أفضل الوصفات

كعكة الورد الوردي

كعكة الورد الوردي

كعكة الورد الوردي هي كعكة عيد الميلاد التي اخترت تحضيرها للاحتفال بعيد ميلاد أختي الصغيرة الثلاثين ، كما تعلمون في منزلنا هي ملكة الكعك المزين للمناسبات الخاصة لأنني لست بالضبط آسًا بالزينة . في هذا العام ، وبالنظر إلى الإنجاز المهم ، كنت أرغب في إعداد شيء مميز ولكن كان ذلك في متناول يدي ، عندما رأيت في بحثي هذه الكعكة الأمريكية بتدرجات ألوان تتراوح من الفوشيا إلى اللون الوردي الناعم ومزينة بالعديد من الورود جنبًا إلى جنب مع صقيع الماسكاربوني ، لقد أبهرتني ، لقد كانت كعكة مثالية لـ Simona ولكن لأكون صادقًا ، لم أكن متأكدًا من أنني سأحصل على النتيجة الرائعة التي رأيتها في العديد من الصور التي صادفتها ، ولكن كان علي أن حاول ، أنا مدين له ، في جميع الأوقات التي أعدت فيها إليسا تلك الكعكات المزينة الرائعة. لذلك أنا وزوجي ، بعد دراسة الوصفة المثالية (الأساس من مارثا ستيوارت) ، قمنا بإعداد الكعكة معًا ، عندما حان وقت تزيينها ، شعرت بالقلق من الأداء ، ولكن بفضل تشجيعه أيضًا نجحت ولا يمكنني أن أكون أكثر رضا عن النتيجة. عندما رأتنا أختي نصل مع كعكة عيد ميلادها ، تغني لك عيد ميلاد سعيد ، أدارت عينيها وبدأت تفحص الكعكة متسائلة كيف صنعتها ، هذه المرة كنا نحن من أدهشها! حسنًا أيها الأصدقاء ، أتمنى لكم بداية سعيدة لهذا الأسبوع ، وإذا كنتم ترغبون في تحضير كعكة لشخص مميز ، فهذه هي الوصفة لكم.

طريقة

كيفية صنع كعكة الورد الوردي

نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء.

بشكل منفصل ، اعمل الزبدة المخففة مع السكر حتى تحصل على كريمة
أضيفي بياض البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واعمل المزيج دائمًا ، وأخيراً الفانيليا.

نضيف الآن بالتناوب مزيج الدقيق والخميرة والملح والحليب.


سوف تحتاج إلى الحصول على خليط ناعم ومتجانس.

يقسم المزيج بالتساوي إلى 5 أوعية

أضف القليل من الصبغة الوردية إلى كل الأطباق ، بدءًا من الظل الوردي الناعم وصولاً إلى اللون الفوشيا الشديد.

اسكبي كل عجينة في قالب مدهون بالزبدة ودقيق ، واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة (كان لدي قالبان وخبزت طبقتين في المرة الواحدة)

بمجرد طهيها ، أخرجيها من الفرن واقلبها رأسًا على عقب على ورقة زبدة واتركها تبرد واستمر في طهي أقراص الكيك الأخرى عن طريق وضعها فوق بعضها البعض بالتناوب مع طبقات من ورق الزبدة.

في هذه الأثناء ، حضري الحشوة ، اعملوا الماسكاربوني مع السكر البودرة وجوهر الفانيليا.

تُخفق الكريما وتُضاف إلى كريم الماسكاربوني بحركات لطيفة من الأعلى إلى الأسفل

الآن املأ الكعكة. ضعي الطبقة الأغمق في طبق التقديم ، محشوة بطبقة من الكريمة واستمري في تبديل طبقة من الكيك بالحشوة ، مع الانتهاء بالطبقة الفاتحة.

الآن قم بتزجيج الكيك في كل مكان وضعه في الثلاجة لمدة ساعة

قسمي الحشوة المتبقية إلى 4 سلطانيات وأضيفي القليل من الصبغة الوردية إلى كل وعاء ، واحصلي على درجات مختلفة من اللون الوردي ، بدءًا من اللون الوردي الفاتح إلى الفوشيا.

ابدئي من الكريم مع اللون الأكثر كثافة ، ضعي الكيس في شكل بوشي وبحركة دائرية تحصل على بعض الورود جنبًا إلى جنب

ضعي كعكة الورد الوردي في الثلاجة لمدة ساعة

ثم نقطع الكيكة المزينة بالورد


فيديو: طريقة عمل كيكة الورد الهشة واللذيذة. مطبخ سيدتي (ديسمبر 2021).