وصفات تقليدية

كرات اللحم مع الفلفل الأخضر

كرات اللحم مع الفلفل الأخضر

وصفة كرات اللحم مع الفلفل الأخضر من بتاريخ 13-07-2007 [محدث في 28-08-2018]

أعطيت هذه الوصفة إلى والد زوجتي من قبل جزار من بلدة بالقرب من أفيلينو ، شهية ؛)
يسمي الكثيرون هذه الفلفل اللذيذ "فريجيتلي" أو فريجيتيللي أو فرياريلي. في نابولي ، الجميع يعرفهم بالفلفل الأخضر ، بوه: د
أقوم الآن بإعداده كثيرًا كطبق واحد: طبق رئيسي وطبق جانبي معًا.

طريقة

كيفية صنع كرات اللحم بالفلفل الأخضر

طري شرائح الخبز في الحليب.

نضع اللحم المفروم ، جبن البارميزان المبشور ، البيض ، الملح ، الفلفل وشرائح الخبز المخفوقة من الحليب وتقلل إلى فتات في وعاء.

قلّب حتى تحصل على مزيج ممزوج جيدًا. شكلي هذا المزيج إلى كرات بحجم حبة الجوز ، وساعد نفسك بيديك المبللتين قليلاً.
سخني الزيت في مقلاة واقلي كرات اللحم.

ارفعها مطبوخة للتو وضعها على قطعة قماش ماصة.
اغسل الفلفل الأخضر وقطعه بالطول وأزل البذور والساق. اقليها مع فص من الثوم في نفس الزيت مثل كرات اللحم.

عندما تنضج تقريبًا ، أضيفي الطماطم المقطعة والريحان إلى الفلفل الأخضر ، وتبليها بالملح.

قللي الصلصة قليلاً وأضيفي كرات اللحم

اطبخي لبضع دقائق لتذوق كل شيء.

كل ما تبقى هو تقديم كرات اللحم مع الفلفل الأخضر ، ومرافقة الطبق مع الكثير من الخبز ... لأن هناك حذاء صغير لطيف لعمل الصلصة ؛)

أهدي هذه الوصفة إلى Matteo و Elisa ؛)


فيديو: كرات اللحم بالصلصه الحمرا (ديسمبر 2021).