وصفات تقليدية

وصفة نانسي دجاج بالف باستري

وصفة نانسي دجاج بالف باستري

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

صدور دجاج مع جبنة كريم الاعشاب ، ملفوفة في عجينة البف باسترى ومخبوزة. طبق سهل للغاية ولكنه لذيذ ، جيد للضيوف! هذه الوصفة مشتقة من طبق تصنعه والدتي.

صنع هذا 91 شخصا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 4 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
  • 1 (200 جم) جبنة كريمية
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم أو 1 ملعقة صغيرة مجففة
  • 4 رقائق عجين الفطير

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. ادهن صينية الخبز بقليل من الدهن.
  2. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نرش صدور الدجاج بالملح والفلفل وتوضع في الزيت الساخن. يطهى لمدة 5 دقائق ، ويتحول إلى اللون البني بالتساوي. ارفعي المقلاة عن النار.
  3. افردي رقائق المعجنات بشكل رقيق قدر الإمكان بحيث تكون كبيرة بما يكفي لتناسب صدور الدجاج. في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن الكريمي مع الثوم المعمر. يُدهن ربع مزيج الجبن الكريمي على صدر دجاجة ، ويُوضع في منتصف صينية المعجنات ؛ قم بطي العجينة حول الدجاج واقرص حواف المعجنات معًا بإحكام شديد لإغلاقها. كرر مع باقي المكونات. ضعي صدور الدجاج الملفوفة في المعجنات على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
  4. اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(86)

المراجعات باللغة الإنجليزية (69)

سهل التحضير ولذيذ للغاية يقدم مع البطاطس الجديدة مع الأعشاب الطازجة والزبدة. قال ابني إنني وضعت الكثير من الجبن ، لكن زوجي أحبهم ، خاصة أنني ملفوفة بلحم الخنزير المقدد وكذلك المعجنات. - 17 مايو 2010

تم استخدام مكونات مختلفة وكان هذا رائعًا باستخدام Philadephia مع الثوم المعمر وإضافة لحم الخنزير المقدد - 17 مايو 2010

من السهل جدًا صنعه ، ولكنه مثير للإعجاب للغاية. جاف قليلاً ، لذا يجب أن يقدم مع نوع من الصلصة أو المرق. - 27 مارس 2010


وصفة نانسي دجاج في بف باستري - الوصفات

سخني الزبدة # 160 في مقلاة 10 بوصات على نار متوسطة. يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود المطحون. يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُطهى حتى يتحول لونه إلى البني على الجانبين. أزل الدجاج من المقلاة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل.

سخني الفرن إلى درجة حرارة 400 & # 176 فهرنهايت. & # 160 ، وخفق & # 160egg والماء في وعاء صغير بشوكة.

يرش سطح العمل بالدقيق. افرد المعجنات & # 160 على السطح المطحون بالدقيق. لفي العجينة إلى مربع 14 بوصة واقطعيها 4 (7 بوصات) مربعات. انتشار 1 ملعقة صغيرة على الخردل كل مربع. قمة كل مع 1 شريحة لحم الخنزير ، 1 شريحة الجبن و 1 نصف صدر دجاج. ادهني حواف & # 160 المعجنات & # 160 بخليط البيض. اثنِ الزوايا إلى المنتصف أعلى الدجاج واضغط على الحواف لإغلاقها. ضع جانب التماس المعجنات لأسفل على صفيحة خبز ضحلة الجوانب. ادهني المعجنات بمزيج البيض.

اخبزي لمدة 16025 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون وتنضج الدجاج.

ملاحظة المكونات: نقوم بتطوير وصفاتنا باستخدام نصف صدر دجاج منزوع الجلد والعظام من 4 إلى 5 أونصات لكل وجبة. ومع ذلك ، هناك مجموعة من الأحجام المتوفرة في المتجر ، من عداد الجزار إلى صندوق اللحوم وقسم الفريزر. استخدم أيهما تفضل - ما عليك سوى اتباع الوصفة كما هو موضح أعلاه للحصول على أفضل نتيجة. إذا كنت تستخدم صدور دجاج أكبر فقد تتطلب وقت طهي أطول قليلاً.

شاهد شرحًا إرشاديًا لتقنية الوصفة هذه.

شاهد العرض التوضيحي لمعرفة كيفية عمل هذا النوع من الوصفات ، ثم استشر وصفتك للحصول على إرشادات محددة.

يعمل البف باستري بشكل أفضل عندما يكون باردًا. لذا قم بتبريد أدواتك - السكين ، قاطع المعجنات / البيتزا ، قواطع البسكويت ، حتى لوح المعجنات وأواني الخبز في الثلاجة - أثناء إذابة المعجنات.

قم دائمًا بقلب الجانب المقطوع من Puff Pastry ووضعه على صينية الخبز.


سلطة دجاج نانسي بالكاجو


اقطع بعض العنب الأحمر إلى نصفين ، وقطع البصل الأخضر وأضف الكاجو حسب الرغبة. أعلم الآن أن هناك بعض الأشخاص الذين لن يعجبهم هذا لأنهم يريدون كميات محددة ولكنهم يعيشون حياة خطرة! ابتكر محتوى قلبك!


وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: n / a
الوقت الإجمالي: 15 دقيقة

مكونات:

2 كوب دجاج مبشور مطبوخ (لقد استخدمت للتو دجاج مشوي من كوستكو)
عنب أحمر نصفين
بصل أخضر حسب الرغبة
جوز الكاجو حسب الرغبة
1 كوب مايونيز
3/4 ملعقة صغيرة بذور الكرفس
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة نبات الطرخون

الاتجاهات:

اخلطي جميع مكونات التتبيلة المنزلية معًا حتى تمتزج جيدًا ثم اخلطي مكونات سلطة الدجاج. ضعي الكرواسون أو اللفائف أو أوراق الخس أو تناول الطعام مباشرة من الوعاء.


معجناب هشة

يقع هذا في مكان ما بين عجينة الفطيرة التقليدية الغنية ومعجنات النفخ ، والمعجنات التقليدية لكعكة إكليس أو تارت إكليفيشان. إنها أسهل إلى حد ما في صنعها من عجين الفطير ، لكنها تتطلب "المنعطفات" المطلوبة التي تُصنع بها عجين الفطير الحقيقي. بمجرد صنع هذه العجينة ، ستبقى ملفوفة جيدًا لعدة أيام في الثلاجة ولعدة أشهر في الفريزر. يمكنك استخدام العجين لأصداف الفطائر المحشوة أو القشور أو قش الجبن أو قشرة فطيرة سريعة ومرتجلة.

مكونات

  • 4 أكواب (482 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 12 ملعقة كبيرة (170 جم) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 3/4 كوب (170 جم) شحم الخنزير الطازج (أو 3/4 كوب (138 جم) سمن ، إذا كان يفضل)
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 1/4 كوب (283 جم) ماء

تعليمات

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الدقيق والملح معًا. خذ ربع (3 ملاعق كبيرة) من كل نوع من الدهون وافركه في خليط الدقيق / الملح بأطراف أصابعك حتى يشبه دقيق الذرة.

اخلطي عصير الليمون مع الماء وقلبي مع خليط الطحين / الدهون حتى تحصلي على عجينة طرية. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجنها حتى تصبح ناعمة.

باستخدام دبوس درفلة مطحون جيدًا ، قم بلف العجين حتى يصبح عرضه حوالي 7 بوصات وطول 21 بوصة. إذا التصق العجين في أي نقطة ، حرك سكينًا أو ملعقة صغيرة تحته ورمي القليل من الطحين تحته.

خذ 3 ملاعق كبيرة من كل نوع من الدهون وقم بتقطيعها فوق الثلثين العلويين من العجين. اطوِ الثلث السفلي لأعلى فوق الثلث الأوسط والثلث العلوي لأسفل فوق ذلك. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

بعد أن تبرد العجينة ، أخرجيها من الثلاجة وافركيها ولفيها للمرة الثانية ، حتى تصبح حوالي 7 "في 21". كرر العملية مع 3 ملاعق كبيرة من كل دهون وقم بطيها كما فعلت من قبل. برّدي العجينة لمدة 15 دقيقة.

كرري عملية إضافة الدهون للمرة الثالثة والأخيرة. هذه المرة ، قبل أن تبرد العجينة ، لفها وطيها للمرة الرابعة ، هذه المرة دون إضافة أي دهون. لف العجين النهائي وبرّده لمدة 45 دقيقة على الأقل قبل استخدامه.

نصائح من الخبازين لدينا

بينما يمكنك استخدام هذه العجينة للسمبوسة والمخبوزات والمعجنات ، فقد ترغب في تجربة كعك إكليس التقليدي من البلد الحدودي بين اسكتلندا وإنجلترا.


دجاج ، بروسكيتو ، معجنات ، جبنة كريمية. اوه نعم !

وبالتالي . قبل أسابيع قليلة وجدت هذه الوصفة للدجاج الملفوف بالمعجنات
لم يكن ملفوفًا فحسب ، بل كان محشوًا! كان علي أن أجربها !!

2 صدور دجاج
2 رقائق عجينة مجمدة
ملعقتان مليئة بالجبن الكريمي
prosciutto ، 4 قطع (أو أكثر إذا أردت)
بقدونس
1 بصلة خضراء مفرومة
1 بيضة
فلفل
ملح

اخلطي الجبنة الكريمية والبقدونس والبصل الأخضر والملح والفلفل.

قطعي كل صدر دجاجة إلى نصفين من خلال جانبها بالطول حتى تنثني. ضعي نصف مزيج الجبن الكريمي في كل صدر دجاج وقلبي الدجاج على نفسه.

لف كل ثدي بقطعتين من بروسسيوتو. لف بروسسيوتو الدجاج في عجينة البف باسترى.

يخفق البيض ، ويدهن الجزء العلوي من العجين بالبيض.

ضعيها في فرن مسخن مسبقًا ، واخبزيها في درجة حرارة 400 ف (200 درجة مئوية) لمدة 30 إلى 35 دقيقة. (أو حتى ينضج الدجاج)

واحد من هؤلاء أطعم شخصين بالغين. مع جانب من الهليون وخبز البطاطس. (وصفة خبز البطاطس قريبا)


تبلي صدور الدجاج بسخاء بالملح والفلفل.

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُقلى صدور الدجاج في الزبدة حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح من الجانبين. برّد الدجاج لمدة 20 دقيقة.

قلبي صلصة تشيميشوري في جبنة الكريمة حتى تمتزج جيدًا.

على سطح مرشوش بالدقيق ، افرد ورقة المعجنات على مساحة 14 بوصة مربعة. قطع المعجنات إلى 4 مربعات (7 بوصة).

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

تُدهن ملعقتان كبيرتان من مزيج الجبن الكريمي في منتصف كل صفيحة من المعجنات. ضعي صدر دجاج في كل مربع ، فوق الجبن ، في وسط ساحة المعجنات.

ادهني حواف مربعات المعجنات بالبيض المخفوق. اطوِ الزوايا لأعلى فوق الدجاج وأغلق الحواف تمامًا.

ضعي صدور الدجاج ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل ، على صفيحة بسكويت مبطنة بورق أو ورق برشمان. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتنضج الدجاج. اتركيه يبرد قبل التقديم لمدة 5 دقائق.


استخدم هذه المنتجات التي يسهل العثور عليها في السوبر ماركت لإنشاء قواعد الكاناب. & # xa0 استخدم قاطعة ملفات تعريف الارتباط مستديرة أو مثلثة أو مخددة لعمل قطع جميلة من شرائح الخبز أو التورتيلا أو الخبز المسطح أو عصيدة من دقيق الذرة أو رقائق المعجنات. & # xa0 & # xa0 & # xa0

مقرمشات جميع الأصناف
شرائح الخبز المحمص الأبيض أو شرائح خبز القمح باكيت & # xa0
عجين الفطير
كعكة الغريبة ، حلوة أو مالحة
تورتيلا ، طحين أو ذرة
رقائق التورتيا
خبز مسطح ، سادة أو منكه

خبز بيتا ، مقسم إلى نصفين
نان ، انقسام
عشاء رقيق نصفي
بسكويت مبرد ايضا
الكعك الانجليزية
رقائق البطاطس الكبيرة أو رقائق الغلاية
جولات عصيدة من دقيق الذرة سوتيه

استخدم أيضًا القواطع لقطع الأشكال من المواد الغذائية مثل شرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم الرقيقة والأسماك الرقيقة أو شرائح الدجاج أو الخيار أو شرائح التفاح

فيما يلي المزيد من الطرق لإنشاء قواعد كانابي بسيطة ولذيذة. & # xa0

كروستيني
خبز باغيت عمره يوم واحد ، مقطّع إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة. استخدم الخبز الفرنسي أو أي باغيت سادة أو بنكهة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. توضع شرائح الرغيف الفرنسي على صينية خبز. دهنها بزيت الزيتون. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة وذهبية قليلاً ، لمدة 10 دقائق. & # xa0

كروت
استخدم شرائح من الخبز الأبيض أو القمح أو الجاودار أو البومبرنيكل أو شرائح الخبز الأخرى. قم بتقطيع كل شريحة إلى 3-4 جولات باستخدام 2 بوصة من المعجنات أو قاطعة البسكويت من أي شكل مرغوب. استخدم الأشكال الموسمية أو العطلات عند الاقتضاء

يسخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. ضع القطع المقطوعة على ورقة الخبز. اخبزيها حتى تنضج ، حوالي 15-20 دقيقة. & # xa0

تفاوت:
لا تخبز شرائح الخبز. استخدم الخبز الطازج ذو القوام الناعم لتشكيل قاعدة ثابتة للأجبان واللحوم والأطعمة القابلة للدهن.


رقائق التورتيلا المحمصة

يصنع حوالي 24 شيبس
3 تورتيلا طحين 6 بوصة
زيت نباتي وملح
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ادهن أحد جانبي التورتيلا بالزيت. قطع كل تورتيلا إلى 8 أسافين متساوية الحجم بمقص مطبخ أو سكين مسنن.

رتبي الجانب المدهون بالزيت في طبقة واحدة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يرش الملح. اخبزيها حتى تنضج ، 5-7 دقائق. تبرد على رف سلكي للاحتفاظ بهشاشة. يمكن تحضير رقائق التورتيلا قبل 3 أيام. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.

دجاج بالزنجبيل والبرتقال على كاناب بالكاري
يصنع حوالي 20 كانابيه. تتضاعف الوصفة بسهولة

3/4 إلى 1 رطل صدر دجاج منزوع العظم والجلد

نقيع
2 إنش قطعة زنجبيل طازج مقشرة ومبشورة
قشر برتقالة مبشورة
عصير نصف برتقالة
2 ملعقة صغيرة خردل ديجون كريمي
2 ملاعق صغيرة عسل
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
حوالي 20 كروستيني مسبقة الصنع أو قاعدة أخرى

قطع الدجاج إلى 20 مكعبات أو أكثر. تُمزج مكونات التتبيلة في أ
وعاء غير معدني. يضاف الدجاج ويقلب جيدا. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

سخن الفروج. يُطهى الدجاج حتى يختفي اللون الوردي ويصبح متفحماً قليلاً. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة

تقدم مع صلصة التفاح أو المانجو على Curried Crostini (الوصفة التالية)

كروستيني بالكاري
1 باغيت خبز فرنسي ، كبيرة بما يكفي لإنتاج 20-25 شريحة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
زبدة خففت
مسحوق الكاري

سخن الفروج. ادهن شرائح الخبز بكمية وفيرة من الزبدة الطرية. يرش مسحوق الكاري. ضعي الخبز في مقلاة الشواء واشويها لفترة وجيزة حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. يجب الحرص على عدم حرق

تقدم للأمام
قطع الدجاج قبل يوم واحد. يغطى جيدا ويبرد. طهي الدجاج قبل 6 ساعات. يغطى جيدا ويبرد. يحضر إلى درجة حرارة الغرفة أو يسخن قليلاً في فرن منخفض للغاية. قم بتعبئة كروستيني لمدة تصل إلى ساعة مقدمًا

فيليه بقري مشوي مع الصلصة الخضراء
يصنع 20 كانابيه

3/4 كوب بقدونس
10 أوراق ريحان
5 أوراق نعناع
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
1/2 ملعقة طعام نبات الكبر
2 شرائح أنشوجة مصفاة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
3/4 رطل ستيك لحم بقري ، بسمك 3/4 بوصة تقريبًا
حوالي 20 كروت مسبقة الصنع أو قاعدة أخرى

للسالسا فيردي
ضع الأعشاب والثوم والخردل والكبر والأنشوجة والزيت في خلاط الطعام أو الخلاط. يُخفق المزيج حتى يتحول إلى عجينة سميكة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

قطّعي شرائح اللحم إلى حوالي 20 قطعة باستخدام قطاعة معجنات حادة. سخن مقلاة الشواء أو مقلاة أخرى على درجة حرارة عالية. شريحة لحم مستديرة ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. يرش بالملح والفلفل.

ضعي شريحة لحم واحدة على كل كروت وغطيها بالصلصة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة

تقدم للأمام
قم بإعداد الصلصا فيردي قبل يوم واحد. غطيها وضعيها في الثلاجة. قطع لحم البقر حتى يوم واحد مقدما. غطيها وضعيها في الثلاجة. أعلى كروت تصل إلى 1 ساعة مقدما

مقبلات الإسكالوب مع صلصة الفلفل الحلو وكريم فريش
يصنع 20 كانابيه

10 اسقلوب البحر
زيت الزيتون إذا لزم الأمر
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار الحلوة المفضلة لديك
6 ملاعق كبيرة قشدة كريمة طازجة أو كريمة حامضة
حوالي 20 كروت جاهزة الصنع أو كروستيني أو قاعدة أخرى
أوراق الكزبرة للتزيين

قطع كل أسقلوب إلى نصفين. سخني مقلاة أو مقلاة على نار عالية. استخدم الزيت إذا لزم الأمر. اسقلوب محمر حتى يتفحم قليلا. يرفع من المقلاة. يقلب مع صلصة الفلفل الحار ويرش بالملح والفلفل.

ضع نصف اسقلوب على كل خبز أو قاعدة. قمة مع كريم فريش أو القشدة الحامضة. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

وصفة الروبيان الحار كروستيني كانابي
يصنع حوالي 20 مقبلات

1/2 روبيان متوسط ​​الحجم مطبوخ ، مقطع إلى 3 قطع
1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة ناعماً
1 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
حوالي 20 كروستيني مسبقة الصنع

يُمزج الجمبري والبصل والثوم والفلفل الأحمر والزيت وعصير الليمون. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب البقدونس. ملعقة على كروستيني. قدميها في درجة حرارة الغرفة

تقدم للأمام
قم بإعداد الروبيان على رأسه قبل يوم واحد ، لكن أضف الملح والفلفل والبقدونس قبل التقديم مباشرة. غطيها وضعيها في الثلاجة. قم بتعبئة الكروستيني قبل ساعة واحدة

سلمون مدخن مع خيار و جبنة كريمية
يصنع حوالي 20 كانابيه

حوالي 1/2 خيار رفيع بدون بذور
ملح
20 مقرمشات ، كروستينيس أو قاعدة أخرى
6 أونصات من الجبن الكريمي أو الجبن الطري بالأعشاب
1/4 باوند سلمون مدخن
فلفل أسود مطحون طازجاً
شبت مقطع

قطع الخيار إلى 20 شريحة بسمك 1/4 بوصة. ضع شرائح على مناديل ورقية لتجفيفها وتجفيفها. يتبل برفق بالملح.

وزعي كل قطعة بسكويت بالجبن الكريمي وضعي شريحة الخيار فوق الجبن. ضع قطعة صغيرة من السلمون على كل كاناب. يُسكب الفلفل الأسود ويُزين بالشبت المفروم. تبرد لمدة ساعة وتقدم

الفاصوليا البيضاء والمريمية
يصنع حوالي 20 مقبلات

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
4 أوراق حكيم مفرومة ناعماً
1 15 أونصة من حبوب الكانيليني ، مغسولة ومصفاة جيدًا
2 ملاعق كبيرة ماء
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
حوالي 20 مقرمشات أو قاعدة أخرى
1-2 طماطم برقوق مقشرة ومقطعة ومقطعة ناعماً
زيت الزيتون للتقطير
الثوم المعمر أو البقدونس المفروم ناعماً للتزيين (اختياري)

يحمى الزيت في مقلاة. يُضاف البصل والثوم والمريمية ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا. أضف الفاصوليا والماء والملح والفلفل حسب الرغبة. طهي لمدة 10 دقائق. اهرسي الفول بملعقة لعمل هريس خشن.

انشر هريس الفاصوليا على البسكويت. ضعي فوق كل منها القليل من الطماطم المقطعة ورذاذ زيت الزيتون. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة

تقدم للأمام
تحضير الفاصوليا حتى 3 أيام مقدمًا. غطيها وضعيها في الثلاجة. دافئ قبل التقديم. قم بتعبئة الكروستيني قبل ساعة واحدة

لحم الخنزير مع زبدة ديجون كانابيه
يصنع حوالي 20 وصفة بسهولة تضاعف أو تتضاعف ثلاث مرات

6 ملاعق كبيرة زبدة طرية
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
10 شرائح خبز أبيض ناعم أو خبز الجاودار
1/2 رطل لحم خنزير مقطع إلى شرائح سميكة
20 مروحة صغيرة من الجركين للتزيين **

اخلطي الزبدة والخردل. افرد زبدة الخردل على جانب واحد من شرائح الخبز. قطع حوالي 20 طلقة من شرائح الخبز باستخدام قطاعة المعجنات بحجم 2 بوصة. اقطع حوالي 20 جولة من لحم الخنزير باستخدام قطاعة المعجنات. ضعي فوق كل مقبلات شريحة لحم خنزير وزينها بمروحة غيركين

** لعمل المراوح ، اقطع الخيار إلى نصفين بالطول. قطع شرائح رفيعة من خلال كل نصف ، وترك الشرائح متصلة في أحد طرفيه. اضغط قليلاً لتشكيل المروحة

تقدم للأمام
قم بإعداد المقبلات لمدة تصل إلى 3 ساعات. يغطى جيدا ويبرد

تورتيلا مع صلصة الذرة المحمصة
يجعل حوالي 24

قليل من 3/4 كوب حبات ذرة مجمدة مذابة جزئيًا
1/2 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع ناعماً
1/2 فلفل أخضر ، منزوع البذور ومقطع ناعماً
1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
وصفة رقائق التورتيلا

سخني مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضيفي الذرة والفلفل الأحمر والفلفل الحار والبصل. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى تنضج الخضار قليلاً وتتفحم في البقع. تُرفع إلى وعاء صغير وتُمزج مع الكزبرة والعصير والزيت والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط جيدا. غطي المزيج واتركيه يبرد لمدة ساعة لخلط النكهات. أعلى رقائق التورتيلا المحمصة مع الصلصة. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

تقدم للأمام
تحضير الصلصة بدون الكزبرة وعصير الليمون والملح والفلفل قبل يوم واحد. يغطى جيدا ويبرد. أضف هذه المكونات حتى ساعة واحدة قبل التقديم.

من السهل بيسالاديير
يخدم 10-12 كمقبلات

يستدعي pissaladière التقليدي قشرة معجنات طازجة. بدلاً من صنع وطرح قشرة من الصفر ، اجعل الأمر سهلاً على نفسك باستخدام واحدة من القشور البديلة التي تتبع هذه الوصفة. يمكن أيضًا صنع الحشوة في علب عن طريق وضعها على أي قاعدة كانابي كما هو موضح أعلاه

حشوة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 1/2 رطل من البصل، المقطّع إلى شرائح رفيعة (حوالي 8 أكواب)
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1 ورقة غار صغيرة
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
1 ملعقة طعام نبات القبار
20 زيتون نيسوا
16 فيليه أنشوجة

اصنع الحشوة:
سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم وورق الغار والزعتر إلى المزيج. يُغطّى البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا جدًا ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 45 دقيقة. انزع الغطاء واقليه حتى يتبخر معظم السائل ويصبح البصل ذهبيًا ، لمدة تزيد عن 10 دقائق. يقلب في نبات الكبر. يتبل الخليط بالملح والفلفل. تجاهل أوراق الغار وتبرد تماما.

رتب خليط البصل على الخبز / القشرة من اختيارك. رتب الزيتون والأنشوجة بشكل زخرفي فوق الحشوة. اخبز حسب التوجيهات أدناه. نقل إلى طبق وقدم.

تقدم للأمام
يمكن تحضير الحشوة قبل يوم واحد وتغطيتها وتبرد.

قشور لسهولة Pissaladière

علبة واحدة من عجينة بيتزا الثلاجة
اتبع تعليمات العبوة للخبز

قطعة كبيرة أو اثنتين صغيرتين من الخبز الفرنسي أو الإيطالي - سادة أو محنك
للخبز الطازج: سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية. ادهن صينية خبز كبيرة بالقليل من الزيت. رتبي حشوة الوصفة فوق الخبز وانتهي كما هو موصوف. تُخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تسخن الطبقة العلوية ويصبح الخبز مقرمشًا قليلاً. قطعيها إلى أصابع للتقديم

جولة بيتزا كبيرة مطبوخة مسبقًا أو طازجة أو مجمدة
رتبي حشوة الوصفة فوق الخبز وانتهي كما هو موصوف. اتبع تعليمات العبوة لخبز عجينة البيتزا الطازجة أو المجمدة

جيوب بيتا كبيرة الحجم / الخبز
استخدم ما لا يقل عن 4-5 قطع بيتاس مقسمة إلى قسمين. سخني الفرن إلى 325 درجة مئوية. رتبي حشوة الوصفة فوق الخبز وانتهي كما هو موصوف. اخبزي لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تسخن الطبقة العلوية ويصبح خبز البيتا مقرمشًا قليلاً. قطعيها إلى شرائح للتقديم

تلميح : للتأكد من أن الخبز لا ينضج أكثر من اللازم ، ضعي الحشوة في الميكروويف لفترة وجيزة قبل وضعها على الخبز

بيتزا البصل بالكراميل
يخدم 16

2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 عبوة (10 أونصة) عجينة بيتزا مبردة
1 كوب (4 أونصة) جبن موزاريلا مبشور
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

مكونات اختيارية
ريحان طازج مبشور
ريحان مجفف مطحون
طماطم مجففة مقطعة
فلفل أحمر مفروم

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة ، يُطهى البصل في الزبدة
20 دقيقة حتى يصبح طريًا وبنيًا خفيفًا ، مع التحريك من حين لآخر. رائع.

يسخن الفرن إلى 425 درجة. افرد عجينة البيتزا. قطع إلى النصف. شكل كل نصف في دائرة 8 بوصات على ورقة ملف تعريف الارتباط غير مدهون. يُغطى كل منها بنصف البصل والموزاريلا وجبنة البارميزان. يرش مع الطبقة إذا كنت تستخدم.

تُخبز في فرن مُسخن لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تبدأ القشرة في التحول إلى اللون البني الفاتح ويذوب الجبن. قطّع كل بيتزا إلى 8 أسافين. قدميها دافئة.

تقدم للأمام
ضعي البصل المطبوخ في الثلاجة وغطيه لمدة تصل إلى يومين. دع البصل يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل متابعة الوصفة.


وصفات سهلة ولذيذة قابلة للطباعة من عائلة الوصفات لدينا. الوصفات مصنوعة من مكونات موجودة في معظم المخازن.

يعتقد لهذا اليوم . عندما تدخل السعادة في دمك ، لا بد أن تنفجر في وجهك.

روابط النشرة الإخبارية الأخيرة
11 مايو 2020
12 مايو 2020
14 مايو 2020
16 مايو 2020
الردود والطلبات على الرسائل


إنه لأمر رائع أن نرى بعض الأعضاء القدامى يبدؤون من جديد في مشاركة الوصفات والمعلومات. شكرا جزيلا. . . نانسي

تكون النشرة الإخبارية أكثر إمتاعًا عندما تكون أيضًا. قام المزيد من أفراد عائلة الوصفات لدينا بفتح النشرة الإخبارية على الإنترنت وقراءتها. يسعدني أن الكثيرين يأخذون الوقت الكافي لفتح رابط البريد الإلكتروني لقراءته عبر الإنترنت.

1-1 / 2 كوب دجاج مقطع مطبوخ
3 أوقية. قطع لحم مقدد مطبوخ
1 كوب جبن شيدر مبشور
2/3 كوب صلصة رانش
2 عبوة من لفائف الهلال المبردة

في وعاء ، يُمزج الدجاج المفروم مع قطع لحم الخنزير المقدد وجبن الشيدر وصلصة الرانش.
قم بفك كل من علب لفات الهلال. اضغط على الثقوب لإغلاقها. تقطع كل ورقة من عجينة الهلال إلى 6 مربعات. سيكون لديك إجمالي 12 مربعا. يُسكب المزيج في مزيج الدجاج ويُختم.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 375 درجة فهرنهايت. آبي في أتلانتا
اطبع هذه الوصفة

هذه هي واحدة من المفضلة. أحب أن أجعلهم لتناول طعام الغداء. آبي في أتلانتا

فطائر جبنة الدجاج

3 أوقية. جبنة كريمية طرية
2 تيرابايت. زبدة خففت
2 تيرابايت. حليب
2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
1/4 ملعقة صغيرة. فلفل
يمكن للمرء أن يبرد لفائف الهلال ، ثمانية عد

اخلطي الجبن والزبدة والحليب في وعاء. اضرب بالخلاط بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. قلبي الدجاج والملح والفلفل. افرد العجين وافصله إلى أربعة مستطيلات. اضغط على الثقوب للختم. ضعي نصف كوب من خليط الدجاج في منتصف كل مستطيل. ضعي الزوايا الأربع للعجين فوق الحشوة ولفيها. اضغط على الحواف لإغلاقها. ضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تُخبز على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ملحوظة: يمكنك استبدال عجينة البف باسترى بعجينة الهلال وإضافة الخضار المقطعة و 1/2 كوب جبن شيدر حاد مبشور. قد يلزم تعديل وقت الخبز و / أو درجة الحرارة. يقدم أربعة.

لقد صنعت هذه مع جبنة طرية ودجاج مفروم. يخلط معا ويوضع يتكدس Tbs. في منتصف ميدان الهلال. قرصة معًا وضع الجانب المقروص لأسفل. ادهن الوجه بالزبدة المذابة.
اطبع هذه الوصفة

إليك وصفة سلطة بيض مختلفة لباربي.

سلطة البازلاء والبيض

اسلق 3 بيضات كبيرة. يوضع تحت الماء البارد ليبرد ثم يقشر.
اهرس نصف كوب بازلاء مجمدة (مذابة) مع 1 تيرابايت ماء و 1 طن. زيت الزيتون ، ابشر 1 بيضة كاملة و 2 بياض بيضة على البازلاء وامزج الخليط. أضف 1 طن من الشبت الطازج المفروم ، 1 طن. قشر ليمون مبشور ناعماً و 1/4 طن. مزيج الفلفل و أمبير. شطيرة بين شريحتين من خبز الحبوب الكاملة مع شريحة من لحم الخنزير ونصف كوب براعم.
أثينا في دي
اطبع هذه الوصفة

في 17 مايو 2020 ، طلبت باربي النشرة الإخبارية وصفة لسلطة البيض. فيما يلي 6 وصفات جربتها وكلها جيدة. كما ترون ، تأتي هذه من إحدى مدونات الوصفات المفضلة لدي. آمل أن يكون أحدهم هو ما تبحث عنه باربي.
كلودين في فورت وورث ، تكساس


وصفة ساندويتش ماسترز بيض

6 بيضات مسلوقة ، مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
2 1/2 ملاعق كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة خل
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1/8 ملعقة صغيرة فلفل

امزج جميع المكونات مع البرد.
تلاحظ:
هذا مثل سلطة البيض التي يصنعونها ويقدمونها في بطولة The Masters Golf Tournament.
يمكنك تحضير سلطة البيض هذه قبل يوم أو يومين وتخزينها في الثلاجة.
ستيفاني. www.plainchicken.com
سلطة البيض المكسور

6 بيضات مسلوقة
3 ملاعق كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة خلطة تتبيلة الرانش الأصلية
1/2 كوب جبن شيدر مبشور
1/4 كوب لحم مقدد مطبوخ ومقطع
1/2 كوب كرفس مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة خل
1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير

يقطع البيض المسلوق.
يُمزج البيض مع المكونات المتبقية ويُبرد.
ستيفاني. www.plainchicken.com
سلطة تزاتزيكي بيض

5 ملاعق كبيرة زبادي يوناني سادة
1/8 خيار متوسط ​​مقشر ومبشور
1 فص ثوم مضغوط
1 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
12 بيضة مسلوقة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
الملح والفلفل حسب الذوق

اعصر الماء من الخيار المبشور بيديك أو بمناشف ورقية.
يُمزج الزبادي اليوناني مع الخيار المبشور والمضغوط والثوم وزيت الزيتون والبيض المسلوق المفروم والكرفس والملح والفلفل.
ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل للسماح للنكهات بالنمو.
يقلب مرة أخرى قبل التقديم.
تُزين بالشبت الطازج إذا رغبت في ذلك.
تلاحظ:
قدميها كساندويتش ، في لف ، في لفائف الخس أو مع الكرفس.
تبقى بقايا الطعام في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام.
ستيفاني. www.plainchicken.com
سلطة البيض المخفوق

6 بيضات
ملح للتذوق
فلفل للذوق
3 ملاعق كبيرة مايونيز (أو أكثر حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة طعام مخلل حلو المذاق
1 ساق كرفس مفروم

يخفق البيض والملح والفلفل.
يتبارى البيض على نار متوسطة عالية في مقلاة.
يقطع البيض المطبوخ إلى قطع صغيرة.
ضع البيض المقطع في وعاء متوسط ​​الحجم.
أضيفي المايونيز والخردل والخل والمذاق والكرفس.
ستيفاني. www.plainchicken.com
سلطة بيض جبن بيمنتو

6 بيضات مسلوقة ، مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
2 1/2 ملاعق كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة خل
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1/8 ملعقة صغيرة فلفل
1 كوب جبن شيدر مبشور
1 (4 أونصة) برطمان من الفلفل الحلو ، مُصفى

امزج جميع المكونات مع البرد.
تلاحظ:
يمكنك تحضير سلطة بيض جبن بيمنتو قبل يوم أو يومين وتخزينها مغطاة في الثلاجة.
ستيفاني. . www.plainchicken.com
ساندوتش سلطة لحم و بيض

1 كوب لحم خنزير مفروم
6 بيضات مسلوقة
3 ملاعق كبيرة مايونيز
1/2 كوب كرفس مفروم
1 ملعقة كبيرة خل
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
الملح والفلفل حسب الذوق

يقطع البيض المسلوق.
امزج جميع المكونات مع البرد.
تُحفظ سلطة لحم الخنزير والبيض لمدة 3 أو 4 أيام في الثلاجة.
ستيفاني. www.plainchicken.com

1 1/2 ج. السكر
1/2 ج. ماء مغلي
2 إلى 3 ملاعق صغيرة. قشر الليمون المبشور
1 1/2 ج. عصير ليمون طازج
5 ج. ماء بارد
شرائح ليمون
جليد

يُمزج السكر والماء المغلي مع التحريك حتى يذوب السكر. أضف قشر الليمون وعصير الليمون والماء البارد. اخلط جيدا. برد. قدميها على الثلج وزيّنيها بشرائح الليمون. المحصول: 2 ليتر. . قاضى
كوكيز سينامون بار

1 ج. زبدة
1 ج سكر
1 بيضة مفصولة
2 ج. دقيق
1 ملعقة كبيرة. قرفة
1 ج. البقان (المفروم ناعما)

زبدة كريمة و سكر. أضف صفار البيض المخفوق. اخلطي الدقيق والقرفة. صينية خبز بالزبدة مقاس 10 × 15 بوصة. يُمدّد على صينية تغطيتها للخليط. ادهنوا بياض البيض المخفوق قليلاً فوق الخليط. يرش مع البقان ، بات برفق. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 325 درجة. تقطع إلى قضبان عندما تكون دافئة. لا ترفع من المقلاة حتى تبرد. للحصول على كعكة مقرمشة ، استخدم نفس الوصفة ، ولكن استخدم فقط 1 كوب دقيق و 3 ملاعق صغيرة قرفة. . قاضى
اطبع هذه الوصفة

أحصل على صفحة فارغة عندما أحاول طباعة الوصفات. يساعد. . آنا
تعليق .. إذا كنت تحصل على صفحة فارغة عند طباعة الوصفات من الرابط الموجود على الصفحة ، فاضغط على زر esc على جهاز الكمبيوتر الخاص بك وسوف يعرض الوصفة. عندما تكون الوصفة مرئية ، اضغط على طباعة على الشاشة. . نانسي

أتمنى لك يومًا سعيدًا يا نانسي

إذا كان لديك أي وصفات ونصائح وأسئلة لمشاركة عائلة NancyLand من أعضاء الوصفات التي تحب مشاركتها. أرسل وصفاتك المفضلة التي تم تجربتها واختبارها إلى
[email protected]
حتى يمكن مشاركتها مع الآخرين.

تذكر أن تقوم بتضمين ملف لقب من الوصفة ، عدد الحصص , ملاحظات إضافية حول الوصفة ، وخاصتك الاسم داخل الرسالة.
نانسي روجرز

عدم الحصول على الرسائل الإخبارية عبر البريد الإلكتروني. يتم نشر رابط الوصفات عبر الإنترنت يوميًا على Facebook.
انقر هنا للانضمام إلى مطبخ نانسي فيسبوك

اذا أنت استمتع بوصفة أو بقشيش لذلك اليوم تذكر مشاركتها مع أصدقائك بالنقر فوق الزر "مشاركة" في Facebook.
نانسي روجرز

سأل الكثير من أعضائنا عن البرنامج الذي أستخدمه لتنظيم وصفاتي الشخصية.
نانسي روجرز

أستخدم برنامج Home Cookin لوصفاتي الشخصية.
ل نسخة تجريبية مجانية لمدة أسبوعين من هذا البرنامج ، انقر هنا.

لديك سؤال أو إجابة أو وصفة للمشاركة؟

عنوان البريد الإلكتروني للرد على ردود الرسائل الإخبارية والطلبات والنصائح. يرجى تضمين تاريخ النشرة الإخبارية ، وعنوان الوصفة وعدد الحصص. تذكر تضمين اسمك في الرسالة أيضًا.
[email protected] أو [email protected]


نانسي روجرز - 2707 السادس # 29.
كانيون ، تكساس 79015


صدر دجاج محشي بف باستري

قم بإذابة عجين الفطير. تقليم الفطر وتقطيعه إلى قطع صغيرة. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الفطر على نار متوسطة مع التحريك. يتبل بالملح والفلفل والبقدونس.

قطعي صدور الدجاج إلى نصفين بسكين حاد دون تقطيعه بالكامل بحيث يمكنك فتحه ككتاب. ثم يتبل بالملح والفلفل ، ويضاف إليه الفطر ويطوى لتغطية الفطر.

ضع شريحتين من عجين الفطير بجانب بعضهما البعض وافردهم إلى حوالي 25 سم (حوالي 9 3/4 بوصة) مربعات وقسم المربعات إلى النصف قطريًا.

ضعي صدر دجاج محشو على كل قطعة عجين. يخفق صفار البيض مع 1 ملعقة كبيرة ماء ويدهن على الوجه. تدحرج العجينة من الجانب الطويل وتغلق صدور الدجاج. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ادهني وجهها بصفار البيض واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية (حوالي 350 درجة فهرنهايت) حوالي 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها مقطعة إلى شرائح.


6 يناير 2017 | وصفات يومية وصفات سهلة ولذيذة قابلة للطباعة من عائلة الوصفات لدينا. الوصفات مصنوعة من مكونات موجودة في معظم المخازن.

إذا كان لديك أي وصفات ونصائح وأسئلة لمشاركة عائلة NancyLand من أعضاء الوصفات التي تحب مشاركتها. أرسل وصفاتك المفضلة التي تم تجربتها واختبارها إلى
[email protected] أو
[email protected]
حتى يمكن مشاركتها مع الآخرين.

يجب أن تكون مكونات الوصفات في عمود واحد. تحتاج التعليمات إلى أحرف كبيرة في بداية الجملة وعلامات ترقيم في نهاية الجملة. تذكر أن تقوم بتضمين ملف لقب من الوصفة ، عدد الحصص , ملاحظات إضافية حول الوصفة ، وخاصتك الاسم داخل الرسالة.
نانسي روجرز


وصفات يومية من عائلة الوصفات لدينا. وصفات يومية مصنوعة من مكونات موجودة في معظم المخازن.

مجموعة الكتب الإلكترونية لمكتبة بيكر للمطبخ الأساسي (خالية من المخزن الجاهز)

هل سمعت من قبل من جودي في ألاسكا. أنا حقا أفتقد وصفاتها وملاحظاتها. آمل أن تكون أفضل حالًا ، أفتقدها حقًا ونقترب من نفس العمر.
من بيلي عريض آخر في LaVista.

تعليق
لم اسمع منها منذ فترة. إذا كانت لا تزال تقرأ النشرة الإخبارية ، فربما يمكنها ترك سطر لإعلامنا بحالتها.
نانسي

مرحبا نانسي ، فوركيدز ولاندرز ،
أتمنى للجميع سنة جديدة سعيدة وصحية! نانسي أحب صور ديتو وليتل ون. كلاهما قطط جميلان ويستمتعان حقًا بالسماع عنهما ورؤية صورهما.

أريد أن أشكر Jerry من Upstate NY لإرساله & quot حساء الخضار & quot في النشرة الإخبارية 1/2/17. لقد أصبح الجو شديد البرودة هنا وبدت هذه الوصفة مثالية وبدا من السهل تجميعها وتكييفها ، إذا أردت إجراء أي تغييرات. لقد اتبعت الوصفة إلى حد كبير كما هو مكتوب ، لكنني استخدمت الفلفل الطازج المطحون والكمون وصلصة سريراتشا الفلفل الحار للتوابل. يضاف أيضًا علبة 15 أونصة من الفاصوليا الحمراء المصفاة والمغسولة. خرجت رائعة! إنه حارس سأقوم به كثيرًا.

في النشرة الإخبارية 1/4/17 ، أرسل شارون وصفة لدجاج بير كان. أفعل ذلك كثيرًا وأردت أن أضيف أنني دائمًا أفرك التوابل (التي تختارها) تحت الجلد وكذلك على الجلد وأضع القليل من الزبدة أو الزيت على الجلد. وفي الطقس البارد ، أخبز هذا في الفرن. يأتي جيدًا مثل استخدام الشواية الخارجية. في كلتا الحالتين ، تأكد من وضع صينية التقطير تحت الدجاج. إذا لم تفعل - سيكون فرنك في حالة من الفوضى! I usually use a pie plate, the size is perfect for my chicken sitter. (Chicken Sitter: holds the beer can in the center and the chicken then sits over the can. Walmart used to carry them and many places have them.) This makes a very moist chicken!
Jan in MO

Good morning Nancy--This is for Barbie who had a question about oven temperatures.

250 = very slow oven
300 = slow oven
325 = moderate oven
350 = moderate oven
375 = moderately hot oven
400 = hot oven
450-500 = very hot oven

Thank you for your helpful and enjoyable site.
Georgie

Today is one of those lazy days at my house. It has been cold Lubbock and we had a little snow fall last night. I don't like to drive in any snow so I stayed home today. I spent the day writing more thank you notes and playing with the kitties. Ditto and Little One like it when I stay home and give my undivided attention to them. This evening Little One wanted in the garage and I accidently shut the door so he spent almost an hour out in the cold garage. When I heard his loud meow I let him in the house. I sat down on the couch to watch TV. Little One joined me on the couch. The first thing he did was give me an ugly look and put his very cold paws on my arms. I am not sure but I think he was telling me it was much too cold for a sweet kitty like him to be in the garage. لول.

I am a person that drinks unsweet ice tea year round. Today I had some hot tea and it was so good. I had forgotten how good hot tea could be. I started a small crockpot full of vegetable stew this morning. It was really good too. Many times I forget about using my small crockpot. It is one thing I need to do more cooking in my small crockpot this year especially if it is going to be cold and snowy a lot. One favorite way to fix pork chops is to open and pour a can of Progresso Chicken Noodle Soup into a small crockpot. Add a couple of pork chops in with it. Let it cook all day. The pork chops are so tender and good. It is a great way of having a hot meal at night.

Most all the meals I make are in a small crockpot and make enough for two people or two servings. Another meal is to make vegetable stew like I had today in a small crockpot. Open and pour a (14 to 16 ounce) can of Italian stewed tomatoes or any other type of stewed tomatoes with spices. Add a 1/2 pound of beef stew meat. Let that cook all day. When you get home, cut up a potato and add it to (10 ounce package) frozen mixed vegetables with about 1/4 cup water, let it cook (covered) for about 4 minutes in the microwave. After it is heated and cooked, add the veggies to the crockpot with a little salt and pepper. Let the veggies and meat cook for an hour in the crockpot. It is a really simple way to have stew for supper.

I need some help in finding some books to read. I like books by Janet Evanovich (but have read all hers,) Jodi Thomas (but I have read all hers,) Joanne Fluke (have read all hers), Denise Swanson (have read all hers,) Krista Davis (have read all hers,) Jenn McKinlay Cupcake Bakery Mystery and Library Lover's Mystery (have read all hers,)and the last books I read were Union Street Bakery Serives by Mary Ellen Taylor. Does anyone have an author they like and would recommend for me to read. I would apprecipate suggestions.

There are not a lot recipes and messages to post this evening. Will post them anyway. I have more pictures (similar to the ones already posted) of Ditto and Little One. Will post them sometime in the future if anyone is interested.
Nancy

Cooking Tip
Did you know that when a recipe calls for butter, you may substitute

"olive oil"for 1/2 of the butter? Flavor does not change, but FAT is 50% less!
Judy in Montana

Lemon Jelly ( frosting or filling) Recipe
this recipe is over 100 years old

مكونات
juice and zest of 2 lemons
1 كوب سكر
1/4 lb(1cube) butter
3 eggs well beaten

الاتجاهات
Cook in a double boiler, stirring until like thick cream. Pour into jars, in a cool place. Will keep for months.

Orange Jelly Recipe
To make this with oranges sub juice and zest of 2 oranges

I have never made this but tasted it on a cake, so good.
ENJOY !! Judy in Montana
Click Here to Print this Recipe

Easy Cake Recipe

مكونات
2 cans any flavor pie filling
1 box dry cake mix (any flavor)
1 1/2 cubes of butter melted
1 cup nuts (slivered almonds, etc.)

مكونات
Grease 9x!3 pan. Place 2 cans of pie filling in pan.Spread evenly. Sprinkle box of cake mix over filling. Next drizzle melted butter over cake mix. Next put slivered almonds or any kind of chopped nuts on top of butter.
Bake 350 degrees or 45 minutes
ENJOY !! Judy in Montana
Click Here to Print this Recipe

Overnight Casserole Recipe
Serves 10

مكونات
2 cup uncooked elbow macaroni
2 cup cooked ham or chicken in small chunks
3/4 cup fine cut celery
1/2 cup fine cut red or green bell pepper
1/2 cup sliced stuffed olives
2 cup milk
2 cans mushroom soup
1/2 pound grated cheddar cheese
3 hard boiled eggs, quartered
1 Tbsp grated onion
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 tsp white or black pepper

الاتجاهات
Mix all together. Pour into casserole. ضعيها في الثلاجة طوال الليل. Remove 1 hour before baking. Top with 1 cup crushed potato chips.

مكونات
1 box. frozen puff pastry, thawed (a box has two sheets but I used one sheet of puff pastry.)
1 can cherry pie filling, or any flavor of pie filling
1 بيضة مخفوقة
Powdered sugar, as needed
Milk, as needed

الاتجاهات
Preheat oven to 400. Cut one puff pastry sheet into 4 even squares and fill each square with a spoonful of pie filling near the center of the square but slightly to one side. Fold other half of pastry square over filling to form a triangle and seal at edges by pressing lightly with a fork. Cut a couple of slits in top of pastry. Place filled pastry on baking sheet and repeat steps with the pastries.
Lightly brush tops with beaten egg. Bake about 20 to 25 minutes or until golden brown. Cool, then mix about 1/3 cup powdered sugar and a tablespoon or two of milk to make icing. Keep adding milk or powdered sugar until you get the consistency you like. Drizzle icing over turnovers. Serve while warm.
Sherry (in Indiana)
Click Here to Print this Recipe

Hi Nancylanders and furry kids,

Each day can't wait to see what wonderful recipes and stories are in the wonderful newsletter. Nancy thanks so much for the fantastic job and all your hard work. Recently came across this great recipe I cut from my local newspaper, Times Picayune in New Orleans, LA, during the 1980s.

1 - l lb frozen bread dough, white or honey wheat
8 oz ham, sliced
6 oz mozzarella or provolone cheese
1 - 10 oz package frozen chopped spinach, defrosted and well drained
1/4 cup grated Parmesan cheese

1 can artichoke hearts, well drained and sliced
1 - 2 1/4 oz can sliced black olives, drained
1 egg, separated
2 cloves fresh garlic, minced or 1 tsp garlic powder
1 tsp dried basil

الاتجاهات
Remove frozen bread dough from package and let thaw until pliable. Meanwhile, mix together spinach, Parmesan and egg white. Save the yolk for later. Add basil and garlic mix well. اجلس جانبا. On a lightly floured board, roll dough out to a 14x10" rectangle. Top dough evenly with sliced ham. Top with mozzarella cheese slices, spinach mixture, artichoke hearts and olives. From the long end, roll up jelly roll fashion, pulling the dough towards you as you roll-up. Seal edges firmly.
Place seam side down on greased baking sheet. With a knife, gently make four diagonal slits about 2" apart through top of dough. Let loaf rise in warm place until puffy (approximately 30 minutes).

With a pastry brush, brush dough with egg wash (one egg yolk mixed with one tablespoon water). Sprinkle with sesame seeds if desired.
Bake in preheated 375 degree oven for 45 to 55 minutes. After 20 minutes of baking, cover loaf with aluminum foil and continue baking. This will keep the loaf from becoming too brown while the center of the loaf bakes.

Remove loaf from oven and transfer to wire rack. Let loaf cool for about a half hour, then slice. Loaf slices best when allowed to cool.
Mary Joe
Click Here to Print this Recipe

Dear Nancy,

First of all, best wishes for a most happy and healthy New Year!

Second, I love the picture of Ditto and Little One in their new beds. Kudos to Margaret for sending them!

I have made a note of several recipes in today s newsletter, and my thanks to you, and to Mary J. for submitting them. After I finish my note to you, I am headed out to the store to shop for the ingredients.

Today is a chilly, damp day here in New York with rain predicted for today and tomorrow. What better time to make a hot and tasty vegetable soup? I am considering a double portion to give some to a friend who works all day and would probably appreciate the soup for dinner.

Thank you Nancy for all your efforts. We would be lost without you and the newsletter!

Have a great day
Artemis in NYC

تعليق
So good to hear from you. I have been worried about you and miss your notes to me and recipes to the newsletter. Thank you for checking in.
Nancy


شاهد الفيديو: طريقة عجينة باف باستري بحشوة الدجاج شيف خاله مديحة بطريقة سهلة (ديسمبر 2021).