وصفات تقليدية

سلطة الشعير

سلطة الشعير

وصفة سلطة الشعير بتاريخ 24-05-2017 [محدث في 24-05-2017]

L 'سلطة الشعير اللؤلؤي يمكن اعتباره طبقًا واحدًا لذيذًا يجمع بين مكونات البحر والأرض. وصلت الحرارة الآن وبدأت السلطات ، سواء كانت خضروات أو حبوبًا ، تتواجد أكثر فأكثر على مائدتي ، وبالتالي على مدونتي ؛)
لذلك اليوم إذا كان لديك الرغبة في إعداد واحدة ممتازة سلطة الشعير البارد أو ساخنة ، ها هي روايتي مع الكوسة والفلفل والروبيان! ما زلت هنا في نيويورك ، هذه المدينة مجنونة حقًا ، كل يوم هناك شيء جديد لاكتشافه ، شيء لتذوقه أو تراه ولا أخبرك إيلي كم هو ممتع. قبلة وأصدقاء ويوم سعيد لمن يمر هنا: *

طريقة

طريقة عمل سلطة الشعير

اشطف الشعير تحت الماء الجاري عدة مرات ، ثم ضعه في إناء به ماء مملح ، واتركه حتى يغلي واترك الشعير يغلي لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، نقطع البصل الأخضر ونقلبه في مقلاة بالزيت.
نضيف الكوسة والفلفل المقطعة إلى مكعبات ونطهوها من وقت لآخر لمدة 10 دقائق.

نضع الجمبري في مقلاة ونتركه يتبل لمدة 5 دقائق ثم يتبل بالملح.

يُصفّى الشعير ويُضاف إلى المقلاة مع الصلصة ويُمزج ويُطهى لبضع دقائق.
ضعي سلطة الشعير في وعاء زجاجي وبمجرد أن تبرد اتركيها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة. ثم يحضر إلى المائدة ويقدم.


سلطة الشعير: وصفة لطبق واحد خفيف وسريع

L 'سلطة الشعير انه طبق واحد خفيفة ولذيذة ، مثالية لوجبة غداء سريعة خلال الأيام الحارة الأولى. شعير، بديل رائع مع المعكرونة والأرز ، فهي عبارة عن حبوب مغذية للغاية وقليلة الدهون وغنية بالألياف والحديد. بالنسبة لوصفة سلطة الشعير ، يمكنك اختيار الشعير مطبوخ مسبقا، كلا الشعير للطبخ التي ، حتى لو احتاجت إلى حوالي 20 دقيقة من الطهي ، فهي بالتأكيد أعذب ولذيذة. أثناء طهي الشعير ، كرس نفسك للتتبيل ، من البحر أو من الأرض: انغمس في إثراء السلطة بالخضروات المشوية وجبن الموزاريلا للحصول على طبق نباتي، ولكن أيضًا مع شرائح الدجاج أو الروبيان أو السلمون والأفوكادو. سوف يستغرق الأمر أقل من 30 دقيقة لطبق واحد غني بالألوان والذوق. الشعير في متناول اليد ، دعنا نرى كيف تصنع سلطة شعير خفيفة وسريعة.


سلطة الشعير والاخطبوط بالأعشاب

هناك وصفة خطوة بخطوة (أيضًا في البديل مع قدر الضغط!) لتحضيرسلطة الشعير والاخطبوط بالأعشاب: أ طبق واحد لتتمتع بها دافئة أو باردة مع كل نكهة البحر ورائحة النعناع الطازج والبقدونس والريحان.

تحضير الأخطبوط . أحضر الكثير من الماء ببطء ليغلي في واحد وعاء مع عصير الليمون ، مبشور وأوراق الغار. اغمس مخالب الأخطبوط 2-3 مرات في الماء المغلي ، وامسكها من الرأس بشوكة. اغمسها واطبخها لحوالي 45 دقيقة . اتركيها تبرد في ماء الطهي ، ثم صفيها وقطعيها إلى قطع صغيرة. يمكنك أيضًا غلي الأخطبوط طنجرة الضغط : أغلق الغطاء واطبخ ل 30 دقيقة من بداية الهسهسة.

اطبخي الشعير . في غضون ذلك ، اشطف حبوب تحت الماء الجاري وقم بغليه في الكثير من الماء المغلي المملح للفترة المبينة على العبوة (حوالي 10-15 دقيقة). استنزاف شعير انقليها إلى الوعاء ورشيها بملعقة كبيرة من الزيت واخلطيها.

اخلطي السلطة. اغسل أنا طماطم كرزية ونقطعها إلى نصفين. استنزاف زيتون وسدادة قطنية مع الكثير من ورق المطبخ. نظف ال كرفس ونقطعها إلى مكعبات. يُمزج الأخطبوط والطماطم الكرزية والزيتون في وعاء مع الشعير.

اصنع عشب البيستو. حمم بركانية نعناع, ريحان و بقدونس، جففهم ، نفثهم واخلطهم في الخلاط مع فص ثوم مقشر ومفروم ، رشة ملح خشن وفلفل ، صب 2-3 ملاعق كبيرة من الثوم. زيت الزيتون البكر الممتاز.

تبّل وقدمي. يزعج سلطة الشعير والأخطبوط مع صلصة الأعشاب ، اخلطيها واتركيها على المائدة.


المكونات

حتى لا تفوت أي وصفات ، تفضل أيضًا بزيارة صفحتي على Facebook L’inventaricette، In cucina con Maria

اسلقي الشعير اللؤلؤي

يُطهى الشعير في إناء عادي أو تحت الضغط في ماء مملح وفقًا للأوقات الموضحة على العبوة. صفيها جيدًا ومررها على الفور تحت الماء الجاري لتبريدها وإيقاف الطهي.

تحضير صلصة السلطة

اغسلي طماطم الداتريني وقطعيها إلى شرائح. صفي التونة في الزيت.

إذا كنت لا ترغب في استخدام البيستو الذي تشتريه من المتجر ، يمكنك تحضيره في المنزل في غضون بضع دقائق باتباع وصفة Genoese pesto الأصلية. لاكتشاف الوصفة الأصلية لـ بيستو جنوة انقر هنا .

تلبيس سلطة الشعير اللؤلؤي

في وعاء سلطة كبير ، اسكبي بيستو جنوة والشعير واخلطيهم. ثم نضيف التونة المصفاة بالزيت وشرائح الطماطم الكرزية وتخلط مرة أخرى.

يُغطّى بورق لاصق ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم أو التقديم على الفور.

لاكتشاف العديد من الوصفات الأخرى من الدورات الصيفية الأولى السريعة انقر هنا .


إذا كنت في عجلة من أمرنا لجعل هذا لذيذ سلطة الحنطة والشعير، يمكنك استخدام تلك المطبوخة مسبقًا. في هذه الحالة ، بعد شطفها ، انقلها إلى وعاء السلطة واستمر حسب الوصفة.

تكفي 6 اشخاص

  • 250 جرام من الحنطة
  • 250 جرام شعير
  • 1 جبن موزاريلا مكعبات
  • 1 فلفل أحمر مشوي
  • 1 علبة ذرة مقشرة
  • 2 حبة كوسة مغلية
  • خليط عطري من الريحان ، البردقوش والبقدونس
  • زيت زيتون بكر ممتاز حسب الرغبة
  • عصير ليمون
  • ملح للتذوق.
  • الفلفل حسب الحاجة.

قم بغلي الحنطة والشعير بشكل منفصل في الماء المغلي المملح للمدة المذكورة على العبوة. صفيها ، وتوقف عن طهيها عن طريق تمريرها تحت الماء البارد ثم إعادة تسخينها جيدًا مرة أخرى.

الآن انقليهم إلى وعاء السلطة ، أضيفي مكعبات الموتزاريلا ، الفلفل المقشر والمقطع ، الكوسة ، الذرة والبقدونس المفروم ، البردقوش والريحان.

تبلي بالزيت والليمون دون أن تنسى فحص الملح والفلفل.


سلطة الحنطة مع التونة

صور Shutterstock | اليسيو اورو

L & [رسقوو]سلطة الحنطة مع التونة، الفاصوليا ، الفاصوليا العريضة والطماطم الكرزية متعددة الاستخدامات ولذيذة للغاية ، وهي مصدر للألياف والبروتين ، بفضل التونة في القرع والبقوليات ، طبق كامل ومرضي يمكنك تقديمه كطبق واحد ، إذا كان لديك الكثير من الأجزاء .


طريقة عمل سلطة الشعير

غلي الشعير حسب التعليمات المدونة على العبوة ، وعادة ما يستغرق 18-20 دقيقة. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، صفيها وضعها في وعاء به ملعقة كبيرة من الزيت.

اغسلي الكوسة وقشريها ، ثم قطعيها إلى مكعبات ، مع التخلص من معظم الأجزاء البيضاء المركزية.

اغسل الطماطم وأزل البذور ، ثم قطّعها إلى مكعبات أيضًا. اسلق الكوسة المقطعة في ماء مملح لمدة 3 دقائق.

صفيها وانقليها إلى وعاء به ثلج ، ثم قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات.

نضع في الوعاء مع الشعير المطبوخ والكوسة والطماطم والزيتون. يتبل بملعقتين كبيرتين من الزيت ويخلط كل شيء. نضيف جبنة الفيتا وأخيرا الأعشاب المفرومة ناعما. الموسم مع الملح وخدمتها.


سلطة الشعير - وصفات

سلطة الشعير

  • 500 غرام من الشعير اللؤلؤي
  • 150 جرام جبن نوع أسياجو
  • 2 طماطم
  • 200 غرام من الصواريخ
  • 1 ملعقة كبيرة صنوبر مقشر
  • 1 فص ثوم
  • زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل

يغلي الشعير في ماء مملح وفير ، ثم يصفى ويمرر بسرعة تحت الماء البارد.
نضع الشعير في وعاء السلطة ونتركه يبرد جيداً.
في هذه الأثناء ، يتم تحضير البيستو عن طريق مزج الجرجير والصنوبر والثوم والملح والفلفل مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
أضيفي البيستو إلى الشعير وقطعي الجبن والطماطم واسكبيهما في وعاء السلطة.
تبلي بقليل من الزيت ورشة ملح ، اخلطي جيداً وقدميها.
والعديد من الوصفات هنا --- & GT


وصفات عصير


المكونات (لـ 4 أشخاص): 300 غرام من الشعير اللؤلؤي ، 2/3 طماطم بيريني ، 50 غرام من طماطم الكرز شبه المجففة بالزيت ، 2/3 ملاعق كبيرة من نبات الكبر ، 100 غرام من الغرويير ، حفنة من زيتون تاجياسكا منزوع النوى ، زيت إضافي زيت زيتون بكر ، قليل من أوراق الريحان ، ملح وفلفل.

اسلقي الشعير في ماء مملح واتركيه يبرد. قطعي الطماطم إلى مكعبات ، وقطعي الجبن إلى مكعبات ، وقشدي الطماطم شبه المجففة في الزيت ، وأضيفي الكبر والزيتون والريحان المقطعة إلى شرائح وتبليها بالملح والزيت والفلفل. تخلط مع الشعير.
يتم التحضير قبل بضع ساعات حتى تمتزج النكهات جيدًا.

10 تعليقات:

لذيذ جدا ودعوة. جيد جدا ، قبلة كبيرة

مرحبًا أليكس ، صحن رائع ، أنا حقًا أحب الشعير ، لذا فهو طازج وصيف للغاية ، شكرًا لك قبلاتك الوردية أراك قريبًا ، الشمس أخيرًا.

وصفة جذابة ولذيذة مرحبا

لذيذ سلطة الشعير هذه! HELLO SILVIA (لقد أحببته كثيرًا لدرجة أنني انضممت أيضًا إلى القراء العاديين)

أحب أن أجد دائمًا وصفات جيدة مثل هذا اللحم الرائع! أتمنى لك أسبوعًا جيدًا يا مارثا.
وصفاتي كل يوم.

ما أجمل هذا التحضير. طازجة ولذيذة وملونة !! :)

صحن جميل ملون وخفيف.

مههه! من المؤكد أنه جيد ،
من الجميل رؤيته ،
الصيف ايضا. ماذا تريد ايضا!؟
شكرا على الوصفة تقريبا
عناق
سوزي x

ليس سيئًا حقًا ^ _ ^ على الرغم من أنها ساعة غير عادية للطعم إلا أنني سأعطيها شوكة!

أنا أيضا كثيرا ما أصنع سلطة الشعير هذه.
جيد ومنخفض السعرات الحرارية!
إليسا


وصفات نادية


هذا الشهر مضى على هذا المنوال .. طبخت جيدا إيه ولكن لا توجد وصفات جديدة وقليل من الحافز .. تنهد ..
نحاول أن ننقذ أنفسنا في اللحظة الأخيرة مع وصفة أخيرة من الشهر.
جرب سلطة الشعير ، دافئة ممتازة!

المكونات:
- 30 غرام بصل
- 200 غرام بازلاء طازجة
- 200 فاصوليا خضراء مفرومة (لم يكن لدي)
- 200 غرام جزر مقشر مقطع إلى قطع صغيرة
- 4 طماطم كرزية مفرومة
- 60 غرام زيت زيتون بكر ممتاز
- 280 غرام من الشعير اللؤلؤي (الطبخ لمدة 15 دقيقة)
- 150 غرام تونة
- 10 حبات زيتون أسود
- 100 غرام ذرة معلبة

نضع البصل في الدورق ونقطعه لمدة 5 ثوان. سرعة 5.
اجتمع في القاع بالملعقة.
نضيف البازلاء والفاصوليا الخضراء والجزر والطماطم الكرزية و 40 جرام من الزيت ويطهى لمدة 5 دقائق. سرعة 120 و # 176 1 عكس اتجاه عقارب الساعة.
يُضاف مرق الشعير والخضروات ويُطهى لمدة 20 دقيقة. سرعة 100 & # 176 1 عكس اتجاه عقارب الساعة.
إذا لزم الأمر ، قم بتصريف السائل الزائد. يُسكب في وعاء السلطة ويُضاف الذرة والزيتون والتونة ويُتبّل بقليل من الزيت.
أتمنى لك وجبة شهية.

-> إذا لم يكن لديك بازلاء طازجة يمكنك إضافة المعلبات في النهاية مع الذرة أو استخدام المجمدة مع الحرص على إضافة المزيد من المرق وإضافة البازلاء بعد 5 دقائق من إضافة الشعير.


طريقة عمل سلطة الشعير بالطماطم الكرزية والموزاريلا

اسلقي الشعير كما هو موضح على العبوة وفي غضون ذلك اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أرباع وأزيلي البذور (اختياري).

يتبل بالملح والزيت والنكهة مع الكثير من الريحان المفروم. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، صفي الشعير وضعه في وعاء كبير.

تبليها بالطماطم الكرزية والزيتون ومكعبات الموتزاريلا. يخلط جيدا ، الفلفل قليلا ويتبل بالملح والزيت. قدمي الشعير والطماطم الكرزية وسلطة الموزاريلا وقدميها!


فيديو: سلطة الشعير مع الخضار . Barley Vegetables Salad (ديسمبر 2021).