وصفات تقليدية

قابل جوري داونر ، المالك والخباز في مخبز بينيسون

قابل جوري داونر ، المالك والخباز في مخبز بينيسون

قلاية الدونات لن تضيء. على الرغم من أنه عمل بالفعل لمدة 12 ساعة في ذلك اليوم ، إلا أن داونر نهض وعاد إلى مخبز بينيسون في إيفانستون لمعرفة الأمر. في الساعة 5:30 صباحًا ، عاد إلى المنزل ، ونام لمدة ساعتين ثم استيقظ لاستدعاء عامل الإصلاح. لكن داونر ، 56 عامًا ، الذي يمتلك ويدير مخابز بينيسون في إيفانستون ، لا يدع فقدان ليلة من النوم يمنعه.

يقول: "هذا هو ، هذا ما أفعله". "منذ عام 1975 ، إذا كنت في المدينة ، فلن آخذ يوم عطلة قط."

الصورة بواسطة ليلي ألين

في معظم الأيام ، يكون داونر في بنيسون من شروق الشمس إلى غروبها ، من الساعة 5 صباحًا حتى 5 مساءً. خلال محادثتنا التي استمرت ساعتين ، قام بتجميع سبع كعكات مختلفة وملءها وتزيينها. فيما بين ذلك ، يجيب على المكالمات الهاتفية ، ويطرح أسئلة من موظفيه ويساعد في البحث عن صفائح الخبز. على الرغم من أن هيكله القوي يقف عند حوالي خمسة أقدام وستة أقدام وأن شعره الرمادي المتطاير قد ترك الجزء العلوي من رأسه للأبد ، فإن ما يفتقر إليه داونر في الوجود الرأسي أو الحيوية الشابة يعوضه بتوجيه واثق وأخلاقيات عمل لا هوادة فيها .

تقول سامانثا فالسينيلي ، مديرة المتجر ، 26 سنة: "إنه يعرف أغراضه ، إنه رائع فيما يفعله ، ويعرف ما يحدث دائمًا. إنه الرجل المفضل لديك."

بينما كان يضع صورة مطبوعة ليغو باتمان على كعكة بيضاء ، يتحدث داونر عن كيفية تعلمه المثابرة من والده ، جاي ، الذي ، على الرغم من افتقاره إلى الخبرة في الخبز ، قرر شراء بينيسون في عام 1967. غالبًا ما كان الرجل ينام في الخلف المخبز بدلاً من الذهاب إلى المنزل كل ليلة إلى هارفي ، إلينوي ، إحدى ضواحي شيكاغو الجنوبية على بعد حوالي ساعة من إيفانستون. ساعدت والدة داونر حيثما استطاعت ، وتم إحضار جوري ، الطفل الوحيد ، على متن السفينة "منذ اليوم الأول".

يقول داونر: "في يوم عيد الحب ، ذهبت إلى المدرسة بيدي حمراء ، وفي عيد الهالوين ذهبت إلى المدرسة بيدي برتقالية اللون ، وفي عيد القديس باتريك كانت لدي أيادي خضراء".

الصورة بواسطة ليلي ألين

يدا داونر حمراء اليوم أيضًا ، وهو يغرق في دلو من حشوة الفراولة اللزجة من أجل الكعكة الصفراء التي يصنعها بعد ذلك. طوال المدرسة الثانوية ، عمل داونر في المخابز على الجانب الجنوبي من شيكاغو ، حيث يقول إنه تعلم تقنيات وأساليب أكثر مما كان سيبقى في مكان واحد. بدأ بدوام كامل في بنيسون عندما كان عمره 17 عامًا ، وعلى مر السنين ، تولى المسؤولية تدريجيًا.

على الرغم من أنه أصبح الآن خبازًا رئيسيًا معتمدًا ، بعد أن استوفى متطلبات جمعية مخابز بائعي التجزئة في عام 2001 ، لم يلتحق داونر مطلقًا بمدرسة الطهي. مثل والده ، تعلم معظم ما يعرفه من خلال خبرته في العمل من خلال الأساليب الراسخة التي ، مثل العديد من المخابز ، تشمل استخدام المكونات المجمدة أو المصنعة. ولكن في عام 1997 ، بعد حصوله على ثلاث دورات في مركز الخبز الوطني في مينيابوليس ، مينيسوتا ، انفتحت عيون داونر على قيمة الجودة والنضارة ، وتوقف عن استخدام النكهات غير الألبان والنكهات الاصطناعية لصالح الزبدة ، كريمة ثقيلة وحبوب الفانيليا العضوية.

يقول داونر وهو يقطع طبقات كعكة الشوكولاتة بهلام التوت: "لن تصنع أبدًا أي شيء جيد من المكونات الرديئة". "ابدأ بالأشياء الجيدة واحترم العملية ، وكل شيء آخر سيهتم بنفسه."

الصورة بواسطة ليلي ألين

الصورة بواسطة ليلي ألين

من خلال العيش على بعد أميال قليلة في ويلميت ، كان من السهل على داونر إحضار جميع أفراد العائلة على متن المركب في بينيسون. تقوم زوجته باتي بأعمال مكتبية للمؤسسة. التحق ابنه جاي الثاني ، 29 عامًا ، وابنته جوردانا ، 26 عامًا ، بمدرسة الطهي ، ويعملان الآن في المخبز (فقط ابنته الصغرى ، دين ، 23 عامًا ، لا تهتم بأعمال العائلة). قال داونر إن أطفاله سيتولون المسؤولية في يوم من الأيام ، لكن هذا لا يعني أنه سيغادر في أي وقت قريب.

يقول: "لم يكن لدي أي تطلعات للتقاعد". "والدي 90. سيكون هنا صباح الغد."

سارع الشاب الأصغر إلى وصف والده بأنه "مدمن عمل" لكنه قال إن ذلك لم ينتقص من التزامه تجاه الأسرة.

يقول جاي: "والدي ، بغض النظر عن مدى انشغاله ، لم يفوت أبدًا أي أحداث رياضية". "كان دائما هناك."

ومع ذلك ، لم يقض آل داونر يومًا عطلة كبيرة معًا في المنزل ؛ فهذه ، بعد كل شيء ، أكبر أيام المخبز في العام.

يقول داونر: "لدينا أسلوب حياة فريد جدًا ، والناس لا يفهمون ذلك". "نحن مسؤولون عن جعل إجازات الآخرين سعيدة."

لكن داونر يقول إن هذا لا يزعجه ولا قلة النوم أو الساعات الطويلة.

يقول داونر: "هذا لا ينفعني". "سألني أحدهم ذات مرة ،" ما هو أسوأ جزء في يومي؟ "قلت" المغادرة ".

مخبز بينيسون

موقع: 1000 Davis St، Evanston IL
ساعات العملية: من الإثنين إلى الجمعة من 6 صباحًا حتى 7 مساءً ، السبت من 6 صباحًا حتى 5:30 مساءً ، الأحد من 7 صباحًا حتى 4 مساءً

شاهد المنشور الأصلي ، تعرف على جوري داونر ، المالك والخباز في Bennison’s Bakery ، في Spoon University.

تحقق من المزيد من الأشياء الجيدة من Spoon University هنا:

  • 12 طريقة لتناول زبدة البسكويت
  • Ultimate Chipotle Menu Hacks. في نهاية المطاف مأجورون القائمة شيبوتلي
  • وصفة ساندويتش Copycat Chick-Fil-A
  • العلم وراء الرغبة الشديدة في تناول الطعام
  • كيف تصنع دقيق اللوز بنفسك

تحديث مارس سنكلير & # 039 s مخبز

آخر ما سمعته ، كنت ألتقط إعلاني الدعائي وعلى وشك الحصول على العرض على الطريق. حسنًا ، لم أكن على الطريق تمامًا للخبز بعد ، لكنني كنت أستخدم المقطورة كمخبز "في المنزل" في مستودعي / منزلي. لقد بعت في آخر ثلاث أسواق للمزارعين الشتوية في بوزمان ، بالإضافة إلى بعض العربات الأخرى هذا الأسبوع. فيما يلي بعض الصور لتعطيك مخططًا زمنيًا لما يجري هنا في بلغراد / بوزمان:


الجاودار من أول سوق حضرته في فبراير. هذا هو لك ايريك.


من كان سيعرف أنني التقيت بخبير بيتزا إيطالي هنا في بلغراد؟ أمضى الصديق والخباز من الدرجة الأولى توماسو داماسكو وقتًا في العمل معي لتعليمني الطريقة الصحيحة لصنع بيتزا رومانو ، وتعلم بدوره تصفيح وصنع عجينة الكرواسون.


القليل من جبن البارميزان فوق المعجنات.


نعم ، لقد أخرجت الأطباق والمفارش الفضية لمهرجان بوزمان السينمائي. لقد صنعت هذا السبانخ الخرشوف ومقبلات أخرى لهذه المناسبة. حتى أنني ارتديت قميصًا بياقة وأزرارًا لألعب ارتداء الملابس ، لكنك لن ترى أي دليل على ذلك.


هذا ينظر إلى المقطورة من المدخل. الفريزر والثلاجة والأفران على اليسار والأحواض على اليمين.


إليك بعض من مقاعد العمل ورفوف التبريد. المقعد القريب 2 × 4 بوصة ومثبت في حجرة المولد. أضع رذاذًا خلفيًا من الحديد المسطح (وجانبًا جانبيًا هنا) على الأسطح الخشبية لمنع الدقيق من الوصول إلى ورائها. تبلغ مساحة الطاولة البعيدة 2 × 6 بوصة وعلى يسار الخلاط توجد ثلاجة أسفل المنضدة مع سطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 2.5 × 4 بوصة.


هذا هو إعدادي للسوق الداخلي في بوزمان. توجد 4 عبوات من Hot Cross Bun ، في الوقت المناسب لعيد الفصح ، في المربعات البيضاء على اليسار.

إذا كنت ترغب في التحقق من المزيد من الصور ، فهذه هي صفحة المخبز FB. أعتقد أنه تم ضبط جميع الصور على "العرض العام" ، لذا حتى لو لم يكن لديك حساب على Facebook ، أعتقد أنه يمكنك رؤيتها. لا تتردد في "الإعجاب" بالصفحة. سيكون هذا لطيفا :)


تحديث مارس سنكلير & # 039 s مخبز

آخر ما سمعته ، كنت ألتقط إعلاني الدعائي وعلى وشك الحصول على العرض على الطريق. حسنًا ، لم أكن على الطريق تمامًا للخبز بعد ، لكنني كنت أستخدم المقطورة كمخبز "في المنزل" في مستودعي / منزلي. لقد بعت في آخر ثلاث أسواق للمزارعين الشتوية في بوزمان ، بالإضافة إلى بعض العربات الأخرى هذا الأسبوع. فيما يلي بعض الصور لتعطيك مخططًا زمنيًا لما يجري هنا في بلغراد / بوزمان:


الجاودار من أول سوق حضرته في فبراير. هذا هو لك ايريك.


من كان سيعرف أنني التقيت بخبير بيتزا إيطالي هنا في بلغراد؟ أمضى الصديق والخباز من الدرجة الأولى توماسو داماسكو وقتًا في العمل معي لتعليمني الطريقة الصحيحة لصنع بيتزا رومانو ، وتعلم بدوره تصفيح وصنع عجينة الكرواسون.


القليل من جبن البارميزان فوق المعجنات.


نعم ، لقد أخرجت الأطباق والمفارش الفضية لمهرجان بوزمان السينمائي. لقد صنعت هذا السبانخ الخرشوف ومقبلات أخرى لهذه المناسبة. حتى أنني ارتديت قميصًا بياقة وأزرارًا لألعب ارتداء الملابس ، لكنك لن ترى أي دليل على ذلك.


هذا ينظر إلى المقطورة من المدخل. الفريزر والثلاجة والأفران على اليسار والأحواض على اليمين.


إليك بعض من مقاعد العمل ورفوف التبريد. المقعد القريب 2 × 4 بوصة ومثبت في حجرة المولد. أضع رذاذًا خلفيًا من الحديد المسطح (وجانبًا جانبيًا هنا) على الأسطح الخشبية لمنع الدقيق من الوصول إلى ورائها. تبلغ مساحة الطاولة البعيدة 2 × 6 بوصة وعلى يسار الخلاط توجد ثلاجة أسفل المنضدة مع سطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 2.5 × 4 بوصة.


هذا هو إعدادي للسوق الداخلي في بوزمان. توجد 4 عبوات من Hot Cross Bun ، في الوقت المناسب لعيد الفصح ، في المربعات البيضاء على اليسار.

إذا كنت ترغب في التحقق من المزيد من الصور ، فهذه هي صفحة المخبز على الفيسبوك. أعتقد أنه تم ضبط جميع الصور على "العرض العام" ، لذا حتى لو لم يكن لديك حساب على Facebook ، أعتقد أنه يمكنك رؤيتها. لا تتردد في "الإعجاب" بالصفحة. سيكون هذا لطيفا :)


تحديث مارس سنكلير & # 039 s مخبز

آخر ما سمعته ، كنت ألتقط إعلاني الدعائي وعلى وشك الحصول على العرض على الطريق. حسنًا ، لم أكن على الطريق تمامًا للخبز بعد ، لكنني كنت أستخدم المقطورة كمخبز "في المنزل" في مستودعي / منزلي. لقد بعت في آخر ثلاث أسواق للمزارعين الشتوية في بوزمان ، بالإضافة إلى بعض العربات الأخرى هذا الأسبوع. فيما يلي بعض الصور لتعطيك مخططًا زمنيًا لما يجري هنا في بلغراد / بوزمان:


الجاودار من أول سوق حضرته في فبراير. هذا هو لك ايريك.


من كان سيعرف أنني التقيت بخبير بيتزا إيطالي هنا في بلغراد؟ أمضى الصديق والخباز من الدرجة الأولى توماسو داماسكو وقتًا في العمل معي لتعليمني الطريقة الصحيحة لصنع بيتزا رومانو ، وتعلم بدوره تصفيح وصنع عجينة الكرواسون.


القليل من جبن البارميزان فوق المعجنات.


نعم ، لقد أخرجت الأطباق والمفارش الفضية لمهرجان بوزمان السينمائي. لقد صنعت هذا السبانخ الخرشوف ومقبلات أخرى لهذه المناسبة. حتى أنني ارتديت قميصًا بياقة وأزرارًا لألعب ارتداء الملابس ، لكنك لن ترى أي دليل على ذلك.


هذا ينظر إلى المقطورة من المدخل. الفريزر والثلاجة والأفران على اليسار والأحواض على اليمين.


إليك بعض من مقاعد العمل ورفوف التبريد. المقعد القريب 2 × 4 بوصة ومثبت في حجرة المولد. أضع رذاذًا خلفيًا من الحديد المسطح (وجانبًا جانبيًا هنا) على الأسطح الخشبية لمنع الدقيق من الوصول إلى ورائها. تبلغ مساحة الطاولة البعيدة 2 × 6 بوصة وعلى يسار الخلاط توجد ثلاجة أسفل المنضدة مع سطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 2.5 × 4 بوصة.


هذا هو إعدادي للسوق الداخلي في بوزمان. توجد 4 عبوات من Hot Cross Bun ، في الوقت المناسب لعيد الفصح ، في المربعات البيضاء على اليسار.

إذا كنت ترغب في التحقق من المزيد من الصور ، فهذه هي صفحة المخبز FB. أعتقد أنه تم ضبط جميع الصور على "العرض العام" ، لذا حتى لو لم يكن لديك حساب على Facebook ، أعتقد أنه يمكنك رؤيتها. لا تتردد في "الإعجاب" بالصفحة. سيكون هذا لطيفا :)


تحديث مارس سنكلير & # 039 s مخبز

آخر ما سمعته ، كنت ألتقط إعلاني الدعائي وعلى وشك الحصول على العرض على الطريق. حسنًا ، لم أكن على الطريق تمامًا للخبز بعد ، لكنني كنت أستخدم المقطورة كمخبز "في المنزل" في مستودعي / منزلي. لقد بعت في آخر ثلاث أسواق للمزارعين الشتوية في بوزمان ، بالإضافة إلى بعض العربات الأخرى هذا الأسبوع. فيما يلي بعض الصور لتعطيك مخططًا زمنيًا لما يجري هنا في بلغراد / بوزمان:


الجاودار من أول سوق حضرته في فبراير. هذا هو لك ايريك.


من كان سيعرف أنني التقيت بخبير بيتزا إيطالي هنا في بلغراد؟ أمضى الصديق والخباز من الدرجة الأولى توماسو داماسكو وقتًا في العمل معي لتعليمني الطريقة الصحيحة لصنع بيتزا رومانو ، وتعلم بدوره تصفيح وصنع عجينة الكرواسون.


القليل من جبن البارميزان فوق المعجنات.


نعم ، لقد أخرجت الأطباق والمفارش الفضية لمهرجان بوزمان السينمائي. لقد صنعت هذا السبانخ الخرشوف ومقبلات أخرى لهذه المناسبة. حتى أنني ارتديت قميصًا بياقة وأزرارًا لألعب ارتداء الملابس ، لكنك لن ترى أي دليل على ذلك.


هذا ينظر إلى المقطورة من المدخل. الفريزر والثلاجة والأفران على اليسار والأحواض على اليمين.


إليك بعض من مقاعد العمل ورفوف التبريد. المقعد القريب 2 × 4 بوصة ومثبت في حجرة المولد. أضع رذاذًا خلفيًا من الحديد المسطح (وجانبًا جانبيًا هنا) على الأسطح الخشبية لمنع الدقيق من الوصول إلى ورائها. تبلغ مساحة الطاولة البعيدة 2 × 6 بوصة وعلى يسار الخلاط توجد ثلاجة أسفل المنضدة مع سطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 2.5 × 4 بوصة.


هذا هو إعدادي للسوق الداخلي في بوزمان. توجد 4 عبوات من Hot Cross Bun ، في الوقت المناسب لعيد الفصح ، في المربعات البيضاء على اليسار.

إذا كنت ترغب في التحقق من المزيد من الصور ، فهذه هي صفحة المخبز FB. أعتقد أنه تم ضبط جميع الصور على "العرض العام" ، لذا حتى لو لم يكن لديك حساب على Facebook ، أعتقد أنه يمكنك رؤيتها. لا تتردد في "الإعجاب" بالصفحة. سيكون هذا لطيفا :)


تحديث مارس سنكلير & # 039 s مخبز

آخر ما سمعته ، كنت ألتقط إعلاني الدعائي وعلى وشك الحصول على العرض على الطريق. حسنًا ، لم أكن على الطريق تمامًا للخبز بعد ، لكنني كنت أستخدم المقطورة كمخبز "في المنزل" في مستودعي / منزلي. لقد بعت في آخر ثلاث أسواق للمزارعين الشتوية في بوزمان ، بالإضافة إلى بعض العربات الأخرى هذا الأسبوع. فيما يلي بعض الصور لتعطيك مخططًا زمنيًا لما يجري هنا في بلغراد / بوزمان:


الجاودار من أول سوق حضرته في فبراير. هذا هو لك ايريك.


من كان سيعرف أنني التقيت بخبير بيتزا إيطالي هنا في بلغراد؟ أمضى الصديق والخباز من الدرجة الأولى توماسو داماسكو وقتًا في العمل معي لتعليمني الطريقة الصحيحة لصنع بيتزا رومانو ، وتعلم بدوره تصفيح وصنع عجينة الكرواسون.


القليل من جبن البارميزان فوق المعجنات.


نعم ، لقد أخرجت الأطباق والمفارش الفضية لمهرجان بوزمان السينمائي. لقد صنعت هذا السبانخ الخرشوف ومقبلات أخرى لهذه المناسبة. حتى أنني ارتديت قميصًا بياقة وأزرارًا لألعب ارتداء الملابس ، لكنك لن ترى أي دليل على ذلك.


هذا ينظر إلى المقطورة من المدخل. الفريزر والثلاجة والأفران على اليسار والأحواض على اليمين.


إليك بعض من مقاعد العمل ورفوف التبريد. المقعد القريب 2 × 4 بوصة ومثبت في حجرة المولد. أضع رذاذًا خلفيًا من الحديد المسطح (وجانبًا جانبيًا هنا) على الأسطح الخشبية لمنع الدقيق من الوصول إلى ورائها. تبلغ مساحة الطاولة البعيدة 2 × 6 بوصة وعلى يسار الخلاط توجد ثلاجة أسفل المنضدة مع سطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 2.5 × 4 بوصة.


هذا هو إعدادي للسوق الداخلي في بوزمان. توجد 4 عبوات من Hot Cross Bun ، في الوقت المناسب لعيد الفصح ، في المربعات البيضاء على اليسار.

إذا كنت ترغب في التحقق من المزيد من الصور ، فهذه هي صفحة المخبز FB. أعتقد أنه تم ضبط جميع الصور على "العرض العام" ، لذا حتى لو لم يكن لديك حساب على Facebook ، أعتقد أنه يمكنك رؤيتها. لا تتردد في "الإعجاب" بالصفحة. سيكون هذا لطيفا :)


تحديث مارس سنكلير & # 039 s مخبز

آخر ما سمعته ، كنت ألتقط إعلاني الدعائي وعلى وشك الحصول على العرض على الطريق. حسنًا ، لم أكن على الطريق تمامًا للخبز بعد ، لكنني كنت أستخدم المقطورة كمخبز "في المنزل" في مستودعي / منزلي. لقد بعت في آخر ثلاث أسواق للمزارعين الشتوية في بوزمان ، بالإضافة إلى بعض العربات الأخرى هذا الأسبوع. فيما يلي بعض الصور لتعطيك مخططًا زمنيًا لما يجري هنا في بلغراد / بوزمان:


الجاودار من أول سوق حضرته في فبراير. هذا هو لك ايريك.


من كان سيعرف أنني التقيت بخبير بيتزا إيطالي هنا في بلغراد؟ أمضى الصديق والخباز من الدرجة الأولى توماسو داماسكو وقتًا في العمل معي لتعليمني الطريقة الصحيحة لصنع بيتزا رومانو ، وتعلم بدوره تصفيح وصنع عجينة الكرواسون.


القليل من جبن البارميزان فوق المعجنات.


نعم ، لقد أخرجت الأطباق والمفارش الفضية لمهرجان بوزمان السينمائي. لقد صنعت هذا السبانخ الخرشوف ومقبلات أخرى لهذه المناسبة. حتى أنني ارتديت قميصًا بياقة وأزرارًا لألعب ارتداء الملابس ، لكنك لن ترى أي دليل على ذلك.


هذا ينظر إلى المقطورة من المدخل. الفريزر والثلاجة والأفران على اليسار والأحواض على اليمين.


إليك بعض من مقاعد العمل ورفوف التبريد. المقعد القريب 2 × 4 بوصة ومثبت في حجرة المولد. أضع رذاذًا خلفيًا من الحديد المسطح (وجانبًا واحدًا هنا) على الأسطح الخشبية لمنع الدقيق من الوصول إلى ورائها. تبلغ مساحة الطاولة البعيدة 2 × 6 بوصة وعلى يسار الخلاط توجد ثلاجة أسفل المنضدة مع سطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 2.5 × 4 بوصة.


هذا هو إعدادي للسوق الداخلي في بوزمان. توجد 4 عبوات من Hot Cross Bun ، في الوقت المناسب لعيد الفصح ، في المربعات البيضاء على اليسار.

إذا كنت ترغب في التحقق من المزيد من الصور ، فهذه هي صفحة المخبز على الفيسبوك. أعتقد أنه تم ضبط جميع الصور على "العرض العام" ، لذا حتى لو لم يكن لديك حساب على Facebook ، أعتقد أنه يمكنك رؤيتها. لا تتردد في "الإعجاب" بالصفحة. سيكون هذا لطيفا :)


تحديث مارس سنكلير & # 039 s مخبز

آخر ما سمعته ، كنت ألتقط إعلاني الدعائي وعلى وشك الحصول على العرض على الطريق. حسنًا ، لم أكن على الطريق تمامًا للخبز بعد ، لكنني كنت أستخدم المقطورة كمخبز "في المنزل" في مستودعي / منزلي. لقد قمت ببيع في آخر ثلاثة أسواق بوزمان الشتوية للمزارعين ، بالإضافة إلى بعض العربات الأخرى هذا الأسبوع. فيما يلي بعض الصور لتعطيك مخططًا زمنيًا لما يجري هنا في بلغراد / بوزمان:


الجاودار من أول سوق حضرته في فبراير. هذا هو لك ايريك.


من كان سيعرف أنني التقيت بخبير بيتزا إيطالي هنا في بلغراد؟ أمضى الصديق والخباز من الدرجة الأولى توماسو داماسكو وقتًا في العمل معي لتعليمني الطريقة الصحيحة لصنع بيتزا رومانو ، وتعلم بدوره تصفيح وصنع عجينة الكرواسون.


القليل من جبن البارميزان فوق المعجنات.


نعم ، لقد أخرجت الأطباق والمفارش الفضية لمهرجان بوزمان السينمائي. لقد صنعت هذا السبانخ الخرشوف ومقبلات أخرى لهذه المناسبة. حتى أنني ارتديت قميصًا بياقة وأزرارًا لألعب ارتداء الملابس ، لكنك لن ترى أي دليل على ذلك.


هذا ينظر إلى المقطورة من المدخل. الفريزر والثلاجة والأفران على اليسار والأحواض على اليمين.


إليك بعض من مقاعد العمل ورفوف التبريد. المقعد القريب 2 × 4 بوصة ومثبت في حجرة المولد. أضع رذاذًا خلفيًا من الحديد المسطح (وجانبًا جانبيًا هنا) على الأسطح الخشبية لمنع الدقيق من الوصول إلى ورائها. تبلغ مساحة الطاولة البعيدة 2 × 6 بوصة وعلى يسار الخلاط توجد ثلاجة أسفل المنضدة مع سطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 2.5 × 4 بوصة.


هذا هو إعدادي للسوق الداخلي في بوزمان. توجد 4 عبوات من Hot Cross Bun ، في الوقت المناسب لعيد الفصح ، في المربعات البيضاء على اليسار.

إذا كنت ترغب في التحقق من المزيد من الصور ، فهذه هي صفحة المخبز على الفيسبوك. أعتقد أنه تم ضبط جميع الصور على "العرض العام" ، لذا حتى لو لم يكن لديك حساب على Facebook ، أعتقد أنه يمكنك رؤيتها. لا تتردد في "الإعجاب" بالصفحة. سيكون هذا لطيفا :)


تحديث مارس سنكلير & # 039 s مخبز

آخر ما سمعته ، كنت ألتقط إعلاني الدعائي وعلى وشك الحصول على العرض على الطريق. حسنًا ، لم أكن على الطريق تمامًا للخبز بعد ، لكنني كنت أستخدم المقطورة كمخبز "في المنزل" في مستودعي / منزلي. لقد بعت في آخر ثلاث أسواق للمزارعين الشتوية في بوزمان ، بالإضافة إلى بعض العربات الأخرى هذا الأسبوع. فيما يلي بعض الصور لتعطيك مخططًا زمنيًا لما يجري هنا في بلغراد / بوزمان:


الجاودار من أول سوق حضرته في فبراير. هذا هو لك ايريك.


من كان سيعرف أنني التقيت بخبير بيتزا إيطالي هنا في بلغراد؟ أمضى الصديق والخباز من الدرجة الأولى توماسو داماسكو وقتًا في العمل معي لتعليمني الطريقة الصحيحة لصنع بيتزا رومانو ، وتعلم بدوره تصفيح وصنع عجينة الكرواسون.


القليل من جبن البارميزان فوق المعجنات.


نعم ، لقد أخرجت الأطباق والمفارش الفضية لمهرجان بوزمان السينمائي. لقد صنعت هذا السبانخ الخرشوف ومقبلات أخرى لهذه المناسبة. حتى أنني ارتديت قميصًا بياقة وأزرارًا لألعب ارتداء الملابس ، لكنك لن ترى أي دليل على ذلك.


هذا ينظر إلى المقطورة من المدخل. الفريزر والثلاجة والأفران على اليسار والأحواض على اليمين.


إليك بعض من مقاعد العمل ورفوف التبريد. المقعد القريب 2 × 4 بوصة ومثبت في حجرة المولد. أضع رذاذًا خلفيًا من الحديد المسطح (وجانبًا جانبيًا هنا) على الأسطح الخشبية لمنع الدقيق من الوصول إلى ورائها. تبلغ مساحة الطاولة البعيدة 2 × 6 بوصة وعلى يسار الخلاط توجد ثلاجة أسفل المنضدة مع سطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 2.5 × 4 بوصة.


هذا هو إعدادي للسوق الداخلي في بوزمان. توجد 4 عبوات من Hot Cross Bun ، في الوقت المناسب لعيد الفصح ، في المربعات البيضاء على اليسار.

إذا كنت ترغب في التحقق من المزيد من الصور ، فهذه هي صفحة المخبز على الفيسبوك. أعتقد أنه تم ضبط جميع الصور على "العرض العام" ، لذا حتى لو لم يكن لديك حساب على Facebook ، أعتقد أنه يمكنك رؤيتها. لا تتردد في "الإعجاب" بالصفحة. سيكون هذا لطيفا :)


تحديث مارس سنكلير & # 039 s مخبز

آخر ما سمعته ، كنت ألتقط إعلاني الدعائي وعلى وشك الحصول على العرض على الطريق. حسنًا ، لم أكن على الطريق تمامًا للخبز بعد ، لكنني كنت أستخدم المقطورة كمخبز "في المنزل" في مستودعي / منزلي. لقد بعت في آخر ثلاث أسواق للمزارعين الشتوية في بوزمان ، بالإضافة إلى بعض العربات الأخرى هذا الأسبوع. فيما يلي بعض الصور لتعطيك مخططًا زمنيًا لما يجري هنا في بلغراد / بوزمان:


الجاودار من أول سوق حضرته في فبراير. هذا هو لك ايريك.


من كان سيعرف أنني التقيت بخبير بيتزا إيطالي هنا في بلغراد؟ أمضى الصديق والخباز من الدرجة الأولى توماسو داماسكو وقتًا في العمل معي لتعليمني الطريقة الصحيحة لصنع بيتزا رومانو ، وتعلم بدوره تصفيح وصنع عجينة الكرواسون.


القليل من جبن البارميزان فوق المعجنات.


نعم ، لقد أخرجت الأطباق والمفارش الفضية لمهرجان بوزمان السينمائي. لقد صنعت هذا السبانخ الخرشوف ومقبلات أخرى لهذه المناسبة. حتى أنني ارتديت قميصًا بياقة وأزرارًا لألعب ارتداء الملابس ، لكنك لن ترى أي دليل على ذلك.


هذا ينظر إلى المقطورة من المدخل. الفريزر والثلاجة والأفران على اليسار والأحواض على اليمين.


إليك بعض من مقاعد العمل ورفوف التبريد. المقعد القريب 2 × 4 بوصة ومثبت في حجرة المولد. أضع رذاذًا خلفيًا من الحديد المسطح (وجانبًا جانبيًا هنا) على الأسطح الخشبية لمنع الدقيق من الوصول إلى ورائها. تبلغ مساحة الطاولة البعيدة 2 × 6 بوصة وعلى يسار الخلاط توجد ثلاجة أسفل المنضدة مع سطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 2.5 × 4 بوصة.


هذا هو إعدادي للسوق الداخلي في بوزمان. توجد 4 عبوات من Hot Cross Bun ، في الوقت المناسب لعيد الفصح ، في المربعات البيضاء على اليسار.

إذا كنت ترغب في التحقق من المزيد من الصور ، فهذه هي صفحة المخبز على الفيسبوك. أعتقد أنه تم ضبط جميع الصور على "العرض العام" ، لذا حتى لو لم يكن لديك حساب على Facebook ، أعتقد أنه يمكنك رؤيتها. لا تتردد في "الإعجاب" بالصفحة. سيكون هذا لطيفا :)


تحديث مارس سنكلير & # 039 s مخبز

آخر ما سمعته ، كنت ألتقط إعلاني الدعائي وعلى وشك الحصول على العرض على الطريق. حسنًا ، لم أكن على الطريق تمامًا للخبز بعد ، لكنني كنت أستخدم المقطورة كمخبز "في المنزل" في مستودعي / منزلي. لقد بعت في آخر ثلاث أسواق للمزارعين الشتوية في بوزمان ، بالإضافة إلى بعض العربات الأخرى هذا الأسبوع. فيما يلي بعض الصور لتعطيك مخططًا زمنيًا لما يجري هنا في بلغراد / بوزمان:


الجاودار من أول سوق حضرته في فبراير. هذا هو لك ايريك.


من كان سيعرف أنني التقيت بخبير بيتزا إيطالي هنا في بلغراد؟ أمضى الصديق والخباز من الدرجة الأولى توماسو داماسكو وقتًا في العمل معي لتعليمني الطريقة الصحيحة لصنع بيتزا رومانو ، وتعلم بدوره تصفيح وصنع عجينة الكرواسون.


القليل من جبن البارميزان فوق المعجنات.


نعم ، لقد أخرجت الأطباق والمفارش الفضية لمهرجان بوزمان السينمائي. لقد صنعت هذا السبانخ الخرشوف ومقبلات أخرى لهذه المناسبة. حتى أنني ارتديت قميصًا بياقة وأزرارًا لألعب ارتداء الملابس ، لكنك لن ترى أي دليل على ذلك.


هذا ينظر إلى المقطورة من المدخل. الفريزر والثلاجة والأفران على اليسار والأحواض على اليمين.


إليك بعض من مقاعد العمل ورفوف التبريد. المقعد القريب 2 × 4 بوصة ومثبت في حجرة المولد. أضع رذاذًا خلفيًا من الحديد المسطح (وجانبًا جانبيًا هنا) على الأسطح الخشبية لمنع الدقيق من الوصول إلى ورائها. تبلغ مساحة الطاولة البعيدة 2 × 6 بوصة وعلى يسار الخلاط توجد ثلاجة أسفل المنضدة مع سطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 2.5 × 4 بوصة.


هذا هو إعدادي للسوق الداخلي في بوزمان. توجد 4 عبوات من Hot Cross Bun ، في الوقت المناسب لعيد الفصح ، في المربعات البيضاء على اليسار.

إذا كنت ترغب في التحقق من المزيد من الصور ، فهذه هي صفحة المخبز على الفيسبوك. أعتقد أنه تم ضبط جميع الصور على "العرض العام" ، لذا حتى لو لم يكن لديك حساب على Facebook ، أعتقد أنه يمكنك رؤيتها. لا تتردد في "الإعجاب" بالصفحة. سيكون هذا لطيفا :)


شاهد الفيديو: سلسله قصص التاريخ الإسلامي: . قصه الإمام أحمد بن حنبل مع الخباز (شهر اكتوبر 2021).