وصفات تقليدية

كعكة الليمون مع الآيس كريم الزبدة الليمون وصفة

كعكة الليمون مع الآيس كريم الزبدة الليمون وصفة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعك الحمضيات
  • كعكة الليمون
  • كعكة الليمون سهلة

كعكة ليمون رطبة جدا ولذيذة مع كريمة الزبدة البسيطة.

44 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 6 شرائح جيدة أو أكثر

  • 225 جم (8 أونصة) زبدة
  • 280 جم (10 أونصة) سكر ناعم
  • 280 جم (10 أونصة) دقيق ذاتي التخمير
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 200 مل) الحليب
  • قطرتان من نكهة الليمون
  • 2 بيضة مخفوقة
  • للتزيين
  • 170 جم (6 أونصة) من السكر البودرة
  • 90 جم (3 أونصة) زبدة
  • 1-2 ملاعق كبيرة حليب أو ماء
  • 1 قطرة نكهة ليمون

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة.
  2. ضعي الزبدة والسكر الناعم في وعاء وكريمة معًا. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطيهم.
  3. قم بقياس 200 مل من الحليب واسكبه في الخليط مع نكهة الليمون و 2 بيضة مخفوقة. يُمزج المزيج جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وذو ملمس كريمي. يجب أن يكون الخليط خفيفًا وليس ثقيلًا.
  4. يُسكب المزيج في 2 قالب كعك 8 إنش مدهون جيدًا بالزبدة ويُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا. للتأكد من أن الكيك جاهز ، ضع سكينًا في المنتصف إذا بقيت الكيك نظيفًا. إذا لم يكن كذلك ، اتركه لبضع دقائق أخرى وتحقق مرة أخرى.
  5. أثناء طهي الكيك ، اصنعي كريمة الزبدة: ضعي السكر البودرة والزبدة وملعقتين كبيرتين من الحليب أو الماء وقطرة صغيرة من نكهة الليمون في وعاء. كريم معا حتى تصبح ناعمة. يمكنك بعد ذلك وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
  6. بمجرد أن تبرد الكيكات ، انشر كريمة الزبدة على نصفها ثم ضع النصف الآخر فوقها. يمكنك إما استخدام كمية التزيين المتبقية (إذا كان لديك أي منها) في الأعلى أو عمل المزيد لوضعها في الأعلى إذا كنت قد استخدمتها كلها في المنتصف.

تلميح

يمكنك ترك نكهة الليمون واستخدام كريمة الزبدة ومربى الفراولة / التوت كملء مع كريمة الزبدة العادية في الأعلى

تلميح

تأكد من عدم وضع كريمة التزيين على كعكة دافئة وإلا ستركض في كل مكان.

كيف تثلج كعكة الفيديو

شاهد فيديو كيفية صنع كعكة بالجليد وشاهد كيفية صنع كعك الثلج بسهولة. ستحصل على كعكة عيد ميلاد مثالية وكعكات مناسبة خاصة في لمح البصر!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

هذه وصفة رهيبة. لا يرتبط ولا طعم الليمون. - 17 مارس 2012

تجاهل التعليق السلبي أدناه. من الواضح أن هذا الشخص لا يمكنه اتباع وصفة جميلة وبسيطة !! كان رائعا! شكرًا لك - 12 آب (أغسطس) 2012

كعكة رطبة مذهلة ومذاقها لذيذ! لقد ضاعفت كمية الجليد للأعلى والوسط والجوانب وأضفت مربى التوت. -02 ديسمبر 2011


كعكة القراص والليمون مع وصفة زبدة الليمون

هذه هي طريقة تحويل نبات القراص الشائك إلى المكون الرئيسي لكعكة جميلة. لا تذهب لالتقاطها دون ارتداء قفازات لائقة رغم ذلك! استخدم أعلى 4-6 أوراق من نباتات نبات القراص للتأكد من أنك تختار أصغر الأوراق للعمل بها.

مكونات

  • 100 غ من أوراق نبات القراص الصغيرة النيئة
  • 200 غرام زبدة غير مملحة ، طرية
  • 150 جرام سكر حبيبي
  • 3 بيضات
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 0.5 ليمون ، بشر وعصير
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 3.5 أوقية أوراق نبات القراص النيئة
  • 7.1 أوقية زبدة غير مملحة ، طرية
  • 5.3 أوقية سكر حبيبي
  • 3 بيضات
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 0.5 ليمون ، بشر وعصير
  • 8.8 أوقية دقيق عادي
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 3.5 أوقية أوراق نبات القراص النيئة
  • 7.1 أوقية زبدة غير مملحة ، طرية
  • 5.3 أوقية سكر حبيبي
  • 3 بيضات
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 0.5 ليمون ، بشر وعصير
  • 8.8 أوقية دقيق عادي
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 150 جرام زبدة غير مملحة ، طرية
  • 300 غ من مسحوق السكر البودرة
  • 0.5 ليمون ، بشر وعصير
  • 5.3 أوقية زبدة غير مملحة ، طرية
  • 10.6 أوقية مسحوق السكر البودرة
  • 0.5 ليمون ، بشر وعصير
  • 5.3 أوقية زبدة غير مملحة ، طرية
  • 10.6 أوقية مسحوق السكر البودرة
  • 0.5 ليمون ، بشر وعصير
  • 1 حبة صغيرة من التوت الأسود
  • 1 نثر قشر الليمون
  • 1 حبة صغيرة من التوت الأسود
  • 1 نثر قشر الليمون
  • 1 حبة صغيرة من التوت الأسود
  • 1 نثر قشر الليمون

تفاصيل

  • أطباق: إنجليزي
  • نوع الوصفة: حلوى
  • صعوبة: وسط
  • وقت التحضير: 40 دقيقة
  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • يخدم: 10

خطوة بخطوة

  1. يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / 325 فهرنهايت. دهن علبتين كيك دائريتين بقياس 7 بوصات.
  2. باستخدام القفازات المطاطية ، اغسل أوراق نبات القراص بعناية وأزل أي سيقان. ضعيها في قدر من الماء المغلي واتركيها تغلي لمدة 3-4 دقائق. ستزال اللدغة مع الغليان. انتعش تحت الماء البارد ، وصفيها وهرسها. اجلس جانبا.
  3. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ثم اخفقي القراص والفانيليا والبشر وعصير الليمون.
  4. ينخل الدقيق ، البيكينج باودر والملح ويقلب حتى يمتزج برفق.
  5. يُسكب المزيج بالتساوي في العلب المحضرة ، ويُدفع إلى الأطراف والمستوى ، ثم يُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي تم إدخاله نظيفًا. تبرد لمدة 10 دقائق في العلب ثم اقلبها على رف سلكي لتبرد تمامًا قبل تثليجها.
  6. لصنع كريمة التزيين: في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة حتى تصبح زغبية. أضيفي السكر البودرة واخفقي. يخفق في الحماس وقليل من عصير الليمون. أضيفي المزيد من عصير الليمون لجعله قوام كريمة التزيين واضربيه مرة أخرى. يُحفظ في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
  7. للتجميع: انشر القليل من كريمة الزبدة بين طبقات الكعك المبرد تمامًا والسندويتش معًا. غطي الكعكة بالزبدة المتبقية وزيّنيها بالتوت الأسود وبرش الحامض.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


كعكة الليمون مع فروستينج الليمون

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة صينيتين دائريتين مقاس 9 × 2 بوصة مع زبدة ورق الزبدة ورشيها بالدقيق. في وعاء ، اخلطي 3 أكواب من الدقيق والبيكنج باودر والملح. في كوب ، اخلطي الحليب مع الفانيليا.

في خلاط قائم مزود بالمضرب ، اخفق الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة وكريمة. يضاف السكر ويضرب حتى يصبح رقيقًا لمدة 4 دقائق. اضرب البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وكشط الوعاء. اخفقي المكونات الجافة على 3 دفعات ، بالتناوب مع خليط الحليب وكشطها في الوعاء. اخفقي قشر الليمون المبشور.

اكشط الخليط في المقالي. اخبزيها في الثلث السفلي من الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم مرر سكينًا حول الحواف واقلبه على الرف. قشر الورق ، اقلب الكعك في وضع مستقيم واتركه ليبرد تمامًا.

في خلاط قائم مزود بالمضرب ، اخفقي الزبدة وصفار البيض على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح المزيج كريميًا. اخفقي السكر على سرعة منخفضة. اخفقي الكريمة والفانيليا والملح ، ثم اخفقي على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح رقيقًا لمدة 3 دقائق أطول. اخفقي قشر الليمون والعصير.

يُدهن 1 كوب من كريمة التزيين على طبقة من الكيك ويوضع فوقها الطبقة الثانية من الصقيع على الوجه والجوانب. دعه يقف لمدة ساعة.


طبقة الكيك بالليمون مع وصفة كريمة الزبدة بالليمون

وصفة كعكة الليمون
يصنع كعكة واحدة بحجم 8 بوصات من طبقتين

مكونات

2 كوب دقيق كيك منخول
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
¼ بيكربونات الصودا
نصف ملعقة صغيرة ملح
8 ملاعق كبيرة (1 عصا) زبدة غير مملحة طرية
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور
1 1/4 كوب سكر حبيبي
2 بيض كبير
نصف كوب حليب
نصف كوب عصير ليمون طازج

تجهيز

ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 375 درجة فهرنهايت. دهنوا صواني كيك دائريين مقاس 8 بوصات بدهن ودقيقهم ، ثم اسحبوا الدقيق الزائد.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي دقيق الكيك المنخل ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح.

في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة وقشر الليمون بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رقيقًا. اخفق السكر تدريجيا. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ثم اخفقي حتى تضيء ، من 2 إلى 3 دقائق. اخفقي حوالي ربع المكونات الجافة ثم الحليب كله. اخفقي المكونات الجافة المتبقية بالتناوب مع عصير الليمون ، بدءًا بالمكونات الجافة وتنتهي. يقسم بين القدور المحضرة ويسهل الجزء العلوي من الخليط بملعقة. اخبزي لمدة 25 دقيقة ، حتى تعود القمم إلى الخلف عند لمسها برفق وإدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا. تبرد في المقالي على الرف لمدة 10 دقائق. مرر سكينًا حول الحواف للفك من المقالي وقلب الطبقات على الرف ، وقلب جانبًا يمينًا لأعلى. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

ضع طبقة واحدة مقلوبة على طبق التقديم. يُمدّد مع كوب من كريمة الزبدة. أضف الطبقة الثانية الجانب الأيمن لأعلى. صقلي الوجه والجوانب بالكوبين المتبقيين من كريمة الزبدة. يُبرّد لضبط الزينة ولكن يُقدّم في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نكهة.

وصفة كريمة الزبدة بالليمون
يصنع حوالي 3 أكواب

مكونات

3 بياض بيض كبير (1/2 كوب)
1 كوب سكر حبيبي
1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة الباردة
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
1/3 كوب عصير ليمون طازج

تجهيز

1.اختر وعاءًا كبيرًا ، ويفضل أن يكون من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يتناسب جزئيًا مع قدر كبير. املأ المقلاة بحوالي 2.5 سم من الماء واترك الماء يغلي على نار معتدلة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة. يُمزج بياض البيض مع السكر في الوعاء ويُخفق حتى يصبح المزيج دافئًا ويذوب السكر ، ثم يُرفع عن النار.

2- باستخدام الخلاط الكهربائي (يفضل موديل عمودي بمحرك قوي) ، اخفق خليط بياض البيض حتى تتشكل قمم لامعة قاسية. يجب ألا يكون المزيج دافئًا إذا كان كذلك ، اخفقي حتى يبرد. نقطع الزبدة إلى شرائح بحجم ملعقة كبيرة. اضربهم في كل مرة ، واضربهم جيدًا بعد كل إضافة. بعد إضافة كل الزبدة ، اخفقيها حتى تصبح ناعمة. إذا "كسرت" كريمة الزبدة (بدأت في الانفصال) ، استمر في الخفق بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة. إذا ظلت كريمة التزيين مكسورة ، اتركها تبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم اخفقها مرة أخرى.

3- أضيفي قشر الليمون واخفقي عصير الليمون تدريجياً أثناء الخفق بسرعة متوسطة. فاز بسرعة عالية ، فقط حتى تصبح ناعمة. استخدميه على الفور لتجميد طبقة الكيك بالليمون.


كعكة الاحتفال بالليمون (1985)

مهما كانت المناسبة و [مدش] ، كعكة رائعة محلية الصنع تكمل الحفلة! أسعد ضيوفك بكعكة طبقة الليمون الجميلة مع كريمة الزبدة اللذيذة والفاكهة اللذيذة من الداخل. من السهل خبزها ومثالية لأي مناسبة خاصة.


متى تستخدم كريم الزبدة بالليمون المصنوع من مستخلص الليمون / الزيت

كريم الزبدة بالليمون المصنوع من المستخلص أو الزيت يكون أفضل عندما تريد نكهة الليمون أكثر رقة في الزبد الخاص بك. عندما اختبرت نوعي الزبدة على عائلتي ، وجدت أن البالغين استمتعوا بركلة الزبدة المصنوعة من الليمون الطازج ويفضل الأطفال النوع المصنوع من الخلاصة. عندما كنت طفلاً أتذكر عدم إعجابي بحدة الليمون (كيف تغيرت ذوقي كشخص بالغ لأنني الآن أحبه!) ، هذا الإصدار من الزبد يحافظ على النكهة ولكنه يفقد الحدة التي تحصل عليها من الليمون الطازج.

إذا كنت تخطط & # 8217re لتوزيع قشدة الزبدة الخاصة بك ثم أوصي & # 8217d باستخدام الإصدار المصنوع من مستخلص الليمون. يمكنك أن ترى من الصور أنه & # 8217s ناعم سلس، في حين أن الزبدة المصنوعة من الليمون الطازج بها بقع من قشر الليمون تمر من خلالها. لا تزال الأنابيب جيدة ، ولكن يمكنك رؤية الحواف كما هي محددة بوضوح وإذا كنت تخطط لاستخدام فوهة أصغر من تلك التي استخدمتها هنا (JEM1B) ، فقد تجد أن الفوهة مسدودة بالحماس.

الميزة الكبيرة الأخرى لهذا الإصدار من الزبدة هي أنه # 8217s مصنوعة من مكونات لدي دائمًا في خزانة / ثلاجة متجري & # 8211 زبدة ، سكر بودرة ، خلاصة ليمون وحليب. لذا فهي مثالية لتلك الأوقات التي أحتاج فيها لخبز كعكة في اللحظة الأخيرة ولم أتيحت لي الفرصة للذهاب إلى المتاجر ، حيث إنني أشتري الليمون الطازج فقط عندما أعرف أنني أخطط لاستخدامه. هذا يعني أيضًا أنه ليس عليك التفكير فيما يجب فعله بعصير الليمون المتبقي.

كريم الزبدة بالليمون المصنوع من مستخلص الليمون / الزيت


كعكة ورقة الليمون مع فروستينج كريم الزبدة الليمون

1. سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة. قم بتبطين الجزء السفلي بورق الزبدة وشحمه مرة أخرى.

2. بالنسبة للكيك ، في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، وصودا الخبز. في وعاء كبير (أو في وعاء الخلاط) ، باستخدام أطراف أصابعك ، افركي السكر وقشر الليمون حتى تمتزج. أضف الزبدة والفانيليا. باستخدام خلاط كهربائي أو خلاط قائم مزود بملحق مضرب ، خفق على سرعة متوسطة إلى متوسطة عالية ، مع التوقف من حين لآخر لكشط الوعاء ، حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، من 3 إلى 5 دقائق. قلل السرعة إلى منخفضة. يُضاف البيض وصفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويُخفق حتى يمتزج بين كل إضافة. في وعاء صغير ، قلبي عصير الليمون والقشدة الحامضة.

3. بدءاً بالمكونات الجافة ، أضيفي بالتناوب المكونات الجافة في 3 إضافات وقشدة الليمون الحامضة في إضافتين. توقف عن الخلط عندما لا يتبقى سوى بضع خطوط من الدقيق. باستخدام ملعقة ، انتهي من خلط الخليط حتى يمتزج. نقل إلى المقلاة وسلس الجزء العلوي من الخليط.

4. اخبزي الكيك ، مع تدوير القالب في منتصف الخبز ، حتى يخرج عود أسنان في المنتصف مع فتات رطبة أو اثنتين ، 30 إلى 35 دقيقة. اتركي الكيك يبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة 10 إلى 15 دقيقة. اقلب الكعكة على الرف وانزع ورق البرشمان. اقلب الجانب الأيمن من الكعكة لأعلى.

5. في هذه الأثناء ، بالنسبة للشراب البسيط ، سخني 1/4 كوب ماء والسكر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر لمدة 3 دقائق. يرفع عن النار ويقلب عصير الليمون. دعه يقف حتى يبرد ، حوالي 20 دقيقة.

6. باستخدام عود أسنان ، اصنع ثقوبًا في جميع أنحاء الجزء العلوي من الكعكة. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن الكيك بالشراب البسيط.

7. لعمل كريمة الزبدة ، في وعاء كبير ، باستخدام خلاط كهربائي أو خلاط قائم مزود بملحق مضرب ، اخفقي الزبدة وقشر الليمون على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يخفق في الملح. أضف سكر الحلويات بالتناوب ، كوبًا واحدًا في كل مرة ، وعصير الليمون ، من 1 إلى 2 ملعقة كبيرة. في كل مرة ، والضرب حتى يمتزج بين كل إضافة. استمر في الضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، من 3 إلى 5 دقائق. فاز في تلوين الطعام.

8. وزعي كريمة الزبدة فوق الكعكة المبردة. قبل التقديم مباشرة ، يرش بالسكر الفوار.


كعكة طبقة الليمون مع فروستينج ليمون زبدة

هذه الطبقة من الكيك ذات نكهة الليمون الزاهية وخفيفة الملمس.

  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني ودهن صينيتين كيك مقاس 9 بوصات.
  2. قشدي السمن ثم أضيفي السكر واخفقي جيداً. خففي السرعة إلى متوسطة وأضيفي صفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.
  3. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. يُضاف إلى المزيج الكريمي بالتناوب مع الحليب ، بدءًا من خليط الدقيق وتنتهي. يقلب في قشر الليمون.
  4. يُسكب المزيج في قوالب الكيك المُعدّة ، ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنتهي اختبارات الكيك باستخدام مسواك أو أداة اختبار الكيك.
  5. ضع طبقات باردة في المقالي لمدة 10 دقائق.
  6. أخرجيها من المقالي واتركيها تبرد تمامًا قبل الزينة.

كريمة الزبدة بالليمون:

  • 1/2 كوب زبدة طرية
  • 1 صفار بيضة
  • علبة 1 باوند (3-3 / 4 أكواب) حلويات & # 39 سكر
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • من 5 إلى 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضيفي صفار البيض واخفقي جيداً واخفقي السكر تدريجياً مع عصير الليمون حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب للفرد.


كريمة الزبدة بالليمون

كيف كانت عطلة نهاية الاسبوع؟ عيد ميلاد Kevin & # 8217s هذا الأسبوع ، لذلك احتفلنا يوم السبت. لقد كانت واحدة من عطلات نهاية الأسبوع الجميلة حيث تريد فقط البقاء في الخارج. على عكس كل عطلة نهاية أسبوع أخرى حتى الآن هذا الصيف حيث تشعر وكأنك & # 8217re مختبئًا في الساونا. رطوبة Z-E-R-O عمليًا ، لذلك استفدنا بشكل كامل وقضينا معظم الوقت خارج المنزل. لكنني أيضًا فعلت بعض & # 8220nesting & # 8221 الذي لا & # 8217t يشعر حقًا بأنه تعشيش؟ مغسلة الأطفال ، وأدوات نظافة الأطفال المنظمة ، وبعض مستلزمات الاستحمام ، وما إلى ذلك. هل يبدو التعشيش مثل التعشيش؟ هل كان هذا حتى التعشيش & # 8230؟

عملت أيضًا في المطبخ باستخدام طرف أنابيب جديد & # 8211 طرف المصراع. ويلتون # 352. أحاول العمل على مهاراتي في الأنابيب. الآن بعد أن أصبحت لدي خلفية صلبة من التصاميم الأساسية باستخدام هذه النصائح الستة ، هدفي هو تعلم صنع تصميمات أكثر تعقيدًا للصقيع!

(ملحوظة: لقد استخدمت Wilton 8B لهذا اليوم & # 8217 صقيع!)

لكن دعونا نتحدث عن الصقيع. أنا & # 8217m أحاول إنشاء قسم صقيع على إدمان الخبز من Sally & # 8217s مع بعض مفضلاتي الصقيع الأساسية وبعض الأشياء الممتعة مثل الفراولة الكريمية وصقيع رقائق قوس قزح (هيك المقدسة ، هذا واحد!). آخر نجاح لي هو صقيع زبدة الليمون. هذا أمر صعب لإتقانه لأن عصير الليمون + نكهة يمكن أن ينتج زبدة ذات مظهر متخثر ، على عكس أجندة أي شخص & # 8217. هل سبق لك أن تذوقت ذوقًا متخثرًا & # 8230 يمكنني & # 8217t حتى إنهاء هذا السؤال. يعطيني الهيبي جيبيس.

للتغلب على هذا الموقف المتخثر ، عليك التأكد من أن لديك ما يكفي من الحلويات والسكر # 8217 لمحاربة السوائل الإضافية. والأهم من ذلك ، أنك تريد التمسك بالليمون الطازج بدلاً من نكهة الليمون الاصطناعي. مستخلص الليمون رائع وكل شيء ، لكنه لا يقارن حتى بالليمون الطازج في فئتي الرائحة والنكهة.

لكن هنا المعضلة المشتركة! تعد إضافة المزيد من الحلويات والسكر # 8217 حلاً سهلاً وكل شيء ، ولكن يمكنك إضافة المزيد * الكثير *. يتبع ذلك صقيع حلو ومصطنع بشكل مفرط ، وهو كل ما كنت تأمل ضده.

نريد نكهة الليمون الحقيقية. و:

  • منعش + دسم ، حلو لكن ليس مفرطًا.
  • من السهل أن الأنابيب ، طازجة ، وحريرية.
  • لا تخثر.

طلبات طويلة عندما يتعلق الأمر بكريمة الزبدة بالليمون ، لكنني قمت بتكسير هذا الرمز. السر يكمن في ميزان الحلويات & # 8217 السكر إلى السائل. مع الوصفة الدقيقة أدناه ، ستدخل & # 8217ll صقيع الليمون حيث يكون لديك قوام وقوام كريمة الزبدة بالفانيليا ، مع نكهة الليمون الطازجة.

بالإضافة إلى إضافة ما يكفي من الحلويات والسكر # 8217 ، فإن سرّي هو نسبة عصير الليمون إلى الكريمة الثقيلة. اعتدت أن أتخطى الكريمة الثقيلة تمامًا واستخدم عصير الليمون فقط كسائل. ومن هنا جاءت حالة التخثر. كريم يضمن تناسق كريمي وسميك (مهلا ، من سيفعل ذلك؟). لا أقترح & # 8217t الاستغناء عنه!

الكعك المصور هو كعكات الليمون. إذا كان الليمون هو طبقك الروحي ، فإن هذا الكب كيك بالجليد والليمون عبارة عن مزيج يجب أن تجربه & # 8217ve. ومرة أخرى ، استخدمت Wilton 8B لتجليد اليوم & # 8217s! أحب هذا ، بالتأكيد فف.


شاهد الفيديو: طريقة عمل الآيس كريم من أكثر الحلويات المناسبة للصيف و هنعمل بنفس المقادير 3 نكهات مختلفة عن بعض (ديسمبر 2021).