وصفات تقليدية

هل سيصبح الويسكي الخمور الأكثر مبيعًا في أمريكا؟

هل سيصبح الويسكي الخمور الأكثر مبيعًا في أمريكا؟

لأول مرة على الإطلاق ، تشير الإحصائيات إلى احتمال تفوق الويسكي في نهاية المطاف على الفودكا في أمريكا. نمت مبيعات الويسكي من حيث الحجم بنسبة 6 في المائة في عام 2013 ، بينما انخفضت مبيعات الفودكا من حيث الحجم بنسبة 1 في المائة (مع انخفاض مبيعات العلامة التجارية الأكثر مبيعًا من المشروبات الروحية في العالم من أي نوع ، فودكا سميرنوف ، بنسبة 7 في المائة في النصف الأخير من عام 2013 وحده). 5.6 مليار دولار في سوق الولايات المتحدة لعام 2013) ، ولكن حتى الآن لا يزال الفودكا في المقدمة في حجم المبيعات - نقل 65.9 مليون علبة تسع لترات (12 زجاجة) في عام 2013 ، مقابل 52.8 مليون ويسكي.

ولكن ، كما يقول Mikael Mossberg ، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لشركة Distiller ، المصاحب الوحيد للويسكي عبر الإنترنت ومحرك التوصيات ، "نمت شعبية الويسكي بشكل كبير لدرجة أنها في طريقها إلى بيع الفودكا في أمريكا لأول مرة في ما يقرب من عقد من الزمان ". ويضيف قائلاً: "ومع ذلك ، فإن التنقل في الكميات الهائلة من الخيارات والمناطق والأنماط وملفات تعريف النكهة يمكن أن يكون مهمة شاقة لمتذوق الويسكي المبتدئين أو حتى ذوي الخبرة."

الآن ، في تقرير حصري ، قامت Distiller بتجميع إحصائيات حول العلامات التجارية المفضلة والأكثر شعبية للويسكي في أمريكا. ولا ، لم يدخل جوني ووكر وجاك دانيال القائمة. وفقًا لإحصائيات Distiller ، المستمدة من مئات الآلاف من مستخدمي Distiller وعشاق الويسكي ، فإن أعلى تصنيف للويسكي على الإطلاق هو Pappy Van Winkle 20 Year ، بمتوسط ​​تقييم 4.76. هذا ليس مفاجئًا ، بالنظر إلى أن بابي فان وينكل معروف باسم "الأب الروحي للويسكي".

في الفئات الأخرى ، كان الويسكي الذي تمت إضافته إلى المجموعات الشخصية لعشاق الويسكي هو Lagavulin 16 ، وهو ويسكي سكوتش واحد من الشعير ، كما تم التصويت عليه كأكثر أنواع الويسكي الاسكتلندي شهرة بشكل عام. أشهر أنواع الويسكي الأمريكية في مجموعات مستخدمي Distiller كان Maker's Mark ، وكان الويسكي الأيرلندي الأكثر شهرة هو Jameson الأكثر شهرة.

فيما يلي القائمة الكاملة لأفضل 10 أنواع من الويسكي المصنفة على Distiller:

بابي فان وينكل 20 سنة

ميدلتون نادر جدا

جورج تي ستاغ بوربون (خريف 2013)

محمية بابي فان وينكل العائلية لمدة 15 عامًا

أربع وردات الذكرى 125 بوربون

بابي فان وينكل 23 سنة

The Macallan 25 عام

ويليام لارو ويلر بوربون (خريف 2013)

فيلم Balvenie Portwood 21 سنة

The Macallan 18 عام


أعطانا الخمور غير المشروعة المليئة بالحظر كوكتيلات مصنوعة يدويًا اليوم

مع وجود أمريكا في وسط حركة مزدهرة للبيرة الحرفية والأرواح الحرفية ، من السهل أن ننسى أن الحظر كان في يوم من الأيام قانون الأرض.

قبل مائة عام ، في 16 يناير 1919 ، أصبحت نبراسكا المركز السادس والثلاثين من بين 48 ولاية في البلاد تصدق على التعديل الثامن عشر ، لتصل إلى عتبة ثلاثة أرباع المطلوبة.

يحظر القانون إنتاج المشروبات التي تحتوي على أكثر من نصف 1٪ كحول. تم إغلاق مصانع الجعة ومصانع النبيذ والتقطير في جميع أنحاء أمريكا. معظمهم لم يعاد فتحه.

قد يكون الحظر ميتًا منذ فترة طويلة ، لكن المشروبات والكوكتيلات التي أنتجها لا تزال معنا. كان الكثير من الخمور غير المشروعة في ذلك العصر مؤثرًا. أدت الحاجة إلى جعل هذا الكحول السيئ صالحًا للشرب - وتزويد المشترين بمكان سري لاستهلاكه - بظاهرة لا تزال حية في حركة الكوكتيل الحرفية والمناسبات الزائفة اليوم.

للأفضل أو للأسوأ ، غيّر الحظر الطريقة التي يشرب بها الأمريكيون ، ولم يختف أثره الثقافي أبدًا.


الأفضل بشكل عام: Basil Hayden's Dark Rye

إن هذا الويسكي الفريد من نوعه غني جدًا تقريبًا ، وهو مزيج من الجاودار الكندي ، والجاودار الكندي من معمل التقطير في ألبرتا باسيل هايدن ، ولمسة من ميناء صنع في كاليفورنيا ، مما يمنحه نغمات من نكهات الفاكهة الداكنة. هذا ليس الجاودار النموذجي الخاص بك ، لكنه لا يزال رائعًا للشرب بمفرده أو التحريك في كوكتيل مثل بوليفارد أو مانهاتن. كما هي سهلة الشرب ، لا تزال هذه العبوات تحتوي على توابل الجاودار المميزة ، على الرغم من أنها تميل إلى فئة توابل العطلات أكثر من الفلفل الأسود. سواء كنت حديث العهد بويسكي الجاودار أو شارب الجاودار المخضرم الذي يتطلع إلى التفرع ، فهذه هي الزجاجة التي يجب مراعاتها.


أفضل أنواع الويسكي في كل ولاية الآن

يعتقد الكثير من الناس أن بوربون يمكنه فقط من الناحية القانونية أن تكون مصنوعة في ولاية كنتاكي. هذا ليس صحيحا. لكن الأسطورة التي تتكرر كثيرًا تُظهر كيف أن العلاقة بين كنتاكي والويسكي لا تمحى ، وهي علاقة تعود إلى ألكسندر هاملتون وضريبة الويسكي المحتقرة التي دفعت المقطر من منطقة وسط المحيط الأطلسي إلى الولاية الجنوبية الأكثر ودية.

لا يزال أفضل أنواع الويسكي في أمريكا يأتي من ولاية كنتاكي ، سواء كنت تعتقد أنه Pappy Van Winkle أو George T. Stagg أو ربما اختيار أكثر شذوذًا. وبالمثل ، فإن جاك دانيلز هو الأفضل ، إن لم يكن الأفضل مشهور ويسكي في أمريكا ، والأكثر مبيعًا أيضًا. ختم جاك جارة كنتاكي في الجنوب ، تينيسي ، كدولة أخرى مرتبطة بشكل فريد بالأشياء الجيدة.

ماذا عن الويسكي من الدول الأخرى؟ هل أي يستحق اللعنة؟

لكن ماذا عن الويسكي من الدول الأخرى؟ هل أي يستحق اللعنة؟ يوجد الآن حوالي 2000 معمل تقطير في أمريكا ، واحد على الأقل في كل ولاية. نظرًا لأن طفرة التقطير الدقيق "الحرفية" هذه لا يتجاوز عمرها عقدًا من الزمان ، فإن العديد من شركات اليوم لم يكن لديها الوقت (أو الموارد) لصنع ويسكي جيد. علاوة على ذلك ، فإن بعض مصانع التقطير الحرفية لا تنتج الويسكي الخاص بها. وبدلاً من ذلك ، يستخدمون نفس العصير "المصدر" ، وعادةً ما يكون ذلك بفضل مصنع عملاق يُدعى Midwest Grain Products (MGP) في ولاية إنديانا ، ويقومون ببساطة بوضع الملصق الخاص بهم على الزجاجة. لن نحسب تلك الويسكي لأغراضنا.

فهل يمكن لأي من هذه الجماعات الصغيرة التي تقطر منتجها الخاص يومًا ما أن تساعد ولايتها في انتزاع تاج الويسكي طويل الأمد من كنتاكي وتينيسي؟ يبدأ البحث عن الويسكي الأمريكي العظيم التالي في عام 2019 مع أفضل مصانع التقطير في الولايات الـ 47 ، بالإضافة إلى العاصمة ، التي ليست كنتاكي أو تينيسي أو إنديانا.

ملحوظة: معظم هذه الزجاجات في نطاق 40 دولارًا وندشتو وندش 60 دولارًا.

الأفضل على الإطلاق

من المحتمل أن تتسبب مصانع التقطير هذه في مقاطعة كنتاكي "بوربون تريل"الانحراف خارج الولاية. تم تأسيس معظمها في 2000s ، ويركز الكثير منها على المزيد من أنواع الويسكي غير التقليدية ، مثل القفزات أو المثمرة أو المنتهية. جميعهم يصنعون البوربون والشعير وحتى الشعير المنفرد اللذيذ بلا شك. العشرة التالية هي مرتبة حسب الجودة.

1. واشنطنويستلاند

مدينة: سياتل
تأسست: 2010
توزيع: الوطني

لأطول فترة ، كان ويستلاند "الرجل الصغير" المملوك بشكل مستقل لصنع أفضل أنواع الويسكي في أمريكا. على عكس معظم مصانع التقطير الدقيقة التي تتخذ من الولايات المتحدة مقراً لها والتي تركز على البوربون ، فإنها تضع أنظارها على الشعير الفردي. وكانت جميعها جيدة جدًا و mdashmature ، مكررة ، خميرة ، ولذيذة وما إذا كانت Westland Peated أو Garryana ، تم إنتاجها باستخدام براميل مصنوعة من شجرة بلوط محلية فريدة من نوعها. في عام 2016 ، استحوذت شركة المشروبات الفرنسية العملاقة R & eacutemy Cointreau على Westland ، لذلك لم تعد الشركة المستضعفة المملوكة بشكل مستقل. لا يزال أفضل أنواع الويسكي من خارج ولاية كنتاكي / تينيسي / إنديانا في أمريكا.

2. تكساسBalcones

مدينة: واكو
تأسست: 2008
توزيع: تكساس وإلينوي وكاليفورنيا ومنطقة الولايات الثلاث

ربما كان Balcones أول معمل تقطير ليكون نخب عالم الويسكي الصغير ، عندما كان الأسطوري Chip Tate قاد شركة Waco. غادر تيت تحت سحابة من شجار المستثمرين في عام 2014 ، وفقد Balcones بعض بريقه في الصحافة ، لكنه لا يزال ينتج أشياء عالمية المستوى. حسنًا ، بالطبع هو & mdashits الويسكي الفريد مثل True Blue ، المقطر من ذرة الإرث الأزرق ، و Brimstone ، المدخن من خشب البلوط المخبوز بالشمس ، يعتمد على وصفات Tate & rsquos. وتواصل Balcones الابتكار وإنتاج مواد ذات مستوى عالمي من تلقاء نفسها. (يدير Tate الآن مفصله الخاص على الطريق السريع ، مما يجعلك بالتأكيد تتساءل عما إذا كان سيصبح أفضل مصنع لتقطير الويسكي في Texas & rsquos يومًا ما.)

3. وايومنغويسكي وايومنغ

مدينة: كيربي
تأسست: 2009
توزيع: الوطني

قد لا تكون متفائلًا جدًا في المرة الأولى التي تواجه فيها Wyoming Whisky ، مع اسمها اللطيف وعبواتها البسيطة. لم تكن الدُفعات الأولى من ويسكي القمح من هذا المفصل منتفخة أيضًا. ولكن بمجرد أن أصبح لديها ما يكفي من العصير لإنتاج منتج عمره خمس سنوات ، بدأ معمل التقطير في قتله. في الوقت الحاضر ، تصنع منتجات ذات قوة برميلية ومنتجات عالية الجاودار ، وكان 2017 & rsquos Double Cask (تم الانتهاء منه في براميل شيري Pedro Ximenez) أفضل أنواع الويسكي حتى الآن. في سبتمبر من العام الماضي ، أقامت الشركة شراكة & ldquostrategic & rdquo مع Edrington ، عملاق المشروبات الروحية المعروف بمحفظة سكوتش.

4. كاليفورنياشارباي

مدينة: سانت هيلانة
تأسست: 1983
توزيع: إقليمي

واحدة من أكثر مصانع التقطير الدقيقة تقدمًا في اللعبة هي مجموعة Napa Valley التي بدأها مغترب أوروبي أراد صنع براندي العنب. اليوم ، تنتج Charbay النبيذ ، التكيلا ، الفودكا ، الروم ، مشروب الجوز ، وبعض أنواع الويسكي الأكثر إثارة للاهتمام في العالم. ماركو كاراكاسيفيتش من الجيل الثالث عشر هو رجل مجنون (وهو شخص ممتع حقًا للشرب معه) ، ومن المحتمل أن يُنسب إليه الفضل في اختراع الويسكي الهوبي الذي قام بتقطيره لأول مرة في عام 1999. حتى الآن قام بتنقيح تقنيته ومنتجاته مثل Whisky R5 و Whisky S (المقطر من Bear Republic's Big Bear Stout) ليست فريدة فحسب ، بل إنها لذيذة.

5. يوتاالغرب العالي

مدينة: بارك سيتي
تأسست: 2006
توزيع: الوطني

تم الحصول على منتجات High West حتى هذه النقطة في الغالب من إنديانا. لكنها تحتوي على عنصر تقطير يديره الطفل الساحر بريندان كويل ، الحاصل على درجة الماجستير في التقطير من جامعة اسكتلندية. في حين أن High West بارع جدًا في تناول العصير من مصادره وصنع خلطات مثيرة للاهتمام مثل Bourye و Yippee Ki-Yay (تم الانتهاء منه في براميل فيرماوث وسيراه) و A Midwinter Night's Dram (انتهى في براميل الميناء) ، فإنه يقطر بنسبة 100 في المائة وادي تان. ويسكي ، الذي سمي على اسم المورمون "التنشيطي" الكحولي الذي اعتاد شربه. في عام 2016 ، تم تسمية High West بجائزة Distiller of the Year المحامي ويسكي و [مدش]كما استحوذت عليها شركة Corona's Constellation Brands.

6. فرجينياشركة فيرجينيا للتقطير

مدينة: لوفينغستون
تأسست: 2011
توزيع: إقليمي

هذا معمل تقطير طموح تم إعداده بخطة ذكية لإبقاء الأضواء مضاءة. بدلاً من البدء بالفودكا أو الجن مثل معظم مصانع التقطير الجديدة ، منذ افتتاحها للجمهور في عام 2015 ، قامت شركة Virginia Distillery بتوريد سكوتش الشعير الفردي من المرتفعات الاسكتلندية ونقلها إلى أمريكا لمزجها مع الشعير الفردي المقطر محليًا. إذا لم يكن هذا & rsquos كافيًا لصنع منتجات مثل Virginia-Highland Malt Whisky its & ldquoown ، فغالبًا ما يذهب معمل التقطير خطوة إضافية عن طريق تعتيق هذا العصير المخلوط في مجموعة متنوعة من البراميل المثيرة للاهتمام. تعمل هذه السلسلة من التدرج من المتوقع في الصناعة (شيري والميناء) إلى غير المألوف (البيرة المحلية وعصير التفاح وشاردونيه) إلى المبتكر حقًا (برميل مشروب بارد مغمور بالقهوة). وتتوقع أن تطلق أول شعير منفرد مقطر بحتة في فرجينيا ، يسمى Courage & amp Conviction ، في عام 2020.

7. بنسلفانياقبعة أبي

مدينة: بريستول
تأسست: 2011
توزيع: 14 ولاية

إذا كنت تعتقد أننا لن نحترم أي معيار ، فأنت مخطئ. بإذن من Mountain Laurel Spirits هي سلسلة من أنواع ويسكي الجاودار الكلاسيكية المستقيمة اللذيذةو [مدش]لا حاجة للأجراس والصفارات. قد تعيد منتجات مثل Dad's Hat Pennsylvania Rye Whisky ولاية Keystone إلى جذورها كصانع بارز للويسكي. على الرغم من ذلك ، يمكن قول الحقيقة ، فإن أفضل منتج من Dad's Hat هو نوع من الجاودار يبلغ 94 درجة منتهية في براميل الفيرموث.

8. كولورادوليوبولد بروس.

مدينة: دنفر
تأسست: 1999
توزيع: 24 ولاية

كولورادو هي واحدة من أهم الولايات عندما يتعلق الأمر بصناعة الويسكي ، و Stranahan's ، أشهر معمل تقطير ، رائع حقًا. لكن الأخوين ليوبولد ، صانعي الجعة السابقين من ميشيغان ، يصنعون أرواحًا أفضل وأكثر إثارة للاهتمام. تمتلك الشركة التي تبلغ من العمر 20 عامًا تقريبًا ويسكي على طراز "الحظر المسبق" وجاودار على غرار ولاية ماريلاند ، لكن سلسلتها من ويسكي الفاكهة هي الأكثر إثارة للاهتمام. جيد بشكل خاص هو Rocky Mountain Peach و Rocky Mountain Blackberry ، وكلاهما من المنتجات منخفضة المقاومة التي تستخدم الفواكه المحلية المتبلدة والمخلوطة للتحلية وإضافة التعقيد.

9. فيرجينيا الغربيةأملس Ambler

مدينة: ماكسويلتون
تأسست:
2009
توزيع:
30 ولاية

اكتسب Smooth Ambler مؤخرًا الكثير من الإشادة من خبراء الويسكي لاختياراته من البرميل الفردي القديم. لسوء الحظ ، كل هذه البراميل المفردة تأتي من MGP في إنديانا. ومع ذلك ، في عام 2017 ، أصدرت الشركة Wheated Bourbon ، وهو ما يسمى بـ & ldquoAppalachian whiskey & rdquo المقطر بالكامل في ولاية فرجينيا الغربية ، والذي كان مرغوبًا للغاية بين كوجنوسينتي. تم شراء Smooth Ambler من قبل شركة Pernod Ricard الفرنسية في عام 2016.

10. فيرمونتصافرة

مدينة: شورهام
تأسست:
2008
توزيع:
الوطني

مواكبة مع High West و Smooth Ambler ، لطالما حصلت معمل تقطير المزرعة هذا على بعض من أفضل أنواع ويسكي الجاودار في أمريكا. كان لدى المؤسس راج بهاكتا والمقطر الرئيسي السابق من شركة Makers Mark ، الراحل Dave Pickerell ، العبقرية في اقتناص براميل الجاودار الكندي مرة أخرى عندما لا يريدها أحد. قد تكون منتجاتها مثل Boss Hog و Old World باهظة الثمن ، لكنها من أفضل وأقدم عبوات الجاودار. في الآونة الأخيرة ، بدأت WhistlePig في إطلاق نواتج التقطير الخاصة بها من المزرعة إلى الزجاجة والتي تسمى Farmstock ، وهي & ldquotriple-terroir & rdquo الجاودار المنتجة باستخدام مياه فيرمونت وحبوب الجاودار والبراميل المصنوعة من البلوط المحلي.

أفضل ما في البقية

لا تزال مصانع التقطير هذه في مراحلها الأولى. بعضهم شباب لكنهم واعدون. بعضها أكبر سنًا بقليل ولكنهم ما زالوا يبدؤون بمفردهم. والبعض الآخر ليس جيدًا حتى أنهم في حالة مستمرةلاي صناع الويسكي في تلك الحالة بالذات. ومع ذلك ، فإن الجميع يقطرون منتجاتهم الخاصة. 38 التالية غير مرتبة ومدرجة أبجديًا.

ألاباماجون إميرالد

مدينة: أوبيليكا
تأسست: 2014
توزيع: إقليمي

تم افتتاح أول مصنع تقطير للويسكي في الولاية منذ 100 عام ، وبدأ الحظر منذ خمس سنوات في وقت مبكر من مدشغودي ، وفي عام 1915 ، بدأ منتج واحد هو John's Alabama Single Malt ، مدخن بخشب الخوخ وخشب البقان.

ألاسكامعمل تقطير ألاسكا

مدينة: واسيلا
تأسست: 2005
توزيع: الوطني

صانع الويسكي الواقع في أقصى شمال البلاد و mdashlocated في مسقط رأس سارة بالين و mdashmakes ألاسكا Outlaw Whisky ، بالإضافة إلى فودكا السلمون المدخن.

أريزوناويسكي ديل باك

مدينة: توكسون
تأسست: 2011
توزيع: إقليمي

إذا كان أي من اللاعبين الصغار سيتفوقون على الكبار في لعبتهم الخاصة ، فسيتعين عليهم إنشاء شيء مختلف تمامًا. شيء مثل Whisky Del Bac & rsquos Dorado ، المصنوع من الشعير المدخن بالمسكيت. انها & rsquos مثل شرب كيس من باربكيو لاي & رسكووس.

أركنساسروك تاون

مدينة: صخرة صغيرة
تأسست: 2010
توزيع: الوطني

تستخدم Rock Town مكونات أركنساس بنسبة 100 في المائة لمنتجات مثل Hickory Smoked Whisky و Single Barrel Bourbon.

كونيتيكتليتشفيلد

مدينة: ليتشفيلد
تأسست: 2014
توزيع: إقليمي

يتم حاليًا تعبئة زجاجة Batcher's Bourbon في منطقة شمال غرب ولاية كونيتيكت هذه في عمر ثماني سنوات ، وهي قديمة جدًا لعصير التقطير الدقيق.

ديلاويررأس الكلب

مدينة: ميلتون
تأسست: 2002
توزيع: محلي

إن دولتنا و rsquos الأولى ليست بالضبط مرتعًا للويسكي ، مما جعل من السهل لمصنع الجعة المشهور هذا أن ينفجر على الساحة مع Alternate Takes ، وهو ويسكي تجريبي تم إصداره مؤخرًا مصنوع من خشب التفاح المدخن وينتهي في براميل الروم.

مقاطعة كولومبياواحد ثمانية

مدينة: واشنطن العاصمة.
تأسست: 2015
توزيع: محلي

قام Jos. A. Magnus بصنع واحدة من أكثر أنواع الويسكي رواجًا في مجال الأعمال اليوم ، ولكن لسوء الحظ ، فإن Cigar Blend المصنوع من أرمانياك هو عصير MGP. وبالتالي ، فإن Rock Creek Whisky من One Eight Distilling هو حرفياً الويسكي المقطر الوحيد في العاصمة حاليًا في السوق.

فلوريداالقديس أغسطينوس

مدينة: القديس أغسطينوس
تأسست:
2014
توزيع:
محلي

يقع معمل التقطير المملوك للمجتمع ، والذي يقع في مصنع جليدي تجاري تاريخي ، مما يجعل ميناء بوربون منتهيًا في براميل من مصنع نبيذ سان سيباستيان القريب.

جورجياالمستعمرة الثالثة عشرة

مدينة: أميريكوس
تأسست:
2009
توزيع: إقليمي

على الرغم من قوانين الكحول الصارمة في ولايتها ، تمكنت Thirteenth Colony من إنتاج جنوبي بوربون بعمر أربع سنوات وجاودار جنوبي منتهي على حلزونات من خشب البلوط الفرنسي.

هاوايعلاء واي

مدينة: هونولولو
تأسست:
2017
توزيع:
على الانترنت فقط

قبل بضع سنوات ، كان لغو هاواي أقرب شيء إلى الويسكي في ألوها لاند. لحسن الحظ ، يوجد اليوم معمل التقطير الصغير للغاية هذا الذي يستخدم مجموعة متنوعة من سلالات الخميرة غير النمطية ، ثم "الشيخوخة المفرطة" لمدة عام لإنتاج Ala Wai Single Malt و Ala Wai Corn whiskey.

ايداهوايداهو ويسكي

مدينة: بويز
تأسست:
2013
توزيع:
الوطني

منتج التقطير الرئيسي هذا ، Idaho Whisky ، عبارة عن بوربون صغير الحجم وهو من كبار البائعين في متاجر الخمور التي تديرها الحكومة في الولاية.

إلينويالقليل من الأرواح

مدينة: إيفانستون
تأسست:
2011
توزيع:
إقليمي

تم تسميته لتعديل فرانسيس إليزابيث ويلارد ، عاملة اعتدال محلية من الأسطورة ، يصنع FEW جودار حائز على جائزة وهو حار وجيد جدًا.

ايواسيدار ريدج

مدينة: سويشر
تأسست:
2005
توزيع:
إقليمي

يمكنك أن تنسب الفضل في تقطير أيوا الزائف و mdashTempleton و mdash لإدراك العالم في الجانب الأكثر بذرة من المصادر بعد تسوية دعوى جماعية ضخمة لتسويق منتجها على أنها صنعت في ولاية أيوا. سيدار ريدج المسمى بصراحة أيوا بوربون مصنوع في الواقع في ولاية أيوا ، من ذرة أيوا.

كانساسيونيون هورس

مدينة: لينيكسا
تأسست:
2010
توزيع:
إقليمي

كان Reserve Straight Bourbon Whisky البالغ من العمر خمس سنوات من Union Horses جيدًا بما يكفي لجعل قائمة Wine Enthusiast لأفضل 100 روح معنوية لهذا العام.

لويزياناأتيليه في

مدينة: نيو أورليانز
تأسست:
2011
توزيع:
إقليمي

بينما تركز معظم مصانع التقطير على الذرة والقمح والشعير والجاودار ، تقدم Atelier Vie ريز ، ويسكي مصنوع من الأرز.

مينمين كرافت للتقطير

مدينة: بورتلاند
تأسست:
2012
توزيع:
محلي

في مدينة تشتهر بالبيرة ذات المستوى العالمي ، يصنع مصنع تقطير بورتلاند هذا الجن والجزر و Fifty Stone ، وهو شعير منفرد على طراز المرتفعات.

ماريلاندليون

مدينة: القديس مايكلز
تأسست:
2012
توزيع:
محلي

ما زال الجيل الحالي من صانعي الويسكي في ولاية ماريلاند في مهده فيما مضى. صنع معمل تقطير منطقة خليج تشيسابيك هذا الروم عند الفتح وهو الآن يحتوي على 100 جودار برهان وشعير واحد.

ماساتشوستستريبل ثمانية

مدينة: نانتوكيت
تأسست:
2000
توزيع:
محلي

مرتبطًا بشركة Cisco Brewers ، يقوم Triple Eight بتقطير شعير واحد عمره 12 عامًا يسمى Notch (وهو عبارة عن بورتمانتو يعني "Not Scotch") فاز بمكعب من الجوائز.

ميشيغانمعمل تقطير جراند ترافيرس

مدينة: ترافيرس سيتي
تأسست:
2007
توزيع:
محلي

ميشيغان هي بلد الكرز ، وهذا التقطير يصنع الكرز ويسكي ، إلى جانب العديد من الخيارات الأخرى المثيرة للاهتمام مثل Islay Rye.

مينيسوتاأحد عشر بئرا

مدينة: القديس بول
تأسست:
2013
توزيع:
محلي

قد تكشف Eleven Wells عن معظم المعلومات عن أي معمل تقطير على كوكب الأرض باستخدام زجاجات مثل Wheat Whisky ، والتي توضح تفاصيل 13 عنصرًا مختلفًا للإنتاج ، بدءًا من المعتاد (الدليل ، والعمر) إلى الأكثر غموضًا (مستوى برميل الفحم ، ونوع الخميرة).

ميسيسيبيكاثيد

مدينة: جلوكشتات
تأسست:
2010
توزيع:
محلي

في ولاية مجردة في الغالب من الويسكي ، تصنع كاثيد ويسكيًا أبيض يسمى جولد كوست يتم تقطيره من بيرة Lazy Magnolia.

ميسوريستيلل 630

مدينة: سانت لويس
تأسست:
2012
توزيع:
محلي

فاز Double Barrel Rallypoint في مصنع التقطير هذا بجائزة "الأفضل في فئته: ويسكي" في حفل توزيع جوائز American Craft Spirits Association لعام 2016.

مونتاناجليد

مدينة: كورام
تأسست:
2009
توزيع:
محلي

إذا كنت تعتقد أن القصة الملفقة المحتملة على موقعها على الإنترنت ، فقد تم تصور هذا التقطير أثناء عاصفة ثلجية ضخمة ، حيث كان بعض الأصدقاء قلقين من نفاد الويسكي. تصنع سلسلة من أنواع الويسكي العضوية الخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا ، مثل North Fork و Wheatfish ، وهي عبارة عن شعير واحد.

نبراسكاقطع سبايك

مدينة: لافيستا
تأسست:
2008
توزيع:
الوطني

يتم تصنيع Cut Spike Single Malt باستخدام اللقطات النحاسية الاسكتلندية وقليلًا من mdasha نادرًا في أمريكا ، ولكنه يعمل. فازت بذهبية مزدوجة في مسابقة سان فرانسيسكو سبيريتس الشهيرة.

نيفادامعمل تقطير فيردي المحلي

مدينة: فيردي
تأسست:
2015
توزيع:
محلي

تصنع فيردي منتجًا حائزًا على جوائز ، وهو Mahogany Whisky ، الذي يبلغ عمره على خشب الماهوغاني الجبلي ، بالإضافة إلى ويسكي القرفة التفاح الذي يتحدى Fireball.

نيو هامبشايرتامورث

مدينة: تامورث
تأسست:
2015
توزيع:
إقليمي

تامورث يصنع ويسكي الجاودار ممزوجًا بكرز مونتمورنسي الطازج ، لكنه اكتسب ضجة فيروسية للعام الماضي و rsquos Eau De Musc ، وهو بوربون بنكهة مستخلص من القنادس وأكياس الكاستوريوم و mdashthe الحيوان والغدد الشرجية (eek).

نيو جيرسياسبري بارك تقطير

مدينة: اسبري بارك
تأسست:
2017
توزيع:
محلي

الدولة التي أعطت أمريكا أول معمل تقطير على الإطلاق تفتقر بشكل مدهش إلى إنتاج الويسكي اليوم و [مدش] على الرغم من أن لديها هذا التقطير الممتاز ، بالقرب من الممر ، مما يجعل برميل بوربون مزدوجًا ، قديمًا من خشب البلوط وبراميل الجن المستخدمة.

المكسيك جديدةأرواح سانتا في

مدينة: سانتا في
تأسست:
2010
توزيع:
الوطني

أسسها الإنجليزي Colin Keegan ، Colkegan Single Malt في مصنع التقطير هو ويسكي على طراز سكوتش مدخن بالمسكيت ويبلغ عمره في الصحراء المرتفعة 7000 قدم فوق مستوى سطح البحر.

نيويوركفنجر ليكس للتقطير

مدينة: بوردت
تأسست:
2009
توزيع:
محلي

يقع في وسط بلد النبيذ ، يستخدم تقطير Brian McKenzie & rsquos الذرة والقمح والجاودار من المزارع المحلية إلى صناعة الجين والبراندي والعديد من المشروبات الكحولية. صعد ماكنزي راي وبوربون إلى الدولة بشكل أفضل ، ولا يخشى إنهاءها في براميل فريدة من المنطقة ، مثل pommeau و riesling.

شمال كاروليناطريق عربة كبيرة

مدينة: شارلوت
تأسست:
2013
توزيع:
محلي

مواطن أيرلندي من عائلة من صانعي الويسكي (غير القانونيين) ، ينتج أولي موليجان زجاجات في طريق Great Wagon مثل Rua ، مما يعني & ldquored & rdquo باللغة الغيلية ، من أجل اللون الرائع لهذا الشعير العضوي المنفرد.

شمال داكوتادليل - إثبات

مدينة: فارجو
تأسست:
2013
توزيع:
محلي

المقطر الوحيد للويسكي في الولاية يصنع ويسكي القرفة يسمى 2DOCKS Fire by Proof.

أوهايوحماقة توم

مدينة: شلالات شاجرين
تأسست:
2010
توزيع:
محلي

تحظى Tom's Foolery بضجة جيدة بسبب Bonded Bourbon ، مما يجعلها واحدة من عدد قليل من المقطرات الصغيرة التي يمكنها المطالبة بمثل هذا التمييز "المترابط".

أوكلاهوماسكيسورتيل

مدينة: مور
تأسست:
2013
توزيع:
محلي

المنتج الوحيد للبوربون المسن في الولاية العاجلة ، يستخدم Scissortail براميل صغيرة لمحاولة تسريع وقت الأب. المحاربون القدامى الذين يديرون معمل التقطير صنعوا نابالم ، ويسكي القرفة ، وقدموا زجاجات #MAGA الخاصة لانتخاب ترامب.

أوريغونأرواح البيت

مدينة: بورتلاند
تأسست:
2004
توزيع:
الوطني

يصنع House Spirits ويسكي Westward Single Malt Whisky المستوحى من الطراز الأيرلندي ، والذي يتم تخميره بخميرة البيرة و mdashnot في منطقة صديقة للبيرة.

جزيرة رودابناء الحرية

مدينة: جنوب كينغستاون
تأسست:
2011
توزيع:
إقليمي

هذا بار جنوب كينجستاون الفريد خفض brewpub خفض تصنع معمل التقطير الويسكي من البيرة الخاصة به ، بما في ذلك الجريب فروت هوب ويسكي.

كارولينا الجنوبيةالأسلاك عالية

مدينة: تشارلستون
تأسست:
2013
توزيع:
إقليمي

ينتج مصنع التقطير الجنوبي هذا ويسكي البسكويت ، بالإضافة إلى ويسكي الذرة الرفيعة من الذرة الرفيعة المزروعة في مزرعة مينونايت.

جنوب داكوتاأرواح داكوتا

مدينة: بيير
تأسست: 2006
توزيع:
محلي

صانع الويسكي القديم الوحيد في ولاية ساوث داكوتا لديه ويسكي الشوفان ومنتج مخلوط يسمى Bickering Brothers.

ويسكونسنموازية 45

مدينة: نيو ريتشموند
تأسست:
2007
توزيع:
إقليمي

أحد أقدم مصانع التقطير في الولاية يصنع بوردر بوربون المستقيم البالغ من العمر أربع سنوات وجاودار نيو ريتشموند ، باستخدام الحبوب من مزرعة محلية.

تم تحديث إدخالات ميتشيغان ونيوجيرسي في هذه القصة.


المشروبات الكحولية والمشروبات يجب أن يقدمها كل بار

بغض النظر عن الولاية التي تعيش فيها ، فمن المتوقع تقريبًا وجود بعض المشروبات الكحولية والمشروبات التي يجب أن يقدمها كل بار. تعتبر هذه المشروبات الكحولية من المواد الغذائية الأساسية خلف معظم الحانات بسبب شعبيتها. يتعلم Barbacks عن هذه المشروبات الشهيرة أثناء تدريبهم ليصبحوا نوادل. تتراوح هذه المشروبات الكحولية من مشروبات الهاي بول ، وهي وصفات بسيطة لتلفيقات منخفضة الكرة أكثر تعقيدًا.

على الرغم من وجود قائمة متزايدة من وصفات المشروبات الكحولية والمشروبات المختلطة ، إلا أن المشروبات التي يجب تناولها في الحانات تظل ثابتة. من حين لآخر ، يتم تطوير مشروبات جديدة وتصبح كلاسيكية تضاف إلى المشروبات الكحولية والمشروبات التي يجب أن يقدمها كل شريط.

المشروبات الكحولية والمشروبات التي يجب أن يقدمها كل بار

أولاً ، إليك بعض العلامات التجارية للسكوتش والويسكي التي تظهر في العديد من مشروبات البار المختلطة والكوكتيلات.

ماركات سكوتش

تم العثور على ويسكي سكوتش وراء غالبية الحانات في أمريكا. هناك العديد من الأنواع المختلفة من العلامات التجارية سكوتش ، وغالبًا ما تختار الحانات تخزين أنواع مختلفة.

بعض من أفضل العلامات التجارية سكوتش تشمل:

بالانتاين - تشمل الأصناف الشعير المخلوط 12 عامًا و 21 عامًا

ديوار يشمل التوافر 12 سنة و 18 سنة

واحتج الشهير - تشمل الأصناف الواسعة Scottish Oak Finish و Black Snow Grouse و Famous Grouse

ماركات براندي

هناك بعض العلامات التجارية للبراندي التي رسخت نفسها كمفضلات ثابتة خلف القضبان الأمريكية. فيما يلي بعض العلامات التجارية التي صنعت من قائمة أفضل العلامات التجارية مبيعًا لعام 2017 ، وفقًا لـ The Spirit Business:

إمبيرادور - أكبر ماركة براندي في العالم ليست مشهورة في أمريكا فقط. الشرق الأوسط والفلبين هما الأسواق المهيمنة على الإمبراطور.

كورفوازييه - عادت من تراجع المبيعات لتصبح علامة براندي مهيمنة مرة أخرى بسبب التغييرات التسويقية وإدخال علامتها التجارية Toast of Paris.

ريمي مارتن - تضع نفسها كعلامة تجارية فاخرة للبراندي وتعاونت مع مشاهير لتأسيس مساحة أكبر في السوق.

مشروبات البراندي

تشكل العلامات التجارية براندي أساس مشروبات البراندي والكوكتيلات التي يجب أن يتمكن السقاة من تحضيرها بناءً على طلب عملائهم. إليك وصفة مشروب البراندي والكوكتيلات الكلاسيكية ، مقدمة من The Spruce:

  • محافظه
    • مكونات
      • 2 أوقية براندي
      • 1 أوقية حلوى فيرماوث
      • ملعقة صغيرة شراب بسيط
      • 2 شرطات مرارة أنجوستورا
      • صب المكونات في شاكر كوكتيل مع مكعبات الثلج.
      • هز جيدا.
      • يصفى في كوب كوكتيل مبرد.

      المشروبات الفردية التي يجب أن تخدمها الحانات

      بالإضافة إلى العلامات التجارية المعروفة ، هناك أيضًا بعض المشروبات الروحية الفردية ، مثل الروم ، والفودكا ، والويسكي ، والتي يجب أن يقدمها كل شريط لعملائه.

      فيما يلي بعض المشروبات الشهيرة التي من المؤكد أن تكون حاضرة بشكل دائم في الحانات في جميع أنحاء أمريكا:

      • رم باكاردي
        • وفقًا لـ CNN ، يعد Bacardi rum رابع أشهر مشروب الخمور في أمريكا. يُدرج هذا الروم في قائمة المشروبات التي يجب أن يقدمها كل شريط حيث يمكن استخدامه لصنع الكوكتيلات الكلاسيكية والغريبة. _إليك واحدة فقط من العديد من الكوكتيلات الشهيرة التي تستخدم Bacardi Rum من دليل The Dummies:
          _
          • باكاردي ديكيري
            • مكونات
              • 1-1 / 4 أوقية. باكاردي لايت رم
              • 1/2 أوقية. عصير ليمون
              • _1 / 2 ملعقة شاي. سكر
                _
              • يخلط في شاكر مع الثلج ويصفى في كوب كوكتيل بارد.
              • ماليبو رم
                • يتم تصنيع Malibu Rum في باربادوس ويتم مزجه مع مستخلص جوز الهند لمنحه طعمًا مميزًا. قدمت Absolut بعض وصفات الكوكتيل التي تشمل هذا الروم الشهير.
                  • ماليبو بينيا كولادا
                    • مكونات
                      • 2 أجزاء ماليبو رم
                      • 1 جزء كريمة جوز الهند
                      • عصير أناناس
                      • 1 ويدج أناناس
                      • 1 حبة كرز
                      • املأ شاكر بمكعبات الثلج.
                      • يضاف رم ماليبو وكريم جوز الهند.
                      • رجها وصفيها في كأس نبيذ مليء بالثلج المجروش.
                      • أضف الأناناس.
                      • ديوار وايت ليبل
                          تدعي أن Dewar’s Scotch Whisky هي العلامة التجارية الأولى مبيعًا في أمريكا. يوفر السفر والترفيه بعض الوصفات باستخدام هذا الويسكي الأكثر مبيعًا. هنا واحد أدناه:
                          • دم ورمل
                            • مكونات:
                              • 1 أوقية عصير برتقال طازج
                              • ¾ أوقية حلوى فيرماوث
                              • 1 أوقية ديوار وايت ليبل
                              • ¾ هتاف الكرز
                              • الاتجاهات
                                • أضف جميع المكونات إلى شاكر الكوكتيل.
                                • املأ بالثلج ورج بقوة لمدة 10-15 ثانية حتى يصبح شديد البرودة.
                                • صفي المزيج في كوب كوكتيل مبرد وقدميه بشكل أنيق ومزين بالكرز.
                                • فودكا التفاح الاخضر
                                  • يمنح الجوهر الطبيعي للتفاح الأخضر هذه الفودكا نكهة حلوة وحامضة مميزة. إليك وصفة كوكتيل من Make Me A Cocktail باستخدام فودكا التفاح الأخضر:
                                    • جرانيتا الجن الصيف
                                      • مكونات
                                        • 5 سنتي لتر عصير ليمون
                                        • 7.5 سل جين
                                        • 7.5 سل فودكا التفاح
                                        • 2 طلقات Elderflower المركز
                                        • _50 سل عصير بطيخ
                                          _
                                        • ضعي جميع المكونات في إبريق كبير واخلطيها جيدًا بملعقة طويلة.
                                        • تحتاج بعد ذلك إلى تجميد الخليط الذي قد يستغرق بضع ساعات.
                                        • أولاً ، صب الخليط في وعاء ضحل وضعه في الفريزر لمدة ساعة واحدة.
                                        • اخلطي الجرانيتا بالشوكة وضعيها في المجمد لمدة ساعة أخرى.
                                        • استمر في ذلك عدة مرات أو حتى يتجمد الخليط تمامًا.
                                        • بمجرد تجميده يصبح جاهزًا للتقديم - اكشط بعضًا من الخليط باستخدام شوكة لتشكيل مزيج مثلج رقيق وضعه في كوب كوكتيل.

                                        المشروبات والكوكتيلات يجب أن يعرفها كل نادل

                                        الآن بعد أن قمنا بمراجعة بعض العلامات التجارية للمشروبات الكحولية التي يجب أن يقدمها كل بار ، إليك بعض المشروبات والكوكتيلات التي يجب أن يكون أي نادل خبير على دراية بها.

                                        • مفك براغي
                                          مع مكونين فقط يتم تقديمهما في كوب كبير ، فإن هذا الكوكتيل بسيط للغاية. بينما يتكون مشروب مفك البراغي الأساسي من مكونين ، يمكن إجراء بعض الاختلافات ، على سبيل المثال ، يُصنع مفك البراغي مع مشروب Sloe وعصير البرتقال كوكتيل "Slow Screw". وقد تم التعرف على مشروب كوكتيل مفك البراغي باعتباره كوكتيلًا رسميًا لاتحاد السقاة الدولي. يوفر The Inspired Taste وصفة كوكتيل مفك البراغي الكلاسيكي:
                                          • مكونات
                                            • فودكا
                                            • عصير البرتقال
                                            • أضف الفودكا إلى كوب خالي من السكر مليء بالثلج.
                                            • ضعي فوقها عصير البرتقال.

                                            بوربون
                                            بوربون هو مشروب يُصنع من 51٪ على الأقل من الذرة ويعتمد على براميل البلوط المتفحمة. يجب تعبئة بوربون بنسبة 40٪ كحول لكل حجم و 805 برهان. كان هذا الخمور في الأصل هو التصدير الحصري لولاية كنتاكي ، ولكنه يتم تصنيعه الآن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، حيث يقدم مطعم Serious Eats وصفة الكوكتيل هذه باستخدام مشروب بوربون:

                                            قديم الطراز

                                            • مكونات
                                              • 1 ملعقة صغيرة (5 جم) سكر ناعم (أو 1 مكعب سكر)
                                              • 2 إلى 3 شرطات مرارة
                                              • 2 أوقية (60 مل) بوربون أو ويسكي الجاودار
                                              • _البرتقال و / أو الكرز للتزيين (اختياري)
                                                _
                                              • ضع السكر في كوب قديم الطراز.
                                              • تُغمس بالمُر وتُضاف بضع قطرات من الماء.
                                              • يضاف الويسكي ويقلب حتى يذوب السكر.
                                              • أضف عدة مكعبات ثلج كبيرة وقلّب بسرعة بملعقة بار ليبرد.
                                              • زينها ، إذا أردت ، بشريحة برتقالة و / أو كرز.
                                              • بحيرة زرقاء
                                                يُذكر أن مشروب البحيرة الزرقاء تم إنشاؤه في بار هاري الشهير في عام 1960. وكما يوحي الاسم ، فإن كوكتيل البحيرة الزرقاء هو ظل أزرق فاتح ويتكون في الغالب من عصير الليمون لصنع مشروب منعش. _يقدم موقع 1001cocktails.com وصفة كوكتيل بلو لاجون التالية:
                                                _
                                                • مكونات
                                                  • 1 أونصة فودكا
                                                  • 1 أوقية ليكيور بلو كوراساو
                                                  • 1 أوقية ليموناضة
                                                  • 1 كرز
                                                  • اسكب الفودكا وكوراساو على الثلج في كوب كبير.
                                                  • املأها بالليمون ، وزينها بالكرز ، وقدمها.
                                                  • بيليني
                                                    تُعرف Bellinis باسم كوكتيلات الصيف ويقال إن جوزيبي سيبرياني ابتكرها في Harry’s Bar في البندقية. يشتمل هذا العميل المفضل على النكهة الصيفية للخوخ الممزوج بـ Prosecco. ها هي الوصفة الكاملة من mixthatdrink.com:
                                                    • مكونات
                                                      • 1 ملعقة كبيرة هريس خوخ أبيض
                                                      • بروسيكو
                                                      • ضعي ملعقة كبيرة من هريس الخوخ الأبيض في قاع كأس من الفلوت المبرد.
                                                      • الآن املأ الزجاج ببطء مع بروسيكو (أو الشمبانيا) ، لذلك يحرك الهريس.
                                                      • سنغافورة سلينج
                                                        نشأت سنغافورة سلينج من لونج بار بفندق رافلز في سنغافورة. يقدم هذا الكوكتيل لمسة مختلفة لكوكتيل مشهور آخر - حبال الجن. يقدم Liquor.com وصفة هذا الكوكتيل الكلاسيكي:
                                                        • مكونات
                                                          • ¾ أوقية الجن
                                                          • ¼ أوقية مشروب كحولي جراند مارنييه
                                                          • ¼ أوقية ليكيور الكرز
                                                          • ¼ أوقية المسكرات العشبية
                                                          • 1 أونصة عصير أناناس
                                                          • ½ أوقية من عصير الليمون الطازج
                                                          • 1 اندفاعة المر
                                                          • نادي الصودا
                                                          • _مقبلات: 1 شريحة برتقال ، كرز
                                                            _
                                                          • أضف جميع المكونات (باستثناء الصودا) إلى شاكر واملأها بالثلج.
                                                          • رجها وصفيها في كوب كبير.
                                                          • املأها بصودا النادي وزينها بشريحة برتقالية وكرز.
                                                          • أبليتيني
                                                            يبلغ عمر كوكتيل Appletini أكثر من 20 عامًا ، وقد حقق نجاحًا كبيرًا مع عملاء البار. مع النكهات الحلوة والحامضة لفودكا التفاح ، يُقال إن كوكتيل Appletini تم إنشاؤه في مطعم في ويست هوليود يُدعى Lola’s. على الرغم من ظهور أبليتيني على الساحة منذ أكثر من عقدين ، إلا أنه لا يزال أحد المشروبات التي يجب أن يقدمها كل بار. إليك وصفة Appletini من Liquor.com:
                                                            • مكونات
                                                              • 1¼ أوقية فودكا
                                                              • 1 أوقية كالفادوس
                                                              • 1¼ أوقية عصير تفاح طازج Granny Smith
                                                              • ¼ أوقية من عصير الليمون الطازج
                                                              • ¼ أوقية شراب بسيط
                                                              • مقبلات: كرز براندي ، شريحة تفاح جراني سميث
                                                              • يُضاف الثلج المسحوق إلى كأس كوكتيل ويُترك جانباً ليبرد.
                                                              • أضف جميع المكونات في الخلاط مع مكعبات الثلج ورجها لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا.
                                                              • أفرغي الثلج من كأس الكوكتيل وصفي المزيج فيه مرتين.
                                                              • تُزين بقطع الكرز المشوي على أسياخ و 3 شرائح تفاح من جراني سميث.
                                                              • أسود روسي
                                                                It’s alleged that the black Russian cocktail originated from Brussels in 1949. This simple two-ingredient cocktail is a classic drink that remains a favorite and should be served in every bar. The black Russian recipe can be tweaked to include flavored vodka and even cola. Here’s the recipe for the original black Russian cocktail from kahlua.com:
                                                                • مكونات
                                                                  • 1 part Kahlúa
                                                                  • 2 parts absolut vodka
                                                                  • Fill a rocks glass with ice.
                                                                  • Add the booze, mix and enjoy your very own Black Russian.
                                                                  • Sex on the Beach
                                                                    Sex on the Beach is a fruity cocktail with vague origins. Some believe that it was created by a bartender mixing Fuzzy Navel with a Cape Codder. Whatever the origins of the sex on the beach cocktail, it remains on the list of drinks that bars must serve. Here’s liquor.com’s take on this cocktail:
                                                                    • مكونات
                                                                      • 1½ oz Vodka
                                                                      • ½ oz Peach schnapps
                                                                      • 1½ oz Orange or pineapple juice
                                                                      • 1½ oz Cranberry juice
                                                                      • ½ oz Chambord or crème de cassis (optional)
                                                                      • مقبلات: 1 Orange wheel
                                                                      • Add all the ingredients to a shaker and fill with ice.
                                                                      • Shake, and strain into a highball glass filled with fresh ice.
                                                                      • Garnish with an orange wheel.

                                                                      No list of liquors and drinks a bar should serve would be complete without shots that customers love. Although shot recipes vary, here are some preferred shot recipes that every bartender should know how to make a variation of.

                                                                      • Jägerbomb
                                                                        This shot has developed somewhat of a cult following and has caused some controversy due to its potential side effects. However, this hasn’t stopped the jager bomb cocktails being enjoyed by friends in bars all over America. Here’s a Jägerbomb recipe found on thespruce.com:
                                                                        • مكونات
                                                                          • 1½ oz Jägermeister
                                                                          • ½ can Red Bull
                                                                          • Fill a shot glass with Jägermeister.
                                                                          • Fill a highball glass, or other tall glass, with Red Bull.
                                                                          • Drop the shot glass into the taller glass and drink immediately.
                                                                          • Kamikaze shots
                                                                            Kamikaze shots came on the scene in 1976 and are thought to be the original shooter cocktail. The International Bartenders Association recommends that this cocktail should be served straight up in a cocktail glass. Myrecipes.com provides the recipe for this kamikaze shot below:
                                                                            • مكونات
                                                                              • 1½ oz vodka
                                                                              • 1 oz triple sec
                                                                              • ½ oz lime juice
                                                                              • Add all the ingredients to a shaker filled with ice.
                                                                              • Shake and strain into 2 shot glasses.
                                                                              • Vodka shots
                                                                                Vodka shots are simple and plain and are served neat with no additional flavor added. There’s no training needed to pour a vodka shot, which makes the drink a no-fuss option that should be served at every bar.

                                                                              You are likely to find the alcohol bottles above in most bars around the country. They form the basis of equally famous drinks and cocktails that any bartender worth their salt can serve at the customer’s request.

                                                                              A well-stocked bar is also a great way to increase profits. There’s little overhead involved in mixing drinks and alcohol has a very long shelf life. Alcohol sales can help offset your margin on higher priced menu items like fresh seafood or expensive cuts of beef.

                                                                              Deputy helps restaurant owners save time and increase profits. To learn more, schedule a customized demo below to see it in action.

                                                                              Important Notice

                                                                              The information contained in this article is general in nature and you should consider whether the information is appropriate to your needs. Legal and other matters referred to in this article are of a general nature only and are based on Deputy's interpretation of laws existing at the time and should not be relied on in place of professional advice. Deputy is not responsible for the content of any site owned by a third party that may be linked to this article and no warranty is made by us concerning the suitability, accuracy or timeliness of the content of any site that may be linked to this article. Deputy disclaims all liability (except for any liability which by law cannot be excluded) for any error, inaccuracy, or omission from the information contained in this article and any loss or damage suffered by any person directly or indirectly through relying on this information.


                                                                              It is the most common tequila-based cocktail.And made with tequila mixed with triple sec and lime or lemon juice, often served with salt on the rims.

                                                                              It is distilled beverages is made from agave plants. Named after the tequila because it is the tequila-producing region, which lies 65 kilometers northwest of Guadalajara, Mexico.Tequila usually served with salt and lime.


                                                                              The result is a masterful blend of two premium whiskeys one bringing the sweetness of grains and malt with an oak barrel finish the other, a smooth whiskey that tastes like the caramel corn you enjoyed at the state fair as a kid. Both whiskeys spent just the right amount of time aging.

                                                                              The combination of mash-bills consisting of Midwest corn, a little malt and a little rye makes a damn fine spirit that’s good enough to shoot, sip or mix.


                                                                              Fireball Cinnamon Whisky Is The Most Popular Liquor Brand You've Never Heard Of

                                                                              Sometimes, getting your brand of liquor offered to bar-hopping revelers requires epic Super Bowl ads, millions spent on flashy billboards and small armies of skimpily-clad, shot-bearing models. Other times, as distiller Sazerac Co. has found out, tweeting at the bartender will do.

                                                                              Louisiana-based Sazerac Co. has seen sales of its Fireball Cinnamon Whisky nearly triple since 2012 -- from .8 percent to 2.3 percent of the market for liquors sold at bars and restaurants -- according to an analysis by industry research firm Restaurant Sciences. Demand for Fireball has made the liqueur among the most popular at bars and restaurants where it is offered, according to Restaurant Sciences, which surveyed 400 such establishments. The firm found Fireball had gone from making up a sometimes-negligible percentage of sales in 2011 to constituting 6.7 to 6.8 percent of all tabs this year.

                                                                              Even more extraordinary than the numbers is the fact that Fireball's popularity has boomed without a conventional marketing push by Sazerac. The company has instead relied on social media and engagement with bar employees to increase awareness of its products, a spokesperson for Sazerac said.

                                                                              “We don’t go into bars and hire girls and force people to take a shot,” Sazerac spokesman Steve Schmitz told The Huffington Post. “What we have been doing is pushing engagement with people in the industry, particularly bartenders.”

                                                                              @FireballWhisky Show me a bar owner that will do this. done about a month ago.#1 sold liquor @LuckyMonkeyDM pic.twitter.com/4Tg156BqIU

                                                                              — Tim Hartman (@thartman01) June 19, 2013

                                                                              Schmitz said Sazerac marketers have focused on helping bartenders develop drink recipes that make use of Fireball’s flavor profile. Consumers say Fireball, a heavily sweetened spirit with a spicy cinnamon kick, “tastes like Big Red in liquid form.” Among the most popular: a recipe that blends a shot of Fireball with a 12-ounce bottle of hard apple cider. Another recipe, which Sazerac says evokes the taste of “Cinnamon Toast Crunch” cereal, mixes Fireball with equal parts “agua de horchata,” a Mexican rice and vanilla drink.

                                                                              Nick Mitchell, manager of Irish Exit Ale House in New Albany, Ind., told HuffPost he does sell a fair amount of Fireball-and-cider mixed drinks. But he noted that the vast majority of sales are to people taking Fireball as a shot.

                                                                              “It is definitely the “Cheers!” shot,” Mitchell said. “You get the group of people that are here to celebrate, and you have glasses raised and shots taken, that shot’s going to be Fireball.”

                                                                              Mitchell said the state of Indiana restricts his bar, which serves 400 people on a busy night, to buying two cases of the liquor per week, a total of 32 bottles. Sometimes he’ll run out before the weekend even starts, he said.

                                                                              “It’s scary how much people love this product,” Mitchell said.

                                                                              Donna Hood Crecca, senior director at food industry analytics firm Technomics, said she calculates Fireball sold some 300,000 cases in 2012, a 67 percent increase in volume from 2011. Hood said Fireball is the hottest property within the liquor industry sub-sector branded as “flavored whiskeys,” which is highly fashionable at the moment. In percentage growth terms, Fireball is beating out competitors with much more recognizable names, including Jack Daniel’s Tennessee Honey Whiskey and Jim Beam’s Red Stag Flavored Bourbon. Sazerac declined to confirm any sales figures.

                                                                              Hood said the jump is unusual, given Sazerac has dedicated limited resources when compared to its much larger competitors.

                                                                              “This is not a company that has brand ambassadors or a huge sales force,” Hood said. “I can’t say that I’m aware of any overt promotional action. It’s kind of an organic trend, kind of like PBR when the hipsters focused on it a few years back.”

                                                                              Schmitz, the Sazerac spokesperson, also used the term “organic” in describing sales growth, and said connecting with people talking about the brand on Facebook and Twitter had been important in that regard.

                                                                              You've heard of the board game Battleship but how about battle shots? نعم! pic.twitter.com/D2xHhpjTw5

                                                                              — Fireball Whisky (@FireballWhisky) June 3, 2013

                                                                              Schmitz did note there were pitfalls in using social media to promote liquor, a highly regulated and scrutinized consumer product where advertising is concerned. Fireball’s social media approach was recently criticized in the United Kingdom, where local distributor Hi Spirits operates a Facebook page for the brand, as promoting binge drinking and the irresponsible use of alcohol.

                                                                              John Kramer, a consultant for Restaurant Sciences, said that whatever Sazerac has done with Fireball has clearly been effective, and could become even more so in the future. Consumption of the drink in bars is popular in Tennessee, Florida and California, Kramer said, but it is yet to pick up a similar level of enthusiasm in the Northeast.

                                                                              “It’s not really even in New York or Boston or East Coast cities,” Kramer said, “It hasn’t even started yet.”


                                                                              The Mysterious Art of Mixing a Manhattan

                                                                              In this era of lavishly composed cocktails, the simplicity of the Manhattan truly stands out—as does its colorful history.

                                                                              Noah Rothbaum

                                                                              Courtesy of Max Kelly

                                                                              Like DJs locked in battle pulling samples from the most obscure records in their milk crates, many bartenders across the country try to one up each other by using the most exotic spirits and mixers they can get their hands on.

                                                                              So in this day-in-age of ridiculously complicated cocktails, the simplicity and pure genius of the Manhattan truly stands out.

                                                                              The drink—a mix of American whiskey, sweet vermouth and bitters—is more than just the sum of its parts, and its depth and complexity would be hard to replicate with a recipe two or three times as long.

                                                                              Perhaps that’s why the Manhattan is now garnering renewed interest. Last summer Albert Schmid published The Manhattan Cocktail: A Modern Guide to the Whiskey Classic and Philip Greene, author of a fascinating Hemingway cocktail companion, To Have and Have Another, has just published his own take on the drink, The Manhattan: The Story of the First Modern Cocktail with Recipes.

                                                                              The recent interest in the concoction is perhaps no surprise given the overall rebirth of American whiskey from 2000 to 2015, according to the Distilled Spirits Council of the United States, sales of bourbon and Tennessee whiskey have climbed by nearly 32 percent. And that’s not to mention the sudden ubiquitousness of the Old Fashioned, which over the last few years has once again become one of the most popular whiskey drinks in America. (I’ll chalk that up to Don Draper’s insatiable thirst for the concoction.)

                                                                              But while there is an accepted history for the Old Fashioned—essentially it’s the original cocktail recipe, calling for spirits, water, bitters and sugar—the Manhattan’s history is quite a bit murkier.

                                                                              What we do know is that sometime in the late 1860s vermouth became available in the U.S. and made its way into cocktails (essentially Old Fashioneds) and changed the scene for good. “Its advent represents a watershed moment in cocktail history,” writes Greene in his new book.

                                                                              “For the first time, an imported, fortified, aromatized wine known as vermouth modified the structure of the cocktail, adding balance, nuance, sophistication, and sweetness to the base spirit. It completed the revolution and launched a new epoch.”

                                                                              But who first thought to combine vermouth with whiskey and bitters has been lost to history. For years, there was a persistent legend that drink was dreamed up for a party thrown by Winston Churchill’s mother at the Manhattan Club. Sadly, that theory has been thoroughly debunked.

                                                                              Greene explores a few other stories about the elixir’s origins, including one that has a bartender named Black creating the drink in a bar on Broadway below Houston Street. Greene concludes after much sleuthing and no doubt countless hours of research “as with so many cocktail tales, the definitive answer remains elusive. It’s enough to drive a man to drink.”

                                                                              While no one disputes the basic recipe for the Manhattan, the type of whiskey used in it will vary depending upon where you order it.

                                                                              In a craft cocktail bar you’ll most likely get a Manhattan made with rye, since many believe that’s more authentic. The spirit also gives the Manhattan a pleasant spiciness.

                                                                              While in a standard bar the drink will be made with the more popular and widely available bourbon (the bourbon version will generally give the drink a softer and more rounded taste).

                                                                              The one problem with this practice is that, according to leading cocktails historian David Wondrich, author or تشرب و لكمة, historic bartending manuals don’t seem to consistently call for one type of whiskey over another.

                                                                              Seemingly even the most essential and accepted detail of the drink leads to yet another Manhattan mystery. Until, further research turns up definitive proof, the only thing to do is fix a drink and ponder its shadowy origins.

                                                                              مكونات:

                                                                              مقبلات: Brandy cherry

                                                                              زجاج: Cocktail

                                                                              تحضير:

                                                                              Add all the ingredients to a mixing glass and fill with ice. Stir and strain into a cocktail glass and garnish with a brandy cherry.

                                                                              Brooklyn Cocktail

                                                                              Contributed by Philip Greene

                                                                              مكونات:

                                                                              1.5 oz Carpano Antica Formula Sweet Vermouth

                                                                              1 dash Amer Picon Bitters

                                                                              1 dash Luxardo or Leopold Bros. Maraschino Liqueur

                                                                              زجاج: Cocktail

                                                                              Add all the ingredients to a mixing glass and fill with ice. Stir and strain into a chilled cocktail glass.

                                                                              أعيد طبعها بإذن من مانهاتن © 2016 by Philip Greene, Sterling Epicure, an imprint of Sterling Publishing Co., Inc.


                                                                              Will Whiskey Become the Bestselling Liquor in America? - Recipes

                                                                              Old Overholt Straight Rye Whiskey

                                                                              Old Overholt - Originated by Abraham Overholt
                                                                              Abraham Lincoln's favorite whiskey!

                                                                              Kessler Whiskey - Originated by Julius Kessler Born in Budapest, Julius Kessler was selling whiskey in Colorado when the silver boom started at Leadville in the late 1870's By coaxing pack mules over the hills from Denver, he got his whiskey to Leadville, where it retailed at $2 for three fingers. Later, when he got his own distilleries, he beat out his rivals by selling direct to retailers. A tall, beaming sales man with a sleek, well-fed look, Julius Kessler managed to pump the hands of at least 40,000 U. S. liquor dealers. That gave him such a runaway advantage that Distillers Securities Corp. ("The Whiskey Trust") put itself and its surplus stocks in his hands. Under President Kessler the "Whiskey Trust" had a brief period of profits before Prohibition reduced it to messing around with yeast, vinegar, denatured alcohol.

                                                                              In 1921, at 65, Julius Kessler retired to Vienna with several million dollars and 38.000 cigars. In a lifetime of selling liquor Mr. Kessler had to sample many a whiskey. He estimates that the droplets thus consumed add up to five gallons, his total consumption. To make up for such abstinence, he used to buy 10,000 cigars whenever he went to Havana for molasses.

                                                                              Kessler Whiskey is a American blended whiskey best known for it's slogan, "Smooth as Silk, Kessler". To get his product out, Julius Kessler went from saloon to saloon selling the whisky. Julius himself, retired from his business in 1921

                                                                              Old Grand Dad Whiskey - Originated by Raymond B. Hayden Basil Hayden, Sr. left Maryland in 1785 and made his way to Kentucky. He settled in Nelson County, just outside of Bardstown. One of the first things he did after getting his homestead setup was to build a distillery. It was well known that Hayden had come from a long line of "whiskey people." This distillery was set up probably in 1796. Of course in the years to come Bardstown was to become famous for its many distilleries and the area is still known as the Bourbon Capital of America. Raymond B. Hayden was the Son of Lewis Hayden and Mary Dant, and was the grandson of Basil Hayden, Sr.

                                                                              Old Crow Whiskey - Dr. James Crow In 1823, a gentleman physician, Dr. James Crow, arrived in the area. A man apparently trying to escape from a less-than-completely-responsible past (involving bankruptcy and abandonment), Crow was beginning to get his new life in order when he went to work for Colonel Willis Field, a distiller on Grier's Creek near Woodford County. Crow brought his scientific and medical training to what had been a very rough-and-tumble process and the results were astounding. He was able to achieve a consistency of quality never before imagined, one which would give a distiller the ability to make production commitments that could actually be met. Dr. Crow soon moved to the town of Millville on Glenn's Creek and for the next twenty years he was in charge of the Oscar Pepper Distillery (later to become Labrot & Graham) on McCracken Pike. Later he went to work for the Johnson Distillery a couple miles north on Glenn's Creek Road. That distillery later became Old Taylor. He worked there until his death in 1856. Because of his development of methods that would ensure continuity and consistent quality (including the use of measuring devices and the knowledge of how the sour-mash process actually works) many consider Dr. James Crow to be the true father of Bourbon. The man who became the new master distiller, William Mitchell, had worked directly with Crow and knew all his methods. His continuation of Old Crow whiskey was identical to the original. He in turn taught this to his own successor, Van Johnson.

                                                                              Dr. Crow never actually owned a distillery, though. The enormous Old Crow distillery which sits on Glenn's Creek today was built around 1872, 16 years after he died. Old Crow whiskey was made here, in essentially the exact same way, until Prohibition, and then again after Repeal. National Distillers owned it then, but they had made no changes in the way the bourbon was made. Then, sometime during the 1960's, the plant was refurbished and formula was changed. The new version was different, and there was some public outcry, but National continued to use it until they were purchased by Jim Beam Brands in 1987

                                                                              Old Taylor Whiskey - Colonel Edmund H. Taylor Two decades after James Crow's death, the second "father" of Bourbon began his work, also here along Glenn's Creek. Colonel Edmund H. Taylor began his distillery-owner's career at the O.F.C. distillery in Leestown (which later became Ancient Age). After turning over ownership to his partner George T. Stagg, Taylor built a new distillery on Glenn's Creek. It has been called one of the most remarkable sights in the bourbon industry. The main distillery building is made entirely of limestone blocks, in the form of a medieval castle, complete with turrets. A drawing of the castle appears on the label of Old Taylor Bourbon. The castle wasn't just a facade, either inside were gardens and ornate rooms where Colonel Taylor used to entertain important government officials and politicians. Taylor's contribution was the guarantee of quality in an industry that had lost nearly all credibility. Very few distillers were selling quality product, and virtually none of what good bourbon was being made ever got to the public without being diluted, polluted, and rectified. Edmund Taylor crusaded tirelessly to have laws passed that would ensure quality product, and he was successful. He was the originator of what became known as the Bottled-in-Bond act of 1897. This was essentially a federal subsidy by tax deferral for product made to strict government standards and stored under government supervision. In the process, he was responsible for documenting what those standards would be. And therefore, Edmund H. Taylor, Jr. was given the task of defining Straight Bourbon Whiskey. As a result of the success of this act, other federally enforced standards for food products were enacted, and we can say we owe much of our current standards in many consumable products to this gentleman with a distillery on Glenn's Creek.

                                                                              Well, maybe a couple of distilleries. Actually, Col. Taylor owned or had an interest in several plants, including the Pepper distillery and Frankfort distillery, and even the Stagg distillery in Leestown was actually known as the E.H.Taylor Jr. Company. Edmund Taylor remained a very powerful figure in the bourbon industry well into the twentieth century. He died, at the age of 90, in 1922.

                                                                              "Rye Whiskey" by Terry Ike Clanton


                                                                              "Live" Old West Video Webcast Every Tuesday Night

                                                                              Your comments, suggestions and support are greatly appreciated. E-mail here


                                                                              Don’t ever run out of Booze: Learn to Make your Own

                                                                              Since we are talking about prepping, nothing says being prepared like having the ability to make your own homemade liquors and wines. While I’m partial to moonshine, that takes a little more work and equipment than the average person probably has on hand. But nothing is stopping you from brewing up a good ol’ batch of Hillybilly Wine!

                                                                              Drop-Dead Easiest Homemade Wine Recipe:

                                                                              There are a million and one homemade wine recipes out there, so I’m not going to share every single way to make it, just one drop-dead easy way that will get you started. Once you learn the process, you can experiment and start making your own fruit juices.

                                                                              ماذا تحتاج:

                                                                              • 5 – 64 oz bottles of grape juice. Heat to 115F in a big ass pot (don’t go beyond that or you will kill the yeast, you just want it warm enough to dissolve the sugar).
                                                                              • Add about 6 ¼ cups of sugar and mix
                                                                              • Pour into a large container
                                                                              • Add one pack of wine yeast – you can also use regular baking yeast
                                                                              • Gently Stir and cover with a towel rubber band the towel around the bottle and let it sit for five days.
                                                                              • On the fifth day siphon the liquid into another clean container and place an airlock on the bottle and let it sit for another 14 days (the airlock keeps bacteria out of the bottle while letting the gas out at the same time). Repeat this step of the process one more time and let sit for another 14 days. This helps you get a cleaner wine and keeps all the crap at the bottom of the old container.
                                                                              • اشرب!

                                                                              But when the SHTF, there is only one liquor that I must have — Whiskey! Check out some of our favorites here.


                                                                              شاهد الفيديو: هل للخمور فوائد صحية (كانون الثاني 2022).