ريفر

عاد الشيف المولود في ديترويت ، الشهير بشبكة Food Network ، إلى مسقط رأسه في عام 2017 لافتتاح مطعمه الرئيسي ، River Bistro. منذ إطلاقه في أغسطس 2017 ، حصل هاردي على المرتبة العاشرة لأفضل مطعم في ستة أشهر فقط. تم تسميته ريفر بيسترو لأنه يقع في شارع جراند ريفر سيئ السمعة ، ويقدم المأكولات الكاريبية التقليدية مثل فطائر الجمبري وبيرة الزنجبيل. كما يقدمون نكهات كاريبيان فيوجن في أطباق مثل أضلاع الجيرك مع صلصة الجوافة باربيكيو ، والدجاج المقلي بالعسل المزجج ، وكعكة الجبن بالليمون. تعهد هاردي بفتح مطعمين آخرين في المدينة ، أحدهما مخطط له في وقت لاحق من هذا العام والآخر في العام المقبل 2019. في غضون ذلك ، التقط نسخة من كتاب الطبخ الأخير الذي كتبه مع روهان مارلي ، بعنوان "The Marley Coffee Cookbook. "

الشيف مايك رانسوم ايما نودلز | 2015 شارع ميشيغان

تم تحريف الأطباق اليابانية الكلاسيكية وتحويلها على يد الشيف مايك رانسوم لخلق شيء يشبه روائع الطعام. فتح عقل الطهي المبتكر هذا الأبواب لـ Ima في Corktown في ديترويت في ديسمبر 2016 ليأخذ المدينة عن طريق العاصفة. في أقل من عام ، حصل هذا الطفل الجديد على جائزة Detroit Eater لعام 2017 كأفضل مطعم للعام وطاهي العام. 20 عامًا من التدريب الذي تم جمعه من شيكاغو وسان فرانسيسكو وبالتيمور أنتج عقلية التفكير خارج الصندوق لـ Ransom عندما يتعلق الأمر بالطعام. أضف إلى ذلك أنه مع تجربة والديه في تعريفه للمطبخ الياباني عندما كان طفلاً صغيرًا وتربيته كنباتي ، ستحصل على عقل مثقف طور أطباق لإثارة ذوقك. توقف للاستمتاع بمجموعة منتقاة من الأرز أو أطباق المرق الخالية من لحم الخنزير والتي ستغير عالمك. لمعلوماتك - ياكي أودون هي المفضلة الشعبية.

طاه إريكا بويد وكيرستن أوسيري ديترويت فيغان سول | 19614 Grand River Avenue و 8029 Agnes Street

يحمل ديترويت فيغان سول لقب أول مقهى نباتي 100٪ للطعام الروحي في ديترويت. في غضون سنوات قليلة ، أصبحوا المطعم المفضل لدى سكان ديترويت. ابتداءً من عام 2012 مع شركة توصيل الوجبات وتقديم الطعام ، أصبح لدى DVS الآن مطعمان في المدينة. يقع أول موقع من الطوب وقذائف الهاون على الجانب الغربي من ديترويت في حي Grandmont / Rosedale Park. أحدث مطعم يقع على الجانب الشرقي من المدينة في ويست فيليدج. من المؤكد أن المالكين المشاركين Kirsten Ussery و Erika Boyd لديهم أيديهم كاملة. إنهم يعملون بسحر الفتاة السوداء لتلبية احتياجات كل مجتمع يخدمونه. سواء كنت تطبخ شريحة لحم فلفل السيتان أو تقدم ساندويتش التوفو "سمك السلور" ، فإنها تجذب الناس من كل الخلفيات والأعراق للمشاركة في ما هو نباتي للروح.

دافانت بيرنلي سافانا بلو | 1431 تايمز سكوير

انغمس في سحر الجنوب مع لمسة أنيقة ولمسة من الأناقة في أفخم مطعم في المدينة. يقدم SavannahBlue ، الذي سمي على اسم ابنة أحد المالكين (وليس مدينة جورجيا) ، أسلوبًا ونكهة رائعين. يقع المطعم في تايمز سكوير ، ويتمتع بموقع يطل على حركة سكان المدينة ، مما يتيح رؤية شاملة تضيف إلى الأجواء الكاملة. ستجعلك سلطة البطيخ البقان ، والروبيان الأسود فارو جامبالايا ، وبودنغ الخبز بالموز (جنبًا إلى جنب مع كل عنصر آخر في القائمة) ، تعود إليك للمزيد. استمتع بالمشروبات المتخصصة والمقبلات الجذابة في البار أو في غرفة المعيشة ، أو بوجبة لذيذة في غرفة الطعام. في كلتا الحالتين ، هذه نقطة ساخنة لا تريد أن تفوتها.

ميكيا ويستبروكس بريكس واين اند تشاركوتيري بوتيك | 7968 شارع كيرشيفال

في أعنف أحلامها ، لم تكن ميكيا ويستبروكس تتخيل يومًا امتلاك البنك عبر الشارع من مدرسة طفولتها. بعد كل شيء ، كان بنك ميشيغان للتوفير عنصرًا أساسيًا في المجتمع في يوم التبن. الآن المبنى القديم هو معلم تاريخي. قام Westbrooks بتجديده وتحويله إلى بار نبيذ دافئ. تم الحفاظ على قبو البنك الأصلي وهو الآن بمثابة غرفة تذوق. يمكن أيضًا استئجاره لحفلة خاصة حميمية للاستمتاع بتجربة طعام فريدة من نوعها. استرخ واستمتع بالمشهد المثير للنمو من البار أو كراسي الاستلقاء أو مناطق الفناء (الموسمية) بهذه الجوهرة في ويست فيليدج. تتوفر مجموعة متنوعة من أطباق الفاكهة والجبن وتشاركوتيري أثناء احتساء بعض أفضل أنواع النبيذ المتاحة.

الآن ، بالطبع هؤلاء ليسوا اللاعبون الوحيدون في اللعبة. هناك العديد من المطاعم الأخرى المملوكة للسود والتي تقدم المأكولات والمشروبات الجيدة في المدينة والتي تستحق الذكر. وهنا عدد قليل:

لا يهم إذا كنت محليًا أو مستوردًا أو سائحًا ، يجب عليك بالتأكيد أن تنغمس في كنوز الطهي التي تقدمها ديترويت. فقط تخيل نفسك تستمع إلى أغنية مارفن جاي "Got to Give It Up" على راديو سيارتك كاديلاك الوردية القديمة أثناء تجولك في شارع Woodward Avenue في طريقك إلى الافتتاح الكبير لأحدث المطاعم وأكثرها شهرة في المدينة. نعم ، هذا ما يحدث الآن.


الوجهة ديترويت: المطاعم السوداء تزدهر في الطعام في مكة في الغرب الأوسط

ديترويت ، التي كانت تُعرف سابقًا باسم موتاون ، هي الآن المدينة الجديدة والقادمة لجميع الأطعمة. في واقع الأمر ، صنفت PETA مؤخرًا ديترويت كواحدة من أفضل 10 مدن صديقة للنباتيين في أمريكا. هذا الشغف المكتشف حديثًا لهذه المدينة الواقعة في وسط البلد وخارجها والذي يقع على الحدود الكندية هو الأول من نوعه.

شهدت ديترويت ارتفاعات وانخفاضات هائلة على مدار الستين عامًا الماضية. من أعمال الشغب الشائنة عام 1967 إلى التصميمات المبتكرة المتغيرة للصناعة من أكبر ثلاث شركات لتصنيع السيارات في الولايات المتحدة ولكن مع نقل هيتسفيل وسقوط الشركات الثلاث الكبرى ، وجدت ديترويت نفسها مرة أخرى في الجانب السلبي للاقتصاد.

ديترويت هي موثوقة ومرنة وواسعة الحيلة. مع ولادة المدينة من جديد ، وجدت مرة أخرى طريقة لإعادة اختراع نفسها ليس للموسيقى أو السيارات ، ولكن للطعام. سرعان ما أصبحت مدينة العودة مكانًا للطهاة ليزدهروا ويزدهروا في عالم الطهي. هناك العديد من المطاعم المملوكة للسود في ديترويت والتي تترك بصماتها على المدينة من خلال تحدي الطريقة التقليدية التي نفكر بها ونأكلها ونشعر بها تجاه الطعام.

الشيف ماكسيل هاردي ريفر بيسترو 18465 شارع جراند ريفر

عاد الشيف المولود في ديترويت ، الشهير بشبكة Food Network ، إلى مسقط رأسه في عام 2017 لافتتاح مطعمه الرئيسي ، River Bistro. منذ إطلاقه في أغسطس 2017 ، حصل هاردي على المرتبة العاشرة لأفضل مطعم في ستة أشهر فقط. تم تسميته ريفر بيسترو لأنه يقع في شارع جراند ريفر سيئ السمعة ، ويقدم المأكولات الكاريبية التقليدية مثل فطائر الجمبري وبيرة الزنجبيل. كما يقدمون نكهات كاريبيان فيوجن في أطباق مثل أضلاع الجيرك مع صلصة الجوافة باربيكيو ، والدجاج المقلي بالعسل المزجج ، وكعكة الجبن بالليمون. تعهد هاردي بفتح مطعمين آخرين في المدينة ، أحدهما مخطط له في وقت لاحق من هذا العام والآخر في العام المقبل 2019. في غضون ذلك ، التقط نسخة من كتاب الطبخ الأخير الذي كتبه مع روهان مارلي ، بعنوان "The Marley Coffee Cookbook. "

الشيف مايك رانسوم ايما نودلز | 2015 شارع ميشيغان

تم تحريف الأطباق اليابانية الكلاسيكية وتحويلها على يد الشيف مايك رانسوم لخلق شيء يشبه روائع الطعام. فتح عقل الطهي المبتكر هذا الأبواب لـ Ima في Corktown في ديترويت في ديسمبر 2016 ليأخذ المدينة عن طريق العاصفة. في أقل من عام ، حصل هذا الطفل الجديد على جائزة Detroit Eater لعام 2017 كأفضل مطعم للعام وطاهي العام. 20 عامًا من التدريب الذي تم جمعه من شيكاغو وسان فرانسيسكو وبالتيمور أنتج عقلية التفكير خارج الصندوق لـ Ransom عندما يتعلق الأمر بالطعام. أضف إلى ذلك أنه مع تجربة والديه في تعريفه بالمطبخ الياباني عندما كان طفلًا صغيرًا وتربيته كنبات نباتي ، ستحصل على عقل مثقف طور أطباق لإثارة ذوقك. توقف للاستمتاع بمجموعة منتقاة من الأرز أو أطباق المرق الخالية من لحم الخنزير والتي ستغير عالمك. لمعلوماتك - ياكي أودون هي المفضلة الشعبية.

طاه إريكا بويد وكيرستن أوسيري ديترويت فيغان سول | 19614 Grand River Avenue و 8029 Agnes Street

يحمل ديترويت فيغان سول لقب أول مقهى نباتي 100٪ للطعام الروحي في ديترويت. في غضون سنوات قليلة ، أصبحوا المطعم المفضل لدى سكان ديترويت. ابتداءً من عام 2012 مع شركة توصيل الوجبات وتقديم الطعام ، أصبح لدى DVS الآن مطعمان في المدينة. يقع أول موقع من الطوب وقذائف الهاون على الجانب الغربي من ديترويت في حي Grandmont / Rosedale Park. أحدث مطعم يقع على الجانب الشرقي من المدينة في ويست فيليدج. من المؤكد أن المالكين المشاركين Kirsten Ussery و Erika Boyd لديهم أيديهم كاملة. إنهم يعملون بسحر الفتاة السوداء لتلبية احتياجات كل مجتمع يخدمونه. سواء كنت تطبخ شريحة لحم فلفل السيتان أو تقدم ساندويتش التوفو "القرموط" ، فإنها تجذب الناس من كل الخلفيات والأعراق للمشاركة في ما هو نباتي للروح.

دافانت بيرنلي سافانا بلو | 1431 تايمز سكوير

انغمس في سحر الجنوب مع لمسة أنيقة ولمسة من الأناقة في أفخم مطعم في المدينة. يقدم SavannahBlue ، الذي سمي على اسم ابنة أحد المالكين (وليس مدينة جورجيا) ، أسلوبًا ونكهة رائعين. يقع المطعم في تايمز سكوير ، ويتمتع بموقع يطل على حركة الناس في المدينة ، مما يتيح رؤية شاملة تضيف إلى الأجواء الكاملة. ستجعلك سلطة البطيخ البقان ، والروبيان الأسود فارو جامبالايا ، وبودنغ الخبز بالموز (جنبًا إلى جنب مع كل عنصر آخر في القائمة) ، تعود إليك للمزيد. استمتع بالمشروبات المتخصصة والمقبلات الجذابة في البار أو في غرفة المعيشة ، أو بوجبة لذيذة في غرفة الطعام. في كلتا الحالتين ، هذه نقطة ساخنة لا تريد أن تفوتها.

ميكيا ويستبروكس بريكس واين اند تشاركوتيري بوتيك | 7968 شارع كيرشيفال

في أعنف أحلامها ، لم تكن ميكيا ويستبروكس تتخيل يومًا امتلاك البنك عبر الشارع من مدرسة طفولتها. بعد كل شيء ، كان بنك ميشيغان للتوفير عنصرًا أساسيًا في المجتمع في يوم التبن. الآن المبنى القديم هو معلم تاريخي. قام Westbrooks بتجديده وتحويله إلى بار نبيذ دافئ. تم الحفاظ على قبو البنك الأصلي وهو الآن بمثابة غرفة تذوق. يمكن أيضًا استئجاره لحفلة خاصة حميمية للاستمتاع بتجربة طعام فريدة من نوعها. استرخ واستمتع بالمشهد المثير للنمو من البار أو كراسي الاستلقاء أو مناطق الفناء (الموسمية) بهذه الجوهرة في ويست فيليدج. تتوفر مجموعة متنوعة من أطباق الفاكهة والجبن وتشاركوتيري أثناء احتساء بعض أفضل أنواع النبيذ المتاحة.

الآن ، بالطبع هؤلاء ليسوا اللاعبون الوحيدون في اللعبة. هناك العديد من المطاعم الأخرى المملوكة للسود والتي تقدم المأكولات والمشروبات الجيدة في المدينة والتي تستحق الذكر. وهنا عدد قليل:

لا يهم إذا كنت محليًا أو مستوردًا أو سائحًا ، يجب عليك بالتأكيد أن تنغمس في كنوز الطهي التي تقدمها ديترويت. فقط تخيل أنك تستمع إلى أغنية مارفن جاي "Got to Give It Up" على راديو سيارتك كاديلاك الوردية القديمة أثناء تجولك في شارع Woodward Avenue في طريقك إلى الافتتاح الكبير لأحدث المطاعم وأكثرها شهرة في المدينة. نعم ، هذا ما يحدث الآن.


الوجهة ديترويت: المطاعم السوداء تزدهر في الطعام في مكة في الغرب الأوسط

ديترويت ، التي كانت تُعرف سابقًا باسم موتاون ، هي الآن المدينة الجديدة والقادمة لجميع الأطعمة. في واقع الأمر ، صنفت PETA مؤخرًا ديترويت كواحدة من أفضل 10 مدن صديقة للنباتيين في أمريكا. هذا الشغف الجديد لهذه المدينة الواقعة على الحدود الكندية هو الأول من نوعه.

شهدت ديترويت ارتفاعات وانخفاضات هائلة على مدار الستين عامًا الماضية. من أعمال الشغب الشائنة عام 1967 إلى التصميمات المبتكرة المتغيرة للصناعة من أكبر ثلاث شركات لتصنيع السيارات في الولايات المتحدة ولكن مع نقل هيتسفيل وسقوط الشركات الثلاث الكبرى ، وجدت ديترويت نفسها مرة أخرى في الجانب السلبي للاقتصاد.

ديترويتير موثوقة ومرنة وواسعة الحيلة. مع ولادة المدينة من جديد ، وجدت مرة أخرى طريقة لإعادة اختراع نفسها ليس للموسيقى أو السيارات ، ولكن من أجل الطعام. سرعان ما أصبحت مدينة العودة مكانًا للطهاة لتزدهر وتزدهر في عالم الطهي. هناك العديد من المطاعم المملوكة للسود في ديترويت والتي تترك بصماتها على المدينة من خلال تحدي الطريقة التقليدية التي نفكر بها ونأكلها ونشعر بها تجاه الطعام.

الشيف ماكسيل هاردي ريفر بيسترو 18465 شارع جراند ريفر

عاد الشيف المولود في ديترويت ، الشهير بشبكة Food Network ، إلى مسقط رأسه في عام 2017 لافتتاح مطعمه الرئيسي ، River Bistro. منذ إطلاقه في أغسطس 2017 ، حصل هاردي على المرتبة العاشرة لأفضل مطعم في ستة أشهر فقط. تم تسميته ريفر بيسترو لأنه يقع في شارع جراند ريفر سيئ السمعة ، ويقدم المأكولات الكاريبية التقليدية مثل فطائر الجمبري وبيرة الزنجبيل. كما يقدمون نكهات كاريبيان فيوجن في أطباق مثل أضلاع الجيرك مع صلصة الجوافة باربيكيو ، والدجاج المقلي بالعسل المزجج ، وكعكة الجبن بالليمون. تعهد هاردي بفتح مطعمين آخرين في المدينة ، أحدهما مخطط له في وقت لاحق من هذا العام والآخر في العام المقبل 2019. في غضون ذلك ، التقط نسخة من كتاب الطبخ الأخير الذي كتبه مع روهان مارلي ، بعنوان "The Marley Coffee Cookbook. "

الشيف مايك رانسوم ايما نودلز | 2015 شارع ميشيغان

تم تحريف الأطباق اليابانية الكلاسيكية وتحويلها على يد الشيف مايك رانسوم لخلق شيء يشبه روائع الطعام. فتح عقل الطهي المبتكر هذا الأبواب لـ Ima في Corktown في ديترويت في ديسمبر 2016 ليأخذ المدينة عن طريق العاصفة. في أقل من عام ، حصل هذا الطفل الجديد على جائزة Detroit Eater لعام 2017 كأفضل مطعم للعام وطاهي العام. 20 عامًا من التدريب الذي تم جمعه من شيكاغو وسان فرانسيسكو وبالتيمور أنتج عقلية التفكير خارج الصندوق لـ Ransom عندما يتعلق الأمر بالطعام. أضف إلى ذلك أنه مع تجربة والديه في تعريفه للمطبخ الياباني عندما كان طفلاً صغيرًا وتربيته كنباتي ، ستحصل على عقل مثقف طور أطباق لإثارة ذوقك. توقف للاستمتاع بمجموعة منتقاة من الأرز أو أطباق المرق الخالية من لحم الخنزير والتي ستغير عالمك. لمعلوماتك - ياكي أودون هي المفضلة الشعبية.

طاه إريكا بويد وكيرستن أوسيري ديترويت فيغان سول | 19614 Grand River Avenue و 8029 Agnes Street

يحمل ديترويت فيغان سول لقب أول مقهى نباتي 100٪ للطعام الروحي في ديترويت. في غضون سنوات قليلة ، أصبحوا المطعم المفضل لدى سكان ديترويت. بدءًا من عام 2012 بشركة توصيل الوجبات وتقديم الطعام ، أصبح لدى DVS الآن مطعمان في المدينة. يقع أول موقع من الطوب وقذائف الهاون على الجانب الغربي من ديترويت في حي Grandmont / Rosedale Park. أحدث مطعم يقع على الجانب الشرقي من المدينة في ويست فيليدج. من المؤكد أن المالكين المشاركين Kirsten Ussery و Erika Boyd لديهم أيديهم كاملة. إنهم يعملون بسحر الفتاة السوداء لتلبية احتياجات كل مجتمع يخدمونه. سواء كنت تطبخ شريحة لحم فلفل السيتان أو تقدم ساندويتش التوفو "سمك السلور" ، فإنها تجذب الناس من كل الخلفيات والأعراق للمشاركة في ما هو نباتي للروح.

دافانت بيرنلي سافانا بلو | 1431 تايمز سكوير

انغمس في سحر الجنوب مع لمسة أنيقة ولمسة من الأناقة في أفخم مطعم في المدينة. يقدم SavannahBlue ، الذي سمي على اسم ابنة أحد المالكين (وليس مدينة جورجيا) ، أسلوبًا ونكهة رائعين. يقع المطعم في تايمز سكوير ، ويتمتع بموقع يطل على حركة الناس في المدينة ، مما يتيح رؤية شاملة تضيف إلى الأجواء الكاملة. ستجعلك سلطة البطيخ البقان ، والروبيان الأسود فارو جامبالايا ، وبودنغ الخبز بالموز (جنبًا إلى جنب مع كل عنصر آخر في القائمة) ، تعود إليك للمزيد. استمتع بالمشروبات المتخصصة والمقبلات الجذابة في البار أو في غرفة المعيشة ، أو بوجبة لذيذة في غرفة الطعام. في كلتا الحالتين ، هذه نقطة ساخنة لا تريد أن تفوتها.

ميكيا ويستبروكس بريكس واين اند تشاركوتيري بوتيك | 7968 شارع كيرشيفال

في أعنف أحلامها ، لم تكن ميكيا ويستبروكس تتخيل يومًا امتلاك البنك عبر الشارع من مدرسة طفولتها. بعد كل شيء ، كان بنك ميشيغان للتوفير عنصرًا أساسيًا في المجتمع في يوم التبن. الآن المبنى القديم هو معلم تاريخي. قام Westbrooks بتجديده وتحويله إلى بار نبيذ دافئ. تم الحفاظ على قبو البنك الأصلي وهو الآن بمثابة غرفة تذوق. يمكن أيضًا استئجاره لحفلة خاصة حميمية للاستمتاع بتجربة طعام فريدة من نوعها. استرخ واستمتع بالمشهد المثير للنمو من البار أو كراسي الاستلقاء أو مناطق الفناء (الموسمية) بهذه الجوهرة في ويست فيليدج. تتوفر مجموعة متنوعة من أطباق الفاكهة والجبن وتشاركوتيري أثناء احتساء بعض أفضل أنواع النبيذ المتاحة.

الآن ، بالطبع هؤلاء ليسوا اللاعبون الوحيدون في اللعبة. هناك العديد من المطاعم الأخرى المملوكة للسود والتي تقدم المأكولات والمشروبات الجيدة في المدينة والتي تستحق الذكر. وهنا عدد قليل:

لا يهم إذا كنت محليًا أو مستوردًا أو سائحًا ، يجب عليك بالتأكيد أن تنغمس في كنوز الطهي التي تقدمها ديترويت. فقط تخيل أنك تستمع إلى أغنية مارفن جاي "Got to Give It Up" على راديو سيارتك كاديلاك الوردية القديمة أثناء تجولك في شارع Woodward Avenue في طريقك إلى الافتتاح الكبير لأحدث المطاعم وأكثرها شهرة في المدينة. نعم ، هذا ما يحدث الآن.


الوجهة ديترويت: المطاعم السوداء تزدهر في الطعام في مكة في الغرب الأوسط

ديترويت ، التي كانت تُعرف سابقًا باسم موتاون ، هي الآن المدينة الجديدة والقادمة لجميع الأطعمة. في واقع الأمر ، صنفت PETA مؤخرًا ديترويت كواحدة من أفضل 10 مدن صديقة للنباتيين في أمريكا. هذا الشغف الجديد لهذه المدينة الواقعة على الحدود الكندية هو الأول من نوعه.

شهدت ديترويت ارتفاعات وانخفاضات هائلة على مدار الستين عامًا الماضية. من أعمال الشغب الشائنة عام 1967 إلى التصميمات المبتكرة المتغيرة للصناعة من أكبر ثلاث شركات لتصنيع السيارات في الولايات المتحدة ولكن مع نقل هيتسفيل وسقوط الشركات الثلاث الكبرى ، وجدت ديترويت نفسها مرة أخرى في الجانب السلبي للاقتصاد.

ديترويتير موثوقة ومرنة وواسعة الحيلة. مع ولادة المدينة من جديد ، وجدت مرة أخرى طريقة لإعادة اختراع نفسها ليس للموسيقى أو السيارات ، ولكن من أجل الطعام. سرعان ما أصبحت مدينة العودة مكانًا للطهاة ليزدهروا ويزدهروا في عالم الطهي. هناك العديد من المطاعم المملوكة للسود في ديترويت والتي تترك بصماتها على المدينة من خلال تحدي الطريقة التقليدية التي نفكر بها ونأكلها ونشعر بها تجاه الطعام.

الشيف ماكسيل هاردي ريفر بيسترو 18465 شارع جراند ريفر

عاد الشيف المولود في ديترويت ، الشهير بشبكة Food Network ، إلى مسقط رأسه في عام 2017 لافتتاح مطعمه الرئيسي ، River Bistro. منذ إطلاقه في أغسطس 2017 ، حصل هاردي على المرتبة العاشرة لأفضل مطعم في ستة أشهر فقط. تم تسميته ريفر بيسترو لأنه يقع في شارع جراند ريفر سيئ السمعة ، ويقدم المأكولات الكاريبية التقليدية مثل فطائر الجمبري وبيرة الزنجبيل. كما يقدمون نكهات كاريبيان فيوجن في أطباق مثل أضلاع الجيرك مع صلصة الجوافة باربيكيو ، والدجاج المقلي بالعسل المزجج ، وكعكة الجبن بالليمون. تعهد هاردي بفتح مطعمين آخرين في المدينة ، أحدهما مخطط له في وقت لاحق من هذا العام والآخر في العام المقبل 2019. في غضون ذلك ، التقط نسخة من كتاب الطبخ الأخير الذي كتبه مع روهان مارلي ، بعنوان "The Marley Coffee Cookbook. "

الشيف مايك رانسوم ايما نودلز | 2015 شارع ميشيغان

تم تحريف الأطباق اليابانية الكلاسيكية وتحويلها على يد الشيف مايك رانسوم لخلق شيء يشبه روائع الطعام. فتح عقل الطهي المبتكر هذا الأبواب أمام إيما في كوركتاون ديترويت في ديسمبر 2016 ليقود المدينة إلى عاصفة. في أقل من عام ، حصل هذا الطفل الجديد على جائزة Detroit Eater لعام 2017 كأفضل مطعم للعام وطاهي العام. 20 عامًا من التدريب الذي تم جمعه من شيكاغو وسان فرانسيسكو وبالتيمور أنتج عقلية التفكير خارج الصندوق لـ Ransom عندما يتعلق الأمر بالطعام. أضف إلى ذلك أنه مع تجربة والديه في تعريفه بالمطبخ الياباني عندما كان طفلًا صغيرًا وتربيته كنبات نباتي ، ستحصل على عقل مثقف طور أطباق لإثارة ذوقك. توقف للاستمتاع بمجموعة منتقاة من الأرز أو أطباق المرق الخالية من لحم الخنزير والتي ستغير عالمك. لمعلوماتك - ياكي أودون هي المفضلة الشعبية.

طاه إريكا بويد وكيرستن أوسيري ديترويت فيغان سول | 19614 Grand River Avenue و 8029 Agnes Street

يحمل ديترويت فيغان سول لقب أول مقهى نباتي 100٪ للطعام الروحي في ديترويت. في غضون سنوات قليلة ، أصبحوا المطعم المفضل لدى سكان ديترويت. بدءًا من عام 2012 بشركة توصيل الوجبات وتقديم الطعام ، أصبح لدى DVS الآن مطعمان في المدينة. يقع أول موقع من الطوب وقذائف الهاون على الجانب الغربي من ديترويت في حي Grandmont / Rosedale Park. أحدث مطعم يقع على الجانب الشرقي من المدينة في ويست فيليدج. من المؤكد أن المالكين المشاركين Kirsten Ussery و Erika Boyd لديهم أيديهم كاملة. إنهم يعملون بسحر الفتاة السوداء لتلبية احتياجات كل مجتمع يخدمونه. سواء كنت تطبخ شريحة لحم الفلفل السيتان أو تقدم ساندويتش التوفو "القرموط" ، فإنها تجذب الناس من كل الخلفيات والأعراق للمشاركة في ما هو نباتي للروح.

دافانت بيرنلي سافانا بلو | 1431 تايمز سكوير

انغمس في سحر الجنوب مع الأناقة الراقية ولمسة من الأناقة في أفخم مطعم في المدينة. يقدم SavannahBlue ، الذي سمي على اسم ابنة أحد المالكين (وليس مدينة جورجيا) ، أسلوبًا ونكهة رائعين. يقع المطعم في تايمز سكوير ، ويتمتع بموقع يطل على حركة سكان المدينة ، مما يتيح رؤية شاملة تضيف إلى الأجواء الكاملة. ستجعلك سلطة البقان البطيخ ، والروبيان الأسود فارو جامبالايا ، وبودنغ الخبز بالموز (جنبًا إلى جنب مع كل عنصر آخر في القائمة) ، تعود إليك للمزيد. استمتع بالمشروبات المتخصصة والمقبلات الجذابة في البار أو في غرفة المعيشة ، أو بوجبة لذيذة في غرفة الطعام. في كلتا الحالتين ، هذه نقطة ساخنة لا تريد أن تفوتها.

ميكيا ويستبروكس بريكس واين اند تشاركوتيري بوتيك | 7968 شارع كيرشيفال

In her wildest dreams, Mikiah Westbrooks would have never imagined one day owning the bank across the street from her childhood school. After all, the Michigan Savings Bank was a community staple in its hay day. Now the aged building is a historical landmark. Westbrooks renovated it and turned it into a cozy wine bar. The original bank vault was preserved and now serves as the tasting room. It can also be rented for an intimate private party to enjoy a one-of-a-kind curated dining experience. Relax and enjoy the grown n’ sexy scene from the bar, lounge chairs, or patio areas (seasonal) of this gem of West Village. A variety of fruit, cheese, and charcuterie plates are available while sipping on some of the best wines available.

Now, of course these aren’t the only players in the game. There are numerous other black-owned restaurants serving up good food and drinks in the city that deserve to be mentioned. وهنا عدد قليل:

It doesn’t matter if you’re a local, an import, or a tourist, you should definitely make a point to indulge in the culinary treasures Detroit has to offer. Just imagine yourself listening to Marvin Gaye’s “Got to Give It Up” on the radio of your vintage pink Cadillac while cruising down Woodward Avenue on your way to the grand opening of the city’s newest, hottest restaurant. Yeah, now that’s what’s up.


Destination Detroit: Black Restaurateurs Thrive in Food Mecca of the Midwest

Detroit, once known as Motown, is now the new up and coming city for all things food. As a matter of fact, PETA recently named Detroit as one of the top 10 vegan-friendly cities in America. This new-found passion of this down and out town that sits at the Canadian border is a first.

Detroit has seen vast highs and lows over the past 60 years. From the infamous riots of 1967 to the innovative, industry-changing designs from the top three automobile manufacturers in the U.S. But with the relocation of Hitsville and the downfall of the big three, Detroit found itself once again on the downside of the economy.

Detroiters are reliable, resilient, and resourceful. With the rebirth of the city, it has once again found a way to reinvent itself not for music or cars, but for food. The comeback city is quickly becoming the place for chefs to thrive and flourish in the culinary world. There are many black-owned restaurateurs in Detroit that are making their mark on the city by challenging how we traditionally think, eat, and feel about food.

Chef Maxcel Hardy River Bistro |18465 Grand River Avenue

The Food Network celebrity, Detroit-born chef returned to his hometown in 2017 to open his premier restaurant, River Bistro. Since its launch in August 2017, Hardy has earned the #10 Best Restaurant title in only six months. Named River Bistro because it’s located on the infamous Grand River Avenue, it serves up traditional Caribbean fare such as shrimp fritters and ginger beer. They also offer Caribbean soul fusion flavors in dishes such as jerk ribs with guava BBQ sauce, honey-glazed fried chicken, and key lime cheesecake. Hardy has pledged to open two more restaurants in the city, one planned for later this year and the other next year in 2019. In the meantime, pick up a copy of his latest cookbook written with Rohan Marley, entitled “The Marley Coffee Cookbook.”

Chef Mike Ransom Ima Noodles | 2015 Michigan Avenue

Classic Japanese dishes have been twisted and turned by the hands of chef Mike Ransom to create something resembling edible masterpieces. This innovative culinary mind opened the doors to Ima in Corktown Detroit in December 2016 to take the city by storm. In less than a year, this new kid on the block earned the 2017 Detroit Eater Award as Restaurant of the Year and Chef of the Year. 20 years of training gathered from Chicago, San Francisco and Baltimore have produced a think-outside-the-box mentality for Ransom when it comes to food. Couple that with the experience of his parents introducing him to Japanese cuisine as a young child and raising him as a vegetarian, you get a cultivated mind that has developed dishes to tantalize your taste buds. Stop by to enjoy an eclectic selection of rice or pork-free broth bowls that will change your world. FYI – the Yaki Udon is a popular favorite.

طاه Erika Boyd and Kirsten Ussery Detroit Vegan Soul | 19614 Grand River Avenue and 8029 Agnes Street

Detroit Vegan Soul holds the title of Detroit’s first 100% vegan, plant-based soul food café. In a few short years, they have become a favorite eatery among local Detroiters. Starting in 2012 with a meal delivery and catering company, DVS now has two restaurants in the city. The first brick and mortar location is on the west side of Detroit in the Grandmont/Rosedale Park neighborhood. The newest restaurant is on the east side of the city in West Village. Co-owners Kirsten Ussery and Erika Boyd definitely have their hands full. They work their black girl magic to cater to the needs of each community they serve. Whether cooking up the seitan pepper steak or serving up the “catfish” tofu sandwich, they draw in people from every background and ethnicity to partake in what is vegan food for the soul.

Davante Burnley SavannahBlue | 1431 Times Square

Indulge in southern charm with classy sass and a touch of hipness at the swankiest restaurant in town. SavannahBlue, named after a co-owner’s daughter (and not the city in Georgia), offers major style and flavor. Located in Times Square, the restaurant is positioned to overlook the city’s people mover, allowing for a bird’s eye view that adds to the total ambiance. The watermelon pecan salad, the blackened shrimp farro jambalaya, and the bananas foster bread pudding (along with every other item on the menu) will keep you coming back for more. Enjoy specialty drinks and appealing appetizers at the bar or in the living room, or a delicious meal in the dining room. Either way, this is one hot spot you don’t want to miss.

Mikiah Westbrooks Brix Wine & Charcuterie Boutique | 7968 Kercheval Avenue

In her wildest dreams, Mikiah Westbrooks would have never imagined one day owning the bank across the street from her childhood school. After all, the Michigan Savings Bank was a community staple in its hay day. Now the aged building is a historical landmark. Westbrooks renovated it and turned it into a cozy wine bar. The original bank vault was preserved and now serves as the tasting room. It can also be rented for an intimate private party to enjoy a one-of-a-kind curated dining experience. Relax and enjoy the grown n’ sexy scene from the bar, lounge chairs, or patio areas (seasonal) of this gem of West Village. A variety of fruit, cheese, and charcuterie plates are available while sipping on some of the best wines available.

Now, of course these aren’t the only players in the game. There are numerous other black-owned restaurants serving up good food and drinks in the city that deserve to be mentioned. وهنا عدد قليل:

It doesn’t matter if you’re a local, an import, or a tourist, you should definitely make a point to indulge in the culinary treasures Detroit has to offer. Just imagine yourself listening to Marvin Gaye’s “Got to Give It Up” on the radio of your vintage pink Cadillac while cruising down Woodward Avenue on your way to the grand opening of the city’s newest, hottest restaurant. Yeah, now that’s what’s up.


Destination Detroit: Black Restaurateurs Thrive in Food Mecca of the Midwest

Detroit, once known as Motown, is now the new up and coming city for all things food. As a matter of fact, PETA recently named Detroit as one of the top 10 vegan-friendly cities in America. This new-found passion of this down and out town that sits at the Canadian border is a first.

Detroit has seen vast highs and lows over the past 60 years. From the infamous riots of 1967 to the innovative, industry-changing designs from the top three automobile manufacturers in the U.S. But with the relocation of Hitsville and the downfall of the big three, Detroit found itself once again on the downside of the economy.

Detroiters are reliable, resilient, and resourceful. With the rebirth of the city, it has once again found a way to reinvent itself not for music or cars, but for food. The comeback city is quickly becoming the place for chefs to thrive and flourish in the culinary world. There are many black-owned restaurateurs in Detroit that are making their mark on the city by challenging how we traditionally think, eat, and feel about food.

Chef Maxcel Hardy River Bistro |18465 Grand River Avenue

The Food Network celebrity, Detroit-born chef returned to his hometown in 2017 to open his premier restaurant, River Bistro. Since its launch in August 2017, Hardy has earned the #10 Best Restaurant title in only six months. Named River Bistro because it’s located on the infamous Grand River Avenue, it serves up traditional Caribbean fare such as shrimp fritters and ginger beer. They also offer Caribbean soul fusion flavors in dishes such as jerk ribs with guava BBQ sauce, honey-glazed fried chicken, and key lime cheesecake. Hardy has pledged to open two more restaurants in the city, one planned for later this year and the other next year in 2019. In the meantime, pick up a copy of his latest cookbook written with Rohan Marley, entitled “The Marley Coffee Cookbook.”

Chef Mike Ransom Ima Noodles | 2015 Michigan Avenue

Classic Japanese dishes have been twisted and turned by the hands of chef Mike Ransom to create something resembling edible masterpieces. This innovative culinary mind opened the doors to Ima in Corktown Detroit in December 2016 to take the city by storm. In less than a year, this new kid on the block earned the 2017 Detroit Eater Award as Restaurant of the Year and Chef of the Year. 20 years of training gathered from Chicago, San Francisco and Baltimore have produced a think-outside-the-box mentality for Ransom when it comes to food. Couple that with the experience of his parents introducing him to Japanese cuisine as a young child and raising him as a vegetarian, you get a cultivated mind that has developed dishes to tantalize your taste buds. Stop by to enjoy an eclectic selection of rice or pork-free broth bowls that will change your world. FYI – the Yaki Udon is a popular favorite.

طاه Erika Boyd and Kirsten Ussery Detroit Vegan Soul | 19614 Grand River Avenue and 8029 Agnes Street

Detroit Vegan Soul holds the title of Detroit’s first 100% vegan, plant-based soul food café. In a few short years, they have become a favorite eatery among local Detroiters. Starting in 2012 with a meal delivery and catering company, DVS now has two restaurants in the city. The first brick and mortar location is on the west side of Detroit in the Grandmont/Rosedale Park neighborhood. The newest restaurant is on the east side of the city in West Village. Co-owners Kirsten Ussery and Erika Boyd definitely have their hands full. They work their black girl magic to cater to the needs of each community they serve. Whether cooking up the seitan pepper steak or serving up the “catfish” tofu sandwich, they draw in people from every background and ethnicity to partake in what is vegan food for the soul.

Davante Burnley SavannahBlue | 1431 Times Square

Indulge in southern charm with classy sass and a touch of hipness at the swankiest restaurant in town. SavannahBlue, named after a co-owner’s daughter (and not the city in Georgia), offers major style and flavor. Located in Times Square, the restaurant is positioned to overlook the city’s people mover, allowing for a bird’s eye view that adds to the total ambiance. The watermelon pecan salad, the blackened shrimp farro jambalaya, and the bananas foster bread pudding (along with every other item on the menu) will keep you coming back for more. Enjoy specialty drinks and appealing appetizers at the bar or in the living room, or a delicious meal in the dining room. Either way, this is one hot spot you don’t want to miss.

Mikiah Westbrooks Brix Wine & Charcuterie Boutique | 7968 Kercheval Avenue

In her wildest dreams, Mikiah Westbrooks would have never imagined one day owning the bank across the street from her childhood school. After all, the Michigan Savings Bank was a community staple in its hay day. Now the aged building is a historical landmark. Westbrooks renovated it and turned it into a cozy wine bar. The original bank vault was preserved and now serves as the tasting room. It can also be rented for an intimate private party to enjoy a one-of-a-kind curated dining experience. Relax and enjoy the grown n’ sexy scene from the bar, lounge chairs, or patio areas (seasonal) of this gem of West Village. A variety of fruit, cheese, and charcuterie plates are available while sipping on some of the best wines available.

Now, of course these aren’t the only players in the game. There are numerous other black-owned restaurants serving up good food and drinks in the city that deserve to be mentioned. وهنا عدد قليل:

It doesn’t matter if you’re a local, an import, or a tourist, you should definitely make a point to indulge in the culinary treasures Detroit has to offer. Just imagine yourself listening to Marvin Gaye’s “Got to Give It Up” on the radio of your vintage pink Cadillac while cruising down Woodward Avenue on your way to the grand opening of the city’s newest, hottest restaurant. Yeah, now that’s what’s up.


Destination Detroit: Black Restaurateurs Thrive in Food Mecca of the Midwest

Detroit, once known as Motown, is now the new up and coming city for all things food. As a matter of fact, PETA recently named Detroit as one of the top 10 vegan-friendly cities in America. This new-found passion of this down and out town that sits at the Canadian border is a first.

Detroit has seen vast highs and lows over the past 60 years. From the infamous riots of 1967 to the innovative, industry-changing designs from the top three automobile manufacturers in the U.S. But with the relocation of Hitsville and the downfall of the big three, Detroit found itself once again on the downside of the economy.

Detroiters are reliable, resilient, and resourceful. With the rebirth of the city, it has once again found a way to reinvent itself not for music or cars, but for food. The comeback city is quickly becoming the place for chefs to thrive and flourish in the culinary world. There are many black-owned restaurateurs in Detroit that are making their mark on the city by challenging how we traditionally think, eat, and feel about food.

Chef Maxcel Hardy River Bistro |18465 Grand River Avenue

The Food Network celebrity, Detroit-born chef returned to his hometown in 2017 to open his premier restaurant, River Bistro. Since its launch in August 2017, Hardy has earned the #10 Best Restaurant title in only six months. Named River Bistro because it’s located on the infamous Grand River Avenue, it serves up traditional Caribbean fare such as shrimp fritters and ginger beer. They also offer Caribbean soul fusion flavors in dishes such as jerk ribs with guava BBQ sauce, honey-glazed fried chicken, and key lime cheesecake. Hardy has pledged to open two more restaurants in the city, one planned for later this year and the other next year in 2019. In the meantime, pick up a copy of his latest cookbook written with Rohan Marley, entitled “The Marley Coffee Cookbook.”

Chef Mike Ransom Ima Noodles | 2015 Michigan Avenue

Classic Japanese dishes have been twisted and turned by the hands of chef Mike Ransom to create something resembling edible masterpieces. This innovative culinary mind opened the doors to Ima in Corktown Detroit in December 2016 to take the city by storm. In less than a year, this new kid on the block earned the 2017 Detroit Eater Award as Restaurant of the Year and Chef of the Year. 20 years of training gathered from Chicago, San Francisco and Baltimore have produced a think-outside-the-box mentality for Ransom when it comes to food. Couple that with the experience of his parents introducing him to Japanese cuisine as a young child and raising him as a vegetarian, you get a cultivated mind that has developed dishes to tantalize your taste buds. Stop by to enjoy an eclectic selection of rice or pork-free broth bowls that will change your world. FYI – the Yaki Udon is a popular favorite.

طاه Erika Boyd and Kirsten Ussery Detroit Vegan Soul | 19614 Grand River Avenue and 8029 Agnes Street

Detroit Vegan Soul holds the title of Detroit’s first 100% vegan, plant-based soul food café. In a few short years, they have become a favorite eatery among local Detroiters. Starting in 2012 with a meal delivery and catering company, DVS now has two restaurants in the city. The first brick and mortar location is on the west side of Detroit in the Grandmont/Rosedale Park neighborhood. The newest restaurant is on the east side of the city in West Village. Co-owners Kirsten Ussery and Erika Boyd definitely have their hands full. They work their black girl magic to cater to the needs of each community they serve. Whether cooking up the seitan pepper steak or serving up the “catfish” tofu sandwich, they draw in people from every background and ethnicity to partake in what is vegan food for the soul.

Davante Burnley SavannahBlue | 1431 Times Square

Indulge in southern charm with classy sass and a touch of hipness at the swankiest restaurant in town. SavannahBlue, named after a co-owner’s daughter (and not the city in Georgia), offers major style and flavor. Located in Times Square, the restaurant is positioned to overlook the city’s people mover, allowing for a bird’s eye view that adds to the total ambiance. The watermelon pecan salad, the blackened shrimp farro jambalaya, and the bananas foster bread pudding (along with every other item on the menu) will keep you coming back for more. Enjoy specialty drinks and appealing appetizers at the bar or in the living room, or a delicious meal in the dining room. Either way, this is one hot spot you don’t want to miss.

Mikiah Westbrooks Brix Wine & Charcuterie Boutique | 7968 Kercheval Avenue

In her wildest dreams, Mikiah Westbrooks would have never imagined one day owning the bank across the street from her childhood school. After all, the Michigan Savings Bank was a community staple in its hay day. Now the aged building is a historical landmark. Westbrooks renovated it and turned it into a cozy wine bar. The original bank vault was preserved and now serves as the tasting room. It can also be rented for an intimate private party to enjoy a one-of-a-kind curated dining experience. Relax and enjoy the grown n’ sexy scene from the bar, lounge chairs, or patio areas (seasonal) of this gem of West Village. A variety of fruit, cheese, and charcuterie plates are available while sipping on some of the best wines available.

Now, of course these aren’t the only players in the game. There are numerous other black-owned restaurants serving up good food and drinks in the city that deserve to be mentioned. وهنا عدد قليل:

It doesn’t matter if you’re a local, an import, or a tourist, you should definitely make a point to indulge in the culinary treasures Detroit has to offer. Just imagine yourself listening to Marvin Gaye’s “Got to Give It Up” on the radio of your vintage pink Cadillac while cruising down Woodward Avenue on your way to the grand opening of the city’s newest, hottest restaurant. Yeah, now that’s what’s up.


Destination Detroit: Black Restaurateurs Thrive in Food Mecca of the Midwest

Detroit, once known as Motown, is now the new up and coming city for all things food. As a matter of fact, PETA recently named Detroit as one of the top 10 vegan-friendly cities in America. This new-found passion of this down and out town that sits at the Canadian border is a first.

Detroit has seen vast highs and lows over the past 60 years. From the infamous riots of 1967 to the innovative, industry-changing designs from the top three automobile manufacturers in the U.S. But with the relocation of Hitsville and the downfall of the big three, Detroit found itself once again on the downside of the economy.

Detroiters are reliable, resilient, and resourceful. With the rebirth of the city, it has once again found a way to reinvent itself not for music or cars, but for food. The comeback city is quickly becoming the place for chefs to thrive and flourish in the culinary world. There are many black-owned restaurateurs in Detroit that are making their mark on the city by challenging how we traditionally think, eat, and feel about food.

Chef Maxcel Hardy River Bistro |18465 Grand River Avenue

The Food Network celebrity, Detroit-born chef returned to his hometown in 2017 to open his premier restaurant, River Bistro. Since its launch in August 2017, Hardy has earned the #10 Best Restaurant title in only six months. Named River Bistro because it’s located on the infamous Grand River Avenue, it serves up traditional Caribbean fare such as shrimp fritters and ginger beer. They also offer Caribbean soul fusion flavors in dishes such as jerk ribs with guava BBQ sauce, honey-glazed fried chicken, and key lime cheesecake. Hardy has pledged to open two more restaurants in the city, one planned for later this year and the other next year in 2019. In the meantime, pick up a copy of his latest cookbook written with Rohan Marley, entitled “The Marley Coffee Cookbook.”

Chef Mike Ransom Ima Noodles | 2015 Michigan Avenue

Classic Japanese dishes have been twisted and turned by the hands of chef Mike Ransom to create something resembling edible masterpieces. This innovative culinary mind opened the doors to Ima in Corktown Detroit in December 2016 to take the city by storm. In less than a year, this new kid on the block earned the 2017 Detroit Eater Award as Restaurant of the Year and Chef of the Year. 20 years of training gathered from Chicago, San Francisco and Baltimore have produced a think-outside-the-box mentality for Ransom when it comes to food. Couple that with the experience of his parents introducing him to Japanese cuisine as a young child and raising him as a vegetarian, you get a cultivated mind that has developed dishes to tantalize your taste buds. Stop by to enjoy an eclectic selection of rice or pork-free broth bowls that will change your world. FYI – the Yaki Udon is a popular favorite.

طاه Erika Boyd and Kirsten Ussery Detroit Vegan Soul | 19614 Grand River Avenue and 8029 Agnes Street

Detroit Vegan Soul holds the title of Detroit’s first 100% vegan, plant-based soul food café. In a few short years, they have become a favorite eatery among local Detroiters. Starting in 2012 with a meal delivery and catering company, DVS now has two restaurants in the city. The first brick and mortar location is on the west side of Detroit in the Grandmont/Rosedale Park neighborhood. The newest restaurant is on the east side of the city in West Village. Co-owners Kirsten Ussery and Erika Boyd definitely have their hands full. They work their black girl magic to cater to the needs of each community they serve. Whether cooking up the seitan pepper steak or serving up the “catfish” tofu sandwich, they draw in people from every background and ethnicity to partake in what is vegan food for the soul.

Davante Burnley SavannahBlue | 1431 Times Square

Indulge in southern charm with classy sass and a touch of hipness at the swankiest restaurant in town. SavannahBlue, named after a co-owner’s daughter (and not the city in Georgia), offers major style and flavor. Located in Times Square, the restaurant is positioned to overlook the city’s people mover, allowing for a bird’s eye view that adds to the total ambiance. The watermelon pecan salad, the blackened shrimp farro jambalaya, and the bananas foster bread pudding (along with every other item on the menu) will keep you coming back for more. Enjoy specialty drinks and appealing appetizers at the bar or in the living room, or a delicious meal in the dining room. Either way, this is one hot spot you don’t want to miss.

Mikiah Westbrooks Brix Wine & Charcuterie Boutique | 7968 Kercheval Avenue

In her wildest dreams, Mikiah Westbrooks would have never imagined one day owning the bank across the street from her childhood school. After all, the Michigan Savings Bank was a community staple in its hay day. Now the aged building is a historical landmark. Westbrooks renovated it and turned it into a cozy wine bar. The original bank vault was preserved and now serves as the tasting room. It can also be rented for an intimate private party to enjoy a one-of-a-kind curated dining experience. Relax and enjoy the grown n’ sexy scene from the bar, lounge chairs, or patio areas (seasonal) of this gem of West Village. A variety of fruit, cheese, and charcuterie plates are available while sipping on some of the best wines available.

Now, of course these aren’t the only players in the game. There are numerous other black-owned restaurants serving up good food and drinks in the city that deserve to be mentioned. وهنا عدد قليل:

It doesn’t matter if you’re a local, an import, or a tourist, you should definitely make a point to indulge in the culinary treasures Detroit has to offer. Just imagine yourself listening to Marvin Gaye’s “Got to Give It Up” on the radio of your vintage pink Cadillac while cruising down Woodward Avenue on your way to the grand opening of the city’s newest, hottest restaurant. Yeah, now that’s what’s up.


Destination Detroit: Black Restaurateurs Thrive in Food Mecca of the Midwest

Detroit, once known as Motown, is now the new up and coming city for all things food. As a matter of fact, PETA recently named Detroit as one of the top 10 vegan-friendly cities in America. This new-found passion of this down and out town that sits at the Canadian border is a first.

Detroit has seen vast highs and lows over the past 60 years. From the infamous riots of 1967 to the innovative, industry-changing designs from the top three automobile manufacturers in the U.S. But with the relocation of Hitsville and the downfall of the big three, Detroit found itself once again on the downside of the economy.

Detroiters are reliable, resilient, and resourceful. With the rebirth of the city, it has once again found a way to reinvent itself not for music or cars, but for food. The comeback city is quickly becoming the place for chefs to thrive and flourish in the culinary world. There are many black-owned restaurateurs in Detroit that are making their mark on the city by challenging how we traditionally think, eat, and feel about food.

Chef Maxcel Hardy River Bistro |18465 Grand River Avenue

The Food Network celebrity, Detroit-born chef returned to his hometown in 2017 to open his premier restaurant, River Bistro. Since its launch in August 2017, Hardy has earned the #10 Best Restaurant title in only six months. Named River Bistro because it’s located on the infamous Grand River Avenue, it serves up traditional Caribbean fare such as shrimp fritters and ginger beer. They also offer Caribbean soul fusion flavors in dishes such as jerk ribs with guava BBQ sauce, honey-glazed fried chicken, and key lime cheesecake. Hardy has pledged to open two more restaurants in the city, one planned for later this year and the other next year in 2019. In the meantime, pick up a copy of his latest cookbook written with Rohan Marley, entitled “The Marley Coffee Cookbook.”

Chef Mike Ransom Ima Noodles | 2015 Michigan Avenue

Classic Japanese dishes have been twisted and turned by the hands of chef Mike Ransom to create something resembling edible masterpieces. This innovative culinary mind opened the doors to Ima in Corktown Detroit in December 2016 to take the city by storm. In less than a year, this new kid on the block earned the 2017 Detroit Eater Award as Restaurant of the Year and Chef of the Year. 20 years of training gathered from Chicago, San Francisco and Baltimore have produced a think-outside-the-box mentality for Ransom when it comes to food. Couple that with the experience of his parents introducing him to Japanese cuisine as a young child and raising him as a vegetarian, you get a cultivated mind that has developed dishes to tantalize your taste buds. Stop by to enjoy an eclectic selection of rice or pork-free broth bowls that will change your world. FYI – the Yaki Udon is a popular favorite.

طاه Erika Boyd and Kirsten Ussery Detroit Vegan Soul | 19614 Grand River Avenue and 8029 Agnes Street

Detroit Vegan Soul holds the title of Detroit’s first 100% vegan, plant-based soul food café. In a few short years, they have become a favorite eatery among local Detroiters. Starting in 2012 with a meal delivery and catering company, DVS now has two restaurants in the city. The first brick and mortar location is on the west side of Detroit in the Grandmont/Rosedale Park neighborhood. The newest restaurant is on the east side of the city in West Village. Co-owners Kirsten Ussery and Erika Boyd definitely have their hands full. They work their black girl magic to cater to the needs of each community they serve. Whether cooking up the seitan pepper steak or serving up the “catfish” tofu sandwich, they draw in people from every background and ethnicity to partake in what is vegan food for the soul.

Davante Burnley SavannahBlue | 1431 Times Square

Indulge in southern charm with classy sass and a touch of hipness at the swankiest restaurant in town. SavannahBlue, named after a co-owner’s daughter (and not the city in Georgia), offers major style and flavor. Located in Times Square, the restaurant is positioned to overlook the city’s people mover, allowing for a bird’s eye view that adds to the total ambiance. The watermelon pecan salad, the blackened shrimp farro jambalaya, and the bananas foster bread pudding (along with every other item on the menu) will keep you coming back for more. Enjoy specialty drinks and appealing appetizers at the bar or in the living room, or a delicious meal in the dining room. Either way, this is one hot spot you don’t want to miss.

Mikiah Westbrooks Brix Wine & Charcuterie Boutique | 7968 Kercheval Avenue

In her wildest dreams, Mikiah Westbrooks would have never imagined one day owning the bank across the street from her childhood school. After all, the Michigan Savings Bank was a community staple in its hay day. Now the aged building is a historical landmark. Westbrooks renovated it and turned it into a cozy wine bar. The original bank vault was preserved and now serves as the tasting room. It can also be rented for an intimate private party to enjoy a one-of-a-kind curated dining experience. Relax and enjoy the grown n’ sexy scene from the bar, lounge chairs, or patio areas (seasonal) of this gem of West Village. A variety of fruit, cheese, and charcuterie plates are available while sipping on some of the best wines available.

Now, of course these aren’t the only players in the game. There are numerous other black-owned restaurants serving up good food and drinks in the city that deserve to be mentioned. وهنا عدد قليل:

It doesn’t matter if you’re a local, an import, or a tourist, you should definitely make a point to indulge in the culinary treasures Detroit has to offer. Just imagine yourself listening to Marvin Gaye’s “Got to Give It Up” on the radio of your vintage pink Cadillac while cruising down Woodward Avenue on your way to the grand opening of the city’s newest, hottest restaurant. Yeah, now that’s what’s up.


شاهد الفيديو: Wine Folly Challenge: Cabernet Franc (ديسمبر 2021).