وصفات غير عادية

شوكولاتة جاناش

شوكولاتة جاناش

وصفة شوكولاتة جاناش بتاريخ 28-12-2012 [محدث في 11 يوم 11 سبتمبر]

غاناش الشوكولاتة هو أحد الكريمات الأكثر استخدامًا لتغطية الكيك أو حشو الكيك أو تغطية الكب كيك. هناك عدة طرق لتحضيرها ووصفات مختلفة ، لقد استخدمت أبسط طريقة لا تتضمن استخدام الزبدة. غاناش الشوكولاتة بسيط جدًا في صنعه وسيسمح لك بأداء زخارف معقدة أو خصلات بسيطة ببساطة باستخدام كيس المعجنات والقليل من الخيال ؛)

طريقة

كيفية صنع غاناش الشوكولاتة

سخني الكريمة في قدر وبمجرد أن تصل إلى درجة الغليان أضيفي نوعي الشوكولاتة التي قطعتها ناعماً

أطفئي النار وقلبي بقوة بملعقة خشبية حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.


الآن ضع الغاناش الذي تم الحصول عليه في وعاء واتركه يبرد عن طريق وضعه في وعاء به ماء وثلج ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق تقريبًا.

عندما يكون الجو باردًا تمامًا ، اخفقي بالخلاط بأقصى طاقة حتى تتكون قشدة منتفخة وثابتة

تستخدم لملء الحلويات ، لتزيين الكب كيك أو الكعك


فيديو: جناش الشيكولاتة اللامع بدون كريمه طهي لتغطية جميع انواع التورت والكيكات (كانون الثاني 2022).