وصفات غير عادية

سمكة دامي مملحة

سمكة دامي مملحة

وصفة داميش مملحة بتاريخ 26-02-2019

ال السمكة المملحة إنها فطائر لذيذة ذات قلب مفعم بالحيوية وسهلة التحضير ومثالية تمامًا لفترة الكرنفال. بعد تجربة النسخة الكلاسيكية ، المخبوزة ، مع الريكوتا وحتى المحشو ، كنت بحاجة فقط للمالحة ، ألا تعتقد ذلك؟ كما تعلم ، أنا أبحث دائمًا عن أفكار مبتكرة ، وغالبًا ما أحب الاختلافات في الوصفات التقليدية. قبل عامين ، كنت سعيدًا بوصفة الدردشة المالحة ، لذلك فكرت ... لماذا لا تجرب النسخة المالحة من الكاستاغنولي؟ باختصار ، إذا كنت قد أثارت اهتمامك وقررت تجربة وصفتي ، فأخبرني برأيك ؛-)

طريقة

كيفية صنع سمكة الدامسيل المملحة

اخلطي المكونات الجافة (الدقيق والخميرة والملح والبارميزان) معًا ، ثم أضيفي الزبدة إلى قطع والبيض مخفوقًا قليلاً مع الحليب.
اعجن حتى تحصل على عجينة مدمجة ومتجانسة.

شكلي العجينة إلى نقانق ، ضيقة وطويلة ، وقطعيها إلى قطع.
ضع مكعبًا من جبن سكامورزا في وسط كل قطعة ، وأغلق العجينة على الجبن ، ومن ثم تشكل الكرات.

بمجرد أن تصبح كل سمكة الدامسيل جاهزة (ستخرج بين 20 و 30 ، حسب الحجم) ، ابدأ في قليها قليلًا في المرة الواحدة في زيت بذور ساخن بالفعل ، وتحويلها إلى اللون البني بالتساوي.

عندما تكون جاهزة ، صفي السمكة واتركها تجف على ورق ماص.

إن سمكتك المملحة ، بقلب مفعم بالحيوية ، جاهزة: خدمها على الفور!


فيديو: مملحات. شهيوات رمضان. تحضير شوصون بالدجاج على شكل سمكة رائع و لذيذ chaussons au poulet (ديسمبر 2021).