وصفات تقليدية

شوربة الفلفل الأحمر المحمص مع كريمة البرتقال

شوربة الفلفل الأحمر المحمص مع كريمة البرتقال

مكونات

  • 2/3 كوب كراث شرائح (حوالي 4)
  • 1 برطمان 15 أونصة فلفل أحمر محمص ومعبأ في الماء
  • 2 كوب (أو أكثر) مرق دجاج قليل الملح
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة خفق
  • 3/4 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • أوراق ريحان طازجة مقطعة إلى شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في قدر متوسطة ثقيلة على نار متوسطة عالية. يضاف الكراث ويقلى لمدة 5 دقائق. أضف الفلفل الأحمر مع السائل. يقلب في السكر يقلى لمدة 2 دقيقة. يضاف 2 كوب مرق ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. حساء بارد قليلا. العمل على دفعات ، هريس الحساء في الخلاط. أعد الحساء إلى المقلاة. إحضار ينضج. يضاف عصير البرتقال. حساء رقيق مع مرق إضافي ، إذا رغبت في ذلك. يتبل بالملح والفلفل.

  • اخفقي الكريمة المخفوقة وقشر البرتقال في وعاء صغير حتى يتكاثف قليلاً. يتبل بالملح والفلفل. حساء مغرفة في أطباق. رشي كريمة البرتقال فوقها. يرش الريحان ويقدم.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ، قسم المراجعات

ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ضلع كرفس مفروم
  • 1 جزرة صغيرة مفرومة
  • 1/2 بصلة صغيرة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • تمت إزالة 3 حبات من الفليفلة الحلوة الحمراء المتوسطة ، والضلوع ، والبذور ، ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة (5 أكواب)
  • 1 علبة (14.5 أونصة) مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1 ورقة الغار
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 رشة سكر
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم خشناً للتزيين

في قدر كبير ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف الكرفس والجزر والبصل والثوم ويُطهى حتى يصبح البصل معتمًا والجزر هشًا / طريًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يُضاف الفلفل والمرق و 2 كوب ماء وورق الغار ويُغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الفلفل لمدة 15 دقيقة.

قم بإزالة شوربة أوراق الغار المهروسة على دفعات في الخلاط. العودة إلى القدر إضافة الكريمة والسكر. يتبل بالملح والفلفل. إذا لزم الأمر ، أعيدي التسخين برفق قبل التقديم وزينيه بالثوم المعمر.


شوربة تورتيلا بالفلفل الأحمر المحمص

  • المؤلف: كوكي وكيت
  • وقت التحضير: 45 دقيقة
  • وقت الطهي: 25 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعة و 10 دقائق
  • المحصول: حوالي 9 إلى 10 أكواب 1 ×
  • التصنيف: شوربة
  • المطبخ: مكسيكي

شوربة فلفل احمر محمصة مع نكهة تكس مكس. هذا الحساء كريمي ولكن بدون كريمة ولذيذ تمامًا. إنها & # 8217s خالية من الغلوتين ، طالما أن التورتيلا الخاص بك خالٍ من الغلوتين ، ومن السهل صنعه نباتيًا (فقط تخطي جبنة الفيتا). تنتج الوصفة 4 حصص كبيرة.

مكونات

  • 7 فلفل أحمر متوسط ​​إلى كبير (حوالي 3 و 12 رطلاً) ، مقطعة إلى نصفين ، مصنفة ، تمت إزالة الأغشية
  • 6 فص ثوم مقشر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صفراء كبيرة مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 2 & frac12 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 & frac12 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 & frac12 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac14 ملعقة صغيرة فلفل حريف (اختياري ، تخطي إذا كنت & # 8217re حساسًا للتوابل)
  • 4 أكواب (32 أونصة) من مرق الخضار مع الفلفل
  • & frac12 كوب ماء (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة نشا أروروت أو نشا ذرة (اختياري لكن يُنصح به للشوربة فائقة الدسم)

مقبلات

  • 3 تورتيلا ذرة مقطعة إلى شرائح رفيعة بطول 2 بوصة
  • 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
  • حفنة من أوراق الكزبرة المقطعة
  • جبنة فيتا مفتتة (اختياري)
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

تعليمات

  1. تحميص الفلفل: سخن الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت مع وضع الرفوف في الثلث العلوي والثلث السفلي من الفرن. رتب الفلفل المقطّع إلى أنصاف ، مقطّعًا إلى أسفل ، في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة ذات حافة (استخدم ورقتين إذا لزم الأمر). ضع فصوص الثوم الكاملة بين الفلفل. تحمص على الرف العلوي (والرف السفلي ، إذا كنت & # 8217re باستخدام ورقتي خبز) حتى يصبح الفلفل أسود عبر الجزء العلوي ، حوالي 20 دقيقة.
  2. قشر الفلفل بالبخار وقشره: بمجرد أن يصبح الفلفل أسودًا عميقًا ، أخرجه من الفرن واستخدم ملقط المطبخ لنقل الفلفل إلى وعاء متوسط ​​الحجم وتغطيته (أو انقله إلى كيس بلاستيكي وختمه). اترك الفلفل على البخار لمدة 10 دقائق على الأقل. انزع الغطاء واتركه يبرد حتى يمكن التحكم فيه. استخدم أصابعك لتقشير الطبقة العلوية المتفحمة من الجلد وتخلص منها (قد ترغب في ارتداء قفازات المطبخ لهذا الغرض). قشر الثوم أيضًا.
  3. في فرن هولندي بحجم 3 & frac12 كوارت أو أكبر أو قدر ثقيل القاع ، قم بتدفئة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، ثم أضف البصل المفروم ، مقشر فصوص ثوم كاملة ورش الملح. يُقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل ويصبح نصف شفاف ، حوالي 5 إلى 8 دقائق.
  4. قم بطهي الحساء: أضف معجون الطماطم والكمون والفلفل الحلو والملح والفلفل الحريف الاختياري واطهيهم لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. نضيف الفلفل الأحمر المقشر ومرق الخضار ويقلبوا. يُغلى الحساء على نار هادئة ، ثم يُخفّف الحرارة ليُطهى على نار هادئة ويُطهى لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
  5. في هذه الأثناء ، حضري شرائح التورتيلا المقرمشة: سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد تسخينها ، أضيفي شرائح التورتيلا وقليل من الملح. قلبي لتغطي الشرائح ، ثم رتبها في طبقة متساوية تقريبًا في المقلاة واتركها تطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح كلا الجانبين ذهبيًا ومقرمشًا ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. ينقل إلى طبق متصل بمنشفة ورقية ليبرد.
  6. خطوة اختيارية ولكن موصى بها (ينتج عنها حساء دسم فائق): اخفقي معًا وكوب ماء frac12 مع أروروت أو نشا الذرة حتى تمتزج جيدًا. خلال الدقيقة الأخيرة من وقت طهي الحساء ، اسكب خليط الماء / النشا في الحساء وحركه حتى يمتزج. بمجرد أن ينضج الحساء ، ارفعه عن النار واتركه ليبرد لمدة 5 دقائق.
  7. امزج الحساء (خياران): للحصول على حساء كريمي ، انقل الحساء إلى الخلاط على دفعات (لا تملأ الخلاط في منتصف الطريق ، سيذهب الحساء في كل مكان!) وقم بتغطية الجزء العلوي من الخلاط بطبقة سميكة من منشفة المطبخ (لذا لا يحرق البخار يديك ، كن حذرًا). انقلي الحساء المهروس إلى قدر آخر أو وعاء واستمري حتى يمتزج كل الحساء. أو استخدم خلاطًا غاطسًا لخلط الحساء في القدر. امزج حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا. إذا لم تكن قد أضفت خليط الماء والنشا & frac12 في وقت سابق ، فتذوق الحساء وقرر ما إذا كنت تريد تمديد الحساء بكوب من الماء & frac12 (في هذه الحالة ، قم بتقليبها الآن) أو اتركها كما هي.
  8. إذا لزم الأمر ، انقل الحساء مرة أخرى إلى قدر الطهي وأعد تدفئة الموقد برفق. قسّم الحساء إلى أوعية فردية. ضعي فوقها شرائح التورتيلا المقرمشة ، ومكعبات الأفوكادو ، والكزبرة المفرومة ، وجبنة الفيتا المفتتة الاختيارية ، ورشات خفيفة من الفلفل الأسود المطحون الطازج. تخدم!

تلاحظ

وصفة حساء مقتبسة تقريبًا من Food Network و A Spicy Perspective.
نصائح للتحضير: إذا أردت توفير الوقت لاحقًا عندما يتعلق الأمر بطهي الحساء ، يمكنك تحميص وتقشير الفلفل والثوم مسبقًا. قم بتخزينها في وعاء في الثلاجة مغطى.
لماذا تشتري عضوي؟ تتم معالجة الفليفلة الحلوة المزروعة تقليديًا بالكثير من المبيدات الحشرية ، لذلك من الأفضل شراء منتجات عضوية. ومب.
اجعلها نباتية / خالية من منتجات الألبان: تخطي الفيتا.
اجعلها خالية من الغلوتين: تأكد من استخدام التورتيلا المعتمدة الخالية من الغلوتين.
تقديم الاقتراحات: لقد كنت أستمتع بهذا الحساء كوجبة في حد ذاته ، لكنني أعتقد أنه سيكون رائعًا مع سلطة feta fiesta kale (لا تتردد في إعداد نسخة مبسطة) أو أي من وصفاتي المكسيكية الأخرى ، حقًا.
اقتراحات التخزين: يجب حفظ هذا الحساء جيدًا في الثلاجة ، أو تغطيته ، لعدة أيام ، أو تجميده في أجزاء فردية لاحقًا (مثل هذا). ضعي عليها زينة طازجة قبل التقديم مباشرة.
إذا كنت تحب هذه الوصفة: أنت & # 8217ll تحب أيضًا حساء التورتيلا النباتي ، انتشلادا الفاصوليا السوداء مع صلصة الفلفل الأحمر المشوي وبيستو الفلفل الأحمر مع القرنبيط المحمص.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 حبات فليفلة حمراء مفرومة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 24 أونصة سائلة من مرق الدجاج
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يوضع الفلفل الأحمر والبصل والثوم في القدر ويقلى لمدة 5 إلى 10 دقائق ، أو حتى ينضج.

يُسكب في مرق الدجاج مع التحريك جيدًا ، وتُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. نقل إلى الخلاط وهرس حتى تصبح ناعمة.

مرر الحساء من خلال مصفاة وأعد السائل إلى القدر على نار متوسطة منخفضة. أضيفي الكريمة الثقيلة والفلفل الأسود المطحون واتركيه لمدة 5 إلى 10 دقائق.


جاط سوبا ميسو

هذه هي الوجبة المريحة المثالية لشخص واحد - وهي جيدة بشكل خاص عندما تشعر بقليل من الطقس. تعمل نكهات أومامي العجائب لتجعلك تشعر بالمرح. أضف صدر الدجاج المبشور أو السلمون المسلوق أو التوفو المقطّع للحصول على بروتين إضافي. تُصنع نودلز السوبا تقليديًا من الحنطة السوداء ، مما يعني أنها خالية من الغلوتين ولكن بعضها يحتوي على القمح ، لذلك إذا كان هذا مهمًا بالنسبة لك ، فتحقق من العبوة للتأكد. يمكن توسيع نطاق الوصفة بسهولة للحصول على حصص أكثر.

جاهز في 15 دقيقة
يخدم 1
90 جرام نودلز سوبا مجففة
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
نصف كوب فطر شيتاكي مجفف شرائح
2 ملعقة كبيرة معجون ميسو أو داشي
2 كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة خل أرز
1 رأس جاي لان ، بوك تشوي أو خضار من اختيارك ، أوراق منفصلة
حفنة صغيرة من فطر إينوكي (اختياري)


طريقة عمل شوربة الفلفل الأحمر المحمص

وصفة حساء الفلفل الأحمر المحمص بسيطة للغاية. للبدء ، اقلي البصل والشمر والثوم والجزر والزعتر حتى تنضج. بعد ذلك ، أضيفي المرق ، والفلفل ، ورشة من البلسميك ، وحبوب الكانيليني ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك ، للسماح للنكهات بالنمو والجزر ليصبح طريًا تمامًا. أنت & # 8217 جاهز للاندماج!

هذا ما يبدو عليه الحساء قبل مزجه:

امنحها دوامة ، إذن ، فويلا & # 8230 لديك حساء كريسماس باللون البرتقالي والأحمر (أو الحساء لأي عطلة تحتفل بها).


الفيديو ذات الصلة

جعل هذا بمثابة بداية لعشاء عيد الميلاد. صنعها كما هو مكتوب باستثناء الخفيف على الفلفل الحار واستخدم مرق الدجاج بدلاً من مرق الخضار. جهزوه في اليوم السابق ودفئوه في الفخار وأضيفوا إليه الكريمة قبل التقديم. رُش عليها بالكريمة وأوراق الريحان قبل التقديم (لم تحفظ أي فلفل إضافي للزينة). أحبها الجميع. كادت أن تلحس أوعية نظيفة. ابنة تبلغ من العمر 13 عامًا تناولت 3 حصص وقال صهر الطاهي إنه لن يغير شيئًا.

لقد صنعت هذا الحساء عدة مرات هذا الصيف حيث يمكن الاستمتاع به باردًا وكذلك ساخنًا. هذه المرة استخدمت القليل من الشيبوتل المفروم في اللبن لإضافته إلى النكهة وأحببته.

أخذت عينات من هذا الحساء فقط بعد هرسه. لقد استخدمت الفلفل الأحمر المحمص المعبأ في زجاجات لأنني أعيش في شقة واستخدام حفلات الشواء الجماعية يمثل مشكلة كبيرة في أفضل الأوقات (حاليًا لا يتم استخدامها بسبب جائحة COVID-19). أيضًا ، لإعطاء الحساء قوامًا لطيفًا بدون قشدة ونصف كريمة ، قمت بتقطيع ثلاث قطع جزر للطهي ، وجزر أبيض وثلاث بطاطس صغيرة مسلوقة إلى الزجاجات الثلاث الكبيرة من الفلفل المشوي. لا الكراث ، لذلك استخدمت البصل واثنين من الكراث. الكثير من أوراق البقدونس المسطحة وكذلك بعض الأوقات الطازجة. طعمها جميل جدا. من المحتمل أن تزين بقطعة من الكريمة الحامضة قليلة الدسم عندما أقوم بتسخين بعضها لتناول العشاء.

سيى. بعد بخيبة أمل بعد كل الاستعدادات. لا نكهة على الإطلاق. مضيعة للوقت والمكونات ، التي ليست رخيصة. لا أوصي به مرة أخرى. إذا كان بإمكاني إعطائها تصنيفًا سلبيًا ، فسأفعل ذلك

كان هذا في مطعم محلي بالقرب من فيغاس منذ سنوات. & # x27ve بحثت وبحثت حتى عثرت على الوصفة الصحيحة فقط - هذه هي - لا مزيد من البحث رائع ببساطة اتبع قائمة المكونات الدقيقة والكميات التي يجب أن يكون لدى الجميع & # x27s اذهب إلى قائمة الأذواق الرائعة

حسنًا ، لقد أجريت بحثًا عن "نصف ونصف" واكتشفت في النهاية ما يعنيه. في ويلز ، النصف والنصف يعني نصف رز ونصف رقائق (هذا بطاطا مقلية لك) لول ، أعلم أنه لا يمكن أن يعني ذلك! بما أنني نباتي ، قمت بتجسيده باستخدام Oatley Crem fraiche. حقا لطيف!

هل يمكن لأي شخص أن يخبرني ما هو المقصود بـ "نصف ونصف". نصف ماذا و نصف ماذا. لا أستطيع اتباع الوصفة لأنني لا أعرف ما تعنيه!

لم & # x27t مثل هذا على الإطلاق. ربما لا أحب الفلفل الحلو بدرجة كافية ، لكن طعمه حقًا مثل الفلفل الحلو بالنسبة لي. انتهى بي الأمر بعزف حفنة (مما جعلها أفريقية أكثر من الإيطالية) مع زبدة الفول السوداني المجففة والقرفة والزنجبيل وبعض الفلفل الحلو. عادةً ما أحب الحساء الذي يسلط الضوء على نكهة خضروات معينة - فهذه الطريقة لم تعمل للتو & # x27t بالنسبة لي.

لقد انتهيت للتو من صنع هذا وأنا أحبه! أصنع حساءًا مختلفًا لعائلتي كل أسبوع ، وهذا بالتأكيد قد قام بالتناوب!

حساء ربيع ممتاز - كانت التغييرات الوحيدة التي أجريتها هي أنني استخدمت مرق الدجاج وأضفت القليل من الزبادي اليوناني قبل التقديم مباشرة. لقد استمتعنا حقًا بتقديمها مع جبنة الموزاريلا والريحان المشوية. يم!

كان هذا حساءًا رائعًا إذا كان لديك مجموعة من الفلفل لتستهلكها. لقد استبدلت بعض العناصر بناءً على ما كان لدي في المنزل. بصل ، مرق دجاج ، زعتر مجفف وخل نبيذ أبيض. لقد استخدمت 1٪ من الحليب لتفتيحه وكان كريميًا كثيرًا بالنسبة لي مع نكهات لطيفة ورائعة.

كان هذا soooooo gooood !! على الرغم من أنني يجب أن أعترف أنني أضفت بعض الطماطم المحمصة التي كانت لدي في الثلاجة وأضفتها أيضًا ، لذلك انتهى بي الأمر بحوالي 5 فلفل و 6 طماطم روما. ربما لم يكن لدي 2.5 رطل من الفلفل أو شيء من هذا القبيل لأنه صنع حوالي 3 أوعية من الحساء فقط. سأقوم بإضافة هذا إلى التناوب بالتأكيد!

لم & # x27t لدي القدرة على تفحم الفلفل وإزالة القشرة ، لذلك قمت للتو بطهي جميع الفلفل في المرق. ثم استخدمت خلاط العصا / الغمر ، وخرج الحساء بشكل رائع.

لذيذ جدا. ربما سأستخدم مرق الدجاج إذا لم أكن أخدم النباتيين. لقد صنعت حساء الفلفل الحلو الذهبي / الأصفر في نفس الوقت باستخدام طريقة smae ، وقدمت اللون الأحمر أولاً ، مع مجموعة من الذهبي في المنتصف - جميلة جدًا ، وبنكهات رائعة

كان لدي 4 فلفل أصفر كبير لاستخدامه كان خجولًا قليلاً من 2 1/2 رطل المطلوبة ، لذلك استخدمت أيضًا بعض الفلفل الأحمر المشوي لتعويض الفرق. صباح الخير. كان هذا رائعًا! لم أكن أتوقع حقًا & # x27t أن أحبه بقدر ما كنت أفعل كما لم أستطع & # x27t تمامًا لف رأسي حول حساء الفلفل الحلو. هذا سيذهب بالتأكيد إلى تناوب الحساء.

لذيذ جدا! لقد صنعت كما هو مكتوب ولكن كان علي استخدام كريم خفيف لأن السوق ليس به نصف ونصف. كان هذا جيدًا بالنسبة لي لأن الدسم كان أفضل! لقد استخدمت خلاطًا يدويًا في القدر لخلط كل شيء معًا بدلاً من الخلاط التقليدي ، وخلاط العصا أسهل بكثير - أوصي كل من لا يملك & # x27t واحدًا ليحصل على واحد !! بعد تذوق النتيجة النهائية ، أضفت لمسة كريم إلى الوعاء أكثر من الوصفة المذكورة للحصول على دسم إضافي. لقد استخدمت الزينة الموصى بها ، وقمت بتقطيع بعض أوراق الريحان إلى شرائح ثم قطعتها على شكل قطري لعمل أشكال صغيرة من الماس ، ثم رشتها داخل مركز كل وعاء تاركًا حلقة من الحساء الأحمر النقي مرئية حول محيط الوعاء. ثم قمت برش القليل من الكريم على شكل دائرة فوق الجزء العلوي من الريحان. ثم أضع شريحتين رفيعتين من الفلفل المشوي المتقاطع في وسط الوعاء فوق الريحان والقشدة. تم إعداد هذا لتقديم عرض جميل وملون ، وأنيق للغاية يتم تقديمه في وعاء أبيض. عندما تذوقها زوجي قال لها أن النكهة تذكره بالفلفل المحشي وصوت على هذه الوصفة كحارس ، وأنا كذلك! لقد قدمت موز مقلي ومقرمش على الجانب بجانب وعاء الحساء. كان لدينا الحساء والموز كطبق رئيسي لكلينا.

حساء رائع! لقد أحبها الجميع ولقد فعلتها بالفعل مرات عديدة. طعم رائع ولذيذ جدا.

هذه وصفة رائعة. النصيحة الوحيدة التي أود تقديمها هي أن استخدام الفلفل الطازج وتحميصه ووعاء من الفلفل المشوي لا يختلف كثيرًا. ومع ذلك ، تأكد من استخدام ماركة موثوق بها من مرطبان الفلفل.

كان لدي عدد أقل من الفلفل مما هو مطلوب ولكني حاولت تعديل المكونات وفقًا لذلك. أعدها إلى حد كبير كما هو مكتوب. كانت جيدة جدا.

جعل تحميص الفلفل وتقشيره يستغرق أكثر من ساعتين. أضفت بعض الكريمة الثقيلة لأن نصف كوب ونصف لم يكن دسمًا بدرجة كافية بالنسبة لي. أضفت أيضًا الخبز المحمص الذي صنعته من رغيف العجين المخمر بالثوم. من المحتمل أن يكون الأمر جيدًا مع وجود بعض أسياجو أو رومانو أو فيتا في الأعلى.

لقد وجدت أن هذه الوصفة لائقة ، لكن لا شيء أكتب عنها. لقد أحببته مع الريحان ، لذلك إذا قمت بعمله مرة أخرى ، أقوم بتقطيع المزيد من الريحان وتقديمه على الجانب. أيضًا بهذا المقدار ، يبدو أن الفلفل إما كثير جدًا أو قليل جدًا. إذا كنت تريد أن يكون حارًا ، أضف المزيد.

لقد تذوقت هذا الحساء قبل أن أضيف الكريمة واعتقدت أنه لذيذ. لم & # x27t أضف الزعتر ، لكني أضفت & # x27t. كان للشوربة نكهة عميقة ومعقدة ، واعتقدت أنها كانت جيدة جدًا. ثم أضفت الخل والقشدة والفلفل الحار واعتقدت أنه يقتل قوام الحساء. بالتأكيد أعدت هذا الحساء مرة أخرى ، لكن فقط النصف الأول من الوصفة. (ربما لا زلت أضيف القليل من الفلفل الحار.)

يمكن أن يكون تقشير الفلفل وبذره أمرًا مؤلمًا ، ولكن عندما يتم بيعه ، فمن الضروري القيام به. أضفت المزيد من الفلفل الأحمر حسب الرغبة ، لذلك من المؤكد أنه يحتوي على ركلة حارة عندما أنتهي.

أعتقد أن هذا حساء رائع. لقد حققت & # x27ve العديد من المرات ودائمًا ما أجذب المراجعات.

إن & quotsomething مفقود & quot من هذه الوصفة ثلاثة أضعاف: بعض الملح والخبز المحمص والجبن المبشور. يعتني الملح برقة قطع الخبز المحمص المتكونة والجبن سوف يذوب في الحساء ليضيف إلى النكهة الكريمية.


شوربة الفلفل الأحمر المحمص النباتي

أنا & # 8217 لقد كنت في ركلة الفلفل الأحمر المحمص في الآونة الأخيرة! يعد تحميص الأشياء في منتصف الشتاء أمرًا عاديًا مرضيه.

هل تعلم ما هو الشيء الأكثر إرضاءً في منتصف الشتاء؟ حساء. خاصة هذه الحساء ، لأنه يجمع بين حبي الشتوي لتحميص الأشياء وحبي الشتوي لأكل الحساء.

ومع ذلك ، فإن أحد أفضل الأشياء في هذا الحساء هو أنه & # 8217s VEGAN! أعلم أنني & # 8217 قد أهملت أصدقائي النباتيين مؤخرًا (آسف يا رفاق!) وكان الكثير منكم يطلبون المزيد من الوصفات النباتية.

PS & # 8211 بالنسبة للأنواع غير النباتية ، هذا الحساء كريمي جدًا لدرجة أنك لن تفوتك حتى اللحوم أو منتجات الألبان التي قد تكون معتادًا عليها.

أنا أحب الطريقة التي يعمل بها حليب اللوز على تحلية الفلفل المدخن قليلاً فقط & # 8211 اللوز مثل هذه النكهة المميزة ، وأنا أحب استخدام حليب اللوز لإضفاء القليل من العمق على وصفات سريعة وبسيطة.

هذا الحساء حقا يكون بسيطة & # 8211 مجرد حفنة من المكونات (ربما يكون لديك جميعًا في خزانتك بالفعل!) القطعة الأكثر استهلاكا للوقت هي تحميص الفلفل الأحمر وانتظارها حتى تبرد (لا تحرق بصمات أصابعك ، حسنًا؟) & # 8211 ولكن هذا هو وقت الخمول بالكامل ، لذا يمكنك متابعة العمل (أو * السعال * ، أحدث حلقات New Girl) بين الخطوات المختلفة وقضاء نصف ساعة أو نحو ذلك في رمي كل شيء معًا والانغماس بعيدًا عندما & # 8217re جاهز للأكل!


& ldquoياي! صنعت هذا لأول مرة اليوم وكانت لذيذة! وقد أحبها زوجي أيضًا & # 128578 شكرًا لك على نشرها!& rdquo و [مدش] سونيا

& ldquoأعدت حساءك أمس. ذاقت مثل أنها جاءت من مطعم 5 نجوم. لقد استخدمت مرق الدجاج والزبادي للقشدة. لم يكن لدي سوى 4 فلفل في متناول اليد لذلك صنعت نصف دفعة. & rsquom حزين للغاية لعدم وجود بقايا طعام. يا له من علاج كان هذا الحساء.& rdquo و [مدش] سوزان

& ldquoلقد صنعت هذا بالأمس لحفلة Souper Bowl وكانت ضربة!& rdquo و [مدش] اليتا


طريقة

  1. يسخن الفرن على الغاز 7 ، 220 درجة مئوية ، المروحة 200 درجة مئوية. قلبي الفلفل مع 12 ملعقة كبيرة زيت وتبليه بالفلفل. شوي لمدة 20 دقيقة حتى تفحم.
  2. في هذه الأثناء ، سخني و frac12 ملعقة كبيرة زيت في قدر على نار متوسطة. يضاف الكرفس ويطهى لمدة 5 دقائق. نضيف نصف الثوم ونطهو لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم نضيف الطماطم و 2 علب مملوءة بالماء. يُفتت في مكعب المرق ، ويُرفع الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

في هذه الأثناء ، اخلطي نصف كمية البقدونس مع الثوم المتبقي و 1 ملعقة كبيرة زيت في وعاء صغير. قطعي شرائح عميقة وقطرية في كل رغيف دون تقطيعه بالكامل ، ثم وزعي خليط الثوم والأعشاب في كل فجوة. تبلل قليلاً بقليل من الماء ، ثم تخبز لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

ارفعي المقلاة عن النار وقلبي خلال عجينة الشيبوتل. بليتز باستخدام عصا خلاط وتبل حسب الذوق. قسمي الحساء على 4 سلطانيات ولفي الكريما الحامضة. رشيها مع البقدونس المتبقي وقدميها مع خبز الباجيت بالثوم.

إرشادات حول التجميد وفك التجميد
شوربة مجمدة فقط. من أجل التمتع بالنكهة والجودة المثلى ، من الأفضل استخدام العناصر المجمدة في غضون شهرين من تاريخ التجميد. لمزيد من النصائح حول تجميد الطعام وإذابة تجميده ، اقرأ مقالتنا Love Your Freezer.


شاهد الفيديو: Geroosterde paprikasoep (شهر اكتوبر 2021).