وصفات تقليدية

شوربة الخبز والاسكارول

شوربة الخبز والاسكارول

وصفة للخبز وشوربة اسكارول بتاريخ 05-03-2020

هناك حساء الخبز والاسكارول هي واحدة من تلك الوصفات النموذجية لجنوب إيطاليا ولدت ببساطة من الحاجة إلى ابتكار ، بدءًا من عدد قليل من المكونات البسيطة ، طبق واحد ولذيذ وكبير. إنها في الواقع وصفة ولدت من سوء الطهي ، وتم تعزيزها بإضافة الزعفران الذي يعطي حقًا لمسة إضافية. لقد رأيت وصفات مماثلة من وقت لآخر ، ولكن هذه هي نسختي تحديدًا وآمل أن تنال إعجابك ؛)

طريقة

طريقة عمل حساء الخبز والاسكارول

نظف الإسكارول ، واغسلها جيداً ، وقطعها واتركها تجف لمدة 5-10 دقائق في مقلاة بها الملح والزيت.

في هذه الأثناء ، نقطع الخبز إلى شرائح ونحمصه على الجانبين في مقلاة شواء شديدة السخونة.

ابدأ في تكوين أطباق الحساء الخاصة بك: ضع الإسكارول على قاعدة الأطباق المقاومة للفرن.
غطي الإسكارول بالخبز ، وضعي بيضة واحدة على كل شريحة خبز (مع الحرص على عدم كسر الصفار) ، ثم أضيفي المرق الساخن مع الزعفران المذاب فيه حتى تتسرب بالبيض.

يتبل بالملح والفلفل ، ثم يغطى برقائق الألمنيوم ويطهى لمدة 10 دقائق في فرن حراري مسخن على 180 درجة مئوية.

حساء الخبز والاسكارول جاهزان ، قدمهما على الفور.


فيديو: شوربة البصل (شهر اكتوبر 2021).