وصفات تقليدية

قضائب الخبز بالزنجبيل

قضائب الخبز بالزنجبيل

مكونات

  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 10 ملاعق كبيرة (1/4 عود) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 3/4 كوب سكر بني غامق (معبأ)
  • 7 1/2 ملاعق كبيرة سكر مقسمة
  • 1/4 كوب دبس خفيف (غير مكبريت)

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة ودقيق 15 × 10 × 1 بوصة صينية خبز. ضع 2 كوب دقيق في وعاء متوسط. انقلي ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى وعاء صغير واحتفظي به. أضيفي البهارات وصودا الخبز والملح إلى الدقيق في وعاء متوسط ​​الحجم. خفقت للمزج. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر البني و 6 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء كبير حتى يصبح المزيج رقيقًا. يخفق في البيض ، 1 في كل مرة ، ثم دبس السكر. أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة واخفقيها حتى تمتزج. انتشرت الخليط بالتساوي في المقلاة المحضرة. انخلي ملعقتين كبيرتين من الطحين بالتساوي على الخليط ، ثم رشي بالتساوي مع 1 1/2 ملعقة كبيرة سكر.

  • اخبز خبز الزنجبيل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويتم إدخال جهاز الاختبار في المنتصف ويخرج نظيفاً ، حوالي 22 دقيقة ؛ تبرد تماما في المقلاة على الرف. قطع الزنجبيل بالعرض إلى 4 شرائح ، ثم قطع كل شريط إلى 6 قطع ، وتشكيل 24 بار ، كل منها حوالي 3 1/2x1 3/4 بوصة. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

قسم المراجعات

ملخص الوصفة

  • 8 أكواب من الشوفان الملفوف على الطريقة القديمة
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 أكواب سكر بني
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 2 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب عسل
  • نصف كوب عسل أسود
  • 4 بيضات مخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صفيحتين للخبز مقاس 9 × 13 بوصة.

اخلطي الشوفان والدقيق والسكر البني والسكر الأبيض والملح والقرفة والقرنفل والزنجبيل في وعاء كبير. أضيفي الزيت والعسل والدبس والبيض. تخلط حتى تمتزج جيدا. ضعي الخليط على ورق الخبز باستخدام يديك.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ولم يعد المنتصف لامعًا.


كيفية صنع قوالب خبز الزنجبيل:

أنت & # 8217ll تصنع خليط كعكة الزنجبيل التقليدي الذي يحتوي على الكثير من التوابل التي تعد إضافات مثالية لخبز الزنجبيل (القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل). يُنكه الخليط أيضًا بقليل من نكهة البرتقال. تعتبر رقائق الشوكولاتة إضافة رائعة لخبز الزنجبيل ، لكنها اختيارية تمامًا لألواح خبز الزنجبيل هذه. يمكنك استبعاد رقائق الشوكولاتة إذا كنت تأمل في خبز ألواح خبز الزنجبيل التقليدية بدون أي شوكولاتة.

يُوزّع الخليط في مقلاة مربعة ثم يُخبز.

هنا & # 8217s حيث يمكنك تحديد عدد الأشرطة التي تريدها من هذا المقلاة. للحصول على وجبات سخية ، يمكنك تقطيعها إلى 9 بارات. للأجزاء الأصغر ، استخدم 12 أو 16 بارًا.

قليل من مسحوق السكر ينهي هذه الألواح الجميلة!

استمتع بألواح الزنجبيل هذه للحصول على حلوى صغيرة لطيفة خلال موسم الأعياد!


مكونات:

2 ج + 2 ملعقة كبيرة طحين
1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
3/4 كوب زبدة غير مملحة طرية
1 ج سكر بني فاتح ، معبأ
1/4 ج دبس
1 بيضة كبيرة
2 ملعقة صغيرة فانيليا نقية

لتحضير كريمة الجبنة:

1/2 كوب زبدة حلوة غير مملحة ، طرية
1 8 أونصة جبنة كريمية طرية
2 ج سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 كيس أنابيب كبير برأس نجمة متوسطة
رشاشات الذهب
رش الشوكولاتة
الرشات الزنجبيل

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 وتمزيق ورقة كبيرة من ورق الزبدة طويلة بما يكفي لتظهر الجوانب حوالي 2-4 بوصات على صينية الخبز 9 & # 21513.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل وصودا الخبز والملح واخفقيهم معًا حتى يتجانسوا

في خلاط قائم ، اخفقي السكر البني والزبدة والدبس واخلطيهم حتى يتجانسوا

اخلطي البيض والفانيليا

اخلطي المكونات الجافة تدريجيًا

ضع الخليط في المقلاة واضغط برفق لأسفل بيديك

اخبز لمدة 18 دقيقة

ضع طبق الخبز على رف سلكي واتركه يبرد تمامًا

باستخدام خلاط قائم ، اخلطي جميع المكونات ماعدا الحبيبات والجليد واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ورقيقًا


تعليمات

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. توضع صينية الخبز مقاس 13 × 9 بوصة بورق الألمنيوم. رش ورق القصدير مع رذاذ الطهي غير اللاصق. اخلطي الدقيق والزنجبيل والقرفة وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط. اجلس جانبا.

اخفقي الزبدة و 3/4 كوب من السكر في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. يخفق في البيض حتى يمتزج جيدا. يخفق الخليط في الدقيق تدريجيًا حتى يمتزج جيدًا. يقلب مع دبس السكر والماء حتى يمتزجوا. موزعة بالتساوي في المقلاة المحضرة.

تُخفق الجبنة الكريمية في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة. اخفقي باقي نصف كوب من السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا. احتفظ بنصف كوب من كريمة التزيين المتبقية في الثلاجة. ملعقة صغيرة (حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل منهما) من كريمة التزيين المحفوظة فوق الخليط في المقلاة. باستخدام السكين أو الملعقة ، قم بتدوير الجليد خلال الخليط حتى يتحول إلى الرخام.

اخبزي لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة. ارفعه من المقلاة باستخدام ورق القصدير. تبرد تماما على رف السلك. اقلب ورقة القصدير وانزعها. انشر الثلج المبرد فوقها. مقطعة إلى قضبان. يحفظ في الثلاجة.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب سكر بني غامق معبأ بإحكام
  • كوب زبدة غير مملحة طرية
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب عسل أسود
  • 2 عبوة (8 أونصة) جبن كريمي طري
  • نصف كوب سكر أبيض
  • رشة ملح
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين صينية الخبز مقاس 9 × 13 بوصة بورق برشمان كافٍ لتتدلى من جميع الجوانب. دهن المخطوطات بقليل من الدهن.

اخفقي الدقيق والزنجبيل والقرفة وصودا الخبز والقرنفل وجوزة الطيب والبهارات والملح من أجل خبز الزنجبيل في وعاء كبير حتى يتجانس.

قشدي السكر البني والزبدة في وعاء منفصل مع خليط كهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يُضاف البيض ومستخلص الفانيليا ويُخفق المزيج حتى يتجانس تمامًا. امزج دبس السكر.

يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة في 3 إضافات منفصلة ، ويخلط فقط حتى تصبح العجينة المتماسكة سميكة إلى حد ما. اضغطي 2/3 من العجين بقوة وبشكل متساوٍ في قاع صينية الخبز المحضرة ، باستخدام اليدين المطحونين بالدقيق لمنع الالتصاق.

تُخفق الجبن الكريمي والسكر والملح للحشوة في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة ورقيقة تمامًا. يُضاف البيض ، 1 في كل مرة ، ويخلط جيدًا بعد كل إضافة. يُمزج في خلاصة الفانيليا وبشر البرتقال. تُسكب الحشوة بالتساوي فوق قشرة خبز الزنجبيل وتُسكب بملعقة. رشي باقي عجينة خبز الزنجبيل على الحشوة واضغطي لأسفل برفق.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تتماسك الأطراف ويهتز وسط كعكة الجبن قليلاً فقط ، من 35 إلى 40 دقيقة. تبرد تماما في المقلاة. بمجرد أن يبرد ، أخرجه من المقلاة باستخدام "مقابض" البرشمان وقم بتقطيعه إلى شرائح.


هل أحتاج إلى إضافة كريمة الجبن إلى حلوى خبز الزنجبيل هذه؟

هناك القليل من الجدل عندما يتعلق الأمر بكمية كريمة الجبن التي تحتاجها ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل. يحب بعض الناس ملء قضبانهم بالكامل من الحافة إلى الحافة. أنا في تلك المجموعة.

ومع ذلك ، فإن زوجي لا يحب & # 8217t الكثير من الصقيع. هو فقط يحب دمية. في بعض الأحيان ، يختار القليل من الكريمة المخفوقة محلية الصنع بدلاً من ذلك. يمكنك حتى رش القليل من السكر البودرة. هل أنت من عشاق خبز الزنجبيل ؟! سيخبرنا الوقت.


ألواح خبز الزنجبيل مع كريمة الجبن

قد يحتوي هذا المنشور على روابط مبيعات تابعة. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

إذا كنت تخطط لصنع الحلويات للجيران أو لأحبائهم في موسم الأعياد هذا ، فإن ألواح خبز الزنجبيل الطرية والمطاطية هذه مثالية.


هل كعكات الزنجبيل / دبس السكر هي مجرد كعكات عيد الميلاد؟ لأنه & # 8217s ولا حتى عيد الشكر وأنا & # 8217 لقد كنت أتوق إلى هذه منذ & # 8230.umm & # 8230 يونيو ؟!

في الواقع ، نظرًا لأنني وعدد قليل من أصدقائي المدونين كانوا في أوستن في Sugar Mama & # 8217s Bakeshop وقمنا بتجربة ملفات تعريف الارتباط المذهلة بالزنجبيل ، فقد بدأت علاقة حبي.

لا يوجد شيء خاطئ مع قضبان ملفات تعريف الارتباط مطاطية. أو كريمة الجبن.

وحقيقة مثيرة للاهتمام: أشرطة ملفات تعريف الارتباط هي 17.2 مرة أسهل في صنع ملفات تعريف الارتباط الفعلية. وأنت أقل احتمالا بـ 24.9 مرة لإفسادها. أحب عدم تناول عجينة البسكويت ، أو الانتظار لمدة 8 دقائق لتبديل أوراق البسكويت في الفرن.

إذا كنت تخطط & # 8217re لتقديم نوع من المعالجات للجيران أو أحبائهم في موسم الأعياد هذا ، فأنا أوصي بقطع ملفات تعريف الارتباط. أشرطة ملفات تعريف الارتباط هذه. متعة ، احتفالية ، سهلة ومفضلة جديدة عطلة. وأنا لا أقول ذلك فقط. هذه هي المفضلة حتى الآن. هل تريد & # 8217em؟ فكر هكذا.

ها نحن ذا:
ابدأ بدهن الزبدة بالسكر البني والسكر.أضف إليها القليل من دبس السكر والبيض وبعض الفانيليا.يقلب حتى يصبح ناعمًا. قد يبدو الأمر غير تقليدي بعض الشيء ، لكنه & # 8217s طبيعي.الآن يمكنك قياس جميع المكونات الجافة الخاصة بك. Aaaaand ، دعنا نتظاهر بأن الزنجبيل موجود بالفعل في هذه الصورة ولم أنسى إضافته حتى النهاية. * إجمالي لحظة شقراء *بمجرد دمج هذه المكونات ، سيكون لديك عجينة ملفات تعريف الارتباط اللذيذة إذا قلت ذلك بنفسي.ضعي عجينة البسكويت في مقلاة جيلي رول صغيرة مدهونة جيداً برذاذ طبخ غير لاصق ومبطن بورق الألمنيوم. اخبز واستعد للعيش !!بينما تقوم ألواح البسكويت بعملها في الفرن ، قم بعمل صقيع. اخلطي بعض الزبدة الطرية والجبن الكريمي والسكر البودرة والفانيليا معًا.يُخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا تمامًا ويوضع جانبًا.بمجرد خروج ألواح البسكويت من الفرن ، تبرد تمامًا ثم تجمد. تقطع إلى قضبان على الفور. ثم ادفعهم في حفرة الفطيرة وشاركهم مع أصدقائك.

نعم بوه تأجير. تعال لأمك!

هذه هي علاجي المفضل الجديد لأنها شديدة النعومة والمضغ ، بالإضافة إلى صقيع الجبن الكريمي ببساطة * مذهل * مع قاعدة كعك الزنجبيل. تأكد من طباعة هذه الوصفة & # 8230 أنت & # 8217 سترغب في عمل ذلك مرارًا وتكرارًا!


كيفية تخزين ألواح كعك الزنجبيل:

بسبب صقيع الجبن الكريمي ، من الأفضل تخزين ألواح خبز الزنجبيل هذه في مكان حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام. قبل التقديم ، اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح طريًا قليلاً.

هل يمكنني تجميد هذه القضبان؟

قطعا! ومع ذلك ، فأنت تريد تجميد القضبان قبل تجميدها. ما عليك سوى ترك ألواح خبز الزنجبيل تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم تخزينها في وعاء آمن للتجميد أو كيس بسحاب لمدة تصل إلى أربعة أشهر.