وصفات تقليدية

كستارد محلى بالكراميل

كستارد محلى بالكراميل

يُسلق الحليب وقشر البرتقال ، وعندما يغلي يُرفع عن النار ويُرفع قشر البرتقال. اتركيه ليبرد.

يتم كراميل 200 غرام من السكر والماء وعندما يتحول لونه إلى العنبر ، يُسكب في القالب.

يُمزج البيض والسكر والفانيليا جيدًا باستخدام شوكتين أو بمخفق حتى يصبح ناعمًا (لا يحتاج إلى رغوة) ثم يُسكب الحليب الدافئ شيئًا فشيئًا.

ضعها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة ، على غلاية مزدوجة (قمت بتغطيتها بورق الألمنيوم).


فيديو: كستارد محلى بالكراميل Creme Brulee Recipes Arabic (ديسمبر 2021).