وصفات تقليدية

بيض مقبلات محشو بليبر منزلي الصنع

بيض مقبلات محشو بليبر منزلي الصنع

"وصفة رومانية"
لم أقم أبدًا بإعداد البيض مع طبق الكبد. كنت أستعد للتو لعمل طبق كبد دجاج منزلي. سألني زوجي ، الذي بدأ أفكاره في الطهي: "لماذا لا تصنع بيضًا محشوًا باللبار؟" فكرة جيدة !! لقد حصلت للتو على ليبار طازج من المنزل ، مثل قطع الخنزير.


الحنين إلى المقبلات من الأمس؟ بيض محشي كبدة باتيه

0

0 مشاركة

هل تتذكر الحفلات قبل عام 1990؟ لقد ولدت بعد هذا التاريخ ، ولكن في منزل أمي أو جدتي ، لم يتم تفويت أعياد الميلاد والعطلات والحفلات الخاصة ، لمجرد أنه لم يتبق شيء للأكل. عرفت النساء الرومانيات كيف يطبخن ، ليصنعن شيئًا من لا شيء ، فارتجلن شيئًا على الفور وامتلأت المائدة بالأشياء الجيدة. واحدة من تلك المقبلات التي لا تزال مطبوخة في منزلنا في أي مناسبة بيض مملوء مع بات الكبد ، التي هي جيدة كما تبدو. لذيذة ومليئة بالصفات الغذائية ، هذه المقبلات ممتازة في الحفلات أو لوجبات الفطور المتأخرة يوم الأحد عندما تستيقظ متأخرًا وترغب في تدليل نفسك بشيء جيد.

الخطوة 1: يُسلق ويُقطع البيض إلى نصفين

اختاروا وضعها بعناية بيض ستؤكل بقدر ما تعتقد في الحدث المخطط لها وتغلي لمدة 5-6 دقائق. أزيليها واتركيها في الماء البارد لبضع دقائق حتى يسهل تنظيفها ، ثم قطعيها إلى نصفين وأزيلي الصفار.

الخطوة 2: تحضير الحشوة

يمكن صنع الحشوة من الباتيه المشتراة من المتجر ، أو الأفضل ، يمكنك القيام بذلك بنفسك! حتى لو قضيت بعض الوقت ، ستكافأ بالمذاق النهائي وحقيقة أنك قمت بإعداد طعام محلي الصنع ، بدون مواد حافظة ودهون ودقيق غير صحي.

لتحضير طبق الكبد في المنزل ، من المهم جدًا أن يكون لديك مكونان عالي الجودة: كبد الدواجن - الدجاج أو الديك الرومي - وزبدة الفلاحين التي يتم شراؤها من السوق. تأكد من أن كلا المكونات طازجة و جودة وستحصل على طعام بسيط للتحضير بقدر ما هو مهم صحة .

سخني قدرًا بزيت الزيتون ، اقطعي بصلتين أو ثلاث بصل متوسط ​​الحجم إلى قطع مناسبة وبضع شرائح من الثوم واقليهم معًا ، مع إضافة 150-200 جرام من الزبدة.

بشكل منفصل ، مع كوب من الماء ، يغلي لمدة 10-12 دقيقة ، 4-500 جرام من الكبد. بعد الغليان ، أضفه إلى المقلاة التي قمت فيها بخنق البصل والثوم ، لتخنقها / اقليها قليلاً لبضع دقائق واستعارة من مذاق الخضار. أضف نصف كوب من النبيذ الأبيض ، إذا كنت متأكدًا من حصولك على نبيذ عالي الجودة. يضيف قليل من البهارات الذي سيحول المستحضر من مستحضر صحي إلى علاج علاجي:

-ملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا

- رأس سكين الزعفران وطرف سكين جوزة الطيب ورأس سكين القرنفل - كن حذرًا ، طعمها شديد جدًا لذا لا تضع أكثر من طرف سكين صغير

& # 8211 ربع ملعقة صغيرة بابريكا وملعقة صغيرة فلفل حار.

اخلطي كل شيء جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم. إذا كنت تريد المزيد ، يمكنك إضافة 30-50 جرامًا أخرى من الزبدة. في هذا الوقت ، تكون التركيبة بأكملها ناعمة نسبيًا.

بشكل منفصل في وعاء ، ضع صفار البيض الذي تم إزالته مسبقًا ، وملعقة كبيرة من الخردل ، والملح ، ومسحوق جوزة الطيب ، والفلفل ، وكبدة المعدة مسبقًا. اخلط جيدا.

الخطوه 3: تجميع المقبلات

تمتلئ بياض مع هذا الكريم بملعقة صغيرة وضعيها في الثلاجة. في غضون ساعة تبدو مثالية لتناول الطعام. يمكنك تزيينها بأوراق الشبت أو البقدونس أو الزيتون المفروم أو الخيار أو الكعك الحامض أو أي شيء آخر يملي عليك خيالك. يتم الاحتفاظ بالبق الذي يبقى بعد ملء البيض باردًا في الثلاجة حتى يتم استخدامه لاحقًا.

اخصائي تغذيه: مقبلات غنية بالعناصر الغذائية

"لأنه يحتوي على الكثير من البروتين والفوسفور المقترن بالكالسيوم ، فإنه يضمن صحة العظام والأسنان ، فضلاً عن حماية الشعر والأظافر والأسنان ، خاصة أثناء النمو. في هذه المقبلات نجد كمية كبيرة من فيتامين ب 12 و فيتامين أ التي تعود بفوائد على عمل الغدة الدرقية ، وذلك لاحتوائها على عنصر السيلينيوم ، وهي جيدة جدًا في الوقاية من سرطان البروستاتا. كبد دجاج يحتوي على فيتامين ب 3 - الذي لا يفسد عند طهيه - ومفيد جدًا في خفض مستويات الكوليسترول والتحكم في مستويات السكر في الدم ، لذلك فهو ليس مقبلات فقط ، ولكنه أيضًا طبق رائع الثراء الغذائي. إذا أعطيناها للأطفال لتناول الإفطار ، فنحن نعلم على وجه اليقين أنهم يتغذون جيدًا ومستعدون لتلبية متطلبات الطاقة في اليوم! "


وصفات مع البيض

هنا سوف تجد وصفات البيض لتحضير ألذ الأطباق بهذا المكون. بمساعدة وصفات البيض هذه ، ستتعلم كيفية تحضير بيض محشي أو بيض السمان أو أنواع أخرى من البيض.

نوع الطعام +

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء والطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

بعد الموسم +

المكون الرئيسي -

  • لحوم (469)
  • فواكه (374)
  • منتجات الألبان (500)
  • خضروات (942)
  • سمك (102)
  • مأكولات بحرية (16)
  • بيض (245)
    • بيض السمان (7)
    • بيض الدجاج (150)
    • بيض محشي (1)
    • بيض مسلوق (19)

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد الغداء +

    ميزات أخرى +

    فطائر الكاكاو المحشوة بكريمة الماسكاربوني مثالية لتحلية رائعة ولذيذة. فهي سهلة التحضير و.

    تعد البطاطس المهروسة بالبيض سهلة التحضير ، ويمكن تحضيرها لكل من الطفل الأكبر من 7 أشهر والأطفال الأكبر سنًا.

    تعتبر شطيرة البيض والبيستو بديلاً لذيذًا لوجبة إفطار كلاسيكية. يمكن أن يسعد جميع أفراد الأسرة من خلال الجمع بين.

    في أيام الصيف ، يصبح الآيس كريم الوجبة الخفيفة المثالية لكل واحد منا ، بغض النظر عن العمر. في النهاية ، يمكن أن يكون أكثر إمتاعًا.

    لفة العجة مع السلمون والشمر هي حزمة الطاقة التي ستمنحك الدافع الذي تحتاجه لتناول الإفطار ، أنت وأنا.

    من السهل جدًا صنع فاتح الشهية لعيد الفصح للأطفال وسيكون ممتعًا جدًا لهم لأنه يمنحهم الفرصة لذلك.

    مقبلات الجبن الكريمي ولحم الديك الرومي سهلة التحضير للغاية ، ويتطلب الجزء التجميعي 10 دقائق فقط. في الراحة.

    يمكن أن تكون كعكة الذرة والزبادي جزءًا من وجبة إفطار شهية ، ويمكن أن تحل محل الخبز أو يمكن أن تكون وجبة خفيفة لذيذة للجميع.

    البطاطس المحشية خيار لذيذ لوجبة خفيفة ، مقبلات ولكن أيضًا لوجبة دسمة للغداء أو العشاء. أنا سهل.

    كعكة التين هي طريقة صحية ولذيذة لتقديم الحلوى المرغوبة لجميع أفراد الأسرة. الوصفة مستوحاة من.

    المعكرونة بالسبانخ والدجاج وصفة لذيذة وصحية ، ومناسبة لجميع أفراد الأسرة ، ولكن أيضًا لطفل في.


    بيض محشي بكل شيء

    اسلقي البيض لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يتماسك. علاج البيض وتقطيعه طويلا. أخرجي بياض البيض واجعليه سهل وضعه في حالة ممتازة حتى تتمكني من ملء البيض بالتركيبات. نضع بياض البيض في وعاء مجاور ونطحنه جميعًا بالشوك. نضيف الخيار وسلامي التل. بعد ذلك ، أضف الدعامة المكسورة إلى المطحنة الصغيرة. تقوم بخلطهم ودمجهم ووضعهم جانبًا. في هذه الأثناء ، نحضر المايونيز من المكونات المذكورة أعلاه ، مع إضافة الزيت تدريجياً. تساعد البطاطس المهروسة على منع تقطيع المايونيز. يُسكب المايونيز فوق الحشوة ويُخلط جيدًا. مناسب للملح ، لكن كن حذرًا ، لأن البريشيا أيضًا صحية جدًا. أضف الفلفل حسب الرغبة. ضعي نصف البيضة بالملعقة واملئي صفار البيض وضعي وجهه لأسفل على طبق وضعت عليه أوراق السلطة والأوراق الخضراء # 259 ، لإطلالة أجمل. إذا أردت ، يمكنك وضع شرائح الطماطم المقطعة تحت الزخرفة.


    فيديو: Желатин для лечения суставов: 2 способа приема (ديسمبر 2021).