وصفات تقليدية

تناول الطعام في كرايستشيرش ، نيوزيلندا

تناول الطعام في كرايستشيرش ، نيوزيلندا

تتميز المدينة بمؤسساتها الصغيرة لتناول الطعام

شونا د

كرايستشيرش هي ثاني أكبر مدينة في نيوزيلندا. فهي موطن لـ 396700 نسمة ، مما يجعلها ثالث مدينة في نيوزيلندا من حيث عدد السكان. تتميز بمؤسسات طعام صغيرة. إما أن تكون مطاعم المدينة مرخصة لبيع الكحول ، أو BYOB (أحضر الزجاجة الخاصة بك) ، أو غير مرخصة. تقدم المطاعم العديد من المأكولات ، ولكن بالنسبة للأطباق ذات الطراز النيوزيلندي المميز ، يوجد العديد من المطاعم التي تقدم لحم الضأن ولحم الخنزير والسلمون وجراد البحر ومحار بلاف والباوا (أذن البحر) وبلح البحر والاسكالوب والبيبس والتواتوا (كلاهما من المحار النيوزيلندي) ؛ الكومارا (البطاطا الحلوة) ، فاكهة الكيوي ، التاميريلو ، والبافلوفا - الحلوى الوطنية.

تمكنت The Daily Meal من تناول العشاء في مطعم Inati ، الذي تم بناؤه في موقع مركز شرطة كرايستشيرش السابق. إناتي تعني "المشاركة" باللغة الماورية. في النمط الحالي للعديد من المطاعم في نيوزيلندا ، تحتوي على طاولة طاهٍ في وسط غرفة الطعام ، حيث يمكن للعميل الجلوس والدردشة مع الطهاة أثناء طهي وجبة العشاء. يتم تقديم الطعام في أطباق صغيرة يتم إحضارها إلى المائدة بواسطة الخادم. من المفترض أن تتحدى فكرة المستهلك عن ماهية المطعم.

تم إنشاء Inati بجهود زوجين قادمين من لندن ، وأدركا أن الزلزال الشديد الذي ضرب كرايستشيرش في عام 2011 سيخلق جميع أنواع الفرص للأعمال التجارية والمطاعم الجديدة في المدينة. شهد المطعم نجاحًا باهرًا. أثناء وجوده في كرايستشيرش ، كان من دواعي سرور The Daily Meal زيارة أنانديل. يقوم طاهي Annandale ، Craig Martin ، بإعداد الأطباق من الطعام الذي يأتي مباشرة من مزارع Annandale التاريخية ، والتي كانت موجودة هناك منذ عام 1843.


شاهد الفيديو: Christchurch earthquake, Feb 22, 2011 (ديسمبر 2021).