وصفات تقليدية

50 حساء أمريكا

50 حساء أمريكا

تحقق من الحساء لدينا من الحساء البسيط إلى حساء الشودر الكلاسيكي الذي يمثل كل ولاية

50 حساء أمريكا

ثينكستوك

حساء هي واحدة من تلك المسرات العالمية التي يبدو أن كل ثقافة تشارك فيها حول العالم. من الاحترار السلطانيات اليخنة القلبية، مريحة مثل الكلاسيكيات معكرونة بالدجاج، و Consommés فائقة الدقة ، هناك الحساء في أي مناسبة.

سواء أكان محصولًا زراعيًا مهمًا بشكل خاص ، أو تاريخًا غنيًا للمهاجرين ، أو وصفة شهيرة من قبل مطعم تاريخي ، فقد جمعنا ما يقرب من 50 نوعًا من الحساء نشعر بأنها الأكثر تمثيلًا لتقاليدنا الغذائية الوطنية الجماعية والتقاليد المحلية.

ألاباما: ألاباما تشيلي

ثينكستوك

ألاسكا: سمك السلمون حساء

ثينكستوك

تشتهر هذه الولاية بمصائد أسماك السلمون الواسعة ، لذا فليس من المستغرب أن تكون أسماك ألاسكا في هذه الولاية هي محور اختيارنا من حساء ألاسكا. هذا السلمون حساء الشودر مليء بأوميغا 3 وسيبقيك دافئًا في الأمسيات شديدة البرودة.

للحصول على وصفة حساء السلمون ، انقر هنا.

أريزونا: حساء التورتيلا

ثينكستوك

تشترك ولاية أريزونا في حدود مع المكسيك ، لذلك ليس من المستغرب أن العديد من تلك النكهات الحارة والبيكانتية قد شقت طريقها شمال الحدود. هذه حساء التورتيلا يمكن صنعه بالخضروات الطازجة أو المجمدة ويقدم نكهة حارة من إضافة فلفل الهالبينو.

للحصول على وصفة شوربة التورتيلا ، انقر هنا.

أركنساس: حساء الطماطم

الفاكهة الرسمية لولاية أركنساس هي South Arkansas Vine-Ripe Pink Tomato ، ولهذا السبب اخترنا حساء الطماطم الكلاسيكي لهذه الولاية. جرب حساء الطماطم هذا مع أي نوع متوفر بالقرب منك ، وزينه به خبز محمص محلي الصنع.

للحصول على وصفة شوربة الطماطم ، انقر هنا.

كاليفورنيا: شوربة الأفوكادو

كولورادو: مرق لحم الضأن

istockphoto.com

كونيتيكت: حساء الملفوف

ثينكستوك

ديلاوير: حساء الفراولة

فلوريدا: شوربة الفاصوليا السوداء

جورجيا: برونزويك ستو

هاواي: سايمين

istockphoto.com

هذا الحساء ، المشهور في هاواي ، يدين بتراثه لمجموعة متنوعة من الثقافات الآسيوية بما في ذلك الصين واليابان والفلبين. على غرار رامين ، إنه ملف شوربة النودل، ولكن هذا الحساء مصنوع بشكل واضح من هاواي من خلال تضمين الكثير من البريد العشوائي المحبوب.

للحصول على وصفة Saimin ، انقر هنا.

ايداهو: حساء البطاطس

ثينكستوك

بينما أيداهو وواشنطن دوقان على لقب أكبر البطاطس منتج في البلاد ، من الآمن القول أن معظم الناس يربطون هذه الخضار الدرنية بولاية أيداهو. يتم تكثيف هذا الحساء المهروس بشكل طبيعي بواسطة النشويات الموجودة في البطاطس ، مما يمنحها ملمسًا ناعمًا وكريميًا.

للحصول على وصفة شوربة البطاطس ، انقر هنا.

إلينوي: حساء القرع

ثينكستوك

وفقًا لولاية إلينوي ، يُزرع هناك 95 في المائة من محصول اليقطين المعالج في الولايات المتحدة ، لذلك من المناسب فقط أن نختار نوعًا دسمًا يقطين حساء للدولة العظيمة. إذا كنت تستخدم اليقطين الطازج ، فاحفظ البذور للحصول على طبقة محمصة ومقرمشة لشوربتك.

للحصول على وصفة شوربة القرع الكريمية ، انقر هنا.

إنديانا: حساء البط

إنديانا تحتفظ بالمطالبة بأكبر شركة بطة المنتجين في البلاد ، وعلى هذا النحو ، فمن المناسب أن يقدم حساء هذه الولاية هذه السلعة اللذيذة. حساء البط المشوي هذا يستخدم الطائر كله ، بدون حوصلة الطائر ، مع التأثيرات التايلاندية.

لشوربة نودل البط المحمص ، انقر هنا.

أيوا: حساء الذرة

كانساس: شوربة ستيك كانساس سيتي

ثينكستوك

كنتاكي: كنتاكي بورغو

ثينكستوك

لويزيانا: جامبو

ثينكستوك

مين: لوبستر بيسك

ماريلاند: شوربة كراب ماريلاند

لا شيء يقول ولاية ماريلاند مثل سرطان البحر الطازج الحلو ، ولكن أضف اندفاعة من توابل Old Bay المفضلة للولاية ولديك واحدة غنية بالكريمة شوربة ماكولات بحرية هذا أكثر من مجرد مفضل محلي ، إنه تقليد عريق. تستخدم وصفتنا توابل Old Bay الكلاسيكية الحارة ورش الشيري الجاف.

للحصول على وصفة شوربة كراب ماريلاند ، انقر هنا.

ماساتشوستس: نيو إنجلاند البطلينوس حساء الشودر

ميشيغان: حساء الكرز البارد

ميشيغان هي الأكبر بكثير الكراز منتج في الولايات المتحدة ، وعلى الرغم من أنك قد تكون أكثر دراية بفطيرة الكرز ، فإن حساء الكرز البارد ذو الجذور المجرية ، يعطي إشارة إلى عدد السكان الهنغاريين الكبير في هذه الولاية.

للحصول على وصفة حساء الكرز البارد ، انقر هنا.

مينيسوتا: شوربة الديك الرومي

istockphoto.com

في كل عيد شكر ، تثبت ولاية مينيسوتا هيمنتها على أنها الأكبر ديك رومى منتِج في الولايات المتحدة في بقية العام ، تشتهر الولاية بإنتاج الحبوب القلبية ، وخاصة الأرز البري. لتكريم اثنين من أكبر مساهمات مينيسوتا ، اخترنا هذه الوصفة البسيطة واللذيذة للأرز البري وحساء الديك الرومي.

للحصول على وصفة شوربة الأرز البري والديك الرومي ، انقر هنا.

ميسيسيبي: حساء البطاطا الحلوة

istockphoto.com

ميسوري: حساء البصل الفرنسي

مونتانا: شوربة الشمندر

istockphoto.com

جلب عدد كبير من المستوطنين الروس في مونتانا في أوائل القرن العشرين معهم تقاليدهم الغذائية الخاصة ، بما في ذلك حساء الشمندر. وصفة حساء البنجر لدينا هي حساء الشتاء الدافئ المثالي.

للحصول على وصفة شوربة البنجر ، انقر هنا.

نبراسكا: حساء الفاصوليا الشمالية العظيم

نيفادا: يخنة لحم البقر

ثينكستوك

تحتل ولاية نيفادا المرتبة الثالثة في الولايات المتحدة في إنتاج الماشية ، مما يجعل الثروة الحيوانية واحدة من أهم الصناعات في الولاية. هذه الوصفة لكلاسيكية يخنة لحم البقر يشمل البطاطس والجزر والكثير من الثوم لجعل هذا الحساء لذيذًا ولذيذًا.

للحصول على وصفة مرق اللحم البقري الكلاسيكية ، انقر هنا.

نيو هامبشاير: تناول تركيا مع صلصة التوت البري والجوز

نيو جيرسي: شوربة كريمة الفطر

ثينكستوك

نيويورك: حساء مينستروني

ثينكستوك

نيويورك لديها أكبر عدد من السكان الإيطاليين الأمريكيين في البلاد. كان لهذه الأقلية تأثير كبير على ثقافة الطعام للدولة ، ولهذا اخترنا الكلاسيكية شوربة مينستروني لنيويورك. هذا الحساء عبارة عن حساء خضار شهي محمل بحبوب الكانيليني.

للحصول على وصفة شوربة مينستروني ، انقر هنا.

كارولينا الشمالية: حساء البازلاء السوداء

istockphoto.com

داكوتا الشمالية: حساء كنويفلا

يحب سكان ولاية داكوتا الشمالية حساء Knoephla ، وهو حساء زلابية بطاطس ألماني. الوصفة ، التي قدمها المهاجرون الألمان إلى الولاية ، ظلت دون تغيير لأجيال وتتكون من أ مرقة دجاج تُكثف بفطائر البطاطس النشوية.
للحصول على وصفة شوربة كنويفلا ، انقر هنا.

أوهايو: Cincinnati-Style Chili

أوكلاهوما: حساء فطيرة الدجاج

ثينكستوك

في حين أن أوكلاهوما هي الولاية الوحيدة التي تقدم وجبة رسمية رسمية ، إلا أنها للأسف لا تتضمن الحساء ، لذلك اتخذنا بعض الحريات الإبداعية في تحديد الحساء المثالي لتمثيل أوكلاهوما. مستوحى من تقاليد البامية والاسكواش والدجاج و بسكويت، قررنا تناول حساء فطيرة الدجاج الذي يجسد هذه التقاليد في وعاء تبخير من الحساء.

للحصول على وصفة شوربة الدجاج بوعاء الدجاج ، انقر هنا.

أوريغون: حساء الكمثرى

بنسلفانيا: شوربة النهاش

رود آيلاند: Rhode Island Clam Chowder

في نيو إنجلاند ، هناك قصة اثنين شودر، في حين أن حساء الشودر السميك والكريمي في نيو إنجلاند ربما يكون أكثر شهرة ، فإن حساء الشودير الصافي ذو النمط الآخر مشهور في رود آيلاند. على عكس حساء البطلينوس في نيو إنجلاند أو بوسطن ، فإن قاعدة هذا الحساء صافية مع إضافة رشة من الكريمة قبل التقديم مباشرة.

للحصول على وصفة حساء البطلينوس في رود آيلاند ، انقر هنا.

ساوث كارولينا: شوربة شي كراب

داكوتا الجنوبية: حساء الدراج

ثينكستوك

كأفضل مكان في البلاد لمطاردة البرية التدرج، نتخيل أن هذا الطائر اللطيف انتهى به المطاف في وعاء أو اثنين من الحساء ، ولهذا السبب اخترنا حساء الدراج هذا لولاية ساوث داكوتا. ليس لديك الدراج؟ لا يزال طعم هذا الحساء رائعًا مع الدجاج أو أي طائر آخر تختاره.

للحصول على وصفة حساء الدراج ، انقر هنا.

نيو مكسيكو: هاتش تشيلي حساء الذرة

ثينكستوك

تينيسي: شوربة الدجاج والزلابية

ثينكستوك

تكساس: حساء تاكو

ثينكستوك

يوتا: شوربة فاهيتا تركيا بطيئة الطبخ

ثينكستوك

ما يجعل هذا الحساء اختيارًا مثاليًا ليوتا هو التأثيرات الجنوبية الغربية ، وربما الأهم من ذلك ، استخدام الطباخ البطيء. تعد الأفران الهولندية من أجهزة الطهي المفضلة لسكان المورمون الكبير في الولاية ، مما يجعل حساء الطهي البطيء هذا تمثيلًا لذيذًا للنكهات المحلية وطرق الطهي الشائعة.

للحصول على وصفة شوربة فاهيتا تركيا بطيئة الطبخ ، انقر هنا.

فيرمونت: حساء القيقب

فيرجينيا: حساء الفول السوداني

هل سمعت عن حساء الفول السوداني؟ يحب سكان فيرجينيا هذا الحساء ، الذي يحتفل بأحد أكبر محاصيلهم. تبدأ بـ الفول السوداني، ثم انقعهم في عمل حساء كريمي يمكن تحضيره مسبقًا لوجبة بسيطة ولذيذة.

للحصول على وصفة شوربة الفول السوداني ، انقر هنا.

واشنطن: حساء العدس

ثينكستوك

في حين أن أكثر من 10 ولايات تزرع البقوليات في الولايات المتحدة ، فإن اثنتين منها مسؤولة عن 95 في المائة من عدس المحاصيل ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. للاحتفال بمساهمة واشنطن الكبيرة في إمداداتنا من العدس ، لدينا حساء العدس السهل المصنوع من حبوب الكانيليني والطماطم الحلوة المحمصة.

للحصول على وصفة شوربة العدس السهلة بالطماطم المحمصة ، انقر هنا.

وست فرجينيا: قرع الجوز المحمص وحساء التفاح

تفاح تعتبر من بين أهم المحاصيل في ولاية فرجينيا الغربية. في حين أن ولايات مثل واشنطن ونيويورك قد تحصل على مزيد من الاعتراف ، فإن ولاية فرجينيا الغربية هي التي تطلق على التفاح الذهبي اللذيذ ثمار الولاية. لهذا السبب ، اخترنا حساء القرع الجوز المحمص المحلى بالتفاح الطازج المبشور.

للحصول على وصفة حساء التفاح والاسكواش المحمص ، انقر هنا.

ولاية ويسكونسن: حساء الجبن

وايومنغ: حساء بيسون والشعير

ثينكستوك


الحساء

أحسنت. لقد وجدت للتو وصفات مقلدة لجميع الأطعمة الشهيرة المفضلة لديك! يعرض لك المؤلف والمضيف التلفزيوني ذائع الصيت تود ويلبر كيفية تكرار مذاق الأطباق والحلويات الشهيرة في المنزل بسهولة. تعرف على ما إذا كان تود قد اخترق أنواع الحساء المفضلة لديك هنا. وصفات جديدة تضاف كل أسبوع.

  • المقبلات
  • خبز
  • وجبة افطار
  • حلويات
  • توابل
  • كوكيز وبراونيز
  • المقرمشات
  • حلويات
  • الانخفاضات
  • مشروبات
  • مقبلات
  • بيتزا
  • سلطة
  • تتبيلة السلطة
  • شطائر
  • الصلصات
  • توابل
  • أطباق جانبية
  • وجبات خفيفة
  • الحساء
  • خلطات التوابل
  • نباتي
  • نباتي

بدلاً من القيام بالمهمة الشاقة (والأكثر تكلفة) المتمثلة في تبخير المحار الطازج وتقطيع جميع الأجزاء الجيدة ، يمكننا استخدام المحار المعلب الأكثر تكلفة والمريح الموجود في أي سوبر ماركت. فقط تذكر ألا تتخلص من عصير البطلينوس في العلب عند فتحها ، لأنك ستحتاج إلى هذا السائل اللذيذ في الخطوة الأولى.

انقر هنا لمعرفة ما إذا كنت قد قمت باستنساخ المزيد من العناصر المفضلة لديك من Red Lobster.

الفلفل الحار الديك الرومي بانيرا هو مزيج صحي ولذيذ من لحم الديك الرومي الداكن والفاصوليا والطماطم والفلفل الحار والجزر والبصل والتوابل التي يسهل اختراقها في المنزل ، بمجرد معرفة الأسرار. لقد وجدت أن إضافة الديك الرومي في شكلين - أرضي وشرائح - نتج عنه أفضل نسخة. يجب أن يكون الديك الرومي المقطع عبارة عن لحم داكن ، إن أمكن ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور على شرائح داكنة غير مطبوخة ، فإن اللحم الأبيض جيد. لا تنتهي طراوته ونكهته تمامًا مثل اللحم الداكن ، لكنه لا يزال يعمل.

لتحسين النكهة بشكل أكبر ، أتناول بعض الخميرة الغذائية التي تعمل مثل MSG. يستخدم بانيرا مستخلص خميرة طبيعي مشابه لهذا في العديد من أنواع الحساء لتحسين النكهة ، لذلك سنفعل الشيء نفسه. يمكنك العثور على الخميرة الغذائية ، أو "nooch" ، في Whole Foods أو أي متجر طعام آخر جيد التجهيز. إذا لم تتمكن من تعقبه ، أضف نصف ملعقة صغيرة أخرى من الملح إلى القدر.

ولاحظ أنك لن تضيف إدامامي حتى النصف الأخير من عملية الطهي. نفعل ذلك بهذه الطريقة بحيث عندما يصبح الفلفل الحار جاهزًا ، سيظل إدامامي أخضرًا ، بدلاً من اللون الرمادي غير الفاتح الذي يمكن أن يلعن فول الصويا المفرط في الطهي.

وصف القائمة: "حساء البطاطس الكريمي المغطى بالجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر."

لا يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأن البطاطس فيه مخبوزة. يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأنه مغطى بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، ومذاقه مثل البطاطس المخبوزة. تفوت الاختراقات الأخرى لهذه الوصفة هذه النقطة وتضيف أكثر من ساعة إلى عملية التحضير عن طريق التسخين المسبق للفرن وخبز البطاطس ، كل ذلك أثناء هدير المعدة الجائعة على الهامش. يتخطى الإصدار الخاص بي هذا الجزء عن طريق إضافة البطاطس النيئة مباشرة في القدر مع المكونات الأخرى ، حيث يتم طهيها في غضون 20 دقيقة ، ويكون الحساء جاهزًا للأكل في وقت أقل مما تستغرقه الوصفات الأخرى فقط لإنهاء البطاطس.

أيضًا ، تضيف الحيوانات المستنسخة الأخرى الكثير من الدقيق لتكثيف الحساء - كوب! بالتأكيد ، الدقيق جيد في التكاثف ، لكنه لا يضيف أي نكهة ، لذلك وجدت طريقة أفضل. انتهى بي الأمر باستخدام القليل من الطحين لصنع الرو ، ثم بعد ذلك قمت بتثخين الحساء في الغالب برقائق البطاطس المجففة ، والتي تستخدم عادة في صنع البطاطس المهروسة بسرعة. لا تقوم الرقائق بعمل رائع في زيادة سماكة الحساء فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا نكهة البطاطس اللذيذة إلى القدر.

ضع حساءك النهائي مع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، وستتذوق كل ملعقة مثل البطاطس المخبوزة بالكامل.

قم بإنهاء وجبتك مع طبق رئيسي شهير من المناطق النائية مثل Alice Springs Chicken أو Toowoomba Steak.

كما هو الحال في Wendy’s ، حيث تقدم فطائر البرجر غير المباعة والمكسورة اللحم البقري للفلفل الحار الشهير ، تحصل Chick-fil-A على الدجاج لتحضير حساء النودلز اللذيذ عن طريق تقطيع الدجاج المتبقي المستخدم في شطائر الدجاج المشوية. لكن الشواء ليس الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها عند اختراق المنزل لهذا الحساء الشهير. أولاً ، يجب سلق الدجاج في الماء لملئه بالنكهة والحفاظ عليه مثل الشيء الحقيقي. بعد ساعتين ، عندما يتم التحضير ، حان وقت الشواء.

شكل المعكرونة الذي يستخدمه Chick-fil-A في حساءهم غير شائع ، وقد تجد صعوبة في العثور عليه في السوق المحلي. يطلق عليه mafalda corta (أعلى يمين الصورة) ، وهو نسخة مصغرة من معكرونة malfadine ذات الحواف المكشكشة المستخدمة في اختراق Olive Garden Beef Bolognese. ويطلق عليه أيضًا اسم "ميني لازانيا". إذا لم تتمكن من العثور على مافالدا كورتا (وجدتها على الإنترنت) ، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام المعكرونة الصغيرة المفضلة لديك هنا ، مثل فارفالي ، روتيني ، فوسيلي ، أو أي شيء يبدو جيدًا في المتجر.

هل تتطلع إلى صنع ساندويتش الدجاج الشهير Chick-fil-A أو Mac & amp Cheese؟ انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات استنساخ Chick-fil-A الخاصة بي.

على مر السنين ، اخترقت مجموعة من العناصر من قائمة Chili's ، بما في ذلك Fajitas ، و Baby Back Ribs ، و Salsa ، و Chili Queso ، و Southwestern Eggrolls ، و Chicken Crispers ، و Boneless Wings ، والمزيد ، ولكن لم أحصل عليها إلا مؤخرًا فرصة للعمل على قرصنة لسلسلة Original Chili الحائزة على جوائز. لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ليس لدي أي فكرة.

الفلفل الحار الذي يتم تقديمه في مطعم تشيليز هو وصفة كون كارني على طريقة تكساس ، والتي تعني تقليديًا عدم وجود الفول والطماطم. لن تجد أي فاصوليا في هذه الوصفة أو قطع طماطم ، لكن الفلفل الحار لديه قاعدة طماطم لتعزيز النكهة ، لذلك أضفت ذلك إلى المزيج من خلال تضمين علبة واحدة من معجون الطماطم سعة 6 أونصات. كما اتضح ، هذه العلبة الصغيرة هي الكمية المناسبة.

تقنية التحضير بسيطة: حمّر اللحم البقري ، صفي الدهن ، ثم أضف بعض الدهن مرة أخرى إلى المقلاة الفارغة ليقلي البصل والفلفل فيها. عند الانتهاء ، تضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة مع القدر. المكونات المتبقية وتترك على نار خفيفة لمدة 1½ ساعة. سيكون ذلك طويلاً بما يكفي لطهي اللحم البقري وطريته ، وتكثيف الفلفل الحار إلى قوام مثالي.

عندما ينضج الفلفل الحار ، ضعي فوق كل وجبة مزيج شيدر / فلفل جاك ، وبعض قطع التورتيلا المقرمشة. ثم اخرج الملاعق.

تحقق هنا من المزيد من وصفات تشيلي المقلدة.

إنه لأمر جيد أن حساء الطماطم اللذيذ من بانيرا مصنوع من طماطم الكمثرى حتى نتمكن من استخدام الطماطم المعلبة على طريقة سان مارزانو لاختراق سريع وسهل ، وسنضخ نكهة الطماطم مع إضافة معجون الطماطم.

سوف تتطلب الاختراقات الأخرى شكلاً من أشكال المرق هنا ، لكن المرق غير ضروري وليس في الشيء الحقيقي ، لذا لن تتضمنه وصفة استنساخ جيدة. هناك الكثير من السوائل اللذيذة في الطماطم المعلبة وسنقوم بنحت النكهة النهائية بالأعشاب والتوابل والسكر وعصير الليمون.

يمكنك شراء الخبز المحمص الجاهز لاستخدامه فوق حسائك ، ولكني قمت أيضًا بتضمين طريقة سهلة لصنع قطع الخبز المحمص بالفلفل الأسود من خبز الفوكاتشيا أو خبز سياباتا تمامًا مثل تلك التي تحصل عليها في المطعم.

تحقق هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

للحصول على شوربة تورتيلا دجاج رائعة لا تبخل على الدجاج وتأتي مليئة بالأشياء الجيدة الأخرى مثل نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والبصل والكرفس والثوم والكزبرة ، فأنت تريد اختراق نسخة Chick-fil-A القلبية . حساءهم ليس جيدًا بشكل مدهش لسلسلة الوجبات السريعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا مواجهة حساء التورتيا من أي سلسلة خدمة كاملة ، وستوجهك أسرار التحضير هذه من خلال استنساخ في المنزل.

بالنسبة للفاصوليا البيضاء ، ابحث عن الفاصوليا البحرية المعلبة أو الفاصوليا البيضاء الصغيرة. فاصولياء كانيلليني وفاصوليا جريت نورثرن كبيرة جدًا بالنسبة لاستنساخ مثالي ، ولكن إذا كان هذا كل ما يمكنك العثور عليهما ، فسيظلان يعملان هنا.

يتم تحضير الدجاج بالطريقة نفسها كما هو الحال في وصفتي السرية للغاية لسلطة الدجاج الجنوبية الغربية Chick-fil-A - يتم نقعها في الماء المالح لمدة أربع ساعات لإضفاء النكهة عليها قبل أن يتم شويها. ضع في اعتبارك وقت التحضير الإضافي عند التخطيط لحساءك.

تستخدم Chick-fil-A نكهة الدجاج المشوي الطبيعية في نسختها ، ويمكننا فعل الشيء نفسه باستخدام قاعدة الدجاج المشوي Better Than Bouillon الموجودة في العديد من المتاجر وعلى الإنترنت. سيمنحك هذا المكون المعين أفضل استنساخ ، ولكن إذا لم تتمكن من تعقبه ، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات مرق عادية.

ضع على حساءك شرائح التورتيلا المقلية التي تُباع في أكياس أو قم بتفتيت بعض رقائق التورتيلا المفضلة لديك فوقها ، ثم احصل على ملعقة.

إذا كنت تريد حساء التورتيلا نباتي (بدون مقبلات) ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. على عكس معظم وصفات حساء التورتيلا ، لا تستخدم قطبة مرق الدجاج كقاعدة الحساء. لذلك جربت مرق الخضار ، لكن كل صنف جربته أزال الوصفة بالكامل ، وكنت على وشك الاستسلام. كحل أخير ، جربت الحساء مرة أخرى بمكعبات مرقة الخضار كنور ، و… بينجو. أضافت المرقة النكهة المثالية ، وكان كل شيء جيدًا في العالم.

بالنسبة لهذا الحساء ، ستحتاج إلى تحميص بعض الفلفل ، ولكن بعد ذلك تكون الوصفة سهلة الفرم والغليان ، ويجب أن تقضي وقتًا يسيرًا معها.

يتم تزيين هذا الحساء بالكريمة الحامضة والجبن المبشور وشرائح التورتيلا المقلية ، ولكن يمكنك ترقية حساءك بإضافة دجاج adobo المفروم (من إصدار TSR من Qdoba Adobo Chicken ، الفاصوليا السوداء ، الأرز ، بيكو دي جالو ، والكزبرة المفرومة. الآن لقد استنسخت للتو حساء التورتيلا المحشو بالسلسلة ، وأنت شخص أفضل بسبب ذلك.

وصف القائمة: "الفاصوليا البيضاء والحمراء ، اللحم المفروم ، الطماطم والمعكرونة في مرق لذيذ."

إنه لأمر مدهش كم عدد وصفات استنساخ رديئة لهذا الحساء اللذيذ الشبيه بالفلفل الحار التي تطفو حولها. لوحات رسائل الطهي والمواقع المشكوك فيها التي تدعي أن لديها "وصفات مطاعم فعلية" مرت على مدى سنوات بإصدارات عديدة تخيب آمال طهاة المنزل. تتجاهل الصيغ الأخرى المكونات الرئيسية التي يمكنك رؤيتها بوضوح في الشيء الحقيقي ، مثل الجزر أو اللحم المفروم أو نوعين من الفاصوليا. البعض الآخر لا يحصلون على المعكرونة بشكل صحيح - من الواضح أنها معكرونة ديتاليني ، وهي عبارة عن أنابيب صغيرة قصيرة. إذا كنت تريد تذوق Pasta e Fagioli الشهير في Olive Garden في المنزل ، فقد تكون هذه هي الوصفة الوحيدة التي سترتقي إلى اختبار التذوق جنبًا إلى جنب. احذر من التقليد!

اكتشف المزيد من وصفاتي المقلدة من Olive Garden هنا.

بدأ Dave Thomas ، مؤسس Wendy الراحل ، تقديم هذا الفلفل الحار في عام 1969 ، وهو العام الذي فتحت فيه أول Wendy's أبوابها. على مر السنين ، تغيرت الوصفة قليلاً ، لكن وصفة الفلفل الحار المقلدة من Wendy هي نسخة رائعة من تلك التي تم تقديمها في أوائل التسعينيات. جرب إضافة بعض البصل المفروم وجبنة الشيدر ، كما يمكنك طلبها في المطعم.

الآن ، إلى وصفة تقليد توابل الفلفل الحار من Wendy's.


الحساء

أحسنت. لقد وجدت للتو وصفات مقلدة لجميع الأطعمة الشهيرة المفضلة لديك! يعرض لك المؤلف والمضيف التلفزيوني ذائع الصيت تود ويلبر كيفية تكرار مذاق الأطباق والحلويات الشهيرة في المنزل بسهولة. تعرف على ما إذا كان تود قد اخترق أنواع الحساء المفضلة لديك هنا. وصفات جديدة تضاف كل أسبوع.

  • المقبلات
  • خبز
  • وجبة افطار
  • حلويات
  • توابل
  • كوكيز وبراونيز
  • المقرمشات
  • حلويات
  • الانخفاضات
  • مشروبات
  • مقبلات
  • بيتزا
  • سلطة
  • تتبيلة السلطة
  • شطائر
  • الصلصات
  • توابل
  • أطباق جانبية
  • وجبات خفيفة
  • الحساء
  • خلطات التوابل
  • نباتي
  • نباتي

بدلاً من القيام بالمهمة الشاقة (والأكثر تكلفة) المتمثلة في تبخير المحار الطازج وتقطيع جميع الأجزاء الجيدة ، يمكننا استخدام المحار المعلب الأكثر تكلفة والمريح الموجود في أي سوبر ماركت. فقط تذكر ألا تتخلص من عصير البطلينوس في العلب عند فتحها ، لأنك ستحتاج هذا السائل اللذيذ في الخطوة الأولى.

انقر هنا لمعرفة ما إذا كنت قد قمت باستنساخ المزيد من العناصر المفضلة لديك من Red Lobster.

الفلفل الحار الديك الرومي بانيرا هو مزيج صحي ولذيذ من لحم الديك الرومي الداكن والفاصوليا والطماطم والفلفل الحار والجزر والبصل والتوابل التي يسهل اختراقها في المنزل ، بمجرد معرفة الأسرار. لقد وجدت أن إضافة الديك الرومي في شكلين - أرضي وشرائح - نتج عنه أفضل نسخة. يجب أن يكون الديك الرومي المقطع عبارة عن لحم داكن ، إن أمكن ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور على شرائح داكنة غير مطبوخة ، فإن اللحم الأبيض جيد. لا تنتهي طراوته ونكهته تمامًا مثل اللحم الداكن ، لكنه لا يزال يعمل.

لتحسين النكهة بشكل أكبر ، أتناول بعض الخميرة الغذائية التي تعمل مثل MSG. يستخدم بانيرا مستخلص خميرة طبيعي مشابه لهذا في العديد من أنواع الحساء لتحسين النكهة ، لذلك سنفعل الشيء نفسه. يمكنك العثور على الخميرة الغذائية ، أو "nooch" ، في Whole Foods أو أي متجر طعام آخر جيد التجهيز. إذا لم تتمكن من تعقبه ، أضف نصف ملعقة صغيرة أخرى من الملح إلى القدر.

ولاحظ أنك لن تضيف إدامامي حتى النصف الأخير من عملية الطهي. نفعل ذلك بهذه الطريقة بحيث عندما يصبح الفلفل الحار جاهزًا ، سيظل إدامامي أخضرًا ، بدلاً من اللون الرمادي غير الفاتح الذي يمكن أن يلعن فول الصويا المفرط في الطهي.

وصف القائمة: "حساء البطاطس الكريمي المغطى بالجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر."

لا يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأن البطاطس فيه مخبوزة. يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأنه مغطى بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، ومذاقه مثل البطاطس المخبوزة. تفوت الاختراقات الأخرى لهذه الوصفة هذه النقطة وتضيف أكثر من ساعة إلى عملية التحضير عن طريق التسخين المسبق للفرن وخبز البطاطس ، كل ذلك أثناء هدير المعدة الجائعة على الهامش. تتخطى إصداري هذا الجزء عن طريق إضافة البطاطس النيئة مباشرة في القدر مع المكونات الأخرى ، حيث يتم طهيها في 20 دقيقة ، ويكون الحساء جاهزًا للأكل في وقت أقل من الوصفات الأخرى التي تستغرقها فقط للحصول على البطاطس.

أيضًا ، تضيف الحيوانات المستنسخة الأخرى الكثير من الدقيق لتكثيف الحساء - كوب! بالتأكيد ، الدقيق جيد في التكاثف ، لكنه لا يضيف أي نكهة ، لذلك وجدت طريقة أفضل. انتهى بي الأمر باستخدام القليل من الطحين لصنع الرو ، ثم بعد ذلك قمت بتثخين الحساء في الغالب برقائق البطاطس المجففة ، والتي تستخدم عادة في صنع البطاطس المهروسة بسرعة. لا تقوم الرقائق بعمل رائع في زيادة سماكة الحساء فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا نكهة البطاطس اللذيذة إلى القدر.

ضع حساءك النهائي مع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، وستتذوق كل ملعقة مثل البطاطس المخبوزة بالكامل.

قم بإنهاء وجبتك مع طبق رئيسي شهير من المناطق النائية مثل Alice Springs Chicken أو Toowoomba Steak.

كما هو الحال في Wendy’s ، حيث تقدم فطائر البرجر غير المباعة والمكسورة اللحم البقري للفلفل الحار الشهير ، تحصل Chick-fil-A على الدجاج لتحضير حساء المعكرونة اللذيذ عن طريق تقطيع الدجاج المتبقي المستخدم في شطائر الدجاج المشوية. لكن الشواء ليس الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها عند اختراق منزل لهذا الحساء الشهير. أولاً ، يجب سلق الدجاج في الماء لملئه بالنكهة والحفاظ عليه مثل الشيء الحقيقي. بعد ساعتين ، عندما يتم التحضير ، يكون وقت الشواء.

شكل المعكرونة الذي يستخدمه Chick-fil-A في حساءهم غير شائع ، وقد تجد صعوبة في العثور عليه في السوق المحلي. يطلق عليه mafalda corta (أعلى يمين الصورة) ، وهو نسخة مصغرة من معكرونة malfadine ذات الحواف المكشكشة المستخدمة في اختراق Olive Garden Beef Bolognese. ويطلق عليه أيضًا اسم "ميني لازانيا". إذا لم تتمكن من العثور على مافالدا كورتا (وجدتها على الإنترنت) ، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام المعكرونة الصغيرة المفضلة لديك هنا ، مثل فارفالي ، روتيني ، فوسيلي ، أو أي شيء يبدو جيدًا في المتجر.

هل تتطلع إلى صنع ساندويتش الدجاج الشهير Chick-fil-A أو Mac & amp Cheese؟ انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات استنساخ Chick-fil-A الخاصة بي.

على مر السنين ، اخترقت مجموعة من العناصر من قائمة Chili's ، بما في ذلك Fajitas ، و Baby Back Ribs ، و Salsa ، و Chili Queso ، و Southwestern Eggrolls ، و Chicken Crispers ، و Boneless Wings ، والمزيد ، ولكن لم أحصل عليها إلا مؤخرًا فرصة للعمل على قرصنة لسلسلة Original Chili الحائزة على جوائز. لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ليس لدي أي فكرة.

الفلفل الحار الذي يتم تقديمه في مطعم تشيليز هو وصفة كون كارني على طريقة تكساس ، والتي تعني تقليديًا عدم وجود حبوب ولا طماطم. لن تجد أي فاصوليا في هذه الوصفة أو قطع طماطم ، لكن الفلفل الحار لديه قاعدة طماطم لتعزيز النكهة ، لذلك أضفت ذلك إلى المزيج من خلال تضمين علبة واحدة من معجون الطماطم سعة 6 أونصات. كما اتضح ، هذه العلبة الصغيرة هي الكمية المناسبة.

تقنية التحضير بسيطة: حمّر اللحم البقري ، صفي الدهن ، ثم أضف بعض الدهن مرة أخرى إلى المقلاة الفارغة ليقلي البصل والفلفل فيها. عند الانتهاء ، تضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة مع القدر. المكونات المتبقية وتترك على نار خفيفة لمدة 1½ ساعة. سيكون ذلك طويلاً بما يكفي لطهي اللحم البقري وتطريته ، وتكثيف الفلفل الحار إلى قوام مثالي.

عندما تنضج الفلفل الحار ، ضعي فوق كل وجبة مزيج شيدر / فلفل جاك ، وبعض قطع التورتيلا المقرمشة. ثم اخرج الملاعق.

تحقق هنا من المزيد من وصفات تشيلي المقلدة.

إنه لأمر جيد أن حساء الطماطم اللذيذ من بانيرا مصنوع من طماطم الكمثرى حتى نتمكن من استخدام الطماطم المعلبة على طريقة سان مارزانو لاختراق سريع وسهل ، وسنضخ نكهة الطماطم مع إضافة معجون الطماطم.

سوف تتطلب الاختراقات الأخرى شكلاً من أشكال المرق هنا ، لكن المرق غير ضروري وليس في الشيء الحقيقي ، لذا لن تتضمنه وصفة استنساخ جيدة. هناك الكثير من السوائل اللذيذة في الطماطم المعلبة وسنقوم بنحت النكهة النهائية بالأعشاب والتوابل والسكر وعصير الليمون.

يمكنك شراء الخبز المحمص الجاهز لاستخدامه فوق حسائك ، ولكني قمت أيضًا بتضمين طريقة سهلة لصنع قطع الخبز المحمص بالفلفل الأسود من خبز الفوكاتشيا أو خبز سياباتا تمامًا مثل تلك التي تحصل عليها في المطعم.

تحقق هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

للحصول على شوربة دجاج تورتيلا رائعة لا تبخل على الدجاج وتأتي مليئة بأشياء أخرى مثل نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والبصل والكرفس والثوم والكزبرة ، فأنت تريد اختراق نسخة Chick-fil-A الشهية . حساءهم ليس جيدًا بشكل مدهش لسلسلة الوجبات السريعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا مواجهة حساء التورتيلا من أي سلسلة خدمة كاملة ، وستوجهك أسرار التحضير هذه من خلال استنساخ في المنزل.

بالنسبة للفاصوليا البيضاء ، ابحث عن الفاصوليا البحرية المعلبة أو الفاصوليا البيضاء الصغيرة. فاصولياء كانيليني وفاصوليا جريت نورثرن كبيرة جدًا بالنسبة لاستنساخ مثالي ، ولكن إذا كان هذا كل ما يمكنك العثور عليه ، فسيظلان يعملان هنا.

يتم تحضير الدجاج بالطريقة نفسها كما هو الحال في وصفتي السرية للغاية لسلطة الدجاج الجنوبية الغربية Chick-fil-A - يتم نقعها في الماء المالح لمدة أربع ساعات لإضفاء النكهة عليها قبل أن يتم شويها. ضع في اعتبارك وقت التحضير الإضافي عند التخطيط لحساءك.

تستخدم Chick-fil-A نكهة الدجاج المشوي الطبيعية في نسختها ، ويمكننا فعل الشيء نفسه باستخدام قاعدة الدجاج المشوي Better Than Bouillon الموجودة في العديد من المتاجر وعلى الإنترنت. سيمنحك هذا المكون المحدد أفضل استنساخ ، ولكن إذا لم تتمكن من تعقبه ، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات مرق عادية.

ضع على حساءك شرائح التورتيلا المقلية التي تُباع في أكياس أو قم بتفتيت بعض رقائق التورتيلا المفضلة لديك فوقها ، ثم احصل على ملعقة.

إذا كنت تريد حساء التورتيلا نباتي (بدون مقبلات) ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. على عكس معظم وصفات حساء التورتيلا ، لا تستخدم قطبة مرق الدجاج كقاعدة الحساء. لذلك جربت مرق الخضار ، لكن كل صنف جربته ألغيت الوصفة كاملة ، وكنت على وشك الاستسلام. كحل أخير ، جربت الحساء مرة أخرى بمكعبات مرقة الخضار كنور ، و… بينجو. أضافت المرقة النكهة المثالية ، وكان كل شيء جيدًا في العالم.

بالنسبة لهذا الحساء ، ستحتاج إلى تحميص بعض الفلفل ، ولكن بعد ذلك تكون الوصفة سهلة الفرم والغليان ، ويجب أن تقضي وقتًا يسيرًا معها.

يتم تزيين هذا الحساء بالكريمة الحامضة والجبن المبشور وشرائح التورتيلا المقلية ، ولكن يمكنك ترقية حساءك عن طريق إضافة دجاج adobo المفروم (من إصدار TSR من Qdoba Adobo Chicken ، الفاصوليا السوداء ، الأرز ، بيكو دي جالو ، والكزبرة المفرومة. الآن لقد استنسخت للتو حساء التورتيلا المحشو بالسلسلة ، وأنت شخص أفضل بسبب ذلك.

وصف القائمة: "الفاصوليا البيضاء والحمراء ، اللحم المفروم ، الطماطم والمعكرونة في مرق لذيذ."

إنه لأمر مدهش كم عدد الوصفات المستنسخة الرديئة لهذا الحساء اللذيذ الشبيه بالفلفل الحار التي تطفو حولها. لوحات رسائل الطهي والمواقع المشكوك فيها التي تدعي أن لديها "وصفات مطاعم فعلية" مرت على مدى سنوات بإصدارات عديدة تخيب آمال طهاة المنزل. تتجاهل الصيغ الأخرى المكونات الرئيسية التي يمكنك رؤيتها بوضوح في الشيء الحقيقي ، مثل الجزر أو اللحم المفروم أو نوعين من الفاصوليا. البعض الآخر لا يحصلون على المعكرونة بشكل صحيح - فمن الواضح أنها معكرونة ديتاليني ، وهي عبارة عن أنابيب صغيرة قصيرة. إذا كنت تريد تذوق Pasta e Fagioli الشهير في Olive Garden في المنزل ، فقد تكون هذه هي الوصفة الوحيدة التي سترتقي إلى اختبار التذوق جنبًا إلى جنب. احذر من التقليد!

اكتشف المزيد من وصفاتي المقلدة من Olive Garden هنا.

بدأ ديف توماس ، مؤسس Wendy الراحل ، في تقديم هذا الفلفل الحار في عام 1969 ، وهو العام الذي فتحت فيه أول Wendy's أبوابها. على مر السنين ، تغيرت الوصفة قليلاً ، لكن وصفة الفلفل الحار المقلدة من Wendy هي نسخة رائعة من تلك التي تم تقديمها في أوائل التسعينيات. جرب إضافة بعض البصل المفروم وجبنة الشيدر ، كما يمكنك طلبها في المطعم.

الآن ، إلى وصفة تقليد توابل الفلفل الحار من Wendy's.


الحساء

أحسنت. لقد وجدت للتو وصفات مقلدة لجميع الأطعمة الشهيرة المفضلة لديك! يعرض لك المؤلف والمضيف التلفزيوني ذائع الصيت تود ويلبر كيفية تكرار مذاق الأطباق والحلويات الشهيرة في المنزل بسهولة. تعرف على ما إذا كان تود قد اخترق أنواع الحساء المفضلة لديك هنا. وصفات جديدة تضاف كل أسبوع.

  • المقبلات
  • خبز
  • وجبة افطار
  • حلويات
  • توابل
  • كوكيز وبراونيز
  • المقرمشات
  • حلويات
  • الانخفاضات
  • مشروبات
  • مقبلات
  • بيتزا
  • سلطة
  • تتبيلة السلطة
  • شطائر
  • الصلصات
  • توابل
  • أطباق جانبية
  • وجبات خفيفة
  • الحساء
  • خلطات التوابل
  • نباتي
  • نباتي

بدلاً من القيام بالمهمة الشاقة (والأكثر تكلفة) المتمثلة في تبخير المحار الطازج وتقطيع جميع الأجزاء الجيدة ، يمكننا استخدام المحار المعلب الأكثر تكلفة والمريح الموجود في أي سوبر ماركت. فقط تذكر ألا تتخلص من عصير البطلينوس في العلب عند فتحها ، لأنك ستحتاج إلى هذا السائل اللذيذ في الخطوة الأولى.

انقر هنا لمعرفة ما إذا كنت قد قمت باستنساخ المزيد من العناصر المفضلة لديك من Red Lobster.

الفلفل الحار الديك الرومي بانيرا هو مزيج صحي ولذيذ من لحم الديك الرومي الداكن والفاصوليا والطماطم والفلفل الحار والجزر والبصل والتوابل التي يسهل اختراقها في المنزل ، بمجرد معرفة الأسرار. لقد وجدت أن إضافة الديك الرومي في شكلين - أرضي وشرائح - نتج عنه أفضل نسخة. يجب أن تكون شرائح الديك الرومي عبارة عن لحم داكن ، إن أمكن ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور على شرائح داكنة غير مطبوخة ، فإن اللحم الأبيض جيد. لا تنتهي طراوته ونكهته تمامًا مثل اللحم الداكن ، لكنه لا يزال يعمل.

لتحسين النكهة بشكل أكبر ، أتناول بعض الخميرة الغذائية التي تعمل مثل MSG. يستخدم بانيرا مستخلص خميرة طبيعي مشابه لهذا في العديد من أنواع الحساء لتحسين النكهة ، لذلك سنفعل الشيء نفسه. يمكنك العثور على الخميرة الغذائية ، أو "nooch" ، في Whole Foods أو أي متجر طعام آخر جيد التجهيز. إذا لم تتمكن من تعقبه ، أضف نصف ملعقة صغيرة أخرى من الملح إلى القدر.

ولاحظ أنك لن تضيف إدامامي حتى النصف الأخير من عملية الطهي. نفعل ذلك بهذه الطريقة بحيث عندما يصبح الفلفل الحار جاهزًا ، سيظل إدامامي أخضرًا ، بدلاً من اللون الرمادي غير الفاتح الذي يمكن أن يلعن فول الصويا المفرط في الطهي.

وصف القائمة: "حساء البطاطس الكريمي المغطى بالجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر."

لا يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأن البطاطس فيه مخبوزة. يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأنه مغطى بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، ومذاقه مثل البطاطس المخبوزة. تفوت الاختراقات الأخرى لهذه الوصفة هذه النقطة وتضيف أكثر من ساعة إلى عملية التحضير عن طريق التسخين المسبق للفرن وخبز البطاطس ، كل ذلك أثناء هدير المعدة الجائعة على الهامش. تتخطى إصداري هذا الجزء عن طريق إضافة البطاطس النيئة مباشرة في القدر مع المكونات الأخرى ، حيث يتم طهيها في 20 دقيقة ، ويكون الحساء جاهزًا للأكل في وقت أقل من الوصفات الأخرى التي تستغرقها فقط للحصول على البطاطس.

أيضًا ، تضيف الحيوانات المستنسخة الأخرى الكثير من الدقيق لتكثيف الحساء - كوب! بالتأكيد ، الدقيق جيد في التكاثف ، لكنه لا يضيف أي نكهة ، لذلك وجدت طريقة أفضل. انتهى بي الأمر باستخدام القليل من الطحين لصنع الرو ، ثم بعد ذلك قمت بتثخين الحساء في الغالب برقائق البطاطس المجففة ، والتي تستخدم عادة في صنع البطاطس المهروسة بسرعة. لا تقوم الرقائق بعمل رائع في زيادة سماكة الحساء فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا نكهة البطاطس اللذيذة إلى القدر.

ضع حساءك النهائي مع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، وستتذوق كل ملعقة مثل البطاطس المخبوزة بالكامل.

قم بإنهاء وجبتك مع طبق رئيسي شهير من المناطق النائية مثل Alice Springs Chicken أو Toowoomba Steak.

كما هو الحال في Wendy’s ، حيث تقدم فطائر البرجر غير المباعة والمكسورة اللحم البقري للفلفل الحار الشهير ، تحصل Chick-fil-A على الدجاج لتحضير حساء النودلز اللذيذ عن طريق تقطيع الدجاج المتبقي المستخدم في شطائر الدجاج المشوية. لكن الشواء ليس الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها عند اختراق المنزل لهذا الحساء الشهير. أولاً ، يجب سلق الدجاج في الماء لملئه بالنكهة والحفاظ عليه مثل الشيء الحقيقي. بعد ساعتين ، عندما يتم التحضير ، يكون وقت الشواء.

شكل المعكرونة الذي يستخدمه Chick-fil-A في حساءهم غير شائع ، وقد تجد صعوبة في العثور عليه في السوق المحلي. يطلق عليه mafalda corta (أعلى يمين الصورة) ، وهو نسخة مصغرة من معكرونة malfadine ذات الحواف المكشكشة المستخدمة في اختراق Olive Garden Beef Bolognese. ويطلق عليه أيضًا اسم "ميني لازانيا". إذا لم تتمكن من العثور على مافالدا كورتا (وجدتها على الإنترنت) ، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام المعكرونة الصغيرة المفضلة لديك هنا ، مثل فارفالي ، روتيني ، فوسيلي ، أو أي شيء يبدو جيدًا في المتجر.

هل تتطلع إلى صنع ساندويتش الدجاج الشهير Chick-fil-A أو Mac & amp Cheese؟ انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات استنساخ Chick-fil-A الخاصة بي.

على مر السنين ، اخترقت مجموعة من العناصر من قائمة Chili's ، بما في ذلك Fajitas ، و Baby Back Ribs ، و Salsa ، و Chili Queso ، و Southwestern Eggrolls ، و Chicken Crispers ، و Boneless Wings ، والمزيد ، ولكن لم أحصل عليها إلا مؤخرًا فرصة للعمل على قرصنة لسلسلة Original Chili الحائزة على جوائز. لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ليس لدي أي فكرة.

الفلفل الحار الذي يتم تقديمه في مطعم تشيليز هو وصفة كون كارني على طريقة تكساس ، والتي تعني تقليديًا عدم وجود حبوب ولا طماطم. لن تجد أي فاصوليا في هذه الوصفة أو قطع طماطم ، لكن الفلفل الحار لديه قاعدة طماطم لتعزيز النكهة ، لذلك أضفت ذلك إلى المزيج من خلال تضمين علبة واحدة من معجون الطماطم سعة 6 أونصات. كما اتضح ، هذه العلبة الصغيرة هي الكمية المناسبة.

تقنية التحضير بسيطة: حمّر اللحم البقري ، صفي الدهن ، ثم أضف بعض الدهن مرة أخرى إلى المقلاة الفارغة ليقلي البصل والفلفل فيها. عند الانتهاء ، تضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة مع القدر. المكونات المتبقية وتترك على نار خفيفة لمدة 1½ ساعة. سيكون ذلك طويلاً بما يكفي لطهي اللحم البقري وتطريته ، وتكثيف الفلفل الحار إلى قوام مثالي.

عندما تنضج الفلفل الحار ، ضعي فوق كل وجبة مزيج شيدر / فلفل جاك ، وبعض قطع التورتيلا المقرمشة. ثم اخرج الملاعق.

تحقق هنا من المزيد من وصفات تشيلي المقلدة.

إنه لأمر جيد أن حساء الطماطم اللذيذ من بانيرا مصنوع من طماطم الكمثرى حتى نتمكن من استخدام الطماطم المعلبة على طريقة سان مارزانو لاختراق سريع وسهل ، وسنضخ نكهة الطماطم مع إضافة معجون الطماطم.

سوف تتطلب الاختراقات الأخرى شكلاً من أشكال المرق هنا ، لكن المرق غير ضروري وليس في الشيء الحقيقي ، لذا لن تتضمنه وصفة استنساخ جيدة.هناك الكثير من السوائل اللذيذة في الطماطم المعلبة وسنقوم بنحت النكهة النهائية بالأعشاب والتوابل والسكر وعصير الليمون.

يمكنك شراء الخبز المحمص الجاهز لاستخدامه فوق حسائك ، ولكني قمت أيضًا بتضمين طريقة سهلة لصنع قطع الخبز المحمص بالفلفل الأسود من خبز الفوكاتشيا أو خبز سياباتا تمامًا مثل تلك التي تحصل عليها في المطعم.

تحقق هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

للحصول على شوربة دجاج تورتيلا رائعة لا تبخل على الدجاج وتأتي مليئة بأشياء أخرى مثل نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والبصل والكرفس والثوم والكزبرة ، فأنت تريد اختراق نسخة Chick-fil-A الشهية . حساءهم ليس جيدًا بشكل مدهش لسلسلة الوجبات السريعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا مواجهة حساء التورتيلا من أي سلسلة خدمة كاملة ، وستوجهك أسرار التحضير هذه من خلال استنساخ في المنزل.

بالنسبة للفاصوليا البيضاء ، ابحث عن الفاصوليا البحرية المعلبة أو الفاصوليا البيضاء الصغيرة. فاصولياء كانيليني وفاصوليا جريت نورثرن كبيرة جدًا بالنسبة لاستنساخ مثالي ، ولكن إذا كان هذا كل ما يمكنك العثور عليه ، فسيظلان يعملان هنا.

يتم تحضير الدجاج بالطريقة نفسها كما هو الحال في وصفتي السرية للغاية لسلطة الدجاج الجنوبية الغربية Chick-fil-A - يتم نقعها في الماء المالح لمدة أربع ساعات لإضفاء النكهة عليها قبل أن يتم شويها. ضع في اعتبارك وقت التحضير الإضافي عند التخطيط لحساءك.

تستخدم Chick-fil-A نكهة الدجاج المشوي الطبيعية في نسختها ، ويمكننا فعل الشيء نفسه باستخدام قاعدة الدجاج المشوي Better Than Bouillon الموجودة في العديد من المتاجر وعلى الإنترنت. سيمنحك هذا المكون المحدد أفضل استنساخ ، ولكن إذا لم تتمكن من تعقبه ، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات مرق عادية.

ضع على حساءك شرائح التورتيلا المقلية التي تُباع في أكياس أو قم بتفتيت بعض رقائق التورتيلا المفضلة لديك فوقها ، ثم احصل على ملعقة.

إذا كنت تريد حساء التورتيلا نباتي (بدون مقبلات) ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. على عكس معظم وصفات حساء التورتيلا ، لا تستخدم قطبة مرق الدجاج كقاعدة الحساء. لذلك جربت مرق الخضار ، لكن كل صنف جربته ألغيت الوصفة كاملة ، وكنت على وشك الاستسلام. كحل أخير ، جربت الحساء مرة أخرى بمكعبات مرقة الخضار كنور ، و… بينجو. أضافت المرقة النكهة المثالية ، وكان كل شيء جيدًا في العالم.

بالنسبة لهذا الحساء ، ستحتاج إلى تحميص بعض الفلفل ، ولكن بعد ذلك تكون الوصفة سهلة الفرم والغليان ، ويجب أن تقضي وقتًا يسيرًا معها.

يتم تزيين هذا الحساء بالكريمة الحامضة والجبن المبشور وشرائح التورتيلا المقلية ، ولكن يمكنك ترقية حساءك عن طريق إضافة دجاج adobo المفروم (من إصدار TSR من Qdoba Adobo Chicken ، الفاصوليا السوداء ، الأرز ، بيكو دي جالو ، والكزبرة المفرومة. الآن لقد استنسخت للتو حساء التورتيلا المحشو بالسلسلة ، وأنت شخص أفضل بسبب ذلك.

وصف القائمة: "الفاصوليا البيضاء والحمراء ، اللحم المفروم ، الطماطم والمعكرونة في مرق لذيذ."

إنه لأمر مدهش كم عدد الوصفات المستنسخة الرديئة لهذا الحساء اللذيذ الشبيه بالفلفل الحار التي تطفو حولها. لوحات رسائل الطهي والمواقع المشكوك فيها التي تدعي أن لديها "وصفات مطاعم فعلية" مرت على مدى سنوات بإصدارات عديدة تخيب آمال طهاة المنزل. تتجاهل الصيغ الأخرى المكونات الرئيسية التي يمكنك رؤيتها بوضوح في الشيء الحقيقي ، مثل الجزر أو اللحم المفروم أو نوعين من الفاصوليا. البعض الآخر لا يحصلون على المعكرونة بشكل صحيح - فمن الواضح أنها معكرونة ديتاليني ، وهي عبارة عن أنابيب صغيرة قصيرة. إذا كنت تريد تذوق Pasta e Fagioli الشهير في Olive Garden في المنزل ، فقد تكون هذه هي الوصفة الوحيدة التي سترتقي إلى اختبار التذوق جنبًا إلى جنب. احذر من التقليد!

اكتشف المزيد من وصفاتي المقلدة من Olive Garden هنا.

بدأ ديف توماس ، مؤسس Wendy الراحل ، في تقديم هذا الفلفل الحار في عام 1969 ، وهو العام الذي فتحت فيه أول Wendy's أبوابها. على مر السنين ، تغيرت الوصفة قليلاً ، لكن وصفة الفلفل الحار المقلدة من Wendy هي نسخة رائعة من تلك التي تم تقديمها في أوائل التسعينيات. جرب إضافة بعض البصل المفروم وجبنة الشيدر ، كما يمكنك طلبها في المطعم.

الآن ، إلى وصفة تقليد توابل الفلفل الحار من Wendy's.


الحساء

أحسنت. لقد وجدت للتو وصفات مقلدة لجميع الأطعمة الشهيرة المفضلة لديك! يعرض لك المؤلف والمضيف التلفزيوني ذائع الصيت تود ويلبر كيفية تكرار مذاق الأطباق والحلويات الشهيرة في المنزل بسهولة. تعرف على ما إذا كان تود قد اخترق أنواع الحساء المفضلة لديك هنا. وصفات جديدة تضاف كل أسبوع.

  • المقبلات
  • خبز
  • وجبة افطار
  • حلويات
  • توابل
  • كوكيز وبراونيز
  • المقرمشات
  • حلويات
  • الانخفاضات
  • مشروبات
  • مقبلات
  • بيتزا
  • سلطة
  • تتبيلة السلطة
  • شطائر
  • الصلصات
  • توابل
  • أطباق جانبية
  • وجبات خفيفة
  • الحساء
  • خلطات التوابل
  • نباتي
  • نباتي

بدلاً من القيام بالمهمة الشاقة (والأكثر تكلفة) المتمثلة في تبخير المحار الطازج وتقطيع جميع الأجزاء الجيدة ، يمكننا استخدام المحار المعلب الأكثر تكلفة والمريح الموجود في أي سوبر ماركت. فقط تذكر ألا تتخلص من عصير البطلينوس في العلب عند فتحها ، لأنك ستحتاج إلى هذا السائل اللذيذ في الخطوة الأولى.

انقر هنا لمعرفة ما إذا كنت قد قمت باستنساخ المزيد من العناصر المفضلة لديك من Red Lobster.

الفلفل الحار الديك الرومي بانيرا هو مزيج صحي ولذيذ من لحم الديك الرومي الداكن والفاصوليا والطماطم والفلفل الحار والجزر والبصل والتوابل التي يسهل اختراقها في المنزل ، بمجرد معرفة الأسرار. لقد وجدت أن إضافة الديك الرومي في شكلين - أرضي وشرائح - نتج عنه أفضل نسخة. يجب أن تكون شرائح الديك الرومي عبارة عن لحم داكن ، إن أمكن ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور على شرائح داكنة غير مطبوخة ، فإن اللحم الأبيض جيد. لا تنتهي طراوته ونكهته تمامًا مثل اللحم الداكن ، لكنه لا يزال يعمل.

لتحسين النكهة بشكل أكبر ، أتناول بعض الخميرة الغذائية التي تعمل مثل MSG. يستخدم بانيرا مستخلص خميرة طبيعي مشابه لهذا في العديد من أنواع الحساء لتحسين النكهة ، لذلك سنفعل الشيء نفسه. يمكنك العثور على الخميرة الغذائية ، أو "nooch" ، في Whole Foods أو أي متجر طعام آخر جيد التجهيز. إذا لم تتمكن من تعقبه ، أضف نصف ملعقة صغيرة أخرى من الملح إلى القدر.

ولاحظ أنك لن تضيف إدامامي حتى النصف الأخير من عملية الطهي. نفعل ذلك بهذه الطريقة بحيث عندما يصبح الفلفل الحار جاهزًا ، سيظل إدامامي أخضرًا ، بدلاً من اللون الرمادي غير الفاتح الذي يمكن أن يلعن فول الصويا المفرط في الطهي.

وصف القائمة: "حساء البطاطس الكريمي المغطى بالجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر."

لا يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأن البطاطس فيه مخبوزة. يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأنه مغطى بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، ومذاقه مثل البطاطس المخبوزة. تفوت الاختراقات الأخرى لهذه الوصفة هذه النقطة وتضيف أكثر من ساعة إلى عملية التحضير عن طريق التسخين المسبق للفرن وخبز البطاطس ، كل ذلك أثناء هدير المعدة الجائعة على الهامش. تتخطى إصداري هذا الجزء عن طريق إضافة البطاطس النيئة مباشرة في القدر مع المكونات الأخرى ، حيث يتم طهيها في 20 دقيقة ، ويكون الحساء جاهزًا للأكل في وقت أقل من الوصفات الأخرى التي تستغرقها فقط للحصول على البطاطس.

أيضًا ، تضيف الحيوانات المستنسخة الأخرى الكثير من الدقيق لتكثيف الحساء - كوب! بالتأكيد ، الدقيق جيد في التكاثف ، لكنه لا يضيف أي نكهة ، لذلك وجدت طريقة أفضل. انتهى بي الأمر باستخدام القليل من الطحين لصنع الرو ، ثم بعد ذلك قمت بتثخين الحساء في الغالب برقائق البطاطس المجففة ، والتي تستخدم عادة في صنع البطاطس المهروسة بسرعة. لا تقوم الرقائق بعمل رائع في زيادة سماكة الحساء فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا نكهة البطاطس اللذيذة إلى القدر.

ضع حساءك النهائي مع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، وستتذوق كل ملعقة مثل البطاطس المخبوزة بالكامل.

قم بإنهاء وجبتك مع طبق رئيسي شهير من المناطق النائية مثل Alice Springs Chicken أو Toowoomba Steak.

كما هو الحال في Wendy’s ، حيث تقدم فطائر البرجر غير المباعة والمكسورة اللحم البقري للفلفل الحار الشهير ، تحصل Chick-fil-A على الدجاج لتحضير حساء النودلز اللذيذ عن طريق تقطيع الدجاج المتبقي المستخدم في شطائر الدجاج المشوية. لكن الشواء ليس الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها عند اختراق المنزل لهذا الحساء الشهير. أولاً ، يجب سلق الدجاج في الماء لملئه بالنكهة والحفاظ عليه مثل الشيء الحقيقي. بعد ساعتين ، عندما يتم التحضير ، يكون وقت الشواء.

شكل المعكرونة الذي يستخدمه Chick-fil-A في حساءهم غير شائع ، وقد تجد صعوبة في العثور عليه في السوق المحلي. يطلق عليه mafalda corta (أعلى يمين الصورة) ، وهو نسخة مصغرة من معكرونة malfadine ذات الحواف المكشكشة المستخدمة في اختراق Olive Garden Beef Bolognese. ويطلق عليه أيضًا اسم "ميني لازانيا". إذا لم تتمكن من العثور على مافالدا كورتا (وجدتها على الإنترنت) ، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام المعكرونة الصغيرة المفضلة لديك هنا ، مثل فارفالي ، روتيني ، فوسيلي ، أو أي شيء يبدو جيدًا في المتجر.

هل تتطلع إلى صنع ساندويتش الدجاج الشهير Chick-fil-A أو Mac & amp Cheese؟ انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات استنساخ Chick-fil-A الخاصة بي.

على مر السنين ، اخترقت مجموعة من العناصر من قائمة Chili's ، بما في ذلك Fajitas ، و Baby Back Ribs ، و Salsa ، و Chili Queso ، و Southwestern Eggrolls ، و Chicken Crispers ، و Boneless Wings ، والمزيد ، ولكن لم أحصل عليها إلا مؤخرًا فرصة للعمل على قرصنة لسلسلة Original Chili الحائزة على جوائز. لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ليس لدي أي فكرة.

الفلفل الحار الذي يتم تقديمه في مطعم تشيليز هو وصفة كون كارني على طريقة تكساس ، والتي تعني تقليديًا عدم وجود حبوب ولا طماطم. لن تجد أي فاصوليا في هذه الوصفة أو قطع طماطم ، لكن الفلفل الحار لديه قاعدة طماطم لتعزيز النكهة ، لذلك أضفت ذلك إلى المزيج من خلال تضمين علبة واحدة من معجون الطماطم سعة 6 أونصات. كما اتضح ، هذه العلبة الصغيرة هي الكمية المناسبة.

تقنية التحضير بسيطة: حمّر اللحم البقري ، صفي الدهن ، ثم أضف بعض الدهن مرة أخرى إلى المقلاة الفارغة ليقلي البصل والفلفل فيها. عند الانتهاء ، تضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة مع القدر. المكونات المتبقية وتترك على نار خفيفة لمدة 1½ ساعة. سيكون ذلك طويلاً بما يكفي لطهي اللحم البقري وتطريته ، وتكثيف الفلفل الحار إلى قوام مثالي.

عندما تنضج الفلفل الحار ، ضعي فوق كل وجبة مزيج شيدر / فلفل جاك ، وبعض قطع التورتيلا المقرمشة. ثم اخرج الملاعق.

تحقق هنا من المزيد من وصفات تشيلي المقلدة.

إنه لأمر جيد أن حساء الطماطم اللذيذ من بانيرا مصنوع من طماطم الكمثرى حتى نتمكن من استخدام الطماطم المعلبة على طريقة سان مارزانو لاختراق سريع وسهل ، وسنضخ نكهة الطماطم مع إضافة معجون الطماطم.

سوف تتطلب الاختراقات الأخرى شكلاً من أشكال المرق هنا ، لكن المرق غير ضروري وليس في الشيء الحقيقي ، لذا لن تتضمنه وصفة استنساخ جيدة. هناك الكثير من السوائل اللذيذة في الطماطم المعلبة وسنقوم بنحت النكهة النهائية بالأعشاب والتوابل والسكر وعصير الليمون.

يمكنك شراء الخبز المحمص الجاهز لاستخدامه فوق حسائك ، ولكني قمت أيضًا بتضمين طريقة سهلة لصنع قطع الخبز المحمص بالفلفل الأسود من خبز الفوكاتشيا أو خبز سياباتا تمامًا مثل تلك التي تحصل عليها في المطعم.

تحقق هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

للحصول على شوربة دجاج تورتيلا رائعة لا تبخل على الدجاج وتأتي مليئة بأشياء أخرى مثل نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والبصل والكرفس والثوم والكزبرة ، فأنت تريد اختراق نسخة Chick-fil-A الشهية . حساءهم ليس جيدًا بشكل مدهش لسلسلة الوجبات السريعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا مواجهة حساء التورتيلا من أي سلسلة خدمة كاملة ، وستوجهك أسرار التحضير هذه من خلال استنساخ في المنزل.

بالنسبة للفاصوليا البيضاء ، ابحث عن الفاصوليا البحرية المعلبة أو الفاصوليا البيضاء الصغيرة. فاصولياء كانيليني وفاصوليا جريت نورثرن كبيرة جدًا بالنسبة لاستنساخ مثالي ، ولكن إذا كان هذا كل ما يمكنك العثور عليه ، فسيظلان يعملان هنا.

يتم تحضير الدجاج بالطريقة نفسها كما هو الحال في وصفتي السرية للغاية لسلطة الدجاج الجنوبية الغربية Chick-fil-A - يتم نقعها في الماء المالح لمدة أربع ساعات لإضفاء النكهة عليها قبل أن يتم شويها. ضع في اعتبارك وقت التحضير الإضافي عند التخطيط لحساءك.

تستخدم Chick-fil-A نكهة الدجاج المشوي الطبيعية في نسختها ، ويمكننا فعل الشيء نفسه باستخدام قاعدة الدجاج المشوي Better Than Bouillon الموجودة في العديد من المتاجر وعلى الإنترنت. سيمنحك هذا المكون المحدد أفضل استنساخ ، ولكن إذا لم تتمكن من تعقبه ، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات مرق عادية.

ضع على حساءك شرائح التورتيلا المقلية التي تُباع في أكياس أو قم بتفتيت بعض رقائق التورتيلا المفضلة لديك فوقها ، ثم احصل على ملعقة.

إذا كنت تريد حساء التورتيلا نباتي (بدون مقبلات) ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. على عكس معظم وصفات حساء التورتيلا ، لا تستخدم قطبة مرق الدجاج كقاعدة الحساء. لذلك جربت مرق الخضار ، لكن كل صنف جربته ألغيت الوصفة كاملة ، وكنت على وشك الاستسلام. كحل أخير ، جربت الحساء مرة أخرى بمكعبات مرقة الخضار كنور ، و… بينجو. أضافت المرقة النكهة المثالية ، وكان كل شيء جيدًا في العالم.

بالنسبة لهذا الحساء ، ستحتاج إلى تحميص بعض الفلفل ، ولكن بعد ذلك تكون الوصفة سهلة الفرم والغليان ، ويجب أن تقضي وقتًا يسيرًا معها.

يتم تزيين هذا الحساء بالكريمة الحامضة والجبن المبشور وشرائح التورتيلا المقلية ، ولكن يمكنك ترقية حساءك عن طريق إضافة دجاج adobo المفروم (من إصدار TSR من Qdoba Adobo Chicken ، الفاصوليا السوداء ، الأرز ، بيكو دي جالو ، والكزبرة المفرومة. الآن لقد استنسخت للتو حساء التورتيلا المحشو بالسلسلة ، وأنت شخص أفضل بسبب ذلك.

وصف القائمة: "الفاصوليا البيضاء والحمراء ، اللحم المفروم ، الطماطم والمعكرونة في مرق لذيذ."

إنه لأمر مدهش كم عدد الوصفات المستنسخة الرديئة لهذا الحساء اللذيذ الشبيه بالفلفل الحار التي تطفو حولها. لوحات رسائل الطهي والمواقع المشكوك فيها التي تدعي أن لديها "وصفات مطاعم فعلية" مرت على مدى سنوات بإصدارات عديدة تخيب آمال طهاة المنزل. تتجاهل الصيغ الأخرى المكونات الرئيسية التي يمكنك رؤيتها بوضوح في الشيء الحقيقي ، مثل الجزر أو اللحم المفروم أو نوعين من الفاصوليا. البعض الآخر لا يحصلون على المعكرونة بشكل صحيح - فمن الواضح أنها معكرونة ديتاليني ، وهي عبارة عن أنابيب صغيرة قصيرة. إذا كنت تريد تذوق Pasta e Fagioli الشهير في Olive Garden في المنزل ، فقد تكون هذه هي الوصفة الوحيدة التي سترتقي إلى اختبار التذوق جنبًا إلى جنب. احذر من التقليد!

اكتشف المزيد من وصفاتي المقلدة من Olive Garden هنا.

بدأ ديف توماس ، مؤسس Wendy الراحل ، في تقديم هذا الفلفل الحار في عام 1969 ، وهو العام الذي فتحت فيه أول Wendy's أبوابها. على مر السنين ، تغيرت الوصفة قليلاً ، لكن وصفة الفلفل الحار المقلدة من Wendy هي نسخة رائعة من تلك التي تم تقديمها في أوائل التسعينيات. جرب إضافة بعض البصل المفروم وجبنة الشيدر ، كما يمكنك طلبها في المطعم.

الآن ، إلى وصفة تقليد توابل الفلفل الحار من Wendy's.


الحساء

أحسنت. لقد وجدت للتو وصفات مقلدة لجميع الأطعمة الشهيرة المفضلة لديك! يعرض لك المؤلف والمضيف التلفزيوني ذائع الصيت تود ويلبر كيفية تكرار مذاق الأطباق والحلويات الشهيرة في المنزل بسهولة. تعرف على ما إذا كان تود قد اخترق أنواع الحساء المفضلة لديك هنا. وصفات جديدة تضاف كل أسبوع.

  • المقبلات
  • خبز
  • وجبة افطار
  • حلويات
  • توابل
  • كوكيز وبراونيز
  • المقرمشات
  • حلويات
  • الانخفاضات
  • مشروبات
  • مقبلات
  • بيتزا
  • سلطة
  • تتبيلة السلطة
  • شطائر
  • الصلصات
  • توابل
  • أطباق جانبية
  • وجبات خفيفة
  • الحساء
  • خلطات التوابل
  • نباتي
  • نباتي

بدلاً من القيام بالمهمة الشاقة (والأكثر تكلفة) المتمثلة في تبخير المحار الطازج وتقطيع جميع الأجزاء الجيدة ، يمكننا استخدام المحار المعلب الأكثر تكلفة والمريح الموجود في أي سوبر ماركت. فقط تذكر ألا تتخلص من عصير البطلينوس في العلب عند فتحها ، لأنك ستحتاج إلى هذا السائل اللذيذ في الخطوة الأولى.

انقر هنا لمعرفة ما إذا كنت قد قمت باستنساخ المزيد من العناصر المفضلة لديك من Red Lobster.

الفلفل الحار الديك الرومي بانيرا هو مزيج صحي ولذيذ من لحم الديك الرومي الداكن والفاصوليا والطماطم والفلفل الحار والجزر والبصل والتوابل التي يسهل اختراقها في المنزل ، بمجرد معرفة الأسرار. لقد وجدت أن إضافة الديك الرومي في شكلين - أرضي وشرائح - نتج عنه أفضل نسخة. يجب أن تكون شرائح الديك الرومي عبارة عن لحم داكن ، إن أمكن ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور على شرائح داكنة غير مطبوخة ، فإن اللحم الأبيض جيد. لا تنتهي طراوته ونكهته تمامًا مثل اللحم الداكن ، لكنه لا يزال يعمل.

لتحسين النكهة بشكل أكبر ، أتناول بعض الخميرة الغذائية التي تعمل مثل MSG. يستخدم بانيرا مستخلص خميرة طبيعي مشابه لهذا في العديد من أنواع الحساء لتحسين النكهة ، لذلك سنفعل الشيء نفسه. يمكنك العثور على الخميرة الغذائية ، أو "nooch" ، في Whole Foods أو أي متجر طعام آخر جيد التجهيز. إذا لم تتمكن من تعقبه ، أضف نصف ملعقة صغيرة أخرى من الملح إلى القدر.

ولاحظ أنك لن تضيف إدامامي حتى النصف الأخير من عملية الطهي. نفعل ذلك بهذه الطريقة بحيث عندما يصبح الفلفل الحار جاهزًا ، سيظل إدامامي أخضرًا ، بدلاً من اللون الرمادي غير الفاتح الذي يمكن أن يلعن فول الصويا المفرط في الطهي.

وصف القائمة: "حساء البطاطس الكريمي المغطى بالجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر."

لا يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأن البطاطس فيه مخبوزة. يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأنه مغطى بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، ومذاقه مثل البطاطس المخبوزة. تفوت الاختراقات الأخرى لهذه الوصفة هذه النقطة وتضيف أكثر من ساعة إلى عملية التحضير عن طريق التسخين المسبق للفرن وخبز البطاطس ، كل ذلك أثناء هدير المعدة الجائعة على الهامش. تتخطى إصداري هذا الجزء عن طريق إضافة البطاطس النيئة مباشرة في القدر مع المكونات الأخرى ، حيث يتم طهيها في 20 دقيقة ، ويكون الحساء جاهزًا للأكل في وقت أقل من الوصفات الأخرى التي تستغرقها فقط للحصول على البطاطس.

أيضًا ، تضيف الحيوانات المستنسخة الأخرى الكثير من الدقيق لتكثيف الحساء - كوب! بالتأكيد ، الدقيق جيد في التكاثف ، لكنه لا يضيف أي نكهة ، لذلك وجدت طريقة أفضل. انتهى بي الأمر باستخدام القليل من الطحين لصنع الرو ، ثم بعد ذلك قمت بتثخين الحساء في الغالب برقائق البطاطس المجففة ، والتي تستخدم عادة في صنع البطاطس المهروسة بسرعة. لا تقوم الرقائق بعمل رائع في زيادة سماكة الحساء فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا نكهة البطاطس اللذيذة إلى القدر.

ضع حساءك النهائي مع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، وستتذوق كل ملعقة مثل البطاطس المخبوزة بالكامل.

قم بإنهاء وجبتك مع طبق رئيسي شهير من المناطق النائية مثل Alice Springs Chicken أو Toowoomba Steak.

كما هو الحال في Wendy’s ، حيث تقدم فطائر البرجر غير المباعة والمكسورة اللحم البقري للفلفل الحار الشهير ، تحصل Chick-fil-A على الدجاج لتحضير حساء النودلز اللذيذ عن طريق تقطيع الدجاج المتبقي المستخدم في شطائر الدجاج المشوية. لكن الشواء ليس الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها عند اختراق المنزل لهذا الحساء الشهير. أولاً ، يجب سلق الدجاج في الماء لملئه بالنكهة والحفاظ عليه مثل الشيء الحقيقي. بعد ساعتين ، عندما يتم التحضير ، يكون وقت الشواء.

شكل المعكرونة الذي يستخدمه Chick-fil-A في حساءهم غير شائع ، وقد تجد صعوبة في العثور عليه في السوق المحلي. يطلق عليه mafalda corta (أعلى يمين الصورة) ، وهو نسخة مصغرة من معكرونة malfadine ذات الحواف المكشكشة المستخدمة في اختراق Olive Garden Beef Bolognese. ويطلق عليه أيضًا اسم "ميني لازانيا". إذا لم تتمكن من العثور على مافالدا كورتا (وجدتها على الإنترنت) ، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام المعكرونة الصغيرة المفضلة لديك هنا ، مثل فارفالي ، روتيني ، فوسيلي ، أو أي شيء يبدو جيدًا في المتجر.

هل تتطلع إلى صنع ساندويتش الدجاج الشهير Chick-fil-A أو Mac & amp Cheese؟ انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات استنساخ Chick-fil-A الخاصة بي.

على مر السنين ، اخترقت مجموعة من العناصر من قائمة Chili's ، بما في ذلك Fajitas ، و Baby Back Ribs ، و Salsa ، و Chili Queso ، و Southwestern Eggrolls ، و Chicken Crispers ، و Boneless Wings ، والمزيد ، ولكن لم أحصل عليها إلا مؤخرًا فرصة للعمل على قرصنة لسلسلة Original Chili الحائزة على جوائز. لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ليس لدي أي فكرة.

الفلفل الحار الذي يتم تقديمه في مطعم تشيليز هو وصفة كون كارني على طريقة تكساس ، والتي تعني تقليديًا عدم وجود الفول والطماطم. لن تجد أي فاصوليا في هذه الوصفة أو قطع طماطم ، لكن الفلفل الحار لديه قاعدة طماطم لتعزيز النكهة ، لذلك أضفت ذلك إلى المزيج من خلال تضمين علبة واحدة من معجون الطماطم سعة 6 أونصات. كما اتضح ، هذه العلبة الصغيرة هي الكمية المناسبة.

تقنية التحضير بسيطة: حمّر اللحم البقري ، صفي الدهن ، ثم أضف بعض الدهن مرة أخرى إلى المقلاة الفارغة ليقلي البصل والفلفل فيها. عند الانتهاء ، تضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة مع القدر. المكونات المتبقية وتترك على نار خفيفة لمدة 1½ ساعة. سيكون ذلك طويلاً بما يكفي لطهي اللحم البقري وطريته ، وتكثيف الفلفل الحار إلى قوام مثالي.

عندما ينضج الفلفل الحار ، ضعي فوق كل وجبة مزيج شيدر / فلفل جاك ، وبعض قطع التورتيلا المقرمشة. ثم اخرج الملاعق.

تحقق هنا من المزيد من وصفات تشيلي المقلدة.

إنه لأمر جيد أن حساء الطماطم اللذيذ من بانيرا مصنوع من طماطم الكمثرى حتى نتمكن من استخدام الطماطم المعلبة على طريقة سان مارزانو لاختراق سريع وسهل ، وسنضخ نكهة الطماطم مع إضافة معجون الطماطم.

سوف تتطلب الاختراقات الأخرى شكلاً من أشكال المرق هنا ، لكن المرق غير ضروري وليس في الشيء الحقيقي ، لذا لن تتضمنه وصفة استنساخ جيدة. هناك الكثير من السوائل اللذيذة في الطماطم المعلبة وسنقوم بنحت النكهة النهائية بالأعشاب والتوابل والسكر وعصير الليمون.

يمكنك شراء الخبز المحمص الجاهز لاستخدامه فوق حسائك ، ولكني قمت أيضًا بتضمين طريقة سهلة لصنع قطع الخبز المحمص بالفلفل الأسود من خبز الفوكاتشيا أو خبز سياباتا تمامًا مثل تلك التي تحصل عليها في المطعم.

تحقق هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

للحصول على شوربة تورتيلا دجاج رائعة لا تبخل على الدجاج وتأتي مليئة بالأشياء الجيدة الأخرى مثل نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والبصل والكرفس والثوم والكزبرة ، فأنت تريد اختراق نسخة Chick-fil-A القلبية . حساءهم ليس جيدًا بشكل مدهش لسلسلة الوجبات السريعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا مواجهة حساء التورتيا من أي سلسلة خدمة كاملة ، وستوجهك أسرار التحضير هذه من خلال استنساخ في المنزل.

بالنسبة للفاصوليا البيضاء ، ابحث عن الفاصوليا البحرية المعلبة أو الفاصوليا البيضاء الصغيرة. فاصولياء كانيلليني وفاصوليا جريت نورثرن كبيرة جدًا بالنسبة لاستنساخ مثالي ، ولكن إذا كان هذا كل ما يمكنك العثور عليهما ، فسيظلان يعملان هنا.

يتم تحضير الدجاج بالطريقة نفسها كما هو الحال في وصفتي السرية للغاية لسلطة الدجاج الجنوبية الغربية Chick-fil-A - يتم نقعها في الماء المالح لمدة أربع ساعات لإضفاء النكهة عليها قبل أن يتم شويها. ضع في اعتبارك وقت التحضير الإضافي عند التخطيط لحساءك.

تستخدم Chick-fil-A نكهة الدجاج المشوي الطبيعية في نسختها ، ويمكننا فعل الشيء نفسه باستخدام قاعدة الدجاج المشوي Better Than Bouillon الموجودة في العديد من المتاجر وعلى الإنترنت. سيمنحك هذا المكون المعين أفضل استنساخ ، ولكن إذا لم تتمكن من تعقبه ، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات مرق عادية.

ضع على حساءك شرائح التورتيلا المقلية التي تُباع في أكياس أو قم بتفتيت بعض رقائق التورتيلا المفضلة لديك فوقها ، ثم احصل على ملعقة.

إذا كنت تريد حساء التورتيلا نباتي (بدون مقبلات) ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. على عكس معظم وصفات حساء التورتيلا ، لا تستخدم قطبة مرق الدجاج كقاعدة الحساء. لذلك جربت مرق الخضار ، لكن كل صنف جربته أزال الوصفة بالكامل ، وكنت على وشك الاستسلام. كحل أخير ، جربت الحساء مرة أخرى بمكعبات مرقة الخضار كنور ، و… بينجو. أضافت المرقة النكهة المثالية ، وكان كل شيء جيدًا في العالم.

بالنسبة لهذا الحساء ، ستحتاج إلى تحميص بعض الفلفل ، ولكن بعد ذلك تكون الوصفة سهلة الفرم والغليان ، ويجب أن تقضي وقتًا يسيرًا معها.

يتم تزيين هذا الحساء بالكريمة الحامضة والجبن المبشور وشرائح التورتيلا المقلية ، ولكن يمكنك ترقية حساءك عن طريق إضافة دجاج adobo المفروم (من إصدار TSR من Qdoba Adobo Chicken ، الفاصوليا السوداء ، الأرز ، بيكو دي جالو ، والكزبرة المفرومة. الآن لقد استنسخت للتو حساء التورتيلا المحشو بالسلسلة ، وأنت شخص أفضل بسبب ذلك.

وصف القائمة: "الفاصوليا البيضاء والحمراء ، اللحم المفروم ، الطماطم والمعكرونة في مرق لذيذ."

إنه لأمر مدهش كم عدد وصفات استنساخ رديئة لهذا الحساء اللذيذ الشبيه بالفلفل الحار التي تطفو حولها. لوحات رسائل الطهي والمواقع المشكوك فيها التي تدعي أن لديها "وصفات مطاعم فعلية" مرت على مدى سنوات بإصدارات عديدة تخيب آمال طهاة المنزل. تتجاهل الصيغ الأخرى المكونات الرئيسية التي يمكنك رؤيتها بوضوح في الشيء الحقيقي ، مثل الجزر أو اللحم المفروم أو نوعين من الفاصوليا. البعض الآخر لا يحصلون على المعكرونة بشكل صحيح - من الواضح أنها معكرونة ديتاليني ، وهي عبارة عن أنابيب صغيرة قصيرة. إذا كنت تريد تذوق Pasta e Fagioli الشهير في Olive Garden في المنزل ، فقد تكون هذه هي الوصفة الوحيدة التي سترتقي إلى اختبار التذوق جنبًا إلى جنب. احذر من التقليد!

اكتشف المزيد من وصفاتي المقلدة من Olive Garden هنا.

بدأ Dave Thomas ، مؤسس Wendy الراحل ، تقديم هذا الفلفل الحار في عام 1969 ، وهو العام الذي فتحت فيه أول Wendy's أبوابها. على مر السنين ، تغيرت الوصفة قليلاً ، لكن وصفة الفلفل الحار المقلدة من Wendy هي نسخة رائعة من تلك التي تم تقديمها في أوائل التسعينيات. جرب إضافة بعض البصل المفروم وجبنة الشيدر ، كما يمكنك طلب ذلك في المطعم.

الآن ، إلى وصفة تقليد توابل الفلفل الحار من Wendy's.


الحساء

أحسنت. لقد وجدت للتو وصفات مقلدة لجميع الأطعمة الشهيرة المفضلة لديك! يعرض لك المؤلف والمضيف التلفزيوني ذائع الصيت تود ويلبر كيفية تكرار مذاق الأطباق والحلويات الشهيرة في المنزل بسهولة. تعرف على ما إذا كان تود قد اخترق أنواع الحساء المفضلة لديك هنا. وصفات جديدة تضاف كل أسبوع.

  • المقبلات
  • خبز
  • وجبة افطار
  • حلويات
  • توابل
  • كوكيز وبراونيز
  • المقرمشات
  • حلويات
  • الانخفاضات
  • مشروبات
  • مقبلات
  • بيتزا
  • سلطة
  • تتبيلة السلطة
  • شطائر
  • الصلصات
  • توابل
  • أطباق جانبية
  • وجبات خفيفة
  • الحساء
  • خلطات التوابل
  • نباتي
  • نباتي

بدلاً من القيام بالمهمة الشاقة (والأكثر تكلفة) المتمثلة في تبخير المحار الطازج وتقطيع جميع الأجزاء الجيدة ، يمكننا استخدام المحار المعلب الأكثر تكلفة والمريح الموجود في أي سوبر ماركت. فقط تذكر ألا تتخلص من عصير البطلينوس في العلب عند فتحها ، لأنك ستحتاج إلى هذا السائل اللذيذ في الخطوة الأولى.

انقر هنا لمعرفة ما إذا كنت قد قمت باستنساخ المزيد من العناصر المفضلة لديك من Red Lobster.

الفلفل الحار الديك الرومي بانيرا هو مزيج صحي ولذيذ من لحم الديك الرومي الداكن والفاصوليا والطماطم والفلفل الحار والجزر والبصل والتوابل التي يسهل اختراقها في المنزل ، بمجرد معرفة الأسرار. لقد وجدت أن إضافة الديك الرومي في شكلين - أرضي وشرائح - نتج عنه أفضل نسخة. يجب أن يكون الديك الرومي المقطع عبارة عن لحم داكن ، إن أمكن ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور على شرائح داكنة غير مطبوخة ، فإن اللحم الأبيض جيد. لا تنتهي طراوته ونكهته تمامًا مثل اللحم الداكن ، لكنه لا يزال يعمل.

لتحسين النكهة بشكل أكبر ، أتناول بعض الخميرة الغذائية التي تعمل مثل MSG. يستخدم بانيرا مستخلص خميرة طبيعي مشابه لهذا في العديد من أنواع الحساء لتحسين النكهة ، لذلك سنفعل الشيء نفسه. يمكنك العثور على الخميرة الغذائية ، أو "nooch" ، في Whole Foods أو أي متجر طعام آخر جيد التجهيز. إذا لم تتمكن من تعقبه ، أضف نصف ملعقة صغيرة أخرى من الملح إلى القدر.

ولاحظ أنك لن تضيف إدامامي حتى النصف الأخير من عملية الطهي. نفعل ذلك بهذه الطريقة بحيث عندما يصبح الفلفل الحار جاهزًا ، سيظل إدامامي أخضرًا ، بدلاً من اللون الرمادي غير الفاتح الذي يمكن أن يلعن فول الصويا المفرط في الطهي.

وصف القائمة: "حساء البطاطس الكريمي المغطى بالجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر."

لا يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأن البطاطس فيه مخبوزة. يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأنه مغطى بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، ومذاقه مثل البطاطس المخبوزة. تفوت الاختراقات الأخرى لهذه الوصفة هذه النقطة وتضيف أكثر من ساعة إلى عملية التحضير عن طريق التسخين المسبق للفرن وخبز البطاطس ، كل ذلك أثناء هدير المعدة الجائعة على الهامش. يتخطى الإصدار الخاص بي هذا الجزء عن طريق إضافة البطاطس النيئة مباشرة في القدر مع المكونات الأخرى ، حيث يتم طهيها في غضون 20 دقيقة ، ويكون الحساء جاهزًا للأكل في وقت أقل مما تستغرقه الوصفات الأخرى فقط لإنهاء البطاطس.

أيضًا ، تضيف الحيوانات المستنسخة الأخرى الكثير من الدقيق لتكثيف الحساء - كوب! بالتأكيد ، الدقيق جيد في التكاثف ، لكنه لا يضيف أي نكهة ، لذلك وجدت طريقة أفضل. انتهى بي الأمر باستخدام القليل من الطحين لصنع الرو ، ثم بعد ذلك قمت بتثخين الحساء في الغالب برقائق البطاطس المجففة ، والتي تستخدم عادة في صنع البطاطس المهروسة بسرعة. لا تقوم الرقائق بعمل رائع في زيادة سماكة الحساء فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا نكهة البطاطس اللذيذة إلى القدر.

ضع حساءك النهائي مع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، وستتذوق كل ملعقة مثل البطاطس المخبوزة بالكامل.

قم بإنهاء وجبتك مع طبق رئيسي شهير من المناطق النائية مثل Alice Springs Chicken أو Toowoomba Steak.

كما هو الحال في Wendy’s ، حيث تقدم فطائر البرجر غير المباعة والمكسورة اللحم البقري للفلفل الحار الشهير ، تحصل Chick-fil-A على الدجاج لتحضير حساء النودلز اللذيذ عن طريق تقطيع الدجاج المتبقي المستخدم في شطائر الدجاج المشوية. لكن الشواء ليس الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها عند اختراق المنزل لهذا الحساء الشهير. أولاً ، يجب سلق الدجاج في الماء لملئه بالنكهة والحفاظ عليه مثل الشيء الحقيقي. بعد ساعتين ، عندما يتم التحضير ، حان وقت الشواء.

شكل المعكرونة الذي يستخدمه Chick-fil-A في حساءهم غير شائع ، وقد تجد صعوبة في العثور عليه في السوق المحلي. يطلق عليه mafalda corta (أعلى يمين الصورة) ، وهو نسخة مصغرة من معكرونة malfadine ذات الحواف المكشكشة المستخدمة في اختراق Olive Garden Beef Bolognese. ويطلق عليه أيضًا اسم "ميني لازانيا". إذا لم تتمكن من العثور على مافالدا كورتا (وجدتها على الإنترنت) ، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام المعكرونة الصغيرة المفضلة لديك هنا ، مثل فارفالي ، روتيني ، فوسيلي ، أو أي شيء يبدو جيدًا في المتجر.

هل تتطلع إلى صنع ساندويتش الدجاج الشهير Chick-fil-A أو Mac & amp Cheese؟ انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات استنساخ Chick-fil-A الخاصة بي.

على مر السنين ، اخترقت مجموعة من العناصر من قائمة Chili's ، بما في ذلك Fajitas ، و Baby Back Ribs ، و Salsa ، و Chili Queso ، و Southwestern Eggrolls ، و Chicken Crispers ، و Boneless Wings ، والمزيد ، ولكن لم أحصل عليها إلا مؤخرًا فرصة للعمل على قرصنة لسلسلة Original Chili الحائزة على جوائز. لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ليس لدي أي فكرة.

الفلفل الحار الذي يتم تقديمه في مطعم تشيليز هو وصفة كون كارني على طريقة تكساس ، والتي تعني تقليديًا عدم وجود الفول والطماطم. لن تجد أي فاصوليا في هذه الوصفة أو قطع طماطم ، لكن الفلفل الحار لديه قاعدة طماطم لتعزيز النكهة ، لذلك أضفت ذلك إلى المزيج من خلال تضمين علبة واحدة من معجون الطماطم سعة 6 أونصات. كما اتضح ، هذه العلبة الصغيرة هي الكمية المناسبة.

تقنية التحضير بسيطة: حمّر اللحم البقري ، صفي الدهن ، ثم أضف بعض الدهن مرة أخرى إلى المقلاة الفارغة ليقلي البصل والفلفل فيها. عند الانتهاء ، تضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة مع القدر. المكونات المتبقية وتترك على نار خفيفة لمدة 1½ ساعة. سيكون ذلك طويلاً بما يكفي لطهي اللحم البقري وطريته ، وتكثيف الفلفل الحار إلى قوام مثالي.

عندما ينضج الفلفل الحار ، ضعي فوق كل وجبة مزيج شيدر / فلفل جاك ، وبعض قطع التورتيلا المقرمشة. ثم اخرج الملاعق.

تحقق هنا من المزيد من وصفات تشيلي المقلدة.

إنه لأمر جيد أن حساء الطماطم اللذيذ من بانيرا مصنوع من طماطم الكمثرى حتى نتمكن من استخدام الطماطم المعلبة على طريقة سان مارزانو لاختراق سريع وسهل ، وسنضخ نكهة الطماطم مع إضافة معجون الطماطم.

سوف تتطلب الاختراقات الأخرى شكلاً من أشكال المرق هنا ، لكن المرق غير ضروري وليس في الشيء الحقيقي ، لذا لن تتضمنه وصفة استنساخ جيدة. هناك الكثير من السوائل اللذيذة في الطماطم المعلبة وسنقوم بنحت النكهة النهائية بالأعشاب والتوابل والسكر وعصير الليمون.

يمكنك شراء الخبز المحمص الجاهز لاستخدامه فوق حسائك ، ولكني قمت أيضًا بتضمين طريقة سهلة لصنع قطع الخبز المحمص بالفلفل الأسود من خبز الفوكاتشيا أو خبز سياباتا تمامًا مثل تلك التي تحصل عليها في المطعم.

تحقق هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

للحصول على شوربة تورتيلا دجاج رائعة لا تبخل على الدجاج وتأتي مليئة بالأشياء الجيدة الأخرى مثل نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والبصل والكرفس والثوم والكزبرة ، فأنت تريد اختراق نسخة Chick-fil-A القلبية . حساءهم ليس جيدًا بشكل مدهش لسلسلة الوجبات السريعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا مواجهة حساء التورتيا من أي سلسلة خدمة كاملة ، وستوجهك أسرار التحضير هذه من خلال استنساخ في المنزل.

بالنسبة للفاصوليا البيضاء ، ابحث عن الفاصوليا البحرية المعلبة أو الفاصوليا البيضاء الصغيرة. فاصولياء كانيلليني وفاصوليا جريت نورثرن كبيرة جدًا بالنسبة لاستنساخ مثالي ، ولكن إذا كان هذا كل ما يمكنك العثور عليهما ، فسيظلان يعملان هنا.

يتم تحضير الدجاج بالطريقة نفسها كما هو الحال في وصفتي السرية للغاية لسلطة الدجاج الجنوبية الغربية Chick-fil-A - يتم نقعها في الماء المالح لمدة أربع ساعات لإضفاء النكهة عليها قبل أن يتم شويها. ضع في اعتبارك وقت التحضير الإضافي عند التخطيط لحساءك.

تستخدم Chick-fil-A نكهة الدجاج المشوي الطبيعية في نسختها ، ويمكننا فعل الشيء نفسه باستخدام قاعدة الدجاج المشوي Better Than Bouillon الموجودة في العديد من المتاجر وعلى الإنترنت. سيمنحك هذا المكون المعين أفضل استنساخ ، ولكن إذا لم تتمكن من تعقبه ، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات مرق عادية.

ضع على حساءك شرائح التورتيلا المقلية التي تُباع في أكياس أو قم بتفتيت بعض رقائق التورتيلا المفضلة لديك فوقها ، ثم احصل على ملعقة.

إذا كنت تريد حساء التورتيلا نباتي (بدون مقبلات) ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. على عكس معظم وصفات حساء التورتيلا ، لا تستخدم قطبة مرق الدجاج كقاعدة الحساء. لذلك جربت مرق الخضار ، لكن كل صنف جربته أزال الوصفة بالكامل ، وكنت على وشك الاستسلام. كحل أخير ، جربت الحساء مرة أخرى بمكعبات مرقة الخضار كنور ، و… بينجو. أضافت المرقة النكهة المثالية ، وكان كل شيء جيدًا في العالم.

بالنسبة لهذا الحساء ، ستحتاج إلى تحميص بعض الفلفل ، ولكن بعد ذلك تكون الوصفة سهلة الفرم والغليان ، ويجب أن تقضي وقتًا يسيرًا معها.

يتم تزيين هذا الحساء بالكريمة الحامضة والجبن المبشور وشرائح التورتيلا المقلية ، ولكن يمكنك ترقية حساءك عن طريق إضافة دجاج adobo المفروم (من إصدار TSR من Qdoba Adobo Chicken ، الفاصوليا السوداء ، الأرز ، بيكو دي جالو ، والكزبرة المفرومة. الآن لقد استنسخت للتو حساء التورتيلا المحشو بالسلسلة ، وأنت شخص أفضل بسبب ذلك.

وصف القائمة: "الفاصوليا البيضاء والحمراء ، اللحم المفروم ، الطماطم والمعكرونة في مرق لذيذ."

إنه لأمر مدهش كم عدد الوصفات الرديئة المستنسخة لهذا الحساء اللذيذ الشبيه بالفلفل الحار التي تطفو حولها. لوحات رسائل الطهي والمواقع المشكوك فيها التي تدعي أن لديها "وصفات مطاعم فعلية" مرت على مدى سنوات بإصدارات عديدة تخيب آمال طهاة المنزل. تتجاهل الصيغ الأخرى المكونات الرئيسية التي يمكنك رؤيتها بوضوح في الشيء الحقيقي ، مثل الجزر أو اللحم المفروم أو نوعين من الفاصوليا. البعض الآخر لا يحصلون على المعكرونة بشكل صحيح - من الواضح أنها معكرونة ديتاليني ، وهي عبارة عن أنابيب صغيرة قصيرة. إذا كنت تريد تذوق Pasta e Fagioli الشهير في Olive Garden في المنزل ، فقد تكون هذه هي الوصفة الوحيدة التي سترتقي إلى اختبار التذوق جنبًا إلى جنب. احذر من التقليد!

اكتشف المزيد من وصفاتي المقلدة من Olive Garden هنا.

بدأ Dave Thomas ، مؤسس Wendy الراحل ، تقديم هذا الفلفل الحار في عام 1969 ، وهو العام الذي فتحت فيه أول Wendy's أبوابها. على مر السنين ، تغيرت الوصفة قليلاً ، لكن وصفة الفلفل الحار المقلدة من Wendy هي نسخة رائعة من تلك التي تم تقديمها في أوائل التسعينيات. جرب إضافة بعض البصل المفروم وجبنة الشيدر ، كما يمكنك طلب ذلك في المطعم.

الآن ، إلى وصفة تقليد توابل الفلفل الحار من Wendy's.


الحساء

أحسنت. لقد وجدت للتو وصفات مقلدة لجميع الأطعمة الشهيرة المفضلة لديك! يعرض لك المؤلف والمضيف التلفزيوني ذائع الصيت تود ويلبر كيفية تكرار مذاق الأطباق والحلويات الشهيرة في المنزل بسهولة. تعرف على ما إذا كان تود قد اخترق أنواع الحساء المفضلة لديك هنا. وصفات جديدة تضاف كل أسبوع.

  • المقبلات
  • خبز
  • وجبة افطار
  • حلويات
  • توابل
  • كوكيز وبراونيز
  • المقرمشات
  • حلويات
  • الانخفاضات
  • مشروبات
  • مقبلات
  • بيتزا
  • سلطة
  • تتبيلة السلطة
  • شطائر
  • الصلصات
  • توابل
  • أطباق جانبية
  • وجبات خفيفة
  • الحساء
  • خلطات التوابل
  • نباتي
  • نباتي

بدلاً من القيام بالمهمة الشاقة (والأكثر تكلفة) المتمثلة في تبخير المحار الطازج وتقطيع جميع الأجزاء الجيدة ، يمكننا استخدام المحار المعلب الأكثر تكلفة والمريح الموجود في أي سوبر ماركت. فقط تذكر ألا تتخلص من عصير البطلينوس في العلب عند فتحها ، لأنك ستحتاج إلى هذا السائل اللذيذ في الخطوة الأولى.

انقر هنا لمعرفة ما إذا كنت قد قمت باستنساخ المزيد من العناصر المفضلة لديك من Red Lobster.

الفلفل الحار الديك الرومي بانيرا هو مزيج صحي ولذيذ من لحم الديك الرومي الداكن والفاصوليا والطماطم والفلفل الحار والجزر والبصل والتوابل التي يسهل اختراقها في المنزل ، بمجرد معرفة الأسرار. لقد وجدت أن إضافة الديك الرومي في شكلين - أرضي وشرائح - نتج عنه أفضل نسخة. يجب أن يكون الديك الرومي المقطع عبارة عن لحم داكن ، إن أمكن ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور على شرائح داكنة غير مطبوخة ، فإن اللحم الأبيض جيد. لا تنتهي طراوته ونكهته تمامًا مثل اللحم الداكن ، لكنه لا يزال يعمل.

لتحسين النكهة بشكل أكبر ، أتناول بعض الخميرة الغذائية التي تعمل مثل MSG. يستخدم بانيرا مستخلص خميرة طبيعي مشابه لهذا في العديد من أنواع الحساء لتحسين النكهة ، لذلك سنفعل الشيء نفسه. يمكنك العثور على الخميرة الغذائية ، أو "nooch" ، في Whole Foods أو أي متجر طعام آخر جيد التجهيز.إذا لم تتمكن من تعقبه ، أضف نصف ملعقة صغيرة أخرى من الملح إلى القدر.

ولاحظ أنك لن تضيف إدامامي حتى النصف الأخير من عملية الطهي. نفعل ذلك بهذه الطريقة بحيث عندما يصبح الفلفل الحار جاهزًا ، سيظل إدامامي أخضرًا ، بدلاً من اللون الرمادي غير الفاتح الذي يمكن أن يلعن فول الصويا المفرط في الطهي.

وصف القائمة: "حساء البطاطس الكريمي المغطى بالجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر."

لا يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأن البطاطس فيه مخبوزة. يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأنه مغطى بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، ومذاقه مثل البطاطس المخبوزة. تفوت الاختراقات الأخرى لهذه الوصفة هذه النقطة وتضيف أكثر من ساعة إلى عملية التحضير عن طريق التسخين المسبق للفرن وخبز البطاطس ، كل ذلك أثناء هدير المعدة الجائعة على الهامش. يتخطى الإصدار الخاص بي هذا الجزء عن طريق إضافة البطاطس النيئة مباشرة في القدر مع المكونات الأخرى ، حيث يتم طهيها في غضون 20 دقيقة ، ويكون الحساء جاهزًا للأكل في وقت أقل مما تستغرقه الوصفات الأخرى فقط لإنهاء البطاطس.

أيضًا ، تضيف الحيوانات المستنسخة الأخرى الكثير من الدقيق لتكثيف الحساء - كوب! بالتأكيد ، الدقيق جيد في التكاثف ، لكنه لا يضيف أي نكهة ، لذلك وجدت طريقة أفضل. انتهى بي الأمر باستخدام القليل من الطحين لصنع الرو ، ثم بعد ذلك قمت بتثخين الحساء في الغالب برقائق البطاطس المجففة ، والتي تستخدم عادة في صنع البطاطس المهروسة بسرعة. لا تقوم الرقائق بعمل رائع في زيادة سماكة الحساء فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا نكهة البطاطس اللذيذة إلى القدر.

ضع حساءك النهائي مع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، وستتذوق كل ملعقة مثل البطاطس المخبوزة بالكامل.

قم بإنهاء وجبتك مع طبق رئيسي شهير من المناطق النائية مثل Alice Springs Chicken أو Toowoomba Steak.

كما هو الحال في Wendy’s ، حيث تقدم فطائر البرجر غير المباعة والمكسورة اللحم البقري للفلفل الحار الشهير ، تحصل Chick-fil-A على الدجاج لتحضير حساء النودلز اللذيذ عن طريق تقطيع الدجاج المتبقي المستخدم في شطائر الدجاج المشوية. لكن الشواء ليس الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها عند اختراق المنزل لهذا الحساء الشهير. أولاً ، يجب سلق الدجاج في الماء لملئه بالنكهة والحفاظ عليه مثل الشيء الحقيقي. بعد ساعتين ، عندما يتم التحضير ، حان وقت الشواء.

شكل المعكرونة الذي يستخدمه Chick-fil-A في حساءهم غير شائع ، وقد تجد صعوبة في العثور عليه في السوق المحلي. يطلق عليه mafalda corta (أعلى يمين الصورة) ، وهو نسخة مصغرة من معكرونة malfadine ذات الحواف المكشكشة المستخدمة في اختراق Olive Garden Beef Bolognese. ويطلق عليه أيضًا اسم "ميني لازانيا". إذا لم تتمكن من العثور على مافالدا كورتا (وجدتها على الإنترنت) ، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام المعكرونة الصغيرة المفضلة لديك هنا ، مثل فارفالي ، روتيني ، فوسيلي ، أو أي شيء يبدو جيدًا في المتجر.

هل تتطلع إلى صنع ساندويتش الدجاج الشهير Chick-fil-A أو Mac & amp Cheese؟ انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات استنساخ Chick-fil-A الخاصة بي.

على مر السنين ، اخترقت مجموعة من العناصر من قائمة Chili's ، بما في ذلك Fajitas ، و Baby Back Ribs ، و Salsa ، و Chili Queso ، و Southwestern Eggrolls ، و Chicken Crispers ، و Boneless Wings ، والمزيد ، ولكن لم أحصل عليها إلا مؤخرًا فرصة للعمل على قرصنة لسلسلة Original Chili الحائزة على جوائز. لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ليس لدي أي فكرة.

الفلفل الحار الذي يتم تقديمه في مطعم تشيليز هو وصفة كون كارني على طريقة تكساس ، والتي تعني تقليديًا عدم وجود الفول والطماطم. لن تجد أي فاصوليا في هذه الوصفة أو قطع طماطم ، لكن الفلفل الحار لديه قاعدة طماطم لتعزيز النكهة ، لذلك أضفت ذلك إلى المزيج من خلال تضمين علبة واحدة من معجون الطماطم سعة 6 أونصات. كما اتضح ، هذه العلبة الصغيرة هي الكمية المناسبة.

تقنية التحضير بسيطة: حمّر اللحم البقري ، صفي الدهن ، ثم أضف بعض الدهن مرة أخرى إلى المقلاة الفارغة ليقلي البصل والفلفل فيها. عند الانتهاء ، تضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة مع القدر. المكونات المتبقية وتترك على نار خفيفة لمدة 1½ ساعة. سيكون ذلك طويلاً بما يكفي لطهي اللحم البقري وطريته ، وتكثيف الفلفل الحار إلى قوام مثالي.

عندما ينضج الفلفل الحار ، ضعي فوق كل وجبة مزيج شيدر / فلفل جاك ، وبعض قطع التورتيلا المقرمشة. ثم اخرج الملاعق.

تحقق هنا من المزيد من وصفات تشيلي المقلدة.

إنه لأمر جيد أن حساء الطماطم اللذيذ من بانيرا مصنوع من طماطم الكمثرى حتى نتمكن من استخدام الطماطم المعلبة على طريقة سان مارزانو لاختراق سريع وسهل ، وسنضخ نكهة الطماطم مع إضافة معجون الطماطم.

سوف تتطلب الاختراقات الأخرى شكلاً من أشكال المرق هنا ، لكن المرق غير ضروري وليس في الشيء الحقيقي ، لذا لن تتضمنه وصفة استنساخ جيدة. هناك الكثير من السوائل اللذيذة في الطماطم المعلبة وسنقوم بنحت النكهة النهائية بالأعشاب والتوابل والسكر وعصير الليمون.

يمكنك شراء الخبز المحمص الجاهز لاستخدامه فوق حسائك ، ولكني قمت أيضًا بتضمين طريقة سهلة لصنع قطع الخبز المحمص بالفلفل الأسود من خبز الفوكاتشيا أو خبز سياباتا تمامًا مثل تلك التي تحصل عليها في المطعم.

تحقق هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

للحصول على شوربة تورتيلا دجاج رائعة لا تبخل على الدجاج وتأتي مليئة بالأشياء الجيدة الأخرى مثل نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والبصل والكرفس والثوم والكزبرة ، فأنت تريد اختراق نسخة Chick-fil-A القلبية . حساءهم ليس جيدًا بشكل مدهش لسلسلة الوجبات السريعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا مواجهة حساء التورتيا من أي سلسلة خدمة كاملة ، وستوجهك أسرار التحضير هذه من خلال استنساخ في المنزل.

بالنسبة للفاصوليا البيضاء ، ابحث عن الفاصوليا البحرية المعلبة أو الفاصوليا البيضاء الصغيرة. فاصولياء كانيلليني وفاصوليا جريت نورثرن كبيرة جدًا بالنسبة لاستنساخ مثالي ، ولكن إذا كان هذا كل ما يمكنك العثور عليهما ، فسيظلان يعملان هنا.

يتم تحضير الدجاج بالطريقة نفسها كما هو الحال في وصفتي السرية للغاية لسلطة الدجاج الجنوبية الغربية Chick-fil-A - يتم نقعها في الماء المالح لمدة أربع ساعات لإضفاء النكهة عليها قبل أن يتم شويها. ضع في اعتبارك وقت التحضير الإضافي عند التخطيط لحساءك.

تستخدم Chick-fil-A نكهة الدجاج المشوي الطبيعية في نسختها ، ويمكننا فعل الشيء نفسه باستخدام قاعدة الدجاج المشوي Better Than Bouillon الموجودة في العديد من المتاجر وعلى الإنترنت. سيمنحك هذا المكون المعين أفضل استنساخ ، ولكن إذا لم تتمكن من تعقبه ، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات مرق عادية.

ضع على حساءك شرائح التورتيلا المقلية التي تُباع في أكياس أو قم بتفتيت بعض رقائق التورتيلا المفضلة لديك فوقها ، ثم احصل على ملعقة.

إذا كنت تريد حساء التورتيلا نباتي (بدون مقبلات) ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. على عكس معظم وصفات حساء التورتيلا ، لا تستخدم قطبة مرق الدجاج كقاعدة الحساء. لذلك جربت مرق الخضار ، لكن كل صنف جربته أزال الوصفة بالكامل ، وكنت على وشك الاستسلام. كحل أخير ، جربت الحساء مرة أخرى بمكعبات مرقة الخضار كنور ، و… بينجو. أضافت المرقة النكهة المثالية ، وكان كل شيء جيدًا في العالم.

بالنسبة لهذا الحساء ، ستحتاج إلى تحميص بعض الفلفل ، ولكن بعد ذلك تكون الوصفة سهلة الفرم والغليان ، ويجب أن تقضي وقتًا يسيرًا معها.

يتم تزيين هذا الحساء بالكريمة الحامضة والجبن المبشور وشرائح التورتيلا المقلية ، ولكن يمكنك ترقية حساءك عن طريق إضافة دجاج adobo المفروم (من إصدار TSR من Qdoba Adobo Chicken ، الفاصوليا السوداء ، الأرز ، بيكو دي جالو ، والكزبرة المفرومة. الآن لقد استنسخت للتو حساء التورتيلا المحشو بالسلسلة ، وأنت شخص أفضل بسبب ذلك.

وصف القائمة: "الفاصوليا البيضاء والحمراء ، اللحم المفروم ، الطماطم والمعكرونة في مرق لذيذ."

إنه لأمر مدهش كم عدد الوصفات الرديئة المستنسخة لهذا الحساء اللذيذ الشبيه بالفلفل الحار التي تطفو حولها. لوحات رسائل الطهي والمواقع المشكوك فيها التي تدعي أن لديها "وصفات مطاعم فعلية" مرت على مدى سنوات بإصدارات عديدة تخيب آمال طهاة المنزل. تتجاهل الصيغ الأخرى المكونات الرئيسية التي يمكنك رؤيتها بوضوح في الشيء الحقيقي ، مثل الجزر أو اللحم المفروم أو نوعين من الفاصوليا. البعض الآخر لا يحصلون على المعكرونة بشكل صحيح - من الواضح أنها معكرونة ديتاليني ، وهي عبارة عن أنابيب صغيرة قصيرة. إذا كنت تريد تذوق Pasta e Fagioli الشهير في Olive Garden في المنزل ، فقد تكون هذه هي الوصفة الوحيدة التي سترتقي إلى اختبار التذوق جنبًا إلى جنب. احذر من التقليد!

اكتشف المزيد من وصفاتي المقلدة من Olive Garden هنا.

بدأ Dave Thomas ، مؤسس Wendy الراحل ، تقديم هذا الفلفل الحار في عام 1969 ، وهو العام الذي فتحت فيه أول Wendy's أبوابها. على مر السنين ، تغيرت الوصفة قليلاً ، لكن وصفة الفلفل الحار المقلدة من Wendy هي نسخة رائعة من تلك التي تم تقديمها في أوائل التسعينيات. جرب إضافة بعض البصل المفروم وجبنة الشيدر ، كما يمكنك طلب ذلك في المطعم.

الآن ، إلى وصفة تقليد توابل الفلفل الحار من Wendy's.


الحساء

أحسنت. لقد وجدت للتو وصفات مقلدة لجميع الأطعمة الشهيرة المفضلة لديك! يعرض لك المؤلف والمضيف التلفزيوني ذائع الصيت تود ويلبر كيفية تكرار مذاق الأطباق والحلويات الشهيرة في المنزل بسهولة. تعرف على ما إذا كان تود قد اخترق أنواع الحساء المفضلة لديك هنا. وصفات جديدة تضاف كل أسبوع.

  • المقبلات
  • خبز
  • وجبة افطار
  • حلويات
  • توابل
  • كوكيز وبراونيز
  • المقرمشات
  • حلويات
  • الانخفاضات
  • مشروبات
  • مقبلات
  • بيتزا
  • سلطة
  • تتبيلة السلطة
  • شطائر
  • الصلصات
  • توابل
  • أطباق جانبية
  • وجبات خفيفة
  • الحساء
  • خلطات التوابل
  • نباتي
  • نباتي

بدلاً من القيام بالمهمة الشاقة (والأكثر تكلفة) المتمثلة في تبخير المحار الطازج وتقطيع جميع الأجزاء الجيدة ، يمكننا استخدام المحار المعلب الأكثر تكلفة والمريح الموجود في أي سوبر ماركت. فقط تذكر ألا تتخلص من عصير البطلينوس في العلب عند فتحها ، لأنك ستحتاج إلى هذا السائل اللذيذ في الخطوة الأولى.

انقر هنا لمعرفة ما إذا كنت قد قمت باستنساخ المزيد من العناصر المفضلة لديك من Red Lobster.

الفلفل الحار الديك الرومي بانيرا هو مزيج صحي ولذيذ من لحم الديك الرومي الداكن والفاصوليا والطماطم والفلفل الحار والجزر والبصل والتوابل التي يسهل اختراقها في المنزل ، بمجرد معرفة الأسرار. لقد وجدت أن إضافة الديك الرومي في شكلين - أرضي وشرائح - نتج عنه أفضل نسخة. يجب أن يكون الديك الرومي المقطع عبارة عن لحم داكن ، إن أمكن ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور على شرائح داكنة غير مطبوخة ، فإن اللحم الأبيض جيد. لا تنتهي طراوته ونكهته تمامًا مثل اللحم الداكن ، لكنه لا يزال يعمل.

لتحسين النكهة بشكل أكبر ، أتناول بعض الخميرة الغذائية التي تعمل مثل MSG. يستخدم بانيرا مستخلص خميرة طبيعي مشابه لهذا في العديد من أنواع الحساء لتحسين النكهة ، لذلك سنفعل الشيء نفسه. يمكنك العثور على الخميرة الغذائية ، أو "nooch" ، في Whole Foods أو أي متجر طعام آخر جيد التجهيز. إذا لم تتمكن من تعقبه ، أضف نصف ملعقة صغيرة أخرى من الملح إلى القدر.

ولاحظ أنك لن تضيف إدامامي حتى النصف الأخير من عملية الطهي. نفعل ذلك بهذه الطريقة بحيث عندما يصبح الفلفل الحار جاهزًا ، سيظل إدامامي أخضرًا ، بدلاً من اللون الرمادي غير الفاتح الذي يمكن أن يلعن فول الصويا المفرط في الطهي.

وصف القائمة: "حساء البطاطس الكريمي المغطى بالجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر."

لا يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأن البطاطس فيه مخبوزة. يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأنه مغطى بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، ومذاقه مثل البطاطس المخبوزة. تفوت الاختراقات الأخرى لهذه الوصفة هذه النقطة وتضيف أكثر من ساعة إلى عملية التحضير عن طريق التسخين المسبق للفرن وخبز البطاطس ، كل ذلك أثناء هدير المعدة الجائعة على الهامش. يتخطى الإصدار الخاص بي هذا الجزء عن طريق إضافة البطاطس النيئة مباشرة في القدر مع المكونات الأخرى ، حيث يتم طهيها في غضون 20 دقيقة ، ويكون الحساء جاهزًا للأكل في وقت أقل مما تستغرقه الوصفات الأخرى فقط لإنهاء البطاطس.

أيضًا ، تضيف الحيوانات المستنسخة الأخرى الكثير من الدقيق لتكثيف الحساء - كوب! بالتأكيد ، الدقيق جيد في التكاثف ، لكنه لا يضيف أي نكهة ، لذلك وجدت طريقة أفضل. انتهى بي الأمر باستخدام القليل من الطحين لصنع الرو ، ثم بعد ذلك قمت بتثخين الحساء في الغالب برقائق البطاطس المجففة ، والتي تستخدم عادة في صنع البطاطس المهروسة بسرعة. لا تقوم الرقائق بعمل رائع في زيادة سماكة الحساء فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا نكهة البطاطس اللذيذة إلى القدر.

ضع حساءك النهائي مع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، وستتذوق كل ملعقة مثل البطاطس المخبوزة بالكامل.

قم بإنهاء وجبتك مع طبق رئيسي شهير من المناطق النائية مثل Alice Springs Chicken أو Toowoomba Steak.

كما هو الحال في Wendy’s ، حيث تقدم فطائر البرجر غير المباعة والمكسورة اللحم البقري للفلفل الحار الشهير ، تحصل Chick-fil-A على الدجاج لتحضير حساء النودلز اللذيذ عن طريق تقطيع الدجاج المتبقي المستخدم في شطائر الدجاج المشوية. لكن الشواء ليس الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها عند اختراق المنزل لهذا الحساء الشهير. أولاً ، يجب سلق الدجاج في الماء لملئه بالنكهة والحفاظ عليه مثل الشيء الحقيقي. بعد ساعتين ، عندما يتم التحضير ، حان وقت الشواء.

شكل المعكرونة الذي يستخدمه Chick-fil-A في حساءهم غير شائع ، وقد تجد صعوبة في العثور عليه في السوق المحلي. يطلق عليه mafalda corta (أعلى يمين الصورة) ، وهو نسخة مصغرة من معكرونة malfadine ذات الحواف المكشكشة المستخدمة في اختراق Olive Garden Beef Bolognese. ويطلق عليه أيضًا اسم "ميني لازانيا". إذا لم تتمكن من العثور على مافالدا كورتا (وجدتها على الإنترنت) ، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام المعكرونة الصغيرة المفضلة لديك هنا ، مثل فارفالي ، روتيني ، فوسيلي ، أو أي شيء يبدو جيدًا في المتجر.

هل تتطلع إلى صنع ساندويتش الدجاج الشهير Chick-fil-A أو Mac & amp Cheese؟ انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات استنساخ Chick-fil-A الخاصة بي.

على مر السنين ، اخترقت مجموعة من العناصر من قائمة Chili's ، بما في ذلك Fajitas ، و Baby Back Ribs ، و Salsa ، و Chili Queso ، و Southwestern Eggrolls ، و Chicken Crispers ، و Boneless Wings ، والمزيد ، ولكن لم أحصل عليها إلا مؤخرًا فرصة للعمل على قرصنة لسلسلة Original Chili الحائزة على جوائز. لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ليس لدي أي فكرة.

الفلفل الحار الذي يتم تقديمه في مطعم تشيليز هو وصفة كون كارني على طريقة تكساس ، والتي تعني تقليديًا عدم وجود الفول والطماطم. لن تجد أي فاصوليا في هذه الوصفة أو قطع طماطم ، لكن الفلفل الحار لديه قاعدة طماطم لتعزيز النكهة ، لذلك أضفت ذلك إلى المزيج من خلال تضمين علبة واحدة من معجون الطماطم سعة 6 أونصات. كما اتضح ، هذه العلبة الصغيرة هي الكمية المناسبة.

تقنية التحضير بسيطة: حمّر اللحم البقري ، صفي الدهن ، ثم أضف بعض الدهن مرة أخرى إلى المقلاة الفارغة ليقلي البصل والفلفل فيها. عند الانتهاء ، تضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة مع القدر. المكونات المتبقية وتترك على نار خفيفة لمدة 1½ ساعة. سيكون ذلك طويلاً بما يكفي لطهي اللحم البقري وطريته ، وتكثيف الفلفل الحار إلى قوام مثالي.

عندما ينضج الفلفل الحار ، ضعي فوق كل وجبة مزيج شيدر / فلفل جاك ، وبعض قطع التورتيلا المقرمشة. ثم اخرج الملاعق.

تحقق هنا من المزيد من وصفات تشيلي المقلدة.

إنه لأمر جيد أن حساء الطماطم اللذيذ من بانيرا مصنوع من طماطم الكمثرى حتى نتمكن من استخدام الطماطم المعلبة على طريقة سان مارزانو لاختراق سريع وسهل ، وسنضخ نكهة الطماطم مع إضافة معجون الطماطم.

سوف تتطلب الاختراقات الأخرى شكلاً من أشكال المرق هنا ، لكن المرق غير ضروري وليس في الشيء الحقيقي ، لذا لن تتضمنه وصفة استنساخ جيدة. هناك الكثير من السوائل اللذيذة في الطماطم المعلبة وسنقوم بنحت النكهة النهائية بالأعشاب والتوابل والسكر وعصير الليمون.

يمكنك شراء الخبز المحمص الجاهز لاستخدامه فوق حسائك ، ولكني قمت أيضًا بتضمين طريقة سهلة لصنع قطع الخبز المحمص بالفلفل الأسود من خبز الفوكاتشيا أو خبز سياباتا تمامًا مثل تلك التي تحصل عليها في المطعم.

تحقق هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

للحصول على شوربة تورتيلا دجاج رائعة لا تبخل على الدجاج وتأتي مليئة بالأشياء الجيدة الأخرى مثل نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والبصل والكرفس والثوم والكزبرة ، فأنت تريد اختراق نسخة Chick-fil-A القلبية . حساءهم ليس جيدًا بشكل مدهش لسلسلة الوجبات السريعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا مواجهة حساء التورتيا من أي سلسلة خدمة كاملة ، وستوجهك أسرار التحضير هذه من خلال استنساخ في المنزل.

بالنسبة للفاصوليا البيضاء ، ابحث عن الفاصوليا البحرية المعلبة أو الفاصوليا البيضاء الصغيرة. فاصولياء كانيلليني وفاصوليا جريت نورثرن كبيرة جدًا بالنسبة لاستنساخ مثالي ، ولكن إذا كان هذا كل ما يمكنك العثور عليهما ، فسيظلان يعملان هنا.

يتم تحضير الدجاج بالطريقة نفسها كما هو الحال في وصفتي السرية للغاية لسلطة الدجاج الجنوبية الغربية Chick-fil-A - يتم نقعها في الماء المالح لمدة أربع ساعات لإضفاء النكهة عليها قبل أن يتم شويها. ضع في اعتبارك وقت التحضير الإضافي عند التخطيط لحساءك.

تستخدم Chick-fil-A نكهة الدجاج المشوي الطبيعية في نسختها ، ويمكننا فعل الشيء نفسه باستخدام قاعدة الدجاج المشوي Better Than Bouillon الموجودة في العديد من المتاجر وعلى الإنترنت. سيمنحك هذا المكون المعين أفضل استنساخ ، ولكن إذا لم تتمكن من تعقبه ، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات مرق عادية.

ضع على حساءك شرائح التورتيلا المقلية التي تُباع في أكياس أو قم بتفتيت بعض رقائق التورتيلا المفضلة لديك فوقها ، ثم احصل على ملعقة.

إذا كنت تريد حساء التورتيلا نباتي (بدون مقبلات) ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. على عكس معظم وصفات حساء التورتيلا ، لا تستخدم قطبة مرق الدجاج كقاعدة الحساء. لذلك جربت مرق الخضار ، لكن كل صنف جربته أزال الوصفة بالكامل ، وكنت على وشك الاستسلام. كحل أخير ، جربت الحساء مرة أخرى بمكعبات مرقة الخضار كنور ، و… بينجو. أضافت المرقة النكهة المثالية ، وكان كل شيء جيدًا في العالم.

بالنسبة لهذا الحساء ، ستحتاج إلى تحميص بعض الفلفل ، ولكن بعد ذلك تكون الوصفة سهلة الفرم والغليان ، ويجب أن تقضي وقتًا يسيرًا معها.

يتم تزيين هذا الحساء بالكريمة الحامضة والجبن المبشور وشرائح التورتيلا المقلية ، ولكن يمكنك ترقية حساءك عن طريق إضافة دجاج adobo المفروم (من إصدار TSR من Qdoba Adobo Chicken ، الفاصوليا السوداء ، الأرز ، بيكو دي جالو ، والكزبرة المفرومة. الآن لقد استنسخت للتو حساء التورتيلا المحشو بالسلسلة ، وأنت شخص أفضل بسبب ذلك.

وصف القائمة: "الفاصوليا البيضاء والحمراء ، اللحم المفروم ، الطماطم والمعكرونة في مرق لذيذ."

إنه لأمر مدهش كم عدد الوصفات الرديئة المستنسخة لهذا الحساء اللذيذ الشبيه بالفلفل الحار التي تطفو حولها. لوحات رسائل الطهي والمواقع المشكوك فيها التي تدعي أن لديها "وصفات مطاعم فعلية" مرت على مدى سنوات بإصدارات عديدة تخيب آمال طهاة المنزل. تتجاهل الصيغ الأخرى المكونات الرئيسية التي يمكنك رؤيتها بوضوح في الشيء الحقيقي ، مثل الجزر أو اللحم المفروم أو نوعين من الفاصوليا. البعض الآخر لا يحصلون على المعكرونة بشكل صحيح - من الواضح أنها معكرونة ديتاليني ، وهي عبارة عن أنابيب صغيرة قصيرة. إذا كنت تريد تذوق Pasta e Fagioli الشهير في Olive Garden في المنزل ، فقد تكون هذه هي الوصفة الوحيدة التي سترتقي إلى اختبار التذوق جنبًا إلى جنب. احذر من التقليد!

اكتشف المزيد من وصفاتي المقلدة من Olive Garden هنا.

بدأ ديف توماس ، مؤسس Wendy الراحل ، في تقديم هذا الفلفل الحار في عام 1969 ، وهو العام الذي فتحت فيه أول Wendy's أبوابها. على مر السنين ، تغيرت الوصفة قليلاً ، لكن وصفة الفلفل الحار المقلدة من Wendy هي نسخة رائعة من تلك التي تم تقديمها في أوائل التسعينيات. جرب إضافة بعض البصل المفروم وجبنة الشيدر ، كما يمكنك طلبها في المطعم.

الآن ، إلى وصفة تقليد توابل الفلفل الحار من Wendy's.


الحساء

أحسنت. لقد وجدت للتو وصفات مقلدة لجميع الأطعمة الشهيرة المفضلة لديك! يعرض لك المؤلف والمضيف التلفزيوني ذائع الصيت تود ويلبر كيفية تكرار مذاق الأطباق والحلويات الشهيرة في المنزل بسهولة. تعرف على ما إذا كان تود قد اخترق أنواع الحساء المفضلة لديك هنا. وصفات جديدة تضاف كل أسبوع.

  • المقبلات
  • خبز
  • وجبة افطار
  • حلويات
  • توابل
  • كوكيز وبراونيز
  • المقرمشات
  • حلويات
  • الانخفاضات
  • مشروبات
  • مقبلات
  • بيتزا
  • سلطة
  • تتبيلة السلطة
  • شطائر
  • الصلصات
  • توابل
  • أطباق جانبية
  • وجبات خفيفة
  • الحساء
  • خلطات التوابل
  • نباتي
  • نباتي

بدلاً من القيام بالمهمة الشاقة (والأكثر تكلفة) المتمثلة في تبخير المحار الطازج وتقطيع جميع الأجزاء الجيدة ، يمكننا استخدام المحار المعلب الأكثر تكلفة والمريح الموجود في أي سوبر ماركت. فقط تذكر ألا تتخلص من عصير البطلينوس في العلب عند فتحها ، لأنك ستحتاج إلى هذا السائل اللذيذ في الخطوة الأولى.

انقر هنا لمعرفة ما إذا كنت قد قمت باستنساخ المزيد من العناصر المفضلة لديك من Red Lobster.

الفلفل الحار الديك الرومي بانيرا هو مزيج صحي ولذيذ من لحم الديك الرومي الداكن والفاصوليا والطماطم والفلفل الحار والجزر والبصل والتوابل التي يسهل اختراقها في المنزل ، بمجرد معرفة الأسرار. لقد وجدت أن إضافة الديك الرومي في شكلين - أرضي وشرائح - نتج عنه أفضل نسخة. يجب أن تكون شرائح الديك الرومي عبارة عن لحم داكن ، إن أمكن ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور على شرائح داكنة غير مطبوخة ، فإن اللحم الأبيض جيد. لا تنتهي طراوته ونكهته تمامًا مثل اللحم الداكن ، لكنه لا يزال يعمل.

لتحسين النكهة بشكل أكبر ، أتناول بعض الخميرة الغذائية التي تعمل مثل MSG. يستخدم بانيرا مستخلص خميرة طبيعي مشابه لهذا في العديد من أنواع الحساء لتحسين النكهة ، لذلك سنفعل الشيء نفسه. يمكنك العثور على الخميرة الغذائية ، أو "nooch" ، في Whole Foods أو أي متجر طعام آخر جيد التجهيز. إذا لم تتمكن من تعقبه ، أضف نصف ملعقة صغيرة أخرى من الملح إلى القدر.

ولاحظ أنك لن تضيف إدامامي حتى النصف الأخير من عملية الطهي. نفعل ذلك بهذه الطريقة بحيث عندما يصبح الفلفل الحار جاهزًا ، سيظل إدامامي أخضرًا ، بدلاً من اللون الرمادي غير الفاتح الذي يمكن أن يلعن فول الصويا المفرط في الطهي.

وصف القائمة: "حساء البطاطس الكريمي المغطى بالجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر."

لا يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأن البطاطس فيه مخبوزة. يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأنه مغطى بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، ومذاقه مثل البطاطس المخبوزة. تفوت الاختراقات الأخرى لهذه الوصفة هذه النقطة وتضيف أكثر من ساعة إلى عملية التحضير عن طريق التسخين المسبق للفرن وخبز البطاطس ، كل ذلك أثناء هدير المعدة الجائعة على الهامش. تتخطى إصداري هذا الجزء عن طريق إضافة البطاطس النيئة مباشرة في القدر مع المكونات الأخرى ، حيث يتم طهيها في 20 دقيقة ، ويكون الحساء جاهزًا للأكل في وقت أقل من الوصفات الأخرى التي تستغرقها فقط للحصول على البطاطس.

أيضًا ، تضيف الحيوانات المستنسخة الأخرى الكثير من الدقيق لتكثيف الحساء - كوب! بالتأكيد ، الدقيق جيد في التكاثف ، لكنه لا يضيف أي نكهة ، لذلك وجدت طريقة أفضل. انتهى بي الأمر باستخدام القليل من الطحين لصنع الرو ، ثم بعد ذلك قمت بتثخين الحساء في الغالب برقائق البطاطس المجففة ، والتي تستخدم عادة في صنع البطاطس المهروسة بسرعة. لا تقوم الرقائق بعمل رائع في زيادة سماكة الحساء فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا نكهة البطاطس اللذيذة إلى القدر.

ضع حساءك النهائي مع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، وستتذوق كل ملعقة مثل البطاطس المخبوزة بالكامل.

قم بإنهاء وجبتك مع طبق رئيسي شهير من المناطق النائية مثل Alice Springs Chicken أو Toowoomba Steak.

كما هو الحال في Wendy’s ، حيث تقدم فطائر البرجر غير المباعة والمكسورة اللحم البقري للفلفل الحار الشهير ، تحصل Chick-fil-A على الدجاج لتحضير حساء النودلز اللذيذ عن طريق تقطيع الدجاج المتبقي المستخدم في شطائر الدجاج المشوية. لكن الشواء ليس الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها عند اختراق المنزل لهذا الحساء الشهير. أولاً ، يجب سلق الدجاج في الماء لملئه بالنكهة والحفاظ عليه مثل الشيء الحقيقي. بعد ساعتين ، عندما يتم التحضير ، يكون وقت الشواء.

شكل المعكرونة الذي يستخدمه Chick-fil-A في حساءهم غير شائع ، وقد تجد صعوبة في العثور عليه في السوق المحلي. يطلق عليه mafalda corta (أعلى يمين الصورة) ، وهو نسخة مصغرة من معكرونة malfadine ذات الحواف المكشكشة المستخدمة في اختراق Olive Garden Beef Bolognese. ويطلق عليه أيضًا اسم "ميني لازانيا". إذا لم تتمكن من العثور على مافالدا كورتا (وجدتها على الإنترنت) ، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام المعكرونة الصغيرة المفضلة لديك هنا ، مثل فارفالي ، روتيني ، فوسيلي ، أو أي شيء يبدو جيدًا في المتجر.

هل تتطلع إلى صنع ساندويتش الدجاج الشهير Chick-fil-A أو Mac & amp Cheese؟ انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات استنساخ Chick-fil-A الخاصة بي.

على مر السنين ، اخترقت مجموعة من العناصر من قائمة Chili's ، بما في ذلك Fajitas ، و Baby Back Ribs ، و Salsa ، و Chili Queso ، و Southwestern Eggrolls ، و Chicken Crispers ، و Boneless Wings ، والمزيد ، ولكن لم أحصل عليها إلا مؤخرًا فرصة للعمل على قرصنة لسلسلة Original Chili الحائزة على جوائز. لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ليس لدي أي فكرة.

الفلفل الحار الذي يتم تقديمه في مطعم تشيليز هو وصفة كون كارني على طريقة تكساس ، والتي تعني تقليديًا عدم وجود حبوب ولا طماطم. لن تجد أي فاصوليا في هذه الوصفة أو قطع طماطم ، لكن الفلفل الحار لديه قاعدة طماطم لتعزيز النكهة ، لذلك أضفت ذلك إلى المزيج من خلال تضمين علبة واحدة من معجون الطماطم سعة 6 أونصات. كما اتضح ، هذه العلبة الصغيرة هي الكمية المناسبة.

تقنية التحضير بسيطة: حمّر اللحم البقري ، صفي الدهن ، ثم أضف بعض الدهن مرة أخرى إلى المقلاة الفارغة ليقلي البصل والفلفل فيها. عند الانتهاء ، تضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة مع القدر. المكونات المتبقية وتترك على نار خفيفة لمدة 1½ ساعة. سيكون ذلك طويلاً بما يكفي لطهي اللحم البقري وتطريته ، وتكثيف الفلفل الحار إلى قوام مثالي.

عندما تنضج الفلفل الحار ، ضعي فوق كل وجبة مزيج شيدر / فلفل جاك ، وبعض قطع التورتيلا المقرمشة. ثم اخرج الملاعق.

تحقق هنا من المزيد من وصفات تشيلي المقلدة.

إنه لأمر جيد أن حساء الطماطم اللذيذ من بانيرا مصنوع من طماطم الكمثرى حتى نتمكن من استخدام الطماطم المعلبة على طريقة سان مارزانو لاختراق سريع وسهل ، وسنضخ نكهة الطماطم مع إضافة معجون الطماطم.

سوف تتطلب الاختراقات الأخرى شكلاً من أشكال المرق هنا ، لكن المرق غير ضروري وليس في الشيء الحقيقي ، لذا لن تتضمنه وصفة استنساخ جيدة. هناك الكثير من السوائل اللذيذة في الطماطم المعلبة وسنقوم بنحت النكهة النهائية بالأعشاب والتوابل والسكر وعصير الليمون.

يمكنك شراء الخبز المحمص الجاهز لاستخدامه فوق حسائك ، ولكني قمت أيضًا بتضمين طريقة سهلة لصنع قطع الخبز المحمص بالفلفل الأسود من خبز الفوكاتشيا أو خبز سياباتا تمامًا مثل تلك التي تحصل عليها في المطعم.

تحقق هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

للحصول على شوربة دجاج تورتيلا رائعة لا تبخل على الدجاج وتأتي مليئة بأشياء أخرى مثل نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والبصل والكرفس والثوم والكزبرة ، فأنت تريد اختراق نسخة Chick-fil-A الشهية . حساءهم ليس جيدًا بشكل مدهش لسلسلة الوجبات السريعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا مواجهة حساء التورتيلا من أي سلسلة خدمة كاملة ، وستوجهك أسرار التحضير هذه من خلال استنساخ في المنزل.

بالنسبة للفاصوليا البيضاء ، ابحث عن الفاصوليا البحرية المعلبة أو الفاصوليا البيضاء الصغيرة. فاصولياء كانيليني وفاصوليا جريت نورثرن كبيرة جدًا بالنسبة لاستنساخ مثالي ، ولكن إذا كان هذا كل ما يمكنك العثور عليه ، فسيظلان يعملان هنا.

يتم تحضير الدجاج بالطريقة نفسها كما هو الحال في وصفتي السرية للغاية لسلطة الدجاج الجنوبية الغربية Chick-fil-A - يتم نقعها في الماء المالح لمدة أربع ساعات لإضفاء النكهة عليها قبل أن يتم شويها. ضع في اعتبارك وقت التحضير الإضافي عند التخطيط لحساءك.

تستخدم Chick-fil-A نكهة الدجاج المشوي الطبيعية في نسختها ، ويمكننا فعل الشيء نفسه باستخدام قاعدة الدجاج المشوي Better Than Bouillon الموجودة في العديد من المتاجر وعلى الإنترنت. سيمنحك هذا المكون المحدد أفضل استنساخ ، ولكن إذا لم تتمكن من تعقبه ، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات مرق عادية.

ضع على حساءك شرائح التورتيلا المقلية التي تُباع في أكياس أو قم بتفتيت بعض رقائق التورتيلا المفضلة لديك فوقها ، ثم احصل على ملعقة.

إذا كنت تريد حساء التورتيلا نباتي (بدون مقبلات) ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. على عكس معظم وصفات حساء التورتيلا ، لا تستخدم قطبة مرق الدجاج كقاعدة الحساء. لذلك جربت مرق الخضار ، لكن كل صنف جربته ألغيت الوصفة كاملة ، وكنت على وشك الاستسلام. كحل أخير ، جربت الحساء مرة أخرى بمكعبات مرقة الخضار كنور ، و… بينجو. أضافت المرقة النكهة المثالية ، وكان كل شيء جيدًا في العالم.

بالنسبة لهذا الحساء ، ستحتاج إلى تحميص بعض الفلفل ، ولكن بعد ذلك تكون الوصفة سهلة الفرم والغليان ، ويجب أن تقضي وقتًا يسيرًا معها.

يتم تزيين هذا الحساء بالكريمة الحامضة والجبن المبشور وشرائح التورتيلا المقلية ، ولكن يمكنك ترقية حساءك عن طريق إضافة دجاج adobo المفروم (من إصدار TSR من Qdoba Adobo Chicken ، الفاصوليا السوداء ، الأرز ، بيكو دي جالو ، والكزبرة المفرومة. الآن لقد استنسخت للتو حساء التورتيلا المحشو بالسلسلة ، وأنت شخص أفضل بسبب ذلك.

وصف القائمة: "الفاصوليا البيضاء والحمراء ، اللحم المفروم ، الطماطم والمعكرونة في مرق لذيذ."

إنه لأمر مدهش كم عدد الوصفات المستنسخة الرديئة لهذا الحساء اللذيذ الشبيه بالفلفل الحار التي تطفو حولها. لوحات رسائل الطهي والمواقع المشكوك فيها التي تدعي أن لديها "وصفات مطاعم فعلية" مرت على مدى سنوات بإصدارات عديدة تخيب آمال طهاة المنزل. تتجاهل الصيغ الأخرى المكونات الرئيسية التي يمكنك رؤيتها بوضوح في الشيء الحقيقي ، مثل الجزر أو اللحم المفروم أو نوعين من الفاصوليا. البعض الآخر لا يحصلون على المعكرونة بشكل صحيح - فمن الواضح أنها معكرونة ديتاليني ، وهي عبارة عن أنابيب صغيرة قصيرة. إذا كنت تريد تذوق Pasta e Fagioli الشهير في Olive Garden في المنزل ، فقد تكون هذه هي الوصفة الوحيدة التي سترتقي إلى اختبار التذوق جنبًا إلى جنب. احذر من التقليد!

اكتشف المزيد من وصفاتي المقلدة من Olive Garden هنا.

بدأ ديف توماس ، مؤسس Wendy الراحل ، في تقديم هذا الفلفل الحار في عام 1969 ، وهو العام الذي فتحت فيه أول Wendy's أبوابها. على مر السنين ، تغيرت الوصفة قليلاً ، لكن وصفة الفلفل الحار المقلدة من Wendy هي نسخة رائعة من تلك التي تم تقديمها في أوائل التسعينيات. جرب إضافة بعض البصل المفروم وجبنة الشيدر ، كما يمكنك طلبها في المطعم.

الآن ، إلى وصفة تقليد توابل الفلفل الحار من Wendy's.


الحساء

أحسنت. لقد وجدت للتو وصفات مقلدة لجميع الأطعمة الشهيرة المفضلة لديك! يعرض لك المؤلف والمضيف التلفزيوني ذائع الصيت تود ويلبر كيفية تكرار مذاق الأطباق والحلويات الشهيرة في المنزل بسهولة. تعرف على ما إذا كان تود قد اخترق أنواع الحساء المفضلة لديك هنا. وصفات جديدة تضاف كل أسبوع.

  • المقبلات
  • خبز
  • وجبة افطار
  • حلويات
  • توابل
  • كوكيز وبراونيز
  • المقرمشات
  • حلويات
  • الانخفاضات
  • مشروبات
  • مقبلات
  • بيتزا
  • سلطة
  • تتبيلة السلطة
  • شطائر
  • الصلصات
  • توابل
  • أطباق جانبية
  • وجبات خفيفة
  • الحساء
  • خلطات التوابل
  • نباتي
  • نباتي

بدلاً من القيام بالمهمة الشاقة (والأكثر تكلفة) المتمثلة في تبخير المحار الطازج وتقطيع جميع الأجزاء الجيدة ، يمكننا استخدام المحار المعلب الأكثر تكلفة والمريح الموجود في أي سوبر ماركت. فقط تذكر ألا تتخلص من عصير البطلينوس في العلب عند فتحها ، لأنك ستحتاج إلى هذا السائل اللذيذ في الخطوة الأولى.

انقر هنا لمعرفة ما إذا كنت قد قمت باستنساخ المزيد من العناصر المفضلة لديك من Red Lobster.

الفلفل الحار الديك الرومي بانيرا هو مزيج صحي ولذيذ من لحم الديك الرومي الداكن والفاصوليا والطماطم والفلفل الحار والجزر والبصل والتوابل التي يسهل اختراقها في المنزل ، بمجرد معرفة الأسرار. لقد وجدت أن إضافة الديك الرومي في شكلين - أرضي وشرائح - نتج عنه أفضل نسخة. يجب أن تكون شرائح الديك الرومي عبارة عن لحم داكن ، إن أمكن ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور على شرائح داكنة غير مطبوخة ، فإن اللحم الأبيض جيد. لا تنتهي طراوته ونكهته تمامًا مثل اللحم الداكن ، لكنه لا يزال يعمل.

لتحسين النكهة بشكل أكبر ، أتناول بعض الخميرة الغذائية التي تعمل مثل MSG. يستخدم بانيرا مستخلص خميرة طبيعي مشابه لهذا في العديد من أنواع الحساء لتحسين النكهة ، لذلك سنفعل الشيء نفسه. يمكنك العثور على الخميرة الغذائية ، أو "nooch" ، في Whole Foods أو أي متجر طعام آخر جيد التجهيز. إذا لم تتمكن من تعقبه ، أضف نصف ملعقة صغيرة أخرى من الملح إلى القدر.

ولاحظ أنك لن تضيف إدامامي حتى النصف الأخير من عملية الطهي. نفعل ذلك بهذه الطريقة بحيث عندما يصبح الفلفل الحار جاهزًا ، سيظل إدامامي أخضرًا ، بدلاً من اللون الرمادي غير الفاتح الذي يمكن أن يلعن فول الصويا المفرط في الطهي.

وصف القائمة: "حساء البطاطس الكريمي المغطى بالجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر."

لا يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأن البطاطس فيه مخبوزة. يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأنه مغطى بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، ومذاقه مثل البطاطس المخبوزة. تفوت الاختراقات الأخرى لهذه الوصفة هذه النقطة وتضيف أكثر من ساعة إلى عملية التحضير عن طريق التسخين المسبق للفرن وخبز البطاطس ، كل ذلك أثناء هدير المعدة الجائعة على الهامش. تتخطى إصداري هذا الجزء عن طريق إضافة البطاطس النيئة مباشرة في القدر مع المكونات الأخرى ، حيث يتم طهيها في 20 دقيقة ، ويكون الحساء جاهزًا للأكل في وقت أقل من الوصفات الأخرى التي تستغرقها فقط للحصول على البطاطس.

أيضًا ، تضيف الحيوانات المستنسخة الأخرى الكثير من الدقيق لتكثيف الحساء - كوب! بالتأكيد ، الدقيق جيد في التكاثف ، لكنه لا يضيف أي نكهة ، لذلك وجدت طريقة أفضل. انتهى بي الأمر باستخدام القليل من الطحين لصنع الرو ، ثم بعد ذلك قمت بتثخين الحساء في الغالب برقائق البطاطس المجففة ، والتي تستخدم عادة في صنع البطاطس المهروسة بسرعة. لا تقوم الرقائق بعمل رائع في زيادة سماكة الحساء فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا نكهة البطاطس اللذيذة إلى القدر.

ضع حساءك النهائي مع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، وستتذوق كل ملعقة مثل البطاطس المخبوزة بالكامل.

قم بإنهاء وجبتك مع طبق رئيسي شهير من المناطق النائية مثل Alice Springs Chicken أو Toowoomba Steak.

كما هو الحال في Wendy’s ، حيث تقدم فطائر البرجر غير المباعة والمكسورة اللحم البقري للفلفل الحار الشهير ، تحصل Chick-fil-A على الدجاج لتحضير حساء النودلز اللذيذ عن طريق تقطيع الدجاج المتبقي المستخدم في شطائر الدجاج المشوية. لكن الشواء ليس الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها عند اختراق المنزل لهذا الحساء الشهير. أولاً ، يجب سلق الدجاج في الماء لملئه بالنكهة والحفاظ عليه مثل الشيء الحقيقي. بعد ساعتين ، عندما يتم التحضير ، يكون وقت الشواء.

شكل المعكرونة الذي يستخدمه Chick-fil-A في حساءهم غير شائع ، وقد تجد صعوبة في العثور عليه في السوق المحلي. يطلق عليه mafalda corta (أعلى يمين الصورة) ، وهو نسخة مصغرة من معكرونة malfadine ذات الحواف المكشكشة المستخدمة في اختراق Olive Garden Beef Bolognese. ويطلق عليه أيضًا اسم "ميني لازانيا". إذا لم تتمكن من العثور على مافالدا كورتا (وجدتها على الإنترنت) ، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام المعكرونة الصغيرة المفضلة لديك هنا ، مثل فارفالي ، روتيني ، فوسيلي ، أو أي شيء يبدو جيدًا في المتجر.

هل تتطلع إلى صنع ساندويتش الدجاج الشهير Chick-fil-A أو Mac & amp Cheese؟ انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات استنساخ Chick-fil-A الخاصة بي.

على مر السنين ، اخترقت مجموعة من العناصر من قائمة Chili's ، بما في ذلك Fajitas ، و Baby Back Ribs ، و Salsa ، و Chili Queso ، و Southwestern Eggrolls ، و Chicken Crispers ، و Boneless Wings ، والمزيد ، ولكن لم أحصل عليها إلا مؤخرًا فرصة للعمل على قرصنة لسلسلة Original Chili الحائزة على جوائز. لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ليس لدي أي فكرة.

الفلفل الحار الذي يتم تقديمه في مطعم تشيليز هو وصفة كون كارني على طريقة تكساس ، والتي تعني تقليديًا عدم وجود حبوب ولا طماطم. لن تجد أي فاصوليا في هذه الوصفة أو قطع طماطم ، لكن الفلفل الحار لديه قاعدة طماطم لتعزيز النكهة ، لذلك أضفت ذلك إلى المزيج من خلال تضمين علبة واحدة من معجون الطماطم سعة 6 أونصات. كما اتضح ، هذه العلبة الصغيرة هي الكمية المناسبة.

تقنية التحضير بسيطة: حمّر اللحم البقري ، صفي الدهن ، ثم أضف بعض الدهن مرة أخرى إلى المقلاة الفارغة ليقلي البصل والفلفل فيها. عند الانتهاء ، تضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة مع القدر. المكونات المتبقية وتترك على نار خفيفة لمدة 1½ ساعة. سيكون ذلك طويلاً بما يكفي لطهي اللحم البقري وتطريته ، وتكثيف الفلفل الحار إلى قوام مثالي.

عندما تنضج الفلفل الحار ، ضعي فوق كل وجبة مزيج شيدر / فلفل جاك ، وبعض قطع التورتيلا المقرمشة. ثم اخرج الملاعق.

تحقق هنا من المزيد من وصفات تشيلي المقلدة.

إنه لأمر جيد أن حساء الطماطم اللذيذ من بانيرا مصنوع من طماطم الكمثرى حتى نتمكن من استخدام الطماطم المعلبة على طريقة سان مارزانو لاختراق سريع وسهل ، وسنضخ نكهة الطماطم مع إضافة معجون الطماطم.

سوف تتطلب الاختراقات الأخرى شكلاً من أشكال المرق هنا ، لكن المرق غير ضروري وليس في الشيء الحقيقي ، لذا لن تتضمنه وصفة استنساخ جيدة. هناك الكثير من السوائل اللذيذة في الطماطم المعلبة وسنقوم بنحت النكهة النهائية بالأعشاب والتوابل والسكر وعصير الليمون.

يمكنك شراء الخبز المحمص الجاهز لاستخدامه فوق حسائك ، ولكني قمت أيضًا بتضمين طريقة سهلة لصنع قطع الخبز المحمص بالفلفل الأسود من خبز الفوكاتشيا أو خبز سياباتا تمامًا مثل تلك التي تحصل عليها في المطعم.

تحقق هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

للحصول على شوربة دجاج تورتيلا رائعة لا تبخل على الدجاج وتأتي مليئة بأشياء أخرى مثل نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والبصل والكرفس والثوم والكزبرة ، فأنت تريد اختراق نسخة Chick-fil-A الشهية . حساءهم ليس جيدًا بشكل مدهش لسلسلة الوجبات السريعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا مواجهة حساء التورتيلا من أي سلسلة خدمة كاملة ، وستوجهك أسرار التحضير هذه من خلال استنساخ في المنزل.

بالنسبة للفاصوليا البيضاء ، ابحث عن الفاصوليا البحرية المعلبة أو الفاصوليا البيضاء الصغيرة. فاصولياء كانيليني وفاصوليا جريت نورثرن كبيرة جدًا بالنسبة لاستنساخ مثالي ، ولكن إذا كان هذا كل ما يمكنك العثور عليه ، فسيظلان يعملان هنا.

يتم تحضير الدجاج بالطريقة نفسها كما هو الحال في وصفتي السرية للغاية لسلطة الدجاج الجنوبية الغربية Chick-fil-A - يتم نقعها في الماء المالح لمدة أربع ساعات لإضفاء النكهة عليها قبل أن يتم شويها.ضع في اعتبارك وقت التحضير الإضافي عند التخطيط لحساءك.

تستخدم Chick-fil-A نكهة الدجاج المشوي الطبيعية في نسختها ، ويمكننا فعل الشيء نفسه باستخدام قاعدة الدجاج المشوي Better Than Bouillon الموجودة في العديد من المتاجر وعلى الإنترنت. سيمنحك هذا المكون المعين أفضل استنساخ ، ولكن إذا لم تتمكن من تعقبه ، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات مرق عادية.

ضع على حساءك شرائح التورتيلا المقلية التي تُباع في أكياس أو قم بتفتيت بعض رقائق التورتيلا المفضلة لديك فوقها ، ثم احصل على ملعقة.

إذا كنت تريد حساء التورتيلا نباتي (بدون مقبلات) ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. على عكس معظم وصفات حساء التورتيلا ، لا تستخدم قطبة مرق الدجاج كقاعدة الحساء. لذلك جربت مرق الخضار ، لكن كل صنف جربته أزال الوصفة بالكامل ، وكنت على وشك الاستسلام. كحل أخير ، جربت الحساء مرة أخرى بمكعبات مرقة الخضار كنور ، و… بينجو. أضافت المرقة النكهة المثالية ، وكان كل شيء جيدًا في العالم.

بالنسبة لهذا الحساء ، ستحتاج إلى تحميص بعض الفلفل ، ولكن بعد ذلك تكون الوصفة سهلة الفرم والغليان ، ويجب أن تقضي وقتًا يسيرًا معها.

يتم تزيين هذا الحساء بالكريمة الحامضة والجبن المبشور وشرائح التورتيلا المقلية ، ولكن يمكنك ترقية حساءك عن طريق إضافة دجاج adobo المفروم (من إصدار TSR من Qdoba Adobo Chicken ، الفاصوليا السوداء ، الأرز ، بيكو دي جالو ، والكزبرة المفرومة. الآن لقد استنسخت للتو حساء التورتيلا المحشو بالسلسلة ، وأنت شخص أفضل بسبب ذلك.

وصف القائمة: "الفاصوليا البيضاء والحمراء ، اللحم المفروم ، الطماطم والمعكرونة في مرق لذيذ."

إنه لأمر مدهش كم عدد الوصفات الرديئة المستنسخة لهذا الحساء اللذيذ الشبيه بالفلفل الحار التي تطفو حولها. لوحات رسائل الطهي والمواقع المشكوك فيها التي تدعي أن لديها "وصفات مطاعم فعلية" مرت على مدى سنوات بإصدارات عديدة تخيب آمال طهاة المنزل. تتجاهل الصيغ الأخرى المكونات الرئيسية التي يمكنك رؤيتها بوضوح في الشيء الحقيقي ، مثل الجزر أو اللحم المفروم أو نوعين من الفاصوليا. البعض الآخر لا يحصلون على المعكرونة بشكل صحيح - من الواضح أنها معكرونة ديتاليني ، وهي عبارة عن أنابيب صغيرة قصيرة. إذا كنت تريد تذوق Pasta e Fagioli الشهير في Olive Garden في المنزل ، فقد تكون هذه هي الوصفة الوحيدة التي سترتقي إلى اختبار التذوق جنبًا إلى جنب. احذر من التقليد!

اكتشف المزيد من وصفاتي المقلدة من Olive Garden هنا.

بدأ Dave Thomas ، مؤسس Wendy الراحل ، تقديم هذا الفلفل الحار في عام 1969 ، وهو العام الذي فتحت فيه أول Wendy's أبوابها. على مر السنين ، تغيرت الوصفة قليلاً ، لكن وصفة الفلفل الحار المقلدة من Wendy هي نسخة رائعة من تلك التي تم تقديمها في أوائل التسعينيات. جرب إضافة بعض البصل المفروم وجبنة الشيدر ، كما يمكنك طلب ذلك في المطعم.

الآن ، إلى وصفة تقليد توابل الفلفل الحار من Wendy's.


شاهد الفيديو: Лотерея 10 ЖЕМЧУЖЕН! Моментальная лотерея Украины! Миттєва лотерея України! Instant lottery! 180 (ديسمبر 2021).