وصفات تقليدية

حلوة بي بي ام

حلوة بي بي ام

نقشر التفاح ونزيل البذور ونقطعها إلى دوائر ونرشها بعصير الليمون.

نضع الحليب في الغليان ، نضيف 100 جرام من السكر ونغلي البودنج حسب التعليمات الموجودة على الظرف ، ثم نغطيها بورق قصدير (لا تصنع قشرة في الأعلى) ونتركها تبرد. نقوم بتشغيل فرن الموقد.

نأخذ صينية ذات جدران أعلى ، ونشحمها بكثرة بالزبدة ، ونرش السميد ، ونرتب شرائح التفاح ، ونرش عليها 200 جرام من السكر. مع نصف كمية البسكويت ، غطي طبقة التفاح بالكامل. فوقهم ، اسكب البودنج ، ثم غطه ببقية ملفات تعريف الارتباط.

في قدر ، نضع باقي السكر والعسل بالكراميل ، حوالي 10 بوصات ، حتى تحصل على طبقة زجاجية سميكة ، ولكن تتدفق. اسكبي كريمة التزيين وضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ، وخلال هذه الفترة ستلين التفاح.

اترك الكعكة في الدرج لتبرد ، حوالي 30 دقيقة. اسكبيها على طبق ، مع وضع التفاح في الأعلى ، رشي القرفة واتركيها تبرد تمامًا وشرب البسكويت جيدًا مع العصير المتبقي من التفاح الناضج.

يتم تقسيمها وتقديمها على هذا النحو ، مع القليل من الشوكولاتة المبشورة أو الكريمة المخفوقة حسب تفضيل الجميع.

شهية طيبة!





ما هي كمية الكريمة أو الحشوة التي توضع في الكيك؟ ما هي الكمية القصوى؟

أنا طاهٍ متخصص في صناعة الحلويات ، وقد تعلمت أن حشوة الكيك ، بشكل عام ، يجب أن تمثل 50٪ من كمية العجين. نضع العجين على الميزان ، ونكتشف مائدته ونقسمه على 2. بسيط! أولئك الذين يحبون الكعك الذي يحتوي على الكثير من الحشوة يمكنهم اختيار نسبة 75٪ أو حتى 100٪ كريمة أو حشوة (أي كميات متساوية من العجين والقشدة). ليس من السهل العمل بهذه النسب المتطرفة وغالبًا ما يكون هناك خطر عدم خبز العجين الموجود في منتصف الكعكة. يمكن منع هذا القصور عن طريق تغيير درجات الحرارة وأوقات الطهي.

سترى أنني لا أستخدم بياض البيض على الإطلاق لا يوجد كريم للكعك لأنه يبدو لي أنهم يشددون الحشوة. وصفات عائلتي القديمة توفر فقط حشوات كريمية محضرة بالحليب الساخن الذي يحرق نواة الجوز أو بذور الخشخاش المطحونة. يمنح هذا الحليب أيضًا ترطيبًا إضافيًا ، وهو ضروري جدًا لعجينة الكيك. نعم ، هناك الكثير من بياض البيض المتبقي في الكعك ولكن يمكن استخدامه لصنع كعكة بياض البيض (انظر هنا) ، مدي (انظر هنا) ، لا بافلوفا (انظر هنا) ، لبيت الهلبوت (انظر هنا) ، إلى أوراق المرينغ مع الجوز (انظر هنا) أو الفطائر الإمبراطورية الرغوية (انظر هنا). أترككم مع عدة وصفات هنا مع بياض البيض المتبقي.

إذا كنت تستخدم الزبيب أو التوت البري أو أي فواكه مجففة أخرى لا تنس نقعها قبل وضعها في العجين! وإلا فإنها سوف تمتص الرطوبة من العجين وسوف تصبح جافة وجافة. غالبًا ما أقوم بترطيب الزبيب في عصير البرتقال الذي أضيف إليه القليل من الروم الحقيقي (مثل STROH) ، أو المسكرات البرتقالية (Grand Marnier ، Cointreau) ، أو الكونياك ، أو البراندي أو حتى الكرز الحامض. سيتبخر الكحول عند خبزه ولن يترك سوى الرائحة. ليس من الخطأ عدم وضع الكحول ونقع الزبيب في عصير البرتقال فقط.

تظهر قشور البرتقال المسكرة في العديد من الحشوات أدناه. أعدهم في المنزل بعد ذلك هذه الوصفة.

أدناه سوف أعطيك كميات الحشو أو كريمة الكيك المقابلة لكمية تقريبية. 770 جرام عجين & # 8211 أي كعكة مخبوزة كبيرة على شكل 30 & # 21510 سم بارتفاع 8-10 سم.

نموذج الكيك الأكثر شيوعًا هو النموذج الذي يحتوي على ذراعين مضفرين ، لذا سيتعين عليك تقسيم الحشوة التي تم الحصول عليها على 2 لملء جانبي الكعكة.


Lim On Tong Pei Pa Kao (شراب) - 150 مل

موعد التسليم: التوصيل خلال 24-48 ساعة كحد أقصى.

تسليم سريع في أي مكان في رومانيا.

الرفع من المتجر بدون تكاليف أخرى. بسيط.

تحت تصرفك في أي وقت. بسرعة.

المدفوعات الآمنة موقع موثوق وآمن.

صفات: في الطب الصيني التقليدي ، لا يعتبر السعال من أعراض أمراض الجهاز التنفسي فحسب ، بل هو متلازمة بحد ذاتها. يستخدم الطب الصيني التقليدي (TCM) نظرية فريدة لفهم كيفية حدوث السعال ، وبالتالي تم إنشاء مجموعة واسعة من الوصفات لعلاج أنواع مختلفة من السعال.

تكوين: العسل ، النعناع ، زهرة الزنبق ، خلاصة الهندباء ، أوراق التوت ، خلاصة الزنجبيل ، عرق السوس ، بذور المشمش.
وندوالكلاب: - تخفيف الأعراض التي تسببها الفيروسات (سعال ، حمى ، عسر البلع) - يحفز نشاط الأهداب في الجهاز التنفسي وبالتالي يساعد على إزالة المخاط المفرط في حالة السعال المنتج - حال للبلغم - مضاد للتشنج - موسع قصبي - مضاد للميكروبات - خافض للحرارة - خافض للحرارة

صرإعفاء: عبوة زجاجية بها منتج 150 مل وعلبة كرتونية ثلجية
موالإدارة د: ملعقة كبيرة 3-4 مرات في اليوم
تحذيرات: هذا المنتج مكمل غذائي لا يجب أن يحل محل النظام الغذائي المتوازن. لا تتجاوز الجرعة اليومية الموصى بها ولا تستهلك بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. يُحفظ بعيدًا عن متناول الأطفال دون سن 3 سنوات.
شروط التخزين: يخزن في أماكن جافة في درجات حرارة أقل من 25 درجة


أفضل وصفات الموتشي اليابانية

موتشي ، أو كعك الأرز الياباني ، هو أحد الأطعمة المفضلة في اليابان. إنه ليس طبقًا تقليديًا فقط له العديد من الطرق للاستمتاع به ، ولكنه أيضًا مدمج في الأطباق الحديثة لمختلف المأكولات العالمية. فيما يلي قائمة بالوصفات بالعديد من الطرق الرائعة والمتنوعة للاستمتاع بكعك الأرز.

للحصول على كتاب تمهيدي عن mochi ، يرجى الاستمتاع بهذه المقالة على مدونتنا: كل ما تحتاج لمعرفته حول Mochi.

ساكورا موتشي أو كعك أرز أزهار الكرز هي حلوى يابانية تقليدية يتم الاستمتاع بها في 3 مارس ، أو يوم الفتاة ، المعروف أيضًا باسم Hinamatsuri أو Doll Festival.

تعرف على كيفية تسريع كعك الأرز الياباني (موتشي) بسرعة للحصول على طبق ريفي ومفضل.

الأوزون هو حساء ياباني مع كعكة الأرز (موتشي) الذي يستمتع بيوم رأس السنة الجديدة (أوشوجاتسو). هذا الإصدار مصنوع من ميسو أبيض من منطقة سايكيو في اليابان.

هناك العديد من أنواع حساء أو الأوزون في رأس السنة اليابانية. يمكن صنع هذا الطبق التقليدي نباتيًا بسهولة باستخدام داشي كونبو (عشب البحر) والخضروات.

ألواح Mochi عبارة عن حلوى حلوة مصنوعة من دقيق الأرز اللزج ومسحوق الماتشا وتُخبز في الفرن حتى يصبح المركز مطاطيًا ولزجًا وتتشكل قشرة لامعة قليلاً.

Kinako mochi هي واحدة من أسهل الطرق للاستمتاع بكعك الأرز الياباني. Kinako ، أو دقيق الصويا المحمص ، يخلط مع حبيبات السكر الأبيض ثم يغسل فوق كعكات أرز ساخنة.

التوفو موتشي عبارة عن كعكة أرز مصنوعة من التوفو ودقيق أرز لزج ، ثم متبل بمسحوق خفيف من وجبة فول الصويا المحلاة (كيناكو).

نوريماكي موتشي ، المعروف أيضًا باسم & quotisobeyaki & quot ، عبارة عن كعكة أرز مقلية مغطاة بصلصة الصويا الحلوة وملفوفة بقطعة من القرون المجففة (السحاب).

رقائق الأرز ليست فقط للشراء من متجر البقالة المحلي. يمكن القيام به في المنزل بسهولة تامة. اكتشف كيف!

تشي تشي دانغو موتشي ، المعروف أيضًا باسم موتشي جوز الهند ، عبارة عن قطع صغيرة من الخبز الطري مع قطع كعكة الأرز التي غالبًا ما يتم صنعها على دفعات ملونة أو نكهات الفاكهة.

Chimaki هي حلوى تُقدم تقليديًا في يوم الصبي أو يوم الطفل في اليابان في الخامس من مايو. إنها كعكة أرز حلوة ملتصقة بأوراق الخيزران.


وصفات نباتية صينية

مجموعة من الوصفات النباتية الصينية ، وجميعها تقريبًا نباتية. إذا كنت نباتيًا تحب تناول الطعام في المطاعم الصينية ، فتصفح هذه الوصفات الصينية ، بما في ذلك الخضار ، لو مين ، والأرز المقلي النباتي ، ولفائف البيض النباتية ، ووصفات التوفو الصينية ، والمعكرونة الصينية والشوربات ، وجرب طبخنا. نقانق الطعام الصيني في المنزل ، سواء حان الوقت للسنة الصينية الجديدة ، أو زيارة الأصهار أو مجرد فكرة وجبة منتصف الأسبوع التي تحتاجها.

كما لو كنت تجرب الخضار العرقية والخضروات المطبوخة في المنزل؟ تحقق من هذا الدليل لوصفات نباتية من جميع أنحاء العالم!

وصفات المعكرونة الصينية

تشاو مين ، لو مين ، سلسلة من الفاصوليا ، رامين وأكثر من ذلك بكثير - بغض النظر عن نوع المعكرونة المفضل لديك ، لا يوجد أي سبب لتحضيرها باللحوم! فيما يلي بعض أطباق المعكرونة النباتية الصينية البسيطة التي يمكنك تحضيرها في المنزل:

  • سلطة خبز صينية مع رامين
  • لو مين نباتي بالزنجبيل
  • النمط الصيني من النمط الصيني
  • بوك تشوي وتوفو لو مين
  • حبات السمسم الباردة
  • بهارات الفول السوداني السمسم الحارة

خضروات و بطاطا مقلية

أنا أؤمن بشدة أنه لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من خلطات البطاطس في حياتك ، سواء كانت صينية بالفعل أو تم إلقائها مع ما هو متاح لديك (أو في مكان ما بينهما!). إليك بعض البطاطس المقلية النباتية الآسيوية التي يمكنك تجربتها في المنزل:

  • التوفو الحلو والحامض مع الخضار
  • فواكه نباتية صينية قليلة الدسم
  • الفاصوليا الخضراء الآسيوية
  • الثلج الصيني من الصين وشيتاكي القلي السريع
  • خضروات صينية سهلة مع الزنجبيل
  • بوك تشوي وشيتاكي القلي السريع
  • مربى الكرنب مخلوط
  • يمتزج النمط الصيني مع صلصة السيتان و Hoisin
  • خضروات حلوة وحامضة
  • المزيد من الخضار المقلية
  • المزيد من مزيج التوفو المقلية

التوفو وبدائل اللحوم النباتية

المطاعم الصينية هي المكان الذي يكتشف فيه الكثير منا حبنا للتوفو أو السيتان أو الأطباق الأخرى لأنها جيدة جدًا في تحضيرها!

فيما يلي بعض الطرق لتجربة بدائل اللحوم المستوحاة من الصين:

  • ريستا تيمبيه ريتيزا جلازورا
  • وصفة نباتية للكونغ باو التوفو
  • التوفو الصيني بخمس بهارات
  • نباتي أورانج مقلي & quotpui & quot
  • توفو مقلي مقرمش
  • التوفو من General Tso & quotChicken & quot
  • وصفة تمبيه حلوة وحامضة
  • دجاج نباتي حامض حلو وحامض
  • وصفات سهلة للقلي التوفو

وصفات طعام نباتية صينية مختلفة

المزيد من أفكار الطعام الصيني للنباتيين والنباتيين: الصلصات وأطباق الأرز والحساء والزلابية والمزيد:


فيديو: أغنية بي ام ان - @OtakuGamer - أوتاكو قيمر الورع فيديو كليب حصري. اغنية ماين كرافت (ديسمبر 2021).