وصفات تقليدية

أرز بالحليب والفراولة

أرز بالحليب والفراولة

لقد صنعت الأرز في Multicooker لأنني أحفظ وقتي ، ولست مضطرًا للجلوس بجوار الوعاء لأخلطه. ولكن كما أخبرتك من قبل ، يمكن عمل أي من الأشياء التي قدمتها بشكل طبيعي في قدر على الموقد.

اغسل الأرز المغسول جيدًا بالماء الساخن لمدة 20-30 دقيقة.

ثم صفي الماء وضعي الأرز في وعاء الطهي.

أضف السكر والحليب وابدأ وظيفة "الأرز". (40 دقيقة)

نحو النهاية نضيف سكر الفانيليا ونخلط.

نغسل الفراولة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ثم نضعها على النار في وعاء ونضيف السكر.

اتركه يغلي حتى يذوب السكر وتكثف الصلصة قليلاً.

قدمي الأرز مع بضع ملاعق صغيرة من صلصة الفراولة فوقها.

إنه لذيذ ، صدقني!


مكونات

  • 150 جرام أرز بسمتي
  • 1 لتر حليب
  • 120 مل كريمة سائلة لخفق الكريمة
  • 70 جرام سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل
  • 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا (أو نصف قرن فانيليا)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
  • 2 ملاعق صغيرة برتقال مسكر
  • رشة ملح

ضعي جميع المكونات في وعاء غير لاصق.

نضع القدر على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يذوب السكر ، ثم يُطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك المستمر.

في النهاية ، يجب أن يمتص الأرز المسلوق كل الحليب تقريبًا ويكون قوامه كريميًا.

لأنه طبق بسيط للغاية ، فهو لا يتطلب سوى القليل من الاهتمام:

  1. لا تسقط الإناء من عينيك حتى لا يغلي الحليب ويصل إلى الموقد
  2. لا تنسى التقليب حتى لا تكشط الأرز من قاعدة القدر

يمكنك تناوله ساخنًا وباردًا. إذا كنت تفضله باردًا ، انقله إلى أكواب / أكواب / أوعية فردية وقم بتزيينها قبل التقديم.


وصفات مماثلة:

أرز بالحليب وصوص الكاكاو

وصفة أرز بالحليب وصلصة الكاكاو بنكهة الفانيليا

أرز بالحليب والقرفة

أرز بالحليب والقرفة ، يحضر بالغليان على نار متوسطة

حليب مع أرز

وصفة أرز بالحليب محضرة بغليان مع قليل من السكر وبنكهة الفانيليا

أرز مع التفاح والمرينغ

أرز بالتفاح والمرينغ محضر بالحليب والبيض والزبدة والسكر بنكهة الفانيليا والليمون


كيفية صنع أرز رائع بالحليب (أو دقيق الذرة) مقسم على أوراق الجوز في Summer Estates

في يوم "موسيلور دي فارا" ، تستعد النساء من مونتينيا ، على وجه الخصوص ، لمشاركة الموتى ، ولكن أيضًا لتناول حلوى جيدة في المنزل ، أرز مع حليب محلى قليلاً يضعونه على أوراق الجوز. ذات مرة ، وفقًا للوصفة نفسها ، تم صنع فطيرة ، أي نوع من دقيق الذرة المطحون في طواحين الفلاحين الحجرية. هذا تقليد تم الحفاظ عليه منذ زمن الداقية. يتم استبدال الأرز ، كما قلت ، بذرة محلية الصنع ، أو أحيانًا بأطواق ويتم تقديمها على أوراق الجوز أو الزيزفون أو أوراق العنب. أوراق الجوز هي الأكثر طلبًا ، لأن تركيبتها تحتوي على نكهات خاصة وفيتامينات في المستحضر التي توضع ساخنة في الأعلى.

المكونات لنسخة الأرز:

• 1 كوب أرز ،
• 3 كلاب حليب ،
• 2-3 ملاعق كبيرة من السكر ،
• الفانيليا السكر،
• خلاصة الفانيلا،
• قشر الليمون المبشور،
• قرفة،
• أوراق الجوز.
تجهيز:

• اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة 20 دقيقة ثم اغليه في الحليب.
• محلى بالسكر حسب الرغبة ومنكه بخلاصة الفانيليا ،
سكر الفانيليا والقرفة وقشر الليمون المبشور.
• اغسلي أوراق الجوز وضعيها في طبق وضعي عليها الأرز الساخن.
التانين ، زيت طيار ، فيتامين ج ، ف وجميع المعادن من
مكونات أوراق الجوز ، ستخرج وستتذوق الأرز.

والنسخة التي تحتوي على أوراق العنب لها رائحتها وتستحق المحاولة مثل تلك التي تحتوي على أوراق الزيزفون. حتى دخول الأرز إلى القرى ، كانت الذرة هي المكون الرئيسي في سانتا كلوز.


أرز باللبن (خضار ، جوز الهند ، محلي الصنع) & # 8211 Sutlac

في كثير من الأحيان نظرت بشهية غورماند إلى الصور مع أرز على الطريقة التركية مع الحليب. الآن ، لقد نجحت أخيرًا. هناك العديد من الوصفات على الشبكة ، بعضها بالفيديو. إنه متوقع أكثر قليلاً من بودنغ الأرز الكلاسيكي الذي اعتدنا عليه. إنه دسم ، مثل الحلوى. ومع ذلك ، يجب تحليتها. هذه المرة أضع السكر ، لكن في المرة القادمة سأضع الموز أو الزبيب.

1/2 كوب أرز (كنت أستخدم حبوب مستديرة)

2 كوب ماء

1 إبريق حليب (بيض جوز الهند بالطبع)

2 ملاعق كبيرة سكر (أو أي محلي من اختيارك)

ملعقتان صغيرتان من النشا (يتوفران في السوبر ماركت ، وهو عبارة عن مستخلص الذرة ، وعادة ما يكون في علب كبيرة ، لا تبحثي عنه مثلي في أكياس مثل مسحوق الخبز أو الخميرة)

غسلت الأرز وتركته لترطيبه لمدة 10 دقائق. (الماء اختيار شخصي). غلي الأرز بالماء وتركته على نار خفيفة حتى يكاد الماء يمتص. أضفت حليب جوز الهند الذي أوقفت منه فنجانًا. تركتها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى. خلطت ما تبقى من الحليب مع النشا. أضفته فوق الأرز واتركه يطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يبدأ يثخن. أعددت الأطباق ، أضع الأرز. أذابت صفار البيض بملعقة كبيرة من الماء. أخذت ملعقة صفار البيض ووضعتها في وسط وعاء الأرز. لقد صنعت دوائر بطرف الملعقة ، ونشر الصفار برفق على السطح. اخبزي كل شيء على حرارة 180 درجة حتى يتحول لونها إلى البني مثل القرفة. لم يكن لدي الكثير من الصبر. بعد أن تحول إلى اللون الأصفر الغامق مع تلميح من اللون البني ، قمت بتغميقه. على أي حال ، لذيذ! اتركيه ليبرد تمامًا. في الوصفات على الشبكة ، يوصى بوضعها في الثلاجة قبل التقديم. ولكن من لديه الصبر.


أرز بالحليب والقرفة & # 8211 الوصفة الكلاسيكية. يمكنك أيضًا إضافة الفاكهة في الأعلى إذا كنت تريد ذلك

اكتشفت من الأصدقاء المتحمسين لفن الطهي أنه مقابل لتر من الحليب تحتاج إلى حوالي 250-300 غرام. الأرز. هذا هو المكان الذي تختار أن تغلي فيه الأرز مباشرة في الحليب. هذا ما رأيته في جدتي.

لقد فعل ذلك في وعاء عصيدة من دقيق الذرة ، لكنه لم يقيسها أبدًا. وضع حوالي لترين من الحليب ، وعندما بدأ في الغلي نضيف السكر والأرز. هي فقط من تعرف كم كانت تضعه لأنها لم تقيسه على الإطلاق.

ثم يشعل النار من الموقد الصغير ويتركها تغلي حتى تزهر الحبوب ، وتمتص الحليب وتتسمك بودنغ الأرز اللذيذ. بقدر ما أستطيع أن أقول ، ليس من المهم أن تضع القليل من الحليب أكثر مما تحتاج ، ولكن هناك مشكلة إذا وضعت أقل ، فلن يكون للأرز طريقة لمواصلة الطهي.

صنعت وصفة لأرز بالحليب لم أغليها في الحليب بل في الماء. حسنًا ، إذا كنت تتساءل عما إذا كان طعمه جيدًا ، فأنا أؤكد لك أنه جيد جدًا. في الأساس ، يتم غلي الحبوب في الماء ، مما يعني أنها تمتص الماء والحليب أيضًا. من المؤكد أنه جيد ، لكن ليس دهنيًا مثل الأرز المسلوق في الحليب فقط. لذلك ، فهي وصفة للأرز بالحليب الخفيف. وإذا كان المذاق جيدًا ، فلماذا لا نطبخ بطريقة صحية ، مع دهون أقل وبدون سكر؟

المكونات:

  • كوب أرز مع حبة صغيرة مغسول في ثلاث مياه على الأقل
  • الحليب ، حوالي 500 مل. (حصلت على حصتين صحيتين)
  • مستخلص الفانيليا ، كنت أستخدم المسحوق
  • أو القرفة
  • أو مسحوق الهال
  • أو قشر الليمون أو البرتقال ، حسب ما لديك في الخزانة أو ما يعجبك
    التوت حسب التفضيل ، في حالتي ، الفراولة
    عسل

قد تحب أيضًا الفطائر مع مربى السفرجل وآيس كريم الفانيليا

يُسلق الأرز في 500 مل. من الماء حتى ينضج نصفه. بشكل منفصل ، اغلي الحليب.
صفي ماء الأرز وأضيفيه إلى وعاء الحليب. بعد أن يبدأ في الغليان مرة أخرى ، استمر في الطهي على درجة حرارة منخفضة ، على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر.
أضف النكهات المفضلة لديك: القرفة ، الفانيليا ، إلخ.

في مرحلة ما ، ستلاحظ أن الأرز باللبن قد أصبح سميكًا ، تاركًا القليل جدًا من الحليب غير الممتص. الآن الحلوى جاهزة.

يمكنك إضافة الفراولة مباشرة إلى الوعاء الذي سلق فيه أو بشكل منفصل ، في سلطانيات.
ضعي ملعقة كبيرة من العسل في وعاء ، ثم أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الأرز مع الحليب ، ثم ضعي ملعقة أخرى من العسل والأرز مع الحليب. أضف فاكهتك المفضلة في الأعلى واستمتع بهذه الحلوى السريعة واللذيذة والصحية.


دجاج هاواي مع أرز وحليب جوز الهند

لقد حان الصيف وما هي أفضل وصفة يمكنني أن أوصي بها من وصفة دجاج هاواي مع الأرز وحليب جوز الهند؟ من السهل جدًا القيام بذلك!

إنها وصفة مليئة بالنكهات الغريبة ، لذيذة بشكل مثير وهي الخيار الأمثل لتناول العشاء مع الأصدقاء ، في أمسية نهاية الأسبوع.

مكونات دجاج هاواي مع الأرز وحليب جوز الهند:
لدجاج هاواي:

-7-8 أرجل دجاج

- 2 ملاعق طعام من زيت بذور اللفت

للأرز بحليب جوز الهند:

- 120 جرام أرز بسمتي أو ياسمين

-1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج.

طريقة التحضير:
لدجاج هاواي:

بالنسبة للمبتدئين ، ضعي عصير الأناناس وصلصة الصويا والكاتشب والسكر والثوم وزيت بذور اللفت في خلاط المطبخ واخلطيهم حتى يتم الحصول على تتبيلة للدجاج. يتم وضع اللحم والتتبيلة في كيس مفرغ من الهواء. تحتاج إلى التأكد من أن جميع الفخذين مغطاة بالتتبيل بالتساوي. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى 24 ساعة.

نأخذ مقلاة شواء أو مقلاة غير لاصقة ، دهنها بزيت بذور اللفت وضعيها على نار عالية. عند تسخينها ، نضع اللحم ونطبخه حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 82 درجة. لا تنس أن تقلب اللحم على الجانب الآخر في منتصف وقت الطهي. عندما يصبح جاهزًا ، ارفعه عن النار وادهنه بالعسل.

يُقطع الأناناس إلى شرائح بسماكة 1-2 سم ، توضع على صينية الشواء وتحمر من الجانبين.

للأرز بحليب جوز الهند:

يُسلق الأرز في قدر مع الماء وحليب جوز الهند. بعد الغليان ، قللي درجة حرارة الطهي واتركيه مغطى ، على نار خفيفة ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم ارفعيه عن النار.

اصنع سريرًا من الأرز ، توضع فوقه أرجل الدجاج وشرائح الأناناس ويُزين بالبقدونس الطازج.


أرز بالحليب لذيذ جدا - تماما مثل جدتي أعدته كطفل بسر!

يبدو أنها وصفة بسيطة ، بل تافهة يعرف الجميع كيف يصنعونها. ومع ذلك ، هناك ميزات صغيرة مهمة للحصول على نتيجة فاتحة للشهية ولذيذة للغاية.

المكونات:

& # 8211 زبدة أو زبدة مصفاة - في كل طبق

& # 8211 ½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون - اختياري

نصيحة. استخدم أي كوب أو زجاج كوحدة قياس.

طريقة التحضير:

1. اغسلي الأرز جيداً: انقلي الأرز إلى المنخل وضعيه في وعاء بالماء واخلطييه بالمضرب. قم بتغيير الماء مرتين.

2. يُضاف الأرز إلى المقلاة ، ويُسكب الماء ، ويُترك حتى الغليان ويُطهى لمدة 5-6 دقائق ، على نار خفيفة جدًا ، حتى يتشرب الأرز السائل تمامًا تقريبًا (يجب أن يتبقى بعض الماء في القاعدة).

3. صب الحليب الساخن ، أضف الملح والسكر. يُغلى الأرز ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة على نار خفيفة وتحت الغطاء. يقلب الأرز 2-3 مرات.

4. ارفعي القدر عن النار وغطيه بغطاء واتركي الأرز لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يصبح أكثر دسمًا.

نصيحة. إذا كنت تفضل أرزًا أقل كثافة ، أضف كوبًا إضافيًا من الماء أو الحليب في النصف الأول من الطهي.

5. أضيفي الزبدة والسكر إلى المقلاة الساخنة واخلطيها بملعقة البسط واذوبها.

6. أضيفي التفاح المقشر المقطّع إلى قطع كبيرة ، وملعقة كبيرة من الماء ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو ملعقتين كبيرتين من الماء وبدون عصير ليمون ، حسب درجة تعكر التفاح.

7. أضيفي القليل من القرفة واطهي التفاح حتى يتبخر السائل.

8. يقسم الأرز إلى أطباق مع إضافة قطعة من الزبدة والتفاح بالكراميل.

الأرز له قوام دسم ولذيذ. سوف تقدر الأسرة بأكملها الطعام ، وخاصة الصغار!


انظر أيضا ... أرز ميكروويف مع أرز

المكونات:

  • أرز مطبوخ مسبقًا (معبأ)
  • لبن
  • مسحوق قرفة
  • مسحوق جوزة الطيب
  • غبار القرنفل
  • قطرتان من خلاصة الفانيليا
  • سكر حسب الرغبة

كيف يتم إعدادها؟

املأ وعاءً بالأرز بحوالي ثلثي محتوياته.

صب ما يكفي من الحليب لتغطية الأرز.

يُسخن في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف تقريبًا أو حسب قوة الجهاز.

نخرجه من الفرن ونضيف القرفة وجوزة الطيب والقرنفل وجوهر الفانيليا والسكر. تخلط جيدا واستمتع بالطعم الذي لا لبس فيه وجاهز في وقت قياسي!


أرز بالحليب وكراميل منزلي الصنع

إنها حلوى طفولتي ، وأعتقد أنك تعتقد نفس الشيء يا صديقي. لقد صنعت أرزًا بالحليب عندما زرت أطفال مؤسسة متروبوليس وقد أحبوا ذلك حقًا. إنه مصنوع بسرعة وسهولة ولذيذ.


ماذا نحتاج:

1 لتر حليب
100 جرام أرز دائري
100 غرام من السكر
ساق الفانيليا
للكراميل:
100 غرام من السكر
100 غرام كريمة حامضة
100 جرام زبدة

كيف أعددت:
لقد غليت الحليب مع السكر. تركتها تنضج ببطء حتى تمتزج. لقد أخرجت البذور من جذع الفانيليا ووضعت أيضًا البذور والساق في الحليب. ثم أضفت الأرز واتركه يغلي لمدة 25 دقيقة. لا تخف من أن يصبح بودنغ الأرز سائلًا قليلًا. بعد أن يبرد ، سوف يثخن. بشكل منفصل ، كرملت السكر ثم أضعه فوق الكريمة ، وأرويها ببعض الكريمة. في النهاية أضع الزبدة. والكراميل جاهز.
وضعت بودنغ الأرز على الطبق وأضفت الكراميل في الأعلى. أنا أيضا أضع التوت. إنه جيد جدًا لأن كلاً من الأرز والكراميل حلو ، والتوت حامض قليلاً. إنه يعمل بشكل رائع.

بالعافية!


فيديو: طريقة عمل رز باللبن,بصوص الفراولة,مفيش احلى ولااطعم منه,اكلتى الحلوة (ديسمبر 2021).