أفضل الوصفات

أنشوجة مذهب ومقلية

أنشوجة مذهب ومقلية

وصفة الأنشوجة مذهب و مقلي بتاريخ 05-03-2011 [آخر تحديث في 02-08-2017]

من السهل طهي الطبق النموذجي لمطبخ نابولي ، والأنشوجة المذهبة والمقلية ، وعلى الرغم من كونها سمكة زرقاء رخيصة جدًا ، إلا أنها في هذا الإعداد تصبح طعامًا شهيًا. عندما كنت صغيرًا ، على عكس الآن ، لم أكن مغرمًا جدًا بالسمك ، لكن هذا كان أحد تلك الأطباق التي أحببت أن أموت من أجلها لأن نكهة الأنشوجة تشبه نكهة الفطائر. حتى لو كان الجو ممطرًا وباردًا ، فإن النظر إلى هذا الطبق من الأنشوجة المذهبة والمقلية يجعلني في مزاج جيد لأنه يجعلني أفكر في الصيف والعشاء القائم على الأسماك عندما لا تفشل هذه المقبلات أبدًا. عطلة نهاية أسبوع سعيدة لمن يمر هنا وإلى الوصفة التالية!

طريقة

طريقة عمل الأنشوجة الذهبية والمقلية

تنظيف الأنشوجة وإزالة الرأس والأحشاء.
افتح الأنشوجة ككتاب مع الحرص على عدم تقسيم الجزأين وإزالة السدادة.
اشطف الأنشوجة جيدًا تحت الماء الجاري وصفيها جيدًا ثم ضعها في طبق ، وفي وعاء ، اخفق البيض بالملح والفلفل

ضعي الأنشوجة في الدقيق ثم في البيض.

سخني زيت الفول السوداني في مقلاة ثم اقلي الأنشوجة على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون

عندما تصبح الأنشوجة ذهبية ، ارفعها وضعها في طبق مبطن بورق ماص


قدمي الأنشوجة المقلية والمذهبة ساخنة على طبق من السلطة الطازجة مع عدد قليل من شرائح الليمون


فيديو: سمك بساريا #الشيف #الشيفشربينى #cbcsofra (ديسمبر 2021).