وصفات تقليدية

وصفة سلطة رافيولي الصيفية

وصفة سلطة رافيولي الصيفية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الباستا

قبل شهرين ، أعدت أختي لي سلطة الرافيولي. يمكنك الارتجال مع تتبيلة السلطة أيضًا :)

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 250 جرام رافيولي طازج أو تورتيليني
  • 1 بابايا مقطعة إلى أرباع
  • 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
  • 1/2 خيار مقطع شرائح
  • 1/2 شمام مقطع إلى أرباع
  • كيس 100 غ من سلطة الجرجير والسبانخ والجرجير
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة عسل سائل
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس وبذور الكتان البني

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٦ دقائق› الوقت الإضافي: ٢٠ دقيقة تبريد ›جاهز في: ٤٦ دقيقة

  1. يُغلى قدر من الماء في الغليان وتُضاف المعكرونة. يُطهى وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة أو حتى تنضج. يرفع عن النار ، يصفى ويترك ليبرد ، حوالي 20 دقيقة.
  2. في وعاء سلطة كبير ، نمزج البابايا والطماطم والخيار والبطيخ وأوراق السلطة والمعكرونة.
  3. اصنع التتبيلة بمزج المكونات المتبقية ما عدا البذور والخفق معًا. يُسكب الصلصة على الوجه ويُقلب المزيج.
  4. في مقلاة جافة على نار متوسطة ، نخب البذور حتى تفوح رائحتها ، مع الحرص على عدم الاحتراق. يرش فوق السلطة ويقدم.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة سلطة باستا رافيولي

  • الكثير من المعكرونة ، لا توجد أشياء أخرى كافية.
  • معكرونة غير مملحة مطبوخة بشكل زائد. لكمة واحد أو اثنان من المعكرونة السيئة.
  • الكثير من الضمادات ، ضمادات قوية في كثير من الأحيان.
  • عامل التكتل - حتماً ، بعد ساعات في الثلاجة ، تتجمع جميع المعكرونة في سلطة المعكرونة معًا في كتلة كبيرة ، والتي تتحول بعد ذلك بوقت قصير إلى كتلة ثقيلة كبيرة في معدتي.

أعتقد أنه يمكننا القيام بعمل أفضل ، وبدون بذل المزيد من الجهد. بالنسبة للمبتدئين ، خفضت نسبة المعكرونة إلى المكونات اللذيذة الأخرى. لقد أضفت الكثير من الألوان باستخدام المكونات الموسمية والعمل في الكثير من الحلوى في فصل الربيع مثل الهليون والخضر والبازلاء. نظرًا لأنني أردت التركيز على نكهة المكونات الفعلية ، فقد استخدمت القليل من زيت الزيتون الجيد لتزيين كل شيء ، إلى جانب القليل من الملح. بسيط.

الآن دعنا ننتقل إلى التطبيق العملي. أنا واثق تمامًا من أن هذه السلطة يمكن أن تصمد أمام ركوب السيارة الطويل ، وساعات الثلاجة التي لا نهاية لها ، و / أو الوقت في ضوء الشمس المباشر المطلوب لجميع سلطات المعكرونة. يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً ، وسهل النقل ، ومقاوم للتكتلات. تناولته على العشاء قبل ليلتين ، وتناول الغداء بالأمس.

عامل الوقت: لقد كتبت هذه الوصفة مع وضع وعاء كبير واحد فقط من الماء المغلي في الاعتبار - بدون طهي كل مكون على حدة. على محمل الجد ، استغرق غلي وعاء الماء وقتًا أطول مما تفعله التحضير.

الآن حان دورك: هذه فكرة أكثر من أي شيء آخر ، هناك آلاف الأنواع التي يمكنك استكشافها هنا اعتمادًا على الموسم ونكهة الرافيولي التي تشتريها. نصيحتان - أولاً ، حافظ على جميع الوظائف الإضافية طازجة وموسمية. سلطة مثل هذه تظهر فقط عندما تستخدم مكونات مشرقة وذات جودة عالية (لا تفرط في طهيها). ثانيًا ، عندما تبدأ في التفكير في أشياء أخرى تضيفها إلى الوصفة لتجعلها خاصة بك ، قم بترديد بعض النكهات الموجودة في حشوة الرافيولي. على سبيل المثال ، إذا كان لديك حشوة عشبة ريكوتا بالليمون ، أضف القليل من الريحان الطازج وقشر الليمون إلى السلطة. إذا كانت حشوة جبن الماعز والزيتون ، فتت قليلاً من جبن الماعز وقم بتقطيع حفنة من الزيتون للسلطة. منطقي؟

مشاهد الكتاب!
فيما يلي قائمة بالأماكن التي تم فيها مشاهدة كتابي ، بما في ذلك The Cook's Library في لوس أنجلوس و Powell's for Cooks & Gardeners في بورتلاند ، أوريغون. قد ترغب في الاتصال مسبقًا للتأكد من توفرها. يرجى إعلامي إذا رأيت ذلك في مكان آخر حتى أتمكن من إضافته إلى القائمة!

توقيع الكتاب يوم السبت في SF:
أخيرًا ، قبل تسجيل خروجي اليوم ، أردت إخبارك بأنني أقوم بتوقيع كتاب في Borders Books في Union Square في وسط مدينة سان فرانسيسكو يوم السبت ، 24 مارس. تعال ، أحب أن ألتقي بالمزيد منكم شخصيًا! بوردرز بوكس ​​يونيون سكوير 400 شارع البريد ، سان فرانسيسكو الساعة 2:00 مساءً. آمل أن أراكم السكان المحليين هناك!

اشترك في رسالتي الإخبارية الأسبوعية الخالية من الإعلانات ، مع وصفات وإلهام وما أقرأه / أشاهده / أتسوقه.
(ستحصل على رابط لكتاب إلكتروني مجاني بتنسيق PDF يحتوي على 10 وصفات)


12 طريقة جديدة لتحضير كيس من الرافيولي المجمد

لم يكن العشاء أسهل من أي وقت مضى ، وتجاوز صلصة المارينارا مع هذه الترقيات الذواقة.

رسميًا ، تناول السلطات مع الرافيولي فقط من الآن فصاعدًا.

لقد جئنا من أجل الزبدة البنية. لقد فتحنا.

لم يكن تناول البازلاء أبدًا يبدو بهذه السهولة.

ونعني بالتحميص المقلية. السبات هنا نأتي.

BRB ، سأذهب إلى هذه الرافيولي المحشو بالجبن والمغطى بزبدة الفستق والأعشاب.

تحصل الرافيولي وكرات اللحم على الدفء في المقلاة. تحت غطاء من الجبن. ونحن لسنا غاضبين من ذلك.

هذه الوجبة النارية شبه محلية الصنع ليست لضعاف القلوب.

تستدعي هذه الوصفة الريكوتا والبروفولون والبارميزان ، بالإضافة إلى المكون الرئيسي: الرافيولي المحشو بالجبن.

قد يبدو هذا الطبق خياليًا ، لكنه يحتوي على مكونات ربما تكون موجودة بالفعل في مخزن المؤن والمجمد و [مدش] ويمكنك إعداده في 15 دقيقة!


أفضل 45 سلطة صيفية تناسب تمامًا أي شواء

أحضر أيًا من هؤلاء ، وستأخذ إلى المنزل طبقًا فارغًا.

الصيف قاب قوسين أو أدنى ، وهذا يعني موسم الشواء! خاصة هذا العام ، حيث من المحتمل أن يكون لدينا أكبر عدد ممكن من الأحداث في الهواء الطلق ، سترغب في التخطيط لممارسة تناول الطعام (والطهي) في الهواء الطلق. إذا انتهى بك الأمر باستضافة حفلة في الهواء الطلق هذا الصيف ، فستحتاج إلى تنظيف بعض وصفات الشواء الرائعة. ولكن حتى إذا كنت ستحضر للتو ، فستظل ترغب في إحضار شيء ما.

هذا هو المكان الذي تأتي فيه هذه السلطات الصيفية اللذيذة. لقد جمعنا بعضًا من أفضل السلطات التي تحتوي على نكهات الموسم ، من الطماطم المتوارثة والذرة الحلوة إلى الخوخ العصير والفجل الحار والكوك المقرمش والمزيد. سواء كنت ذاهبًا إلى نزهة كنيسة كبيرة أو تتناول عشاءًا عائليًا في الهواء الطلق طوال الأسبوع ، فهذه الأفكار مثالية لأي مناسبة.

إذا كنت تبحث عن بعض أفكار سلطة العشاء التي ستجعلك تشعر بالرضا والامتلاء ، فابحث عن سلطة الدجاج المشوي والمانجو ، أو سلطة كابريس الدجاج بالبيستو ، أو بانزانيلا بالخيار والسلمون للأطباق المليئة بالبروتين. أو ، إذا كنت بحاجة إلى شيء خفيف على جانب وليمة صيفية سخية ، فجرب سلطة السيزر المشوية أو سلطة الذرة المتفحمة. إذا كنت تحاول إضافة المزيد من أفكار العشاء الصحي إلى روتين الوجبة الأسبوعي ، فقم بتضمين هذه السلطات كجزء من مجموعة عشاءك لوجبات بسيطة مدتها 30 دقيقة مفيدة لك.

انطلق واحتفل بموسم الشاي المثلج وتناول الطعام في الهواء الطلق والمنتجات الطازجة من حدائق الفناء الخلفي مع هذه السلطات الصيفية اللذيذة التي ستصبح أفكار عشاء الصيف الجديدة المفضلة لديك.


الفيديو ذات الصلة

في المرة الثانية التي صنعت فيها هذا ، استبدلت 1 ملعقة صغيرة. توابل مجففة ونصف ملعقة صغيرة. الريحان المجفف لإكليل الجبل ويحبونه أفضل بكثير. أضفت أيضًا بعض قلوب الخرشوف المتبل والفلفل الأحمر المحمص. طريقة رائعة لاستخدام بقايا لحم الخنزير في الصيف!

وصفة رائعة للحفلات - يُطلب مني دائمًا إحضارها! لقد ضاعفت الوصفة هذه المرة التي صنعتها ، لكن يبدو أنه لم يكن هناك ما يكفي من الصلصة التي تركت المعكرونة (هنا ، تورتيليني) جافة قليلاً. لقد قمت بتعديل زيادة الخل / تعديل تقليل الزيت ، ولكن ربما لم يكن ذلك فكرة ساخنة للغاية. قد أرمي أيضًا بنصف ثم أرمي بنصف الصلصة الآخر قبل التقديم مباشرة.

جيد جدا! صب لحم الخنزير للدجاج وإضافة اللوز المحمص المفروم لأزمة مضافة لطيفة ، لم يكن السكر في متناول اليد لذلك استخدمت شراب القيقب. لقد كانت ضربة!

لذيذ لذيذ! صنعها للزوج وأكلها بنفسي - لقد قاتلنا تقريبًا من أجل الوجبة الأخيرة. سوف نجعلها مرة أخرى قريبا

إلى المراجع من Albuquerque ، NM: حقيقة أن مؤلف هذه الوصفة من Artesia ، NM غير ذي صلة.

كانت هذه الوصفة طريقة رائعة لاستخدام بقايا لحم الخنزير المخبوز. ومع ذلك ، أوصي بشدة باستخدام رافيولي صغير الحجم بدلاً من الحجم الأكبر. إنه يجعل لوجبة أفضل حجمًا ومثلًا.

ذاقت رائع! التعديلات: 1. استخدمت كلاً من التورتيليني والسبانخ بالجبن الرافيولي 2. إضافة قلوب النخيل - لكنني لا أعتقد أن أيًا من هذين كان تغييرًا كبيرًا حقًا. زوجي وأنا على حد سواء أحببته. . . قد تضيف المزيد من الخل على الرغم من المرة القادمة.

هذه السلطة لذيذة - أفضل بكثير من سلطة المعكرونة اللذيذة ، وهي سهلة للغاية. لقد استبدلت تورتيليني 3 جبن بالرافيولي ، واستخدمت 10 أوقية. جرة فطر متبل (نحب الفطر). استخدم أيضًا نصف الزيت المطلوب ورفعت الخل قليلاً - لا يزال هناك الكثير من ماء مالح. سيكون هذا عنصرًا أساسيًا في الصيف (وكان جيدًا في يناير أيضًا).

لماذا على الأرض تذهب Epicurious إلى Artesia ، NM للحصول على وصفة؟ (أنا & # x27m من هناك لذلك لدي الحق في كره ذلك.) & # x27m فوجئت أن هذا الطبق لا يدعو إلى حساء كريمة الكرفس.

ممتاز! لقد صنعت هذا للعمل وهو يبيع مثل الجنون! على الرغم من أنني استبدلت البيبروني بلحم الخنزير والفلفل الأحمر المحمص والفطر الطازج بدلاً من المتبل. هذا متعدد الاستخدامات للغاية.

لقد صنعت هذه السلطة أيضًا. لقد ذهبت بشكل جيد للغاية في حفلة عيد ميلاد الخمسين. من السهل جدا القيام به. لقد وجدت أيضًا فطرًا متبلًا بالشبت في متجري المحلي ، وهذا يضيف لمسة لطيفة للسلطة مقارنةً بالمرة الأولى التي صنعتها.

أحب هذه السلطة. تضاعف وأمبير ثلاث مرات أيضا. أضف قلوب الخرشوف بدلاً من الفطر.

عظيم حقا ل وعاء الحظ. لقد استخدمت صدر الديك الرومي المدخن بدلاً من لحم الخنزير وأضفت النكهة المدخنة للحوم إضافة لطيفة إلى الرافيولي.


24 وصفة معكرونة مثالية للصيف

اجعلها خفيفة وحيوية مع أطباق المعكرونة هذه المليئة بالخضار الطازجة والبروتينات الخالية من الدهون.

اجعلها خفيفة وحيوية مع أطباق المعكرونة هذه المليئة بالخضار الطازجة والبروتينات الخالية من الدهون.

لا ترضي صلصة الطماطم غير المطبوخة ذوقك فحسب ، كما أن مدشيت توفر مطبخك من الحرارة الزائدة أيضًا.

اجعلها خفيفة في ليالي الصيف الدافئة مع وصفة باستا الفاصوليا الخضراء والفطر.

سترغب في تناول هذا الطبق على العشاء كل ليلة بعد تذوق طعم الطماطم والثوم.

احصل على الوصفة في A Beautiful Plate.

تستغرق هذه الوصفة 30 دقيقة فقط لتحضيرها من البداية إلى النهاية ، لذا فهي خيار رائع لليالي المزدحمة.

احصل على الوصفة في ألبوم جوليا.

حافظ على عشاءك الليلي صحيًا بفضل هذه الوصفة المليئة بالليمون والثوم والفلفل الأحمر.

احصل على الوصفة في The Food Charlatan.

إنها مثل بيتزا مارجريتا ولكن في شكل معكرونة.

احصل على الوصفة في Carlsbad Cravings.

تتجمع المكونات البسيطة معًا في طبق واحد لذيذ: المعكرونة مع السبانخ الطازجة والثوم والطماطم الكرزية والصنوبر وجبن البارميزان.

جرب هذه الوصفة مع سمك السلمون البري ، وهو أقل دهونًا من المزرعة ، ولكن تأكد من التحقق من نضجها بعد دقيقتين لتجنب الإفراط في الطهي.

سيحب النباتيون هذا الطبق الملون من باستا الروتيني مع الباذنجان المقلي والباذنجان والكوسة والفلفل الأخضر والبصل والطماطم والثوم.

وصفة: روتيني مع راتاتوي

انغمس في هذه المعكرونة الخالية من الشعور بالذنب والتي تحتوي على بيني القمح الكامل ومرق الدجاج منخفض الصوديوم وكميات كبيرة من الخضار ، بما في ذلك الكوسة والكوسا الصيفي الأصفر والطماطم البرقوق.

احصل على جرعة من البروتين وأوميغا 3 مع طبق الباستا الصيفي اللذيذ والخفيف.

إذا كنت تبحث عن طعم اليونان ، جرب هذا المزيج من بيني القمح الكامل وزيتون كالاماتا ولب الخرشوف المتبل والطماطم الكرزية والجرجير المغطاة بجبنة الفيتا المفتتة.

البروكلي في صلصة المعكرونة هذه هو بديل لذيذ ومغذي لأعشاب البيستو المعتادة.

تحتوي هذه المعكرونة الخفيفة على البازلاء الخضراء الطازجة والجوز الغني بالأوميغا 3.

الطماطم الصيفية هي التي تجعل هذا الطبق يتألق باستخدام أي أصناف طازجة تجدها في السوق. قد يكون الخبز المقرمش اختياريًا ، ولكن يجب أن يكون ضروريًا ، وبمجرد اختفاء المعكرونة ، ستحتاج إلى شيء للتخلص من كل الصلصة المتبقية.

إليك معكرونة بسيطة وسهلة التحضير تجعل الضيوف يعتقدون أنك خبير في الطهي.

تُقدم هذه المعكرونة الشهية كطبق رئيسي أو جانبي ، وتتميز بجميع مكونات السندويتش المحبوب و mdashjust بشكل أفضل ، مع جرجير الفلفل والطماطم الطازجة (استخدم الطماطم المقطعة متوسطة الحجم إذا لم يكن لديك عنب أو كرز في متناول اليد) وبصل أحمر لاذع.


  • 1 رطل من جبن البيكورينو ، مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 3 ⁄4 كوب مسكربون
  • 6 كمثرى بارتليت مقشرة ومنزوعة البذور ومبشورة
  • 12 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  1. اصنع العجينة: اخلطي الدقيق والملح في محضر الطعام. مع تشغيل المحرك ، أضف الزيت والبيض و1-2 ملعقة كبيرة. الماء حتى يتشكل العجين. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجن حتى تصبح العجينة مرنة ، لمدة 8-10 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء مدهون وغطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
  2. تحضير الحشوة: حركي البيكورينو والماسكاربوني والكمثرى في وعاء بردها حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
  3. على سطح مرشوش بالدقيق ، قسمي العجين إلى 3 كرات. العمل مع كرة واحدة في كل مرة ، والحفاظ على العجين المتبقي مغطى بقطعة قماش مبللة ، ولف الكرة في مستطيل 11 & # 8243 × 30 & # 8243. مع الجانب الطويل المواجه لك ، ضع 1 12 ملعقة كبيرة. أكوام من حشو صفين من 10 في النصف العلوي من العجين ، وترك 1 12& # 8221 الحدود عند الحواف والمسافة بين التلال حوالي 2 1 ⁄2& # 8221 بصرف النظر. يُدهن العجين بالماء. أضعاف النصف السفلي من العجين لأعلى وعلى الحشو. اضغطي العجين لإغلاقه ، واضغطي على جيوب الهواء حول الحشوة. باستخدام قطاعة المعجنات أو السكين ، قم بقطع نقل الرافيولي إلى صينية خبز مبطنة بالورق.
  4. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. يُطهى الرافيولي حتى ينضج ، 3-4 دقائق. في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة 12 & # 8243 على نار متوسطة إلى عالية. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقلي الرافيولي إلى المقلاة ، مع كوب من ماء الطهي والملح والفلفل لخلطهما معًا. انقلي الرافيولي إلى طبق التقديم وزينيها بمزيد من البيكورينو والفلفل.

المزيد للقراءة

جين جيمليت

للحصول على كوكتيل مثالي في المنزل ، انظر إلى الكلاسيكية الإنجليزية المكونة من ثلاثة مكونات.


مقادير سلطة الباستا الايطالية:

معكرونة: حقًا ، أي معكرونة تناسب هذه الوصفة ، لذا يمكنك اختيار علامتك التجارية المفضلة والشكل. لأنني أتناول الطعام الخالي من الغلوتين ، فأنا أذهب مع Tinkyada Spiral Brown Rice Pasta ، والتي تحافظ على شكلها جيدًا حقًا! إنها & rsquos علامتي التجارية المفضلة من المعكرونة الخالية من الغلوتين من حيث المذاق والملمس وحقيقة أنها مصنوعة بالكامل من الأرز البني العضوي ولا شيء آخر.

مرة أخرى ، اذهب مع المعكرونة المفضلة لديك! تعمل معكرونة الكوع جيدًا في سلطات المعكرونة أيضًا.

لباس إيطالي: لقد صنعت وصفة تتبيلة إيطالية سهلة محلية الصنع ، والتي استغرقت دقيقتين إجمالاً لرميها معًا. أقوم بذلك يومًا أو أكثر مسبقًا لتقليل التحضير إلى الحد الأدنى عندما أقوم بصنع سلطة المعكرونة بالفعل ، وأيضًا لضمان استقرار جميع النكهات الجميلة وتألقها.

استخدم التتبيلة الإيطالية المفضلة لديك في المنزل ، أو اختر نسخة تشتريها من المتجر لجعل هذا الأمر أكثر بساطة!

الخضار: طماطم كرزية ، بصل أحمر ، فلفل رومي ، زيتون كالاماتا. هذه المكونات تزيل كل المشاعر الإيطالية وتنتج الكثير من النكهة النابضة بالحياة ، مما يجعل وصفة سلطة المعكرونة الصحية طازجة وجذابة.

يمكنك بسهولة إضافة بعض السبانخ ، والخيار المقطّع ، والطماطم المجففة بالشمس ، والكبر ، وقلوب الخرشوف ، واستبدال زيتون كالاماتا بالزيتون الأسود ، واستبدال الفلفل الأخضر بالأحمر والكثير من الخيارات لتغييره!

جبنه: أستخدم جبنة الفيتا المفتتة في هذه الوصفة لأنني أحبها تمامًا ، لكن من الشائع جدًا استخدام كرات الموزاريلا الطازجة. يمكن العثور عليها في قسم الأطعمة اللذيذة في معظم متاجر البقالة وتأتي في شكل كرات صغيرة الحجم. أو يمكنك شراء قطعة من الموزاريلا الطازجة وتقطيعها!

إليك بعض الأفكار لتغييرها!

  • 2 كوب سبانخ صغيرة (يضاف بعد تجفيف المعكرونة وهي لا تزال ساخنة لتذبل السبانخ)
  • & # 8531 كوب طماطم مجففة
  • 1 كوب خيار مقطع
  • & # 8532 كوب سلامي مقطع (من الشائع جدًا إضافة السلامي المفروم!)
  • 1 كوب قلوب خرشوف مقطعة
  • 1 كوب صلصة بيستو (بدلاً من الصلصة الإيطالية)
  • 2 ملعقة كبيرة مايونيز لجعل الصلصة كريمية أكثر إذا أردت.


مكونات سلطة المعكرونة الايطالية

  • لباس إيطالي: أتوسل إليك ألا تفعل ذلك ، ولكن إذا كان يجب عليك استخدام الصلصة الإيطالية الجاهزة ، فستحتاج سلطتك إلى كوب واحد.
  • تورتيليني: أستخدم تورتيليني طازجة ومبردة. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع التورتيليني بالجبن وحتى تعتقد أن تورتيليني السجق سيكون لذيذًا!
  • خيار: يمكنك استبدال خيار التقطيع بالخيار الإنجليزي ثم لا تحتاج إلى تقشيره.
  • طماطم: لا تستبدل الطماطم الكرزية بالروما أو أي نوع آخر لأنها سوف تنهار في السلطة.
  • زيتون: أستخدم الزيتون الكامل ثم أفرمها لأنها عصارة وتميل إلى التماسك بشكل أفضل ولكن يمكنك استخدام شرائح الزيتون إذا كنت تفضل ذلك. سيكون الزيتون الصقلي لذيذًا أيضًا. الزيتون اختياري ، وأنا في الحقيقة لا أحب الزيتون ، لكني أحببته في هذه السلطة!
  • فلفل حلو: يمكنك استبدال الفلفل الحلو البرتقالي بأي شيء لديك ولكن المفضل لدي لسلطة المعكرونة الإيطالية هذه هي البرتقال.
  • الفلفل: يمكن العثور عليه مع المذاق والتوابل المخللة الأخرى. إنها طرية ولديها ركلة طفيفة أكثر من فلفل الموز ، ولكن إذا كان لديك بالفعل فلفل موز في متناول اليد ، فيمكنك استخدامها. تستدعي هذه الوصفة ملعقتين كبيرتين فقط ولكنك مدعوون للتذوق وإضافة المزيد للحصول على حرارة حلوة منعشة إضافية.
  • موزاريلا: أفضل استخدام كرات الموزاريلا الطازجة المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم. يمكن العثور عليها في قسم الجبن المتخصص في متجر البقالة الخاص بك. يمكنك أيضًا استخدام قطع الموزاريلا الطازجة وتقطيعها إلى مكعبات. إذا كانت جبنة الموزاريلا باهظة الثمن أو إذا كنت لا ترغب في القيام برحلة منفصلة ، فيمكنك استبدالها بجبنة الموزاريلا العادية وتقطيعها إلى مكعبات.
  • شرائح لحم: يمكنك استبدال الببروني المفروم أو السجق الصيفي المفروم بالسلامي.


  • 1 كوب مكرونة
  • 1/2 فلفل رومي مقطع مكعبات (حوالي نصف كوب)
  • 2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 1/4 كوب)
  • 1/4 كوب جزر مبشور
  • 1-2 سيقان كرفس ، مقطع إلى مكعبات (12 كوب)
  • 5 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 2 ملعقة صغيرة خردل أصفر
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الخطوة 1: يُغلى قدر من الماء المملح في الغليان ، ويُطهى كوبًا واحدًا من المعكرونة إلى الدنت ، وفقًا لتوجيهات العبوة. تُصفّى المعكرونة وتُشطف بالماء البارد وتُترك جانباً.

الخطوة 2: في وعاء متوسط ​​، اخلطي المعكرونة المطبوخة مع 1/2 كوب من الفلفل الحلو المقطع ، 2 شرائح البصل الأخضر ، 1/4 كوب من الجزر المبشور ، ونصف كوب من الكرفس المقطع.

الخطوه 3: أضيفي 5 ملاعق كبيرة من المايونيز وملعقتين صغيرتين من الخردل الأصفر ونصف ملعقة صغيرة من السكر والملح والفلفل في وعاء. يُمزج جيداً.

الخطوة الرابعة: غطي سلطة المعكرونة واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.


شاهد الفيديو: طريقة عمل سلطة الكينوا الصحية. مطبخ سيدتي (شهر اكتوبر 2021).