وصفات تقليدية

أطلق Green Giant أوعية البروتين ، وهي على وشك أن تصبح غداء العمل المفضل لديك

أطلق Green Giant أوعية البروتين ، وهي على وشك أن تصبح غداء العمل المفضل لديك

ضع واحدة في الميكروويف ، ويمكنك تناول وجبة صحية في دقائق.

الأوعية لا تحتوي على ألوان صناعية أو نكهات أو مواد حافظة. يحتوي كل منها على أقل من 300 سعر حراري ، وأقل من 5 جرام من الدهون ، وأقل من 3 جرام من الدهون المشبعة. الشيء الوحيد الذي يعتبر مرتفعًا نسبيًا هو الصوديوم (حوالي 500 مجم) ، والذي يقول اختصاصي التغذية لدينا Brierley Horton ، MS ، RD ، "ليس بهذا السوء."

يقول هورتون ، "بالنسبة لمعظم الناس ، يمثل هذا 22٪ فقط من الحد اليومي وسيكون لديهم مساحة كافية للصوديوم في الوجبات والوجبات الخفيفة الأخرى. حتى إذا كنت تقصر الصوديوم على 1500 مجم في اليوم ، فإن هذا سيأكل فقط ثلث ذلك ".

هناك أربعة أنواع من الأطباق: النمط الجنوبي الغربي يحتوي على الحبوب ، والفاصوليا ، والذرة ، والفلفل ، والطماطم ، والبصل ، والثوم ، ويُغطى بقليل من الجير والكمون. هناك أيضًا نمط آسيوي ، مصنوع من "الحبوب القديمة" (الكينوا وتوت القمح) ، إدامامي ، الفلفل الأحمر ، الجزر ، الذرة الصغيرة ، البازلاء ، وطبقة الترياكي الخفيفة. أو يمكنك الحصول على طريقة كاليفورنيا ، والتي تتكون من الكينوا والعدس والإدامامي والذرة والفلفل المشوي والبازلاء واللفت وصلصة الليمون والأعشاب الخفيفة. وأخيرًا ، هناك وعاء على الطريقة الإيطالية ، مع مزيج من "القمح والتوت والعدس والطماطم والبروكلي والباذنجان والفلفل ، وكلها متبلة قليلاً بصلصة البارميزان والأعشاب".

جميع أوعية Green Giant الجديدة نباتية وتحتوي كل منها على 12-15 جرامًا من البروتين من مصادر نباتية مثل الكينوا والإدامامي. يحتوي كل منها أيضًا على 8-15 جرامًا من الألياف ، وهو أمر مثير للإعجاب بالنسبة لوجبة الفريزر.

يمكنك أيضًا إضافة المزيد من الخضار والبيض المخفوق أو اختيارك من البروتين الخالي من الدهون لزيادة حجم الوجبة. يمكنك العثور عليها في ممر التجميد في متجر البقالة المحلي - لدى Green Giant محدد موقع متجر مناسب هنا.


وجبات ومقبلات جديدة جاهزة

خضروات ، بروتين ، نكهة

في ديسمبر الماضي ، قدمت شركة B & ampG Foods Inc. ، Parsippany ، NJ ، أطباق Green Giant Harvest Protein Bowls.

تحتوي جميع الأصناف الأربعة على 12 جرامًا إلى 14 جرامًا من البروتين وتشمل الحبوب الكاملة مثل الكينوا والعدس والحبوب القديمة وأكثر نباتية وليس لها نكهات أو ألوان أو مواد حافظة صناعية. تنتقل أوعية بروتين Green Giant Harvest أيضًا من المجمد إلى وقت تناول الطعام في أقل من ست دقائق.

يقول جوردان جرينبيرج ، "نظرًا لأن Green Giant هي قوة رئيسية في فئة الخضار المجمدة ، فقد غمرتنا الطلبات من العائلات لإنشاء حل بسيط للوجبات المجمدة يساعد المستهلكين على زيادة استهلاكهم للبروتين أثناء استخدام الخضروات الشعبية لدينا كقاعدة" ، نائب الرئيس والمدير العام لشركة Green Giant. "تقدم Green Giant Harvest Protein Bowls لمحبي Green Giant وجبة بسيطة ولذيذة تعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين - وهي مثالية لوجبة غداء سريعة ومغذية في المكتب أو وجبة خفيفة أو عشاء أثناء التنقل."

تشمل أصناف Green Giant Harvest Protein Bowls على طراز كاليفورنيا ، والنمط الآسيوي ، والطراز الجنوبي الغربي ، والنمط الإيطالي. أنها تحمل سعر التجزئة المقترح من 3.99 دولار.

بشكل منفصل ، ترخص B & ampG العلامة التجارية Green Giant Fresh لشركة Growers Express LLC ، ساليناس ، كاليفورنيا ، التي أطلقت أيضًا ستة أطباق وجبات خضروات في أكتوبر الماضي في أقسام المنتجات المبردة في السوبر ماركت (SRG: 3.99 دولارًا). يؤكد الخط على النكهات العالمية مع وعاء بوذا ، ووعاء بوريتو ، و وعاء الأرز المقلي ، و رامين باول ، و Pad Thai Bowl ، و Rancheros Bowl.

التغذية الحديثة

شهد الخريف الماضي تقديم EVOL Foods ، بولدر ، كولورادو ، خطًا من أربعة عناصر من أطباق التغذية الحديثة.

قال سيباستيان نافا ، طاهي الأبحاث في شركة EVOL Foods: "أصبح المستهلكون اليوم أكثر وعيًا من أي وقت مضى بالطعام الذي يأكلونه والمنتجات التي يشترونها". "تقدم أوعية التغذية الحديثة الجديدة لدينا مجموعة متنوعة من الفيتامينات والبروتينات والحبوب الكاملة لتقديم فوائد مخصصة لعملائنا."

إليك كيف تصف EVOL كل صنف جديد:

* Warrior Bowl ("كن قوياً"): مصدر جيد للحديد ، يعتبر Warrior Bowl أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتين لمواجهة تحديات اليوم وهو مصنوع من لحم البقر المشوي ، إدامامي ، الجزر ، البروكلي ، الفلفل الأحمر والبصل الأخضر أرز بني مع صلصة ميسو بالسمسم. يوفر 15 جرام بروتين و 38 جرام حبوب كاملة.

* Vitalize Bowl ("Be Energized"): مزيج قوي من الألياف والبروتينات من أجل الطاقة ، يتكون وعاء Vitalize من الدجاج المشوي والجزر والسبانخ والفلفل الأحمر وجبن الفيتا يتفتت فوق الأرز البني والعدس الممزوج مع طحينة منعشة وصلصة فيتا. يوفر 19 جم بروتين ، نصف كوب من الخضار ، 8 جم ألياف.

* وعاء Boost ("كن على ما يرام"): يعتبر Boost Bowl مصدرًا ممتازًا لفيتامين A ويجعلك تشعر بالراحة مع مزيج من الخضار اللذيذة. تشمل المكونات نودلز سوبا ، جزر ، بروكلي ، إدامامي ، فلفل أحمر ، كاجو وبصل أخضر ، في صلصة الكاجو الكريمية. يسلم 16 جرام من الحبوب الكاملة ونصف كوب من الخضار.

* وعاء التوازن ("كن في المنتصف"): وجبة متوازنة بشكل استثنائي ، يتميز Balance Bowl بالدجاج المشوي والبطاطا الحلوة والهليون والفلفل الأصفر على الأرز الأحمر مع صلصة البيستو بالريحان. يوفر 13 جرام بروتين ونصف كوب من الخضار و 41 جرام حبوب كاملة.

جميع الأسماك والصلصات

شهد هذا الشهر قيام LoveTheWild ، بولدر ، كولورادو بإعادة إطلاق مجموعات الأسماك المستزرعة بشكل مستدام بما في ذلك العديد من حلول الوجبات الجديدة سهلة التحضير "لإرضاء براعم التذوق الجريئة لـ" عشاق الطعام "الأكثر تميزًا واستدامة مع معايير متطلبة بنفس القدر لـ الجودة والتغذية والراحة ".

ثلاث نكهات جديدة هي الباراموندي مع مانجو سريراتشا ، الجمبري مع الكاجون كريم ، تراوت قوس قزح مع الصلصا الخضراء.

بالتزامن مع ذلك ، تحول LoveTheWild إلى صندوق أصغر حجمه 5.3 أونصة وانتقل من صينية الصلصة البلاستيكية القابلة لإعادة التدوير إلى صينية وغشاء نباتي قابل للتسميد بالكامل. خفضت الشركة أيضًا أحجام الأجزاء الرئيسية بمقدار 2 أوقية لتتماشى مع حجم الحصة الموصى بها من وزارة الزراعة الأمريكية ، وللتخلص من النفايات المتبقية. (أشار العملاء إلى أن حجم الجزء الأصلي كان كبيرًا جدًا بالنسبة لوجبة واحدة ، كما تقول الشركة). في المقابل ، خفضت LoveTheWild أيضًا سعر التجزئة المقترح بنسبة 30٪ إلى 6.99 دولارًا.

تقول جاكلين كلوديا ، الرئيس التنفيذي ومؤسس LoveTheWild: "هذا هو الوقت المثالي لإعادة إطلاق LoveTheWild". "إن تقديم العديد من المنتجات الجديدة ،" الشكل والمظهر "الجديدان تمامًا لهذه المنتجات ، والتأثير الإيجابي لتصميم العبوات الجديد على البيئة ، كلها تمثل نهجنا المبتكر والتقدمي والجريء في السوق. تعكس إعادة الإطلاق بشكل أفضل من نحن حقًا كعلامة تجارية اليوم ".

تشتمل منتجات LoveTheWild على مجموعات أسماك مستدامة يتم تربيتها في المزرعة مع مقبلات مقترنة بصلصات جريئة وخط ثان من الأطباق التي يمكن تسخينها في الميكروويف. تقول كلوديا إن كل عرض مُعد لتكملة الذوق والأصل الفريدين لأنواع الأسماك - مع إمكانية إرجاع كل سمكة إلى المصدر. المنتجات متاحة على الإنترنت وفي جميع أنحاء البلاد لدى تجار التجزئة بما في ذلك Whole Foods و Target و FreshDirect و Wegmans.

التغذية النباتية

في الخريف الماضي ، قدمت شركة Cece's Veggie ، أوستن ، تكساس ، خطًا جديدًا من الأصداف والجبن المصنوع من قرع الجوز العضوي. Cece’s Veggie Co. Butternut Shells & amp Cheese وعروض جديدة أخرى ظهرت لأول مرة في Natural Products Expo East في بالتيمور.

نسخة جديدة من ماك والجبن الكلاسيكي المصنوع من المعكرونة ، إصدار Cece's Butternut خالٍ من الغلوتين ويقدم قرع الجوز العضوي الطازج بنسبة 100٪ مقطوعًا إلى قشور على شكل الكوع ، مما يجعله مثاليًا لتهدئة الجبن العضوي المصاحب لقشور الاسكواش. تقدم Cece’s كلاً من صلصة جبن الشيدر المعتمدة على منتجات الألبان وخيار جبن الشيدر النباتي ، سواء كانت جاهزة وجاهزة للتسخين والأكل دون الحاجة إلى مكونات إضافية. يقول المسؤولون إن قشر نباتي وصلصة أمب تشيز هي أول صلصة "جبن" نباتية عضوية للمعكرونة في السوق.

قال ماسون أرنولد ، مؤسس شركة Cece's Veggie Co. "إن تقديم Cece's Butternut Shells & amp Cheese يغير قواعد اللعبة للعائلات المشغولة التي تبحث عن حلول وجبات صحية وعضوية ذات مذاق لذيذ ، وذلك من خلال تقديم حصة كاملة من التغذية النباتية في كل وعاء. هل سيقفز الأطفال من أجل الفرح عندما يجربون قذائف الجوز. إنهم يضعون علامة على جميع الصناديق - صحية ، سهلة ، ومعتمدة من الأطفال ".

قشرة بروكلي

في الخريف الماضي ، قامت شركة Spinato’s Fine Foods Inc. ، Tempe ، Ariz. بتوسيع خط البيع بالتجزئة الخاص بها مع أربع بيتزا مجمدة جديدة تتميز بقشرة نباتية من البروكلي.

أصناف بيتزا البروكلي المجمدة الجديدة هي طماطم مشوية بطيئة Margherita Mediterranean Supreme Primavera و Aged Asiago، Romano & amp Mozzarella. يقول Spinato's إن البيتزا تتميز بصلصة بيتزا مصنوعة يدويًا ومكونات طازجة. بالتزامن مع الإطلاق ، تقول Spinato إنها قدمت عبوات أعيد تصميمها حديثًا وقامت بترقية جميع البيتزا إلى حجم أكبر 10 بوصات. كما تقدم الشركة بيتزا معتمدة خالية من الغلوتين ، بالإضافة إلى صلصات المعكرونة وتوابل السلطة.

قال رئيس شركة Spinato أنتوني سبيناتو: "نحن متحمسون حقًا لإطلاق بيتزا البروكلي الجديدة لدينا مع إعادة إطلاق علامتنا التجارية الشاملة للبيع بالتجزئة". "نريد أن يظل شركاؤنا في البيع بالتجزئة قادرين على المنافسة ليس فقط في تقديم أفضل أنواع البيتزا المتوفرة الخالية من الغلوتين تذوقًا ، ولكن أيضًا قشرة البروكلي النباتية الأولى في السوق. سيقدم خطنا الجديد من بيتزا قشرة البروكلي تجربة طعم فريدة أخرى من شأنها أن تلقى صدى لدى المستهلكين اليوم الذين يحتاجون إلى الكثير من المتطلبات والذين يعانون من ضغوط زمنية. العلامة التجارية الجديدة هي طريقتنا للتعبير عن التزامنا بتقديم بيتزا مجمدة عالية الجودة تشجع المستهلكين على الطهي والتواصل من خلال وجبة مشتركة ".

يقول المسؤولون إن العبوة الجديدة "تعكس فن البحر الأبيض المتوسط ​​- مما يبرز شغف الشركة بالمكونات عالية الجودة والبيتزا المتخصصة المصنوعة يدويًا." يضيفون أن كل مجموعة لها صور بيانية مميزة لتعكس تلك النكهة الخاصة.

البحث والتطوير بالطريقة القديمة؟ وضع شوكة في ذلك.
الخطط الإستراتيجية الجديدة تدفع الابتكار في شركة نستله

من المفهوم أن بعض تفاصيل الابتكار تهدف إلى الاحتفاظ بها خلف الأبواب المغلقة. ومع ذلك ، هناك أوقات يكون فيها من الجيد التحدث وإلقاء نظرة خاطفة على ما بداخل تلك الأبواب. في أواخر عام 2017 ، كتب روي بارباس ، الرئيس التنفيذي للاستراتيجيات في نستله ، منشورًا عبر الإنترنت بعنوان "كيف تبتكر شركة نستله الولايات المتحدة الأمريكية مثل شركة ناشئة".

هنا ، في بعض المقتطفات ، لاحظ ، "…. على الرغم من أن شركة نستله كانت قادرة على الازدهار لمدة قرن ونصف بسبب ابتكاراتنا ، إلا أننا لم نشهد من قبل أنواع التحولات الدراماتيكية في السوق - من عادات المستهلك ، والسلوك ، والمشاركة مع العلامات التجارية إلى كيفية شراء السلع - وهذا شهدنا في السنوات العشر إلى الخمس عشرة الماضية ".

وأضاف: "بالنسبة إلى نستله ، تعني هذه الثورة الاستهلاكية أننا إما ننتظر حتى يقوم أحدهم بتعطيلنا ، أو نقوم بتعطيل أنفسنا. تنبيه المفسد: نحن نختار الأخير. لكن يجب أن يكون الاضطراب الخاضع للرقابة إستراتيجيًا وليس متقطعًا. في نستله ، نتخذ نهجًا متعدد الجوانب لتقوية علاماتنا التجارية الأساسية وبناء آفاق جديدة. نحن نجمع بين قدراتنا الواسعة ومعرفتنا وتوسيع نطاقنا مع سرعة الشركة الناشئة وعقلية كل ما نقوم به - وهذا يبدأ بالابتكار ".

حدد بارباس خطة إستراتيجية من خمس نقاط تتضمن (1) ابتكار علامات تجارية أساسية ، (2) إطلاق حاضنات داخلية ، (3) الاستفادة من الشراكات الخارجية ، (4) متابعة عمليات الاستحواذ أو الاستثمارات التكميلية و (5) بناء قدرات منصة نمو جديدة.

ومن المثير للاهتمام ، أن العديد من الأنشطة الإستراتيجية لشركة نستله الولايات المتحدة الأمريكية منذ ذلك الحين تضمنت وجبات جاهزة ومقبلات وبيتزا - وهي الفئات التي استثمرت فيها الشركة بالفعل بشكل كبير. للتسجيل ، تعد نستله الولايات المتحدة الأمريكية أحد العلامات التجارية المعروفة مثل Stouffer’s و Stouffer’s Lean Cuisine و Hot Pockets و DiGiorno و Tombstone و Jack’s and California Pizza Kitchen.

تمشيا مع خطتها الإستراتيجية ، قامت شركة نستله الأمريكية….

... أعاد النظر في علاماته التجارية الأساسية. لقد وسعت خط Stouffer ليشمل المواد العضوية بالإضافة إلى مجموعات الوجبات الجاهزة الكاملة.

... القيام باستثمارات وعمليات استحواذ تكميلية. في يونيو 2017 ، استحوذت على حصة أقلية في Freshly Inc. ، وهي شركة تقدم وجبات صحية جاهزة مباشرة إلى المستهلك ومقرها مدينة نيويورك. في سبتمبر 2017 ، استحوذت على Sweet Earth Foods ، شركة Moss Landing ، كاليفورنيا ، التي تصنع المقبلات المجمدة النباتية.

... أطلق "شركات ناشئة داخلية" يستطيع فيها "رواد الأعمال الداخليون" تطوير خطوط إنتاج جديدة بسرعة مع تصميمات بسيطة ونماذج أولية سريعة واختبار سريع في السوق. أطلقت حاضنة Nestlé's Foundry Foods Inc. ، شركة Wildscape Foods ، وهي شركة وجبات صحية مجمدة وشركة Outsiders Pizza ، وهي شركة بيتزا ذات نكهات جديدة تكرم الأذواق المحلية (ومجموعات مكونات مختلفة) من أماكن مثل ديترويت وميلووكي ، ويس.

قدمت Wildscape بالفعل أخبارًا عن المقبلات التي تأتي مغلفة في حاويات شفافة وقابلة لإعادة الاستخدام بالكامل وقابلة لإعادة التدوير. حصلت Wildscape على جائزة NEXTY عن "أفضل ابتكارات تغليف جديدة" في معرض المنتجات الطبيعية في الشرق في سبتمبر الماضي. تأتي وجبات Wildscape في ستة أنواع مختلفة ، مثل Gochujang Cauliflower مع براعم بروكسل والحمص والكينوا والقرنبيط المبشور والكاجو والبصل المخلل.

وأشار بارباس إلى أن “Agile and quick يتعايشان الآن مع الأساليب التقليدية للابتكار. ما كان يومًا عملية متعددة السنوات يمكن أن يحدث الآن في غضون بضعة أشهر فقط. تعمل أيضًا على إرضاء رغبات المستهلك ، وسرد هذه المنتجات وتعبئتها - بالإضافة إلى التسويق الرقمي الأول - يعملان كعناصر تفاضل. يسمح لنا نموذج الابتكار هذا بالذهاب إلى أماكن لم نتمكن من الذهاب إليها من قبل وقد أطلقنا منتجات وعلامات تجارية مبتكرة جديدة لتلبية الاحتياجات المتطورة لعملائنا ".

أطقم الوجبات في المرحلة الانتقالية
ترى الحقائق المعبأة أن السوق ينضج مع منافسة التجزئة ، مما يؤدي إلى تغيير تفضيلات المستهلك.

عندما ظهرت خدمات توصيل مجموعة الوجبات لأول مرة في السويد في عام 2007 ، بدت الفرضية بسيطة بما يكفي: تقديم فرصة للعملاء المشغولين لتوفير الكثير من الوقت ، والحصول على مجموعة متنوعة من خيارات الطعام ، وتناول الطعام الصحي ، وتحسين مهاراتهم في الطهي ، و الحد من كمية نفايات الطعام.

بعد وقت قصير من وصولها إلى أمريكا منذ أكثر من خمس سنوات ، قدرت شركة أبحاث السوق Packaged Facts أن مجموعات الوجبات أصبحت تجارة سريعة النمو بمليارات الدولارات في الولايات المتحدة منذ ذلك الحين ، خفف الوقت من النمو والتوقعات لمجموعات الوجبات على الرغم من أن المستقبل لا يزال واعدًا. يتنبأ تقرير "مجموعات الوجبات: الاتجاه والفرص في الولايات المتحدة ، الإصدار الثالث" ، وهو تقرير جديد صادر عن Packaged Facts ، أن الصناعة ستستمر في التوسع والنمو الصحي حتى عام 2023 - وإن كان ذلك بمعدلات أكثر تواضعًا مما كان متوقعًا في السابق.

تشير تقديرات Packaged Facts إلى أن سوق أدوات الوجبات في الولايات المتحدة قد بلغت مبيعاتها 2.6 مليار دولار في عام 2017 وستنمو بنسبة 22٪ تقريبًا بحلول نهاية عام 2018 لتصل إلى 3.1 مليار دولار. من المتوقع أن ينخفض ​​النمو بشكل مطرد من مكاسب من رقمين خلال السنوات القليلة المقبلة إلى مكاسب من رقم واحد بحلول عام 2023.

تتوقع Packaged Facts أن سوق خدمات توصيل مجموعة الوجبات بالاشتراك سوف ينضج بسرعة حيث تصبح الطرق الأخرى لمبيعات مجموعات الوجبات متاحة وحتى مفضلة ، مثل الطلبات عبر الإنترنت لمرة واحدة من موقع ويب أو تطبيق أدوات الوجبات ، والطلبات عبر الإنترنت من موقع ويب لمتجر البقالة أو التطبيق والمبيعات في المتجر.

نتيجة لذلك ، سيتطلب النمو المستقبلي في السوق من قادة الصناعة الاستمرار في التركيز على نماذج أعمالهم وتعديلها للاحتفاظ بالعملاء الحاليين والوصول إلى عملاء جدد. تخلص الحقائق المعبأة على المدى الطويل إلى أنه نظرًا لأن المزيد من المتاجر التقليدية تقدم مجموعات وجبات كمنتج وليس كخدمة ، فإن السوق سيستقر ويصبح مشابهًا لعناصر البقالة الأخرى التي تبيع بسعر أعلى ، مثل المنتجات الطازجة المقطوعة مسبقًا والتي جاهز للأكل.

يقول David Sprinkle ، مدير الأبحاث في Packaged Facts: "سوق أدوات الوجبات ديناميكي للغاية وعرضة للتقلبات ، حيث يتراجع أفضل مزودي أدوات الوجبات عن تفضيلهم منذ تقديمهم في السنوات القليلة الماضية". "ومما يزيد الأمور تعقيدًا ، أن التوسع في السوق من المتوقع أن يكون أكثر اعتمادًا على أماكن الشراء البديلة مقارنة بنموذج تسليم الاشتراك التقليدي ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى سهولة ومرونة التسوق عبر الإنترنت."

أدى ظهور تسوق البقالة عبر الإنترنت إلى جعل العملاء مرتاحين أكثر من أي وقت مضى عند طلب الطعام الطازج عبر الإنترنت وساهم في توسيع سوق مجموعات الوجبات عبر الإنترنت. ومع ذلك ، فإن مشكلة نموذج الاشتراك التقليدي هي أن طبيعة التسوق عبر الإنترنت "حسب الطلب" من خلال شركات مثل أمازون وتطور التجارة الإلكترونية على مدى السنوات القليلة الماضية قد أدى إلى توقع المستهلكين الملاءمة والإشباع شبه الفوري.

غالبًا ما تتعارض الاشتراكات التي توفرها معظم خدمات توصيل مجموعات الوجبات مع عقلية "عند الطلب" لعملاء مجموعة الوجبات المحتملين ، الذين يريدون أن يكونوا قادرين على شراء المنتجات التي يريدونها وقتما يريدون. تحاول الاشتراكات جذب المزيد من عمليات الشراء وحتى عندما تكون مرنة ، يمكن أن تؤدي إلى شراء العملاء أكثر مما يريدون شراءه في وقت معين لتجنب زيادة الرسوم.

"ليس من المستغرب أن العديد من شركات أدوات الوجبات تكافح لجذب عملاء جدد والحفاظ على العملاء الحاليين بموجب نموذج الاشتراك. يقترن مع مشكلة الاحتفاظ بالصراع من أجل تحقيق الربحية بسبب ارتفاع تكاليف شحن المكونات الطازجة مباشرة إلى المستهلكين "، كما يقول Sprinkle. "تتطلب هذه التحديات من شركات أدوات الوجبات تعديل نماذج أعمالها وإيجاد طرق بديلة للوصول إلى العملاء ، حيث أن السوق المحتمل لأطقم الوجبات كمنتج أكبر بكثير من الاهتمام بخدمات توصيل مجموعات الوجبات كما هي موجودة حاليًا."


طريقة سهلة لتناول الطعام الصحي أثناء التنقل

إذا كان هناك شيء واحد صعب في كونك أماً لأربعة أطفال ، فهو إيجاد الوقت لتناول وجبة صحية. أنا دائمًا في حالة تنقل ، بين تربية طفل صغير وتشغيل الأطفال الكبار إلى المدرسة والأنشطة ، عادةً لا أحصل على الكثير من الوقت لتناول وجبة صحية.

في بعض الأحيان ، أتناول بعض الفاكهة أو الزبادي أو شيئًا سريعًا من المخزن قبل أن أضطر إلى الجري أو أثناء إطعام طفلي.

العملاق الأخضر & # x2122 أطباق الوجبات الطازجة

اكتشفت مؤخرًا شيئًا ما في متجر البقالة & # 8212 Green Giant & # x2122 Fresh Meal Bowls. إنه خط جديد من وجبات الخضار التي يمكن طهيها في الميكروويف والتي تأتي بست نكهات مختلفة ، وتستغرق دقيقتين فقط للطهي. يمكنك حتى وضعها في الميكروويف في الوعاء الذي تأتي فيه.

عندما تصنعها كما تأتي ، فهي نباتية 100٪. أو يمكنك صنعه بنفسك وإضافة البروتين مثل الأفوكادو والروبيان والبيض والمزيد.

مثالية لجميع أفراد الأسرة

مع تنوع وتنوع أطباق الوجبات هذه ، فهي رائعة لأكثر من مجرد أمهات. رآهما زوجي وابني المراهق في الثلاجة ولم يستطع الانتظار لتجربتهما أيضًا. يحب زوجي تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات لبضعة أسابيع في كل مرة ، وهذه الوجبات المليئة بالخضار مثالية لذلك. أخذهم إلى العمل لتناول طعام الغداء ، ولمدة 2-3 دقائق فقط للتسخين ، يحصل على بعض الوقت الإضافي للاسترخاء وأخذ قسط من الراحة أثناء وقت الغداء.

تعتبر أطباق الوجبات هذه رائعة أيضًا للمراهقين. يحب ابني طبق البوريتو كوجبة خفيفة بعد المدرسة.

اثنان من المفضلين لدينا هما طبق الأرز المقلي ووعاء البوريتو. مع Burrito Bowl ، صنعته كما هو بدون أي بروتين مضاف. أحب مراهقتي نكهة Ancho-Chipotle للصلصة.

بالنسبة لوعاء الأرز المقلي ، أضفت بيضة للبروتين. لقد تغلبت على بيضة واحدة وسكبتها مباشرة فوق الخضار قبل أن أضعها في الميكروويف. إنه & # 8217s بهذه السهولة! بعد ذلك ، يمكنك طهيه لبضع دقائق إضافية. يمكنك أن ترى البيض مطبوخًا تمامًا في الصورة أعلاه.

بعد أن تبرد لمدة دقيقتين ، أضفت الصلصة وقطعت البيض بشوكة. طعمها لذيذ مع الخضار والبيض فقط ، ولكن مثل الأرز المقلي الحقيقي! ربما هذه هي النكهة المفضلة لدي حتى الآن. لديهم بعض النكهات الرائعة الأخرى التي يمكنني & # 8217t الانتظار لتجربتها مثل Pad Thai مع نودلز الجزر ورامين مع شعرية القرع بالجوز.

تناول الطعام الصحي أثناء التنقل

توجه إلى قسم المنتجات في المتجر عندما تريد وجبة سهلة وصحية لك أو لأطفالك وجرب Green Giant & # x2122 Fresh Meal Bowls! لقد وجدت لي في Kroger ، لكنني رأيتهم أيضًا في Super Target أيضًا.


أكثر 100 غذاء صحي لعام 2020

راشيل ليندر / أكل هذا ، ليس هذا!

أصبح الأمريكيون أذكياء بشأن ما نضعه في أجسادنا ، ويستمع مصنعو الأغذية.

يقوم المزيد من الناس بتقليص السكر (وكانوا كذلك في السنوات القليلة الماضية) ، 7 من كل 10 أمريكيين يحاولون تناول المزيد من النباتات ، وتكتسب الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل الكيتو شعبية.

لحسن الحظ بالنسبة لنا ، فإن المنتجات التي يمكننا شراؤها من متاجر البقالة تعكس كل هذه التغييرات. وإذا دخلت إلى متجر بقالة على الإطلاق في عام 2020 ، فأنت تعلم ما هو قادم: الأطعمة عالية البروتين ، منخفضة السكر ، النباتية ، الخالية من الألبان. ولكن لمجرد أن المنتج يلبي هذه الكلمات الطنانة ، فإنه لا يجعله بالضرورة جيدًا بالنسبة لك.

لهذا السبب قمنا بتجميع قائمة ببعض أفضل محلات البقالة الصحية التي تم تقديمها على أرفف المتاجر في عام 2020 ، إلى جانب مفضلات صحية أخرى كانت لدينا في عرباتنا في السنوات القليلة الماضية. ستساعدك إضافة هذه الأطعمة إلى قائمة التسوق الخاصة بك على تناول وجبات خفيفة بشكل أكثر ذكاءً ، وإعداد الوجبات بسهولة أكبر ، والالتزام بخطة الأكل الصحي طوال العام.

لقد قمنا بكل الأعمال الأساسية ، لذلك كل ما عليك فعله هو إضافة هذه الأطعمة الصحية المائة لعام 2020 إلى قائمة التسوق التالية. وأثناء قيامك بإجراء تغييرات صحية ، تأكد من تجربة أي من أفضل 21 طريقة طبخ صحية على الإطلاق!


10 بدائل من المعكرونة منخفضة الكربوهيدرات ذات مذاق لذيذ تمامًا مثل الطعم الحقيقي

بدائل المعكرونة الصحية هذه غنية بالبروتين والألياف.

إذا كنت تحاول تقليل الكربوهيدرات وزيادة كمية الألياف التي تتناولها ، فإن معكرونة الخضار ، مثل الزودلز والاسباجيتي الاسكواش ، هي طريقة ممتازة لإصلاح المعكرونة. باستخدام آلة حلزونية أو معالج طعام ، يمكنك تحويل أي خضروات إلى معكرونة ، إسباجيتي ، وحتى أرز. من القرع الجوز إلى القرنبيط إلى البروكلي ، إليك جميع الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير بدائل المعكرونة منخفضة الكربوهيدرات مع منتجاتك الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، قمنا بتجميع بعض أفضل بدائل المعكرونة الصحية التي تم شراؤها من المتجر عندما تكون في مأزق!

الكوسة هي الوحيدة التي تعمل مع الحلزونية! كوب واحد من القرع يحتوي على 45 سعرة حرارية و 12 جرامًا من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر ممتاز للفيتامينات A و C و E. على البخار أو مقلي أو مشوي ، ثم يخلط مع صلصة لذيذة من اختيارك.

إذا كنت سئمت من القرنبيط - كل شيء ، ففكر في البروكلي. له نكهة أقوى من القرنبيط ، لكنه يلمع في أطباق البوريتو والأرز المقلي والحساء. مثل القرنبيط ، يمكنك تحويله إلى أرز ومعكرونة باستخدام السيقان القلبية. للحصول على طبق جانبي سريع للعشاء ، أضيفي نودلز البروكلي مع البيستو. عند تناول 20 سعرة حرارية و 4 جرامات من الكربوهيدرات لكل كوب ، يمكنك حقًا أن تخطئ.

ستكون هذه المعكرونة الآسيوية هي طعامك الجديد منخفض الكربوهيدرات لأنها تحتوي فقط على 22 سعرة حرارية وما يقرب من 5 جرامات من الألياف لكل كوب. إنها & rsquore مصنوعة من جذر نبات konjac أو بطاطس Konnyaku وسوف تمتص النكهات من أي شيء تمزجها معه. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تتطلب الحد الأدنى من التحضير والتصريف والشطف للأطباق الباردة أو الغليان أو القلي السريع لبضع دقائق للأطباق الساخنة. جرب هذه الوصفة لكعكة Shirataki Noodle مع الروبيان و Chorizo.

Palmini هو نوع جديد من المعكرونة مصنوع بالكامل من قلوب النخيل. & ldquo يحصل على تقييمات رائعة جدًا من حيث الملمس والذوق ، & rdquo يقول Freuman. لا يوجد سوى 25 سعرة حرارية و 5 جرامات من الكربوهيدرات في كل كوب من المعكرونة التي تشبه اللينجويني. لديهم نكهة خفيفة ، لذلك يمكنك بسهولة تفصيلها لصنع كل شيء من حساء الدجاج المعكرونة إلى الروبيان scampi linguine.

في هذه الأيام ، ستجد عددًا كبيرًا من معكرونة الفاصوليا التي يتم شراؤها من المتجر ، بما في ذلك العدس والحمص والادامامي ، على شكل بيني وفوسيلي وروتيني وغير ذلك. تحتوي هذه المعكرونة على نسبة أعلى بكثير من البروتين والألياف مقارنة بالمعكرونة البيضاء وحتى المصنوعة من القمح الكامل ، لذلك ستشعر بالشبع بشكل أسرع وتجنب الإفراط في تناول الأجزاء كما يفعل الكثيرون مع المعكرونة! كما أنهم يطهون بشكل أسرع بكثير من المعكرونة القائمة على القمح ، لذا فهم يقدمون وجبة سريعة ومغذية طوال أيام الأسبوع عندما تكون في مأزق.

عشب البحر هو نوع من الأعشاب البحرية الغنية بالمعادن و [مدش] ، وخاصة الكالسيوم واليود و mdashand ، فإنه يجعل من بديل المعكرونة الأقل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، كما يقول فريومان. & ldquo من الناحية التغذوية ، فهي رائعة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، كما أنهم يختارون أيضًا اختيارًا جيدًا لنظام FODMAP الغذائي المنخفض ، مما يجعلهم خيارًا صديقًا للهضم للأشخاص الذين يعانون من أنظمة حساسة. على سلطة تايلاندية ، أو اقليها مع بعض الأرز والخل وصلصة الصويا والزنجبيل الطازج لتحريك سريع.

& ldquo عندما تخبز أو تغلي معكرونة اسكواش وتخرج اللحم باستخدام شوكة ، فإنها تشكل بشكل طبيعي خيطية ، اسكواش و lsquonoodles & rsquo التي تصنع بديلاً مغذيًا ومنخفض السعرات الحرارية ومنخفض الكربوهيدرات عن السباغيتي الفعلية ، & rdquo تقول Tamara Duker Freuman، MS، RD ، CDN ، مؤلف المتضخم البطن الهامس.

& ldquo يستغرق الأمر ثماني دقائق فقط لطهي معكرونة الاسكواش في قدرتي الفورية ، وهذا يعطي ما يكفي من المعكرونة بالنسبة لي لإحضار الغداء للعمل لمدة أسبوع! بينما تحتوي نفس الكمية من السباغيتي العادية على 239 سعرة حرارية و 47 جرامًا من الكربوهيدرات.

Zoodles هي بديل كلاسيكي للمعكرونة لسبب ما. نكهة الكوسة الخفيفة تجعلها بديلاً رائعًا في العديد من الأطباق ، سواء قمت بتقطيعها إلى شرائط اللازانيا أو لولبيًا ورميها مع الصلصة المفضلة لديك. يحتوي هذا النبات الغني بالألياف على 19 سعرة حرارية و 4 جرامات من الكربوهيدرات في الكوب.

في حين أن السوبا ليست خضروات ، إلا أن نودلز السوبا مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء ولها نكهة جوزية تتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطباق. في حين أن الحنطة السوداء نفسها خالية من الغلوتين ، احذر من أن العديد من نودلز السوبا التي يتم شراؤها من المتجر قد تحتوي على بعض الغلوتين فيها ، لذا تأكد من قراءة الملصقات بشكل صحيح إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية. ومع ذلك ، تعد الحنطة السوداء مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم والزنك المعززين للمناعة ، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير. جرب سلطة سوبا المعكرونة مع البازلاء الثلجية.

& ldquo إذا لم يمنحك القرنبيط غازًا مزعجًا بكميات أكبر ، فإن قرنبيط Gnocchi المفضل لدى Trader Joe & rsquos هو بديل جيد التركيب ، منخفض الكربوهيدرات عن النوكي التقليدي الذي تستحق سمعته اللذيذة ، & rdquo يقول Freuman.

يحتوي الكوب الواحد على 140 سعرًا حراريًا و 22 جرامًا من الكربوهيدرات ، وهو ما قد يبدو كثيرًا مقارنة بالمنتجات الأخرى في هذه القائمة ، ولكنه لا يمثل شيئًا مقارنة بـ 253 سعرة حرارية و 57 جرامًا من الكربوهيدرات في جنوكتشي العادية التي يتم شراؤها من المتجر.


50 نوعًا من الأطعمة قليلة السكر يأكلها كل شخص سليم

بإذن من Chloe & # 039s Soft Serve Fruit Co.

عندما تبدأ في الانتباه إلى الملصقات الغذائية ، فإن ما قد تجده صادمًا للغاية - خاصةً عندما يتعلق الأمر بالسكر. تكمن السكريات المضافة في الكثير من الأماكن غير المتوقعة في الأطعمة اليومية ، من زبدة الفول السوداني إلى صلصة الشواء إلى الوجبات المجمدة. وفقًا لتقرير من عام 2015 ، تحتوي 74 بالمائة من المنتجات الغذائية في الإمدادات الغذائية الأمريكية على نوع من التحلية. يجعل العثور على الأطعمة منخفضة السكر أمرًا مستحيلًا مع هذه النسبة العالية.

نحن جميعًا نتمتع بتجربة حلوة بين الحين والآخر ، ولكن هناك الكثير من الأسباب الوجيهة لتقليل السكر. لا يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي ثابت من الحلويات الزائدة إلى زيادة الوزن وتسوس الأسنان فحسب ، بل يعرضك أيضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني. حتى الإفراط في تناول الطعام لمرة واحدة يمكن أن يكون له بعض العواقب غير السارة ، حيث إن الارتفاع الحاد في نسبة السكر في الدم وانخفاضه قد يجعلك تشعر بالضيق أو الخمول أو الغثيان. من الواضح أنه من أجل صحة أفضل ، من الأفضل أن نحافظ على النطاق المعتدل - والذي يبلغ ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، حوالي 12 ملعقة صغيرة (أو 50 جرامًا) يوميًا.

لمساعدتك على البقاء على دراية بالسكر ، قمنا بتجميع 50 نوعًا من الأطعمة منخفضة السكر للاختيار من بينها في أوقات الوجبات والوجبات الخفيفة والحلويات.


نصائح التسوق للأغذية المجمدة

1. تحقق من الملصقات وابحث عن المزيد من العناصر الجيدة ، ويعرف أيضًا باسم مكونات الطعام الكامل التي يمكن التعرف عليها (على سبيل المثال 100٪ حبوب كاملة ، بيض ، فاصوليا ، إلخ كمكون أول).

2. ابحث عن الوجبات التي تحتوي على مزيج جيد من البروتين والألياف (الهدف لا يقل عن 4 جرام لكل منهما) من الخضار وإعطاء الأولوية للبروتين النباتي والمأكولات البحرية.

3. في الوجبات المعبأة أو المجمدة ، استهدف أقل من 500 ملليغرام من الصوديوم (الهدف هو 20٪ من القيمة اليومية للصوديوم).

4. اختر الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الخضار أو الفاكهة في الصندوق (عمل أقل لجعل الصغار يأكلون الخضار بعد المدرسة إذا كانت متوفرة لك بالفعل. ولذيذة!).


وجبات الكيتو الخفيفة

أنتم يا رفاق تسألونني دائمًا عن وجبات خفيفة منخفضة الكربوهيدرات لتتناولها بين الوجبات. يبدو أن هذا هو الوقت الذي يتم فيه اتخاذ خيارات سيئة وخروج نظامك الغذائي عن مساره! ما دمت تخطط مسبقًا ، يمكنك تناول وجبات الكيتو الخفيفة معك عندما تضرب الرغبة الشديدة. نشرت Dessi مؤخرًا وصفة لبعض الخبز منخفض الكربوهيدرات حقًا. ضع القليل من زبدة اللوز أو الجبن الكريمي على خبز الكيتو هذا ويمكن أن يكون ذلك وجبة خفيفة أخرى لإبقائك.

يمكنك تجميد وجبات الكيتو الخفيفة هذه لمدة 2-3 أشهر أو الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3 أيام. أفضل طريقة لإعادة تسخين أصابع القرنبيط منخفضة الكربوهيدرات هي في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 6-8 دقائق. بهذه الطريقة سيظلون متموجين. إذا قمت بإعادة تسخين أصابع الكيتو في الميكروويف ، فسوف تصبح رطبة قليلاً.

تأكد من تعبئة خليط القرنبيط في قالب المافن الصغير. سيضمن ذلك حصولهم على اللون البني الذهبي ومقرمش للغاية. أوه ، ومن المهم حقًا رش العلبة غير اللاصقة. خلاف ذلك ، فاز keto tots & # 8217t يخرج!

ستحتاج إلى ترك أصابع الكيتو تجلس لمدة 5 دقائق في علب المافن حتى تبرد قليلًا قبل إخراجها. لكن هيا يا رفاق. انظر إلى الحواف الذهبية ذات اللون البني!

لقد سألني بعض الأشخاص عما إذا كان بإمكانهم صنع أصابع الكيتو هذه في قالب مافن سيليكون. الجواب هو & # 8230 لن أفعل. في حين أن القوالب ستخبز باستخدام هذا القالب ، فإنها فازت & # 8217t باللون البني الذهبي لأن السيليكون لا يوصِّل الحرارة تقريبًا مثل القصدير المعدني. لدي رابط إلى القصدير الذي استخدمته في روابط أمازون الخاصة بي في هذا المنشور.


هل اللحم المفروم متوافق مع Whole30؟

نعم! لحم البقر المفروم متوافق مع 30 Whole 30 طالما أنه لا يحتوي على أي إضافات.

إذا كنت تعرفني أو كنت تتابعك & # 8217 منذ فترة ، فقد تعلم أنني لا آكل الكثير من اللحوم الحمراء. لكن لعبة Whole 30 تصبح مملة إذا حدت من خيارات البروتين الخاصة بك ، لذلك أكلت لحم البقر ولحم الخنزير بانتظام خلال هذه الجولة.

Sidenote: هذا هو أحد الأشياء المزعجة الوحيدة لدي حول Whole 30 & # 8211 لأنه يمكنك & # 8217t الحصول على أي بروتين من البقوليات أو الحبوب ، فأنت مطالب تقريبًا بتناول المزيد من اللحوم الحمراء (غير مطلوب ، ولكن الدجاج يصاب بالملل). ومع ذلك ، فإنني أعوض عن ذلك من خلال تناول لحم البقر المربى بطريقة إنسانية والمغذى على العشب / ولحم الخنزير الموروث (وليس لحم الخنزير التجاري الذي يتم تربيته صناعيًا).

حوالي 80٪ من اللحوم لدينا تأتي من ButcherBox (رابط تابع) ، والذي يتم تسليمه إلى منزلنا على أساس شهري. نحصل على دجاج عضوي (يحتوي على جميع القطع والدجاج الكامل) ، ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد التراثي ، ولحم البقر المغطى بالعشب / العشب. أنا & # 8217m مهووس!

تنص قواعد البرنامج على أنه بينما يُنصح بتربية وتغذية البروتينات الحيوانية بشكل طبيعي (التي يتم تغذيتها بالعشب ، وليس الحبوب) ، إلا أنها ليس أحد متطلبات برنامج 30 يوم. إذا لم يكن لديك & # 8217t الوصول إلى لحوم البقر التي تتغذى على العشب ، فلا تقلق بشأن ذلك.


اشترك في النشرة الإخبارية Recipe Lab حيث يتم تسليم اللذة إلى صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوع!

لم يتم تقييم البيانات الواردة على هذا الموقع من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. Information provided by this website or this company is not a substitute for direct, individual medical treatment or advice. It is the responsibility of you and your healthcare providers to make all decisions regarding your health. Bulletproof recommends that you consult with your healthcare providers regarding the diagnosis and treatment of any disease or condition. Products sold on this website are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease.

Amanda Suazo is a copywriter and food blogger from northern California. An avid Bulletproof fan from the diet’s early days, she holds an MBA in marketing from the University of Washington. When she’s not working, you can find her chasing her kids (and probably serving them buttered veggies).


شاهد الفيديو: Golden Protein. Step by step (ديسمبر 2021).