وصفات تقليدية

وصفة خبز القرع بطبقة جبنة كريم

وصفة خبز القرع بطبقة جبنة كريم

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الخضار
  • كعكة اليقطين
  • خبز اليقطين

ربما يكون خبز اليقطين هذا هو أفضل ما ستأكله على الإطلاق. إنه مثالي لشاي بعد الظهر أو الحلوى أو المرتفعات.

154 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 2 رغيف

  • 225 جرام جبنة كريمية
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال مبشور
  • 210 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 250 جرام هريس اليقطين
  • 120 مل زيت نباتي
  • 2 بيض
  • 300 جرام سكر ناعم

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٢٠ دقيقة› جاهز في: ساعة و ٤٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3. ادهن صفيين رغيفين مقاس 20 × 10 سم قليلاً.
  2. في وعاء متوسط ​​، يُمزج الجبن الكريمي مع 100 غرام من السكر وملعقة كبيرة من الدقيق و 1 بيضة وقشر البرتقال ؛ فوز حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا. نخلط الدقيق وبيكربونات الصودا والملح والبهارات ؛ اجلس جانبا
  3. ضعي اليقطين والزيت النباتي و 2 بيضة و 300 جرام من السكر في وعاء كبير. وفاز أيضا. يقلب مزيج اليقطين في خليط الدقيق حتى يتجانس. صب 1/2 من خليط اليقطين في علب الرغيف. يُسكب مزيج الجبن الكريمي فوق هذه الطبقة ثم يُسكب على الخليط المتبقي.
  4. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 60 إلى 70 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيفًا في وسط الرغيف. قم بتبريد الخبز في علب لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(187)

المراجعات باللغة الإنجليزية (159)

بواسطة رهيبة في البطن

يا الهي! هذا هو أفضل خبز على الإطلاق !! الشيء الوحيد الذي فعلته هو حذف قشر البرتقال واستخدم 1/4 ملعقة صغيرة. سيارة نقل. استخرج بدلا من ذلك وترك القرنفل وزاد القرفة إلى 1 ملعقة صغيرة. لقد خرجت لذيذة ، أنا أرمي كل وصفاتي الأخرى لخبز اليقطين! كما ذكر veiwer آخر ، احرص على عدم وضع الكثير في الطبقة الأولى أو ينتهي الجبن إلى الاقتراب من القمة. سأقوم بصنع رغيفين آخرين الآن في عيد الشكر لأننا لا نستطيع التوقف عن تناول تلك التي صنعتها للتو !! شكرا تينا !!! - 24 نوفمبر 2002

بواسطة GRAMCHASE

لقد أحببت حقًا الرائحة والذوق ولكن كان لدي مشكلة واحدة. كانت التعليمات الخاصة بخليط اليقطين هي "صبه" في مقلاة ، فوق خليط الجبن. كان الخليط سميكًا جدًا بحيث لا يمكن سكبه. اضطررت إلى وضعها بالملعقة مما جعل من الصعب نشرها. لا أعرف ما الخطأ الذي فعلته. - 15 تشرين الثاني (نوفمبر) 2002

بواسطة PA_NUNN

كان هذا الخبز يحتوي على كمية مثالية من التوابل (أحب التوابل !!) وأضفت الجبن الكريمي لمسة لطيفة. على الرغم من أنني أضفت الكثير من الطبقة السفلية قبل إضافة الجبن الكريمي. لذا كن حذرا! تحتاج فقط إلى إضافة طبقة سفلية صغيرة جدًا. شكرًا لك! -07 نوفمبر 2002


خبز جبن كريم اليقطين

تم النشر: سبتمبر 3 ، 2019 · بقلم إليزابيث واترسون · تم التعديل: 15 نوفمبر 2020 · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، والتي قد تدفع لي عمولة صغيرة مقابل إحالاتي دون أي تكلفة إضافية عليك! شكرا لدعمك اعترافات ملكة الخبز!

خبز اليقطين رطب ولذيذ ومتبل بشكل مثالي محشو بجبنة كريمية. هذه الوصفة السهلة لخبز جبن اليقطين هي وجبة فطور أو وجبة خفيفة مثالية في الخريف.

أنا مسرور بموسم اليقطين علينا مرة أخرى. على الرغم من أنني أعيش في جنوب كاليفورنيا حيث يستمر الطقس الصيفي جيدًا حتى شهر أكتوبر ، يمكنني تفجير مكيف الهواء الخاص بي وأخبز بعض خبز اليقطين وأحلام اليقظة بارتداء السترات والأحذية في مدينة نيويورك أو إنجلترا.

في كل عام ، أقوم دائمًا بإعداد عدد قليل من حلوى اليقطين نفسها ، وصفة كعكة الجبن الخاصة بي - المصنوعة من قشرة بيسكوف وخبز اليقطين من دقيق الشوفان.

أعتقد أن جبن القرع والجبن يمضيان جيدًا معًا لذا قررت صنع خبز القرع بالجبن الكريمي. جمال هذه الوصفة هو مدى بساطتها وسهولة استخدامها.

تأكد من استخدام هريس اليقطين النقي ، وليس حشوة فطيرة اليقطين. هريس اليقطين رطب بشكل لا يصدق ، لذا بالنسبة لهذه الوصفة ، نحتاج فقط إلى القليل من الزيت وبيضة واحدة فقط لمزيج خبز اليقطين.


خبز جبن كريم اليقطين

قل مرحبا لتقع مع هذا الخبز اللذيذ بجبن اليقطين. هذا العلاج الجميل مصنوع من هريس اليقطين & # 8216 وجوزة الطيب والقرفة.

لا تتوقف عند هذا الحد & # 8217t! دوامات مفاجئة من حشوة الجبن الكريمي تبتلع منتصف الرغيف ، مما يجعل هذه الوصفة الرائعة التي تريد إضافتها إلى مجموعتك # 8217!

ظهر هذا الخبز في الأصل في عام 2009 على الموقع. لقد & # 8217 لقد قمت بتجديد المشاركات القديمة واعتقدت أن هذا المنشور يستحق إعادة القيام به. لنكون صادقين ، لقد صنعنا هذا الخبز في بعض الوقت. بعد إزالة الغبار عن الموقع وجعله هذا الأسبوع للموقع ، ندمت على ذلك.

عندما يخرج من الفرن بعد الخبز ، فإن رائحة السقوط لا تملأ حواسك فحسب ، بل تجعلك أيضًا ترغب في تجربة قطعة مباشرة من الخفاش. لا تهتم بمدى سخونة الجو بعد الخبز مباشرة ، يجب أن تأخذ أول قضمة منه بأسرع ما يمكن (فقط احرص على عدم حرق نفسك).

عند التذوق ، ستكتشف أن القطع سوف تذوب في فمك نظرًا لمدى نعومتها ورطوبتها. لا أعتقد أنني بحاجة إلى ذكر المكافأة الإضافية لجبنة الكريمة المحلاة في المنتصف. هذه الإضافة الجميلة تتحدث عن نفسها إلى حد كبير.

نظرًا لأنني & # 8217m مدون طعام وأعد عشرة آلاف وصفة شهريًا (حسنًا ، على الأقل يبدو الأمر وكأنه عشرة آلاف) ، فإنني أميل إلى نسيان تلك التي نستمتع بها حقًا. كنت أعلم أنه يجب أن يكون هناك سبب لوجودها على المدونة منذ سنوات عديدة!

هذا النوع من الوصفات لا يأتي إلا مرة واحدة في العمر وأنا سعيد جدًا لأنه حدث لنا!

يريد Hubby والأطفال مني أن أضع هذا في قائمة الخريف لدينا بشكل دائم ، لذلك هذا ما سأفعله!

لمزيد من وصفات اليقطين اللذيذة ، تحقق من قسم اليقطين في الموقع!


نعم ، أنا & # 8217m واحد من هؤلاء اشخاص. بمجرد عودة الأطفال إلى المدرسة ، كنت أكثر من حريص على البدء في الاستمتاع بكل شيء! خبز القرع المحشو بالجبن الكريمي الرطب واللذيذ هو الوصفة المثالية لإرضاء الرغبة الشديدة في اليقطين!

يعد الخبز المستوحى من العطلات أحد الأطعمة المفضلة لدي للاستمتاع بها طوال الموسم ، ويقدم الخبز دائمًا هدية رائعة للأصدقاء والعائلة.

خبز اليقطين المحشو بالجبن الكريمي رائع لأنه & # 8217s ليس منحلًا. إنه & # 8217s فقط حلو بدرجة كافية ، وحشوة الجبن الكريمية تجعلها مميزة حقًا.

خبز اليقطين هذا جميل كما هو شهي. هذه علامة حلوى اليقطين الرائعة!

أنا & # 8217m أحب خبز القرع اللذيذ المملوء بالجبن الكريمي مع قهوتي في الصباح ، ومن الرائع إرساله مع زوجي كوجبة فطور سريعة وسهلة عندما يندفع من باب العمل.

يحب أطفالي هذا الخبز أيضًا ، وقد قمت & # 8217 بإرسال قطعة صغيرة في صناديق الغداء الخاصة بهم هذا الأسبوع.

إذا كنت & # 8217 من أشد المعجبين بحلويات اليقطين ، فقد ترغب في القفز والتحقق من كعكة اليقطين المقرمشة الشهيرة أو ملفات تعريف الارتباط المفضلة التي تذوب في فمك.

نعم ، لديّ بداية مبكرة قليلاً في خبزي الخريف ، والآن أنا & # 8217m فقط في انتظار الطقس ليلحق بي. كانت درجة الحرارة 90 درجة تقريبًا في ولاية أوهايو اليوم ، لكنني ما زلت أستمتع تمامًا بخبز القرع المحشو بالجبن الكريمي.

إذا كانت & # 8217s لا تزال في وقت مبكر قليلاً من الموسم بالنسبة لك ، فتأكد من تثبيت وصفة الخبز هذه على لوحاتك المفضلة على Pinterest حتى تتمكن من العودة إليها في أكتوبر عندما & # 8217re جاهزًا لتجربتها. بينما أنت & # 8217re في ذلك ، لا تفوت خبز الموز الخاص بي الشهير برقائق الشوكولاتة!


الدقيق المفضل لدي لاستخدامه في خبز اليقطين

هذا المنشور برعاية Wheat Montana. كل الآراء هي 100٪ خاصة بي.

إذا كنت تقرأ هذه المدونة كثيرًا ، فأنت تعرف كم أنا معجب بمجموعة دقيق القمح للخبز من Wheat Montana & # 8217s. إنهم يزرعون ويحصدون بمحبة قمحهم الخالي من المواد الكيميائية في ثري فوركس ، مونتانا. إنه & # 8217s تم التحقق منه بالكامل من مشروع غير معدّل وراثيًا بنسبة 100٪ ، لذلك أشعر بالرضا حيال تقديمه لعائلتي.

اطلب من Walmart المحلي البدء في حمله إذا لم يكن كذلك بالفعل ، أو ابحث عنه في مواقع TJMaxx و HomeGoods و Ross المحددة. طحين الخبز لجميع الأغراض هو فقط 6 سنتات للأونصة (1 دولار للرطل) على أمازون عندما تشتري 20 رطلاً بكميات كبيرة!

إذا كانت عائلتك من GF وترغب في صنع خبز اليقطين الخالي من الغلوتين ، فحاول استخدام مزيج عالي الجودة خالٍ من الغلوتين مثل Bob & # 8217s Red Mill أو دقيق جوز الهند (قلل الدقيق إلى 1 1/2 كوب ، لأن طحين جوز الهند يمتص المزيد من الرطوبة ). ضع في اعتبارك أن النتيجة النهائية للقوام ستختلف إلى حد ما باستخدام الدقيق البديل.


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • 1 كوب هريس اليقطين
  • نصف كوب زبدة مذابة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • نصف كوب ماء

اخلطي الجبن الكريمي مع 1/4 كوب سكر و 1 بيضة مخفوقة. اجلس جانبا.

يُمزج الدقيق مع 1 1/2 كوب من السكر الأبيض وصودا الخبز والملح والتوابل. اجلس جانبا.

يُمزج القرع والزبدة والسمن والبيض المخفوق والماء. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط اليقطين واخلطيهم حتى يتبللوا. احتفظي ب 2 كوب من خليط اليقطين. يُسكب الخليط المتبقي في صينية رغيف مدهونة بالزبدة مقاس 9 × 5 بوصة. يُسكب مزيج الجبن الكريمي فوق خليط اليقطين ، ويُغطى بخليط اليقطين المحجوز. قطع من خلال الخليط عدة مرات بسكين لتأثير دوامة.

اخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 70 دقيقة ، أو حتى يخرج جهاز الاختبار نظيفًا. تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم تُرفع من المقلاة لتبرد تمامًا.


خبز اليقطين متعدد الطبقات

سخن الفرن إلى 350
رش قيعان وجوانب 2 9x5x3 رغيف مع بام.

تحضير الحشوة: يُمزج الجبن الكريمي مع 1/4 كوب من السكر والقشدة الحامضة والبيض ويُخفق جيدًا. أضف الزنجبيل المتبلور. اجلس جانبا.

تحضير العجين: اخلطي الدقيق ، صودا الخبز ، 3 توابل والملح في وعاء. في وعاء كبير آخر ، اخفقي 2 كوب سكر ، 4 بيضات ، قرع ، زيت وماء. يضاف خليط الدقيق تدريجياً حتى يتجانس.

يُسكب 1/2 كوب من خليط اليقطين في كل من القدور المحضرة. يقسم خليط الجبن الكريمي بين المقالي ويوزع بالتساوي. تُسكب الكمية المتبقية من مخفوق اليقطين على خليط الجبن الكريمي وتنتشر بالتساوي (لا تقلق إذا ظهر الجبن الكريمي)

اخبزي لمدة 60 إلى 70 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد في المقالي لمدة 10 دقائق. يُرفع من المقالي ويُترك ليبرد تماماً.

يُحفظ في الثلاجة طوال الليل ثم يُقطّع إلى 32 شريحة. احفظي بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. يتجمد جيدًا ويقدم هدية لطيفة.


الاتجاهات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. الزبدة والطحين مقالي رغيفين.

لحشو الجبن الكريمي: اخفقي جبنة الكريمة حتى تصبح ناعمة في الخلاط أو محضر الطعام. أضيفي السكر وخلطيه حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.

يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويُجهّز حتى يتجانس تمامًا. لا تفرط في العملية. يقلب في الدقيق. اجلس جانبا.

لخبز اليقطين: يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر ، صودا الخبز ، الملح ، القرفة وجوزة الطيب في وعاء كبير ويوضع جانبًا.

في وعاء كبير آخر ، اخفقي البيض معًا حتى يخفق قليلاً. اخفقي السكر والزبدة المذابة ، ثم أضيفي اليقطين والماء وخلاصة الفانيليا والمكسرات (اختياريًا).

قلب خليط الدقيق مع خليط اليقطين ، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط. لا بأس ببضع خطوط من الدقيق.

قسمي الخليط إلى نصفين. خذ نصفًا واقسمه بين القدرين. يُسكب نصف حشوة الجبن الكريمي في كل مقلاة ، ثم يُسكب النصف المتبقي من الخليط.

افردي القمم واخبزيها لمدة ساعة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا. تُبرّد المقالي على رف سلكي لمدة 10 دقائق. ثم يحول ويبرد الأرغفة إلى درجة حرارة الغرفة.


خبز جبن كريم اليقطين

ألا تحب إعداد الخبز السريع؟ لا خميرة ، لا وقت للارتفاع ، فقط بضع دقائق من الإعداد ، ولديك أرغفة من الخبز اللذيذ الحلو. هذا واحد يحتوي على شريط من الجبن يحشو في المنتصف ، تمامًا مثل خبز الجبن بالكوسة بالشوكولاتة. كلاهما مذهل!

لذلك ، وجدت غلافًا قديمًا لكتب الطبخ مدفوعًا في الجزء الخلفي من مخزني الذي لم أره منذ سنوات. (أعلم أن هذا & rsquos مثير للشفقة.) إنه مليء بالوصفات التي طبعتها قبل أن أبدأ التدوين. بعد أن أجرب وصفة ، سأترك ملاحظة.

أنا سعيد جدًا لأنني عثرت عليه ، لأن بعضًا منهم لديه ملاحظات مثل & ldquothis كان رائعًا! & rdquo ، و & ldquobest soup ever & rdquo ، إلخ.

بمجرد أن رأيت هذه الوصفة لخبز القرع المحشو بالجبن الكريمي ، عرفت أنه يجب أن يكون أول ما جربته. قالت الملاحظة على تلك الصفحة & ldquoseriously yummy! & rdquo ، وتذكرت كم أحببته.

خبز اليقطين نفسه لطيف ورطب ، وربما يكون لذيذًا حتى بدون الحشو. لكن الحشوة. يا بلادي. انه جيد جدا! لها لمسة من نكهة البرتقال ، وتتناغم بشكل رائع مع نكهات اليقطين والقرفة.

وبالطبع أنت تعرف شغفي بالجبن الكريمي. أشعر بالذعر عندما لا يكون لدينا عبوة في الثلاجة. إنه عنصر أساسي في الخبز. تحتوي طبقة الجبن الكريمية في خبز اليقطين هذا على القليل من نكهة البرتقال.

نحن نحب النكهة الطازجة! ومع ذلك ، يمكنك حذفها إذا أردت ، أو إضافة القرفة أو جوزة الطيب إذا كنت تفضل ذلك.


إذا كنت تحب كعكة اليقطين مع صقيع الجبن الكريمي ، أراهن أنك & rsquoll تحب هذا الخبز. بعض من نفس النكهات ، ولكن ليست حلوة تمامًا ، لذا يمكنك تناولها تمامًا على الإفطار دون الشعور بالذنب!

طريقة عمل خبز القرع بالجبن الكريمي

  • جبنة كريمية (أستخدم جبنة كريمية خفيفة للحشو ، لكن الجبن الكريمي كامل الدسم يعمل بشكل جيد)
  • السكر
  • دقيق
  • بيض
  • نكهة البرتقال (تضيف طعمًا جديدًا للحشو الذي يتناغم بشكل مدهش مع القرفة)
  • اليقطين هريس
  • زيت نباتي
  • صودا الخبز
  • ملح
  • القرفة (يمكنك الحصول على خبز اليقطين بدون القرفة!)

في البداية ، تخفق الجبن الكريمي مع بعض السكر والبيض وقليل من الدقيق والقليل من نكهة البرتقال.

الخليط بسيط أيضًا. اخفقي المكونات المبللة معًا ، ثم قلبي المكونات الجافة. قسّمي نصف الخليط بين صواني رغيف مدهون بالزبدة ، ثم افرد نصف الحشوة في كل صينية. انشر ما تبقى من خليط اليقطين فوق خليط الجبن الكريمي.

اخبزي الأرغفة لمدة 55 دقيقة عند 325 درجة ، أو حتى تخرج عود الأسنان من المركز ونظيفة.

هل يحتاج خبز القرع بالجبن الكريمي إلى التبريد؟

من الناحية الفنية ، نظرًا لأنه يحتوي على جبنة كريمية ، يجب عليك تخزين الخبز في الثلاجة. ومع ذلك ، أقوم دائمًا بتخزين غرفتي في درجة حرارة الغرفة طالما أن الغرفة في الجانب البارد (ليس في منتصف الصيف). يدوم المنجم في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام ، وسوف يخزن في الثلاجة لفترة أطول قليلاً من ذلك.

إذا كنت ترغب في تجميد الخبز ، فلفه بإحكام في طبقتين من غلاف بلاستيكي ، أو طبقة من غلاف بلاستيكي داخل كيس زيبلوك. ستبقى في الفريزر لمدة 3-5 أشهر.

نصائح احترافية:

- تأكد من أن الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة حتى تحصل على حشوة ناعمة. الجبن البارد يؤدي إلى تكتلات.

- قم برش صواني الرغيف جيدًا باستخدام رذاذ غير لاصق ، وقم بتبطين القيعان بورق زبدة لتجنب أي الالتصاق.


خبز القرع والجبن الكريمي

مكونات

  • خبز:
  • 2 بيض كبير
  • نصف كوب زيت كانولا
  • 1 كوب سكر
  • يمكن 15 أونصة اليقطين
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • .
  • حشوة الجبن بالقشطة:
  • 8 أونصات جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبي
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

تعليمات

سخني الفرن على 350 درجة.

دهن ودهن صينية رغيف مقاس 9 & # 8243 × 5 & # 8220 بوصة

في وعاء كبير ، اخفقي البيض. يُضاف زيت الكانولا والسكر واليقطين ويُمزج جيدًا.

نضيف الدقيق ، صودا الخبز ، البيكنج بودر ، الملح ، القرفة ، جوزة الطيب والقرنفل. يُمزج جيداً.

اخفقي الجبنة الكريمية والسكر بالخلاط الكهربائي أو اخفقي حتى يتجانس الخليط جيدًا ويصبح رقيقًا. نضيف البيض والفانيليا ونخفق جيدا.

باستخدام كوب قياس واحد ، أضف 3 أكواب من خليط خبز اليقطين إلى صينية الخبز المجهزة. أملسها بشكل مسطح بملعقة مطاطية.

تُسكب جبنة الكريمة بالتساوي فوق خليط الخبز. أملسها بشكل مسطح بملعقة مطاطية.

أضيفي الأكواب الثلاثة المتبقية من الخليط بالتساوي فوق خليط الجبن الكريمي. انشرها بسلاسة باستخدام ملعقة مطاطية.

توضع في الفرن على رف يوضع في منتصف الفرن. اخبزيها لمدة 50-55 دقيقة حتى يجف الجزء العلوي تمامًا.