وصفات تقليدية

اسكالوب لحم الخنزير مع الفطر

اسكالوب لحم الخنزير مع الفطر

ضربت شرائح اللب مثل الشرائح ، ثم أعطيتها الدقيق. لقد قمت بقليهم في مقلاة بالزيت من كلا الجانبين ، ثم أخرجتهم ووضعتهم في وعاء يينا بغطاء لإبقائهم دافئًا. ثم أضع الفطر المفروم في المقلاة التي قليت فيها اللب حتى يبدأ في التليين. في النهاية نضيف الثوم المقطّع والنبيذ ونتركه يغلي.

عندما يصبح الفطر جاهزًا ، يُسكب معجون الطماطم والقليل من الماء (إذا لزم الأمر) والفلفل والملح. يقلب ويترك على نار خفيفة حتى يتم الحصول على صلصة أكثر تناسقًا. في النهاية قطعت البقدونس وأضفته إلى الطعام.



فيديو: Beef Escalope. سكالوب لحم المطاعم مع صوص الفطر. شيف شاهين (ديسمبر 2021).