وصفات تقليدية

البازلاء والبصل الأخضر

البازلاء والبصل الأخضر

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير بازلاء وبصل أخضر:

ضعي في قدر تقريبا. كوب من الماء المغلي نضيف البصل والبازلاء ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. بعد أن تنضج الخضار ، صفيها وتمر عبر تيار من الماء البارد ثم ضعيها في وعاء. تم الحصول عليها.


سلطة بازلاء جديدة وباتيه

لا يوجد بازلاء جديدة ، لكني استخدمت البازلاء من الفريزر. 1/2 كيلو من البازلاء طهي لمدة 40 دقيقة.

بات (جزء الطفل). ضعي في الخلاط أو مرر بالخلاط العمودي 2 ملعقة كبيرة بازلاء مسلوقة ، 1 جزرة صغيرة ، حلوة وعصارة ، 1/2 فص ثوم ، 1/4 ملعقة صغيرة زعتر ، ملح ، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، قليل من السائل (شوربة نباتية ، محلي الصنع حليب نباتي) يكفي لصنع عجينة بقوام الباتيه. لا تضع الكثير من السوائل ، حتى لا تخرج الصلصة ، بدلاً من الباتيه :). لقد عانيت من هذا القبيل لأول مرة وبعد ذلك ، لإنقاذ الموقف ، أضفت المزيد من السائل وقدمه كحساء كريمة ، مع خبز محمص من الحبوب الكاملة! Simpla & # 8211 يجدون وصفة الخبز البسيطة في كتابي ، آيات بسيطة ومغذية

سلطة (4 حصص للكبار). امزج 500 جرام من البازلاء المسلوقة (بدون ملعقتين كبيرتين في الباتيه) مع 1 ملعقة صغيرة من رقائق الخميرة غير النشطة ، 2 ملعقة كبيرة من بذور القنب ، 1 حفنة من الشبت المفروم ، 5 قطع من البصل الأخضر (أو أبيض / أحمر & # 8211 1 قطعة) ، 2 طماطم كبيرة مكعبات الثوم ، 2 فص ثوم مهروس أو مبشرة صغيرة ، القليل من الملح مرة واحدة ، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون. تتم إضافة الخبز المحمص في النهاية ، لأنه بخلاف ذلك يخفف من الرطوبة ويصبح & # 8220cartos & # 8221 loc بدلاً من الخبز المحمص. أحب أحيانًا استبدال الخبز المحمص بالمعكرونة الكاملة (لكن قطع كمية البازلاء إلى النصف) مقابل سلطة الباستا نيمايبومينيتا. أحيانًا أستبدل البازلاء بـ العدس الاخضر، الذي يغلي لمدة ساعة تقريبًا ، بعد نقعه لمدة 12 ساعة على الأقل.

تحديث 2015: وفقًا لذوقي الحالي وتجربتي مع خلطات المكونات ، فإن هذه السلطة هي طبق معقد. متعب للغاية بالنسبة لجهازي الهضمي. لكنه أفضل تعبير ودليل على التلوث بالخوف من "الجوع" أو "النقص" وضرورة جعل شرائح التحرر & # 8220 مركزة ، مشبعة.

بمرور الوقت ، إذا تمكنت من تبسيط & # 8211 وفقًا لقائمة & # 8211 الخاصة بك ، أنصحك بالتخلي عن الخبز المحمص / المعكرونة ورقائق الخميرة وزيادة كمية الأعشاب الخضراء في السلطة. لاحظ ما تشعر به وتتصرف فقط من خلال ملاحظات تجاربك الخاصة. لقد نمت نوعًا ما بعد هذه الأشياء الجيدة ، لأنها جيدة ، وهذا صحيح & # 8230 علامة على أن كل الطاقة ستهضم.

كخيار قائمة بسيط ، أتناول بازلاء جديدة ممزوجة فقط بالأعشاب العطرية الخضراء والطماطم الحلوة المطبوخة جيدًا.

بالإضافة إلى هذه المساعدات الصغيرة في حالات الشدة ، آخذ إليكم كلمة القديس يوحنا الذهبي الفم: & # 8220 العمل


تحضير شوربة كريمة البازلاء:

يقطع البصل والكرفس إلى مكعبات ، البطاطس إلى مكعبات أكبر ، حتى يشاركوا أيضًا قليلاً في التقسية.

في قدر الشوربة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت وواحدة من الزبدة ، ضعي البصل والكرفس بالتبادل ثم البطاطس حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف. يرش بالملح الذي يساعد على تبخير الماء بشكل أسرع حتى يصبح التصلب أسهل.

إذا كنت لا ترغب في تقوية الخضار أو تجنب الدهون ، قم بغلي الخضار مباشرة في الماء البارد. أو في عصير اللحوم / الخضار.

ومع ذلك ، إذا قست الخضار ، فقم بتحضير حساء اللحم / الخضار أو الماء ، بمعنى أننا سنضيف السائل الساخن. لا تسكب العصير أو الماء البارد على الخضار المصلبة.



مكونات ل مقبلات البازلاء:

- 2 برطمان مع بازلاء مطبوخة مسبقًا
- 4 ملاعق زيت زيتون
- ربطة عنق شبت
- حفنة من البصل الأخضر
- ملح
- فلفل

& الثور سخني الزيت لبضع دقائق.
يضاف البصل الأخضر والبازلاء المصفاة من البرطمان ويغسل و 50 مل من الماء
& bull دعه ينضج لمدة 10 دقائق حتى يتبخر الماء.
احرص على عدم التمسك جيدًا ، ولكن احرص على عدم سحق البازلاء.
& الثور في النهاية يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة والشبت المفروم الطازج.

من الجيد معرفة ذلك.

. يمكنك أيضًا استخدام البازلاء المجمدة أو الطازجة ، ما عليك سوى غليها قبل الطهي.
. هذه وصفة منخفضة السعرات الحرارية. إذا أردت أن تدلل نفسك ، ضعي 3 مكعبات من الزبدة بدلًا من الزيت.
. إذا كنت تحب الزينة الحلوة يمكنك إضافة ملعقة من السكر في النهاية.

إليك كيف أصبح تحضير الوصفة تقريبًا لعبة أطفال. طبخ الآن مقبلات البازلاء ويوفر الوقت والطاقة!


البازلاء كريم البازلاء | هريس البازلاء الخضراء

أنا أحب البازلاء الخضراء! إنه سهل التحضير ، خاصة إذا كان لديك فرن بخاري. كل ما عليك فعله هو وضعه في الفرن وفي غضون 20 دقيقة يمكنك الاستمتاع بمذاقه الحلو.

هذه ليست المرة الأولى التي أستعد فيها لهذا البازلاء كريم البازلاء، أو هريس البازلاء الخضراء ، يعتمد على ما تريد تسميته. إنها وصفة أطهوها كثيرًا لأنها جذبتني من أول تذوق!

فطيرة البازلاء من السهل جدا صنعها. أوصي بشدة باستخدام فرن بخاري أو منخل خاص للبخار على الموقد. طعم البازلاء المطبوخة على البخار أفضل بكثير من البازلاء المسلوقة ، بالإضافة إلى أنها تحتفظ بمعظم العناصر الغذائية. كما أنه أكثر نعومة ويحتفظ بلونه الجميل.

باتيه البازلاء لها مذاق حلو قليلاً ويمكن أن تكون رائعة مع البصل في الأعلى. أنا أفضل أن أنشره على الخبز المحمص. ذلك هو هنا فكرة تقديم رائعة مع بيض مسلوق و نعناع. ممتاز!