وصفات تقليدية

أتلانتا تستعد للاحتفال الخوخي

أتلانتا تستعد للاحتفال الخوخي

يعد Peach Jam 2013 بأربعة أيام من الاحتفالات لتكريم الفاكهة الغامضة

الخوخ هو ثمرة ولاية جورجيا الرسمية.

إذا سبق لك زيارة جورجيا ، فقد رأيتها إما متمركزة على كل لوحة ترخيص ، أو مدرجة في أكثر من 70 شارعًا. هناك إصدارات جامبو تطفو فوق أبراج المياه ، ولوحات إعلانية خارج I-75 تضم حوامل على جانب الطريق لديها الأفضل. ولكن في 26 يونيو ، يأخذ الخوخ مكانه الصحيح على طبق الطعام في Peach Jam 2013.

السنوي الثالث مربى الخوخ شركاء مع بطيئة الغذاء أتلانتا و أسواق المزارعين المجتمعية في مهرجان استمر أربعة أيام وركز على الفاكهة الجورجية الأساسية. كل يوم يجلب منافسة مختلفة إلى أحد أسواق المزارعين في أتلانتا ، ويقدم لمسة لذيذة على الخوخ.

وقالت إميلي كومبي دريك ، منظمة Slow Food Atlanta للحدث ، لصحيفة The Daily Meal ، "يوفر Peach Jam فرصة لبناء المجتمع للناس لمقابلة مزارعيهم والأعضاء الآخرين في مجتمعهم في بيئة مهرجان ممتعة."

تم اختيار كل سوق من أسواق Peach Jam بناءً على شراكة تربطهم مع Community Farmers 'Markets. المهرجان يجتذب الناس إلى سوق المزارعين الذين قد لا يذهبون عادة.

يضيف Cumbie-Drake: "نريد حقًا دعم البائعين لدينا من خلال هذا. في العام الماضي ، كانت أيام المهرجان هي الأكثر ازدحامًا في الموسم بأكمله لأسواق المزارعين".

سوق جديد للانضمام هذا العام هو سوق المزارعين في ديكاتور. يجلبون مسابقة صلصة الشواء وشواء الخنازير حيث سيختبر الهواة والطهاة على حد سواء صلصاتهم. من يمكنه طهي أفضل الإضافات في الفناء الخلفي المفضل؟

ولكن سوق شرق أتلانتا للمزارعين يرسم الحدث الأكثر شعبية: مسابقة الكوكتيل. يجمع هذا الحدث علماء مختلط من أشهر الحانات في أتلانتا معًا من أجل المواجهة. ما ميكسولوجيست يمكن أن يهز أفضل كوكتيل خوخي؟

جدول المهرجان في الصفحة التالية. إنه حدث مجاني ، لكن لدى الحضور الفرصة لشراء تذاكر تذوق للمسابقات.


تستعد شركة Great American Cookies® من أجل "Doozie" للاحتفال بعيد ميلاده الأربعين مع صفقات رائعة هذا الربيع

أتلانتا (1 مارس 2017) - ربما تتحول Great American Cookies® إلى الأربعة الكبار 0 في يونيو ، لكنها تقدم صفقات ليست سوى أعلى التل في مارس وأبريل ومايو. للاستعداد لعيد ميلاد "Doozie" الخاص به ، سيقدم متجر الكعك الذواقة الوطني صفقات حلوة على حلويات Double Doozie الشهيرة ، وشرائح كعكة الكوكيز ، والمشروبات وغيرها.

كل يوم ثلاثاء في مارس، يمكن لعملاء الكوكيز الأمريكيين العظماء الاستفادة من 2 دولار دبل دوزيز - اثنان من البسكويت الطازج المخبوز مع الثلج اللذيذ. في أبريل، يمكنك الحصول على مشروب عادي مجاني مع شراء Double Doozie وبالطبع هناك ملف تعريف الارتباط السنوي لملف تعريف الارتباط Tax Day مع جميع العملاء الذين يتلقون كعكة عيد ميلاد مجانية في 18 أبريل (سيتم إصدار المزيد من المعلومات في أقرب وقت). يمكن سوف يتضمن:

الثلاثاء ، 2 ، 9 ، 16 ، 23 ، 30 مايو: اشترِ واحدة واحصل على واحدة مزدوجة Doozie مجانًا
الأربعاء 10 مايو: اشترِ نصف دزينة من Doozies المزدوجة واحصل على نصف دزينة Double Doozies مجانًا.
الخميس 11 مايو: شراب نافورة مجاني منتظم مع شراء شريحة كعكة البسكويت
الجمعة ، 12 أيار (مايو): احصل على ملف تعريف ارتباط مجاني إذا التقطت صورة ذاتية وشاركتها على قنوات التواصل الاجتماعي الخاصة بشركة Great American Cookies.

قال ديفيد كايزر ، نائب الرئيس التنفيذي لشركة Great ملفات تعريف الارتباط الأمريكية. "تعال لزيارتنا هذا الربيع ودلل نفسك بمتعة الكعك!"

يجري العمل على خطط للاحتفال الكبير بعيد ميلاد Great American Cookies الفعلي في 22 يونيو. سيتم الإعلان عن مزيد من المعلومات عبر بيان صحفي أقرب إلى التاريخ ، ولكن من المتوقع أن يحتوي اليوم على 40 دولارًا من ملفات تعريف الارتباط طوال اليوم في يونيو 22 وكعك ملفات تعريف الارتباط مجانًا لأول 40 عميلًا في كل متجر.


جاك ذيل الثور

[هذا التحضير هو بمثابة دليل أكثر من كونه وصفة إرشادية صارمة. كما هو الحال مع الوصفات الأخرى ، لم تختبرها صحيفة نيويورك تايمز.]

قم بتتبيل ذيل الثور حسب رغبتك بالتوابل التي تختارها.

أضف القليل من الزيت أو الزبدة إلى وعاءك.

يرش السكر الأبيض أو البني في الزيت ويسخن حتى يدخن الزيت.

أضيفي ذيل الثور وحمّري اللحم حتى نحرقه جيدًا واجعلي الدهن.

أضف البصل والثوم والفلفل وأي عطريات تريدها.

أضف مرق اللحم البقري أو الخضار لتغطية ذيل الثيران.

اطبخي لمدة أربع ساعات ، مع التحقق من الرقة. أضف المزيد من العطريات في الساعة الماضية. ثخن مرق اللحم كيفما تشاء.

يقدم مع أرز أبيض أو لسان الحمل مقلي أو ملفوف.


موسكاتو خوخ مجمد

هذه أحدث صورة لي ولأختي. وغالبًا ما تجدنا. مع طفل واحد على الأقل مرتبط بنا ، إذا لم يكن كذلك داخل نحن. انها حامل في الصورة وستستحق قريبا جدا!

في الواقع ، على مدى السنوات الأربع الماضية على الأقل ، كان أحدنا ، إن لم يكن كلانا حاملًا. لذلك ، لم يكن هناك الكثير من الوقت حيث كنا نشرب معًا.

على الرغم من عدم وجود أخت وسط بيننا حقًا ، فلكلانا خصائصه ويمكن أن نجد أنفسنا مكرمين بأسماء جميع نبيذ Middle Sister في مرحلة ما من حياتنا ، هناك Mischief Maker Cabernet Sauvignon ، Wild One Malbec (إذا اضطررت إلى اختيار واحدة لها في سنواتها الأصغر ، فسيكون هذا هو) وأنا أعلم أنها ستختار Goodie Two Shoes Pinot Noir من أجلي. الآن ، قد يكون لدينا لحظاتنا كملكة الدراما (بينوت جريجيو) أو نجد أنفسنا كتمرد أحمر (مزيج أحمر) ، قررت أن أذهب مع Sweet & amp Sassy Moscato لأن هذا ما يفكر فيه كل من أزواجنا عنا ، أنا 'انا متأكد! يمكنك العثور على Middle Sister مثل معظم متاجر Target.

وعندما فتحت الزجاجة وذهب الفلين في بدلا من خارج كنت أعلم أنني اتخذت القرار الصحيح.

نظرًا لأنها في مدينة أخرى ولم يُسمح لها بالسفر ، فقد أخذت واحدة للفريق للاحتفال واحتفلت بابنتها الثانية التي ستصبح قريبًا من الأرض وابنة أخي الثانية التي ستصبح قريبًا مع الخوخ المجمد Sweet & amp Sassy موسكاتو. أنا أخت جيدة من هذا القبيل! وفي الوقت نفسه ، يمكنها الاستمتاع بتجديد العلامة التجارية والتي تتميز بـ "Drops of Wisdom" والتي تعد جرعة من الإلهام على الملصق الأمامي مباشرةً. أعني ، ما لا تستمتع به المرأة الحامل يمشي إلى الثلاجة (سنتوقف عن تناول جزء النبيذ في الوقت الحالي!).

من السهل جدًا الحصول على الخوخ في الوقت الحالي ، لذلك بدا أنه الخيار الأمثل. بالإضافة إلى ذلك ، اعتدنا على تسلق شجرة الخوخ في الفناء الخلفي لدينا! قطعت حبتين من الخوخ وجمدتهما حتى يصبحا صلبين. لا ، لم أقشرهم أيضًا. بالطبع ، شراء الفاكهة المجمدة سيكون مفيدًا.

أضعها في & gtblender ، مع 8 أونصات من Sweet & amp Sassy Moscato وضربت المزيج حتى يصبح لطيفًا وسلسًا. وكانت النتيجة مشروبًا مجمدًا حلوًا وخوخيًا تمامًا وهو مناسب تمامًا لأيام الصيف الحارة. إنه منعش وخفيف ولذيذ!

لقد استمتعت بنبيذ Middle Sister الذي ابتكرته صانعة النبيذ الحائزة على جوائز نانسي ووكر (الأخت الوسطى نفسها) أثناء طهي العشاء في نهاية هذا الأسبوع. كانت المباراة المثالية لوجبتنا المشوية!

أي نبيذ Middle Sister الذي تقوله يصفك؟ ماذا عن أختك؟


كومبو بنكهة الريحان و الخوخ

هل سبق لك أن تناولت الخوخ والريحان معًا؟
It & rsquos مزيج نكهة مذهلة!
اكتشفت لأول مرة منذ عدة سنوات عندما صنعت هذه الوصفة لفتياتي.


أعتقد أنني انتهيت بعد ذلك من تناول الخوخ واللبن والريحان كل يوم بقية الصيف.

الريحان خفيف جدا ورائحة.وعندما تجمعه مع حمض الخوخ ، فإنه ينفجر في فمك.

لذلك ، عندما قررت صنع أكواب Peach Crumble لـ Farmer & rsquos Market Week ، كنت أعلم أنني أريد دمج بعض الريحان الطازج.


واهو! شواية

واهو! شواية في ديكاتور مفتوح في 9 مايو من الساعة 12 ظهرًا حتى 9 مساءً ويقدم قائمة العشاء العادية.

مساحة خارجية مُدفأة (إذا سمحت الأحوال الجوية) وتوافر أماكن لتناول الطعام في الأماكن المغلقة بأمان (يتم فصل الطاولات الداخلية بفواصل واضحة).

فرشاة سوشي إيزاكايا

فرشاة سوشي إيزاكايا في ديكاتور يقدم عشاء Omakase الخاص بعيد الأم مع الشيف جيسون ليانغ. بسعر 185 دولارًا للشخص الواحد. الجلوس الساعة 6 مساءً و 8 مساءً يوم 9 مايو.

مجموعة مختارة من القطع الموسمية والفاخرة من السوشي والمكونات.
تذوق نيجيري قطعة قطعة ، بأسلوب أوماكاسي الحقيقي.
( للشخص الواحد )

15 قطعة نيجيري سوشي:
إيكا ، سبيط
شيرومي ، سمك أبيض فاخر
عائلة يلوتيل
تذوق التونة ذات الزعانف الزرقاء
هيكاريمونو ، جلد فضي
المحار
يوني ، قنفذ البحر
تاماغو ، جمبري و كاسترد بيض

دورة خاصة:
التونة المشوية الزرقاء الزعانف دونبوري

تورو إيكورا تيماكي ،
لفافة يدوية مع التونة الدهنية ، بطارخ السلمون المنقوع ، ماروياما نوري.


استثمر في الذكريات

تصوير داني بيرجين لـ Chellise Michael Photography

احتفظت سارة وإيفان بأشياء صغيرة (ربطة عنق العريس ، وكتب النذر ، وغطاء الكعكة ، والخواتم) ، وكلها تم الحصول عليها من Etsy ، وخصصت أكثر من نصف ميزانيتها للتصوير الفوتوغرافي. "إذا كنت تنوي إنفاق أموالك على شيء واحد فقط ، فيجب أن تكون الصور. هذا ما ستحصل عليه لبقية حياتك "، تقول سارة. أحضر مصورهم ، داني بيرجين ، كاميرا بولارويد ، سلمها إلى بعض الضيوف أثناء حفل الاستقبال. يتم الآن عرض اللقطات غير الرسمية بشكل بارز على طاولة القهوة في غرفة المعيشة للزوجين في صندوق الظل.


خطط طموحة لمبنى حيث خدم سيرز أتلانتا

أتلانتا - بحجم يصل إلى 20 متجرًا من متاجر وول مارت ، مبنى سيرز السابق الكهفي المعروف الآن باسم أبراج سيتي هول إيست فوق مجموعة متنوعة من المطاعم وقاعات الرقص تحت الأرض ونادي التعري على بعد أميال قليلة شمال شرق وسط المدينة. المبنى ، الذي تبلغ مساحته 2.1 مليون قدم مربع وهو أكبر مبنى من الطوب في الجنوب ، وفقًا لأصحابه ، كان شاغراً في الغالب منذ مغادرة سيرز في عام 1989.

لكن الآن هناك خطة لإنقاذ الفضاء. اشترت شركة Jamestown Properties ، المطورة البارزة ومقرها أتلانتا ، والتي تمتلك Chelsea Market في مانهاتن ، المبنى من المدينة الشهر الماضي مقابل 27 مليون دولار. وتتوقع أن تنفق 180 مليون دولار لتحويلها إلى مجموعة متعددة الاستخدامات من المطاعم والشقق والمساحات المكتبية وربما حتى مدينة الملاهي على السطح ، والتي أعيدت تسميتها جميعًا بـ Ponce City Market ، بحلول أوائل عام 2014.

قال David F. Haddow ، المستشار وأستاذ الهندسة المعمارية في Georgia Tech: "هذه قطعة كبيرة من المباني ، وكانت مساحة ميتة لفترة طويلة". "لكن لن يكون الأمر سهلاً."

حاول آخرون من قبل. اشترت المدينة المبنى مقابل 12 مليون دولار في عام 1990 - "صفقة القرن" ، كما قال ماينارد جاكسون ، رئيس البلدية في ذلك الوقت - ولكن انتهى بها الأمر باستخدام 10 في المائة فقط من المساحة ، ومعظمها لمكاتب الشرطة والتخزين. بعد ذلك ، في عام 2006 ، قدم مشرع سابق في الولاية يتمتع بصلات جيدة خطة لبناء شقق هناك ، لكن هذه الفكرة سقطت ضحية للاقتصاد.

لا يزال سوق العقارات في أتلانتا بطيئًا. لكن المؤيدين يقولون إن المشروع لديه فرصة أفضل من غيره. يقع City Hall East عند تقاطع أربعة أحياء عصرية: ميدتاون ، فيرجينيا هايلاندز ، أولد فورث وارد وإنمان بارك. في مدينة تشتهر بالحداثة المتلألئة ، يعتبر مبنى عام 1926 خامًا وتاريخيًا وأصليًا.

لذا فإن الحكمة التقليدية بين القادة المدنيين هي: البناء الصحيح ، المكان المناسب ، المطور المناسب. لكن هل هذا هو الوقت المناسب؟

صورة

قال ديفيد بينيت ، كبير المستشارين السياسيين لرئيس البلدية قاسم ريد الذي ساعد في التوسط في الصفقة ، "من الواضح أن هناك تحديات". "هناك معدل شغور بنسبة 20 في المائة في أتلانتا في سوق المكاتب ، وسوق الشقق السكنية في حالة من الفوضى وحتى السوق التجاري منخفض جدًا."

لقد استثمرت المدينة في النتيجة لدرجة أن العمدة ريد تحدث في حفل الشراء ، وتوقع أن التنمية الناجحة يمكن أن يكون لها تأثير اقتصادي بقيمة مليار دولار. سيشهد الاحتفال الافتتاحي في أكتوبر حفلًا موسيقيًا لـ Indigo Girls وتقديم الطعام لشخص من طهاة أتلانتا.

قال إرنستين جاري ، نائب الرئيس التنفيذي والمدير التنفيذي للعمليات لهيئة التنمية في أتلانتا: "نحن نرى أن هذا يمثل تحولًا بالنسبة لتلك المنطقة من أتلانتا". "إنها فرصة ضخمة ، ضخمة."

المخططات المبكرة تجعل Ponce City Market لا يختلف عن Chelsea Market ، مصنع البسكويت الذي تم تجديده والذي يؤجر مساحة لشبكة Food Network وغيرها من شركات التكنولوجيا والإعلام. يقول جيمستاون إنه سيحتوي على مساحات مكتبية ذات سقف عالٍ ، ومجموعة من المطاعم ، وسوقًا للمواد الغذائية ، وشققًا ، ومساحات عرض ، وممرًا علويًا ، وربما حتى متنزهًا ترفيهيًا.

وتدعو الخطة إلى تقليل المساحة المربعة للمبنى بمقدار النصف تقريبًا إلى 1.2 مليون قدم مربع ، وإنشاء مرآب للسيارات يضم ما لا يقل عن 2000 مكان داخل الهيكل ، وهدم العديد من الجدران والأسقف الداخلية. لكن Jamestown تقول إنها ستحافظ على المظهر الخارجي وأكبر قدر ممكن من المعدات من متجر Sears الأصلي ومركز التوزيع. ستصبح لوحة كهربائية عملاقة خلفية لشريط ، وسيتم إعادة استخدام حامل القطار كممر للمشاة.

قال مايكل فيليبس ، المدير الإداري لجيمستاون: "نعتقد أن التاريخ حقًا أساسي للثقافة التي نحاول خلقها". "نحاول الحفاظ على روح هذا المكان حية وإبقائها وفية لجذورها الجنوبية."

في ذروتها ، شحنت Sears إلى العملاء عبر الجنوب الشرقي. يتذكر أتلانتان الأكبر سنًا التقاط الأثاث أو الملابس هناك. "هذا هو المكان الذي تسوق فيه الجميع" ، هذا ما قاله ترودي ويد ، المقيم في أتلانتا والذي عمل في سيرز في سبعينيات القرن الماضي ، في مقطع فيديو أنتجه جيمستاون عن تاريخ المبنى. "كانت ضخمة. كنت مثل ، "يا إلهي ، إنه متجر ضخم وسنضيع هنا."

قامت مدن أخرى بتجديد متاجر Sears ومراكز التوزيع. في سياتل ، أصبح مقر شركة Sears السابق الآن المقر الرئيسي لشركة Starbucks. في دالاس ، يوجد 400 شقة وملهى ليلي. في بوسطن ، يوجد لدى المرء REI و Best Buy ومسرح سينمائي.

لكن مركز سيرز في أتلانتا يواجه صعوباته الخاصة لأنه كان شاغراً لفترة طويلة. قضت المدينة شهورًا في إزالة المعدات المكتبية التي تراكمت في الداخل وبيعها بالمزاد العلني على مر السنين ، وجمعت أكثر من 100000 دولار.

لا يزال المهندسون المعماريون يكتشفون كيفية تجنب إتلاف نظام الصرف الصحي منذ أوائل القرن العشرين والذي يمر مباشرة عبر الطوابق السفلية للمبنى. على الرغم من احتفاظه بأرضياته الأنيقة من خشب القيقب ونوافذها الزجاجية الطويلة ، إلا أن أجزاء من المبنى تعرضت للضرر.

قال السيد بينيت: "بدت المساحات المكتبية بالمعنى الحرفي للكلمة وكأن الإرهابيين قد هربوا من الباب الأمامي وفر الناس من الباب الخلفي في حالة من الذعر". لكن جيمس تاون تقول إنها واجهت عقبات مع المباني التاريخية في أماكن أخرى: سوق تشيلسي ، وهي هيئة ميناء نيويورك السابقة في 111 Eighth Avenue ، المملوكة الآن لشركة Google و Warehouse Row في تشاتانوغا ، تطلبت جميعها إصلاحات كبيرة.

قال جيم إروين ، نائب الرئيس في جرين ستريت ، وهي شركة فرعية وذراع تطوير لجيمستاون ، على مدار الـ 64 عامًا التي امتلكتها سيرز في City Hall East ، كان المبنى يعامل "مثل Rolls-Royce".

المستأجرين يقومون بالتسجيل بالفعل. قالت آن كواترانو ، طاهية ومالكة مطعم من أتلانتا عملت مع جيمستاون من قبل ، إنها تخطط لفتح متجر صغير في سوق مدينة بونس.

قالت السيدة كواترانو عن الاحتمالات غير المؤكدة للمبنى: "إنه أمر مخيف بعض الشيء". ولكن إذا كنت تحب المبنى والمطور وتاريخ الحي ، فعليك أن تثق في أن العملاء سيأتون.


الوحي Shavuot

أنا متحمس بشكل خاص لعرض قطعة Shavuot هذه في اتلانتا يهود تايمز. لقد مررت بالعديد من تجارب Big Peach الرائعة على مدار العقود القليلة الماضية. أعتقد أنني قدمت أداءً في كل مؤسسة يهودية كبرى تقريبًا ، إصلاحية ومحافظة وأرثوذكسية على مر السنين. لدي الكثير من الأصدقاء الأعزاء في المنطقة. أنا أحب الموسيقى التي أحب بوتقة الانصهار أحب أسماك قرش الحوت في الحوض. آمل أن يستمتع جميع أصدقائي القدامى والجدد في أتلانتا بهذه الكتابة وأنتظر بثبات حتى يهدأ الغبار ويمكنني أن أعيش مجتمعك الرائع مرة أخرى.

Shavuot هي عطلة غامضة. لم يتم تحديد موعد محدد للاحتفال بهذه الذكرى لاستلام التوراة على جبل سيناء بدلاً من ذلك قيل لنا في سفر شموت (سفر الخروج) أن نضعه لمدة سبعة أسابيع من الليلة الثانية لعيد الفصح. لم أسمع عنها قط عندما كبرت. عادة ما يحدث ذلك بعد تأجيل المدرسة العبرية لفصل الصيف ، وبخلاف خدمة بلينتس للعمة مارثا دون ذكر السبب ، لم يذكرها أهل بلدي أبدًا. التقليد هو الاستمتاع بأربع وجبات فاخرة على مدار يومي العطلة والتأكد من أن القليل منها على الأقل يحتوي على منتجات الألبان. من الواضح ، بالعودة إلى جبل سيناء ، تلقينا قوانين الكشروت (حفظ الكوشر) ولكن لم يكن لدينا الوقت لإتقان ممارسات الذبح الصحيحة ، لذلك كان تناول الألبان رهانًا أكثر أمانًا. سبب آخر للجبن في هذا الوقت من العام: gematria الكلمة الشلف (اللبن) هو 40 ، وهو نفس عدد الأيام التي قضاها موشيه على الجبل.

يوفر Shavuot فترة راحة ترحيبية بعد شبه حداد سفيرات هامر [عد العمر]. أحد الأشياء المميزة هي عادة السهر طوال الليل لتعلم التوراة ، تسمى تيكون ليل شافوتشفاء ليلة شافوت. لماذا الشفاء ، قد يسأل المرء؟ في وصف صباح الوحي في سيناء ، يصف المدراش كيف أن الإسرائيليين ناموا واضطروا إلى إيقاظ موشيه. كيف استطعنا النوم في الليلة السابقة؟ كان يجب أن نكون متحمسين للغاية لنوم غمزة! بفضل أسلافنا المنهكين ، نجتهد طوال الليل لتصحيح هذا الخطأ الجسيم.

أحد أسباب عدم تحديد تاريخ Shavuot هو أن جوهر التوراة خارج الزمان والمكان. في حين أن تقديس الطعام يتطلب نعمة جديدة مع كل وجبة ، فإن التبريك على دراسة التوراة يجب أن يحدث مرة واحدة فقط في اليوم. نحن لا ندرس التوراة فقط. نحن يعيش التوراة. وتنتهي هذه النعمة بعبارة "من أعطانا التوراة" في صيغة المضارع. إن Shavuot ليس ذكرى سنوية بقدر ما هو احتفال بالتدفق المستمر للوحي.

Shavuot هي واحدة من عطلتي المفضلة. مع عدم وجود واجبات محددة بخلاف التعلم والصلاة وتناول الطعام قدر الإمكان ، إنها نزهة (جبن). في بعض السنوات ، استأجرنا كوخًا في الجبال المحلية مع مينيان من الأصدقاء وملف للتوراة لإعادة تمثيل تجربة سيناء. في "غطاء محرك السيارة ، تحافظ معظم القرود على جافا في النقر وتستخدم الفترة الممتدة للغوص في دراسة نصية مثيرة حتى الفجر. عندما يشتعل الأفق في الساعة 5 صباحًا ، ينطلق جميع الناجين ذوي العيون الداكنة في مهرجان Shacharit ثم يذهبون إلى المنزل ليموتوا حتى وقت الغداء. لسنوات ، رعى Happy Minyan في لوس أنجلوس Torah Slam ، مما سمح لأي شخص بأخذ المسرح ، ولكن قصر كل متحدث على دقيقة واحدة بالضبط لإثبات وجهة نظره. تم إطلاق العنان للإبداع الشديد والفكاهة والعفوية ، والأفضل من ذلك كله ، كان من السهل البقاء مستيقظًا!

لدي حاخامات معينون أتواصل معهم حقًا ، وهم أفراد نادرون يرون الصورة الكبيرة ، ويمتلكون خلفيات أكاديمية وتوراة ، ويعيشون تعليمهم. في إحدى السنوات ، كان أحد هؤلاء الأفراد قادمًا إلى المدينة لقيادة الدراسة ولم أرغب في تفويت أي كلمة. أظهر Shavuot مع الحاخام Simcha Weinberg التعلم المستمر تقريبًا خلال عطلة نهاية الأسبوع التي استمرت ثلاثة أيام. في الليلة الأولى تحدث في القداس ثم استأنف التدريس من الساعة 11 مساءً. حتى الساعة 5 صباحًا كان الموضوع ، القريب والعزيز على قلبي ، دراسة نصية شاملة لخدمة Hallel. بعد شروق الشمس في خدمة Shacharit ، نمنا حتى بدأ غداءنا الاحتفالي ، ثم قمنا بعمل روتين "جرذ الأرض" للشتات في الليلة الثانية من العطلة (تمامًا مثل عيد الفصح ، يتمتع اليهود خارج إسرائيل بامتياز إضافة يوم مكرر) . في تلك السنة بالذات ، كان اليوم الإضافي هو يوم السبت. لذلك كان هناك المزيد من الفصول المُلهمة مع الحاخام ، ووجبات احتفالية ، ثم فصل دراسي أخير ليلة الأحد. شعرت وكأنني منفتحة ، وأطلق النار على جميع الأسطوانات ، بحماس جديد لصلوات "أوله" وعيون جديدة لرؤية ألوان الحياة.

لم أكن فقط منتشيًا من تعلم Shavuot في الأسبوع السابق للعطلة ، لقد استمتعت بروح و بارناسا (الدخل) دفعة من عدة حفلات موسيقية فريدة من نوعها. قدمت بعض العروض في المعابد اليهودية في شمال كاليفورنيا ثم عدت إلى لوس أنجلوس لأغني "Star Spangled Banner" و "God Bless America" ​​في لعبة Dodgers-Mets. بينما كان من المثير جدًا أن أغني للجمهور الذي نفد بالكامل تقريبًا ، كان تركيزي الأساسي هو العطاء ناشاس إلى والدي حامل التذاكر الموسمية الذي شغل نفس مقاعد الصندوق خلف لوحة المنزل منذ انتقال Dodgers من بروكلين. في الليلة التالية ، أقمت 1200 من الحضور في مأدبة عيش في بيفرلي هيلتون ثم توجهت إلى لا جولا لأداء حفل توراة في أكاديمية سان دييغو اليهودية. لقد وصلت إلى المنزل مع ساعة قبل أن أشعل ضوء الشموع ، وعانقت زوجتي وأطفالي ، وانطلقت لأخذ خدمات erev Shavuot. تمامًا مثلما أدى مجد نزول التوراة إلى كارثة مع العجل الذهبي ، كذلك ، انتهى احتفالنا الجماعي بالعطلة بكارثة.

في اليوم التالي لهذا الأسبوع المليء بالإثارة ، فتحت الاستوديو الخاص بي ، وشغلت الرفوف المختلفة من معدات الصوت وبدأت تشغيل جهاز Mac الموثوق به. خطوتي الأولى هي التحقق من بريدي الإلكتروني ، ومنذ أن كنت بعيدًا ، كان هناك المئات يتوسلون لجذب الانتباه. لفت انتباهي اثنان ، كلاهما بعنوان "باروخ ديان هعيم" (طوبى للقاضي الحقيقي). هذه هي رسائل البريد الإلكتروني التي لا أريد أن أقرأها أبدًا. هذه هي الكلمات التي ينطق بها اليهود تلقائيًا عند سماع أخبار مروعة ، عادة عن وفاة شخص ما. تعارض هذه العبارة الأصلية الميل إلى الرد ، "أوه ، هذا ليس عدلاً" أو "كيف يمكن لله أن يدع هذا يحدث؟" يصر التقليد اليهودي على أن الله يعرف بالضبط ما يجري ، وعلى الرغم من أننا قد لا نفهم ، فإن هذه المأساة هي أيضًا مشيئة الله.

فقد اثنان من أصدقائنا المقربين زوجتيهما. كلاهما كانتا أمّتين صغيرتين ، ولكل منهما ثلاثة أطفال في المدرسة الابتدائية. اللافت للنظر منارة المرأة الجميلة من المحبة والرحمة. أعقب جنازتين مؤلمتين شيفا مينيانيم مكثفة (صلاة في الأسبوع الأول من الحداد). بعد الجنازة الأولى ، طُلب مني قيادة Mincha في منزل shiva. ما كان يجب أن أوافق. لقد بكيت طوال الخدمة ، وبدأت وأتوقف وأحاول مرة أخرى. عند زيارتهم مع ضيوفهم ، كان الأزواج يروون بشجاعة نوادر عن زوجاتهم ثم يتشنجون مرة أخرى في بؤس. شاهد أفراد العائلة والأصدقاء الصامتون الأطفال في سن البلوغ وهم يكافحون مع كاديش.

حدثت هذه المصائب في اليوم التالي للاحتفال بعطاء التوراة. لقد كافحت ، كما فعل الكثيرون في مجتمعنا ، مع هذا التناقض الصارخ. من ناحية ، تؤكد العطلة أن كل ما يحدث لنا هو من توجيه الله ومثل اليهود في سيناء ، من واجبنا الرد بالقبول والولاء. لكنني إنسان ، وكنت حزينًا ، وجزء مني كافح لقبول الأحداث المروعة التي سلمت إلى الأشخاص الذين أهتم بهم حقًا.

للإضافة إلى هذا التباين الفصامي ، ذهبت في الليلة التالية إلى مباراة ليكرز مع أخي جوي. نعم ، الحياة للعيش. كانت الطاقة واضحة حيث قفز الحشد على قدميه مع كل سلة بطولية. لقد أذهلنا التنسيق والمثابرة المعجزة للفريق. اضطررت إلى اللجوء إلى إدخال سدادات الأذن في منتصف اللعبة بفضل ضجيج المشجعين المهووسين. بعد الجرس الأخير ، ذهبت لأستمع إلى بعض من أعظم الموسيقيين في العالم وهم يعزفون في ملهى ليلي في لوس أنجلوس. قاد ساحر لوحة المفاتيح ديفيد غارفيلد مجموعته عبر أشجار بعض أكثر المخططات الشائكة التي يمكن تخيلها ، مما جلب موجات من المتعة الجامحة لمحبي الموسيقى هذا. لقد اندهشت وهم يغزلون ألحانًا مرتجلة عفوية ، وندقات من النوتات تتصاعد فوق الأخاديد المضحكة ، ويؤدونها ببراعة مستحيلة على ما يبدو. مرة أخرى ، ذرفتني الدموع ، لكن هذه المرة كانت دموع الفرح.

قررت أن أعود إلى المنزل عبر الوادي ، بدلاً من الطريق السريع الأكثر ملاءمة. في الجزء العلوي من الممر ، انطلقت في منطقة برية جميلة ، المقر الرئيسي لمجموعة TreePeople البيئية ومقرها لوس أنجلوس. بمساعدة التوهج المحيط للمدينة ، مشيت مسافة ميل إلى قمة التل وصليت معاريف تحت القمر الصاعد. عندما كنت أفكر في سماء الليل مقابل ظلال أشجار الصنوبر الشاهقة ، كان لدي إدراك: أثناء مواعدة زوجتي ، كانت الحفلة الأولى التي رأيتها ترميها مفيدة لـ TreePeople. لقد أذهلتني رشاقتها وكفاءتها لأنها حرصت على أن تكون كل التفاصيل مثالية وأن جميع ضيوفها قد تم الاعتناء بهم. لاحظت أنها شاركت ابتسامتها السخية مع الجميع. هذا عندما علمت أنها كانت الفتاة. شيرا هي نور حياتي ، محبوبة في عائلتنا الممتدة ومحبوبة في مجتمعنا. لدينا أيضًا ثلاثة أطفال في نفس عمر الأطفال الذين فقدوا للتو أمهاتهم. وقعت مآسي الأسبوع بالقرب من الوطن. كيف كان هذا الرقم في خطة الله؟ أين "لطف الله" وسط هذا الحزن الرهيب الذي يجتاح مجتمعنا؟

نفس الإله الذي رتب لهاتين المرأتين هذا الأسبوع هو نفس الإله الذي خلق الكون ، الذي أعطانا أفراهام وسارة ، الذي حررنا من العبودية في مصر وهبنا التوراة قبل 3500 عام في أول شافوت. هذا ال ماكوم، الحاضرون في كل مكان ، الذين سيساعدون أصدقائي الذين أصبحوا أبًا واحدًا الآن على التأقلم وتقديم الشفاء لهم ولأطفالهم.

نحن نتلقى دائمًا رسائل إلهية ، رسائل حب سماوية ، همسات مقدسة من التوراة الشفهية. قد لا نفهمهم دائمًا. Shavuot هنا لفتح قلوبنا لهذا التواصل وتشجيعنا على إبقاء المحادثة حية. ربما لم يكن لشافوت موعد محدد لذلك نجعل كل يوم احتفالًا بتلقي تعليمات الله للعيش. نرجو أن تكون كلمات التوراة الحبيبة حلوة على شفاهنا دائمًا. أتمنى أن تشعر هاتان العائلتان بملجأ أجنحة القاضي الحقيقي ليعزيهم الحاضرون في كل مكان ، مع جميع المعزين في صهيون والقدس.


توهج وردية

بإذن من كلير فاونتن

يتميز هذا الكوكتيل بالتوابل والحيوية والرائحة قليلاً ، وهو ينتقل بسلاسة من الصيف إلى الخريف.

مكونات:

  • 1 1/2 أوقية Ketel One نباتي الجريب فروت والورد
  • 1/2 أوقية. عصير ليمون طازج
  • 3 شرطات Angostura Bitters
  • 2 أوقية. شجرة الحمى بيرة الزنجبيل الخفيفة المنعشة
  • 7-8 توت العليق
  • 1-2 شرائح زنجبيل
  • 1-2 شرائح الجير

تحضير: قم بخلط توت العليق قليلًا واخلطه مع المكونات الثلاثة الأولى في شاكر كوكتيل. إضافة الجليد ويهز بقوة. صفي المحتويات في كأس نبيذ فوق ثلج طازج وضع فوقها بيرة الزنجبيل. تُزين بالزنجبيل الطازج والليمون.


شاهد الفيديو: مول في اتلانتا (كانون الثاني 2022).