وصفات تقليدية

وصفة شوربة كريمة الشيدر والبروكلي

وصفة شوربة كريمة الشيدر والبروكلي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • شوربة بروكلي

طريقة لذيذة للغاية لطهي البروكلي. تقدم مع رغيف خبز مقرمش.

54 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 لتر مرق دجاج
  • 1 (295 جم) شوربة كريمة فطر مكثفة
  • 120 جرام بصل مفروم
  • 90 جرام كرفس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • رشة فلفل أبيض مطحون
  • 500 مل حليب
  • 45 جرام دقيق ذرة
  • 4 ملاعق كبيرة ماء
  • 275 جرام من زهور البروكلي الطازجة المطبوخة
  • 160 جرام جبن مطبوخ مثل كرافت مفروم غير مغلف ومقطع
  • 170 جرام جبنة شيدر مبشورة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. في قدر كبيرة ، يُمزج المرق مع كريمة شوربة الفطر والبصل والكرفس والملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  2. يُضاف الحليب ويُترك حتى الغليان.
  3. في وعاء صغير ، اخلطي دقيق الذرة والماء حتى يذوب دقيق الذرة تمامًا. يضاف الخليط تدريجياً إلى الحساء مع التحريك باستمرار. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يُضاف البروكلي والجبن ويُخلط حتى يذوب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(60)

المراجعات باللغة الإنجليزية (51)

بواسطة House of Aqua

هذه وصفة خمس نجوم مع تغييراتي. قسمت مرق الدجاج إلى نصفين إلى 4 أكواب واستبدلت الكريمة الثقيلة بكريمة الفطر. أضفت أيضًا خردل ديجون إلى حساء البروكلي بالجبن ، إنه السلاح السري. - 02 نوفمبر 2008

بواسطة chloe_oregon

طعام مريح لذيذ! لكوني نباتي ، استخدمت مرق الخضار. كما تستخدم كريمة البروكلي بدلاً من حساء الفطر. مزيج من الجبن الشيدر المبشور ومزيج الجبن المكسيكي المبشور. لقد قطعت نصف البروكلي الطازج إلى مكعبات صغيرة قبل إضافته إلى الحساء (بدلاً من استخدام الخلاط) واتضح أن القوام رائع! بالتأكيد سوف تقدم مرة أخرى! -01 نوفمبر 2007


شوربة كريمة البروكلي وجبنة الشيدر

اليوم نصنع حساء شيدر البروكلي الكريمي المصنوع من البروكلي الطازج والجبن المشوي. لذلك دعونا نبدأ.

مكونات

  • 2-3 أكواب من البروكلي الطازج
  • نصف كوب جزر صغير ، مقطع ناعم خياري
  • كوب بصل أبيض ، مقطع ناعم (يمكن استخدام المزيد)
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 كوب مرق دجاج
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 فص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 1½ كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • ربع كوب جبن جودة مدخن

الاتجاهات

حسنًا ، سنبدأ بمجرد إزالة رؤوس البروكلي لم يكن من الضروري أن تكون مثالية ، الآن لدي وعاء من الماء. إنه قليل من الماء ، صغير جدًا. ستضع البروكلي الطازج في هذا الوعاء مباشرة.

الآن نحن على استعداد لبدء البخار. لذا انطلق واحصل على غلاف بلاستيكي. أنا أكره ساران راب كثيراً. انطلق وقم بتغطية الوعاء بالغلاف البلاستيكي. سنقوم بتجهيز هذا الميكروويف لمدة تتراوح من سبع إلى 10 دقائق فقط حتى يصبح طريًا ولطيفًا.

الآن لدي بعض الجزر والبصل مقطعة. لطيف في وعاء صغير. لدي أيضًا بعض مرق الدجاج وبعض الثوم. المضي قدمًا ورمي كل ذلك في وعاء ، واتركه يغلي واتركه هنا لمدة 15 دقيقة تقريبًا ثم امض قدمًا وقم بوضع ذلك جانبًا ، يبدو البروكلي لدينا جميلًا. سنقوم بعمل مكعبات ممتعة حقًا. أحب قطع البروكلي الكبيرة في حساء شيدر البروكلي لتقطيعها جيدًا حقًا.

أعددتها ووضعتها جانبًا ولدي هنا بعض الكريمة الثقيلة وبعض الحليب كامل الدسم. تفضل وأضف هذا الحليب إلى ذلك وسنقوم بتسخينه في الميكروويف حتى يصبح دافئًا ثم نضعه جانبًا. والزبدة في قدر كبير. أنا أستخدم مقلاة منضدية. عندما تذوب الزبدة ، امض قدمًا واخلطها في الدقيق واستمر في الخفق واستمر معكم يا رفاق ، الآن ستضيف القليل من الملح والفلفل. فقط أضف القليل من النكهة إليها. انطلق وأهدر ذلك وتأكد من مراقبة الحرارة. لا نريد حرق هذه الأشياء. فقط استمر في تحريك المضرب. اطهيه لمدة دقيقة تقريبًا ، من دقيقة إلى دقيقتين أو نحو ذلك ، ثم أضف الحليب الدافئ ومزيج الكريمة الثقيلة. وبعد حوالي دقيقتين ، سوف يتكاثف ويصبح مظهره كريميًا بالكامل.

الآن سنضيف خليط المرق هذا. حسنًا ، فقط اسكب هذا المزيج هناك واحتفظ به مع كل تلك الكريمة الثقيلة. كل هذا الكريم الثقيل هو أخذ هذا الشيء بشكل جميل. حسنًا ، الآن بالنسبة للجبن. أنا أستخدم جبنة شيدر حادة وبعض الجودة المدخنة. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن. تريد التأكد من استخدام جبن حاد. حسنًا ، وهذا يدخن جودة. يا الهي. نعم ، طعمها كثير. يجب أن أضع بعض لحم الخنزير المقدد وهذه الأشياء جيدة حقًا فيه. لذلك لا تخافوا من تدخين جودة. أمضي قدمًا وأبدأ التشغيل حتى يذوب الجبن ثم أخيرًا البروكلي. المضي قدما ورمي في ذلك القرنبيط وأنت على وشك الانتهاء. لقد أنشأت للتو بنكًا في حساء شيدر البروكلي محلي الصنع الذي يثير الفزع.

هذا هو الملمس الذي أحبه هنا ، سميك ودسم. ولكن إذا كنت تحب مرقك أنحف قليلاً ، فاستمر في إضافة بعض مرق الدجاج إذا كنت تريد ، مثل الكثير من القطع فيه. امض قدمًا وقم بهرسها إذا أردت. لكن هذا كل شيء يا رفاق. لقد تم الانتهاء من غداء سهل ، قدمه في وضع يسمح بمرور الهواء وأنت على ما يرام.


شوربة شيدر بانيرا بروكلي كوبيكات

لقد نشأت في سانت لويس حيث بدأت شركة Panera Bread Co. (هناك لا يزال يطلق عليه & # 8220 St. Louis Bread Co. & # 8221) الأشياء المفضلة لدي للوصول إلى هناك هي مافيز اليقطين ، سندويتش دجاج فرونتيجا ، وحساء البروكلي شيدر. لدي الكثير من الذكريات الجميلة وأنا أتناول هذا الطعام اللذيذ مع العائلة والأصدقاء. الآن ، أصنع حساء البروكلي الشيدر الرائع هذا وأخلق ذكريات جديدة مع عائلتي الصغيرة!


شوربة البروكلي الشيدر سهلة

إذا كنت & # 8217 قد زرت Panera Bread من قبل ، فلديهم حساء بروكولي شيدر مدهش وغني بالكريمة ويجعلني أشعر وكأنني أثقل قليلاً ، وربما أحتاج إلى قيلولة ، بعد وعاء كبير. إنه & # 8217s أحد أنواع الحساء المفضلة لدينا ونحن في الواقع نطلبه قليلاً عندما لا يكون هناك حتى دقيقة إضافية للطهي.

كنت أرغب في الحصول على حساء شيدر البروكلي الصحي الذي يمكنني صنعه في المنزل في نفس الوقت تقريبًا الذي يستغرقه القيادة إلى بانيرا المحلي. قد لا يكون هذا الحساء صحيًا للغاية ولكنه بالتأكيد أكثر صحة من النسخة الجاهزة.

شوربة البروكلي الشيدر الخاصة بي لها نفس النكهة الغنية والجبنة ولكنها مليئة بالبروكلي والجزر (لدرجة أن زوجي علق على مدى قلة حساء البروكلي عندما يتعلق الأمر بالبروكلي). طن من الفيتامينات والمعادن والألياف! كما تعلمون ، مكنسة الطبيعة و # 8217s. لذلك ، بشكل عام ، فإن حساء البروكلي بالجبن هو أكثر صحة بالنسبة لك!

كيف اعملها كيف اصنعها

شوربة جبنة البروكلي سهلة التحضير & # 8230.

لقد بدأت مع بعض الخضار الطازجة و مرق الدجاج محلية الصنع. يمكنك استخدام المنتجات التي تم شراؤها من المتجر ولكن تأكد من استخدام نسبة منخفضة من الصوديوم لأن هذا هو الشيء الصحي الذي يجب القيام به وأنا & # 8217m أحاول إبقائنا جميعًا نحيفين لأن الصيف قادم ، صدق أو لا تصدق.

وصفة شوربة البروكلي هذه غير محملة بالزبدة والكريمة & # 8230. ولكن هناك جبن لذا فهي لذيذة للغاية وقد لا ترغب في مشاركتها مع أي شخص. لقد استبدلت الكريمة الثقيلة المطلوبة في العديد من الوصفات الأخرى بـ تساو لأنها & # 8217s لا تزال غنية ولكن أقل من السعرات الحرارية.

تجعل الوصفة طنًا حتى تتمكن من المشاركة ولا يزال لديك الكثير من الأشياء المتبقية لك فقط. أنت وستراتك الصوفية في ليلة باردة عندما & # 8217re تشاهد روس وراشيل فقط يأخذان استراحة لمدة 47 ألف مرة.

طريقة عمل شوربة البروكلي الشيدر السميكة

لنكون صادقين ، حساء البروكلي شيدر كثيف للغاية بسبب كل الخضار التي يتم هرسها في المرقة باستخدام خلاط غمر (هذا هو الذي لدي) ولكن إذا كنت تريد أن تكون أكثر سمكًا ، يمكنك إضافة نشا ذرة أكثر قليلاً مما هو مطلوب في الوصفة. أنا & # 8217d أذهب للحصول على ملعقة كبيرة إضافية.

إذا كنت لا تريد إضافة نشا الذرة أو الدقيق ، ولا تمانع في زيادة السعرات الحرارية & # 8230. يمكنك استبدال النصف والنصف بالكريمة الثقيلة للحصول على تناسق أكثر ثراءً وسمكًا.

كم يستغرق من الوقت

يمكنك تخزين حساء شيدر البروكلي في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام في وعاء محكم الغلق. عندما تعيد تسخين الحساء ، ستحتاج إلى التقليب بقوة لمساعدة الحساء في التجمع لأنه قد يكون هناك بعض الانفصال.

لا أوصي بتجميد حساء شيدر البروكلي لأن منتجات الألبان تميل إلى أن تصبح محببة عندما تذوب. من الأفضل أن تأكل حساءك وهو طازج أو بعد فترة قصيرة في الثلاجة.

كيفية جعله نباتيًا أو خاليًا من الغلوتين

إذا كنت ترغب في الحصول على نسخة نباتية من شوربة البروكلي ، ببساطة استبدل مرق الدجاج بمرق الخضار.

للحصول على شوربة جبن البروكلي الخالية من الغلوتين ، تأكد من استخدام نشا الذرة وليس الدقيق للرو عند خلط الخضار. وصفة الحساء هذه خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.

نصائح للمحترفين

  • لتجنب تحول حساءك إلى حبيباتتأكد من أن الحرارة ليست عالية جدًا عند إضافة الجبن وأضف الجبن حفنة واحدة في كل مرة مع الحرص على السماح للجبن بالذوبان تمامًا قبل إضافة المزيد. إذا بدأ الجبن في الانفصال ، فلا داعي للعودة. تؤدي الحرارة العالية إلى تقلص البروتين الموجود في الجبن وضغط الدهون مما يؤدي بدوره إلى التخثر والحساء المحبب.
  • لإعادة تسخين الحساء، منخفضة وبطيئة هي أفضل طريقة لتسخين بقايا حساء شيدر البروكلي. يمكنك استخدام الميكروويف ولكنك تخاطر بالانفصال بسبب الحرارة العالية. أضيف حساءتي إلى قدر ودفئها على نار خفيفة حتى ساخنة. تأكد من التقليب بشكل متكرر للتأكد من أن الجزء السفلي لا يحترق ويحترق.
  • لتخزين بقايا الطعام ، أحب نقل حساءتيلهذه الحاويات القابلة للإغلاق وتخزينها في الجزء الخلفي من ثلاجتي لإزالة التقلبات في درجة الحرارة. هذا هو الأفضل لضمان أن نكهة الحساء الخاص بك لا تتحول & # 8217t من الفتح والإغلاق المتكرر للثلاجة & # 8230. كما هو الحال في منزلي.

ماذا نقدم به

هناك الكثير من الأشياء المدهشة التي يمكنك تقديمها جنبًا إلى جنب مع شوربة البروكلي الشيدر السهلة! نحن نحبها مع هؤلاء سندويتشات الجبن المشوي أو أخضر طازج سلطة ودج.

إنه & # 8217s ، أيضًا ، مذهل مع شريحة من بريوش محمص أو هؤلاء popovers سهلة مع قليل من الزبدة. يمكنك أيضًا إثارة هذه الأشياء اثنين من مكونات البسكويت للغمس أو التقديم جنبًا إلى جنب مع كومة من رقائق البارميزان إذا كنت & # 8217re الاحتفاظ بالأشياء Keto.

هل تبحث عن المزيد من وصفات الحساء السهلة؟ نحن نحب هذا الأمر بسهولة شوربة ملفوف محشي، إنه & # 8217s لذيذ وسريع ومدهش & # 8230 أيضًا فريزر مناسب! هذه شوربة البصل الفرنسية يتكرر أيضًا طوال فصل الشتاء ، كما هو ، هذا سهل شوربة خضار مينستروني.


شوربة البروكلي والجبن

تحصل هذه النسخة الخالية من الدهن من حساء البروكلي والجبن على قوامها الكريمي (والبروتين الوافي) من حبوب الكانيليني ، لذلك فهي خيار دافئ لتناول وجبة يوم الاثنين الخالية من اللحوم. تأكد من خفق الجبن في الحساء تدريجيًا بعيدًا عن النار حتى يذوب بسلاسة. تذكر أيضًا أن تترك الجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تجميع الحساء حتى يذوب بسهولة أكبر. إذا كان متجر البقالة الخاص بك لا يبيع تيجان القرنبيط ، والتي يتم تقليمها بحيث يكون هناك المزيد من الأزهار وعدد أقل من السيقان الخشبية ، فقط قم بشراء البروكلي العادي ، ثم قم بقص السيقان السميكة بسكين تقشير حتى تبقى مع العطاء ، بالقرب من- نوى بيضاء تقطيعها جيدًا قبل إضافتها إلى الحساء.

شوربة البروكلي والجبن

مكونات

  • 2 تيرابايت. زبدة غير مملحة
  • 2 كوب (6 أونصات / 185 جم) كراث مقطع شرائح رقيقة (حوالي 1 كراث كبير) ، أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط
  • 1 تيرابايت. ثوم مفروم ناعم
  • 1 1/2 رطل (750 جم) من تيجان البروكلي المفروم (حوالي 7 أكواب)
  • ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
  • 4 أكواب (32 أونصة سائلة / 1 لتر) مرق الخضار
  • 1 علبة (14 أونصة / 440 جم) من حبوب الكانيليني ، مصفاة ومغسولة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخردل الجاف
  • 1 1/2 كوب (6 أونصات / 185 جم) جبن شيدر حاد مبشور ، في درجة حرارة الغرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب المبشور الطازج

1. في إناء شوربة كبير على نار متوسطة إلى منخفضة ، تذوب الزبدة. يضاف الكراث ويقلى حتى ينضج ولكن دون أن يتحول إلى اللون البني ، لمدة 4 دقائق. يضاف الثوم ويطهى حتى يذوب لمدة 45 ثانية. يُضاف البروكلي ورشة ملح كبيرة ويُقلى حتى يصبح لونه أخضر زاهياً ورائحة الرائحة ، لمدة 4 دقائق.

2. أضيفي المرق والفاصوليا ومسحوق الخردل ودعيه يغلي على نار متوسطة عالية. خففي النار وغطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البروكلي لمدة 20 دقيقة.

3. على دفعات ، امزج الحساء في الخلاط مع وضع الغطاء قليلاً ، أو استخدم خلاط الغمر لخلط الحساء في القدر بعيدًا عن النار.

4. أعد الحساء إلى القدر. بعيدًا عن النار ، اخفقي الجبن تدريجيًا في الحساء وقلبي حتى تذوب. نضيف جوزة الطيب ونتبلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها على الفور. يخدم 4.

اكتشف المزيد من الوجبات البسيطة والصحية لكل ليلة من أيام الأسبوع في كتابنا نباتي في ليلة نهاية الأسبوع بواسطة Ivy Manning.


شوربة البروكلي شيدر

لأسباب لا أستطيع & # 8212 لمرة واحدة ، أعني ، خلاص جيد & # 8212 بوضوح ، لقد أمضيت نصف الصيف ، النصف الذي كنت أحمل فيه هذا الموكيت الصغير ، مع شغف مستمر لحساء شيدر البروكلي ، وهو شيء لم أتناوله من قبل. أعتقد أن تعليقًا بدأ ، وعلى الرغم من أنني لم أعد أجده ، فلن أسامحه أبدًا. بالتأكيد ، لقد سمعت عن الحساء ، ولكن بدا دائمًا أنه في هذه الفئة من الأطعمة كان من الأفضل عدم التحقيق فيها. أعني ، فقط ضع في اعتبارك جميع الطرق التي دمرت بها حياتنا من خلال العثور على مدى سخافة الزبدة البنية ورقائق ملح البحر في الحلوى المقرمشة ، أو ما يحدث عندما تصنع شقوق الملح في ساندويتش الآيس كريم ، أو الزبدة في صلصة الطماطم. لم & # 8217t أريد أن أعرف لماذا كانت قاعدة حساء جبن الشيدر هاجسًا لكثير من الناس.



ولكن بمجرد أن يدور في رأسي ، لا يمكن لأي قدر من الجهد الجاد أن يشتت انتباهي لفترة طويلة. لذلك ، ذهبت إلى Googling وقمت بهرس العديد من الوصفات المصنفة جيدًا بمكونات متداخلة وأحضرت إلى المائدة في تلك الليلة شيئًا كان في الأساس صلصة جبن غنية مع بضع قطع من البروكلي # 8212 أي تقريبًا لذيذ بشكل قاس ولكن بجدية ، إذا كنت أريد صلصة جبن ، أعدك ، سأقوم دائمًا بصنع واحدة فقط. (بغض النظر ، لقد قمنا جميعًا بتلويثها).

في المرة التالية ، استخدمت كمية أقل من الزبدة ، وكمية أقل من الكريمة ، والمزيد من البروكلي ، وكنت قلقًا من أن أكون مجوفًا تمامًا لأنه كان لا يزال بالنسبة لي أكثر ثراءً مما يجب أن يكون. (لكن لم يكن هناك بقايا طعام مرة أخرى.)

في المرة الثالثة التي صنعتها ، وجدت أخيرًا مستوى البروكلي الذي جعل الحساء أكثر خضرة من الأبيض ومستوى كريمي طعمه غني ولكن ليس مقلقًا ، وقد أحب الجميع المذاق الذي أعطيته لهم لكنني وضعته في الفريزر لأننا كنا [درامول] التخطيط للمستقبل! كنا ، لمرة واحدة ، أولئك الأشخاص الذين أعطوا الأولوية للمستقبل على الحاضر! كنا في طريقنا إلى تجميد الوجبة كفعل مثل المحترفين! كنا نشكر أنفسنا في الصيف كل الخريف.

ثم في الليلة التالية أخرجناها من الفريزر وتناولناها لتناول العشاء لأننا نخطط لتناول الطعام ، كان هذا الحساء جيدًا جدًا بحيث لا يمكن انتظار تناوله. اندم عاى كل شئ! (حان وقت الاستراحة).

شوربة بروكلي شيدر

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة صغيرة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب ونصف
  • 4 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج قليل الصوديوم (هنا & # 8217s مرق الدجاج المفضل لدي)
  • 1 ورقة الغار
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 1 1/4 رطل من البروكلي أو 4 أكواب من زهيرات وسيقان البروكلي ، مقطعة صغيرة
  • 1 جزرة كبيرة (حوالي 6 أونصات) أو 2 جزرة رفيعة مفرومة صغيرة (1 كوب)
  • 8 أونصات (حوالي 2 12 كوب) جبنة شيدر مبشورة خشنة ، بالإضافة إلى رشة إضافية للتزيين

يُضاف القرنبيط والجزر إلى مزيج المرق ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. تخلصي من ورق الغار واضبطي التتبيل إذا لزم الأمر ، لكن اخطأي في الجانب الحذر مع الملح لأن الجبن سيضيف القليل. اهرس الحساء إلى القوام الذي تريده & # 8212 أنا أحب خاصتي مكتنزة إلى حد ما ، فقط مخلوطة قليلاً & # 8212 مع خلاط غاطس أو في وضع عمودي. مرة أخرى على الموقد ، أضيفي الجبن واخفقي حتى تذوب ، حوالي 1 دقيقة.

قدميها في سلطانيات ومزينة بقليل من الجبن. نحب شريحة من الخبز المحمص المحبب على الجانب للتمرير السريع.


شوربة البروكلي الشيدر سهلة



مادونا أكلت شوربة شيدر البروكلي حتى آخر قطرة. هذا & # 8217s كان جيدًا. إنها ليست جبنة مثلي وعادة ما تفضل أن تصنع شيئًا آخر لنفسها عندما أتناول وجبة مليئة بالجبن ولكن ليس اليوم. بالطبع من الممكن & # 8217s أنها أكلته لأنه لم يكن منزعجًا من الطهي ولكن هذا & # 8217s غير محتمل.

أنا ، من ناحية أخرى ، مثل أي أمريكي آخر ، كنت أتناول الجبن على أي شيء. عندما يحين وقت الوجبة & # 8217s ، أتساءل لماذا لا يفعل الأستراليون الجبن كما أفعل.

كنت في سوق Big Top Farmers الجديد ، سوق مزارعي Maroochydore في اليوم الآخر تمامًا عندما كان أحد أصحاب الأكشاك يفرغ آخر قطعة من البروكلي الخاصة به وكان يقترب من الإقلاع عن التدخين & # 8217 الوقت. ذهبت للنظر وقال إنه & # 8217d قطعهم في اليوم السابق لذلك طلبت واحدة. سلم كيسًا من ثلاثة رؤوس مقابل دولارين وذهبت إلى المنزل سعيدًا.

في وقت مبكر من اليوم بدأت في صنع رغيف من العجين المخمر وبعد أن كان في أول ظهور له ، تساءلت كيف سيكون الأمر مع تلك الدكة التي صنعتها في اليوم الآخر. فعندما ارتفعت العجينة سطحتها ورش عليها بعض الدكة ولفتها ثم أعدتها مرة أخرى. هذا & # 8217s لماذا & # 8217s ليس كلها جوزة وبذرة في جميع أنحاء. ربما كان يجب أن أرشها فوقها.

كان الأمر رائعًا مع الحساء والمائدة كانت مغطاة برشات الخبز لأننا ظللنا نقطعها ونأكلها مع حساءنا. لقد كانت وجبة مريحة لقضاء عطلة نهاية أسبوع مريحة.


مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه 571 سعرات حراريه من فات 345
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 38 جرام 59%
الدهون المشبعة 22 جم 111%
الدهون المتحولة 0.5 جم
الدهون المتعددة غير المشبعة 2.0 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة 10.5 جم
الكوليسترول 106 ملجم 35%
صوديوم 1045 ملجم 44%
اجمالي الكربوهيدرات 37.6 جرام 13%
الألياف الغذائية 7 جم 30%
السكريات 13.3 جم
بروتين 23 جرام
فيتامين أ 270٪ فيتامين سي 178٪
الكالسيوم 49٪ حديد 11٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية:


شوربة كريمة البروكلي وجبنة الشيدر

هل سبق لك أن تناولت شوربة بانيرا خبز و # 8217 بروكلي شيدر من قبل؟ كل شخص أعرفه من جربه يحب ذلك. ذهبت لزيارة أخي وزوجة أخي في سيراكيوز قبل يومين من عيد الميلاد وصنعت أخت زوجي هذا الحساء على الغداء.

مباشرة بعد تناول اللقمة الأولى ، سألتها عن الوصفة لأنها كانت جيدة. أحببت كما أحب حساء اللحم البقري ناتشو. لقد صنعته مع مرق الخضار لأن عماتي اللواتي كن يتناولن الغداء معنا في ذلك اليوم كلاهما نباتيين. لقد أحببته كثيرًا وعرفت أنه كان عليّ أن أصنعه في المنزل على الفور حتى يتمكن زوجي من تجربته.

الآن يمكنني صنع شوربة جبن البروكلي على طريقة بانيرا مباشرة في مطبخي الخاص & # 8211 مثير للغاية! بالطبع ، كان علي أن أقدمها في أوعية الخبز لأجعل تناولها أكثر متعة.


شوربة بروكلي شيدر

كنت أرغب في الضغط على وصفة شوربة أخرى قبل بدء الربيع في وقت لاحق من هذا الشهر ، وما هو أفضل من وعاء جبني دافئ ومريح من شوربة البروكلي شيدر؟ لا أصدق أنني لم أنشر وصفة لهذا من قبل الآن ، لأنها واحدة من المفضلة على الإطلاق. عندما أتوصل إلى وصفة ، عادةً ما أبدأ على جهاز الكمبيوتر الخاص بي عن طريق طرح قائمة بالمكونات ، وتقدير الكميات التي سأحتاج إلى استخدامها ثم توصيلها في أداة إنشاء الوصفات Weight Watchers لمعرفة النقاط التي ستكون لكل وجبة. ثم أبدأ بالفعل في الطهي وضبط الكميات ، وما إلى ذلك على جهاز الكمبيوتر الخاص بي أثناء تنقلي. أنا متأكد من أن هذا أمر عكسي مقارنة بالطريقة التي يطبخ بها معظم الأشخاص الآخرين ، لكنني غريب الأطوار وأنا بخير في ذلك. بالنسبة لهذه الوصفة ، اقترضت القليل من حساء الدجاج بالكريمة والأرز البري (لأنني أعرف ذلك بالفعل لذيذ) ، حددت كمية زهيرات البروكلي بناءً على الكمية الموجودة في ثلاجتي ، ثم انتقلت من هناك. يسعدني أن أقول إنها نجحت على أكمل وجه!

شوربة شيدر البروكلي المخففة هي لذيذة وجبنة ونباتية ومذاقها لذيذ مقابل 232 سعرة حرارية فقط أو 8 نقاط سمارت بوينتس للوزن لكل وجبة على myWW الأخضر والأزرق والأرجواني. كما أنه مثالي أيضًا للاستعداد وتقديم وجبات الغداء طوال الأسبوع! إذا كنت ترغب في تناول الحساء ، فتأكد من التحقق من فئة الحساء الخاصة بي للحصول على مفضلات مثل شوربة القرع ، والدجاج الكريمي وحساء الأرز البري ، وشوربة تشيز برجر ، والدجاج والزلابية ، وشوربة الإسباجيتي وكرة اللحم ، وشوربة تورتيلا بالدجاج ، وطباخ بطيء أبيض شوربة الفاصوليا ، شوربة الطماطم المحمصة بالريحان والمزيد!


مكونات

النصف 2 بصل. قشر وخشونة. قشر وسحق 4 فصوص ثوم، ثم يقطع بشكل خشن. لا داعي لاكتساب أفضل مهارات السكاكين لديك لأنه سيتم مزجها جميعًا ، ولكن حاول تقطيع كل شيء إلى قطع متساوية إلى حد ما بحيث يتم طهيها بنفس المعدل.

إنصهار 3 ملاعق كبيرة. زبدة غير مملحة في فرن هولندي كبير أو قدر على نار متوسطة منخفضة. يضاف البصل والثوم و ½ ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر الموسم مع ملح و فلفل اسود. يقلب حتى يتجانس ، ثم يغطى القدر ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يلين ويبدأ اللون في التكتل ، 8-10 دقائق.

في غضون ذلك ، تقليم قيعان 2 رأس بروكليثم قشر. السيقان الضخمة المنفصلة عن الزهيرات (السيقان الرفيعة الصغيرة المتصلة بقمم البروكلي جيدة لتترك متصلة بالتيجان). ضع الزهيرات جانبًا. قطع السيقان إلى قطع 1 & quot – 2 & quot. قشر 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم. تقطيع إلى قطع 1 & quot – 2 & quot.

أضيفي سيقان البروكلي وقطع البطاطس إلى القدر وقلبي حتى تتغطى بالزبدة. اسكب في 5 أكواب ماء، يضيف 1 ملعقة كبيرة. ملح، واتركيه ليغلي على نار عالية. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركها على نار هادئة. غطي الوعاء واطهيه حتى تصبح سيقان البروكلي والبطاطس طرية تمامًا (اختبرها باستخدام أداة اختبار الكيك أو سكين التقشير أو الشوكة) لمدة 20-25 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قطّعي الزهيرات المحفوظة إلى قطع صغيرة (يمكنك أن تأخذ الوقت الكافي لفصلها إلى زهور صغيرة أو تناولها بسكين الطاهي). صر 8 أوقية. جبن شيدر حاد على الفتحات الكبيرة لمبشرة الصندوق. يجب أن تتناول كوبين ونصف.

أضيفي نصف الزهيرات إلى القدر ، وغطيها ، واتركيها تطهى حتى تصبح خضراء زاهية ، 3-5 دقائق. انقلي المزيج إلى الخلاط واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق واهرسيه حتى يصبح ناعمًا. بعض نصائح الخلاط: لا تملأ الخلاط أكثر من نصفه - اعمل على دفعات حسب الضرورة. لتجنب الانفجارات ، قم بإزالة الغطاء الأوسط من الخلاط وقم بتغطيته بمنشفة المطبخ. بدلا من ذلك ، استخدم خلاط الغمر. لن يكون حساءك سلسًا تمامًا ، لكنه سيظل رائعًا. أعد البيوريه إلى القدر.

العودة إلى درجة حرارة متوسطة وإضافة الزهيرات المتبقية. غطي القدر واتركيه حتى يصبح لونه أخضر زاهياً ، لمدة 3-5 دقائق أخرى. يضيف 2 كوب جبن شيدر ويقلب حتى يصبح ناعمًا. غطيها وخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة وضعيها جانباً أثناء عمل خبز محمص الشيدر.

شواية حرارية. شواء 4 شرائح سميكة من الخبز الأبيض الريفي على صفيحة خبز مطوية حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح (راقب عن كثب: تختلف قوتها بشكل كبير!) ، 2-3 دقائق. اقلب الخبز (الجانب الناعم للأعلى) ، ثم رشه جبنة شيدر محفوظة وعدد قليل من النقط رقائق الفلفل الأحمر. استمر في الشواء حتى يتحول الجبن إلى فقاقيع وتحمر في البقع ، لمدة 2-3 دقائق أخرى.

نرفع الحساء عن النار ويقلب نصف كوب زبادي يوناني عادي. تبّل بسخاء مع فلفل اسود طعم ل ملح.

قطع الخبز المحمص بالجبن إلى 1 & quot (بحجم ملعقة!). قسّم الحساء على الأطباق. أعلى مع خبز محمص شيدر.

كيف تقيم Broccoli Cheddar Soup مع Cheesy Croutons؟

عظيم وسهل. لقد اتبعت الوصفة باستثناء مرق الدجاج المستخدم بدلاً من الماء (كان لدي بعض المتبقي في الثلاجة) ، وأضفت القليل من الملح ولم أضف الزبادي. يسعدني جدًا الحصول على وصفة كريمة وبروكلي لذيذة يمكنني صنعها بنفسي ، وتجنب الإضافات غير الصحية. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى!

لذيذ جدا! واحدة من التكرارات المفضلة لدي من حساء شيدر البروكلي. لقد أضفت حفنة من السبانخ مع الزهيرات قبل مزجها لتضخيم اللون الأخضر واستخدمت الفاصوليا البيضاء بدلاً من البطاطس لبعض البروتين الذي أعطاه نفس التأثير الكريمي. إذا تم تخطي الزبادي كما ذكر المراجعون الآخرون ، لم أشعر بالتأكيد أنني أفوت أي شيء!

أوه ، لذيذ جدا وملء! لقد تراجعت عن الملح كما اقترح المراجعون الآخرون لكني أضفت المزيد حسب الذوق في النهاية. أيضًا ، كان الخلاط الغاطس الذي أمسكه بيدي هو الأداة المفضلة لدي وعمل بشكل رائع. لقد استخدمت مرق الدجاج غير المملح بدلاً من الماء وتوقفت عن إضافة الزبادي إلى وعاء الحساء بالكامل. بدلاً من ذلك ، عرضه عند وضع الحساء في الأوعية. كانت قطع الخبز المحمص بالجبن مثالية. أعلم أنني سأصنع هذا الحساء مرارًا وتكرارًا.

لذيذ ، لكن نعم ، الحساء يتحول إلى مالح قليلاً. أعتقد أن ملعقة كبيرة من الملح أكثر من اللازم ، لأنها تعتمد أيضًا على مدى ملوحة الجبن. كان منجم مالح جدا.

ديف استمع إلى كل من يقول ليحترس من الملح! أنا أحب الملح وبصراحة كنت متحمسًا لرؤيته لإضافة ملعقة كبيرة ، اعتقدت نعم أخيرًا هذه الوصفة حصلت علي. لكنني وجدت نفسي عالقًا في طريقة شوربة مالحة جدًا وأتساءل عن كيفية موازنة ذلك. ملاحظة جانبية ممتعة ، في منتصف الطريق من خلال صنع هذا الحساء ، أدركت أن زهور البروكلي الخاصة بي من سوق المزارعين كانت مغطاة بالكامل بحشرات صغيرة لم أشاهدها تقريبًا. لقد كان كثيرًا جدًا وإجماليًا جدًا ، لذا ارتجلت مع الكرفس والكرنب الخضر والفاصوليا الخضراء ، وإذا كان الملح قد تخلص من كل شيء ، فأنا أقول إنه لا يزال جيدًا حقًا! أحب الحساء متعدد الاستخدامات.

ديليش! هذا الحساء له عمق دون الشعور بالثقل. سوف آكله كل يوم. لقد استخدمت لفات السوب الإيطالية للخبز المحمص الذي أصبح رائعًا ، وقمت فقط بعمل الخبز المحمص الأول لمدة 5 دقائق إضافية ورش الجانب الثاني بزيت الزيتون قبل إضافة الجبن. قمت برش الشوربة بزيت الزيتون الصافي في أوعية التقديم قبل إضافة الخبز المحمص. يمكنني & # x27t التعليق على مستوى الملح لأنني خرجت من النص هناك. لقد استخدمت رشة كبيرة في البصل ثم تتبيلة حسب الذوق بعد إضافة الزبادي اليوناني.

لا أحد يعرف العائد؟ (فوليم)

أحببت هذا الحساء مع بعض التعديلات السهلة. بناءً على المراجعات ، أضفت 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير بدلاً من 1 ملعقة كبيرة. أضفت 4 أكواب من مرق الدجاج محلي الصنع بدلاً من 5 أكواب من الماء ، بناءً على التعليقات أيضًا. لم & # x27t أعتقد أنه بحاجة إلى الزبادي اليوناني لذا تركته - لم & # x27t في حاجة إليه! ولأنني لم يكن لدي & # x27t خبز أبيض ريفي في المنزل ، فقد استخدمت Pepperidge Farm Oat Nut Bread للخبز المحمص. حركة سيئة! وعااي حلو جدا. في المرة القادمة سأنتظر حتى أحصل على بعض الخبز الأبيض المقرمش لعمل الخبز المحمص. إنها إضافة لطيفة ، لكنها تستخدم الخبز اللائق. لذا: قلل من الملح ، استخدم 4 أكواب من مرق الدجاج ، ولا حاجة للزبادي ، واستخدم الخبز الجيد للخبز المحمص. بالتأكيد على قائمة التخصيص !! ليس متخلفًا أو غنيًا بشكل مفرط. ممتاز!

أنا أحب هذا الحساء! تأتي معًا بسهولة وهي لذيذة للغاية. أنا لا أصنع الخبز المحمص أبدًا ، ولا أعتقد أنهم & # x27re ضروريون بنسبة 100٪.

مالح جدا إذا أضفت 1 ملعقة كبيرة. من الأفضل أن تبدأ مع ملعقة صغيرة. يمكنك دائمًا إضافة ملعقة صغيرة أخرى. أصنع الحساء بشكل متكرر وأبدأ بملعقة صغيرة. أستخدم الفلفل الحار للتدفئة أو الهالبينو.

صنع شريكي هذا لتناول العشاء الليلة! لم يكن على دراية بالمطبخ وكان لا يزال قابلاً للإدارة. اعتقدت أن الحساء كان لذيذًا لكنه لم يكن معجبًا بالحساء المكتنزة. لقد كانت بالتأكيد تجربة جديدة لكلينا ولكن النكهة لذيذة وأنا شخصياً اعتقدت أنها كانت لذيذة في كل مكان!

كان هذا جيدًا جدًا ولم يكن من الصعب القيام به. الشيء الوحيد الذي غيرته هو ترك الزبادي وما زال رائعاً

هذا هو أفضل حساء البروكلي الذي صنعته على الإطلاق. حتى أن المراهق صعب الإرضاء التهمها. لقد استبدلت القرنبيط بالبطاطس ، لأنه كان كما كان لدي ، وكان غير ملحوظ على الإطلاق.

هذه. حساء. يكون. رائعة حقا! نكهة جميلة ولون مكثف. جعلت الأمر كما هو مكتوب الشيء الوحيد الذي قمت بتغييره هو أنني استخدمت مرق الدجاج محلي الصنع بدلاً من الماء. يمكنني أكل هذا طوال اليوم. 10/10 سيجعل مرة أخرى.