وصفات تقليدية

اسباجيتي بالجبن

اسباجيتي بالجبن

يُغلى الماء مع الملح ، وعندما يبدأ في الغليان ، أضيفي السباغيتي ، مقطعة إلى نصفين.

اتركه ليغلي حتى يتضاعف حجمه ويتم اختراقه جيدًا ، ثم قم بتصريف الماء ، وصب السباغيتي في منخل ، ثم مرره عبر تيار من الماء البارد واتركه يجف.

يُمزج الجبن الطازج مع الجبن المملح المسحوق ويضاف السكر والجوهر وسكر الفانيليا والبيض ويخلط جيدًا.

دهن قالب مقاوم للحرارة بالزبدة ، ثم ادهن به السباغيتي الممزوج بثلث تركيبة الجبن.

ينتشر ما تبقى من الجبن فوق السباغيتي.

تُخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يصبح لون البودينغ بنيًا جيدًا على الأطراف.

قدميها ساخنة وباردة.

إنه جيد جدًا ، حلو قليلاً وذو نكهة فانيليا قوية!


بودينغ السباغيتي بالجبن والتوت البري في جهاز Philips multicooker

نحن حقًا نحب بودنغ السباغيتي بالجبن وأقوم بإعداده كثيرًا.

هذه المرة أعددتها لطباخ متعدد وأعجبني كيف ظهر.

  • 400 غرام سباجيتي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 لتر ابا
  • 200 غرام جبن بقري
  • 150 غرام Urda مملح قليلاً
  • 150 غرام سكر
  • 3 أكياس من سكر الفانيليا
  • 75 غرام توت بري مسكر
  • 50 غرام زبدة
  • 2 ملاعق صغيرة جوهر الليمون
  • قشر الليمون المبشور

[/ مكونات]
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]


عند انتهاء برنامج طهي المعكرونة ، نضعها في مصفاة ونمررها عبر تيار من الماء البارد.
امسح وعاء الطبخ بمنشفة ماصة وادهن جدرانه الداخلية ب 20 جرام زبدة.
نقطع باقي الزبدة إلى قطع صغيرة.
نرش القليل من السكر ومغلف من سكر الفانيليا فوق الزبدة في الوعاء ، ثم نضع صفًا من المعكرونة وقطع الزبدة وصفًا من الجبن وما إلى ذلك حتى تنفد المكونات.
أضع آخر طبقة من المعكرونة وقطع الزبدة فوقها.

اسباجيتي بالجبن والريحان والكرز

كما قلت بالأمس ، لدي بعض وصفات البابا النباتية الجيدة التي أريد نشرها. نظرًا لأنني أحب الطهي ، فأنا أحب تناول الطعام وأحب متابعة بعض مدونات الطهي للإلهام ، ما ينقصني هو أن أكون غبية مع وصفاتي في أراضي التدوين الشاسعة. أحب أن أقوم بتكييف الوصفات أكثر من غيرها ، واستبدال المكونات التي لا أجدها أو لا أستطيع تحملها ، لكني أحب أيضًا أن أجربها ، لذلك أحيانًا أخترع شيئًا ما. لا تخف ، لن أحول المدونة إلى مدونة طهي. لكن لا يسعني إلا أن أنشر وصفة جيدة من وقت لآخر. نباتي ، نباتي أو خام

الوصفة الأولى ستكون بدون صور. أكره الناس الذين يضعون وصفات بدون صور. لكن ليس لدي مكان أذهب إليه ، لأن الطعام قد تم التهامه بالفعل ، وأريد حقًا مشاركة الوصفة الآن ، قبل أن أنساها أو أغيرها. أعدك بأنني سألتقط الصور في المرة الثانية التي أحاول فيها.

يتكون المزيج من السباغيتي وجبن الفيتا والريحان والكرز ، بالإضافة إلى شيء جيد للغاية.

المكونات (سأحاول تذكر الكميات ، على الرغم من أنني عادة أضع & # 8222 بالعين & # 8221 ، غير مُقاسة):

حفنة من الريحان الطازج

3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

100 جرام رقائق اللوز (من تلك المستخدمة في الكعك)

أصعب جزء: اسلقي السباغيتي في الماء مع قليل من الملح وملعقة كبيرة من الزيت. أثناء الغليان ، قم بإعداد الصلصة (تحتاج إلى خلاط). ضعي الجبن والريحان في الخلاط مع ملعقتين كبيرتين من الماء واخلطيهما حتى تتكون عجينة (قليل جدًا ، أي). يمكنك أيضًا إضافة بعض الملح إذا لم يكن الجبن مالحًا جدًا. قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. بعد غليان السباغيتي ، يجب شطفها تحت تيار من الماء البارد. ثم نضعها في القدر ونضيف الزيت وعصير الطماطم ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. قبل إطفاء النار مباشرة ، أضيفي الصلصة المحضرة في الخلاط واخلطيها جيدًا. الطعام جاهز الآن. ضعيها بلطف على الأطباق ورشي اللوز ورقائق الكرز فوقها & # 8212 حسب الرغبة. المزيج مجنون. في البداية ، كانت الوصفة بدون كرز ، لكنني صادفت وجودهم على الطاولة ، أضفتهم ، أحببتهم ، لذلك أضفت المزيد. أعتقد أنه سيكون جيدًا مع الكرز ، لأنه أكثر تعكرًا. ربما في المرة القادمة. حسنًا ، لقد بدأت بالفعل في تحويل الوصفة ، لذا أتوقف الآن. إذا حاولت ، أخبرني بما خرج.


بودينج سباغيتي بالجبن وصفة الجدة

هذه الوصفة بودنغ السباغيتي بالجبنإنه ليس اختراعي ، لقد أخذت الفكرة من جدتي التي أعدت هذه الوصفة في نهاية الأسبوع الماضي. في الواقع ، الوصفة ليست غذائية بالضبط ، ولكن من وقت لآخر علينا أن نعطي أنفسنا القليل من "ldquoscapari" في النظام الغذائي ونشبع رغباتنا الشديدة. نحن لسنا روبوتات!

نادرا ما آكل الجبن. أنا أحبهم ، لكن لدي شعور بأنني سأتخلى عنهم قريبًا ، وكم قللت منهم. لكن يجب أن أعترف أن هذا المزيج من الجبن مع السباغيتي والقشرة المقرمشة من الخارج أمر فظيع للغاية! لن تكون قادرًا على الامتناع عن تناول حصتين!

لذا أترككم مع هذه الوصفة السهلة لبودنج السباغيتي بالجبن. ضع نظامك الغذائي جانباً ودلل نفسك بوجبة دسمة! & # 128578

لقد أعددت بودنغ السباغيتي بالجبن في صينية مستطيلة. إذا كنت ترغب في تقديم بودنغ السباغيتي مع الجبن وكمقبلات ، فيمكنك تجربة ذلك متغير كلوديا. لقد صنعت سلال دائرية صغيرة ، باستخدام شكل الكعك.

إذا كنت ترغب في ذلك ، فأنت بالتأكيد تريد تجربته أيضًا بودنغ اليقطين بالجبن. إنه أفضل وأخف قليلاً!


بودنغ السباغيتي بالجبن وصفة الجدة

هذه الوصفة بودنغ السباغيتي بالجبنإنه ليس اختراعي ، لقد أخذت الفكرة من جدتي التي أعدت هذه الوصفة في نهاية الأسبوع الماضي. في الواقع ، الوصفة ليست غذائية بالضبط ، ولكن من وقت لآخر علينا أن نعطي أنفسنا القليل من "ldquoscapari" في النظام الغذائي ونجعل رغباتنا الشديدة. نحن لسنا روبوتات!

نادرا ما آكل الجبن. أنا أحبهم ، لكن لدي شعور بأنني سأتخلى عنهم قريبًا ، وكم قللت منهم. لكن يجب أن أعترف أن هذا المزيج من الجبن مع السباغيتي والقشرة المقرمشة من الخارج أمر فظيع للغاية! لن تكون قادرًا على الامتناع عن تناول حصتين!

لذا أترككم مع هذه الوصفة السهلة لبودنج السباغيتي بالجبن. ضع نظامك الغذائي جانباً ودلل نفسك بوجبة دسمة! & # 128578

لقد أعددت بودنغ السباغيتي بالجبن في صينية مستطيلة. إذا كنت ترغب في تقديم بودنغ السباغيتي مع الجبن وكمقبلات ، فيمكنك تجربة ذلك متغير كلوديا. لقد صنعت سلال دائرية صغيرة ، باستخدام شكل الكعك.

إذا كنت ترغب في ذلك ، فأنت بالتأكيد تريد تجربته أيضًا بودنغ اليقطين بالجبن. إنه أفضل وأخف قليلاً!


150 غرام إسباجيتي
75 غرام بيكورينو رومانو
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1 ملعقة طعام زيت زيتون

تحضير اسباجيتي بالجبن والفلفل الاسود

  1. اسلقي السباغيتي في الكثير من الماء المملح. قم بغليها حسب الوقت على العبوة.
  2. في هذه الأثناء ، ابشر جبنة البيكورينو من خلال مبشرة صغيرة. يضاف الفلفل (مطحون بشكل خشن إن أمكن) ويخلط. تذكر 1 ملعقة كبيرة من هذا الخليط (سوف تستخدمه للزينة).
  3. عندما تنضج المعكرونة ، احتفظي بـ 50 مل من ماء المعكرونة في كوب.
  4. صفي المعكرونة وضعيها مرة أخرى في القدر الذي سلقوا فيه (هذا مثالي لأنه ساخن ، بالإضافة إلى عدم غسل الطبق).
  5. صب ماء المعكرونة والزيت فوق السباغيتي. يقلب بسرعة. أضيفي الجبن والفلفل واخلطي باستخدام شوكتين حتى تذوب الجبن (بحد أقصى دقيقة واحدة).
    * لا تضيف الملح لأن البيكورينو مالح بدرجة كافية
  6. يقدم على الفور ، مع رش الجبن المحتفظ به.

2. بيكورينو وفلفل مطحون طازج

3. إسباجيتي بالجبن والفلفل الأسود


مكونات معكرونة كاربونارا

250 غرام اسباجيتي
100-150 غرام من لحم الخنزير المقدد (أو الوسائد ، لحم الخنزير المقدد)
50 غرام جبن بارميزان مبشور ناعماً (بيكورينو أو خليط من الاثنين)
2 بيض
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح فلفل

تحضير معكرونة كاربونارا

  1. يتم وضع السباغيتي على شكل مراوح مغلية في قدر مع الكثير من الماء والملح. عندما تنضج من القاعدة ، ستنزلق المعكرونة في الوعاء (يمكنك مساعدتها قليلاً) وتتركها تغلي وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
  2. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويقلى بزيت الزيتون على نار خفيفة ، حتى يذوب الدهن تدريجيًا ويتيح الوقت للقلي.
    * في إيطاليا نستخدم فطيرة البانسيتا (المدخنة) أو غومالي ، لكنني دائمًا ما أضع لحم الخنزير المقدد المدخن قليلاً ، وأعتقد أنه مذاق أفضل
  3. عندما ينضج المعكرونة ، صفيها في الماء (تذكر 1/4 كوب من الماء الذي سلقوا فيه) وضعيه فوق لحم الخنزير المقدد ، الذي يجب أن يكون مقرمشًا بالفعل. يرش الملح والفلفل (3-4 مآخذ) ويخلط جيدا. يجب أن تظل النار أسفل المقلاة منخفضة حتى لا تصنع العجة في الخطوة التالية.
  4. يخفق البيض ثم يضاف إليه جبن البارميزان. يُسكب فوق المعكرونة ويُخلط بقوة حتى تُغطى المعكرونة بالبيض. إذا أصبحت لزجة أثناء التحريك ، أضيفي تدريجياً الماء الذي تم فيه غلي الإسباجيتي (أضعها جميعًا معًا) حتى تبدو الصلصة على الإسباجيتي كريمية.
  5. قدميها مباشرة مع القليل من الفلفل والبارميزان (منكه إذا كان لديك) أو مع المرق لنسخة رومانية بحتة

1. اغلي السباغيتي

3. يخفق البيض مع جبن البارميزان


معكرونة الصيام

معكرونة الصيام. وصفة الاسباجيتي مع الخضار. اسباجيتي بدون لحم.
السباغيتي هي ما يرضي الجميع ، ويمكنك صنع العديد من التركيبات الخالية من اللحوم. اليوم أريكم متغيرًا أيضًا يعجب الأطفال.


فيديو: Спагетти болоньезе: вкусный классический рецепт пасты (ديسمبر 2021).