وصفات تقليدية

ماهي ماهي مع وصفة النبيذ الأبيض

ماهي ماهي مع وصفة النبيذ الأبيض

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك

فيليه سمك ماهي ماهي مقلية في صلصة رائعة من الليمون والفطر والنبيذ الأبيض والثوم والبصل. طبق سمك جميل وصحي مثالي لحفل عشاء رئيسي أو أصغر ، وعشاء أنيق مع الأصدقاء أو العائلة.

صنع هذا 91 شخصا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 حبات بصل صغيرة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم ،
  • 5 ازرار فطر مقطع الى شرائح
  • 675 جرام ماهي ماهي
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض للطبخ
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون واطهي البصل والفطر والثوم على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافًا.
  2. قطع ماهي ماهي إلى شرائح بطول 7.5 سم. ضعي الفيليه فوق البصل والفطر والثوم. تبلي الجانب الأول من الفيليه بالملح والفلفل حسب الرغبة وأضيفي النبيذ الأبيض وعصير الليمون.
  3. غطي وطهي الطعام من 4 إلى 5 دقائق ؛ يقلب الفيليه ويتبل الوجه الثاني بالملح والفلفل. يُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يتقشر السمك بسهولة.
  4. يُرفع السمك فقط إلى طبق ساخن ويُترك ساخناً حتى تصبح الصلصة جاهزة.
  5. في نفس المقلاة مع البصل والفطر والثوم ونبيذ الطهي ، ارفعي الحرارة إلى متوسطة / عالية. يُغلى المزيج ويُذاب دقيق الذرة في ملعقتين كبيرتين من الماء ؛ يقلب في مقلاة. قلبي الصلصة باستمرار حتى تتكاثف الصلصة إلى القوام المطلوب.
  6. اسكبي الصلصة فوق فيليه ماهي ماهي وقدميها على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(97)

المراجعات باللغة الإنجليزية (69)

بواسطة ~ TAYLOR ~

أحب زوجي هذه الوصفة ، ناغاكو. إنه لا يهتم كثيرًا بالبصل ، على الرغم من ... لذلك استخدمت واحدة فقط. ضاعفت الفطر وعصير الليمون والنبيذ الأبيض. أضفت أيضًا فصًا إضافيًا من الثوم ، ورشة من البقدونس وإكليل الجبل ثم ورقتين من الريحان الطازج في النهاية. قمت فقط بتكثيف الصلصة قليلاً ، لأننا أردنا ما يكفي لنشرها على الأرز. يقدم مع الفاصوليا الخضراء الطازجة المطهوة على البخار أيضًا. - 28 أكتوبر 2007

بواسطة Louis081623

بعد طهي السمك بالصلصة ، عليك صنع وطهي صلصة أخرى جديدة وأعذب يمكنك سكبها على السمك حتى لا تصبح الصلصة داكنة ومفرطة. سيكون طعم السمك أفضل. - 31 مايو 2001


سمك مخبوز مع الشبت الكريما الحامضة

ذهبت أنا وزوجة زوجي إلى مطعم مأكولات بحرية محلي بعد فترة وجيزة وطلبنا طبقًا يسمى Alaska True Cod Caddy Ganty (كان لديهم أيضًا نسخة الهلبوت من نفس الطبق يسمى شيئًا آخر). وصفت القائمة الطبق بأنه متبل بالنبيذ الأبيض ومحمص بالفرن مع طبقة من القشدة الحامضة والبصل الأحمر والشبت الطازج. يقدم مع أرز بسمتي باللوز وخضار موسمي. لقد أذهلني الطعم الرقيق والبساطة المطلقة للطبق! لم أفكر مطلقًا في وضع سمكة بالكريمة الحامضة من قبل & # 8230. لماذا لم & # 8217t أنا ؟؟ لقد تصدرت السلمون اليوناني بـ Tzatziki من قبل ، وربما كانت إحدى الطرق المفضلة لدي لتناول سمك السلمون في الصيف. أخذ هذا الطبق شرائح سمك بيضاء معتدلة النكهة ورفعه مع طبقة كريمة حامضة بنكهة بسيطة. يمكنني بسهولة صنع هذا !!

لذلك ، لا داعي للقول إنني عدت إلى المنزل وجربت نسختي المقلدة من هذا الطبق التي أحببتها كثيرًا & # 8230. وقد حققت نجاحًا! الآن ، قمت بتعديل نسختى من المطعم & # 8217s قليلاً وتخلصت من النبيذ الأبيض (لم يكن لديّ & # 8217t أي في المنزل) على الرغم من أنه يمكنك بسهولة إضافة بعض إلى ماء مالح بدلاً من عصير الليمون إذا كنت تريد. كما أنني استخدمت البصل الأخضر بدلاً من الأحمر & # 8230 ببساطة لأنه & # 8217s ما كان لدي & # 8230plus يعمل بشكل جيد كزينة أيضًا. لقد استخدمت شرائح Frozen Mahi-Mahi لأنني أميل دائمًا إلى شراء تلك من Costco. لكن أي سمكة بيضاء ذات نكهة خفيفة ستعمل بشكل جيد مع هذه الوصفة. يُقدم مع الزبدة البنية والبارميزان Orzo والفاصوليا الخضراء # 8230 ، هذا طبق رائع تمامًا لتقديمه للضيوف ، ولكنه بسيط وسهل بما يكفي لقضاء عطلة نهاية أسبوع مزدحمة فقط لنفسك! إنه رطب ولذيذ ولذيذ ولذيذ & # 8230 كل الأشياء يجب أن يكون طبق السمك!

لذلك بدون مزيد من adieu & # 8230here & # 8217s خطوة بخطوة حول كيفية جعل هذا-


ماهي ماهي

يُعرف ماهي ماهي أيضًا باسم الدلفين (ليس مثل الدلفين!). إنها سمكة صلبة ، ولكنها دهنية قليلاً ، مما يجعلها رائعة للشواء.

نظرًا لأنها سمكة كثيفة ، ستلاحظ أن هذه الوصفات عادة ما تستغرق وقتًا أطول قليلاً للطهي من أطباق السمك الأخرى.

السمك المتبل مع الأرز هو بالضبط في زاوية لذيذة وصحية. يجلب البلسم مع الريحان الطازج وإكليل الجبل جوهر عشبي لماهي ماهي المشوي

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 2-5 ساعات

محضر من فيليه ماهي ماهي ، صلصة سلطة إيطالية

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من الثوم وزيت الزيتون وصلصة الصويا والبرتقال والليمون والليمون وأوراق الغار وحبوب الفلفل والشمر والبصل الأحمر

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 30-60 دقيقة

سترغب في أن تعيش كل يوم مثل يوم الثلاثاء تاكو عندما تصنع هذه الوصفة المستوحاة من تايلاند. يتبل ماهي ماهي المشوي أولاً في عصير الليمون وحليب جوز الهند والأحمر.

الطريقة: موقد ، شواء خارجي
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من عصير الليمون والبقدونس والزبدة وشرائح ماهي ماهي والملح والفلفل والثوم والليمون والزيت واللوز

الطريقة: شواية خارجية ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

نرسل كل يوم وصفة مميزة وخيارات المحرر المفضلة لدينا. لا تفوت الفرصة!

محضر من الخيار ، قلوب الخرشوف المتبل ، الفلفل الأحمر ، البصل الحلو ، الخس ، أوراق الجرجير أو المعجون ، الريحان الطازج ، عصير الليمون ، زيت الزيتون

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من البقدونس والليمون وعصير الليمون وفيليه ماهي ماهي والنبيذ الأبيض والقشدة الحامضة والمايونيز والبصل الأخضر وجبن البارميزان

الطريقة: فرن
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من ماهي ماهي ، خوخ ، فلفل هلابينو ، بصل أحمر ، ثوم ، زنجبيل طازج ، كزبرة طازجة ، ليمون

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 2-5 ساعات

محضر من فيليه ماهي ماهي ، مايونيز ، عصير ليمون ، لحم كابوريا ، كرفس ، أفوكادو ، صلصة رسيستيرشاير ، ملح وفلفل

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الكراث ، الشبت الطازج ، الكبر ، قشر الليمون ، بياض البيض ، عصير الليمون ، الماء ، الدقيق متعدد الأغراض ، بذور السمسم ، الملح

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من البصل الأخضر ، الفلفل الأحمر ، الفلفل الأخضر ، الفلفل الأصفر ، الجزر ، البازلاء ، براعم الفاصوليا ، زيت الفول السوداني ، بذور السمسم ، صلصة الصويا

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من فلفل اسود ، ماهي ماهي ، بصل حلو ، ثوم ، زيت زيتون ، زبدة ، سكر ، عصير برتقال ، ملح

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الثوم والريحان الطازج والزعتر وإكليل الجبل الطازج وبطاطس روسيت وكريمة ثقيلة وزيت زيتون وملح وفلفل

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من صلصة الباربيكيو ، البصل ، الزبدة ، الفلفل الأحمر ، الفلفل الأخضر ، الذرة ، الملح ، الكمون ، الفلفل الأسود ، عصير الليمون

الطريقة: شواية خارجية ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من جرجير أو جرجير ، طماطم ، شرائح ماهي ماهي ، زيت زيتون ، بصل بنفسجي ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود

الطريقة: شواية خارجية ، موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من فيليه ماهي ماهي ، أناناس طازج ، عصير أناناس غير محلى ، صوص صويا ، سكر بني ، زيت سمسم ، جذر زنجبيل مبشور ، ثوم ، فلفل أحمر مطحون

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 2-5 ساعات

محضر من صلصة الطماطم والثوم والنبيذ الأبيض وخل النبيذ الأبيض وقلوب الخرشوف المتبل والزيتون الأخضر والصنوبر والكبر والسكر وملح الكوشر والمطحون الطازج.

الطريقة: موقد ، شواء خارجي
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من دخان سائل ، ماهي ماهي ، زيت زيتون ، عسل ، عصير ليمون

الطريقة: موقد ، شواء خارجي
الوقت: أكثر من ساعتين

مصنوع من بذور السمسم ، عسل ، ماهي ماهي ، زبدة ، ثوم ، صوص ترياكي ، عصير ليمون

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من السكر والليمون والتكيلا وفيليه ماهي ماهي والكينوا ومرق الخضار والملح والفلفل والزبدة والباذنجان الياباني والكوسة

الطريقة: شواية خارجية ، موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من صلصة الصويا والخضروات والخل البلسمي والسكر البني والفراولة الطازجة وماهي ماهي والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج والبطاطا المشوية أو المطبوخة على البخار.

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج والكزبرة وشرائح ماهي ماهي والأفوكادو والبصل الأحمر والطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الكزبرة وحليب جوز الهند والماء والملح والسكر والأرز الأبيض طويل الحبة والكزبرة الطازجة والمانجو

الطريقة: شواية خارجية ، موقد
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من الزبدة والملح والفلفل وشرائح ماهي ماهي وخل التوت والخل البلسمي والقشدة

الطريقة: فرن
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من شرائح ماهي ماهي ، برتقال ، ليمون ، جذر زنجبيل طازج ، سكر بني ، ماء ، ثوم ، بصل أخضر ، صلصة الصويا

الطريقة: شواية خارجية ، موقد
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من البانكو والريحان والثوم وبذور السمسم والمايونيز ومعجون الثوم التايلاندي الحار وزيت الكانولا والملح والفلفل وملفوف نابا

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

إذا كنت من محبي القائمة في هذه السلسلة الأمريكية من المطاعم التي تقدم مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل البرغر وشرائح اللحم والمعكرونة والمأكولات البحرية ، فستحب هذه المجموعة من الوصفات المقلدة.

هل لديك بقايا طعام؟ لدينا وصفات. 18 وصفة لذيذة باستخدام الدجاج المطبوخ (بالإضافة إلى 9 وصفات إضافية!)

ليلة البيتزا هي المفضلة دائمًا ، خاصةً عندما يكون لديك بيتزا رائعة المذاق من بعض المطاعم الأكثر شهرة.

على الإنترنت منذ عام 1995 ، نمت CDKitchen إلى مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة التي ابتكرها طهاة منزليون وطهاة محترفون من جميع أنحاء العالم. نحن نتحدث عن الحلويات اللذيذة والأكل الجيد والطعام الممتع. انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 202500 عضو آخر - تصفح للحصول على وصفة أو أرسل وصفتك الخاصة أو أضف مراجعة أو قم بتحميل صورة وصفة.


أفضل 50 وصفة ماهي ماهي

وصفات ماهي ماهي المخبوزة

خبز ماهي ماهي

وصفة ماهي ماهي المخبوزة بسيطة ولذيذة! قبل وضعها في الفرن ، يعلوها مايونيز بالثوم والليمون الذي يمنحها نكهة كريمية ومنعشة ، على عكس معظم أطباق ماهي ماهي المخبوزة. طبقة فتات الخبز المنتشرة فوق المايونيز تعطي كل قضمة ملمسًا مقرمشًا. إذا لم تستطع الاختيار بين طبق خزفي أو سمك مشوي ، فهذا هو الطبق المثالي لك!

عشب البارميزان المخبوز ماهي ماهي

ماهي ماهي مليئة بالعناصر الغذائية بما في ذلك أوميغا 3 وفيتامين د. إذا كنت تبحث عن عشاء سمك صحي منخفض الكربوهيدرات وغني بالبروتين ، فإن وصفة ماهي ماهي المخبوزة من البارميزان هي ما تبحث عنه. ماهي ماهي متبل بزيت الزيتون ومجموعة كبيرة من التوابل قبل أن تعلوها صلصة كريمية وجبن بارميزان. يتم إضافة فتات الخبز لمزيد من القرمشة!

مخبوز ماهي ماهي بالنبيذ والأعشاب

إذا كنت تبحث عن طريقة مختلفة لطهي ماهي ماهي وكنت من محبي النبيذ الحقيقي (من ليس كذلك؟) ، فستحب هذه الوصفة! تغطي هذه الوصفة الماهي ماهي بالأعشاب الطازجة مثل الزعتر والبقدونس وأوراق الغار قبل دهنها بالفيرموث ووضعها في الفرن. يتسرب النبيذ إلى السمك ليمنحه نكهة غنية تكمل الأعشاب بشكل جيد.

زنجبيل مخبوز مزجج ماهي ماهي

هل تحب الحلويات ولكن تجد أن الحلوى لا تكفي لإرضاء رغباتك في الحلويات؟ لماذا لا تدمج حبك للحلويات في وصفات العشاء الخاصة بك؟ ماهي ماهي الزنجبيل المخبوز هو ما تبحث عنه. يحافظ ماهي ماهي على الوصفة صحية لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون بشكل طبيعي ، في حين أن الصقيل المستخدم مصنوع من الزنجبيل والصويا والعسل ، مما يعطي السمك نكهة حلوة.

ماهي ماهي مخبوزة بالطماطم والزيتون

داعيا كل محبي الخضار! هل تبحث عن عشاء غني بالبروتين ومليء بالخضار اللذيذة؟ لا تحتوي هذه الوصفة على مجموعة متنوعة من الخضروات فحسب ، بل إنها سهلة التحضير بشكل لا يصدق! ما عليك سوى قلي الخضار وإضافة القليل من النبيذ الأبيض وماهي ماهي واخبزها في طبق خزفي. خَبز كل شيء معًا يجعل نكهة الخضروات تنقع في السمك حتى تمتلئ كل قضمة بالنكهة!

وصفات ماهي ماهي المشوية

ماهي ماهي وهليون مشوي مع زبدة الليمون

هذه الوصفة ليست مملة وتحتاجين فقط إلى مقلاة واحدة لتحضيرها! الليمون والسمك عبارة عن مزيج خالٍ من الزمان ، لكن هذه الوصفة تضيف الهليون وتدمج الليمون في صلصة كريمية وزبدانية. تحدث عن الترقية! لا ترضى بعشاء ممل آخر للأسماك. قم بتغييرها بهذه الوصفة اللذيذة والسهلة!

ماهي ماهي مشوي ببهارات جيرك

سيكون عشاق الطعام الكاريبي على رأس الشفاء لهذه الوصفة ماهي ماهي! شرائح ماهي ماهي متبلة بمزيج من توابل الجيرك ، بما في ذلك البهارات وجوزة الطيب والزعتر. يستغرق تحضير التتبيلة حرفيًا 15 ثانية فقط في معالج الطعام وبعد ذلك يصبح جاهزًا للأسماك! قضمة من ماهي ماهي مع التوابل النفضة وسيتم نقلك إلى شاطئ في منطقة البحر الكاريبي!

مشوي ليمون فلفل ماهي ماهي

إذا كنت تعاني من نقص في المكونات ولكنك تريد إعداد عشاء لذيذ لعائلتك ، جرب هذه الوصفة! ماهي ماهي متبلة بعصير الليمون والزبدة وبعض الأعشاب - كل الأشياء التي عادة ما تكون مخزنة في مطبخك! تعمل هذه الوصفة بشكل رائع عندما تكون في عجلة من أمرك أيضًا ، لأن كل ما عليك فعله هو خلط المكونات معًا ، وتنقع السمك لمدة 30 دقيقة ثم طهي السمك لبضع دقائق على كل جانب.

موالح مشوي ماهي ماهي

هل أنت من محبي الحمضيات والأسماك؟ إذا كان الأمر كذلك ، فهذه وصفة ماهي ماهي تتزوج من كل من تحب! قبل وضع السمك في الفرن ، تُغطى الماهي ماهي بعصير البرتقال والليمون والليمون الطازج مع شرائح الفاكهة. تمتزج عصائر الحمضيات مع السمك في الفرن لذلك كل قضمة مليئة بالحمضيات!

ماهي ماهي مشوي مع صلصة الأفوكادو والبطيخ

مزيج التوابل الجامايكي والبطيخ الطازج والأسماك المشوية شهي للغاية! قد لا تفكر في خلط كل هذه النكهات معًا ، لكننا نؤكد لك ، ستندم إذا لم تحاول! هذا الطبق حار وحلو ومنعش في آن واحد - ناهيك عن سهولة تحضيره!

وصفات اسودت ماهي ماهي

اسوداد ماهي ماهي

إذا كنت تحب كل شيء حار وتبحث عن وصفة عشاء صحية وبسيطة ، فلا داعي لمزيد من البحث! تتميز وصفة ماهي ماهي هذه بخليط توابل الكاجون محلي الصنع الذي يتضمن الفلفل الحلو المدخن والزعتر والأوريغانو. يمكنك حتى تخصيص الوصفة عن طريق تعديل التوابل حسب رغبتك ، واختيار جعلها أكثر توابلًا أو أكثر اعتدالًا.

اسوداد كاجون ماهي ماهي

حمية باليو هي الاتجاه الجديد في الوقت الحاضر وقد قفز الكثير منا على متن حمية باليو تتكون أساسًا من اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه ، مما يجعل وصفة كاجون ماهي ماهي السوداء لذيذة وصديقة للحيوان. مزيج من توابل الكاجون مع طبقة من الأفوكادو وزيت جوز الهند يعني أنه سيكون لديك مزيج من النكهات في كل قضمة!

اسودت ماهي ماهي مع صلصة المانجو

تعد إضافة صلصة الفاكهة إلى أسماكك طريقة لذيذة وطريقة مبتكرة للتأكد من أن طبقك يحتوي على شيء إضافي قليلاً. إذا كنت تتطلع إلى إثارة إعجاب أصدقائك أو عائلتك أو موعدك مع وصفة جديدة غريبة ، فنحن نوصيك بشدة بتجربة ماهي ماهي السوداء مع صلصة المانجو! يحتوي على قائمة طويلة من المكونات ، مما يعني أنه مليء بالنكهة ، ولكن من السهل جدًا صنعه!

ساندوتش بلاكيند ماهي ماهي

بغض النظر عن عدد مطاعم المأكولات البحرية التي قمت بزيارتها ، فنحن نراهن أنك لم تسمع قط عن ساندويتش ماهي ماهي من قبل! في بعض الأحيان ، تريد فقط تناول عشاء سريع سيحبه جميع أفراد الأسرة ومن قد يشتكي من شطيرة؟ شطائر ماهي ماهي السوداء ، الملقبة بسندويشات الدلفين ، مغطاة بالأفوكادو المهروس وتوضع على لفافة كايزر.

ماهي ماهي المشوي بالأسود

لا تتطلب وصفة ماهي ماهي السوداء هذه أي مكونات بخلاف السمك نفسه والتوابل التي يمكن العثور عليها في مطبخ أي شخص! عندما تنفد من أفكار عشاء سريع وصحي ، يجب أن تكون هذه هي الوصفة المفضلة لديك. تعطي الفلفل الحلو والريحان المجفف والكمون والفلفل الحار السمك قليلًا من دون أن تجعل السمك حارًا جدًا لدرجة أنه يحترق. إنه لذيذ مع بعض الخضار على البخار!

وصفات ماهي ماهي المحمرة

ماهي ماهي محمصة ومحمصة مع صلصة البحر الأبيض المتوسط ​​والفيتا

يعد هذا الطبق المصمم على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​بنكهة غريبة بفضل الثوم والتوابل اليونانية والصلصة والزيتون. توفر المكونات مجموعة من النكهات والوصفة سهلة التحضير. جرب هذه الوصفة الرائعة اليوم!

نأمل أن نكون مصدر إلهام لك لتجربة إحدى وصفات Mahi Mahi الرائعة هذه!

ماهي ماهي محمرة مع كولسلو بالعسل والليمون

يتميز هذا الطبق المستوحى من الطراز المكسيكي بمزيج من المكونات الحلوة والمالحة مثل السكر البني الداكن والفلفل الحلو المدخن. على عكس معظم أطباق السمك المغطاة بالصلصة ، يختار هذا الطبق مذاقًا فريدًا من سلطة الكولسلو ، وهو مصنوع من العسل الحلو والليمون الحامض والكثير من الخضار اللذيذة.

بان محروق ماهي ماهي

يعمل الكمون والليمون والشمبانيا معًا لإنشاء تتبيلة ماهي ماهي خارج هذا العالم. على الرغم من أن هذه الوصفة توصي بتتبيل السمك لمدة ساعة ، إلا أن الانتظار يستحق ذلك بالتأكيد! يسمح وقت التتبيل الطويل للعديد من النكهات بالخلط معًا ونقعها تمامًا في الشرائح ، مما يعني أنه سيكون هناك نكهة أكثر تركيزًا في ماهي ماهي ،

ماهي ماهي مع الأفوكادو

في حين أن العديد من أطباق ماهي ماهي تتميز بمزيج معقد من التوابل ، فإن هذه الوصفة تبقيها بسيطة. يستخدم فقط ثلاثة توابل رئيسية وبدلاً من ذلك يحصل على نكهته من مزيج جوز الهند والأفوكادو الاستوائية. يمنحها ماهي ماهي قوامًا خفيفًا وقشاريًا ، جنبًا إلى جنب مع الأفوكادو الناعم والقشدي ، وهو مزيج مرضٍ من القوام في كل قضمة!

وصفات ماهي ماهي تاكو السمك

ماهي ماهي مشوي مع صلصة الأفوكادو والتشيلي

يُعد وضع صلصة ماهي ماهي المشوية مع الصلصة طريقة إبداعية لجعل عشاء السمك الخاص بك أكثر إثارة! الصلصة طازجة بشكل لا يصدق وهي مصنوعة من مكونات بسيطة مثل الطماطم والأفوكادو والبصل والكزبرة. إذا كنت من محبي سندويشات التاكو في الشارع المكسيكي ، فستحب سندويشات التاكو السمك هذه! لا يستغرق صنعها وتذوقها وقتًا طويلاً تمامًا مثل سندويشات التاكو في الشوارع ، وإن كان ذلك مع بعض المكونات الطازجة المضافة.

بلاكيند ماهي ماهي تاكو سمك

ستكون سندويشات التاكو الاستوائية هذه تغييرًا مرحبًا به لقائمة العشاء القياسية الخاصة بك من السباغيتي والدجاج ولحم اللحم. إذا كنت تبحث عن نكهة للأشياء في المطبخ ، فهذه الوصفة هي مكان رائع للبدء! تتطلب سندويشات التاكو ماهي ماهي هذه عددًا قليلاً جدًا من المكونات وهي سهلة للغاية بحيث يمكن حتى لعمر خمس سنوات فعل ذلك!

بلاكيند ماهي ماهي تاكو

تتميز سندويشات التاكو سمك ماهي ماهي السوداء بالعديد من المكونات التي تمنحها نكهة مكسيكية مثل المانجو الطازج وصلصة الأفوكادو والهالابينو الحار. على الرغم من أن هذه الوصفة أكثر تعقيدًا ، إلا أنها تستحق ذلك! مجموعة متنوعة من المكونات تجعل هذا الطبق غير ممل! إذا كنت من محبي النكهات الحلوة والتوابل والرائعة دفعة واحدة ، فهذا الطبق ضروري.

وصفات ماهي ماهي المشوية

بسيط مشوي ماهي ماهي

إذا لم تكن قد شويت السمك من قبل وكنت مهتمًا بتجربته مع ماهي ماهي ، فهذه وصفة رائعة يجب اتباعها. وصفة ماهي ماهي المشوية بسيطة وتسمح لك باستبدال التوابل المدرجة بأي توابل تفضلها. بعض الخيارات الجيدة يمكن أن تكون التوابل الإيطالية أو توابل الشواء أو توابل النطر. في أقل من 10 دقائق ، يمكنك الحصول على وجبة شهية ومخصصة على طبقك.

فرن محمص ماهي ماهي

هناك الكثير من الناس الذين يقدرون الوجبة الجيدة المطبوخة في المنزل ، لكنهم يكرهون العبودية في المطبخ. إذا كان هذا يبدو مثلك ، يجب عليك تجربة وصفة ماهي ماهي المحمصة بالفرن. لتحضير هذا الطبق اللذيذ ، كل ما عليك فعله هو تتبيل السمك ووضعه في الفرن ، جنبًا إلى جنب مع بعض الخضروات مثل الطماطم أو الهليون والبروستو - بعد 15 دقيقة ، يمكن تقديم العشاء!

ماهي ماهي المشوية مع جبنة البارميزان

وصفة ماهي ماهي المشوية تبتعد عن الطرق التقليدية لتقديم السمك الأبيض ، مثل الصلصة أو البطاطس أو الخضار. بدلاً من ذلك ، فإن أهم ما يميز هذه الوصفة هو الصلصة الفريدة المكونة من الزبادي وجبن البارميزان وخردل ديجون وصلصة الفجل. هذا المزيج غير المحتمل من المكونات هو إضافة لذيذة لـ mahi mahi ويجعل هذه الوصفة مميزة.

مشوي على طريقة الكاريبي ماهي ماهي

معظم أطباق ماهي ماهي مستوحاة من المناطق الاستوائية. يتميز هذا الطبق على وجه الخصوص بمزيج مثير للاهتمام من الفلفل والصلصة والمشمش لخلق مزيج استوائي من النكهات. إن قاعدة الطماطم جنبًا إلى جنب مع نكهة الفواكه للمشمش تعطي دفعة معقدة من النكهة في كل قضمة شهية. أغمض عينيك وستشعر وكأنك تسترخي على جانب الشاطئ مع مارغريتا.

ماهي ماهي المشوية بالصوص 23

وصفة ماهي ماهي المشوية بسيطة للغاية لدرجة أنها تحتوي على خمسة مكونات فقط: ماهي ماهي ، ليمون ، زيت زيتون ، ملح وصلصة 23. صوص 23 هو نجم العرض في هذه الوصفة. صلصة Corrine's 23 هي صلصة حارة طبيعية بالكامل مع المكونات الرئيسية للفلفل الحار والثوم وصلصة الكركم. إذا لم تكن قد أكلت سمكًا مع الصلصة الحارة مطلقًا ، فهذه هي الصلصة المثالية لتجربتها!

وصفات ماهي ماهي المقلية

ماهي ماهي مقلية بالفرن

ماهي ماهي المقلية هذه ستموت من أجلها مع طلاءها الغني بالزبداني والمقرمش. لا يوجد سوى عدد قليل من المكونات الرئيسية في هذه الوصفة ، مثل فتات الخبز والدقيق وزيت الأفوكادو التي تعمل معًا لتشكيل طبقة مخبوزة لذيذة لماهي ماهي. إذا كنت تريد وصفة عشاء سريعة ولذيذة ، جرب ذلك!

مقلي ماهي ماهي

تستخدم وصفة ماهي ماهي المقلية اللذيذة الحد الأدنى من التوابل ، لكنها لا تزال مفضلة للعائلة. يتكون الطلاء من دقيق الذرة ومسحوق الثوم والملح ويستغرق دقيقة واحدة فقط لتطبيقه على شرائح ماهي ماهي قبل لصقها في الفرن. تحدث عن عشاء سريع!

سندويتشات ماهي ماهي المقلية مع تشيزي كيرلي فرايز

إذا كنت تشتهي شيئًا دهنيًا وجبنيًا ، لكنك لا تزال صحيًا ، فهذه وصفة ستحبها! هذه السندوتشات المقلية ماهي ماهي سهلة التحضير بشكل لا يصدق وتعلوها جبن كولبي جاك الحاد يكمل ساندويتش فيليه أو فيش النهائي!

ماهي ماهي مقلي بالبقسماط

مثل العديد من وصفات ماهي ماهي المقلية التي قمنا بإدراجها ، تتضمن هذه الوصفة القليل من المكونات. في الواقع ، التوابل الوحيدة هي الفلفل الحلو والملح والفلفل ، ولكن عندما تلتقي مع الخليط المقلي ، تصبح قوية للغاية وتجعل طبق ماهي ماهي المقلي بالكامل يذوب في فمك.

أصابع البندق المكاديميا المقلية

وصفة ماهي ماهي المقلية هذه لجميع الأغراض والأغراض ، وهي نسخة مكتملة من السمك المقلي. بدلاً من وضع بطاطس السمك المجمدة على صينية خبز في الفرن ، تتميز هذه الوصفة بمكونات طازجة مثل الأناناس والبابايا وعنب الثعلب على النقيض من النكهة السمكية الساحقة لماهي ماهي.

وصفات ماهي ماهي مسلوقة

مسلوق ماهي ماهي

من المحتمل أن يكون سلق السمك هو أفضل طريقة لتحضيره. تسمح وصفة ماهي ماهي البسيطة المسلوقة بطهي السمك المغلي في خليط من مرق الخضار والنبيذ الأبيض وعصير الليمون ، جنبًا إلى جنب مع الروبيان وعدد كبير من الخضار الأخرى. إذا كنت تبحث عن طبق صحي ومثير للإعجاب لتجربته ، فلا مزيد من البحث!

ماهي ماهي مسلوقة بصلصة الطماطم والريحان

بينما يمكنك استخدام أي سمكة بيضاء كأساس لهذه الوصفة ، فإننا نفضل استخدام ماهي ماهي. تشبه هذه الوصفة حساء السمك ، حيث تُطهى في مرق الدجاج والطماطم. إذا كنت تبحث عن وصفة منخفضة للغاية في الدهون والكربوهيدرات وغنية بالبروتين ، فقد وجدتها. دلل نفسك دون الانغماس في وصفة ماهي ماهي اللذيذة.

زبدة مسلوقة ماهي ماهي

إذا كنت تريد وجبة دافئة دون الحاجة إلى البقاء في المطبخ لساعات ، فقد يكون لدينا الوصفة التي تبحث عنها فقط. لا تتطلب وصفة ماهي ماهي المسلوقة هذه سوى عدد قليل من المكونات الأساسية مثل الزبدة والزيت والتوابل ، وتستغرق أقل من 10 دقائق لتحضيرها وتتمكن بطريقة ما من التذوق بشكل أفضل من معظم وصفات الأسماك. يُسلق السمك في خليط كريمي وزبدي ويعلوه التوابل لطبق بسيط ولكنه لذيذ.

وصفات ماهي ماهي على البخار

ماهي ماهي على البخار مع الخضار المقلية

وصفة ماهي ماهي المطهوة على البخار فريدة من نوعها لأنها تتضمن قائمة طويلة من المكونات ، ولكن كل شيء مصنوع في وعاء واحد. بعد تبخير الخضار في مزيج من الماء والزيت والنبيذ الأبيض الجاف ، توضع الأسماك فوق الخضار لطهيها على البخار. إنها طريقة سريعة وبسيطة ولذيذة لتحضير هذه السمكة الكلاسيكية.

ماهي ماهي على البخار مع سلطة الاسكواش المتبل

طبق ماهي ماهي على البخار مثالي لأمسيات الخريف أو الشتاء. تتميز الوصفة بكل من الكوسة والاسكواش الأصفر ، وكلاهما في الموسم الحالي ، كجانب فريد من نوعه لـ mahi mahi. عادة ما يتم تقديم Mahi mahi مع صلصة السالسا أو الكريمة ، ولكن خذ الطريق الصحي مع سلطة الاسكواش اللذيذة.

وصفات ماهي ماهي المشوية

فرن باربيكيو بالفرن ماهي ماهي

هذه الوصفة هي إلى حد بعيد أسهل وصفة ماهي ماهي التي وجدناها. لا يتطلب الأمر سوى مكونين: شرائح ماهي ماهي وصلصة الباربكيو سويت بيبي راي والخطوة الوحيدة هي تغطية الشرائح في الصلصة وإدخالها في الفرن لمدة نصف ساعة. هل هناك وصفة عشاء تتطلب عملاً أقل؟

العسل باربيكيو ماهي ماهي تاكو

إذا كنت تبحث عن إرضاء أسنانك الحلوة مع الحصول أيضًا على ما يكفي من البروتين لعشاء مليء ، فماذا عن تجربة سندويشات التاكو ماهي ماهي؟ يعلوه البصل الأحمر وجبن الشيدر المتفتت ، هذا الطبق الحلو والمالح مليء بالبروتين ، ولكن له أيضًا حلاوة تجعله مدمنًا تمامًا!

باربكيو ماهي ماهي

تتميز وصفة باربيكيو ماهي ماهي هذه بوصفة صلصة سرية. تُعد صلصة الباربيكيو هذه ، المتوارثة منذ أجيال ، بمثابة التوازن المثالي بين كل من الحلويات والرائحة ، وهي المكون الوحيد المطلوب لهذه الوصفة إلى جانب شرائح ماهي ماهي. تحتوي الصلصة على مكونات مدهشة مثل صلصة ورسيستيرشاير والكرفس ، لكننا نضمن أنها تجعل طبق السمك هذا خارج هذا العالم!

باربيكيو ماهي ماهي مع صلصة البرتقال والمانجو

عادةً ما تحصل BBQ mahi mahi على كل حلاوتها من صلصة الباربيكيو نفسها - ولكن ليس مع هذه الوصفة! بالإضافة إلى تتبيلة صلصة الباربيكيو ، تضيف هذه الوصفة صلصة المانجو البرتقالية محلية الصنع. إذا كنت شخصًا يحب البروتين ونقص الدهون في الأسماك ، ولكنك لست من أشد المعجبين بالطعم ، فقد تكون هذه الوصفة مناسبة لك. حلاوة صلصة الباربكيو وهريس المانجو البرتقالي تقطع تمامًا طعم السمك.

وصفات ماهي ماهي المقلية

ديب فراي بيرة مقلي ماهي ماهي

إذا كان لديك سمك ورقائق البطاطس من قبل ، فمن المؤكد أنك تناولت السمك المقلي بالبيرة من قبل. ومع ذلك ، في هذا الطبق ، عادة ما تكون الأسماك المستخدمة هي البلطي أو النازلي. توضح لك هذه الوصفة كيفية صنع ماهي ماهي المقلية بعمق للحصول على وصفة كلاسيكية. على الرغم من عدم استخدام الكثير من التوابل كما هو الحال في وصفات ماهي ماهي الأخرى التي قدمناها ، لا يمكنك أن تخطئ في استخدام خليط بسيط من البيرة.

كلاسيك بان فرايد ماهي ماهي

تتميز وصفة ماهي ماهي المقلية بمزيج كلاسيكي من السمك والليمون. ومع ذلك ، تختلف هذه الوصفة عن معظمها لأنها تقدم نكهة للأسماك ليس فقط بعصير الليمون ، ولكن أيضًا بشرائح الليمون وقشر الليمون للحصول على نكهة شديدة الحموضة. تمتزج نكهة الليمون مع الثوم الطازج وزيت الزيتون لخلق طبق غني ولذيذ.

ماهي ماهي المقلية المقرمشة

ماهي ماهي المقلي هذا يختلف عن البقية لأنه يحصل على قرمشة من الفستق! تستخدم معظم الوصفات فتات الخبز ، ولكن هذه الوصفة تخرج عن المألوف وتختار المكسرات بدلاً من ذلك. خليط الفستق مع عصير الليمون في هذه الوصفة يخلق مزيجًا لذيذًا بشكل مدهش من نكهات الجوز والحمضيات.

ماهي ماهي المغطى بدقيق الذرة

وصفة ماهي ماهي المقلية هي بديل رائع محلي الصنع لأعواد السمك التي يتم شراؤها من المتجر. هذه الوصفة ستجعل أي شخص سعيدًا - الصغار والكبار على حد سواء. مع عدد قليل من المكونات الأساسية البسيطة ، يمكنك خفق هذه الأسماك في أي وقت من الأوقات دون التضحية بالنكهة أو الإبداع! تعتبر أصابع السمك بديلاً ممتعًا للخلط مع قائمة العشاء الأسبوعية القياسية.

وصفات سوتيه ماهي ماهي

سوتيه كرسبي ماهي ماهي

على عكس وصفات سوتيه ماهي ماهي التقليدية ، فإن هذه الوصفة تمكن من الحصول على وقت طهي قصير مع عرض قائمة طويلة من المكونات. فكر في وصفة ماهي ماهي سوتيه كنسخة مربي الحيوانات من السمك والبطاطا التقليدية. على سبيل المثال ، اثنان من المكونات الرئيسية هما فتات الخبز من رغيف من الخبز الفرنسي و Coppola Sauvignon Blanc. إذا كنت تريد إنشاء نسخة من السمك ورقائق البطاطس التي يمكن أن تظهر في Top Chef ، فهذه هي وصفتك.

سوتيه ماهي ماهي مع السبانخ وهريس جورجونزولا والليمون والشبت بور بلان

يمكنك أن تقول فقط من خلال اسم هذه الوصفة إنه نوع العشاء الذي ستقدمه في مطعم من الدرجة العالية حيث يرتدي جميع النوادل بدلات رسمية وعليك طلب النبيذ من الزجاجة. ومع ذلك ، نظرًا لأن معظمنا لا يمتلك هذه الميزانية ، يمكنك إعداد هذه الوجبة في المنزل! يتبل ماهي ماهي بعصير الليمون وقشره ، ويقدم فوق السبانخ الطازجة والبطاطا المهروسة بالجبن وبوري بلانك الكريمي. كم هي أنيقة!

سوتيه بيستو ماهي ماهي

الريحان الطازج والصنوبر والجبن المبشور هي المكونات الأساسية لأي صلصة بيستو ، وكما اتضح ، فإن البيستو وماهي ماهي يكملان بعضهما البعض حقًا. نكهة البيستو الطازجة والجوزية المضافة إلى النكهة السمكية لمهي ماهي تجعل فمك يشعر بالرضا ، ولكن مرتبكًا في مزيج النكهة. إنها التجربة تمامًا.

سوتيه ماهي ماهي مع صلصة الزبادي

وصفة ماهي ماهي المقلية هذه تذكرنا بالمطبخ اليوناني الأصيل. تُغطى شرائح ماهي ماهي السوتيه البسيطة بصلصة الزبادي المصنوعة من الزبادي اليوناني وأوراق النعناع وعصير الليمون والخيار ، ومعظمها من العناصر الأساسية في صلصة التزاتزيكي اليونانية التقليدية. تعطي صلصة الزبادي المستخدمة في هذه الوصفة نكهة الزبدة للسمك بعض النكهة المضافة.

وصفات ماهي ماهي الآسيوية

خبز آسيوي 5 بهارات ماهي ماهي

تعلمك وصفة ماهي ماهي الآسيوية هذه كيفية خبز فيليه قشاري مليء بالنكهات الغريبة. المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو مسحوق التوابل الخمس ، والذي يباع في معظم أسواق الطعام الآسيوية ويتكون من مزيج من التوابل الأكثر شيوعًا في الأطباق الآسيوية والعربية. هذا المكون هو تغيير الحياة تماما! سترغب في استخدامه في كل طبق من الآن فصاعدًا!

ماهي ماهي المشوي بالصويا مع صلصة التغميس الكورية

هذا الطبق المستوحى من الطراز الآسيوي حلو ومالح بفضل المزيج المبهج من صلصة الصويا والسكر البني وزيت السمسم وخل الأرز. قبل الشوي ، يتبل السمك في صلصة لذيذة حتى تمتص النكهات بالكامل في شرائح السمك. ستندهش من مدى مذاق مزيج النكهة هذا!

ليم ، س ، كيم ، إي ، كيم ، إيه ، لي ، إتش ، تشوي ، إتش ويانغ ، س. (2016). [حاشية سفلية] Lim S و Kim E و Kim A و Lee H و Choi H و Yang S. العوامل الغذائية التي تؤثر على الصحة العقلية بحوث التغذية السريرية 20165 (3): 143. دوى: 10.7762 / cnr.2016.5.3.143.↩

يخفض البوتاسيوم ضغط الدم هارفارد هيلث. 2017. تم الوصول إليه في 21 نوفمبر 2017.↩

Flores-Mateo G و Navas-Acien A و Pastor-Barriuso R و Guallar E. Selenium وأمراض القلب التاجية: تحليل تلوي. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. 200684(4):762-773.↩


يستخدم المصطلح & ldquowhitefish & rdquo بشكل فضفاض لوصف العديد من الأسماك ذات اللحم الأبيض ، ولكن السمكة البيضاء الحقيقية هي أسماك المياه العذبة المرتبطة بالسلمون المرقط والموجودة في البحيرات العظمى بأمريكا الشمالية. يُصطاد ماهي ماهي على طول ساحل المحيط الهادئ ، قبالة سواحل كوستاريكا وفي البحر في المحيط الأطلسي. ماهي ماهي له لحم أبيض ولكنه ليس سمكة بيضاء من الناحية الفنية لأنه لا يرتبط بالتراوت.

يمكن ترك جلد ماهي ماهي للطبخ أو الشواء أو الشواء. يسهل سحب السمك بعيدًا عن الجلد بمجرد طهيه. أنا لست من يأكل القشرة ولكن البعض يحبها مشوية ومقرمشة.


8 و 20 دولارًا: Cilantro-Lime Mahi Mahi مع برتغالي أبيض

ثمانية مكونات ، بالإضافة إلى المواد الغذائية الأساسية. هذا كل ما يتطلبه الأمر لإعداد وجبة كاملة من الصفر. أضف زجاجة نبيذ جيدة بأقل من 20 دولارًا ، وستحصل على وليمة للعائلة أو الأصدقاء. هذه هي الفلسفة الكامنة وراء ميزة "8 و 20 دولارًا". نأمل أن تضيف المتعة إلى طاولتك.

بصفتهما أكبر مدينتين في الولايات المتحدة ، تعتبر نيويورك ولوس أنجلوس منافستين طبيعيتين. الساحل الشرقي مقابل الساحل الغربي ، ومترو الأنفاق مقابل الطرق السريعة ، والقائمة تطول. بصفتي مقيمًا في نيويورك ، قررت إجراء مقارنة خاصة بي بين المدينتين في زيارة أخيرة لمدينة الملائكة ، باستخدام مقياس النجاح الأكثر أهمية في ذهني: جودة الطعام.

بعد أيام من البحث المضني ، وإن كان لذيذًا ، توصلت إلى بعض الاستنتاجات. البيتزا؟ Fuggedaboutit. فطائر لوس أنجلوس لا تقترب من شريحة نيويورك. كما سبق على الكعك والسندويتشات اللذيذة: لا تزال التفاحة الكبيرة تحتفظ بالتاج. ولكن بعد بضع جولات مع سندويشات التاكو الأصلية من So-Cal ، لم أستطع إنكار تفوق خبز التورتيلا المصنوع يدويًا المحشو باللحوم المشوية ببطء والمقطر مع الشامات المعقدة والصلصات. أبرم سندويشات التاكو السمك الصفقة ، المليئة بالمصيد الذي يستحضر المحيط وينفجر بالانتعاش من الأفوكادو الناضج تمامًا والسلاح المنعشة. لقد ربحت هذا ، LA.

بالعودة إلى نيويورك ، عدت بسعادة إلى مفصل البيتزا الخاص بي وبوديغا بيكون والبيض والجبن ، لكنني لم أستطع هز ذكرى سندويشات التاكو. بدلاً من الانطلاق في بحث على مستوى المدينة عن معادل مُرضٍ ، قررت استخدام الذاكرة كمصدر إلهام في المطبخ.

كنت قد وعدت بصنع عشاء عيد ميلاد لصديقة وأردت أن أتعامل معها بتناول وجبة أكثر روعة من التاكو ، لذلك استخدمت نكهات تاكو السمك كقاعدة. Recalling a bright green salsa I'd had on one of my favorite tacos out west, I attempted to recapture its flavors in a marinade of lime and cilantro.

These fresh ingredients—along with chopped garlic, grapefruit zest and olive oil—dressed a beautiful cut of mahi mahi I'd chosen at the fishmonger. Mahi mahi has a hearty texture and is resilient on the grill. Five minutes on each side brought beautiful golden-brown accents to the marinated fish.

Grapefruit flavors complemented the filets perfectly. I employed the whole fruit, using its zest in the marinade, its juice as a dressing for slaw, and its segments mixed in with the cabbage.

You should be able to collect a considerable amount of juice by cutting the grapefruit over a bowl and squeezing the rinds after removing the fruit. This juice, mixed with olive oil and Dijon mustard as an emulsifier, makes a tangy, rich dressing for the cabbage. The addition of avocado, perhaps L.A.'s most ubiquitous ingredient, adds creaminess, balance and texture.

With such coastal flavors, I immediately ruled out red wines as potential pairings. I chose three whites: one from Italy, one from South Africa and one from Portugal. The first, a Soave from northern Italy, was easy-drinking and pleasant, but had an oily texture that didn't feel right with the snappy crunch of the slaw. Perhaps it would have been a better fit if I'd served the fish with rice or roasted vegetables.

The second wine, a Sauvignon Blanc from South Africa, underscored my No. 1 rule of pairing: If you don't like the wine on its own, you probably won't like it with your food. The wine skewed heavily toward herbaceous and bell pepper flavors—a style of which I'm not particularly fond.

My Portuguese wine choice, a Verdelho from the Alentejo region, turned out to be exactly what I was looking for. The wine burst with acidity and citrusy, tropical flavors, elevating the grapefruit and lime in the slaw and marinade.

Cilantro-Lime Mahi Mahi With Avocado Grapefruit Slaw

Pair with a tropical white such as Herdade do Esporão Verdelho Alentejo 2013 (86 points, $13).

الوقت الكلي: 40 دقيقة

Prep time: 30 دقيقة

وقت الطبخ: 10 دقائق

Approximate food costs: $22

  • 1/4 cup chopped cilantro
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 lime (zest and juice)
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • Approximately 1 pound mahi mahi
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 grapefruit (zest, sections and juice)
  • 1 avocado, sliced or cubed
  • 4 cups green or red cabbage, thinly sliced
  • ملح
  • فلفل

1. Zest grapefruit and set aside. Over a large bowl, section the grapefruit while collecting the excess juice. Set sections aside. Whisk the grapefruit juice with 3 tablespoons olive oil, Dijon mustard and salt and pepper to taste. Add sliced cabbage and toss.

2. In a medium bowl, combine zest and juice of lime, 1 teaspoon grapefruit zest, 3 tablespoons olive oil, chopped cilantro, garlic, and salt and pepper to taste. Divide mahi mahi filets into 2 even portions and coat with marinade.

3. Brush grill with olive oil and heat to a high temperature. Cook fish flesh-side down for 5 minutes. Flip and cook for 5 more minutes or until opaque and remove from grill.

4. Gently combine avocado slices and grapefruit sections with the cabbage slaw and spread onto plate or platter. Top with a piece of the grilled mahi mahi and serve. Serves 2.


ملخص الوصفة

  • 4 3-4 ounces Mahi Mahi steaks
  • 1 large sweet onion
  • 2 tablespoons Worcestershire-style marinade for chicken
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبروش ناعماً
  • ¼ teaspoon coarse ground pepper
  • 1 cup French dried lentils
  • 1 14.5 ounce can reduced sodium chicken broth
  • 1 tablespoon finely chopped shallots
  • ½ cup shredded carrot
  • ¼ cup olive oil
  • 1 tablespoon sherry wine vinegar
  • ⅛ teaspoon coarsely ground pepper

Rinse fish and pat dry measure thickness of fish. Trim ends from onion and cut into 4 slices. Brush both sides of fish and onion with a mixture of white wine Worcestershire, 2 tablespoons olive oil, lemon peel, and 1/4 teaspoon pepper. Grill directly over medium coals for 4 to 6 minutes per 1/2-inch thickness, turning once.

In the meantime, prepare the lentils. Place the lentils in a medium saucepan with the broth and shallots. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة. Cover and simmer until the lentils are tender, 20 to 25 minutes. Drain in a colander, and place in a large bowl. قلب في الجزر.

In a separate bowl, whisk together the 2 tablespoons olive oil, vinegar and 1/8 teaspoon pepper. يُضاف إلى العدس ويُقلب المزيج. Serve lentils with fish. يصنع 4 حصص.


تحضير

  • Heat 1 Tbs. of the oil in a 12-inch nonstick skillet over medium-high heat. Season the fish on both sides with 1/2 tsp. ملح و 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل. Cook, turning once, until the fish is just opaque throughout, 3 to 5 minutes per side. Transfer to a plate and keep warm.
  • Heat the remaining 1 Tbs. oil in the skillet over medium heat, add the onion and cook, stirring occasionally, until softened, about 3 minutes. Add the garlic and cook until fragrant, 30 seconds more. Stir in the wine and oregano. Bring to a boil, lower the heat to low, and simmer until the liquid is reduced by half, about 3 minutes.
  • Stir in the tomatoes and their juice, the olives, and capers. Bring to a simmer and cook until the sauce has reduced slightly, about 5 minutes. يضاف البقدونس مع التقليب. Serve the fish topped with the sauce.

ملاحظات الوصفة

أضف إلى القائمة

Ingredient Spotlight


Easy Grilled Mahi Mahi

Sponsored Post: We’re celebrating Vinho Verde wines this season. These Portuguese bottles are young, fresh, vibrant, and affordable. It’s the perfect wine for all your favorite summer recipes, beach trips, and vacations. It truly is like no other wine in the world.
Check out this simple and delicious way to prepare white fish. Pair the grilled mahi mahi with a glass of Vinho Verde Estreia. Perfect for Summer and grilling season.

Today’s recipe is for fish and wine pairing – grilled Mahi Mahi recipe and Vinho Verde Estreia white wine.

Vinho Verde is the largest wine region in Portugal. This is my first time trying wines from the region and I’m impressed with the quality and taste. This is the perfect wine for summer, paired with a light seafood grilled meal.

With a rich history behind, Vinho Verde Wines are Like No Other Wine in the World! Their wines taste refreshing and distinctive! They are so versatile so food pairing is quite simple.

Vinho Verde wines are affordable and have great value!

I got to try the Vinho Verde Estreia Alvarinho Loureiro white wine. It is light and airy with floral, citrus and tropical notes. Fresh with floral nuances, mineral, balanced and persistent.

It could be served as aperitif, or paired with seafood, fish, poultry or meat.

I’ve had the idea to grill some white fish for a few weeks now.

While most types of white fish are pretty easy to pan sear or cook in the oven, there are certain kinds that work best for grilling.

Grilling season is one of my favorite times of the year! I just love it! I grill meat, fish, veggies and even fruits. It is so easy and grilled food flavors are amazing.

Why did I choose to grill Mahi Mahi fish and pair it with Vinho Verde?

The fresh and crisp taste or the wine was calling for light, flavorful, juicy fish, that takes well flavor and does not fall apart when grilled. Mahi Mahi is surface-dwelling ray-finned fish found in off-shore temperate, tropical, and subtropical waters worldwide.

What does grilled Mahi Mahi taste like?

Mahi Mahi fish is a white fish, that has a distinctive taste, but it is not a strong, fishy one! It is sweet and juicy, its meat has more a crab like texture. The meat is firm and tastes great with lemon juice on. The fact that this fish takes well on flavors and seasonings and stays firm during and after it is cooked makes it perfect for grilling. If you live by the Atlantic Ocean (I’m pretty far from it) you may be able to find it at the local fish market or the store. Wild caught, never frozen Mahi Mahi fish.

If you are like me, live somewhere in the Mid West, you can purchase wild caught frozen Mahi Mahi fillets and grill them. I get my Mahi Mahi at Costco. It is frozen.

How to season Mahi Mahi fish for grilling?

This is an easy one! All you can do is brush the fillets with olive oil and season with salt and pepper. This is if you’d like to keep things simple. I decided to season the fish in this grilled Mahi Mahi recipe with salt, pepper, oregano, paprika, cumin, garlic and onion powder. You can add a pinch of Cayenne pepper. Almost like blackened seasoning.

How long to grill Mahi Mahi?

You need to preheat your gas grill to medium-high heat (450F). Season the fish with the desired seasoning and brush with olive oil. Cook for 4-5 minutes per side. Or until it gets grill marks that are nice golden color and the flesh appears set. This fish really does not require a lot of cooking time. If you overcook it, it will turn dry and rubbery.

What if you decide to make this Grilled Mahi Mahi Recipe on the stove top?

The same rule for cooking time applies if you don’t have a grill or just don’t want to grill the fish. I’ve cooked Mahi Mahi in a pan on the stove top many times. A non stick pan works. A cast iron skillet also works. Just make sure the bottom is covered with olive oil so the fish does not stick.

Nordic Fall Flavors at Manhattan’s Aquavit Restaurant

Cook Mahi Mahi on the stove top for 3-4 minutes per side, as it cooks even quicker that on the grill. Drizzle with lemon juice, while the fish is still hot, it absorbs the flavor and acidity best!

Can you grill Mahi Mahi on cedar planks?

You sure can! Just make sure they are moist.

I personally am not a huge fan of fish on cedar planks…

What kind of wine to pair Grilled Mahi Mahi with?

Mahi Mahi has a delicate flavor, so the wine chosen shouldn’t overwhelm with its flavor.

Light and fruity white wines pair well with this grilled Mahi Mahi recipe.

Vinho Verde Estreia, with its light and floral, fruity nuances was the perfect choice for this grilled fish 4th of July meal.

Such an easy, effortless restaurant quality meal paired with an excellent quality wine.


HOW TO STORE AND REHEAT MAHI MAHI recipe

  • تخزين: Mahi mahi fish should be stored in an airtight container in the fridge for three to four days.
  • Microwave: transfer a serving to a microwave safe plate and microwave for 1 minute followed by 20 second intervals until heated through, taking care not to overcook the mahi mahi.
  • Stove: add mahi mahi to a nonstick skillet and heat over medium low until warmed through, taking care not to overcook the mahi mahi.

Can I freeze Mahi Mahi recipe?

You may freeze the spice rubbed and cooked mahi mahi for up to three months without the sauce. The sauce should not be frozen because it will break and become a funny texture.


شاهد الفيديو: اليكم علاج فعال يقضي على ضيق التنفس ويطرد البلغم من الصدر تماما وينظف الرئة في 5أيام (ديسمبر 2021).