وصفات تقليدية

أفضل 35 بوريتو في أمريكا لعام 2015

أفضل 35 بوريتو في أمريكا لعام 2015

تعود بعض التكرارات الأولى المسجلة للبوريتو التي نعرفها ونحبها جميعًا إلى ما قبل الاستعمار الإسباني لمنطقة أمريكا الوسطى في القرنين الخامس عشر والسادس عشر ، عندما كانت الشعوب الأصلية في ما يعرف الآن بليز والسلفادور وغواتيمالا وهندوراس والمكسيك ونيكاراغوا وكوستاريكا ملفوفة بالفواكه والخضروات مثل الأفوكادو والفطر والاسكواش في خبز التورتيلا بالذرة. خلال نفس الوقت ، اقترب جيرانهم الشماليون ، شعوب بويبلو في الجنوب الغربي الأمريكي ، من البوريتو الذي نتمتع به اليوم من خلال تغليف اللحوم والفاصوليا بخبز دقيق الذرة الذي أطلقوا عليه اسم بيكي.

أفضل 35 عرض شرائح بوريتوس في أمريكا لعام 2015

بوريتو تعني "الحمار الصغير" باللغة الإسبانية ، و بعض المسلمات أن الاسم يشير إلى ظهور حشوات الفراش المكدسة على ظهور الحيوانات. يشير هذا إلى البدايات المتواضعة للطبق ، حيث يعتمد عليه العاملون الميدانيون والمسافرون على حد سواء للحفاظ على طعامهم دافئًا وسليمًا أثناء العمل أو التجوال.

وعندما تفكر في الأمر ، فإن البوريتو هو إلى حد كبير الطعام المثالي: قابل للتخصيص بالكامل ومحمول بالكامل. يمكنك ملء إرادتك بأنواع مختلفة من اللحوم أو الأسماك أو الطيور ، أو إبقائها نباتية وحتى صديقة للنباتيين. في الآونة الأخيرة ، رأينا بعض إلى حد ما يأخذ الخيال على طبق عمره قرون ، لذا فهو أيضًا طبق مفتوحة للتفسير والتقلبات الإبداعية.

لتكريم بوريتو المحبوب ، قمنا بتجميع الترتيب السنوي الثالث لأفضل بلدنا. من أجل القيام بذلك ، استكملنا بحثنا السابق باقتراحات من محررينا المطلعين ، وكذلك نطلب منكم ، قرائنا ، أن تكتبوا، لإعلامنا من أين تحصل على البوريتو المفضل لديك. ثم بحثنا في المراجعات عبر الإنترنت وأفضل القوائم التي تم نشرها منذ ذلك الحين ترتيبنا لعام 2014 للتأكد من أننا لم نفوت أي جديدة رائعة.

قسمنا أكثر من 130 بوريتو التي صنعت قائمتنا المختصرة حسب المنطقة - من ألباني ، كاليفورنيا ، في الغرب ؛ إلى لاس كروسيس ، نيو مكسيكو ، في الجنوب الغربي ؛ ل بوسطن في شمال شرقي البلاد. بعد ذلك ، سألنا ما يقرب من 40 خبير بوريتو - من بينهم بوريتو آكلوتشارلز هودجكينز وجوستين بولوا أولا نحن نتغذى- أن يزن ويصوت. اليوم ، نقدم بفخر 35 بوريتو التي ظهرت على القمة.

يقع الفائزون لهذا العام في 13 ولاية مختلفة ، مع كاليفورنيا كونه الأفضل تمثيلا ، حيث سجل ما مجموعه 12 موقعًا على القائمة - بزيادة اثنين عن 2014. وقد مكن هذا الغرب من الحفاظ على ريادته الإقليمية منذ عام 2014 ، حيث استحوذ على 14 من 35 موقعًا هذه المرة ، تمامًا كما فعل العام الماضي. نيويورك تأمين خمسة ، تكساس ثلاثة بوريتو في القائمة ، ونيو مكسيكو و أوريغون تمزق كل نقطتين.

بعض أنواع البوريتو التي تم قطعها كانت أيضًا على قائمة العام الماضي ، مثل The Flying Burrito at خوان الطائر بوريتو في نيو أورليانز؛ بوريتو شيلي الأخضر في السقيفة في سانتا في ؛ مورغانتاون ، بوريتو الرقيب بيبر من وست فرجينيا بلاك بير بوريتوس؛ و تاكو سيرف تاكو شوب's carne asada burrito في سان دييغو. القادمون الجدد إلى قائمة هذا العام تشمل ماعز بوريتو من كانتينا لوس كاباليتوس في فيلادلفيا; آل وبي مزيج بوريتو في لوس أنجلوس؛ وشامبين ، إلينوي"أسادا بوريتو في شواية الذرة المكسيكية.

إذاً ، هل وضع البوريتو المفضل لديك في القائمة؟ (ان لم، دعنا نعرف وسننظر في الأمر العام المقبل.) ماذا عن ذلك الشخص الذي سمعت عنه أشياء رائعة؟ سيكون عليك فقط القراءة لمعرفة ذلك.

# 35 آل باستور ، تاكيريا إي باناديريا دي لا سانتا كروز ، بورتلاند ، خام.


هذه القليل من tienda في حي سانت جونز في بورتلاند سيكون في المنزل في المكسيك، وصولاً إلى مخلل الفلفل والجزر والجواكامولي على الطاولات مجانًا. يوجد سوق في المقدمة ، وغرفة طعام خالية من الرتوش في الخلف ، وبوريتو مذهل مصنوع لطلب الخروج من المطبخ. كل شيء هنا مذهل ، لكن القس هو حقًا شيء من الجمال.

# 34 الرقيب بيبر ، بلاك بير بوريتوس ، مورغانتاون ، دبليو فا


هل يوجد بوريتو رائع في وست فرجينيا؟ من الأفضل أن تصدق ذلك: في بلاك بير بوريتوس بعض من البلاد الأكثر إبداعًا بوريتو معروضة ، مصنوعة من مكونات عالية الجودة ، يتم الحصول عليها محليًا كلما أمكن ذلك. تشمل العروض بوريتو ترياكي ، وتايلاندي ، وهندي ، وجامايكي ، ولكن أفضل ما يقدمونه هو طبق نباتي ، ويتكون من تورتيلا بالجبن والفلفل محشو بالأرز ، والفاصوليا الحمراء ، والفلفل الأحمر المحمص ، والفلفل الأخضر ، و (إذا كنت تريد ذلك) حار) هالبينو ، مغطى بصلصة كيوي باردة محلية الصنع.

تقرير إضافي من محرر سينيور إيت / داين دان مايرز.

# 35 Al Pastor، Taqueria y Panaderia de La Santa Cruz، Portland، Ore.

# 34 الرقيب بيبر ، بلاك بير بوريتوس ، مورغانتاون ، دبليو فا

# 33 فول وجبن ، فلفل تشيلي ، يوما ، أريز.

# 32 أسادا ، تاكو إل برونكو ، بروكلين

# 31 كابيزا ، لا خوانيتا ، سيوكس سيتي ، آيوا

# 30 كوريزو ، إيرازو ، شيكاغو

# 29 تشيلي ريلينو ، مطعم مكسيكي لذيذ ، إل باسو ، تكساس

# 28 كارني أسادا ، متجر تاكو سيرف تاكو ، سان دييغو

# 27 لحم الخنزير الحار ، Taqueria Tlaxcalli ، The Bronx ، N.Y.

# 26 خضروات مشوية ، آنا تاكيريا ، بوسطن


# 25 لحم الخنزير ، بوريتوس كابو بوب ، أوستن

# 24 بيسكادوس ، إسيكس تاكو ، مدينة نيويورك

# 23 The Flying Burrito ، Juan's Flying Burrito ، نيو أورلينز

# 22 كارني أسادا ، La Perla Cocina Mexicana ، سان دييغو

# 21 كامارونيرا بوريتو ، لا كامارونيرا ، ميامي

# 20 آل باستور ، تاكيريا سان فرانسيسكو ، سان فرانسيسكو

# 19 ماكسيمو ، تشانغوس تاكويريا ، أوستن

# 18 كارني أدوفادا ، لوس دوس مولينوس ، فينيكس

# 17 كارنيتاس ، جوردو تاكويريا ، ألباني ، كاليفورنيا.

# 16 مزيج ، Al & Bea’s Mexican Food ، لوس أنجلوس

# 15 الماعز ، كانتينا لوس كاباليتوس ، فيلادلفيا

# 14 آل باستور ، Taqueria El Castillo ، سان فرانسيسكو

# 13 شيشارون وجرين تشيلي ، بوريتوس فيكتوريا ، لاس كروسيس ، إن إم.

# 12 Chipotle Pork ، كاليكسيكو ، مدينة نيويورك

# 11 أسادا ، مايز ميكسيكان جريل ، شامبين ، إلينوي.

# 10 كارنيتاس ، دوس توروس تاكيريا ، مدينة نيويورك

# 9 لوبستر ، إل زراب ، سان دييغو

# 8 كارني أسادا ، إل فاروليتو ، سان فرانسيسكو

# 7 الملك بوريتو ، الملك بوريتو ، بورتلاند ، أوريغون.

# 6 كارني أسادا ، L’Patron ، شيكاغو

# 5 تشيلي ريلينو بوريتو ، لا أزتيكا تورتيليريا ، لوس أنجلوس

# 4 تشيلي الخضراء ، The Shed ، Santa Fe ، N.M.

# 3 كارنيتاس ، لا تاكويريا ، سان فرانسيسكو

# 2 كاليفورنيا بوريتو ، طعام نيكو المكسيكي ، سان دييغو

# 1 الفول والجبن ، Tito's Tacos ، لوس أنجلوس


شاهد الفيديو: منازل سعرها 1 دولار ولا أحد يشتريها (ديسمبر 2021).