سميت

نضع الدقيق والسكر والملح والخميرة والزيت والماء في وعاء ونعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة ، ثم ندهنها بالزيت ونتركها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة.

بمجرد مرور وقت الراحة ، قسّم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية.

قسّم كل قطعة إلى نصفين ، ومدد كل نصف لتشكيل سلك ، ونسجها معًا ثم أغلقها في دائرة ، وأغلق الأطراف معًا ، لتشكيل الكعك.

تقدم بنفس الطريقة مع 3 قطع أخرى من العجين ، حتى تحصل على 4 دونات.
قم بإذابة العسل في الماء ، ثم اغمس الدونتس تمامًا ، واحدة تلو الأخرى ، ثم مررها في بذور السمسم.

بمجرد تغطيتها بالكامل بالسمسم ، رتبي الكعك على ورقة الخبز المبطنة بورق الزبدة ، متباعدة قليلاً.
اخبزي لمدة 20 دقيقة (أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً) عند 200 درجة مئوية ، في فرن حراري مُسخن مسبقاً.

السيميتس جاهز ، اتركه يبرد قليلاً قبل تناوله.


فيديو: طريقة عمل السميت التركي. Turkish Simit pretzels (شهر اكتوبر 2021).