وصفات تقليدية

جورجونزولا والجوز دونات

جورجونزولا والجوز دونات

وصفة Gorgonzola والجوز دونات بتاريخ 27-02-2009 [محدث في 2018-08-28]

كعكة جورجونزولا والجوز هي وصفة منشورة في كتاب طبخ بان ديجلي أنجيلي ، رأيتها نشرتها فتاة في المنتدى منذ بعض الوقت ولم أستطع مقاومة إغراء صنعها. لقد جعلني هذا الدونت مع الجورجنزولا والجوز أنكسر تحيزاتي حول الجورجنزولا وقد حظيت أيضًا بتقدير كبير من قبل أولئك الذين يقولون إنهم لا يحبون هذا الجبن. هناك نوعان من gorgonzola ... النوع الحلو وهو أكثر نعومة وله نكهة أكثر حساسية والآخر حار ، مع قوام أكثر صلابة ونكهة أقوى. لقد استخدمت gorgonzola الحلو لهذا الدونات المالح ، كما أنني غيرت الجرعات قليلاً مقارنة بالوصفة الأصلية ، وكانت النتيجة ممتازة ، دونات معطرة ، ناعمة وذات طعم خاص يعطى من مزيج gorgonzola والجوز.

طريقة

كيفية صنع كعكة جورجونزولا والجوز

في وعاء ، اخلطي الزبادي والحليب والبيض والملح والفلفل.

في قدر ، ذوبي الزبدة وبمجرد أن تبرد أضيفيها إلى العجينة.

نخلط الخميرة بالدقيق و 3/4 جبن البارميزان ثم نضيفها للمطر مع التحريك بمضرب خفق.

اعمل الخليط حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

أضف الآن الجوز المفروم بشكل خشن و gorgonzola إلى قطع.

اخلطي الخليط برفق.

دهن قالب دونات بالطحين واسكب العجينة فيه.

يغطى بجبنة البارميزان. اخبز كعكة الجورجونزولا والجوز في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

اتركي كعكة الجورجونزولا والجوز تبرد ، ثم قطّعيها إلى شرائح وقدميها.


فيديو: Chocolate Donuts. دونات بالشوكولاته (شهر اكتوبر 2021).