وصفات تقليدية

كعكة قوس قزح

كعكة قوس قزح

سخني الفرن
في وعاء ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر ورشة ملح.
في وعاء أكبر ، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر.
ثم يضاف بياض البيض وجوهر الفانيليا حتى تصبح كريمية.
أضف الآن الدقيق والحليب بالتناوب مرتين أو ثلاث مرات واستمر في الخلط حتى تحصل على خليط سائل ومتجانس


قسّم الخليط الناتج إلى 6 أوعية متساوية وأضف صبغة لكل منها للحصول على الألوان الستة.

امزج 6 ملاعق مختلفة

خذ قالبين بحجم 24 سم (غير مفصلي ، أوصي) ، ودهن ودقيق وأضف اللونين الأولين بشكل منفصل

اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ثم أخرجيها من القالب وضعها على ورق زبدة.

دهن القوالب مرة أخرى واطبخي اللونين الآخرين وهكذا حتى تنضج الألوان الستة ، رصهم في كل مرة فوق بعضهم البعض ، مع تخللها طبقات من ورق زبدة خفيف ، ثم اتركهم يبرد.

لنبدأ الآن في تحضير الجبن الكريمي
تُخفق الكريمة الباردة من الثلاجة
اعمل جبنة ريكوتا وجبنة فيلادلفيا مع السكر البودرة وجوهر الفانيليا
بمجرد الحصول على الكريم الناعم ، أضيفي كريم موتاتا مسبقًا ، وادمجيه برفق في الكريم

الآن دعنا نأخذ القرص الأول من الكيك ، الفيولا ، نضعه على طبق (القرص الذي ستقدم عليه الكعكة)
قم بتغطيته بجبنة الكريمة ، ثم ضع القرص الأزرق وقم بتغطيته بالكريمة أيضًا
أنت تضع اللون الأخضر وتغطيه وهكذا ...

ثم استمر باللون الأصفر ، ثم البرتقالي وأخيراً الأحمر ، بالتناوب في كل مرة مع طبقة من الكريم.
بمجرد الانتهاء ، غطي الكيك بطبقة خفيفة من الحشوة ، متضمنة الحواف وضعيها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة ساعة على الأقل.

نأخذ الكيك مرة أخرى ونزينه بالكريمة المخفوقة أو كريمة الزبدة أو مع كريمة الزبدة من اختيارك ونرش دقيق جوز الهند

ضعي كرات من عجينة السكر على طول حافة الكيك بالكامل ، مع تبديل الألوان التي تذكر قوس قزح ومحاولة وضعها في حشوة الكيك

ضع حروف عجينة السكر على السطح

الآن خذ قوس قزح وازرعه على الكعكة وضع الغيوم على كراتها لإضفاء الثبات عليها ، وهنا كعكة قوس قزح التي أعدتها إليسا

تفاصيل قوس قزح في عجينة السكر


قطّعي الكيك إلى شرائح وقدمي قوس قزح الخاص بك

التفاصيل للشريحة

وأخيراً ... إليسا تطفئ شمعتها الأولى: °)

لعمل قوس قزح في عجينة السكر:
قبل 3 أيام على الأقل ، قم بإعداد الزينة الخاصة بك في pdz. لعمل قوس قزح ، قم بإعداد 6 أرغفة من 6 ألوان أرجوانية ، زرقاء ، خضراء ، صفراء ، برتقالية وحمراء ، نفس الألوان التي ستستخدمها بعد ذلك لصنع أقراص الكيك والكرات الملونة.
اعمل كل عجين في سلك تضعه على قاعدة قالب مفصلي طوله 24 سم ويغطي نصف الدائرة.
بينما تقوم بتشكيل الحبال الأخرى ووضعها في قوس جنبًا إلى جنب ، قم بغسلها بالقليل من الماء لربطها ببعضها البعض.

اتركه يجف ثم باستخدام pdz الأبيض شكل بعض الكرات البيضاء التي ستدخلها بأعواد أسنان طويلة وستكون بمثابة قاعدة لقوس قزح. ثم قم بلصق الكرات بأعواد أسنان أخرى ثم يتم وضعها في أسياخ في الكعكة

قم بإعداد بعض النجوم التي ستلتصق بقوس قزح بقليل من الماء وأخيراً قم بتنظيف كل شيء بالطلاء.
قم بإعداد أعمدة بيضاء أخرى مرتبطة ببعضها البعض لتشكل نوعًا من السحب. ستحتاج هذه لوضعها خلف قوس قزح لإضفاء الثبات بمجرد وضعها على الكعكة.


فيديو: Wendy pretend play color with parents - صنع كعكة عيد ميلاد قوس قزح (شهر اكتوبر 2021).