مسقعة

قشري البطاطس واسلقيها في ماء مملح ، اتركيها حتى تنضج تقريبا ، صفيها واتركيها تبرد ، قطعي البصل ناعما ، ضعي الجزر على مبشرة كبيرة وضعيها في الفرن ملعقة زيت ، بعد ذلك 2-3 دقائق أضيفي اللحم وقلبي بشكل متكرر حتى لا يلتصق ، وعندما يتغير لون اللحم أضيفي ملعقة كبيرة من المرق واخلطي جيداً حتى يصبح ناعماً ، أطفئي النار وضعي بيضتين واخلطوا جيداً.

نقطع البطاطس إلى شرائح مناسبة ونضع صفًا في قاع وعاء زجاجي مقاوم للحرارة ، مدهونًا بقليل من الزيت مسبقًا ، ثم نضع اللحم ونضيف طبقة أخرى من البطاطس.

فوق جوزة الطيب ، نضيف ملعقة المرق الأخرى المخففة في قليل من الماء ، حتى لا تغطي الطبقة العليا من البطاطس ، ونرش الملح والفلفل ونضعها في الفرن. اتركيه لمدة 45-60 دقيقة وتحقق من نضج البطاطس واللحوم. املأ بالماء إذا لزم الأمر.

في النهاية رشنا الخضر على اللدغة.


فيديو: واخيرا جبتلكم سر المسقعة بتاعت اشهر المحلات بالظبط المسقعة بالخل والتوم تووووحفة مع وصفة اون لاين (شهر اكتوبر 2021).