وصفات تقليدية

طعام الجلاش باللحم المفروم

طعام الجلاش باللحم المفروم

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. يُسكب الزيت في قدر ، ويُضاف البصل الموجود على المبشرة الصغيرة ، ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً. نضيف اللحم المفروم فوقه ونقلب حتى يكتسب لون آخر. نضيف شرائح الجولاش فوقها ونطهوها معا ثم نغطيها بالماء المغلي. اضف الملح والفلفل للمذاق.

حتى يغلي ، اغسل الأرز وضعه في الماء المغلي. عندما ينضج ، صفيه وأضفه فوق الجولاش ويكون اللحم جاهزًا تقريبًا. أضيفي الأرز إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة لمزج النكهات.

يمكن تقديمه مع الكريمة الحامضة في الأعلى.


طعام الجلاش باللحم المفروم - الوصفات

سلطة ملفوف أحمر

المكونات الضرورية

4 حصص

1 ملفوف مناسب
1 جزرة
أوراق الكرفس
البقدونس الأخضر

لتحضير الصلصة
5 ملاعق كبيرة زيت
2 ملاعق كبيرة خل
ملح فلفل

طريقة تحضير الوصفة

اغسل الملفوف ، نظف الأوراق القديمة ، أزل العمود الفقري وقطع الفديليتا.

قشر القرع وابشره واخلطه مع الكرنب المفروم.

افركي كل شيء بقليل من الملح واتركيه لمدة 10 دقائق في وعاء بارد. في هذه الأثناء ، اخلطي الزيت والخل و2-3 ملاعق كبيرة من الماء والملح والفلفل حسب الرغبة للحصول على صلصة مستحلب.

نسكب الصلصة فوق سلطة الملفوف. قدميها بعد 30 دقيقة من الطهي ، لتتبليها جيداً بصلصة الخل.

تكتسب السلطة طعمًا حلوًا ومقدارًا مهمًا من الفيتامينات ، إذا أضفت 100 جرام من البنجر الأحمر النيء على مبشرة.


جولي محشي باللحم المفروم

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. وتنظيف القلب ، ويفضل أن يكون ذلك بملعقة ، لأنها لينة نسبيًا ، مما يتركها بسماكة سنتيمتر واحد. لا يتم التخلص من اللب ، بل يتم وضعه جانبًا.

اخلطي اللحم المفروم بكمية أقل من الأرز ومحتويات البيضة. يضاف الفلفل والملح والقليل من الكاري (توابل الأرز). نخلط يدوياً حتى يمتزج الخليط جيداً ، ويمكن تشكيل نوع من الزلابية معه (فضيلة البيضة ودهن اللحم).

تمتلئ أكواب الصمغ المجوفة بمزيج اللحم / بيلاف / التوابل. في إناء عميق ، ضع طبقة رقيقة من قلب الجوليا ، فوقها يتم ترتيب أكواب الجولي المحشوة ، من أجل البقاء في حالة توازن ، واحدة فوق الأخرى ، وقطع البقايا المتبقية من الحفرة المجوفة. تتخللها النواة. يتم أيضًا إدخال أوراق الغار هناك.

صب كمية كافية من الماء برفق لتغطية الطبقة الأخيرة من الحشوات ، ثم ضع غطاء على النار. اغلي حتى تبدأ الخياشيم في أن تصبح شفافة تقريبًا. تحقق من طعم السائل المتناقص ، واضبط البهارات حسب الرغبة.

قدميها مع الكثير من القشدة الحامضة والخبز.
احترس من CURRY! وهي من التوابل القوية والحوامل. إذا تم وضعه كثيرًا ، فسوف يغير مذاق الطعام ، وبالكاد ستشعر باللحم والجوليا ، والكاري يأخذ كل المذاق.


وصفة الكرنب الصيامي

ملفوف أبيض تزن حوالي 1 كجم
بصلة بيضاء
فلفل أحمر
ملعقتان كبيرتان من الزيت
400 مل من عصير الطماطم
حوالي كوب ماء
حفنة من الشبت
ملح
الفلفل الحار (الفلفل الحار المفروم ناعما)

  • طريقة تحضير وصفة صيام الملفوف
  1. نقطع الملفوف إلى أصغر حجم ممكن ونفركه بالقليل من الملح
  2. ضعي الزيت في مقلاة (يمكن وضعها في الفرن) ، سخنيها وأضيفي البصل المفروم ناعماً.
  3. اقلي البصل لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم أضيفي الكرنب ، وشرائح الفلفل ، والشبت ، وعصير الطماطم ، وأضيفي كمية كافية من الماء لتشمل الكرنب. يضاف الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو الفلفل الحار المفروم ناعماً.
  4. اتركيها تغلي لبضع دقائق ثم ضعي القدر في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة تقريبًا ، حتى تلاحظي سقوط كل الماء.
  5. قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة بجانبها.

يتمتعون بشهية جيدة!

إذا أعجبك الوصفة ، فلا تتردد في مشاركتها على الشبكات الاجتماعية وتقييمها بخمس نجوم في المربع أدناه. شكرا لك!


أطباق شهية

لم أتناول الجلاش مطلقًا ، ولم أكن أعرف كيف أطبخه. شكرا.

مودينيزا ، يجب أن تعلم أنني استخدمت الكرات أيضًا للطبق الرئيسي للمرة الأولى ، لكنها بالتأكيد لن تكون الأخيرة لأنها جيدة تمامًا.

شكرالكم جميعا على زيارتكم. قبلات كثيرة!

أعتقد أنه جيد ، فأنا أحب جولس وخام ومطبوخ في أطباق مختلفة.

أنا لست من محبي gulis ، لكن صهرك يحب ذلك. سأجرب هذا الخيار.

يبدو مغرًا ، لم أتناول طعام الجوليس أبدًا .. ما طعمه .. هذه الوصفة ؟؟

لا أعرف حقًا كيف أصف ألواح التقوية ، لكنني أفكر في مكان ما بين الحلو (من الجولي) والحامض (من القشدة الحامضة) هناك أيضًا الدجاج الذي تشعر به عندما تقضم القطعة.
أحببت حقًا تناول هذه الطماطم مع الطماطم.

وصفة فائقة. إنه الصيف الأول عندما يكون لدي كرات في الحديقة. كنت أفكر حقا ماذا أفعل معهم. لقد أنرتني. آمل أن يعجبهم ذلك على قدمي ، لقد أكلتهم نيئة مع الملح فقط حتى الآن. مثل الفجل الأسود. أحسنت!

لم أكن أعرف عن هذه الوصفة حتى أخبرني زميل عزيز عنها قبل بضعة أشهر ، لقد أضفت دجاجة صغيرة وهي شيء جيد ، على الأقل أحببناها.
أتمنى أن يعجب صغارك أيضًا!
أتمنى لك نهارا جيدا!

جيد جدا شهي سهل التحضير ولذيذ جدا .. شكرا وقبلات

أنا سعيد أنها أعجبتك.
سوف أقبلك أيضا

سأجرب الوصفة اليوم ، لقد قمت بطهي الجولاش في الحساء فقط ، وسأقوم بتغيير بسيط (لا أحب صدور الدجاج) ، سأستخدم الفخذين العلويين.
إذا وجدت المدونة مرة أخرى ، فسأعود مع التعليقات.


طعام منخفض جولي

نظف واغسل جميع المكونات. توضع الجوليس على مبشرة التفاح وتوضع في وعاء به ماء نباتي. يغلي لمدة 5-7 دقائق. في هذه الأثناء ، ضعي الزيت والبصل المفروم ناعماً في وعاء آخر ، واطهيه وعندما يصبح جاهزاً ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً واطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى.

انزعها من النار. تستنزف الأخاديد الماء الذي غلى فيه ، لكننا حريصون على الحفاظ على الماء. بعد تصفيتها ، نضيفها فوق البصل والثوم والملح والفلفل ونضعها مرة أخرى على النار مع أعواد الشبت.

نخلط جيداً ونضع ، في المطر ، الطحين ، ونخلط جيداً مرة أخرى حتى لا يتكتل ويضاف تدريجياً الماء الذي تم فيه غلي الأخاديد. نحن لا نضع كل شيء مرة واحدة ولكن بالتدريج. عندما نرى أن الطعام قد أصبح سميكًا قليلاً ، لا نضيف الماء.

يغلي لمدة خمس دقائق ، خلال هذا الوقت يضاف الشبت المفروم الطازج إلى الطعام وإزالة الأعواد.
في النهاية تضاف الكريمة الحامضة وتخلط. قدميها ببساطة مع الخبز المحمص إذا كان صائمًا (يمكنك أيضًا التخلي عن القشدة الحامضة بعد ذلك) أو مع كرات اللحم أو شرائح اللحم بجانبها.


طعام الجلاش باللحم المفروم - الوصفات

المكونات: 6-7 جلاش جميل ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، 1 بصل ، 1 كوب حليب ، 2 ملاعق طحين ، 1/2 ملعقة صغيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة شبت وبقدونس مفروم ، ملح.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: نظف الخياشيم واغسلها وقطع شرائح بسماكة 1 سم. يتم تقديم كل شريحة من خلال الدقيق وتقلى قليلاً على كلا الجانبين. في باقي شحم الخنزير ، افصل البصل المفروم ناعماً حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، أضف ملعقة صغيرة من الدقيق ، واتركه بني ، ثم ارويه بالحليب واتركه حتى يغلي. في هذه الصلصة نضع الأخاديد المقلية ونملحها ونتركها تغلي ببطء وتغطى وتهز المقلاة من وقت لآخر. أخيرًا أضف 1 ملعقة صغيرة من السكر والشبت والبقدونس المفروم.



وصفات أخرى
1. شوربة جلي (I) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
2. حساء الجولاش (الثاني) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
3. حساء الوادي مع الزلابية الطحين (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضروات)
4. حساء الجولاش بالشبت (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
5. حساء الأخاديد والبطاطس (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضروات)
6. حساء الجولاش المقطّع (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
7. شوربة البطاطس والجلي (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
8. سلطة المايونيز مع المايونيز (السلطات> سلطات الخضار)
9. شوربة كرات اللحم (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحم)
10. سلطة الأخاديد والخيار (السلطات> سلطات الخضار)
11.سلطة جولي (سلطات> سلطات خضروات)
12. الأطعمة ذات الطبقات (الأطعمة> أطباق اللحوم المفرومة)
13. الطعام الصيني مع الدجاج والأرز والفطر (أطعمة> أطباق اللحوم)
14.الطعام الحار مع براعم الخيزران والأرز واللحوم (الوجبات> أطباق اللحوم)
15.وجبة سمك باردة بالزيتون (طعام> أطباق سمك ومأكولات بحرية)
16. أطباق الفطر (أغذية> خضروات)
17. لدغات الجولاش (الأطعمة> أطباق اللحم المفروم)
18. أغذية القرنبيط (III) (أطعمة> خضروات)
19. أغذية الدجاج والفلفل (وجبات> أطباق لحوم).
20. طبق باذنجان مع دجاج (طعام> أطباق لحوم)
21- تناول البروكلي بالكبد (الأطعمة> أطباق الأعضاء)
22- وجبة باذنجان بالنعناع (اطعمة> خضروات وخضروات).
23- طعام الأرز والدجاج (أغذية> أطباق لحوم)
24- أكل البطاطس مع لحم الضأن (أطعمة> أطباق لحوم).
25- طبق القرع بالفلفل والثوم (اطعمة> اطباق خضار)
26- طعام أسماك الجبن المشوي (أطعمة> أطباق أسماك وأطعمة بحرية)
27. سفرجل الطعام بصلصة الطماطم (طعام> أطباق خضروات)
28. أغذية دهون صدور الدجاج (وجبات> أطباق لحوم).
29- وجبة البازلاء مع الدواجن والبطاطس (أطعمة> أطباق اللحوم).
30- الزلابية المحشوة باللحم البقري (الأطعمة> أطباق اللحم المفروم).
إيماج!


يخنة الفول والهام هوك

يخدم
وقت نشط
الوقت الكلي

مكونات

  • 1 رطل من حبوب البحر الجافة والمغسولة والمحصوفة
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 4 لحم خنزير مع لحم خنزير (حوالي 3 أرطال)
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • 1 بصلة من الشمر المتوسطة والمفرومة ناعماً
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • & frac14 كوب نبيذ أبيض
  • 3 أوراق غار
  • 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفانس
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • & frac12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
العلامات الرئيسية
  • يخنة الفاصوليا ولحم الخنزير هوك
  • كتاب الطبخ
  • شهر الحساء الوطني
  • رفع كرسي
  • وصفة طبية
  • حساء
  • حساء
  • تيفاني ثيسين

الاتجاهات

في وعاء أو وعاء كبير ، اخلطي الفول مع صودا الخبز و 3 لترات من الماء واتركيه جانباً ليلين طوال الليل. صفيها واشطفها.

في قدر كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة عالية. أضيفي أرجل لحم الخنزير واطهيها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.

نخفض الحرارة إلى متوسط ​​يضاف البصل والشمر ، يغلي مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طرياً. نضيف الثوم المطبوخ لمدة 1 دقيقة أو حتى تفوح رائحته. صب النبيذ باستخدام ملعقة خشبية لبشر القطع ذات اللون البني. يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يغلي السائل. يُضاف أوراق الغار وأعشاب بروفانس والملح والفلفل و 2 لتر من الماء. يُضاف لحم الخنزير ويُغلى المزيج. قلل من الحرارة ، وغطى واتركه على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى تنضج أرجل لحم الخنزير.

اخلطي الفاصوليا واطهيها لمدة ساعة أو حتى يتساقط اللحم من العظام. انقل لحم الخنزير إلى طبق واستمر في طهي الفاصوليا. عندما تكون الأرجل باردة بدرجة كافية للتعامل معها ، تخلص من الجلد والعظام. يقطع اللحم ويعاد إلى القدر. يُطهى لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تنضج الفاصوليا ويصبح المرق كثيفًا. قدميها مزينة بالبقدونس.


البطاطس وكرات اللحم مع كرات اللحم

نحب جميعًا الحلويات والحلويات وخاصة الكعك ، لذا في كل مرة نحاول العثور على وصفة لهيلب اقرأ المزيد ...

ما الذي يمكنك تحضيره كحلوى في عطلة نهاية الأسبوع في شهر يونيو ، شيء خفيف ولكنه لذيذ ورائع ورائع قراءة المزيد ... & rarr

واحدة من أبسط الوصفات التي ستجعل من خلالها أفضل انطباع أمام الضيوف و & hellip اقرأ المزيد ... & rarr

لأنه موسم الفراولة ومن هذه يمكنك تحضير العديد من الوصفات ، اعتقدت أنني سأقوم بإعدادها. اقرأ المزيد ... & rarr

فطائر الشوكولاتة الناعمة بالداخل - هذه الوصفة ليست لمرضى السكر! لا أريد أن أزعج أحدا إلا & hellip اقرأ المزيد… & rarr


مكرونة بالتونة والبروكلي

المكونات الضرورية لمكرونة التونة والبروكلي:

  • 300 جرام معجون
  • 150 جرام تونة بالزيت
  • 1 بصلة حمراء
  • بروكلي
  • البقدونس الأخضر
  • عصير ليمون
  • نفط
  • ملح
  • فلفل

طريقة تحضير المكرونة بالتونة والبروكلي:

اسلقي المعكرونة في ماء مملح لمدة 8-10 دقائق. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ، ثم يُرشّ بالقليل من زيت الزيتون. يغسل البروكلي ويذوب في حزم أصغر ويغلى لمدة 1-2 دقيقة في ماء مملح. ثم يتم تمريره من خلال تيار من الماء البارد ليحتفظ بلونه. يمكن تفكيك التونة وتصريف الزيت الزائد. نقطع البصل إلى شرائح كبيرة. نقطع البقدونس ناعما.
ضعي في وعاء: المعكرونة والبروكلي والتونة والبقدونس والبصل ورشي الملح والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة. يقلب ويبقى باردًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

وصفة موصى بها من قبل مدونة truedelights.ro


فيديو: 3 اسرار للجلاش باللحمه المفرومة لو عرفتيهم هيطلع معاكى الجلاش مورق وطعمه رووووعه (شهر اكتوبر 2021).