وصفات تقليدية

تارت الأرز واليقطين

تارت الأرز واليقطين

اغسل الأرز واسلقه في ماء مملح ، بشكل منفصل ، اقلي البصل المفروم ناعماً والكوسة المبشورة في مبشرة كبيرة ، اتركيها على النار حتى تنضج الكوسة ، ارفعيها عن النار ، أضيفي الأرز والبيض المخفوق (2) والجبن المبشور يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف الشبت المفروم ناعماً ويخلط.

اصنعي دقيقًا وملعقة كبيرة من الزيت وقليلًا من الملح وحوالي 200 مل من الماء لعمل عجينة أكثر صلابة.من هذه العجينة نمتد 2 ورقة دائرية ، إحداهما قطرها أكبر من صينية الخبز. دهن صينية الخبز بالزيت. غطيها بالورقة الكبيرة حتى تغطى حواف الصينية بالعجين ، اسكبي التركيبة أعلاه وضعي الصفيحة الأخرى فوقها ، اخفقي بيضة ووضعت فيها ملعقة كبيرة من الدقيق وأضيفيها فوق الورقة الأخيرة.

ضعيها في الفرن ، مسخنة واخبزيها على نار مناسبة.

قدميها باردة.

شهية طيبة!


أرز القرع والذرة & # 8211 وصفة دسم الأرز مع الخضار والبارميزان

أرز بالقرع والذرة & # 8211 وصفة أرز كريمي مع الخضار وجبنة البارميزان. كيف تصنع أرزًا لذيذًا بالخضروات؟ ما نوع الأرز الذي نختاره للحصول على القوام؟ وصفات اليقطين أو الكوسة. وصفات الارز. وصفات الذرة.

ابنتي من أشد المعجبين بالأرز ، مثلي تمامًا. أنا سعيد لأنه عاد إلى المنزل في إجازة وأنه يمكنني إعداد أطباقه المفضلة ، بما في ذلك هذا الأرز مع اليقطين والبرومب. أرز كريمي يشبه الريزوتو. أقول إنه مشابه لأنني لم أتبع كل خطوات تحضير ريزوتو إيطالي أصيل.

ومع ذلك ، فقد استخدمت أرز حبة كبيرة مستديرة للريزوتو (أربوريو أو كارنارولي) ، أ المقلية من البصل الأخضر والثوم وشوربة الخضار أيضًا الدهن من النهاية (مع قطعة من الزبدة وجبن البارميزان المبشور). للحصول على أكلة ريستو أصيلة ، يتم استخدام النبيذ الأبيض أو الفيرموث لإطفاء السيوفريتو ، ويضاف السائل (الحساء الساخن) تدريجياً ويقلب باستمرار لمدة 20 دقيقة لتحفيز النشا في الحبوب لخلق تلك الكريمية النموذجية. لقد غششت بمعنى أنني لم أضع الكحول على الإطلاق وأنني سكبت كل السائل في دفعة واحدة. أتركك أيضًا مع وصفة أصلية لمخبز الريزوتو ألا ميلانيز حتى تتمكن من فهم ما يدور حوله & # 8211 انظر هنا.

لطعم خاص أوصي باستخدام شوربة اللحم (انظر هنا) أو الخضار (انظر هنا).

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4-5 حصص من الأرز مع اليقطين والذرة.


تحضير العجين أولاً.

في وعاء نضع الدقيق ورشة ملح وزبدة باردة مقطعة إلى مكعبات. اعجني بأطراف أصابعك حتى تحصلي على تركيبة متفتتة ، ثم أضيفي الماء واخلطي العجينة. إذا لم يتماسك ، أضف ملعقة ثانية من الماء.

لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

في هذه الأثناء ، اغسلي الخضار وقطعيها إلى شرائح. يمكنك استخدام مبشرة مندولين أو مقشرة خضروات ، من المهم أن تكون الشرائح رفيعة.

ثم في وعاء يخلط البيض والملح والشبت والقشدة الحامضة.

افرد العجينة على صينية الخبز وانقلها إلى التورتة. وزعي الجبن المطحون بالتساوي.

ضع شرائح الخضار في الأعلى ، بالتناوب مع الألوان. من مكان إلى آخر ضعي شرائح الطماطم واسكبي المزيج في الوعاء.

اخبزي التارت لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

تناول تورتة دافئة أو باردة. إنه لذيذ ، شهية جيدة!

إذا كنت تحب الفطائر المالحة ، سأترك لك اقتراحات أخرى & gt & gt & gt

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كوسة محشية أرز

يتم تقدير البيانات الغذائية الواردة في بعض الوصفات ، ودورها إعلامي فقط. لا يمكن ضمان القيم ولا يجب استخدامها في علاج الحالات الطبية.

قد تحتوي أقسام المعدات والمكونات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي أستخدمها وأوصي بها.

هل جربت الوصفة؟ ضع علامة علىiuliana_bucate_aromate أو هاشتاغ #bucatearomate على Instagram حتى أجدك!

تذكر أنه يمكنك الطباعة القرعمحشي أرز لتكون في متناول اليد عند تحضيرها أو احتفظ بها في مجموعة الوصفات الخاصة بك لوقت لاحق.

هل اعجبتك الوصفة؟ تخطى ذلك!

يقدر:


أضع عجين الفطير في صينية قطرها 30 سم وخزتها بشوكة من مكان إلى آخر.
قشرت البصل (استخدمت بصل تروبيا) ووضعته لينضج لمدة دقيقة في زيت الزيتون. قطعت الكوسة وأضيفتها وغطتها وتركتها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ، أضع الملح والفلفل حسب الذوق. عندما تصبح جاهزة دع التركيبة تبرد.

في وعاء قمت بخلط الريكوتا والبيض والقشدة الحامضة ، ثم أضفت التركيبة الأخرى.

لقد قمت بنقل كل شيء إلى الصينية مع عجين الفطير ، وقمت بتسويتها جيدًا وزينتها بالطماطم وكرات الموزاريلا المقطعة ورشتها بالثوم المعمر المفروم.

دعها تبرد قليلاً (لا تذبحها ساخنة مثلي :)) وقدمها! لذيذ للغاية ، شهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: تارت القرع مع المكرونة. غادة جميل (ديسمبر 2021).