وصفات تقليدية

فيتامين سي المشروب

فيتامين سي المشروب

يصنع 1 حصة

”الأذواق مثل أورانجينا المخمرة ؛ يمكنني أن أشربها طوال اليوم ". - كلير سافيتز ، مساعد محرر طعام

يوليو 2014

مكونات

  • 2 أوقية. عصير برتقال طازج

  • 1 أوقية. شرك

  • الجعة الأمريكية (مثل Miller High Life)

  • العجلة البرتقالية (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • يُمزج عصير البرتقال والجن في كوب نصف لتر مملوء بالثلج. أعلى مع البيرة. تُزين بعجلة برتقالية اللون.

وصفة من Bon Appétit

,

صور داني كيم

قسم المراجعات

المراجعات

احصل على المجلة

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية

قم بالتسجيل في Bon Appétit

النشرة الإخبارية

سيتم استخدامه وفقًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية الخاصة بنا

استكشف Bon Appétit

المزيد من Bon Appétit

الوصفة

الوصفة

وصفة موقع أفضل بيستو2018-08-21T11: 00: 00.000Z

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية
  • خدمات الاشتراك
  • الاتصال بـ Bon Appétit
  • إعادة طبع / أذونات
  • الاشتراك في الرسائل الإخبارية
  • تعليمات الوصول
  • موجز ويب لـ RSS
  • خريطة الموقع
  • متجر Condé Nast
  • وظائف
  • Bon Appétit Media Kit

مجموعة الابتكار الغذائي: Bon Appétit و Epicurious
© 2020 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.
يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولاً لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة 1/1/20) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (محدث 1/1/20).
قد تكسب Bon Appétit جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة.
حقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا
لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


وصفات الشاي المثلج المنكه

تقدم وصفات الشاي المثلج بالفواكه حلاوة خالية من السكر. بالإضافة إلى ذلك ، عند إقرانها بالشاي الأخضر اللاذع ، تكمل النكهات بعضها البعض. مع إضافة القرفة ، سوف تحصل على دفعة قوية لعملية التمثيل الغذائي الخاص بك أيضا! ستحتاج فقط إلى أربعة مكونات لهذه الوصفة موجودة بالفعل في مطبخك!

  • 8-10 أوقية ماء
  • 1 كبسولة شاي أخضر K-Cup®
  • 1 عود قرفة
  • 1/4 تفاح مقطع شرائح
  1. قم بتخمير الكبسولة K-Cup® للشاي الأخضر على إعداد الماء الذي يبلغ وزنه ثمانية أو عشرة أوقيات بجهاز Keurig®.
  2. نضيف أعواد القرفة وشرائح التفاح إلى الماء.
  3. غطي الشاي ، واتركي التفاح والقرفة بالداخل.
  4. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة. بعد مرور الساعة ، أزيلي التفاح وعود القرفة.
  5. أضف الثلج والسكر إذا رغبت واستمتع!

ملخص الوصفة

  • 1 (0.25 أونصة) عبوة خميرة جافة نشطة
  • 4 أكواب سكر
  • 1 (12 أونصة سائلة) يمكن تركيز العصير المجمد - أي نكهة باستثناء الحمضيات ، مذابة
  • 3 ½ لتر ماء بارد أو حسب الحاجة

امزج الخميرة والسكر والعصير المركز في إبريق جالون. املأ الجزء المتبقي من الإبريق بالماء البارد. اشطف بالونًا كبيرًا وثبته فوق فتحة الإبريق. ثبت البالون بشريط مطاطي.

ضع الإبريق في مكان بارد ومظلم. في غضون يوم واحد ستلاحظ أن البالون بدأ في التمدد. عندما يتحول السكر إلى كحول ، فإن الغازات المنبعثة ستملأ البالون. عندما يتم تفريغ البالون مرة أخرى إلى الحجم ، يكون النبيذ جاهزًا للشرب. يستغرق الأمر حوالي 6 أسابيع.

استخدم عصيرًا مُركّزًا مُجمّدًا بدون مُحليات مُضافة للحصول على أفضل النتائج.


عصير فيتامين سي كولد برو

إذا لم يكن لديك وقت لتناول القهوة ووجبة الإفطار ، فلماذا لا تخلطهما معًا في عصير؟ تحتوي هذه الوصفة الحارة والغنية على البطاطا الحلوة ، وهي مصدر لفيتامين سي المضاد للأكسدة. هذا المزيج مثالي لصباح الربيع البارد أو عندما تريد طريقة جديدة وسهلة لإضافة فيتامين سي إلى نظامك الغذائي (أو كليهما!).

مكونات

  • 1/2 كوب مشروب نباتي غير محلى
  • 1/2 كوب قهوة باردة غير محلاة
  • 1/3 كوب من لب البطاطا الحلوة المطبوخة (من حوالي نصف حبة بطاطا حلوة صغيرة محمصة)
  • 1 موز مجمد
  • 1/2 مغرفة من مخفوق الفانيليا الفرنسية فيجا ون® العضوي الكل في واحد
  • أو 1/2 مغرفة أساسيات الفانيليا فيجا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • جوزة الطيب الطازجة المبشورة حسب الرغبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا أو فانيليا مطحونة
  • حفنة صغيرة من الثلج

تحضير

امزج جميع المكونات في الخلاط واخلطها على نار عالية حتى تصبح ناعمة تمامًا ورقيقة (حوالي دقيقة واحدة).


فيتامين سي | الوقاية والعلاج من الإمساك

كما قد يعرف البعض منكم من صفحتي حول المسهلات ، فإنني مؤمن كبير بأن أي نوع من المسهلات المسوقة يعزز حلقة مفرغة من الإمساك المتكرر. ومع ذلك ، أتفهم أيضًا أن الناس يحتاجون إلى القليل من المساعدة الإضافية في بعض الأحيان ، ولكن هناك طريقة أكثر لطفًا لتسريع الجهاز الهضمي وطريقة واحدة لمكافحتها هي من خلال التغذية والفيتامينات سي.

عادة ما يربط الناس فيتامين سي بالبرتقال ويتم تناولهم في الغالب عندما يصابون بنزلة برد أو إنفلونزا ، ولكن الحقيقة أن فيتامين سي له العديد من الفوائد الأخرى التي تم التغاضي عنها (والتي أذهب إليها في منشور آخر). بخلاف بناء الكولاجين في الجسم أو كونه أحد أقوى مضادات الأكسدة المعروفة في الطبيعة ، أود اليوم أن أتحدث عن تأثيرات فيتامين سي وعلاج الإمساك.

ما هو المدخول اليومي الموصى به (RDI)؟

إنه أحد أكثر منتجات الفيتامينات التي يتم تناولها على نطاق واسع في أي مكان في العالم ، ومع ذلك يعاني الكثير من الناس من نقص في فيتامين C اليوم ، وهو RDI لفيتامين C:

ضع في اعتبارك أن RDI & # 8217s هي الحد الأدنى الذي يجب أن يمتلكه الإنسان وهي كافية لإبعاد نزلات البرد ، ولكن كما أقول دائمًا ، يدعو مختلف الأشخاص لاحتياجات مختلفة ويحتاج بعض الأشخاص إلى شيء أكثر من غيرهم. فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، مما يعني أنه إذا كان جسمك يحتوي على كمية زائدة من الفيتامين فسوف تتخلص منه. يؤدي تناول فيتامين سي بجرعات عالية إلى تأثير ملين ، كما أنه ليس له تصنيف سمية ، مما يعني أنه من الآمن تناول جرعات عالية في أي وقت (قد تعاني من الغثيان أو تقلصات المعدة أو الإسهال) ويجب تناوله في أوقات مختلفة في اليوم لإطلاق بطيء وامتصاص مثالي.

كم يجب أن آخذ لعلاج الإمساك؟

لنفسي ، أتناول ما لا يقل عن 500 مجم يوميًا بعد الإفطار ، لمواكبة إيقاعي الطبيعي ، وإذا كنت بحاجة إلى القليل من المساعدة الإضافية ، فأنا أتناول من 1000 مجم إلى 2000 مجم على مدار 3 ساعات (إمساك خفيف). للإمساك الشديد يمكنك تناول 4000 مجم كالتالي:

2000 مجم قبل النوم

2000 ملغ في الصباح

2000 ملليجرام ظهرًا (هذا يضعك في 6000 ملليجرام)

* تذكر أن تشرب الكثير من الماء طوال الوقت أيضًا.

** بالنسبة للنساء اللواتي يعانين من الإمساك في فترة الحيض ، يمكنهن تعديل مدخولهن وفقًا لذلك.

كيف يعمل؟

جسدك ذكي جدًا ، فهو يعرف ما يريد ، وإذا لم يعد بحاجة إلى المزيد ، فيمكنك فقط التبول. لا يتم تخزين فيتامين سي في الجسم ، لذا فإن الفائض سيبقى في الأمعاء غير ممتص مما يؤدي إلى تأثير ملين. هذا أسلوب لطيف للغاية لعلاج الإمساك قصير المدى بدلاً من المسهلات المنشطة التي تجبر الجسم على العمل (في الغالب مثل المتنمر في المدرسة ، الذي يريدك خارج جانبه من الملعب))

تذكر أن هذا ليس حلاً طويل الأمد ، وإذا استمرت معاناتك من الإمساك المزمن ، فاستشر طبيبك لمعرفة سبب الإمساك.


خطة وجبة ما قبل الحمل

يمكنك شراء الأعشاب المجففة من أماكن مثل Neal’s Yard ، التي تستخدم أفضل أنواع الأعشاب العضوية.

لتحضير مزيج الشاي ، اخلطي جميع المكونات التالية واحفظيها في وعاء محكم الغلق.

1 جزء من أوراق التوت الأحمر

لتحضير الشاي ، قم بالتحضير كنقع.

ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من خليط الأعشاب في إبريق الشاي ، واسكبي أكثر من نصف لتر من الماء المغلي واتركيه ينقع لمدة 45 دقيقة قبل الشرب. اشرب مشروبًا واحدًا في اليوم.

بيض مسلوق ، حبات الكرز المشوية + أفوكادو على الخبز المحمص

هذا إفطار رائع وسريع وسهل ومليء بالعناصر الغذائية الهامة للخصوبة مثل الزنك من بذور اليقطين والكولين والسيلينيوم من البيض وفيتامين E والأحماض الدهنية من الأفوكادو. لا تتردد في استبدال الخبز المحمص أو استبداله بمجموعة متنوعة خالية من الغلوتين إذا كنت تفضل ذلك. أو لجعلها نباتية ، أسقط البيض!

12 × طماطم كرزية (على الكرمة)

شغل الشواية على حرارة عالية.

ابدئي باستخراج لب الأفوكادو ، وتخلصي من قشرة البيب وأمبير وضعيها في وعاء. تُهرس بالشوكة أو هراسة البطاطس. ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة (أو أضيفي المزيد حسب الرغبة) من عصير الليمون على الأفوكادو ، وتبليها برقائق الفلفل الحار والملح والفلفل ، واخلطي المزيج معًا (يجب أن يكون لديك عجينة ناعمة إلى حد ما).

في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا صغيرًا من الماء في الغليان خففي النار حتى الغليان. قبل طهي البيض ، قم بإعداد الطماطم. ضعي الطماطم على صينية خبز ورشي عليها زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل وضعيها تحت الشواية لمدة تصل إلى 5 دقائق.

أضف رشة من الخل إلى المقلاة (أي خل سيفي بالغرض ، فهذا يساعد على منع البياض من التفتت كثيرًا) ، وقم بتكسير البيض في أكواب صغيرة ، وجاهزًا للصب في الماء ، وقم بتدوير الماء بملعقة اصنع دوامة ثم أضف بيضك واحدًا تلو الآخر إلى المقلاة.

يُطهى لمدة دقيقتين في المقلاة ، ثم يُرفع عن النار ويُترك في الماء لمدة 4 دقائق أخرى.

الآن لديك وقت لتحميص خبز الجاودار ، ضعه في طبق وملعقة كميات متساوية من الأفوكادو على كل قطعة. أخرجي البيض من الماء باستخدام ملعقة مثقوبة ، وجففي كل بيضة على منشفة المطبخ وضعيها فوق توست الأفوكادو.

قم بإزالة الطماطم المشوية بشكل مثالي من فوقها ، وانتهي بقطعة أخيرة من الفلفل الأسود ، ورش بعض بذور اليقطين ورذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز.

اجعلها نباتية: استبدل البيض ببعض بذور القنب المرشوش فوق الأفوكادو

أفوكادو مهروس ، تونة مبشورة وشرائح بطاطا حلوة مشوية

غداء القوة الصغير هذا مثالي للإدراك المسبق. معبأة بالمنشطات الجنسية ، ومغذيات مهمة للخصوبة مثل فيتامين هـ ، وفيتامين ب ، والسيلينيوم ، والمغنيسيوم ، وفيتامين ج ، والحديد مما يساعد على المساهمة في صحة البيض والحيوانات المنوية.

2 ملعقة كبيرة زبادي حي عادي (ألبان أو صويا)

عدد قليل من أغصان الشبت أو مجموعة متنوعة من الأعشاب (البقدونس والريحان والطرخون) مفرومة جيدًا

الفلفل الحار الطازج أو المجفف - اختياري

شغل الشواية ، اغسل البطاطا الحلوة ، واترك القشر عليها ، وقطع البطاطا الحلوة إلى شرائح عمودية بسماكة (1/2 سم) ، وادهنها بكمية صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وتبليها بالملح والفلفل ، وضعيها على الخبز. تحت الشواية لمدة 5-8 دقائق تقريبًا. تقلب في منتصف الطهي ، حتى يتحول لونها إلى البني من الجانبين ويصبح ملمسًا ناعمًا.

افتح علبة التونة وصفي اللحم في مصفاة وتخلص من الماء الزائد. في وعاء ، اخلطي التونة مع الزبادي وعصير الليمون والأعشاب المفرومة والملح والفلفل والفلفل الحار ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز حتى تمتزج جيدًا.

في وعاء ، حضري أوراق السلطة ، (اغسليها إذا لزم الأمر وجففيها جيدًا) افرمي أوراق السبانخ جيدًا (اتركي بعضها كاملًا إذا كنت تفضلين ذلك) ، افرمي الفلفل الأحمر وقطعيها إلى شرائح رفيعة ، استخرجي لحم الأفوكادو وتخلصي من البيب قشر ومقطع إلى مكعبات ، اخلطيهم معًا.

بمجرد أن تنضج البطاطا الحلوة ، أخرجها من الشواية ورتبها على طبقك. نضع طبقة من سلطة التونة في طبقات ، ثم نسكب السلطة جانبًا ونرش بعض بذور الشمر.

اجعلها نباتية: استبدل التونة بالحمص العادي.

بيتزا باللوز والخضروات السوبر

تلعب صحة الأمعاء دورًا مهمًا جدًا في الصحة العامة وخاصة الخصوبة! تساعد القناة الهضمية الجسم في إنتاج الهرمونات الأساسية وامتصاص العناصر الغذائية بشكل مثالي. يساعد كل من الأرضي شوكي والبصل والثوم في هذه الوصفة في الحفاظ على صحة الأمعاء. هذه الوصفة مليئة أيضًا بفيتامين E و B12 وفيتامين A والسيلينيوم ، وجميع العناصر الغذائية الأساسية للخصوبة وإعداد الجسم للحمل.

1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة (أو اصنع مزيجك الخاص من الزعتر والريحان والزعتر)

1/2 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا الوردي (أو البحر فقط)

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

25 جرام زيت زيتون بكر ممتاز

الإضافات: لا تتردد في الاختلاط والمطابقة!

طماطم مجففة أو باساتا

1/4 قرع الجوز - مقشر ومكعب ومحمص

8 x فطر زر / كستناء - شرائح

اغسل القرع مع ترك القشرة عليه. قطعيها إلى شرائح طويلة ، وأزيلي البذور ، وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1 سم وضعيها على صينية خبز. ترش بزيت الزيتون البكر الممتاز وتتبل بالملح والفلفل. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح طرية وتحمر بشكل جيد.

في هذه الأثناء ، اصنع قاعدة البيتزا - في وعاء ، اخلطي جميع المكونات الجافة معًا ، في وعاء منفصل ، اخفقي البيض معًا حتى يصبح رغويًا.

أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها جيدًا حتى تمتزج بشكل متساوٍ وتشكل عجينة مثل الاتساق. شكل العجين على شكل كرة وانقله إلى ورق زبدة مدهون بالزيت. ضعي قطعة أخرى من البرشمان فوق العجين ولفي العجين حتى سماكة 1/2 سم على الأكثر. يُرفع البرشمان ويوضع في الفرن.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ومقرمش.

أثناء طهي القاعدة ، قطعي البصل الأحمر والفطر إلى شرائح رفيعة واقليها مع القليل من زيت الزيتون لبضع دقائق. أخرجه من الفرن. صفي الخرشوف المعلب وقطعيه إلى قطع أصغر. أخرجي القاعدة من الفرن بعد 15 دقيقة وغطيها بطبقة سخية من هريس الطماطم ، مع التأكد من فردها على الأطراف. رتب القرع والخرشوف المحمص فوق القاعدة بشكل متساوٍ قدر الإمكان ، مع وضع شرائح البصل والفطر فوقها. يُرش بالأوريغانو المجفف ويُتبّل بالملح والفلفل ويُعاد وضعه في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تنضج الطبقة العلوية.

قدميها مع سلطة جانبية من الخضار المختلطة وعصير الليمون: - يمكن أن يشمل ذلك

جرجير ، خس روماني ، خس ، خس ، خس ، كرنب ، خس ، ملفوف أبيض.

وجبة خفيفة مثالية: تغذي الكرات قبل الحمل من The Pregnancy Food Co


ستحصل الكلاب التي تتغذى على نظام غذائي نيئ على فيتامين ج من اللحوم النيئة - خاصة لحوم الأعضاء (مثل كبد البقر أو الكلى). بالطبع ، قد تحتوي الأطعمة المعرضة للأكسجين (مثل الطحن) على أقل من تحليل وزارة الزراعة الأمريكية.

بالطبع ، ستوفر المادة النباتية الطازجة فيتامين سي أيضًا ، لكن فقدان الماء وزيادة الحرارة المستخدمة سيعني المزيد من فقدان فيتامين سي (ولكن ليس كليًا!).

شاي ثمر الورد

منذ فترة في Human Support Group ، سأل أحد الأعضاء عن محتوى فيتامين C في شاي الورك الوردي (للاستخدام البشري). ترقبوا بعض تجارب الكيمياء العضوية في الفناء الخلفي والتي تظهر أن وردة الوركين المعدة بشكل صحيح يمكن أن توفر دفعة لطيفة من فيتامين C للبشر والكلاب.

هل هو مفيد؟

نظرًا لأن الكلاب قادرة على تصنيع فيتامين سي ، فمن المنطقي أن نتساءل عما إذا كان الإمداد الغذائي بفيتامين سي مفيدًا. ضع في اعتبارك أن الكلاب (والقطط) لديها قدرة منخفضة على تخليق فيتامين سي مقارنة بالثدييات الأخرى.

خلال أوقات التوتر الشديد ، هناك احتمال أن الكلاب غير قادرة على تصنيع الكميات المثلى من فيتامين سي على الرغم من أنها قادرة على زيادة الإنتاج استجابة للإصابة.

تشمل الحالات التي قد تستفيد من فيتامين ج الغذائي مرض الكلى المزمن ، والتهاب المفاصل (خاصة المرتبطة بالعمر) ، وأثناء الأوقات التي يحارب فيها الكلب عدوى ، ولأن الكلاب الأكبر سنًا يمكن أن تعاني من اضطرابات في قدرتها على تخليق العناصر الغذائية غير الأساسية (الجليسين هو عنصر آخر على سبيل المثال) ، يمكن أن يكون فيتامين سي مفيدًا أيضًا.

غالبًا ما يتم أيضًا تكميل الرياضيين الكلاب بفيتامين C (بالإضافة إلى زيادة مستويات PUFAs مثل n-3 وفيتامين E).

ومع ذلك ، لا ينبغي أن يحتوي كل كلب على كميات متزايدة من فيتامين سي. فيتامين سي آمن نسبيًا (على الرغم من أي حالة ، خاصة السرطان ، يجب عليك مراجعة الطبيب البيطري). يمكن أن يسبب فيتامين سي بسهولة اضطراب الجهاز الهضمي في الكلاب.

كم الثمن؟

لا يوجد بدل موصى به لفيتامين C لكل NRC (أو أي دليل إرشادي للمغذيات) لأنه غير ضروري. يجدد فيتامين ج فيتامين هـ بنسبة 1: 1 مولاري ، وتستخدم هذه النسبة في الكتب المدرسية السريرية لتوفير جرعة أولية من فيتامين ج للكلاب. عند الصياغة ، يمكنك استخدام نسبة فيتامين E إلى C بنسبة 3: 1 (ملاحظة: إنها ليست نسبة 1: 1 على أساس مجم ، فقط أساس مولاري).

ببساطة ، إذا كان لديك 3 مجم من فيتامين هـ ، يمكنك إضافة 1 مجم من فيتامين سي.

لا تحتاج حقًا إلى الإفراط في التفكير فيه. غالبًا ما ترتفع الحميات العلاجية وتعمل بكميات محددة اعتمادًا على الحالة ، ولكن بالنسبة للكلاب الصحية البالغة ، فإن تضمين الفواكه والخضروات الطازجة سيعزز فيتامين سي.

أيضًا ، ضع في اعتبارك أن معظم الأشخاص الذين يتناولون مكملات فيتامين (هـ) وبالتالي فإن نسبة 3: 1 قد تكون أكثر من اللازم من فيتامين (ج) بالنسبة للكلب وأمعاء # 8217s لتحملها أو قد توفر كمية من C لم تعد مفيدة ويتم إفرازها. ابدأ دائمًا ببطء واعمل.


ستحصل الكلاب التي تتغذى على نظام غذائي نيئ على فيتامين ج من اللحوم النيئة - خاصة لحوم الأعضاء (مثل كبد البقر أو الكلى). بالطبع ، قد تحتوي الأطعمة المعرضة للأكسجين (مثل الطحن) على أقل مما يظهره تحليل وزارة الزراعة الأمريكية.

بالطبع ، ستوفر المادة النباتية الطازجة فيتامين سي أيضًا ، لكن فقدان الماء وزيادة الحرارة المستخدمة سيعني المزيد من فقدان فيتامين سي (ولكن ليس كليًا!).

تحت حالات المرض أو للرياضيين الكلاب ، غالبًا ما يكون من الصعب جدًا الحصول على كمية C المطلوبة من الطعام وحده.

شاي ثمر الورد

منذ فترة في Human Support Group ، سأل أحد الأعضاء عن محتوى فيتامين C في شاي ثمر الورد (للاستخدام البشري). ترقبوا بعض تجارب الكيمياء العضوية في الفناء الخلفي والتي تظهر أن وردة الوركين المعدة بشكل صحيح يمكن أن توفر دفعة لطيفة ولطيفة من فيتامين سي للبشر والكلاب. بالطبع ، هناك تحليل لورد الورود نفسها وبعض طرق التسريب ، لكنني لم أتمكن من العثور على أي طريقة تظهر طريقة التخمير البارد ، والتي ربما تكون خيارًا أفضل لفيتامين سي.

هل هو مفيد؟

نظرًا لأن الكلاب قادرة على تصنيع فيتامين سي ، فمن المنطقي أن نتساءل عما إذا كان الإمداد الغذائي بفيتامين سي مفيدًا. ضع في اعتبارك أن الكلاب (والقطط) لديها قدرة منخفضة على تخليق فيتامين سي مقارنة بالثدييات الأخرى.

خلال أوقات التوتر الشديد ، هناك احتمال أن الكلاب غير قادرة على تصنيع الكميات المثلى من فيتامين سي على الرغم من أنها قادرة على زيادة الإنتاج استجابة للإصابة.

تشمل الحالات التي قد تستفيد من فيتامين ج الغذائي مرض الكلى المزمن ، والتهاب المفاصل (خاصة المرتبطة بالعمر) ، وأثناء الأوقات التي يحارب فيها الكلب عدوى ، ولأن الكلاب الأكبر سنًا يمكن أن تعاني من اضطرابات في قدرتها على تخليق العناصر الغذائية غير الأساسية (الجليسين هو عنصر آخر على سبيل المثال) ، يمكن أن يكون فيتامين سي مفيدًا أيضًا.

غالبًا ما يتم أيضًا استكمال الرياضيين الكلاب بفيتامين C (بالإضافة إلى زيادة مستويات PUFAs مثل n-3 وفيتامين E).

ومع ذلك ، لا ينبغي أن يحتوي كل كلب على كميات متزايدة من فيتامين سي. فيتامين سي آمن نسبيًا (على الرغم من أي حالة ، خاصة السرطان ، يجب عليك مراجعة الطبيب البيطري). يمكن أن يسبب فيتامين سي بسهولة اضطراب الجهاز الهضمي في الكلاب.

كم الثمن؟

لا يوجد بدل موصى به لفيتامين C لكل NRC (أو أي دليل إرشادي للمغذيات) لأنه غير ضروري. يجدد فيتامين ج فيتامين هـ بنسبة 1: 1 مولاري ، وتستخدم هذه النسبة في الكتب المدرسية السريرية لتوفير جرعة أولية من فيتامين ج للكلاب. عند الصياغة ، يمكنك استخدام نسبة فيتامين E إلى C بنسبة 3: 1 (ملاحظة: إنها ليست نسبة 1: 1 على أساس مجم ، فقط أساس مولاري).

ببساطة ، إذا كان لديك 3 مجم من فيتامين هـ ، يمكنك إضافة 1 مجم من فيتامين سي.

لا تحتاج حقًا إلى الإفراط في التفكير فيه. غالبًا ما ترتفع الحميات العلاجية وتعمل بكميات محددة اعتمادًا على الحالة ، ولكن بالنسبة للكلاب الصحية البالغة ، فإن تضمين الفواكه والخضروات الطازجة سيعزز فيتامين سي.

أيضًا ، ضع في اعتبارك أن معظم الأشخاص الذين يتناولون مكملات فيتامين هـ وبالتالي فإن نسبة 3: 1 قد تكون أكثر من اللازم من فيتامين ج بالنسبة للكلب وأمعاء # 8217s لتحملها أو قد توفر كمية من C لم تعد مفيدة ويتم إفرازها. ابدأ دائمًا ببطء واعمل.


عصير فيتامين سي كولد برو

إذا لم يكن لديك وقت لتناول القهوة ووجبة الإفطار ، فلماذا لا تخلطهما معًا في عصير؟ تحتوي هذه الوصفة الحارة والغنية على البطاطا الحلوة ، وهي مصدر لفيتامين سي المضاد للأكسدة. هذا المزيج مثالي لصباح الربيع البارد أو عندما تريد طريقة جديدة وسهلة لإضافة فيتامين سي إلى نظامك الغذائي (أو كليهما!).

مكونات

  • 1/2 كوب مشروب نباتي غير محلى
  • 1/2 كوب قهوة باردة غير محلاة
  • 1/3 كوب من لب البطاطا الحلوة المطبوخة (من حوالي نصف حبة بطاطا حلوة صغيرة محمصة)
  • 1 موز مجمد
  • 1/2 مغرفة من مخفوق الفانيليا الفرنسية فيجا ون® العضوي الكل في واحد
  • أو 1/2 مغرفة أساسيات الفانيليا فيجا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • جوزة الطيب الطازجة المبشورة حسب الرغبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا أو فانيليا مطحونة
  • حفنة صغيرة من الثلج

تحضير

امزج جميع المكونات في الخلاط واخلطها على نار عالية حتى تصبح ناعمة تمامًا ورقيقة (حوالي دقيقة واحدة).


فيتامين سي ، 5.2 مثبت الهريس ، إضافات ملح التخمير والتفاعل في كيمياء H2O Q & # 039s

حسنًا ، لذلك كنت أحاول أن أقرأ جيدًا وعلى نطاق واسع فيما يتعلق بكيمياء الماء المشروب. أنا لست من هواة العلم ، لكني أستمتع بعملية محاولة اكتشاف الأشياء. لقد قرأت الكثير من الأشياء هنا ، وشاهدت مقاطع فيديو Bobby على Youtube ، وعبثت مع BeerSmith و EZ Water Calculator. لقد قرأت أيضًا في برنامج Brewer's Friend وفي أي مكان آخر. بعد القراءة ، قررت أن أحاول استخدام مياه الصنبور من المنزل بدلاً من شراء مياه الينابيع الثلجية من المتجر. أنا أعمل على الحصول على تقرير المياه الخاص بي من وارد. يبدو أن المنتج المتاح للجمهور عديم الفائدة لأغراض التخمير. بمجرد أن أعتني بذلك ، سأكون مستعدًا للمضي قدمًا. لكن قبل أن أصل إلى هذه النقطة ، أتساءل عن بعض الأشياء.

بادئ ذي بدء ، أعلم أنه بغض النظر عما يقوله تقرير المياه ، فإن المياه الخاصة بي ستحتوي على الكلور والكلورامين. أعلم أنه يمكنني غلي الكلور والكلورامين المفترض أيضًا مع غليان لمدة 20 دقيقة. أعلم أن البعض سيختلف معي ولكني قرأته من مصدر موثوق (www.sfwater.org/Files/FAQs/removal.pdf). بغض النظر ، لن أستخدم هذه التقنية. تابع القراءة. لا أريد أن أغلي الكلور والكلورامين. الكثير من نفايات البروبان. لذا في الرابط المذكور أعلاه ، قرأت أن قرصًا يحتوي على 1000 مجم من فيتامين سي يزيل الكلورامين [والكلور] تمامًا [من الماء في] حوض استحمام متوسط ​​الحجم دون خفض درجة الحموضة بشكل كبير. & quot لذلك ، أعتقد ، حسنًا ، فيتامين سي رخيصة ومتوفرة بسهولة. سأستخدم ذلك. لا يبدو أن هناك أي خطر من تآكل سطح الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك ، لذلك لا داعي للقلق. (صححني إذا كنت مخطئا هنا).

لقد قرأت أيضًا أن 5.2 Mash Stabilizer هي طريقة بسيطة ورائعة للحصول على الرقم الهيدروجيني للهرس الخاص بك إلى هذا & quot5.2 البقعة الحلوة & quot ، ولكنها تفعل ذلك من خلال فوسفات أحادي الصوديوم (NaH2PO4) وفوسفات ثنائي الصوديوم (Na2HPO4). لذلك أنا أفكر ، حسنًا ، إذا أضفت ذلك إلى الهريس ، فسيؤثر ذلك على الرقم الهيدروجيني ، ويخفضه إلى 5.2. ولكن مع وجود فيتامين سي ، لا ينبغي أن تكون هذه مشكلة. تحتوي مياه الصنبور على درجة حموضة أعلى من 5.2 في الواقع ، غالبًا ما تكون أعلى من 7. لذلك إذا كان هناك أي شيء ، فإن فيتامين سي سيخفض درجة الحموضة قليلاً ، مما يجعل مُثبت الهريس 5.2 لا يضطر إلى العمل بنفس القوة. & quot

الآن ، إليك بعض الأسئلة. 5.2 سيؤثر مثبت الهريس على الرقم الهيدروجيني ولكن ألا يؤثر أيضًا على كيمياء المياه؟ حسنًا ، بالتأكيد ستفعل! سيضيف تلك الفوسفات المذكورة أعلاه. هذا من شأنه أن يؤدي إلى ملف تعريف مائي مختلف. ما لا يعني هذا أنني بحاجة إلى إدخال أرقام مختلفة في حاسبة ضبط المياه؟ حسنًا ، لا أعرف!

لذا ، ثم انتقل إلى مسألة تخمير إضافات الملح. إلى أي مدى ستؤثر إضافات فيتامين ج لإزالة الكلور وأمبير كلورامين وإضافة 5.2 مثبت الهريس على كيمياء المياه وملف تعريف الماء؟ ألا أحتاج إلى معرفة ذلك لأتمكن من معرفة كمية أملاح التخمير المختلفة (الجبس ، كربونات الكالسيوم ، إلخ) التي يجب إضافتها؟ لا أريد إضافة الكثير والحصول على أي نكهات.

هل ستؤثر إضافات فيتامين ج ومثبت الهريس 5.2 على الأرقام التي سأضيفها إلى حاسبة ضبط المياه (مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكلوريد والكبريتات)؟ أرى & quotNa & quot (أي الصوديوم) من بين المواد الكيميائية التي يستخدمها 5.2 Mash Stabilizer لإسقاط الرقم الهيدروجيني. وأرى أيضًا الصوديوم كإحدى الفئات المدرجة في EZ Water Calculator. فهل أحتاج إلى تعديل مستوياتي؟

5.2 يستخدم Mash Stabilizer الفوسفات في عمله وأملاح التخمير تستخدم الكربونات والكبريتات وعناصر أخرى غير موجودة في 5.2 Mash Stabilizer. لذا في حين أن هناك تغييرات محددة في كيمياء المياه ، فربما لا يهم لأغراض إضافات ملح التخمير؟ هذا هو المكان الذي يرعى فيه افتقاري للخبرة العلمية رأسه.


شاهد الفيديو: - معجزات فيتامين س. معلومات لم تسمعها من قبل الفوائد وكل مايجب معرفته (شهر اكتوبر 2021).