وصفات تقليدية

وصفة ساتيه لحم الخنزير التايلاندية

وصفة ساتيه لحم الخنزير التايلاندية

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • شرائح لحم الحنزير

يُشوى لحم الخنزير المنقوع في صلصة الفول السوداني التايلاندي على أسياخ مع شرائح الكستناء والفلفل والبصل.

68 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني مقرمشة
  • 1/2 حزمة بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة سكر ناعم بني غامق
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حار مجفف
  • 1 شريحة لحم خنزير كاملة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كستناء ماء قصدير (220 جم) ، مصفاة
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى 4 سم (2 بوصة) قطع
  • 1 فلفل أحمر مقطع إلى قطع 4 سم (2 بوصة)
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • أسياخ

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 55 دقيقة

  1. في وعاء متوسط ​​، اخلطي زبدة الفول السوداني والبصل الأخضر وصلصة الصويا وعصير الليمون والسكر البني والثوم والكزبرة والفلفل. يضاف لحم الخنزير ويقلب حتى يغطى. غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  2. سخن الشواء على حرارة عالية.
  3. ضعي لحم الخنزير المتبل ، وكستناء الماء ، والفلفل الأخضر ، والفلفل الأحمر ، والبصل بالتناوب في أسياخ. يُنقل المتبقي من التتبيلة إلى قدر صغيرة ، ويُغلى المزيج ويُطهى لعدة دقائق.
  4. موقد طهي خفيف بالزيت. اطبخي الأسياخ لمدة 10 دقائق ، أو إلى درجة النضج المرغوبة. اقلب الأسياخ أثناء الشواء حتى تطهى بالتساوي ، وادهنها بالتتبيلة المسلوقة خلال الدقائق القليلة الماضية.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(80)

المراجعات باللغة الإنجليزية (66)

وصفة سهلة حقا مع نتائج لذيذة للغاية. الصلصة مذهلة ، ويمكن أن تعمل بشكل جيد مع الدجاج أو اللحم البقري. بالتأكيد سأجعلها مرة أخرى ، قريبًا! -07 يوليو 2010

بواسطة CELTIC CHEF

نكهة رائعة ، لكنني أوصي باستخدام الفطر بدلاً من كستناء الماء - فهي ليست مكونًا تايلانديًا تقليديًا ويمكن كسرها بسهولة عند محاولة سلقها. - 10 مايو 2006

بواسطة NikkiC

لذيذ! كنت أرغب في تجربة ذلك ولكن ليس لدي شواية ، لذا قمت بعمله كنوع من الحساء بدلاً من ذلك ببساطة عن طريق إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الماء وتركه يطهى في قدر لمدة 30 دقيقة على انخفاض. - 15 مارس 2005


وصفة ساتيه

ساتيه هو طعام شواء رائع ومتعة لتناول الطعام. يلتصق طهي الساتيه مع الدجاج المشوي أو الهامبرغر.

هذه طريقة أسهل وألذ لصنع الساتي مما يستخدمه الناس عمومًا في تايلاند. لسبب ما ، انتقل النمط السائد في الشارع إلى استخدام الحليب المكثف ، لكنني أفضله بهذه الطريقة. يحتوي إصدار الساتيه هذا على مكونات أقل وأسهل في العثور عليها ولا يضر بالمذاق.

  • سيخ الخيزران
  • 1/2 كوب حليب جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاري
  • 1 رطل لحم خنزير
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

نصائح وتقنيات

يجب أن يكون لحم الخنزير المتبل أصفر اللون. في بعض الأحيان لا يوجد كمية كافية من الكركم في مسحوق الكاري. إذا كنت ترغب في تفتيح اللون للعرض التقديمي ، فقم بإضافة اندفاعة من الكركم.

طريقة

انقع أسياخ الخيزران لمدة نصف ساعة على الأقل حتى لا تحترق الأطراف على الشواية. قطّع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة (بسمك 1/4 بوصة تقريبًا) تتناسب مع الأسياخ. انقع لحم الخنزير ومسحوق الكاري والسكر وحليب جوز الهند والملح لنفس المدة التي تنقع فيها الأسياخ (أفعل كلاهما في نفس الوقت). لفترة أقصر من النقع ، أقوم بتدليك جميع التوابل في شرائح لحم الخنزير لبضع دقائق.

أدخل لحم الخنزير في أسياخ الخيزران. عندما تحصل على الأسياخ في أحد المطاعم ، عادة ما يتم فرد اللحم بشكل مسطح. في حين أن هذا يبدو لطيفًا ومنطقيًا اقتصاديًا للمطاعم ، أجد أن حشو الأسياخ يعطيني نتيجة رطبة ولذيذة تكون أكثر رقة مما لو كانت ممدودة بإحكام.

في تايلاند ، يُشوى الساتيه على شواية فحم مستطيلة وضيقة تناسب صف واحد فقط من الساتيه. كان الفحم يحترق منذ فترة. إنه حار ، لكن ليس ملتهبًا. يجب أن يكون هناك رماد أبيض يغطي الفحم حتى يمكن طهي الساتيه بشكل متساوٍ دون احتراق.

يُشوى ويقدم مع صلصة الفول السوداني والخيار في الخل. الوصفات أدناه.

1 1 2 2 3 3 4 4 5 5

اتجاهات لجعل التايلاندية وصفة لحم الخنزير ساتاي

  1. انقع جميع المكونات في شرائح لحم الخنزير (احتفظ بنصف كوب من حليب جوز الهند لاستخدامه لاحقًا) طوال الليل
  2. عندما تكون جاهزًا للطهي ، يُشوى اللحم على نار متوسطة لمدة 4 دقائق عندما يكاد ينضج ، يُدهن اللحم بما تبقى من حليب جوز الهند على كلا الجانبين (تأكد من عدم الإفراط في طهي اللحم)

قدمي ساتيه لحم الخنزير التايلاندي مع سلطة الخيار. شكرا لك واستمتع بها.


قدمي ساتيه لحم الخنزير مع صلصة الفول السوداني الحارة:

قدمي ساتيه لحم الخنزير التايلاندي هذا مع أرز الياسمين وصلصة الفول السوداني الحارة لغمس لدغات لحم الخنزير النضرة. هذه الوصفة تصنع صلصة سميكة حلوة-حارة. إنه لذيذ على نودلز السوبا والروبيان وصلصة الفول السوداني.

صلصة الفول السوداني الحارة محلية الصنع

سلطة الخيار وبعض الكيمشي يقدمان أطباق جانبية رائعة أيضًا. استمتع!


الاتجاهات

اصنع الأشياش

  1. ضعي الدهون في إناء صغير ، وأضيفي الماء الكافي للغطس ، وضعي القدر على الدفء المفرط. انقلي الماء على نار هادئة ، وخفضي الحرارة للعناية به ، واطهيه حتى تصبح الدهون البيضاء غير الشفافة بالكاد شفافة لمدة 5 دقائق تقريبًا. صفي الدهون وتخلصي من الماء وخفضيه إلى مربعات يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة.
  2. ضع نردًا واحدًا من الدهون في كل سيخ (تخلص من أي إضافات) ، وادفع المكعبات لأسفل إلى حوالي 4 بوصات من الطرف. نسج سيخًا واحدًا عن طريق منتصف كل شريحة من لحم الخنزير ، ثم تخرج وتدخل في عدد من الحالات ، بحيث يتم تثبيت الشريط بإحكام عليه وينتهي قليلاً أسفل طرف السيخ.

اصنع المارينا

  1. اخلطي الكزبرة والكمون في مقلاة صغيرة ، وضعي المقلاة على حرارة متوسطة منخفضة ، واطهيها مع التحريك والتقليب عادة حتى تصبح التوابل عطرية للغاية وتقلب بذور الكزبرة درجة أو اثنتين أغمق ، حوالي 8 دقائق. دع التوابل تبرد بالكاد وقم بسحقها في ملاط ​​من الجرانيت (أو اطحنها في مطحنة توابل) إلى مسحوق خشن. اخلطي مسحوق التوابل والحليب المكثف وعشب الليمون والخولنجان والكركم والسكر والملح والفلفل وكل ذلك مع عدد من ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند في الخلاط. اخلطيها جيدًا ، ثم اسكبي التتبيلة في وعاء عميق ونحيل. اغسل ما تبقى من حليب جوز الهند في الخلاط واسكبه في الحاوية.

انقع لحم الخنزير

  1. أضف الأسياخ إلى الوعاء مع التتبيلة حتى يتم غمر اللحم (وليس الدهون أساسًا) في التتبيلة. اتركيها لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو لمدة ساعة واحدة عند وضع الشواية معًا.

اطبخي اللحم

  1. ضع شواية ، مثالية للفحم ، للطهي على درجة حرارة متوسطة إلى شديدة الحرارة (انظر صفحة الويب 124). أو قم بتسخين صينية مسطحة كبيرة بالزيت بشكل متساوٍ على حرارة متوسطة إلى عالية. أزل الأسياخ من التتبيلة واترك أي كمية إضافية تقطر في الحاوية مرة أخرى. قم بتتبيل كل جانب من لحم الخنزير بالملح واطهيه على دفعات ، إذا لزم الأمر ، اقلب الأسياخ في أقرب وقت وانقلها لتتضمن النتوءات ، حتى يتم طهي لحم الخنزير ببساطة عن طريق الطريقة وتفحم الأجزاء الخارجية مثلك. أريدهم ، من 3 إلى 6 دقائق كاملة.
  2. قدمها على الفور (أو ضعها بشكل غير محكم مع رقائق معدنية لمدة تصل إلى ربع ساعة بعد الشواء) جنبًا إلى جنب مع صلصة الفول السوداني ومذاق الخيار والخبز.

الطاقة 74 دهون كاملة 3 جم دهون مشبعة 2 جم كوليسترول 20 مجم صوديوم 98 مجم كربوهيدرات 3 جم ألياف 0 جم سكر 2 جم بروتين 7 جم


تاي بورك ساتاي ، مو ساتاي

يتكون ساتيه لحم الخنزير من شرائح لحم الخنزير المتبل على أسياخ الخيزران ، مشوي على الفحم ثم يقدم مع صلصة الفول السوداني اللذيذة وصلصة الخيار والخل الأبيض. غالبًا ما يتم تقديمه في تايلاند مع مربعات من الخبز المحمص ، كما هو موضح في وصفتنا هنا. لقد صنعنا ساتيه لحم الخنزير على الطريقة التايلاندية الأصيلة الحقيقية ، والتي تستغرق وقتًا طويلاً. احرص على تذوق الساتيه الخاص بك لأنه في حفلة الشواء ، لاحظ من فيديو الباعة الجائلين (أسفل اليسار) أنه يتغاضى باستمرار. يبدو أن هذا النمط من الساتيه يُصنع في معظم الأوقات من لحم الخنزير ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على ساتيه الدجاج وساتيه الجمبري. نحن نقدم مزيج ساتيه جاهز جيد جدًا لكل من الدجاج ولحم الخنزير.

تناولنا مؤخرًا وجبة رائعة باستخدام هذه الوصفة ، التي تم تحضيرها من كريمة جوز الهند عالية الدسم من Chaokoh بدلاً من حليب جوز الهند ، وقد أغفلنا الفول السوداني تمامًا مما أدى إلى طبق ساتيه غني جدًا وحار قليلًا ومليء بالنكهات التايلاندية الحقيقية (انظر الصور أدناه على اليمين) ).

هناك أربعة أشياء مختلفة تحتاج إلى صنعها: ماء مالح ، صلصة دهن ، صلصة ساتيه ، وأجاد.

مكونات

لحم الخنزير و ماء مالح

  • 2 باوند من لحم الخنزير المتن مقطّع إلى شرائح 1/4
  • 4 ملاعق كبيرة ماء الليمون
  • 5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الرقيقة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 14 أونصة حليب جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
  • 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري تايلاندي
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

سائل تغطية بالحساء

  • 1 المتبقي من فوق حليب جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم

صوص ساتيه

  • 5 تشيلي مجففة بالكامل ، منقوعة في الماء لتليينها
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة خولنجان مفروم طازج
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة ليمون شرائح رقيقة
  • 5 أوراق ليمون كافير طازج ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة كراث طازج مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 3 فص ثوم
  • 1/4 ملعقة كبيرة معجون روبيان
  • 1 ملعقة كبيرة معجون كاري ماتسامان
  • 1/4 كوب سمسم أبيض ، محمص في مقلاة جافة
  • 1/4 كوب فول سوداني محمص مجفف
  • 2 كوب كريمة جوز الهند
  • 1/4 كوب سكر نخيل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 1 ملعقة كبيرة تمر هندي مركز مع 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 كوب خل أبيض
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/3 كوب سكر
  • 1/2 كوب خيار مقطع رقيق
  • 1/4 كوب كراث شرائح
  • 3 كل فلفل تايلاندي طازج مقطع إلى شرائح

طريقة لساتي لحم الخنزير التايلاندي ، "مو ساتاي"

طريقة لتتبيل لحم الخنزير

قطعي ساق واحدة من عشب الليمون الطازج إلى شرائح رفيعة ، وضعيها في وعاء ، ثم اسكبي عليها نصف كوب من الماء المغلي. أخرجي 4 ملاعق كبيرة من الماء وضعيها لتبرد.

بالنسبة لعلبة حليب جوز الهند ، لا تقلبها ، وبعضها يكون قوامه أكثر سمكًا. قم بقياس 1/3 كوب من الجزء السميك للتتبيلة. ستستخدم الجزء الأرق لسائل التخمير أدناه.

في وعاء للخلط ، اخلطي ماء الليمون مع كريمة جوز الهند والمكونات الأخرى. اخلطي جيدًا ، ثم أضيفي لحم الخنزير ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.

طريقة لتسخين السائل

تُمزج المكونات الأربعة وتخلط جيدًا وتترك جانبًا.

طريقة عمل صلصة الساتيه

ابدأ بقصف بذور السمسم الأبيض في هاون ومدقة ، في عجينة سميكة. اجلس جانبا. ثم اسكبي الفول السوداني حتى يصبح ناعمًا واتركيه جانبًا.

بعد ذلك ، ضع الفلفل الحار المجفف بالكامل ، والخولنجان الطازج ، وأوراق الليمون ، وعشب الليمون في الهاون والمدقة. ضعي المزيج جيدًا ، ثم أضيفي الكراث والثوم ومعجون الروبيان. اتركه في الهاون. سخني مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي هذا المزيج من الهاون. اقليها بكوب من كريمة جوز الهند. يقلب باستمرار حتى يذوب الكل. يُضاف معجون الكاري ، وصلصة السمك ، والتمر الهندي ، وسكر النخيل ، ويقلب جيداً. يضاف باقي كريمة جوز الهند.

أضف معجون بذور السمسم والفول السوداني المطحون (أو اترك الفول السوداني بالخارج إذا كنت تفضل ذلك) إلى هذا الخليط واطهيه على نار متوسطة / منخفضة لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك. يجب أن تمتزج جميعها معًا جيدًا.

طريقة أجاد

في قدر صغير ، اخلطي الخل والملح والسكر على نار متوسطة. يقلب حتى يذوب ، ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الخيار والكراث وشرائح الفلفل الحار.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


وصفات أخرى قد تعجبك

الحقيقة هي أن لحم الخنزير رائع مثل الساتيه. تخيل العصي بعد أعواد الخنزير الطيبة ، المزجج بزجاج حليب جوز الهند الحلو والرائحة والنكهة والطعم والملمس من ساتيه لحم الخنزير هذه تنافس أفضل ساتيه دجاج جربته.

إذا ذهبت إلى تايلاند ، فإن معظم الساتيه الذي ستجده في الشارع هو ساتيه لحم الخنزير. إنها تبدو تمامًا مثل الصور التي أعددتها أعلاه ، شرائح رقيقة من لحم الخنزير مشوي إلى حد الكمال ، معروضة طازجة على العربات على جانب الطريق أو أكشاك الطعام.

يتم شواء ساتيه لحم الخنزير على نار الفحم مباشرة من الشارع ، ومن ثم تنبعث الرائحة في الهواء الرطب والدافئ.

من السهل جدًا أن تفرط في هذه الساتيه لأنها رخيصة ، لذا اشترِ حزمة من 10 عصي أو 20 عصا ، وأنت تتجول في المدينة. إنها & rsquos تجربة ممتعة ولذيذة.

على أي حال ، هذا ساتيه لحم الخنزير مع وصفة صقيل حليب جوز الهند الحلو مأخوذة من العدد الأخير من مجلة Food & amp Wine. تم تطوير الوصفة من قبل الشيف الشاب الموهوب كريس ينبامرونج من Night + Market في هوليوود ، وهو مطعم تايلاندي شهير كنت قد جربته.

تنتج هذه الوصفة عددًا كبيرًا جدًا من أصابع ساتيه لحم الخنزير ، لكنني سأؤكد لك أنها ستزول في أي وقت من الأوقات إذا كنت تخدمها.

نظرًا لأن الرابع من يوليو على بعد أقل من أسبوع ، فقد ترغب في تجربة هذا العرض المميز ساتيه لحم الخنزير وصفة هذا العام!


صوص ساتيه

  • نصف كوب من حليب جوز الهند غير المحلى
  • نصف كوب زبدة فول سوداني كريمية
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني معبأ
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة طعام صلصة سمك
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون أو 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف.

في معالج الطعام أو الخلاط ، يُمزج حليب جوز الهند وزبدة الفول السوداني والسكر البني والزنجبيل وعصير الليمون وصلصة السمك والفلفل الأحمر. غطيها وعالجها أو اخلطها حتى تصبح ناعمة.


عليك أن تبدأ بصنع الصلصة ، التي يستخدم نصفها كمخلل للحم الخنزير ، والنصف الآخر كصلصة غمس.

ابدأ بوضع أوراق الليمون في وعاء صغير ، وقم بتغطيته بالماء المغلي واتركه لينقع لمدة 5 دقائق. عندما يتم ترطيب أوراق الليمون ، أخرجها من الماء ، ثم لفها بإحكام شديد وقطّعها جيدًا. ضع أوراق الليمون في محضر الطعام مع عشب الليمون. أضف الآن الفلفل الحار والثوم والزنجبيل وعصير الليمون والقشر وصلصة السمك. يمكنك مشاهدة كيفية تحضير الفلفل الحار في فيديو مدرسة Cookery School على هذه الصفحة.

بعد ذلك افصل الأوراق عن سيقان الكزبرة واحتفظ بها حتى وقت لاحق. ضعي السيقان في محضر الطعام ، ثم ضعي الغطاء ، وشغلي المحرك واهتمي بالعملية حتى يتم تقطيع كل شيء جيدًا. أضيفي الآن زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند والسكر الناعم البني الفاتح واخفقي مرة أخرى حتى يمتزج كل شيء تمامًا. ثم صب نصف الصلصة (حوالي 8 أوقية / 225 مل) في وعاء كبير ، والذي سيكون لتتبيل لحم الخنزير.

نضيف بعد ذلك الفول السوداني المحمص المملح وأوراق الكزبرة المحفوظة إلى الصلصة المتبقية في المعالج ونخفق مرة أخرى حتى يفرم بشكل خشن. (يضيف الفول السوداني المفروم مزيدًا من القوام.) الآن اسكب الصلصة في وعاء آخر ، وقم بتغطيتها واحتفظ بها في الثلاجة حتى ساعة واحدة تقريبًا قبل أن تصبح جاهزًا للتقديم. بعد ذلك ، لتحضير الكباب ، قم بتقطيع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة الحجم - حوالي 2 سم مكعبات (كنت تهدف إلى 36 قطعة). نضيفها الآن إلى التتبيلة في الوعاء ونخلطها جيداً ثم نغطيها ونتركها جانباً لمدة ساعة على الأقل.

في هذه الأثناء ، ضعي الأسياخ الخشبية في طبق ضحل ، وغطيها بالماء الساخن واتركيها تنقع لمدة لا تقل عن 30 دقيقة (وهذا يساعد على منع احتراق الأسياخ تحت الشواية). عندما تكون جاهزًا لطهي الكباب ، قم بتسخين الشواية مسبقًا على أعلى درجة لمدة 10 دقائق على الأقل وبطن صينية الشواء بورق الألمنيوم. أزل الأسياخ من حمامها المائي وجففها في منشفة شاي ثم ادهنها بالزيت لمنع لحم الخنزير من الالتصاق. ضع 3 قطع من لحم الخنزير على كل سيخ ، مع إبقاء الكباب متباعدًا قليلاً ، ثم رتب الكباب على رف سلكي فوق صينية الشواء المبطنة بورق الألمنيوم.

ادهنيها بوفرة مع أي تتبيلة متبقية وضعيها تحت الشواية ، على بعد حوالي 3 بوصات (7.5 سم) من الحرارة. سيستغرق طهي الكباب من 15 إلى 20 دقيقة ، وستحتاج إلى تقليبها ودهنها بما تبقى من ماء مالح أثناء طهيها. يمكنك إما تقديمها على الفور أو ، لتقديمها باردة ، اتركها لتبرد ، ثم تغطيتها وتبرد إلى حين الحاجة.


شاهد الفيديو: طعام الشارع - The Master لديه مهارة قطع لحم الخنزير المشوي العملاق (ديسمبر 2021).