أحدث الوصفات

حلوى التفاح

حلوى التفاح

وصفة التفاح بالكراميل من بتاريخ 23-10-2012 [محدث في 27-08-2018]

التفاح بالكراميل هو أحد أكثر الوصفات الكلاسيكية لعيد الهالوين ، ولدت الوصفة في أمريكا عام 1908 ، بفضل تجربة قام بها ويليام دبليو كولب ، صانع الحلوى ، الذي كان يبحث عن وصفات عيد الميلاد الجديدة على أساس نكهة الكراميل الأحمر مع القرفة ، قرر أن يغمس التفاح في الخليط.
حقق حدسه نجاحًا كبيرًا ، وانتشر بيع التفاح بالكراميل في جميع أنحاء البلاد ، في محلات المعجنات والمعارض والسيرك ، ومنذ ذلك الحين ، في الخيال الجماعي ، يتذكر التفاح بالكراميل فكرة الحفلة.
بمرور الوقت ، أصبح التفاح بالكراميل أحد الحلويات النموذجية لعيد الهالوين ، أيضًا لأن هذا العيد يقع في نفس وقت حصاد التفاح.
على الرغم من أن إعداد هذه الوصفة يستغرق وقتًا قصيرًا جدًا ، إلا أنه من الضروري استخدام مقياس حرارة للطهي لنجاحها ، وإلا فسيتعين عليك أن تلمس كما فعلت وعبر أصابعك حتى يأخذ الكراميل الاتساق الصحيح. ولكن لا مزيد من الثرثرة ، دعنا ننتقل الآن إلى الوصفة وفي أسفل الصفحة ، انظر كيف تستمتع فتاتان صغيرتان بعد فترة ما بعد الظهيرة في المطبخ ، وتناول تفاح الهالوين المسكون: D

طريقة

كيفية صنع التفاح بالكراميل

اغسل التفاح وجففهم وأزل القصبة واثقب كل تفاحة بعصا خشبية أو بلاستيكية

قم بإعداد الكراميل الآن ، إذا كان لديك ميزان حرارة للحلويات فسيكون ذلك أسهل ، وإلا فسيتعين عليك الذهاب قليلاً إلى غرفة العمليات ...:
في قدر ، ذوبي السكر مع العسل والماء.


يُغلى الشراب حتى يغلي ، يجب أن يصل إلى 100 درجة ، ثم يضاف اللون والقرفة والفانيلين

قلبي واتركيه يغلي على نار معتدلة لبضع دقائق حتى تصل درجة حرارته إلى 150 درجة

عندما يصبح الكراميل جاهزًا (ستلاحظ ذلك عن طريق سكب قطرة من الكراميل في وعاء صغير به ماء بارد ، إذا زاد قوامه يصبح جاهزًا) ، خذ التفاح واغمسه عن طريق تحريكه حتى يتم تغطيته بطبقة رقيقة من الكراميل.

ضع التفاح بالكراميل على رف سلكي وضعت تحته ورقة زبدة

اترك الكراميل يجف ، ثم قدم التفاح المسحور على الفور

وهذه صورة لي أنا وأختي نتذوق تفاحنا بعد فترة ما بعد الظهيرة معًا في إعداد وصفات الهالوين التي رأيتها في الأسابيع الأخيرة على المدونة :)


فيديو: حلوة تفاح الحب او تفاح العنبر من قناة لك كيما نقولولها بالوهرانيةla pomma (ديسمبر 2021).